Nombres:

Aslhy Ninoska
Apellidos:
Rosario Catano
Matricula:
10084470
Materia:
Laboratorio de Química I
Sección:
06(sábados de 4 a 6pm)
Profesora:
Eusebia Cuevas
Tema:
Visita técnica a planta de tratamiento
Fecha de entrega:
13-11-2021
Índice
Introducción............................................................................................................................... 3
Proceso de purificación del agua en Aguas Tinaja. ....................................................... 4

Breve descripción del proceso ......................................................................................... 4

Descripción detallada del proceso. ................................................................................. 4

Esquematización del proceso de obtención del agua en Aguas Tinaja .................... 6

Comprobación de la calidad del agua purificada. ........................................................... 7

Inspecciones del Ministerio de Salud Pública.................................................................. 8

Directrices o normas que debe cumplir la planta .......................................................... 10

Según la Nordom 64(Norma Dominicana para Agua Envasada) ........................... 10

Apartado 5.2.1(Limites de sustancias químicas en el agua) .............................. 10

Apartado 5.3(Requisitos físicos) ................................................................................ 10

Apartado 5.4(Requisitos toxicologicos) ................................................................... 10

Apartado 6.2(Requisitos microbiológicos) .............................................................. 11

Apartado 7.4.1(Envasado del agua)........................................................................... 11

Apartado 7.4.2(Llenado y cierre de los envases)................................................... 12

Conclusión ............................................................................................................................... 13
Introducción
El agua potable es uno de los recursos naturales más importantes de los que
dispone el ser humano, pues es imprescindible para nuestra supervivencia en
la tierra. Y se ha convertido en un bien preciado aún más en todos los lugares
del mundo, especialmente en aquellos que padecen sequía. Pero ¿conocemos
la función de las instituciones encargada de potabilizar tan preciado recurso
para que podamos consumirlo diariamente? Pues no, aunque seria de gran
importancia pues al final y al cabo las plantas de tratamiento de agua potable
como suelen ser nombradas, son aquellas que se encargan a través de
diferentes procesos y métodos de adaptar el agua proveniente de los grandes
afluentes de agua (ríos, mares, entre otros) con ciertas características mas
saludables y apropiadas con el bienestar de las personas, para que pueda ser
consumible por todos los seres humanos sin causar algún tipo de daño.
El proceso de potabilización que llevan a cabo todas las plantas de tratamiento
se basa principalmente en eliminar sustancias que pueden ser nocivas para las
personas, como el cromo, el plomo, el cloro, el cadmio o el zinc, así como
partículas microbianas, como lo son las bacterias y virus que pueden estar
presentes en el agua. En definitiva, se elimina cualquier aquellas partículas que
pueden causar graves daños a la salud, y se agregan otras más que permiten
que esta adquiera ciertas propiedades que la hacen aptan para el consumo
humano.
Pero, antes de entregarle este preciado líquido a los consumidores, las
instituciones que se encargan de potabilizarla lo someten a una serie de
pruebas para verificar que esta posee los parámetros necesarios para poder
ser consumible. Algunas de ellas son para: determinar el grado de alcalinidad
que presenta el agua, si existen microorganismos que pueden atentar contra la
salud de las personas, si tiene un adecuado sabor y olor, entre otras. Los
resultados de estas deben cumplir con los determinados por las instituciones
que se encargan de preservar la salud tanto nacional como internacionalmente,
pues si no corren el riesgo ser sancionados y en un caso más drástico que le
cierren sus plantas.
Consumir agua potable muy importe, pues a diferencia de la que se encuentra
en los ríos, esta no posee ningun agente bacteriano o sustancia que pueda
atentar con nuestra salud, y además posee mejores características que la
segunda mencionada, pues tiene mejor sabor, esta libre de olores
desagradables y de toda suciedad y contaminación.
Proceso de purificación del agua en Aguas Tinaja.
Breve descripción del proceso
El proceso comienza con la llegada del agua a la planta a través de un sistema
de tuberías conectadas a el acueducto de agua cruda local (Acueducto de la
Toma). Luego esta agua se procesa usando un proceso de filtrado de múltiples
pasos (Filtro de Arena silica, Carbón activo y Suavizador). A continuación, el
agua es purificada a través de un sistema de ósmosis inversa y luego es
desinfectada con ozono y el uso de una luz ultravioleta inmediatamente antes de
ser embotellada, para evitar la aparición o reproducción de bacterias en el agua
ya purificada.

Descripción detallada del proceso.

1. El agua cruda llega a la planta desde el acueducto de agua local y es
depositaba en una cisterna que se encuentra en el interior de esta.
2. Una vez el agua es depositada en la cisterna, es sometida a un proceso
de cloración, en el cual se aplica una cierta cantidad de cloro al agua cruda
proveniente del acueducto por un tiempo determinado; con el objetivo de
eliminar los microorganismos que están presente en ella que pueden ser
nocivos para nosotros los seres humanos (bacterias, virus, patógenos,
entre otros). Es realizado por un vasto sistema que recibe el nombre
también de cloración, que cuenta con maquinarias e instrumentarías
especializadas para la aplicación (bombas dosificadoras, válvulas para la
entrada y salida del cloro, medidores e indicadores del cloro presente en
el agua, monitores que cuantifican el nivel de partículas microbiológicas
pueden permanecer en el agua aun después del proceso para eliminarlas
en procesos posteriores, entre otros).
3. Luego, el agua pasa a través de un filtro de arena silica, en donde el agua
sucia proveniente de el acueducto se introduce al filtro que tiene en el
interior una capa de arena silica (insoluble en agua) y el fondo una capa
de grava y arena gruesa, esta pasará por la capa de arena silica la cual
retendrá todas las partículas suspendidas en el agua (arena, arcilla, entre
otros), y seguirá su recorrido por las demás capas que se encargaran de
retener las partículas de mayor tamaño. Una vez el agua ya esté libre de
las partículas que las hacían permanecer sucia, ósea este limpia,
entonces pasara a través de un colector que hay al final del filtro, y luego
 será introducida a una tubería que la hará seguir su recorrido por los
demás filtros de la planta. Este proceso se realiza con el fin de eliminar la
suciedad del agua, ósea las partículas que se encuentran suspendidas en
ella.
4. Una vez el agua está limpia, pasa por un filtro de carbón activado, que se
encarga de eliminar las sustancias orgánicas que pueden ser perjudiciales
para la salud (pesticidas, toxina, detergentes, entre otros), el cloro
presente en el agua; que suele ser muy dañino para los seres humanos,
así como aquellas sustancias que le dan al agua mal sabor y olor. Dichas
sustancias son eliminadas del agua, por los granos de carbón activado
que se encuentra en el interior del filtro, que a través unos pequeños poros
que poseen las absorben y las retienen en su interior, impidiendo así que
vuelvan a adicionarse al agua.
5. Luego, el agua pasa por un filtro suavizador que contiene en su interior
una resina iónica o de intercambio iónico, que se encarga de retener el
calcio y el magnesio que se encuentra formando parte de ella (que por
sus altas concentraciones en el agua la mantienen dura, ósea, que no
puede pasar por el esófago sin causar algún tipo de molestia) y los
sustituye por sodio. Permitiendo así que esta se vuelve más
ligera(blanda); ósea que pueda ser tomada por las personas y pase por el
esófago con gran suavidad y sin causar ninguna molestia.
6. Después se someterá al agua a un sistema de osmosis inversa. El
proceso se describe de la siguiente manera: el agua suavizada pasa a
través de una bomba que aumenta la presión del agua para que esta
pueda pasar a través de la membrana de osmosis. Esta se encarga de
retener la mayor parte de sales disueltas en el agua, así como también
las partículas microbianas como bacterias, virus, entre otros; que pudieron
adicionarse al agua durante el proceso. Pero, además, esta acoplada con
un filtro de Propileno que antes de que el agua pase hacia la membrana
se encarga de eliminar las partículas mayores a unas 3 micras (tierra,
basura, piedras, entre otros) que no fueron eliminadas por los filtros
anteriores. Lo que permite que el agua adquiere las propiedades que le
permiten ser consumible (transparencia, características inodoras e
insípidas)
 7. Una vez el agua ya esta apta para consumir, pasa a través de una cámara
que contiene una luz ultravioleta; que se encarga de eliminar el
99.9%(mayoría) de los agentes bacterianos que aun puedan estar
presente en el agua, impidiendo así que estos puedan reproducirse y
puedan contaminar el agua que ya esta purificada. Y, además, que
puedan afectar la salud de sus consumidores.
8. Luego, el agua pasa por sistema de inyección de ozono como una
segunda barrera de protección, esto consiste en inyectar a la tubería del
agua ozono, que por sus propiedades puede eliminar las partículas
bacterianas que no pudieron ser eliminadas del agua por la luz
ultravioleta.
9. Terminado este proceso, el agua es almacenada en los tanques de
almacenamiento que se encuentran arriba de la planta.
10. Y finalmente, esta llega a la línea de llenado de botellones, pero antes
pasa por nuevamente por una luz ultravioleta que se encargar de eliminar
cualquier bacteria que pudo haber contraído el agua al estar almacenada
en dichos tanques. Para evitar que estas pueden causar daño en la salud
de los consumidores finales.

Esquematización del proceso de obtención del agua en

Aguas Tinaja
Leyenda del esquema

Símbolo Nombre
S Cisterna
P1, P2, P3 Bombas
F1 Filtro de Arena Silica
F2 Filtro de Carbón Activo
F3a, F3b Filtro ablandador o suavizados
MO Membrana de Osmosis
IO Inyector de Ozono
L1, L2 Lámparas ultravioletas
D Depósito de agua procesada

Comprobación de la calidad del agua purificada.

Para comprobar que el agua que se ha purificado en la planta cumpla con los
estándares requeridos por la Secretaría y el Ministerio de Salud Pública del país,
Aguas Tinaja cuenta con un laboratorio en el interior de la planta debidamente
equipado con las instrumentarías necesarias para poder realizarles las debidas
pruebas al agua. El agua es sometida a pruebas físicas (color, sabor, olor,
turbidez, entre otras) y pruebas químicas, como la prueba de Pseudomona y
Coliformes que se realiza al objeto con el objetivo de comprobar si hay presencia
de agentes microbianos(bacterias) en el agua, que pueden ser perjudiciales para
la salud, así como también pruebas para determinar el pH del agua, la presencia
de cloro, hierro, sulfito y metales pesados (cadmio, cobre, arsénico, níquel, zinc,
entre otros) en el agua, la dureza, entre otras.

El gerente resaltó que a parte de las pruebas que se realizan en el laboratorio

que poseen, envían una prueba del agua que purifican a un laboratorio externo
(del gobierno) cada dos meses, para asegurarse de que el proceso que están
empleando para la purificación del agua está siendo eficaz, y el agua que
producen es acta para el consumo de las personas y no representa ningún riesgo
para la salud. Pero también, esta le sirve para mejorar algunos de los procesos
que utilizan para este fin, en caso de que aparezca un resultado anómalo en el
agua.
Inspecciones del Ministerio de Salud Pública
Por palabras del propio gerente, el Ministerio de Salud Pública realiza
inspecciones constate a la planta. Uno o varios técnicos acuden a la planta de
tratamiento, con el objetivo de:

• Revisar el correcto funcionamiento de cada una de las maquinarias que

se utilizan para la purificación del agua.
• La condición del agua que llega a la planta a través de los acueductos (se
somete el agua cruda a un análisis exhaustivo dentro de los mismos
laboratorios de la planta, para ver con que grado de suciedad, bacterias y
otros minerales y partículas que se encuentran disueltas en el agua). Una
vez, terminan la inspección, determinan grado de riesgo al que están
expuesto los pobladores si se utiliza esta agua para purificarla.

Nota: Según el nivel de riesgo que representa el agua proveniente del

acueducto, los encargados del Ministerio Pública toman una serie de medidas
encaminadas a solucionar la problemática que lo ocasiona.

• Todos y cada uno de los procesos que se utilizan para la adecuación del
agua
• Realizar análisis al agua ya purificada por la planta, para determinar el
nivel de partículas microbianas (bacterias, virus, entre otros) y las
propiedades físicas y químicas que presenta el agua que se produce en
la planta.
• El cumplimiento de los protocolos de higiene por parte de los empleados
a la hora de tratar el agua e introducirla en los botellones y camiones
que la dispersan por los diferentes sectores,
 • La ficha de mantenimiento donde se detallan cada uno de los problemas
que presentaron algunas maquinarias o el cambio de alguna de ellas.
• Las condiciones bajo las cuales trabaja el personal.
• El estado de las tuberías por las cuales circula el agua que se trata en la
planta.
• La presencia todas las señalizaciones de seguridad dentro de la planta y
la correcta colocación de estas.
• Las instrumentarías que utilizan los empleados dentro de la planta (botas
de goma, bata azul previamente desinfectada, guantes desechables y
gorros de tela) y su correcta utilización.
• El proceso de llenado y limpieza de los camiones de agua.
• El desempeño del gerente en sus funciones (contabilidad, observación de
la correcta realización de los procesos dentro de las plantas y el
cumplimiento de las normativas de esta).

El o los técnicos hacen las anotaciones necesarias de cada uno de los

procedimientos observados y luego se la comunican al gerente de la planta, y en
caso de observar alguna irregularidad en algún proceso lo discuten con el a fin
de buscar posibles soluciones a la problemática y evitar que vuelvan a surgir.
Pero, aunque van a inspeccionar cada una de las actividades de la planta, se
centra básicamente en observar que la empresa cumple correctamente con los
procesos para la purificación del agua y que el agua que producen es
aprovechable para los seres humano, y no contiene ningun tipo de sustancia que
pueda atentar con la salud de los consumidores finales. Si se dan cuenta que
agua purificada por la planta presenta alguna anomalía que puede ser
solucionada, ellos mismos le dan una serie de pasos a seguir para que corrijan
dicho error antes de que llegue a afectar a los ciudadanos, y se encargan de
supervisar que las medidas brindadas por ellos se están cumpliendo
correctamente.
Directrices o normas que debe cumplir la planta
Según la Nordom 64(Norma Dominicana para Agua Envasada)
Apartado 5.2.1(Limites de sustancias químicas en el agua)
El agua purificada en las plantas de tratamiento no deberá contener sustancias
químicas que puedan ser nociva para la salud de los consumidores finales.
Deben ajustarse a los niveles aceptados por la Organización de Salud de esta
índole.
Expresada en mg/L
Parámetros Límite Máximo

Agente de tensión superficial 0,0

Cloruros 250
Cloro Residual 0,0
Cobre (Cu) 1,0
Hierro (Fe) 0,3
Magnesio 150
Calcio (Ca) 75
Manganeso (Mn) 0,05
Compuestos fenólicos 0
Sulfatos (SO4) 250
Zinc (Zn) 5
Solidos Totales disueltos (TDS) 500
pH 6.5 mínimo 8.5 máximo
Fuente: Nordom 64
Nota: niveles aprobados de sustancias químicas en el agua purificada por la
OMS.
Apartado 5.3(Requisitos físicos)
El agua no puede presentar sabores ni olores inadecuados. Se deben
encontrar en la siguiente proporción en el agua purificada:
Características Límite Máximo
Color 5 unidades
Turbidez 0.5 Unidades NTU
Olor 0,0(no puede presentar olores raros)
Fuente: Nordom 64
Apartado 5.4(Requisitos toxicologicos)
Las sustancias toxicas presentes en el agua potable que pueden ser nocivas para la
salud de los consumidores finales, no deben exceder de los siguientes elementos
Expresada en mg/L

Parámetros Límite máximo

Arsénico (As) 0,01
Antimonio (Sb) 0,02
Cadmio (Cd) 0,003
Cianuro (Cn) 0,07
 Fluoruros(F) 1,3
Cromo hexavalente (Cr) 0,05
Plomo (Pb) 0,005
Nitratos (NO3) 10
Nitritos (NO2) 1
Mercurio (Hg) 0,001
Fuente: Nordom 64
Apartado 6.2(Requisitos microbiológicos)
Las partículas microbianas perjudiciales para la salud deben hallarse ajustada
a los parámetros de las instituciones de salud nacionales e internacionales. Su
presencia esta dada en la siguiente tabla:
Parámetro Limite
Recuentos de aerobios mesófilos 220 colonias/cm3
Coliformes Totales en 100 ml de 2.2
muestra
Pseudomonas Ausentes
E. coli Ausentes
Virus y rotavirus Ausentes
Parásitos Ausentes
Fuente: Nordom 4
Nota: Si algún parámetro sale de lo regular, deben revisarse minuciosamente
los procedimientos de purificación del agua a fin de aplicar nuevos métodos
para regular dichos parámetros.
Apartado 7.4.1(Envasado del agua)
Los objetos (botellones, botellas, entre otros) que se utilizan para envasar el
agua potable deben almacenarse en lugares limpios y desinfectados para evitar
la introducción de partículas microbiológicas en su interior que puedan
contaminar el agua.
Apartado 7.4.2(Llenado y cierre de los envases)
Las empresas encargadas de la potabilización del agua deben establecer
procedimientos de seguridad e higiene a la hora del llenado de los recipientes
con el agua ya purificada, para evitar que pueda contaminarse esta. La zona
mejor preparada para este procedimiento debe ser un espacio cerrado que se
someta a una baja de presión de aire.
Conclusión
Visitar una planta de tratamiento, en mi caso Tinaja, me permitió ver los
importante que es el agua purificada para nosotros los seres humanos, pues
cuando se purifica el agua, ósea, se remueven aquellos residuo contaminantes
que pueden ser perjudiciales para la salud, esta se convierte en una fuente
esencial para el desarrollo de todas nuestras actividades, y además sirve de
base para mejorar nuestra calidad de vida por las características propias que
adopta luego de someterse a los diferentes métodos de desinfección, filtración y
lavado. Todo ello nos recuerda la importancia del agua para la humanidad, como
recurso vital para subsistir hoy, mañana y siempre.
Cada proceso implementado por Tinaja para la purificación del agua, cada
filtro(arena silica, carbón activo y de membrana iónica), los diferentes
sistemas(cloración, de osmosis inversa, entre otros) y métodos de
desinfección(luz ultravioleta, inyección de ozono), que se realizan siguiendo un
ciclo uniforme, permiten eliminar del agua proveniente del acueducto local
aquellas partículas o sustancias que pueden ser nocivos para nuestra salud,
como las bacterias, virus, los metales pesados, minerales y sales que le dan un
color y olor desagradable, pesticidas, hidrocarburos, entre otros. Permitiendo así,
que esta se convierta en un recurso apto para ser consumido por los seres
humanos y para ser utilizado en cada una de sus actividades.
Es importante recalcar que el tratamiento al que se somete cada planta siempre
depende de los parámetros a corregir en el agua proveniente de las grandes
masas de agua, por lo que se debe realizar un análisis de agua en un laboratorio
debidamente equipado antes de determinar la serie de tratamiento. Y estos
procesos, siempre serán vigilados por las autoridades pertinentes para
asegurarse que el agua que esta siendo entregada a los consumidores finales
cumplen con los parámetros dispuestos en las normas sanitarias.
Para evitar enfermedades u otros efectos nocivos para la salud, debemos beber
agua de calidad. El agua potable segura y aceptable es un requisito previo para
el bienestar de la humanidad. Y por lo que pude observar en mi visita a Agua
Tinaja ellos ejecutan cada proceso correspondiente de la mejor manera, y le dan
su debido tiempo, para asegurarse que el consumidor final tenga un agua de
calidad.