INFORME DE LABORATORIO 6:

MEZCLAS HETEROGENA Y HOMOGENA

ELABORADO POR:

KAROL SISLEY PEDRAZA BRICEÑO (1680288)

EQUIPO DE TRABAJO DE LABORATORIO:

NICOLAS GOYENECHE SANCHEZ (1680311)

BRAYAN STICK RUIZ CONTRERAS (1680295)

ESLENDI VANESA PEÑA VACA (1680313)

KAROL SISLEY PEDRAZA BRICEÑO(1680288)

DOCENTE:
CLAUDIA SOFÍA MONTEJO TORRES

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER CUCUTA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
INFORMEDE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
CÚCUTA, DIA __ DE___ DE 2023

FORMATO ELABORADO POR: CLAUDIA SOFÍA MONTEJO TORRES

 RESUMEN

En el medio ambiente existen innumerables sustancias que son producto de una mezcla entre
compuestos que interactúan entré si gracias a las condiciones medioambientales a las que se
exponen en los ecosistemas dónde se encuentran, estudiar el comportamiento de estás muestras
ha llevado al humano a entenderlas mejor y tras la experimentación, se ha llegado a aprovechar
estas propiedades en distintas áreas como la química y la física en dónde se ha expandido hacia los
sectores que necesitan de las mezclas para sus actividades primarias como la farmacéutica, las
industrias y la ciencia en general. El objetivo de esta práctica de laboratorio es poder identificar los
distintos tipos de mezclas que se presentan para su análisis, reconociendo también los distintos
métodos de separación disponibles y entendiendo cuál es el más apropiado para cada mezcla. La
metodología llevada a cabo involucró la preparación de cuatro mezclas muestra con distintas
propiedades cada una, la primer mezcla de agua, sal y arena se separó con un método de filtración
y cristalización por calentamiento, la segunda muestra de agua y alcohol se separó con un método
de destilación simple por calentamiento, pasando por una fase de evaporación y una fase de
condensación, la tercera mezcla de limadura de hierro y azufre se separó utilizando las
propiedades magnéticas del hierro con ayuda de un imán y la cuarta mezcla de agua y aceite se
separó con un método de decantación con ayuda de un embudo de separación aprovechando la
diferencia de densidades de las dos sustancias empleadas. Se obtuvieron resultados satisfactorios
los cuales fueron los esperados en el planteamiento de los objetivos de la práctica y tras la revisión
bibliografía se obtuvieron referencias que contrastaban con los resultados obtenidos en práctica,
concluyendo de esta forma que los métodos de separación empleados en clase fueron los
apropiados para cada mezcla preparada.

Palabras clave: mezcla, homogénea, heterogénea, solución, destilación, separación, magnetismo.

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 INTRODUCCIÓN

El universo está organizado en un complejo de interacciones entre elementos y compuestos

químicos; entre las diversas interacciones que se pueden presentar en la naturaleza se encuentran
las mezclas, sustancias que se forman tras la unión de dos o más compuestos cuyas características
químicas no se ven afectadas ya que no reaccionan entre sí. Las mezclas constituyen gran parte del
medio ambiente y están presentes en todos los ecosistemas.

En el laboratorio de química existen numerosas prácticas y labores instrumentales de análisis que

involucran el uso de sustancias mezcladas entre sí, siendo de gran importancia diferenciar con qué
tipo de mezcla se va a trabajar identificando sus componentes para desarrollar un método de
separación de los mismos si es necesario en el ensayo químico.

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 1. PROBLEMA DE INVESTIGACION YOBJETIVOS

¿Por qué es importante conocer los métodos de separación de mezclas y la diferenciación entre
mezclas homogéneas y heterogéneas?

OBJETIVOS:

Diferenciar entre mezclas homogéneas y heterogéneas mediante la identificación de sus

componentes para desarrollar métodos de separación apropiados de manera autónoma y con
acompañamiento.

1. MARCO TEORICO

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Las mezclas son sistemas dispersos presentes en todas partes, una dispersión de material solido,
liquido en estado gaseoso (fase dispersa) que esta disuelta en otra sustancia (sólida, liquida o
gaseosa) que constituye la fase dispensadora (Arteaga, S.F).

Las mezclas homogéneas son aquellas en donde 2 o más sustancias mantienen una composición y
propiedades uniformes en toda la mezcla y se aprecia una sola fase, mientras que por otro lado,
las mezclas heterogéneas no mantienen la uniformidad a la vista, teniendo dos o más fases
observables (Medellín, 2009). Las características que se deben tener en cuenta para cada tipo de
mezcla son:

Homogéneas: no se logran distinguir ópticamente los componentes inmersos en la misma.

Heterogéneas: es posible observar sus componentes.

Suspensión: para poder clasificar una mezcla como suspensión se debe tener en cuenta que las
partículas del soluto son tan grandes, que se pueden separar del disolvente.

Coloides: son mezclas intermedias entre las soluciones y las suspensiones. Las partículas en los
coloides son más grandes que las moléculas que forman las soluciones. (Siso, 2017).

Cuando se requiere conocer la composición de una sustancia es necesario seguir tres etapas,
obtener una muestra representativa, separar o aislar cada uno de los componentes de la mezcla
para su posterior identificación. Los métodos de separación están basados en las diferencias que
existen entre las propiedades físicas de los componentes de la mezcla (densidad, puntos de
ebullición, presión de vapor, solubilidad, etc.), algunos métodos de separación son Filtración,
decantación, cristalización, sublimación, destilación, extracción y cromatografía (Lopez et al,
2005).

Filtración por gravedad: Consiste en retener partículas sólidas suspendidas de un líquido o un gas
forzando la mezcla a través de una barrera porosa que puede ser mallas, fibras, material poroso o
un relleno sólido.

DECANTACIÓN: Consiste en separar componentes que contienen diferentes fases siempre que
exista una diferencia significativa entre las densidades de las fases ( dos líquidos no miscibles, un
sólido de un líquido. etc.)

CRISTALIZACIÓN: Proceso de separación de un soluto a partir de su disolución, por

sobresaturación de la misma, aumento de la concentración o por enfriamiento de esa disolución.
La cristalización permite separar solutos prácticamente puros.

Destilación: La destilación hace uso de la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias
que constituyen una mezcla. Las dos fases en una destilación son la vaporización o transformación
del líquido en vapor y la condensación o transformación del vapor en líquido. El método físico
consiste en suministrar calor a la mezcla logrando que el líquido de menor punto de ebullición se

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vaporice en primer lugar y luego se produzca la condensación de ese vapor al ponerlo en contacto
con una superficie fría. (Lopez et al, 2005).

Separación magnética: El proceso de separación magnética tiene como objetivo separar partículas
magnéticas de diferentes rangos de tamaños, desde varias decenas de milímetros hasta fracciones
de micras, haciendo uso de la susceptibilidad magnética que presentan todos los materiales. La
separación se consigue haciendo pasar las suspensiones o las mezclas de partículas a través de un
campo magnético no homogéneo, lo que conduce a la retención preferencial o desviación de las
partículas magnetizables. (Carreno, 2018).

2.1 DESARROLLO DE PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1. Clasifique cada uno de los siguientes materiales como mezcla homogénea (HM),
heterogénea (HT) o sustancia

a) La cera y el agua: HT
b) La suspensión de hidróxido de magnesio en suspensión
c) Agua con aceite: HT
d) Alcohol con agua: HM
e) Ensalada de frutas: HT
f) Madera con piedras: HT
g) Tinta con agua: HM
h) Agua: Sustancia
i) Azúcar: Sustancia
j) Una taza de café con leche: HM
k) El vino: HM
l) La gasolina: Sustancia

2. Qué clase de compuestos se disuelven en agua y cómo se llaman.

R// Los compuestos con enlace iónico son solubles en agua y los que tienen enlace
covalente no se disuelven en agua pero se disuelven en otros compuestos covalentes.
(Martin, 2004).

3. Escriba 5 ejemplos de sustancias puras.

R// 1. Estaño.

2. azufre.

3. azúcar pura (sacarosa).

4. Sal (cloruro de sodio).

5. Diamante.

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 3. PROCEDIMIENTO O METODOLOGIA

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 4. RESULTADOS (DATOS Y OBSERVACIONES)

Primera parte. Sal-arena-agua.

Evidencia fotográfica del

procedimiento de
separación de la mezcla
de arena, agua y sal.

Solución salina: ¿Qué método usaría para separarlas?: método de cristalización.

¿Cuántos componentes de la mezcla identifica?: 2 componentes, agua y sal.

¿Qué tipo de mezcla es?: es una mezcla homogénea.

Solución salina y arena: ¿Qué método usaría para separar la mezcla?: filtración y luego
cristalización por calentamiento.

¿Cuántos componentes de la mezcla identifica?: se identifican 3 componentes, el agua, la sal y la

arena.

¿Qué tipos de mezclas identifica?: 2 mezclas, una homogénea (agua y sal) y una heterogénea
(solución salina y arena).

¿En qué se fundamenta la separación de la mezcla?: en la filtración por gravedad y

sobresaturación por calentamiento (cristalización)

Segunda parte: Agua y alcohol.

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 Evidencia fotográfica del sistema de destilación

¿Qué método usaría para separar la mezcla?: se utilizaría la destilación que consta de dos fases,
evaporización y condensación de las sustancias mezcladas.

¿En qué se fundamenta la separación de esta mezcla?: se fundamenta en la diferencia entre los
puntos de ebullición de las sustancias mezcladas en este caso el alcohol y el agua donde el punto
de ebullición del alcohol es menor al del agua.

¿Qué líquido se obtiene primero y por qué?: se obtiene primero el alcohol ya que su punto de
ebullición es más bajo que el del agua entonces se evaporara primero y tras pasar el sistema de
enfriamiento se condensará cayendo en el recipiente de recolección

¿Qué tipo de mezcla es? Es una mezcla homogénea

¿Cuántos componentes de la mezcla identifica?: al mezclarse no se pueden identificar

visiblemente los componentes de la mezcla homogénea.

Tercera parte: Limadura de hierro y azufre.

¿Qué tipo de mezcla es?: es una mezcla de dos sólidos heterogénea ya que se distinguen ambos
componentes de la mezcla.

¿Cuántos componentes observa en la mezcla?: 2 componentes, limadura de hierro y azufre.

¿Cómo se llama el proceso de separación?: separación magnética

Cuarta parte: Agua con aceite

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 Evidencia fotográfica del sistema de separado por embudo del agua y aceite.

¿Cuántas capas observa en la mezcla?: se observan dos capas (superior e interfase)

¿Qué tipo de mezcla es?: es una mezcla heterogénea

¿Cómo se llama el proceso de separación?: es un proceso de decantación

¿En qué se fundamenta este proceso de separación?: se fundamenta en el aprovechamiento de las

diferencias de densidades.

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 5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

El aceite es una sustancia grasa, líquida a la temperatura ordinaria e insoluble en el agua. La

densidad del aceite es de 0,9 g/cm³ (en el caso del agua su densidad es 1 g/cm³) (Pérez, 2007). Es
por esto que en un sistema separador de aceite se aprovecha esta propiedad física para basar un
protocolo de separación por embudo.

La destilación es la operación de separación más antigua y más ampliamente utilizada en la

industria. Esta utiliza principios de separación como la transferencia de calor y masa o el equilibrio
termodinámico; poniendo como criterio la temperatura de ebullición de la sustancia más volátil,
siendo una técnica comúnmente utilizada para la separación de mínimo un componente de una
corriente líquida con puntos de ebullición relativamente diferentes. Este proceso permite
fraccionar los componentes de una mezcla de acuerdo con su volatilidad relativa para así obtener
una corriente con el producto más volátil y otra rica en el menos volátil. Para la separación del
etanol se utiliza la destilación convencional, generalmente en dos fases, para obtener una mezcla
cercana a la azeotrópica (mezcla líquida cuyo punto de ebullición es constante) (Benabithe, 2020).
Tal como lo realizado en práctica, el alcohol es una sustancia mas volátil al agua por lo que su
separación se hace por medio de esta técnica.

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 CONCLUSIONES

Al terminar la elaboración del informe de laboratorio y analizar los resultados observados en la

práctica se puede llegar a la conclusión que asegura de que los procedimientos que se llevaron a
cabo para la separación de las mezclas utilizadas como muestra en el laboratorio se consideran
apropiados para cada tipo de sustancia mezclada.

Gracias a la práctica se pudo reconocer los distintos métodos de laboratorio que se emplean para
la separación de los componentes de una sustancia, donde se resaltó el tipo de mezcla
homogénea o heterogénea y se identificó los distintos tipos de separaciones que se pueden
manejar en un ensayo de laboratorio químico.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Arteaga, Q. M. G. C. (S. F) Mezclas. Universidad autónoma del estado de hidalgo. Recuperado de:
https://uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/prepa4/quimica/mezclas.pdf

Benabithe, Z. Z., Vanegas, D., Montoya, J. C. R., & Velásquez, J. A. (2020). Caso de estudio de la
destilación etanol-agua en operación continua y discontinua y su simulación con ecuaciones
cúbicas de estado y modelos de actividad. TecnoLógicas, 23(49), 223-249.
https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/1638

Carreno, C., & Santamaría, C. (2018, August). Caracterización del Proceso de Separación Magnética
por Vía Húmeda. In Congreso Internacional y Nacional de Ingeniería Electromecánica.
http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6266

López Sánchez, M., Triana Méndez, J., Pérez Galván, F. J., & Torres Padrón, M. E. (2005). Métodos
físicos de separación y purificación de sustancias orgánicas.
https://accedacris.ulpgc.es/bitstream/10553/436/1/494.pdf

Martín Sánchez, M ª. T. y M. (2004). Hechos y trabajos experimentales relacionados con el tipo de

enlace químico de las sustancias para alumnos de niveles no universitarios. Anales de la real
sociedad española de química p.p 54. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/990468.pdf

Medellìn, J. (2009). Mezclas homogéneas y heterogéneas. [Animación]. Repositorio Institucional

UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/166

Pérez, A. G. (2007). Separador de agua y aceite (Doctoral dissertation).

https://core.ac.uk/download/pdf/41809989.pdf

Siso Pavón, Z., Estrada Esaa, A., Carrascal Delgado, E., & Mendoza Monagas, C. (2017). Un modelo
de secuencia de enseñanza de la temática: mezclas, tipos y separación de mezclas. Revista
Electrónica Diálogos Educativos. REDE, 15(29), 124-140. Recuperado a partir de
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