N° RUBRO MONTO

1 Personal

1.1 Directivos S/ 15.00

1.2 Director de recursos humanos S/ 10.00

1.3 Director de finanzas S/ 13.00

1.4 Director de marqueting S/ 8.00

1.5 Director de tecnologia S/ 11.00

Director de logistica y cadena de

suministro
1.6 S/ 18.00

1.7 Atencion al cliente S/ 6.50

1.8 Personal de limpieza y mantenimiento S/ 1,025.00

1.9 Empleados S/ 1,025.00

SUBTOTAL S/ 83,550.00
2 Materiales y suministros

2.1 Harina de algarroba S/ 2,387.00

2.2 Azucar S/ 1,320.00

2.3 Sal S/ 600.00
2.4 Bicarbonato de sodio S/ 390.00

2.5 Polvo de hornear S/ 825.00

2.6 Mantequilla o margarina S/ 3,100.00

2.7 Huevos S/ 4,800.00

2.8 Batidoras S/ 20.000

2.9 Rodillos S/ 11.000

3 Moldes para galletas S/ 2.000

3.1 Bandejas para hornear S/ 1.300
3.2 Hornos industriales S/ 240.000
3.3 Papel pergamino S/ 800.00

3.4 Empaques S/ 3,700.00

3.5 Guantes desechables S/ 500.00

3.6 Delantales S/ 690.00

3.7 Gorros para el cabello S/ 300.00

3.8 Desinfectantes para cocina S/ 430.00

SUBTOTAL S/ 294,142.00
DESCRIPCIÓN

Toma decisiones estrategicas para el

crecimiento y éxito de la nueva planta.

Gestion de todos los aspectos relacionados con

el capital humano de la empresa.
Encargado de la planificación financiera
Responsable de la promocion de la empresa y
su desarrollo.
Lidera la estrategia tecnologica a largo plazo
para la empresa.

Planifica, coordina y supervisa todas las

actividades relacionadas con la gestion de
cadena de suministro de la empresa.
Garantiza que los clientes reciban un servicio
de alta calidad.
Cumplen con las tareas previamente
cordinadas y de limpieza de la planta.
Variedad de roles y funciones dentro de la
planta.

Es uno de los componentes principales para la

fabricacion de galletas.

Se utiliza como edulcorante para la galleta.

Realza el sabor de la galleta
Actua como agente leudante.
Para la activacion de la galleta, funciona a
apartir del contacto con liquidos y calor.
Para dar sabor,textura y untuosidad a la
galleta.
Funciona para unir los ingredientes y darle
sabor a la galleta.
Mezcla, bate, licua de manera mas rapida y
eficiente para la produccion de galletas.
Aplanan y extienden la masa para galletas.
Permiten darle forma y tamaño especifico a las
galletas.
Utilizadas para hornear las galletas.
Permiten mayor eficiencia, durabilidad y
capacidad de hornear en cantidades.
Funciona como antiadherentre.
Envases diseñados especificamente con la
marca de las galletas a comercializar.
De un solo uso, que sirven al manipular el
producto y colocarlo en los enpaques.
Protege la ropa de manchas y salpicaduras.
Protege al producto de que se contamine de
algun cabello de cualquier empleado.

Funcionan para la eliminación de germenes,

bacterias y otros dentro de la planta.