Caso personal: TFC

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 The Challenge

TENEMOS SERIO PROBLEMA

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 The Challenge

Últimos 6 meses:
Pérdidas 314k €
ROI -8,0%

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 ¡ BIENVENIDOS !

… porque su tarea [del directivo] es un trabajo muy difícil,

exigente e implica la asunción de riesgos. Y aunque disponga de
maquinaria para ahorrar esfuerzos, nadie ha inventado todavía
una máquina que nos “ahorre tener que trabajar”, por no hablar
de una máquina que nos "ahorre tener que pensar”.
– Peter F. Drucker
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 La empresa

• The Fresh Connection

• es un fabricante de zumos de fruta
• ubicado en el nor-oeste de Europa
• sufriendo pérdidas importantes en el pasado año
• por mala gestión

• Usted esta a la cabeza el EQUIPO DIRECTIVO de OPERACIONES Y

SCM.

• La misión es devolver la empresa a los números positivos

• Analizando las tendencias globales
• Analizando las tendencias en operaciones y cadena de
suministro.
• Proponiendo una estrategia y acciones para superar esta
situación.

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 The Fresh Connection’s
Supply Chain

Supply Chain

Components
Finished
pallets product
Source Make Deliver
pallets
SRM Mixing Bottling CRM
tankyard

Purchasing Operations Sales

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 Desempeño global

Costos
Operational costs
Improvement projects

ROI

Facturación
Precio: Inversiones
Satisfacción cliente * Inventarios (stocks)
Volumen: Condiciones de pago
Portafolio Maquinaria

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 Productos:

• Two packaging types

– 1L carton
– 0.3L PET bottle

• Three flavors
– Orange
– Orange C-Power
– Orange/Mango

• Shelf life of finished products is 20 weeks

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 Bill of Material

Carton PET Orange Mango Vit C

Frespressie
1 0.20
Orange 1 L
Frespressie Orange
1 0.19 0.010
C-Power 1L
Frespressie
1 0.15 0.050
Orange/Mango 1 L
Frespressie
1 0.06
Orange PET
Frespressie Orange
1 0.057 0.003
C-Power PET
Frespressie
1 0.045 0.015
Orange/Mango PET

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 Actual: Global Suppliers

TFC
Netherlands

Mono Seitan Vitamins

Carton Vitamin C
France China

Miami NO8DO
Orange Mango
US Trio
Spain PET
Spain

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 Mercado: Clientes locales

• Tres clientes

– Retailer “Food & Groceries”

• 500 tiendas
• Supply chain leader
Nivel de Servicio
Shelf Life
– Retailer “Land market” Huella de Carbono
• 300 tiendas
• Discounter

– Cadena de gasolineras “Dominick’s”

• 50 puntos de venta
• Sólo botellitas PET
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 The Value Chain – The Supply Chain Flow

Inbound Outbound
Orange
OR 1L
Food and
Groceries
Mixing OR-C 1L
Mango Orange

OR-M 1L
Mango

Vit C
Vit C OR pet
Bottling

Pack 1L OR-C pet

Pack 1L
LAND Market

OR-M pet
PET

PET
Dominick’s
Overflow Overflow
 “Shelf life” (caducidad)

Zumos frescos de fruta: shelf life “físico” es de 20 semanas

Shelf life “interno” Acuerdo sobre shelf life con cliente

• Shelf life máximo físico producto terminado es de 20 semanas

• P.ej. si el “shelf life agreement” es del 70% (i.e. 14 semanas de

20), el restante shelf life interno será del 30% (i.e. 6 semanas)

• Producto terminado NO será enviado a un cliente si no se

cumple con el shelf life acordado

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 EL RETO:

Proponer una estrategia para TFC desde las

áreas de competencia de Operaciones y
SCM para lo cual deberá:
o Identificar las tendencias globales RELEVANTES que
afectan a este sector y a esta empresa.
o Analizar y sustentar como estas tendencias Globales
afectan a la organización.
o Plantear soluciones y en que escenarios son
aplicables, de manera que estas permitan enfrentar
la coyuntura y garantizar la sostenibilidad de le
empresa contemplando siempre las tendencias
globales.

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 ¿Qué influirá y se valorará
en la calificación?

• Calidad en la identificación de las tendencias globales

que afectan al sector y la empresa.
• Sustento de cómo estas la afectan.
• Cantidad de propuestas y calidad de las mismas y su
relación con el impacto que pueden generar en la
sotenibilidad de la empresa.
• Capacidad de síntesis.
• Capacidad de investigación para soportar
las propuestas.

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 CAPACIDAD DE SÍNTESIS

«Cortas sentencias vienen de larga experiencia»

—Miguel de Cervantes (1547–1616)
«La brevedad es el alma del ingenio»
—William Shakespeare (1564–1616), Hamlet.
«Solo la brevedad conquista»
—Robert Burton (1577–1640), clérigo y escritor inglés.
«Lo bueno, si breve, dos veces bueno»
—Baltasar Gracián (1601–1658)
«He redactado esta carta extensa porque no tengo tiempo para una breve»
—Blaise Pascal (1623–1662), Lettres provinciales.
«El más valioso de los talentos es el de no usar dos palabras cuando basta una»
—Thomas Jefferson (1743–1826)

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 Tendencias globales
y riesgos en la SC

Si yo las encontré en la WEB, ustedes también pueden¡¡¡

https://www.america-retail.com/opinion/opinion-3-tendencias-que-marcaran-la-cadena-de-suministros-a-nivel-global/
https://www.mascontainer.com/las-cuatro-tendencias-de-cadena-de-suministro-emergentes-el-2019/
https://zoomempresarial.pe/2020/05/30/ibm-3-tendencias-que-marcaran-la-cadena-de-suministros-a-nivel-global/

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ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS
HUELLA DE CARBONO

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REUNIÓN CON EL CEO

• Tendrán la oportunidad para

reunirse con el CEO y hacer
preguntas sobre la empresa.
• Preparen sus preguntas.
• La reunión será de 15 minutos

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 ENTREGABLE:

Informe ejecutivo:
o Introducción
o Respuestas directas a los 3 aspectos:
(ESTO ES EL CORAZÓN DEL TRABAJO)
o Identificar las tendencias globales RELEVANTES que afectan a
este sector y a esta empresa.
o Identificar los riesgos asociados a esta empresa y sector
o Analizar y sustentar como estas tendencias Globales y riesgos
afectan a la organización.
o Plantear soluciones y en que escenarios son aplicables, de
manera que estas permitan enfrentar la coyuntura y garantizar
la sostenibilidad de le empresa.
o Conclusiones y recomendaciones
o Extensión máxima: 8 - 10 páginas

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