Sostenibilidad Ambiental (2

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eReview of Tourism Research (eRTR), vol. 16, núm. 5, 2019

http://ertr.tamu.edu
Lameck Zetu Khonje

Universidad de Witwatersrand
Mulala Danny Simatele

Regis Musavengane
Universidad Estatal de Midlands
Una revisión crítica de los enfoques metodológicos comunes en las prácticas de sostenibilidad ambiental dentro
del sector hotelero: en busca de una síntesis adecuada.
Este artículo utiliza un enfoque de metasíntesis cualitativa y sugiere un enfoque metodológico apropiado para
estudiar las prácticas de sostenibilidad ambiental en el sector hotelero en Malawi. Veinte
Los artículos seleccionados publicados entre 2007 y 2017 se seleccionaron intencionalmente para una
metasíntesis debido a su alcance. Los resultados de esta metasíntesis indican que la mayoría de investigadores
de países desarrollados utilizan un método cuantitativo para establecer el estado de las prácticas de sostenibilidad
ambiental en el sector hotelero. Los resultados también revelaron que algunos investigadores de países en
desarrollo utilizaron métodos tanto cuantitativos como cualitativos (métodos mixtos), mientras que otros prefirieron
el uso de métodos cualitativos. Por lo tanto, este artículo propone una versión de siete etapas de la metodología
de la Teoría Fundamentada para estudiar las prácticas de sostenibilidad ambiental en el sector hotelero en
Malawi y el África subsahariana en general.
Palabras clave: Sostenibilidad; Sector Hotelero; Africa Subsahariana; Teoría fundamentada; Malaui
Lameck Zetu Khonje

Escuela de Geografía, Arqueología y Estudios Ambientales
Johannesburgo.
Número de teléfono: +2773382400
Correo electrónico: zetu2002@gmail.com
Mulala Danny Simatele, Profesor

Escuela de Geografía, Arqueología y Estudios Ambientales; Centro de Investigación y Desarrollo del Agua
(CiWaRD);
La Universidad de Witwatersrand
Johannesburgo.
Número de teléfono: +278333836884
Correo electrónico: Mulala.Simatele@wits.ac.za
Regis Musavengane, Ph.D.

regmuss2000@yahoo.com
Universidad Estatal de Midlands,
Departamento de Gestión Turística y Hotelera,
P. Bag 9055, Gweru,
Zimbabue
400

Lameck Zetu Khonje es hotelero/académico, empleado de la Universidad de Mzuzu en
Malawi trabaja en la Facultad de Turismo, Hotelería y Estudios de Gestión como
Profesor del Departamento de Gestión Hotelera. Su especial interés de investigación está en
comprender cómo la industria hotelera y el entorno físico se interrelacionan dentro
diferentes ecosistemas y cómo los resultados de estas relaciones influyen en las políticas y
práctica.
Mulala Danny Simatele es profesor asociado en Gestión Ambiental y
Ciencia de la sostenibilidad. Está particularmente interesado en comprender cómo los seres humanos y físicos
Los procesos ambientales se entrelazan dentro de diferentes ecosistemas y cómo los resultados de estos
Las relaciones influyen en los resultados de las políticas. Su enfoque de investigación gira dentro de los siguientes
amplias áreas: Adaptación al cambio climático, Transformaciones urbanas y periurbanas, Rural y
Agricultura Urbana, Medio Ambiente y Migración, Gestión de recursos hídricos y
Desarrollo comunitario y creación de instituciones en África subsahariana y Asia
países.
Regis Musavengane es un geógrafo interesado cuyos intereses son la economía política,
ecología política, desarrollo comunitario, geografías turísticas, turismo responsable y
Política de medio ambiente. Ha publicado sobre desarrollo regional e internacional,
Revistas de medio ambiente y turismo. Ha enseñado y realizado investigaciones en varios
Instituciones de educación terciaria superior en Zimbabwe y Sudáfrica – Universidad de Johannesburgo
(UJ), Universidad Tecnológica de Durban (DUT), Universidad Estatal de Midlands (MSU),
Universidad de Sudáfrica (UNISA), Universidad Estatal de Ciencias Aplicadas de Manicaland
(MSUAS) y Damelin College.
1. Introducción
401

La industria del turismo en Malawi ha sido identificada como un posible sector económico que
ayudar a mejorar la situación económica del país (Bello et al., 2017). La literatura disponible sugiere que
Esta industria se ha desarrollado enormemente después de las elecciones generales de 1994. Por ejemplo, Magombo, et al.
Alabama. (2017) señalaron que los cambios de política que ocurrieron después de estas elecciones generales abrieron más
oportunidades para un crecimiento acelerado de la industria. Se construyeron más unidades de alojamiento debido a
el aumento de la demanda de alojamiento. Magombo et al. (2017) afirma que durante este período, el
número de hoteles de nivel internacional aumentó de 9 a 13, excluyendo los numerosos hoteles de lujo
albergues que también se construyeron aproximadamente al mismo tiempo.
Varios autores coinciden en que el sector hotelero es un sector importante de la industria turística
(AragónCorrea et al., 2015; Bello et al., 2017; Cvelbar et al., 2017; Musavengane, 2019). En el cual
Entonces, para lograr una industria turística sostenible, este sector debe adoptar medidas medioambientales
prácticas sustentables. Es en contra de este entendimiento que esta metasíntesis se llevó a cabo para
proponer una metodología adecuada para estudiar prácticas de gestión ambiental sostenible en
el sector hotelero de Malawi. En este sentido, por lo tanto, esta investigación documental, que se centra en
artículos de investigación publicados sobre iniciativas de sostenibilidad ambiental dentro del sector hotelero, ha sido
iniciado para analizar los diversos enfoques metodológicos adoptados por estos investigadores.
2. Metasíntesis cualitativa
La metasíntesis cualitativa es una metodología importante que ayuda a la calidad.
Los investigadores analizan resultados secundarios de otros estudios cualitativos (Zimmer, 2006). A pesar de
una naturaleza contingente de la evidencia recopilada a partir de la metasíntesis y la falta actual de
consenso sobre algunos de sus aspectos, Walsh y Downe (2005) opinan que meta
La síntesis sigue siendo una técnica importante para los investigadores cualitativos porque analiza a fondo
ayuda a comprender las dimensiones contextuales de diversos campos de carácter cualitativo.
estudiar. Se realiza una metasíntesis cualitativa sobre los hallazgos de otros estudios cualitativos relacionados.
402

estudios sobre un tema relacionado como tal, se adoptó este enfoque para este estudio (Zimmer, 2006).
Además, Salter, et al. (2008) afirma que una metasíntesis como proceso, ayuda a la
investigación para examinar, comparar e interpretar los diversos enfoques metodológicos y las
resultados de estudios cualitativos publicados seleccionados que ayudan al investigador a avanzar en el
comprensión de la aplicabilidad de los enfoques en el tema de interés seleccionado. Es de
este entendimiento que Walsh y Downe (2005) concluyen que este proceso intenta
integrar resultados de varios estudios cualitativos diferentes pero interrelacionados en un enfoque interpretativo.
manera. El propósito de este análisis es encontrar el enfoque metodológico adecuado para
actividad de investigación similar en el contexto de Malawi, que podría producir resultados que informarían
Política y práctica de sostenibilidad ambiental en el sector hotelero.
3. Revisión de la literatura
Investigaciones que se han llevado a cabo en muchos países desarrollados sobre el medio ambiente.
sostenibilidad indica que estos hoteles han adoptado la sostenibilidad ambiental
innovaciones para ahorrar costos y reducir sus impactos negativos en el sistema ecológico (Chan &
Hawkins, 2010; RodríguezAntón et al., 2012; Wang et al., 2013). para estudiar estos
Desarrollos dentro de la industria hotelera, método cualitativo, cuantitativo y, en ocasiones, mixto.
Estos investigadores utilizaron enfoques (Bohdanowicz, et al., 2001; AragonCorrea et al.,
2015; Cvelbar et al., 2017).
3.1 Investigación internacional sobre prácticas de sostenibilidad en el sector hotelero
El sector hotelero de la mayoría de los países desarrollados adoptó la sostenibilidad ambiental
prácticas porque están bien informados de los potenciales económicos y ecológicos.
403

catástrofe que enfrenta la humanidad (Kasim, 2009; Aucamp, 2009; Álvarez, 2014). hay limitado
literatura que proporciona evidencia sobre desarrollos similares dentro del sector de Malawi.
Además, muchos organismos de vigilancia ambiental y organizaciones de apoyo como la
Asociación Internacional de Establecimientos Hoteleros y Restaurantes y Hospitalidad Verde
En estos países desarrollados se establecieron asociaciones de establecimientos que impulsaron
la adopción de prácticas de sostenibilidad en el sector hotelero (Ayuso, 2007; AragónCorrea
et al., 2015; Booyens y Rodgerson, 2016). Curiosamente, a pesar del creciente número de
conocimiento sobre estos desarrollos tanto en los países desarrollados como en algunos países en desarrollo, existe
información limitada que alude a un desarrollo similar dentro de Malawi para promover
Prácticas medioambientales sostenibles en el sector hotelero.
Comprender el impacto de estos desarrollos en la adopción de políticas ambientales.
prácticas sustentables en el sector hotelero en países desarrollados, se han realizado investigaciones
utilizando diferentes enfoques metodológicos. Por ejemplo, Bohdanowicz et al. (2011) informó
que en Estados Unidos los hoteles invirtieron en diversas prácticas de sostenibilidad para ahorrar
dinero de sus costos operativos. Algunos de estos hoteles adoptaron una política de oficina sin papel
cumplimiento, lo que les ayudó a ahorrar dinero en costos operativos (Rathore et al., 2009).
Otros pasaron de utilizar procesos de comunicación basados en papel a procesos electrónicos sin papel.
procesos de comunicación basados en la comunicación (Pantelidis et al., 2010). Sin embargo, como señaló Kasim
(2004) y Berezan, et al. (2013) estas innovaciones de sostenibilidad ecológica no cubren completamente
medir la competencia central tradicional del hotel y, como tal, algunos establecimientos tienden
ignorarlos debido al alto costo inicial de su adopción.
Es a partir de esta observación que las investigaciones para verificar la existencia y práctica de
prácticas publicitadas de sostenibilidad ambiental en aquellos hoteles que afirman adoptar tales
404

prácticas son realmente adoptadas. Sin embargo, en Malawi no es fácil conseguir pruebas de este tipo.
Probablemente debido a la suerte de un enfoque metodológico apropiado para sondear el impacto ambiental.
Prácticas sostenibles en el sector hotelero.
3.2 Iniciativas de sostenibilidad ambiental del mundo desarrollado
La evidencia disponible sugiere que la mayoría de los hoteles en los países desarrollados tienen
avanzó enormemente en términos de innovaciones de sostenibilidad ambiental (Bohdanowicz,
et al., 2011; Rheede y Blomme, 2012; BrunsSmith et al., 2015). La mayoría de estas cadenas hoteleras
monitorear sistemáticamente sus iniciativas de sostenibilidad ambiental mediante evaluaciones comparativas dentro
otras cadenas hoteleras líderes, donde se realiza el seguimiento y evaluación del desempeño de las diferentes
Se hacen objetivos de sostenibilidad (BurgosJiménez et al., 2002; Ayuso, 2007; Aucamp, 2009). Mayoría
de estas innovaciones se centran en el ahorro de energía, la gestión de residuos y la conservación del agua.
Estas innovaciones, además de ahorrar costes, también mejoran la sostenibilidad medioambiental.
esfuerzos (Manaktola & Jauhari, 2007; BrunsSmith et al., 2015; Kuščer et al., 2017). Esto podría
estar sugiriendo que el enfoque principal de las innovaciones dentro de los establecimientos hoteleros en los países desarrollados
países supone un ahorro de costes. Por tanto, se desconoce si esta sugerencia se aplica a los hoteles.
dentro del África subsahariana, Malawi en particular.
Más allá de las sugerencias que se han hecho, muchos sostienen que
Los estudiosos afirman que este tipo de innovaciones tienen una influencia positiva en la satisfacción y el retorno de los huéspedes.
intenciones en la mayoría de los huéspedes occidentales debido a la percepción de la iniciativa de sostenibilidad del hotel
(Meade y Pringle, 2001; Berezan, et al., 2013; Prud'homme y Raymond, 2013). En esto
Por lo tanto, se podría sugerir que la percepción de los turistas internacionales sobre las nuevas
innovaciones dentro del sector hotelero es mejorar la sostenibilidad ambiental. Este
La sugerencia, como observaron Leonard y Dlamini (2014), justifica la publicidad de varios hoteles.
405

con respecto a sus prácticas de sostenibilidad percibidas. En Malawi hay escasa información sobre
tales iniciativas y, como tal, es necesario realizar investigaciones y establecer las condiciones actuales
estado de las iniciativas de sostenibilidad ambiental. También se han realizado esfuerzos similares en
países en desarrollo, incluidos algunos países del África subsahariana (Rogerson
& Sims, 2012; Berezan et al., 2013; Leonard y Dlamini, 2014).
3.3 Reclamaciones del África subsahariana
En los países en desarrollo, particularmente en el África subsahariana, algunos hoteles indican
que se han involucrado en iniciativas de sostenibilidad similares (Avery, 2013; Leonard & Dlamini,
2014; Booyens y Rodgerson, 2016). En Kenia, por ejemplo, Serena Hotels (2015) publicó
que han instituido programas que ahorran agua, energía y reducen los desechos sólidos. Similarmente,
en Sudáfrica, el Hotel Verde (2015) afirmó tener un jardín acuapónico vertical
diseñado para ahorrar espacio y al mismo tiempo permitir la producción eficiente de pequeños
Plantas según temporada y demanda. En Malawi, como observa Gardner (2015), Sunbird
Capital Hotel afirma estar involucrado en cuestiones relacionadas con la conservación por lo que la empresa
planté 1000 plántulas de árboles en el sitio de tratamiento de aguas residuales de Kauma (figura 2) en Lilongwe bajo
la orientación del Ayuntamiento de Lilongwe. Sin embargo, una visita al sitio (figura 2) reveló
que en el área indicada no había rastros de los árboles plantados, y el área era un terreno de pastoreo de ganado
para la comunidad local. Además, el conocimiento limitado disponible no confirma que
Estas iniciativas se realizan para mejorar las prácticas de sostenibilidad ambiental. En ese caso
entonces, se supone que estas iniciativas se llevan a cabo por una causa de marketing (Rogerson
y Sims, 2012; Avery, 2013; Bello et al., 2017). En este sentido, se necesita una investigación rigurosa
verificar las prácticas y los fines previstos en la mayoría de los establecimientos hoteleros subsaharianos, incluidos
Malaui.
406

3.4 Enfoques de investigación para estudiar la sostenibilidad en el sector hotelero
El análisis de metasíntesis en la Tabla 3 es un punto focal de esta discusión de los cuatro
Principales enfoques de investigación comúnmente utilizados para estudiar las prácticas de sostenibilidad en hoteles. Varios
los autores han escrito sobre la tradición o paradigma de investigación; Los investigadores suelen adoptar cuando
realizar estudios sobre prácticas de sostenibilidad ambiental en los hoteles (Bryman et al.,
2011; Vos et al., 2011; Cilliérs et al., 2014). La evidencia disponible sugiere que un paradigma que
un investigador atribuye ayuda a ese investigador a determinar qué preguntas se consideran
dignos de investigación y los procesos necesarios para obtener respuestas a esas preguntas.
Hay tres paradigmas dominantes que se utilizan comúnmente para realizar este tipo de investigación;
a saber; Positivismo, Interpretivismo – en el que la Teoría Fundamentada es una de las preferidas
métodos y realismo crítico (Corbin & Strauss, 1990; Bernard, 2006; Cilliérs et al.,
2014).
3.4.1 Paradigma del positivismo
El positivismo es el enfoque de las ciencias naturales donde los investigadores defienden la
Aplicación de los métodos de las ciencias naturales para estudiar ciertos fenómenos, incluidos los sociales.
Fenómenos como estos investigadores creen que el conocimiento es el resultado de la experiencia empírica.
sólo observación y, por lo tanto, ven una clara separación entre ciencia y nociencia.
ciencias (Charmaz, 1996; Bryman et al., 2011; Cilliérs et al., 2014). Estos investigadores
Generar conocimiento a través de la observación y prueba cuidadosa y meticulosa de hipótesis.
contra el mundo real y dependen en gran medida de experimentos, utilizando grupos de control y
grupos experimentales para llegar a una conclusión sobre un fenómeno en estudio (Charmaz,
2006; Bryman y otros, 2011; Cilliérs, et al., 2014). En este sentido, este enfoque se adapta a los hoteles en
países desarrollados (Bohdanowicz et al., 2011).
407

Además, según la evidencia disponible, estos investigadores atribuyen al objetivismo
porque creen que existe una realidad que se puede observar y medir para ser
conocido, en cuyo caso entonces, el investigador simplemente tiene que descubrir las leyes que gobiernan la realidad
que tiene orden y regularidad (Bryman et al., 2011; Cilliérs et al., 2014; Creswell &
Creswell, 2018). Los positivistas confían en que las teorías deben ser universalmente válidas y aplicables
independientemente de sus antecedentes culturales o históricos. Por lo tanto, ponen énfasis en objetivos y
investigación libre de valores, donde las teorías se prueban mediante el uso de hipótesis (Corbin y Strauss, 1990;
Vos et al., 2011; Cilliérs et al., 2014)
Desde la postura metodológica, según Marvasti (2004), los positivistas sostienen
que la ciencia debe basarse en datos empíricos que emanan de observaciones directas. De acuerdo a
Según la evidencia disponible, estos investigadores prefieren registrar los hechos en términos de cantidades, o
números, que pueden procesarse mediante el uso de técnicas estadísticas (investigación cuantitativa
metodología) porque enfatiza la cuantificación en la recopilación y análisis de datos empíricos.
datos (Vos, et al., 2011; Cilliérs et al., 2014; Creswell & Creswell, 2018). Por lo tanto, utilizan directo
observación, medición y experimentos en condiciones de laboratorio (Bernard, 2006).
3.4.2 Paradigma de los interpretativismos
Este es un paradigma que, según la literatura disponible, es lo opuesto al positivismo.
porque supone que cualquier enfoque de investigación debe respetar las diferencias entre
personas y los objetos de las ciencias naturales y, como tales, los investigadores captan lo subjetivo
significado de la acción social (Bernard, 2006; Willig, 2008; Cilliérs et al., 2014). De acuerdo a
Creswell y Creswell (2018), estos investigadores creen que las personas no viven en laboratorios
como tal, el comportamiento de las personas no puede estudiarse en un laboratorio. De manera similar, Bryman et al.
(2011) coinciden en que las personas están influenciadas por las cosas que suceden en su entorno y, como tal,
408

su comportamiento no se puede estudiar en un laboratorio. Además, Benard (2006) y
Merriam (2009), coinciden en que estos investigadores cuestionan la idea de conocimiento objetivo y
verdad objetiva porque creen y describen la acción social significativa al obtener una
comprensión profunda de lo que es significativo y relevante para ellos. Además, estos investigadores
Creer que la verdad depende de la interpretación que las personas hacen de los hechos, generando resultados generalizados.
un problema porque las metodologías utilizadas son sensibles a un contexto particular en el que
se realizó el estudio (Marvasti, 2004). Así, confían en que la realidad es una construcción social.
y que depende de los significados que las personas atribuyen a sus propias experiencias y
interacciones con otros (Marvasti, 2004; Merriam, 2009; Coles et al., 2017).
Estos investigadores generan una teoría que cuenta una historia que describe e interpreta cómo
el tema en estudio, en un contexto particular, se comportan en el día a día, desde
donde los investigadores obtienen una comprensión profunda (metodología de investigación cualitativa) de
múltiples realidades. Por lo tanto, utilizan métodos como discusiones de grupos focales, entrevistas,
etnografía y teoría fundamentada (Corbin y Strauss, 1990; Glaser, 1992; Strauss y Corbin,
1998). Por lo tanto, se sugiere que este podría ser un paradigma apropiado para la investigación sobre
prácticas ambientalmente sostenibles en Malawi.
3.4.3 Paradigma del realismo crítico
Este paradigma emanó de la frustración con la actitud pasiva, contextual,
visión subjetiva y relativista, por lo tanto, el realismo crítico combina tanto positivismo como
interpretativismo (Marvasti, 2004; Bernard, 2006; Cilliérs et al., 2014). Estos investigadores
Adoptó la creencia de los positivistas de que las estructuras reales existen independientemente de la conciencia humana y
Que el conocimiento es una construcción social que explica problemas en lugar de predecir el resultado.
(Marvasti, 2004; Willig, 2008; Cilliérs et al., 2014). La evaluación sugiere que este enfoque
409

Se adapta a sujetos de investigación que sean plenamente conscientes de los impactos ecológicos de la operación hotelera. En
Malawi, este enfoque puede no ser adecuado debido a los limitados niveles de conocimiento sobre sostenibilidad en
el sector turístico en general (Bello et al., 2016; Bello et al., 2017; Mzembe et al., 2018).
3.4.4 Teoría fundamentada
Este método de investigación es de especial interés en este estudio porque proporciona un conjunto de
estrategias para realizar investigaciones cualitativas rigurosas. A diferencia de la mayoría de los otros métodos de investigación en
que fusiona los procesos de recopilación y análisis de datos mediante los cuales el investigador se mueve
ida y vuelta entre los dos (recopilación y análisis de datos) en un intento de "fundamentar" la
análisis de los datos (Corbin & Strauss, 1990; Glaser, 1992; Strauss & Corbin, 1998).
Este método tiene dos formas de realizar la investigación (la versión completa y la
versión abreviada), y ambas formas son compatibles con una amplia gama de métodos de recopilación de datos.
técnicas como entrevistas semiestructuradas, observación participante, grupos focales y
análisis de documentos (Glaser, 1992; Charmaz, 1996; Charmaz, 2006). La versión completa de
La teoría fundamentada permite al investigador empujar hacia afuera, buscar manifestaciones de
categorías, casos negativos y opuestos, hasta que el desarrollo de categorías sea denso (Charmaz,
2006). Este proceso da como resultado la formulación detallada y diferenciada de subcategorías como
se está acercando a la saturación teórica (Charmaz, 1996). Por otra parte, el
versión abreviada del trabajo de Teoría Fundamentada únicamente con los datos originales, entrevista
transcripciones u otros documentos (Charmaz,2006). Estos conjuntos de datos se analizan siguiendo el
principios de la teoría fundamentada (Corbin y Strauss, 1990; Glaser, 1992; Strauss y Corbin,
1998). Esta variación, por lo tanto, sugiere que la versión completa de la teoría fundamentada podría ser
apropiado para investigar prácticas de sostenibilidad dentro del sector hotelero en Malawi como
discutido en la sección 4 porque el conocimiento disponible es limitado.
410

4 consideraciones metodológicas
Esta investigación documental buscó analizar los enfoques metodológicos adoptados por
diversos investigadores en el ámbito de la sostenibilidad dentro del sector hotelero. Esta investigación documental
El enfoque implicó una búsqueda sistemática para recuperar literatura relevante y artículos de referencia.
comenzó en enero de 2018 y la búsqueda final finalizó en abril de 2018. La atención se centró en
estudios realizados sobre prácticas de sostenibilidad en el sector hotelero.
Además, el estudio utiliza datos que fueron recopilados siguiendo una metodología de teoría fundamentada.
entre septiembre y diciembre de 2017 de tres departamentos gubernamentales que están
encargado de regular el sector hotelero. Los datos de esta entrevista fueron recopilados de informantes clave.
a través de entrevistas. También se realizaron visitas de campo a zonas donde los mismos hoteles afirmaban
participaron en prácticas de sostenibilidad (Figura 2) para verificar las afirmaciones hechas.
4.1 Proceso detallado de la metasíntesis cualitativa de este estudio
Tabla 1: Proceso de Metasíntesis Cualitativa
Etapas Actividad Procesos
1. Enmarcar un meta – proceso de síntesis • Identificación de una investigación adecuada.
pregunta.
• Identificación del propósito/objetivo del Meta
Síntesis.
2. Localización de estudios relevantes • Localización y selección de trabajos a través de un robusto
búsqueda en el área temática a través de métodos divergentes, más bien
que una búsqueda lineal
3. Decidir qué incluir • Identificar y comparar los aspectos epistemológicos.
enfoques en cada estudio.
• Localización y selección de trabajos a través de un robusto
búsqueda en el área temática a través de métodos divergentes, más bien
que una búsqueda lineal
4. Estudios de tasación • Valorar el rigor de los estudios individuales con una
conjunto de criterios premeditados
5. Comparando y contrastando • Comparar diferentes estudios identificando
411

metáforas, frases, ideas, conceptos y
relaciones, preservando el significado original.

6. Traducción recíproca • Traducir los hallazgos de un estudio a otro.
usando metáforas y conceptos que podrían ser
aplicado a ambos.
7. Síntesis de traducción • Refinar grupos de metáforas y emerger
Teoría sustantiva consensuada que refleja la
tensión entre explicaciones contradictorias.
Fuente: Adaptado de Walsh y Downe (2005) en Lee J. (2010).
4.1 Ubicación y Selección de Trabajos.
Los artículos fueron seleccionados intencionalmente para este estudio con el fin de generar una comparación
conclusión (Vos et al., 2011). Una búsqueda en Internet de bases de datos de revistas indexadas y otros
Publicaciones revisadas por pares que utilizan palabras clave como turismo sostenible, hotelería sostenible.
establecimientos, gestión ambiental y establecimientos de hostelería. Además de
Para ello también se realizó la búsqueda de literatura relevante en diversos sitios web de hoteles. Este
El esfuerzo produjo 100 artículos que contenían información relacionada con el alcance del estudio. Fuera de
De estos artículos, se tomaron como muestra alrededor de 56 artículos porque informaban presumiblemente recientes.
conocimiento en este siglo XXI para formar el marco contextual y teórico de este estudio.
Utilizando un muestreo de casos desviado, alrededor de 20 artículos publicados entre 2007 y 2018 (10 de
países desarrollados y diez de África subsahariana y la India) fueron seleccionados intencionadamente
para una metasíntesis. Según el alcance de los artículos seleccionados, dos publicaciones sobre el hotel
sector de EE.UU.; un artículo que cubre un estudio de caso sobre un hotel en toda Europa; y dos papeles
de hoteles en español, un documento de hoteles en Canadá, México, Taiwán y China
respectivamente, donde fueron seleccionados para representar las prácticas en los países desarrollados. Publicaciones sobre
el sector hotelero en Sudáfrica; una publicación sobre hoteles de tres países de África oriental
países y uno del sector hotelero de Malawi y uno de la India fueron elegidos para representar
412

prácticas en los países en desarrollo del África subsahariana y del Asia sudoccidental.
Las publicaciones sudafricanas se vieron favorecidas porque se utilizan principalmente como punto de referencia en
la configuración del hotel en Malawi (Gardner, 2015; Nsiku y Kiratu, 2009; Tourism Intelligence
Internacional, 2008).
4.2 Identificar y comparar los enfoques epistemológicos de cada estudio.
Los datos se procesaron siguiendo un metanálisis cualitativo. Los textos identificados.
se leyeron repetidamente para tener una idea del conjunto de datos en su conjunto (Bryman et al., 2011). El
Los artículos recibieron códigos numéricos del 1 al 20. Un análisis línea por línea de la sección de metodología.
de los artículos seleccionados. Los textos que capturaron conceptos clave fueron resaltados y
codificados para expresar conceptos clave. Los textos pertinentes fueron resaltados y asignados.
códigos predeterminados. Luego, estos códigos se agruparon en categorías y subcategorías.
413

Tabla 2. Resumen de los estudios de la MetaSíntesis
Autor País Muestra Año Temas metodológicos

Tamaño
1. BrunsSmith et al. (2015) EE.UU 100 2006 y 2010 • Investigación de bases de datos
• Cuestionarios
• Observaciones
2. Nicholls y Kang (2012) EE.UU 217 2010 • Cuestionarios enviados por correo electrónico
3. Bohdanowicz, Zientara y Novotna (2011) Europa 20 2008 • Correos electrónicos
• Entrevistas
• Cuestionarios
4. ClaverCortés et al. (2009) España 153 • Cuestionarios
5. Prud'homme y Raymond, (2013) Canadá 473 2009 • Cuestionarios
6. Berezan, et al. (2013) México 329 • Cuestionarios
7. Rogerson y Sims, (2012) RSA 10 • Entrevistas
8. Machete y Morakinyo (2017) RSA 8 • Cuestionarios
• Grabadora de voz
• Lista de verificación de observación
9. Tichaawa y Samhere, (2015) RSA 286 • Cuestionario

• Entrevista
10. Mearns y Boshoff (2017) RSA 9 2010 a 2013 • Hoja de seguimiento de recursos
11. Merwe y Wöcke (2007) RSA 60 • Cuestionario
12. Leonard y Dlamini, (2014) RSA 4 2013 • Entrevistas
13. Booyens y Rodgerson, (2016) RSA 60 • Entrevistas
14. Fortanier y Wijk, (2010) Mozambique, Tanzania y 123 • Entrevistas
Etiopía
15. Bello, Banda y Kamanga, (2017) Malaui 12 2014 • Entrevistas
16. Sharma, Yadav y Sharma (2018) India 66 • Cuestionario
414

• Análisis de documentos
17. GanglimairWooliscraft & Wooliscroft (2016) Nueva Zelanda 322 • Cuantitativo
• Cuestionario
18. RodríguezAntón, et al., (2012) España 294 2008 • Encuesta
• Cuestionarios
19. Chan y Hawkins, (2010) Porcelana 27 • Entrevista KII
• Análisis de documentos
20. Wang y otros, (2013) Taiwán 23 • Encuesta y Cuestionario
Tabla 3. Factores que indican el enfoque y la metodología de investigación adoptados
Descripción general del enfoque y la metodología de investigación adoptados por los autores (Tabla 2)
Metodología 123 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Diseño de la investigación
b
Exploratorio bx bx bx bx bx bx X
C
Encuesta cx cx cx cx cx cx cx cx X
d
Caso de estudio dx dx dx X
Procedimiento de muestreo
F
Muestreo de probabilidad fx fx X
Muestreo no probabilístico xgxgxgxgxgxgxgxgxg xgxgxgxgxgxgxgxg
Métodos de recopilación de datos
h
Cuestionario hx hx hx hx hx hx hx hx hx hx hx X
415

l l l l l l l l l
X
yo
Entrevistas x x x x x x x x x
i
Observaciones yo x X
Análisis de documentos jx _ jx _ jx _ jx _ Xj
k k
investigación electrónica x X
Métodos de análisis de datos

metro metro metro metro metro metro metro metro metro metro metro metro metro metro
Análisis de datos cuantitativos X X X X X X X X X X X X X X
n n n n n n
X
norte
x x x x x x
Análisis de datos cualitativos
Claves para la Tabla 2.
a. Experimental b. Exploratorio mi. Comparativo f. i. Observaciones j. metro. Analisis cualitativo

c. Encuesta d. Caso de Probabilidad g. No Análisis de documentos k. mi norte. Análisis cuantitativo
estudio probabilidad h. Cuestionarios investigación
i. Entrevistas
416

Cinco hallazgos de la metasíntesis cualitativa
Los hallazgos se presentan en dos categorías: países desarrollados y países en desarrollo.
países. De los quince artículos seleccionados para la metasíntesis, seis provienen de países desarrollados.
y nueve de países en desarrollo.
5.1 Resultados de los países desarrollados
Los resultados indican que un enfoque de encuesta utilizando cuestionarios estructurados fue
favorecido para solicitar opiniones y sacar conclusiones sobre prácticas ambientalmente sostenibles
dentro de la industria hotelera en los países desarrollados. Esto sugiere que estos investigadores están
positivistas (Cilliérs et al., 2014). ClaverCortés, et al. (2009) a través de una encuesta concluyeron que
Con base en la proactividad ambiental, se identificaron tres grupos de establecimientos de hostelería en
provincia de Alicante en España; Proactivo, Intermedio y Reactivo. RodríguezAntón, et al.
(2012) también utilizaron preguntas cruzadas en una encuesta telefónica sobre patrones para integrar
Sistemas de gestión de la sostenibilidad en hoteles. Prud'homme y Raymond (2013) también, a través de
Una encuesta concluyó que en la región de Quebec en Canadá, los clientes están contentos con la hospitalidad.
establecimientos donde se adoptan iniciativas de sostenibilidad. De manera similar, Berezan et al. (2013)
concluyó que existe una relación positiva entre los establecimientos de hostelería verdes
Prácticas y satisfacción de los huéspedes en destinos turísticos populares de México. Sin embargo, los pocos
Los estudios analizados en los países del Lejano Oriente indicaron que las preguntas abiertas
se vieron favorecidos en realizar investigaciones similares en sus países. Por ejemplo, Wang et al.
(2013) utilizaron en parte preguntas abiertas para establecer cómo se aplican los estándares ecológicos en los restaurantes.
gestión. De manera similar, Chan y Hawkins (2010) también utilizaron análisis profundos y semiestructurados.
Entrevistas para comprender el impacto de los sistemas de gestión ambiental en un hotel.
417

empleado en China. Estos resultados pueden sugerir que la investigación cualitativa se ve favorecida en
esta región geográfica del mundo.
Además, los resultados muestran que los investigadores prefirieron el muestreo no probabilístico.
estrategias, cuestionarios y enfoques de análisis de datos cuantitativos al investigar
Prácticas ambientales en el sector de establecimientos hoteleros. Esto confirma aún más que
estos investigadores suscriben el paradigma positivista (Bernard, 2006). Estos investigadores
utilizaron cuestionarios para generar datos y sacar conclusiones. La escala Likert fue la
escala de medición más común que se adoptó en su herramienta de investigación. Su análisis fue
basado en estadísticas descriptivas sobre las cuales se extrajeron conclusiones. Según Bryman y
Alabama. (2011) este enfoque subraya un enfoque positivista cuantitativo. En algunos estudios,
Se realizaron pruebas para identificar cualquier diferencia estadísticamente significativa entre las respuestas.
Esto también afirma el enfoque positivista adoptado por este investigador (Bryman et al., 2011).
5.2 Resultados de los países en desarrollo
De los nueve artículos analizados de los países en desarrollo, dos
Los investigadores favorecieron los enfoques (exploratorio y de encuesta). Estos enfoques son
sinónimo de interpretativismo cualitativo (Bernard, 2006). Cuatro investigadores adoptaron el
enfoque exploratorio. Tres utilizaron el enfoque de encuesta y dos utilizaron un enfoque de estudio de caso.
Rogerson y Sims (2012) a través de un enfoque cualitativo, concluyeron que existe baja
Interés del consumidor por los establecimientos de hostelería verde como producto turístico en la hostelería urbana.
establecimientos de la provincia de Gauteng en Sudáfrica. Además, también observaron que
La falta de medidas regulatorias gubernamentales está afectando el progreso de la hostelería.
establecimientos iniciativas ecológicas. Así, el enfoque adoptado sugiere que Rogerson y
Los Sims son interpretativistas. Tichaawa y Samhere (2015), por otro lado, utilizaron un método mixto.
418

enfoque del método y descubrió que en el este de Londres las partes interesadas en la industria del turismo no estaban
conscientes del impacto que sus esfuerzos tuvieron en las prácticas de sostenibilidad a pesar de la evidencia existente de
Prácticas turísticas responsables. Esta falta de concienciación también existe en la hostelería.
establecimientos industriales en el área de Johannesburgo. El enfoque que adoptaron sugiere que
son realistas críticos. Al igual que Rogerson y Sims, Leonard y Dlamini (2014) emplearon
metodología cualitativa y descubrió que era necesario mejorar la comunicación desde
oficinas centrales a directivos de distintos establecimientos hosteleros sobre iniciativas de sostenibilidad.
Si bien Bello et al., (2017) también utilizaron un enfoque cualitativo mediante el cual el investigador – administrado
Los cuestionarios se utilizaron para informar que en Malawi hay una falta de altos directivos.
interés y conciencia sobre temas relacionados con la sostenibilidad ambiental e inhibir
prácticas de sustentabilidad.
Los tres autores que adoptaron un enfoque de encuesta también informaron sus hallazgos. Merwe
y Wöcke (2007) descubrió que "muchos de los establecimientos hoteleros que respondieron no
participar en iniciativas de turismo responsable debido, entre otras cosas, a la confusión sobre
lo que significa el concepto y la falta de conciencia sobre tales iniciativas." En el Cabo Occidental
región, se reveló que la innovación de las empresas turísticas en temas de sostenibilidad era
muy extendido (Booyens y Rodgerson, 2016). Por el contrario, aunque Fortanier y Wijk
(2010), mediante el uso de un enfoque de método mixto, informaron que la hospitalidad extranjera
establecimientos en los que los inversores de Tanzania, Mozambique y Etiopía no están dispuestos a invertir
formar la capacidad humana. Esto de una forma u otra tiene un impacto negativo directo en
Sensibilización sobre la sostenibilidad entre los empleados de los establecimientos hoteleros. Los otros dos autores
quienes adoptaron un enfoque de estudio de caso, por ejemplo, Machete y Morakinyo (2017) después
adoptando un enfoque de método mixto, encontró que en la provincia de Mpumalanga de Sudáfrica
hubo una enorme variación (19,2 kg) en términos de huella de carbono entre alta y baja 419

establecimientos hoteleros emisores de carbono. Mearns y Boshoff (2017) confirman que en el Sur
África, el equipo directivo de Sun City Resort se dedica a garantizar que el impacto del
Los negocios relacionados con el medio ambiente se gestionan eficazmente para lograr una mayor sostenibilidad.
El procedimiento de muestreo preferido por la mayoría de los autores fue el no probabilístico.
método. Sin embargo, Tichaawa y Samhere (2015) adoptaron tanto la probabilidad como la no
enfoques de muestreo probabilístico. Al elegir fuentes de datos primarias, se utiliza un método aleatorio estratificado.
Se utilizó una técnica de muestreo para dirigirse a las partes interesadas, que se dividieron en cuatro
subsectores, a saber: alojamiento y desayuno; casas de huéspedes; mochileros; y agencias de viajes. Llave
Los informantes fueron elegidos mediante la técnica de muestreo intencional. Los datos más preferidos.
herramienta de recopilación adoptada por la mayoría de los autores analizados de los países en desarrollo fueron
entrevistado. Siete de nueve autores utilizaron entrevistas para recopilar sus datos. Dos autores
cuestionarios y entrevistas combinados (Tichaawa y Samhere, 2015; Booyens y
Rodgerson, 2016). Rogerson y Sims (2012) y Mearns y Boshoff (2017) utilizaron ambos
entrevistas y análisis de documentos para recopilar datos para sus estudios. Machete y Morakinyo
(2017) fueron los únicos autores que utilizaron tres técnicas (entrevista, observaciones y
análisis de documentos) para recopilar datos para su estudio. En cuanto al análisis de datos, dos autores
utilizó técnicas de análisis de datos tanto cuantitativas como cualitativas (Tichaawa & Samhere, 2015;
Fortanier y Wijk, 2010). Cuatro autores adoptaron una técnica de análisis de datos cualitativos, mientras que
los tres restantes utilizaron la técnica de análisis de datos cuantitativos. Esto, por tanto, sugiere que
La metodología cualitativa se adapta mejor a los países en desarrollo para comprender la evolución
y generar nueva teoría sobre prácticas ambientalmente sustentables dentro del
Industria de la hospitalidad.
420

6 prácticas actuales en Malawi, discusión y conclusión
Para empezar, sería importante iniciar las discusiones sobre la Meta – síntesis
resultados explicando brevemente la evidencia empírica de Malawi sobre el estado actual de la
sector hotelero. El Gobierno de Malawi ha proporcionado un marco jurídico apropiado para fomentar
Innovaciones en sostenibilidad dentro de la industria hotelera. Demandado B del Departamento
de Asuntos Ambientales (Entrevista, 2017) dijo;
"Nuestra función principal es mejorar el cumplimiento de la Política Ambiental
Ley de Gestión (EMA). Dentro de la Ley de Gestión Ambiental, existe
sección 24, que exige una Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) de
diversos proyectos de desarrollo. Aparte de eso, la EMA también exige cualquier
promotor, cualquier proyecto de desarrollo, en este caso, áreas de hostelería, para hacer
asegurarse de que prevengan la contaminación de cualquier tipo o recurso. Pero también está ahí para
preservar los recursos naturales para conservarlos."
Otro encuestado del Departamento de Turismo también indicó que las regulaciones
Hay disponibles documentos que proporcionan orientación sobre la sostenibilidad. El encuestado A (entrevista, 2017) dijo;
“Creo que nosotros (el departamento de turismo) debemos hacer más porque las regulaciones
que tenemos actualmente no penalizan a las unidades (hoteles) que no siguen
Prácticas turísticas sostenibles. Qué hay disponible en Turismo y Hoteles
Actuar, en términos normativos es brindar asesoría en temas de sustentabilidad
práctica y ninguna medida punitiva”.
El encuestado del gobierno local también indicó que existe una política
Orientación que fomenta las innovaciones sostenibles dentro del sector hotelero. Demandada C 421

(Entrevista, 2017) del Ayuntamiento de Lilongwe mencionó que: “Nuestra política principalmente
se centra en garantizar un entorno seguro en términos de contaminación y degradación”. A pesar de esto
provisión del marco legal, el sector hotelero parece carecer de capacidad y
conocimiento para iniciar innovaciones sustentables. Por ejemplo, el encuestado B (entrevista,
2017) dijo: “Existe un gran desafío en materia de cumplimiento en la mayoría de las instalaciones hoteleras.
Aquellos que cumplen se encuentran principalmente en las ciudades o áreas principales que atraen a los principales
interés." El encuestado A (entrevista, 2017) también afirmó que:
“La industria es mixta en este momento. Hay actores de la industria turística que están
practicando turismo sustentable. Pero hay otros (actores de la industria turística)
que aún no practican el turismo sostenible. La mayor parte del tiempo se debe a
tal vez falta de conocimiento”.
De manera similar, el encuestado C (entrevista, 2017) reveló los desafíos que enfrenta la
sector hostelero:
“Simplemente nos encontramos en una confrontación con aquellos que están construyendo
dichas instalaciones (hoteles) cuando les preguntamos cómo gestionarán sus
residuos y aguas residuales de sus instalaciones. A veces, incluso cuando preguntamos
sobre cómo gestionarán su entorno en términos de vegetación”.
La mayoría de los hoteles en el África subsahariana están publicando su compromiso en
esfuerzos de conservación, por ejemplo, Sunbird Hotels Limited en Malawi (Gardner, 2015: 14),
es necesario confirmar dichas afirmaciones mediante entrevistas en profundidad y verificaciones sobre el terreno.
Al igual que en el caso de la Figura 2, donde hay afirmaciones que indican que el ejercicio de plantación de árboles fue
realizado y seguido de visitas posteriores para confirmar la tasa de supervivencia de los árboles jóvenes. Sino
422

por el contrario, en el área reclamada no quedan árboles plantados. Es a partir de esta revelación que
La versión completa de siete pasos del enfoque de la teoría fundamentada sería adecuada para la investigación sobre el medio ambiente.
prácticas de sostenibilidad en Malawi.
Figura 1: Área de tratamiento de aguas residuales de Kauma de la Asamblea de la ciudad de Lilongwe
Fotografía de Lameck Khonje (2017)
Estos resultados revelan que en los países desarrollados, los investigadores en medio ambiente
La sostenibilidad en la industria hotelera prefiere utilizar la metodología cuantitativa para evaluar
prácticas de sustentabilidad en la industria. La conclusión a la que se llega es que la mayoría de estos investigadores
son positivistas. Como ya se indicó, este enfoque podría haberse favorecido en el
suposición de que la mayoría, tanto de los actores de la industria hotelera como de los clientes,
saber qué constituyen prácticas medioambientales sostenibles dentro de la industria hotelera. Como
423

Como se indica en las Tablas 1 y 2 anteriores, las encuestas son comunes donde un autoadministrado
El cuestionario se implementa para solicitar opiniones de los encuestados. La conclusión extraída de la
El análisis es que este enfoque es adecuado en esa área debido a los altos niveles de conciencia sobre
cuestiones de sostenibilidad; por tanto, fue posible generalizar los resultados. Este enfoque fue
utilizado en una investigación para validar los hallazgos sobre sostenibilidad.
El uso de cuestionarios cerrados por parte de investigadores de países desarrollados podría
también implica que los encuestados objetivo estaban familiarizados con el tema y, como tal,
Fue fácil solicitar sus opiniones. Esta conclusión coincide con la de Prud'homme y Raymond.
(2013) y Berezan, et al. (2013) quienes indicaron que en los países desarrollados la mayoría de
la población tiene una comprensión adecuada de los temas de sostenibilidad ambiental. En sub
– Sahara África, el uso de un cuestionario en una investigación de tipo encuesta no arrojaría resultados
como se pretende básicamente por los niveles de desconocimiento en temas relacionados con la sostenibilidad. Este
Esta conclusión está bien respaldada por Merwe y Wöcke (2007). Bello, et al. (2017) y Leonardo
y Dlamini (2014) también coinciden en que la falta de conciencia es un problema general en el desarrollo
países y, como tal, el uso del cuestionario puede plantear un desafío para los investigadores en este
campo de la sostenibilidad y un cuestionario administrado por un investigador se adapta mejor en este
configuración.
A la luz de las observaciones anteriores y la discusión resultante de los hallazgos, es
Es plausible sugerir que un enfoque de teoría fundamentada en siete etapas sería un enfoque ocioso.
para evaluar si las prácticas de sostenibilidad anunciadas realmente se están aplicando a la causa
o son simplemente un mero truco publicitario. Como lo sugieren Bello, et al. (2017), la mayoría de los
Los supuestos esfuerzos de sostenibilidad en Malawi son de naturaleza filantrópica. A este respecto,
424

por lo tanto, este artículo sugiere el siguiente modelo de investigación de enfoque de teoría fundamentada modificado
para Malaui.
Nivel 1:
Revisión de literatura Etapa 2:
Investigación
Etapa 7:
Visitas de campo y Preguntas/Entrevista
Guía desarrollada
redacción de informes.
Etapa 3:
Etapa 6: Se realizó un muestreo
Análisis de datos finales y intencional y se
Se alcanzó la saturación
concertaron citas para
teórica entrevistas con informantes clave
y se realizaron
entrevistas cara a cara.
Etapa 5:
Las citas para entrevistas se realizan con
informantes clave y nuevos
entrevistados. Se realizan Etapa 4:
entrevistas telefónicas de seguimiento Análisis preliminar de datos

y entrevistas cara a cara con realizado y brechas identificadas.
nuevos entrevistados. Se realizó un muestreo de bola de nieve.
Figura 2: Teoría fundamentada en versión completa de 7 etapas
Fuente: Basado en notas del trabajo de campo (2018)
Este modelo sugerido sería inútil para Malawi porque hay relativamente pocos
Cadenas de establecimientos hoteleros del país en comparación con otros países de la región.
y además las entrevistas realizadas y el ejercicio de verificación en tierra que realizamos
produjo resultados contradictorios. La cadena hotelera más grande, Sunbird Hotel Limited, tiene unidades
en las cuatro ciudades principales del país y dos a lo largo del área a orillas del lago, lo cual es una excelente
425

zona turística (Gardner, 2015). El hallazgo de la investigación de esta cadena hotelera podría ser
Se puede generalizar fácilmente en todo el sector de establecimientos hoteleros en Malawi porque
es líder del mercado de establecimientos de hostelería local.
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e­Review of Tourism Research (eRTR), vol. 16, núm. 5, 2019

Lameck Zetu Khonje

Mulala Danny Simatele

Lameck Zetu Khonje

Mulala Danny Simatele, Profesor

Regis Musavengane, Ph.D.

e­Review of Tourism Research (eRTR), vol. 16, núm. 5, 2019

Lameck Zetu Khonje es hotelero/académico, empleado de la Universidad de Mzuzu en

Malawi trabaja en la Facultad de Turismo, Hotelería y Estudios de Gestión como

Profesor del Departamento de Gestión Hotelera. Su especial interés de investigación está en

comprender cómo la industria hotelera y el entorno físico se interrelacionan dentro

Mulala Danny Simatele es profesor asociado en Gestión Ambiental y

amplias áreas: Adaptación al cambio climático, Transformaciones urbanas y periurbanas, Rural y

Agricultura Urbana, Medio Ambiente y Migración, Gestión de recursos hídricos y

Desarrollo comunitario y creación de instituciones en África subsahariana y Asia

Regis Musavengane es un geógrafo interesado cuyos intereses son la economía política,

ecología política, desarrollo comunitario, geografías turísticas, turismo responsable y

Política de medio ambiente. Ha publicado sobre desarrollo regional e internacional,

Revistas de medio ambiente y turismo. Ha enseñado y realizado investigaciones en varios

Instituciones de educación terciaria superior en Zimbabwe y Sudáfrica – Universidad de Johannesburgo

(UJ), Universidad Tecnológica de Durban (DUT), Universidad Estatal de Midlands (MSU),

Universidad de Sudáfrica (UNISA), Universidad Estatal de Ciencias Aplicadas de Manicaland

(MSUAS) y Damelin College.

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albergues que también se construyeron aproximadamente al mismo tiempo.

La metasíntesis cualitativa es una metodología importante que ayuda a la calidad.

una naturaleza contingente de la evidencia recopilada a partir de la metasíntesis y la falta actual de

ayuda a comprender las dimensiones contextuales de diversos campos de carácter cualitativo.

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resultados de estudios cualitativos publicados seleccionados que ayudan al investigador a avanzar en el

comprensión de la aplicabilidad de los enfoques en el tema de interés seleccionado. Es de

manera. El propósito de este análisis es encontrar el enfoque metodológico adecuado para

Política y práctica de sostenibilidad ambiental en el sector hotelero.

sostenibilidad indica que estos hoteles han adoptado la sostenibilidad ambiental

Desarrollos dentro de la industria hotelera, método cualitativo, cuantitativo y, en ocasiones, mixto.

Estos investigadores utilizaron enfoques (Bohdanowicz, et al., 2001; Aragon­Correa et al.,

2015; Cvelbar et al., 2017).

3.1 Investigación internacional sobre prácticas de sostenibilidad en el sector hotelero

El sector hotelero de la mayoría de los países desarrollados adoptó la sostenibilidad ambiental

prácticas porque están bien informados de los potenciales económicos y ecológicos.

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Además, muchos organismos de vigilancia ambiental y organizaciones de apoyo como la

Asociación Internacional de Establecimientos Hoteleros y Restaurantes y Hospitalidad Verde

En estos países desarrollados se establecieron asociaciones de establecimientos que impulsaron

la adopción de prácticas de sostenibilidad en el sector hotelero (Ayuso, 2007; Aragón­Correa

Prácticas medioambientales sostenibles en el sector hotelero.

Comprender el impacto de estos desarrollos en la adopción de políticas ambientales.

prácticas sustentables en el sector hotelero en países desarrollados, se han realizado investigaciones

ignorarlos debido al alto costo inicial de su adopción.

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Prácticas sostenibles en el sector hotelero.

3.2 Iniciativas de sostenibilidad ambiental del mundo desarrollado

avanzó enormemente en términos de innovaciones de sostenibilidad ambiental (Bohdanowicz,

Estas innovaciones, además de ahorrar costes, también mejoran la sostenibilidad medioambiental.

dentro del África subsahariana, Malawi en particular.

innovaciones dentro del sector hotelero es mejorar la sostenibilidad ambiental. Este

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países en desarrollo, incluidos algunos países del África subsahariana (Rogerson

& Sims, 2012; Berezan et al., 2013; Leonard y Dlamini, 2014).

3.3 Reclamaciones del África subsahariana

En los países en desarrollo, particularmente en el África subsahariana, algunos hoteles indican

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Estos investigadores utilizaron enfoques (Bohdanowicz, et al., 2001; AragonCorrea et al.,

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la adopción de prácticas de sostenibilidad en el sector hotelero (Ayuso, 2007; AragónCorrea

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Tabla 2. Resumen de los estudios de la MetaSíntesis