¿Qué son las Proteínas?

Tipos,
Funciones y Beneficios
Cada célula del cuerpo contiene proteínas, debido a que esta es muy
importante para mantener en buen estado los huesos, músculos, la piel y
todos los tejidos.

Esta se obtiene mediante la alimentación, teniendo en cuenta que,

el requerimiento de proteínas de una persona no es igual al de otra.
Pueden ser tanto de origen animal como vegetal.

A continuación ampliaremos más este tema, respondiendo algunas

preguntas relacionadas.

¿Qué son las proteínas y para qué sirven?

Las proteínas son moléculas de aminoácidos unidas por enlaces

peptídicos. Están presentes en todas las células del cuerpo, por lo tanto,
participan en todos los procesos funcionales de las mismas. La
composición química de las :s

proteínas es la siguiente:

• Oxígeno
• Carbono
• Hidrógeno
• Nitrógeno
• Azufre
• Fósforo

La función que realizan las proteínas es de vital importancia. Gracias a su

contenido de nitrógeno benefician el crecimiento corporal.
También ayudan al mantenimiento de los tejidos. Además, permiten
transportar compuestos esenciales a través de la sangre.
¿Cuáles son los alimentos con proteínas?

Las proteínas se obtienen de la alimentación. El porcentaje adecuado de

proteínas es importante para tener una alimentación sana, equilibrada y
con los elementos proteicos suficientes.

Muchas personas relacionan la proteína con carne, pero en realidad esta

no se encuentra solamente en alimentos de origen animal, sino también
en algunos alimentos de origen vegetal. Para tener una dieta rica en
proteína, mostraremos algunos alimentos proteicos:

• Carnes. La proteína se encuentra en todo tipo de carne. Las más

consumidas son las carnes de pollo, pescado, bovinos, cerdo y conejo.
• Lácteos. Todos los productos hechos a base de leche las contienen,
ya sea queso, mantequilla, yogur, los dulces de leche, entre otros.
• Granos. Los granos más consumidos por su contenido proteico son
las lentejas, la Soja, arvejas, frijol y los garbanzos.
• Huevos. Los huevos son un tipo de alimento muy consumido por su
gran valor proteico. Los más conocidos son los de gallina y los de
codorniz.
• Cereales. Algunos de los cereales son el arroz, el trigo, la
cebada, quinua y la avena.
• Frutos secos. Los frutos secos útiles para una excelente dieta son el
maní, las nueces y las semillas de merey.