PLAN ACCIÓN DE MEJORA 2023 30 DE AGOSTO DE 2023

POR: WEIMAR DURAN H.

1. DISEÑO Y CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES

n° observaciones acción correctiva estado responsable

1.1 implementos en el pasillo de ingreso se habla con el realizado personal operativo

personal para que área calidad
estos implementos no
se dejen en este sitio y
se reubican

1.2 puertas de ingreso con entre luz realizar el sello realizado mantenimiento
hermético de manera
que no ingrese
contaminación

1.4 el grano almacenado se encuentra almacenar el grano realizado calidad

pegado a la pared con distancia de la
pared como mínimo 10
cm

1.7 utensilios fuera de su sitio cuarto de se ubican en el sitio realizado personal operativo
aseo correspondiente y se
habla con el personal
para su cumplimiento

1.8 limpieza y desinfección de superficies se refuerza la limpieza realizado personal operativo

y desinfección calidad
retirar elementos de madera del área se realizará el cambio realizado calidad
de selección por un elemento
plástico.
retirar elementos en desuso se hace una revisión y realizado calidad
se retiran dichos personal operativo
elementos
contenedor de basura sin tapa en el se cambia por realizado calidad
área de selección contenedor con tapa

producto si rotulación en el área de se señalizo con su realizado calidad

selección respectivo lote

productos en el área de dosificación sin se realiza la respectiva realizado calidad

lote marcación del lote

ranuras en partes altas realizar el cubrimiento realizado mantenimiento

de estas ranuras

empaque por fuera del contenedor se habla con la realizado personal operativo
persona encargada y
se almacenar de
manera correcta
realizar el adecuado realizado calidad
rotulado
silicona y aceite sin rotular en el
 área de moldeo
aviso de cuarto de aseo en lugar
diferente
utensilios fuera de su sitio en el área de Se coloca otro soporte
cocción
costales usados para lavado de
tanques
basculas con deficiente higiene
puerta abierta de cava
rotulo que no cumple
limpieza y desinfección
capacitación continua
PQRS
proveedores
recall
fichas técnicas
plagas
políticas de calidad
acciones de mejora adicionales
criterio a mejorar
se realiza el cambio el realizado mantenimiento
lugar correspondiente
realizado personal operativo
para utensilios.
se ubicó de modo que
no toquen el piso y en
el lugar destinado
se habló con los
operarios del área para
que se realice una
buena disposición
se eliminaron y se realizado calidad
cambió por un cepillo
se realizó limpieza y realizado mantenimiento
desinfección de estos
equipos por parte de
mantenimiento y se les
recuerda la frecuencia
se hace un llamado al realizado despachos
personal de despacho
para que esta puerta
permanezca cerrada
se realizó disposición realizado calidad
de los rótulos
adecuados
DOCUMENTOS PROGRAMAS
Ajustar dosificación en realizado
programa poes y tablas
Ajustar frecuencia de
limpieza
Anexar forma de realizado
calificar
Capacitar todo el
personal
Describir acciones
correctivas
Corrección en formatos realizado
Generar listado de realizado
proveedores de
materia prima, calificar
proveedores y
cronograma
Ajustar formato en
aceptación y rechazo
Actualizar programa realizado
Ajustar fichas técnicas Pendiente
con materiales de
fabricación listas
positivas
Solicitar diagnostico realizado
Describir revisión y
control
Agregar misión visión y Pendiente
condiciones de
aceptación y rechazo
pendiente
acción correctiva responsable