CUESTIONARIO SOBRE EL IMPACTO DE LA CORRECTA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Sección 1: Información Demográfica

1. Edad:

2. Género:
 Masculino
 Femenino

3. Nivel de educación:
 Ninguno
 Primaria
 Secundaria
 Bachillerato
 Universidad
 Otro (especificar):

4. Estado civil:
 Soltero/a
 Casado/a
 Viudo/a
 Separado/a
 Otro (especificar):

5. Número de miembros en el hogar:

 Adultos (18+ años):
 Niños (menores de 18 años):

Sección 2: Prácticas de Manipulación de Alimentos

7. ¿Con qué frecuencia cocina o prepara alimentos en su hogar?
 Diariamente
 Varias veces a la semana
 Una vez a la semana
 Menos de una vez a la semana
 8. ¿Dónde obtiene los alimentos que utiliza para cocinar?
 Mercado local
 Tiendas de conveniencia
 Programas de asistencia alimentaria
 Otra fuente (especificar):

9. ¿Ha recibido capacitación en higiene y manipulación de alimentos?

 Sí
 No
 No lo sé
 Si respondió "Sí", ¿dónde recibió esta capacitación?

10. ¿Cuáles son las prácticas comunes de manipulación de alimentos en su hogar? (marque
todas las que correspondan)
 Lavado de manos antes de cocinar
 Almacenamiento adecuado de alimentos
 Uso de utensilios limpios
 Cocinar los alimentos a la temperatura adecuada
 Evitar la contaminación cruzada (por ejemplo, no mezclar alimentos crudos y
cocidos)
 Otras prácticas (especificar):

Sección 3: Impacto en la Salud y Seguridad Alimentaria

11. ¿Ha experimentado usted o su familia problemas de salud relacionados con la
alimentación, como intoxicación alimentaria?
 Sí
 No
 No lo sé

12. ¿Ha notado una mejora en la salud de su familia después de implementar prácticas de
manipulación de alimentos más seguras?
 Sí
 No
 No lo sé
 13. ¿Estaría interesado/a en recibir capacitación adicional sobre higiene y manipulación de
alimentos para mejorar la seguridad alimentaria en su hogar?
 Sí
 No
 No estoy seguro/a

Sección 4: Comentarios Adicionales

14. ¿Tiene algún comentario adicional o información relevante que desee compartir sobre
la correcta manipulación de alimentos en su comunidad?

¡Gracias por su participación en esta investigación! Sus respuestas son valiosas para
comprender mejor este tema y promover prácticas de manipulación de alimentos seguras en su
comunidad.