Bromatologia:

Nuestros estudiantes reciben una sólida formación para conocer y desarrolle

tareas en laboratorios de las industrias alimentarias de fábricas, e institutos
relacionados con la alimentación; conocer técnicas, recursos y materiales para
realizar un efectivo control de calidad. Sea capaz de resolver diferentes tipos de
problemáticas aplicando criterios de selección y análisis de los elementos
requeridos, demuestre habilidad en el manejo de datos estadísticos, material de
laboratorio, programas informáticos y metodología de las ciencias naturales y
exactas aplicadas al campo alimentario.

Campo ocupacional:

 Técnico Superior especialista en laboratorios de industrias alimentarias,

fábricas e institutos de la alimentación.
 Control de calidad de materias primas, tipos de envases, condiciones de
almacenamiento.
 Control, inspección y cumplimiento de normativas de Código Alimentario
Argentino y Ley de Identificación de Mercaderías.
 Trámites de Habilitación ante los organismos pertinentes.

Plan de Estudios:

Primer Año:

 Química
 Matemática aplicada
 Industrias alimentarias I
 Legislación bromatológica
 Informatica aplicada

Segundo Año
 Química analítica
 Química aplicada
 Análisis de los alimentos
 Industrias alimentarias II

Tercer Año
 Análisis de los alimentos 2
 Microbiología de los alimentos
 Toxicología de los alimentos