INSTITUTO TECNOLÓGICO DE

AGUASCALIENTES

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

GESTIÓN DE LOS SITEMAS DE CALIDAD

UNIDAD 2
“INVESTIGACIÓN”

Catedrático: M.C. Jorge Humberto Romo Picazo

Alumnos:
• Karen Cristina Soto Díaz 20151002
• Miriam Judith Torres Rodríguez 20151190
• Christopher Palacios De Lira 20151192
• Luis Ángel Moreno López RS20110248

Aguascalientes, Ags. A 16 de octubre del 2023.

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ÍNDICE
PORTADA ……...…………………………………………………………………………1
ÍNDICE.................................................................................................................................................. 2
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
APLICACIONES REALES DE LAS NOM ................................................................................................... 4
NOM 236 ......................................................................................................................................... 4
NOM-034-SCT2-2011 Señalamiento horizontal y vertical de carreteras y vialidades urbanas. ..... 6
NOM-008-SCFI-2002, Sistema general de unidades de medida. .................................................... 7
NOM-051-SCFI/SSA1-2010 Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas
no alcohólicas preenvasados - información comercial y sanitaria.................................................. 9
APLICACIONES REALES DE LA ISO ...................................................................................................... 11
ISO 9001: Gestión de la Calidad .................................................................................................... 11
ISO 9000: Fundamentos y Vocabulario ......................................................................................... 12
ISO 9004: Gestión de la Calidad - Enfoque para el Éxito Sostenible ............................................. 12
ISO 19011: Directrices para la Auditoría de Sistemas de Gestión................................................. 12
ISO 10002: Gestión de la Calidad - Satisfacción del Cliente - Directrices para el Tratamiento de
Quejas en las Organizaciones ........................................................................................................ 12
ISO 10006: Gestión de Proyectos .................................................................................................. 12
APLICACIONES REALES DE LAS NMX ................................................................................................. 13
NMX-AA-127-SCFI-2006 ................................................................................................................ 13
NMX-F-605-2004-NORMEX ........................................................................................................... 13
BIBLIOGRAFIAS .................................................................................................................................. 15

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INTRODUCCIÓN
En el mundo de la estandarización y la regulación, las normas juegan un papel
esencial en la creación de un marco coherente y confiable para diversas industrias
y sectores. Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), las Normas Mexicanas (NMX)
y las Normas Internacionales (ISO) representan tres pilares fundamentales en la
búsqueda de la calidad, la seguridad y la eficiencia en productos, servicios y
procesos. Estas normas no son meramente documentos técnicos; son herramientas
poderosas que influyen directamente en la vida cotidiana de las personas y en el
funcionamiento de las organizaciones.

A lo largo de este documento, veremos ejemplos tangibles de cómo estas normas

afectan la vida diaria de las personas, mejoran la calidad de los productos y
servicios, y contribuyen a la sostenibilidad ambiental. Al comprender las
aplicaciones reales de las NOM, NMX e ISO, podremos apreciar su importancia y
su papel en la construcción de un mundo más seguro, eficiente y confiable.

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APLICACIONES REALES DE LAS NOM
En la vida cotidiana existen productos de consumo propio regulados ante una NOM,
así como la verificación de los autos, la calidad de las llantas que utiliza un auto, las
señales viales que vemos en calles y avenidas, normas regidas en la seguriad e
higiene en el trabajo, electrodomésticos que utilizamos todos los días como el
microondas, etiquetas en los productos, juguetes para niños, entre muchos más.

A continuacion mencionaremos algunas de ellas.

NOM 236
(Diario Oficial de la Federación, 2022) El pasado 5 de mayo de 2022, la Secretaría
de Economía (SE) publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) la
implementación de la NOM 236, una nueva normativa para la verificación de
vehículos de autotransporte que tengan un peso menor a 3.857 kilogramos.

Esta norma establece que los automóviles que tengan un peso menor al descrito
anteriormente sean de procedencia nacional o extranjera, de uso particular o
intensivo, deberán aprobar un proceso de verificación para circular bajo condiciones
de seguridad en el territorio mexicano.

Dentro de los términos y condiciones para pasar la verificación de esta nueva

normativa, la NOM 236 incluye los siguientes vehículos:

• Vehículos mencionados anteriormente

• Vehículos nuevos de procedencia nacional o extranjera con no más de 1.000
kilómetros recorridos;
• Vehículos con cuatro años posteriores a la fecha de su comercialización
como vehículo nuevo. Luego de esa verificación, el proceso se repetirá cada
dos años, hasta cumplir los 9 años;
• Vehículos de transporte particular de 10 o más años posteriores a la fecha
de su comercialización como vehículo nuevo, deberán realizar el proceso de
verificación cada año;
•
4
 • Vehículos de uso intensivo de un año después de la fecha de su
comercialización como auto nuevo, deberán hacer el proceso de inspección
cada año.

Esta inspección vehicular comprobará de manera exhaustiva diferentes aspectos

de los automóviles. Estos son:

• El acondicionamiento del vehículo: esto incluye el interior y el exterior de este,

como la carrocería, cofre, puertas, claxon, cinturones de seguridad,
velocímetro y la llanta de auxilio;
• El sistema de iluminación;
• El sistema de dirección;
• El sistema de suspensión;
• El motor y la transmisión;

Una vez realizada la verificación, cada automóvil obtendrá una clasificación y, en

caso de existir algún defecto o desperfecto, deberá ser reparado para evitar que se
prohíba la circulación de dicho automóvil.

Asimismo, el dueño o el conductor del vehículo, contará con un expediente digital

que debe estar a disposición de las autoridades competentes.

De esta manera, se podrá llevar un historial del vehículo, con su identificación y los
resultados de, al menos, las últimas dos verificaciones físico-mecánicas.

Objetivo principal

Su objetivo principal consiste en garantizar la seguridad de los transportes, así como

sus bienes, mercancías, pasajeros y choferes.(pag.1-9)

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NOM-034-SCT2-2011 Señalamiento horizontal y vertical de
carreteras y vialidades urbanas.

(Diario Oficial de la Federación, 2014)

Objetivo principal

La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer los requisitos
generales que han de considerarse para diseñar e implantar el señalamiento vial de
las carreteras y vialidades urbanas de jurisdicción federal, estatal y municipal.

Campo de aplicación

Esta Norma es de aplicación obligatoria en:

• Las carreteras y vialidades urbanas federales.

• Las carreteras estatales y municipales.
• Las vialidades urbanas que sirvan de enlace entre las carreteras federales,
estatales y municipales.
• Las vialidades urbanas que crucen a nivel con vías férreas, así como las que
comuniquen a las terminales federales de autotransporte de pasaje o de
carga, a los aeropuertos y aeropistas, a las estaciones ferroviarias, a los
puertos marítimos, a los puertos fronterizos, a los parques industriales, a los
destacamentos militares, de la Policía Federal, de la Cruz Roja Mexicana y a
las instalaciones de protección civil.
• Las vialidades urbanas del Distrito Federal.
• Otras vialidades urbanas que las autoridades estatales y municipales así lo
establezcan.

La señalización horizontal se refiere a las marcas viales en el pavimento, como

líneas de carril, cruces peatonales, flechas, símbolos, letras y números. La
señalización vertical incluye señales de tráfico, postes, semáforos, y otros
dispositivos colocados en el borde de la carretera o encima de ella para
proporcionar información a los conductores y peatones.

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La norma NOM-034-SCT2-2011 establece los estándares para el diseño,
dimensiones, colores y materiales utilizados en la señalización, así como las
ubicaciones adecuadas para la instalación de las señales. También incluye pautas
para el mantenimiento y la visibilidad de las señales. (pág. 1-10)

NOM-008-SCFI-2002, Sistema general de unidades de medida.

(Diario Oficial de la Federación, 2018)

Esta Norma Oficial Mexicana tiene como propósito establecer un lenguaje común
que responda a las exigencias actuales de las actividades científicas, tecnológicas,
educativas, industriales y comerciales, al alcance de todos los sectores del país.

La elaboración de esta Norma Oficial Mexicana se basó principalmente en las

resoluciones y acuerdos que sobre el Sistema Internacional de Unidades (SI) se
han tenido en la Conferencia General de Pesas y Medidas (CGPM), hasta su 22a.
Convención realizada en el año 2003.

El "SI" es el primer sistema de unidades de medición compatible, esencialmente

completo y armonizado internacionalmente, está fundamentado en 7 unidades de
base, cuya materialización y reproducción objetiva de los patrones
correspondientes, facilita a todas las naciones que lo adopten para la estructuración
de sus sistemas metrológicos a los más altos niveles de exactitud.

Objetivo y campo de aplicación

Esta Norma Oficial Mexicana establece las definiciones, símbolos y reglas de

escritura de las unidades del Sistema Internacional de Unidades (SI) y otras
unidades fuera de este Sistema que acepte la CGPM, que, en conjunto, constituyen
el Sistema General de Unidades de Medida, utilizado en los diferentes campos de
la ciencia, la tecnología, la industria, la educación y el comercio.

Algunas de las reglas y conceptos clave que se encuentran en la NOM-008-SCFI-

2002 son los siguientes:

• Sistema Internacional de Unidades (SI): La norma adopta el Sistema

Internacional de Unidades como el sistema primario de medición en México.

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 El SI se basa en unidades fundamentales, como el metro, el kilogramo, el
segundo y el ampere, y unidades derivadas que se utilizan para medir otras
cantidades físicas.
• Unidades Básicas: La norma establece las unidades básicas del SI y sus
definiciones, como el metro para la longitud, el kilogramo para la masa y el
segundo para el tiempo.
• Unidades Derivadas: Define unidades derivadas del SI utilizadas para medir
otras cantidades, como el metro por segundo (m/s) para velocidad, el newton
(N) para fuerza y el joule (J) para energía.
• Múltiplos y Submúltiplos: Proporciona reglas para la formación de múltiplos y
submúltiplos de las unidades básicas y derivadas para facilitar la medición
de cantidades en diferentes rangos.
• Símbolos de Unidades: Establece los símbolos oficiales de las unidades de
medida y cómo deben ser escritos en documentos técnicos y comerciales.
• Calibración y Precisión: La norma también puede contener pautas y
requisitos relacionados con la calibración de instrumentos de medición y la
precisión requerida en diferentes aplicaciones.

Es importante tener en cuenta que la NOM-008-SCFI-2002 se utiliza para

estandarizar las unidades de medida en México y garantizar la coherencia en las
mediciones en diversos campos. Los sectores que dependen de mediciones
precisas, como la industria, la salud, la ciencia y la tecnología, deben seguir esta
norma para garantizar la calidad y la exactitud de sus mediciones. (pág. 1-8)

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NOM-051-SCFI/SSA1-2010 Especificaciones generales de etiquetado
para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados - información
comercial y sanitaria.

(Diario Oficial de la Federación, 2010)

Objetivo

Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la información comercial y
sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas
preenvasados de fabricación nacional o extranjera, así como determinar las
características de dicha información.

Es aplicable a todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de

fabricación nacional y extranjera destinados al consumidor en territorio nacional.

A continuación, se detallan algunos de los aspectos clave de esta norma:

• Nombre del Producto: La norma exige que el nombre del producto sea claro
y fácilmente identificable en la etiqueta. Debe estar en letras mayúsculas y
en español.
• Lista de Ingredientes: Los ingredientes utilizados en la fabricación del
producto deben estar enumerados en orden descendente de peso, es decir,
desde el ingrediente más abundante hasta el menos abundante. Esto permite
a los consumidores conocer qué contiene el producto.
• Información Nutricional: Los productos preenvasados deben incluir
información nutricional en la etiqueta. Esto incluye detalles sobre el contenido
de energía (calorías), grasas, proteínas, carbohidratos, azúcares y otros
nutrientes, expresados en términos de porciones y por cada 100 gramos o
mililitros del producto.
• Declaración de Alérgenos: Se requiere una declaración de alérgenos, lo que
significa que si el producto contiene ingredientes que pueden causar alergias
(como cacahuetes, leche, soja, trigo, etc.), deben ser claramente indicados
en la etiqueta.

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 • Fecha de Caducidad o Consumo Preferente: La fecha de caducidad o
consumo preferente debe estar claramente visible en la etiqueta, indicando
cuándo se vuelve inseguro o pierde su calidad.
• Instrucciones de Uso y Almacenamiento: Si es necesario, se deben
proporcionar instrucciones de uso y almacenamiento para garantizar la
seguridad y la calidad del producto.
• Nombre y Dirección del Fabricante o Importador: La etiqueta debe incluir
información sobre el nombre y la dirección del fabricante o importador del
producto.
• Lugar de Origen: Si el producto es importado, debe indicarse el lugar de
origen.
• Registro Sanitario: Los productos alimenticios preenvasados deben contar
con un registro sanitario válido.
• Advertencias y Recomendaciones: Si es necesario, se deben incluir
advertencias y recomendaciones específicas para el producto, como el
consumo moderado de alimentos altos en calorías o el uso adecuado de
suplementos dietéticos.

La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 es fundamental para proteger la salud de los

consumidores y garantizar la transparencia en la información proporcionada por los
fabricantes de alimentos y bebidas no alcohólicas en México. (pág. 1-7)

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APLICACIONES REALES DE LA ISO

Las normas ISO (Organización Internacional de Normalización) relacionadas

con la gestión de sistemas de calidad son esenciales para garantizar que las
organizaciones cumplan con estándares de calidad y mejoren continuamente
sus procesos. A continuación, te proporciono un resumen de las principales
normas ISO relacionadas con la gestión de sistemas de calidad:

ISO 9001: Gestión de la Calidad

(Normas ISO Actualidad, 2020)

ISO 9001 es la norma fundamental para la gestión de la calidad en una

organización. Establece los requisitos para implementar un sistema de gestión
de calidad efectivo y garantizar la satisfacción del cliente. Su enfoque se basa
en procesos, mejora continua y enfoque al cliente.

Mejora de la calidad: La norma ISO 9001 tiene como objetivo fundamental

mejorar la calidad de los productos o servicios de una organización. Esto se logra
a través de la identificación y control de procesos críticos, la reducción de
defectos, la prevención de problemas y la búsqueda constante de la satisfacción
del cliente.

Estandarización: Proporciona un conjunto de estándares y requisitos comunes

que las organizaciones pueden adoptar y seguir. Esto facilita la comprensión y
la comunicación de los requisitos de calidad tanto dentro de la organización
como con proveedores y clientes.

Enfoque al cliente: Las normas ISO 9001 ponen un fuerte énfasis en la

satisfacción del cliente. Las organizaciones deben comprender y cumplir con las
necesidades y expectativas de sus clientes para asegurar su lealtad y retención.

Procesos eficientes: Ayuda a las organizaciones a optimizar sus procesos

internos, lo que conduce a una mayor eficiencia y efectividad en la prestación de
productos y servicios.

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 Enfoque basado en evidencia: Las organizaciones deben tomar decisiones
basadas en datos y evidencia objetiva, lo que fomenta la toma de decisiones
informadas y la mejora continua.

ISO 9000: Fundamentos y Vocabulario

(Normas ISO Actualidad, 2020)

ISO 9000 proporciona definiciones y conceptos clave relacionados con la gestión

de la calidad. Ayuda a las organizaciones a entender los términos y principios
utilizados en el estándar ISO 9001.

ISO 9004: Gestión de la Calidad - Enfoque para el Éxito Sostenible

(Normas ISO Actualidad, 2020)

ISO 9004 complementa la norma ISO 9001 al ofrecer directrices para lograr un
éxito sostenible a largo plazo a través de la gestión de la calidad. Se centra en
la mejora continua y la excelencia operativa.

ISO 19011: Directrices para la Auditoría de Sistemas de Gestión

(Normas ISO Actualidad, 2020)

Esta norma proporciona pautas para la auditoría de sistemas de gestión,

incluyendo la auditoría de sistemas de gestión de calidad. Ayuda a garantizar
que los sistemas de calidad sean efectivos y cumplan con los requisitos de ISO
9001.

ISO 10002: Gestión de la Calidad - Satisfacción del Cliente -

Directrices para el Tratamiento de Quejas en las Organizaciones
(Normas ISO Actualidad, 2020)

ISO 10002 se enfoca en la gestión de quejas y la satisfacción del cliente.

Proporciona directrices para establecer un sistema eficaz de manejo de quejas,
lo que contribuye a mejorar la calidad y la satisfacción del cliente.

ISO 10006: Gestión de Proyectos

(Normas ISO Actualidad, 2020)

Aunque no es una norma específica de gestión de la calidad, ISO 10006 se

enfoca en la gestión de proyectos y proporciona directrices para la calidad en la

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 gestión de proyectos. Ayuda a garantizar que los proyectos se ejecuten de
manera eficiente y cumplan con los requisitos de calidad.

APLICACIONES REALES DE LAS NMX

NMX-AA-127-SCFI-2006
(Diario Oficial de la Federación, 2006) Es una norma mexicana que se refiere a la
"Especificación de los Requisitos Mínimos para la Aceptación de los Sellos en
Impresiones Realizadas con los Equipos de Impresión de Código de Barras". Esta
norma establece los requisitos mínimos que deben cumplir los sellos impresos con
equipos de impresión de códigos de barras para garantizar su calidad y legibilidad.

Los códigos de barras son utilizados en una amplia variedad de aplicaciones, desde
la identificación de productos en el comercio hasta la gestión de inventario y la
trazabilidad de productos en la cadena de suministro. Es fundamental que los
códigos de barras sean de alta calidad y legibles para que cumplan su función de
manera eficiente.

La NMX-AA-127-SCFI-2006 se centra en asegurar que los sellos impresos con

códigos de barras cumplan con ciertos estándares de calidad, lo que incluye
aspectos como la resolución, la relación de contraste, la ubicación y el tamaño del
código de barras, entre otros. Estos requisitos ayudan a garantizar que los códigos
de barras puedan ser leídos de manera confiable por los dispositivos de escaneo.
(pág. 1-6)

NMX-F-605-2004-NORMEX
(Diario Oficial de la Federación, 2004) Es una norma mexicana que establece los
requisitos y especificaciones para la producción y comercialización de fresas frescas
destinadas al consumo humano. En otras palabras, esta norma se centra en definir
los estándares de calidad que deben cumplir las fresas frescas que se venden en el
mercado mexicano.

Algunos de los aspectos que aborda la NMX-F-605-2004-NORMEX incluyen:

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 • Definiciones y clasificación de las fresas según su calidad y condición.
• Requisitos para el aspecto general de las fresas, que incluyen su tamaño,
forma, color y madurez.
• Condiciones de empaque y etiquetado de las fresas para garantizar la
identificación del producto y su trazabilidad.
• Criterios para la conservación y transporte de las fresas frescas.

Esta norma tiene como objetivo garantizar que las fresas frescas que se ofrecen en
el mercado cumplan con estándares de calidad mínimos, lo que beneficia tanto a
los consumidores como a la industria de producción y comercialización de fresas en
México. La norma busca asegurar que las fresas sean seguras para el consumo,
tengan una buena apariencia y sean frescas. (pág. 1-8)

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BIBLIOGRAFIAS

Universidad de Colima. (s/f). Normas Oficiales Mexicanas de Seguridad y Salud en

el Trabajo. Universidad de Colima. Recuperado el 16 de octubre de 2023, de
https://www.ucol.mx/normateca/norma-mexicana-seguridad-trabajo.htm

de Salud, S. (s/f). Normas Oficiales Mexicanas. gob.mx. Recuperado el 16 de

octubre de 2023, de https://www.gob.mx/salud/en/documentos/normas-oficiales-
mexicanas-9705

Normas ISO - Normativas de calidad y normas internacionales ISO. (s/f). Normas

ISO. Recuperado el 16 de octubre de 2023, de https://www.normas-iso.com/

nmx diario oficial de la federacion - Google(s/f). Recuperado el 16 de octubre de

2023, de https://www.google.com/search?q=nmx+diario+oficial+de+la+federacion

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