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TALLER ANALISIS ESTRATEGICO

Juan Pablo Daza Gil - CC.1006325108

Sebastián Valencia Romo - CC. 1114239251

Shahanna Aislant Andrade - CC. 1123637638

Iveth Camila Gallego Collazos - CC. 1107834147

Facultad de ciencias Económicas y Empresariales, Universidad Santiago de Cali.

ADM14: Procesos administrativos

Diego Armando Galvis Serna

30 de agosto de 2023
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1. Información general:

Empresa: HARINERAS DEL VALLE

Misión

Con productos y soluciones integrales alimentar hogares, generando bienestar y valor.

Visión

Ser reconocidos como una organización de clase mundial.

Producto o servicios

Cualquier clase de alimentos derivados del trigo u otros cereales como harinas de

trigo familiar, harina de maíz, premezclas, pastas alimenticias, margarina, aceites,

salsas y syrup y productos listos.

Es una empresa de gran tamaño con una nómina de entre 1.000 a 5.000 empleados

con 5 plantas de producción ubicadas en palmira, Cali, villa rica, Dagua y Bogotá

anexando a esto una presencia internacional exportando a 12 países en 3 continentes.

Anexando el hecho de que en 2022 ocupó el puesto de 14 en el sector de alimentos

según el monitor empresarial de reputación corporativa.

2. Factores externos

 Político

 Cambio de gobierno: El cambio de gobierno puede implicar nuevas políticas a nivel

empresarial, afectando las políticas que la HV está habituada a seguir.

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 Cambio de gobierno a nivel arancelario: Un nuevo gobierno puede implicar impuestos a

las exportaciones e importaciones de mercancías.

 Conflicto armado: la guerra con los grupos armados del país afecta el consumo y

distribución a los clientes que están ubicados en los departamentos que se sitúen estas

guerras.

 Económico

 Tasa de cambio: el suministro de materias primas en la exterior afecta directamente.

 Nivel de inflación: La inflación puede aumentar los costos de producción de la Harinera

del Valle, esto generaría un alza en los precios y afectaría directamente la demanda de los

bienes.

 Reducción de ingresos de los consumidores: La reducción del poder adquisitivo de las

personas, conlleva a una disminución de la demanda de bienes.

 Cambios en los precios del petróleo: Los cambios en los precios del petróleo pueden

afectar los costos de producción de la Harinera del Valle, ya que el petróleo es un insumo

importante para el transporte de la mercancía.

 Social

 Cambios en el estilo de vida alimenticia: Los cambios voluntarios o necesarios en la dieta

de los consumidores, por la grasas, azúcar y calorías, afecta directamente a HV por los

productos que fabrican.

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 Aumento en los integrantes de las familias: el crecimiento demográfico en Colombia

influye en un aumenta en la demanda de productos de la canasta familiar como los que

fabrica HV.

 Creación de nuevas tiendas y mini supermercados.

 Alto precios en productos sustitutos.

 Tecnológico

 Evolución tecnológica: la tecnología está cambiando constantemente a nivel global, lo

que implica la capacidad y adaptación a las nuevas tecnologías e implementación de

estas, generando mayores beneficios empresariales, por lo tanto, aumentaría su oferta.

 Cambios en las tecnologías de producción: Los cambios en las tecnologías de producción

pueden mejorar la eficiencia y reducir los costos de producción de la Harinera del Valle.

 Medio ambiental

 Desastres naturales: Los desastres naturales, como inundaciones, terremotos o tsunamis,

pueden dañar las instalaciones de la Harinera del Valle y causar interrupciones en la

producción y distribución de la mercancía.

 Legal

 Uso del plástico de un solo uso: “la reducción gradual de la producción y consumo de

productos plásticos de un solo uso” (Holland&Knight, 2022), es una Ley colombiana

establecida el 7 de julio de 2022, Ley 2232 de 2022. Lo que afecta en múltiples sectores

industriales, incluido, HV que utiliza tipos de empaques plásticos.

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Matriz EFE

Valoracion
1: Amenaza mayor
2: Amenaza menor
3: Oportunidad menor
4: Oportunidad mayor

Matriz de Evaluacion de los Factores Externos

Factores externos claves Peso Calificacion Total ponderado
Oportunidades
1. Aumento en los integrantes de las familias colombianas 0,06 4 0,24
2. Creacion de nuevas tiendas y mini-supermerados 0,06 3 0,18
3. Altos costos de productos sustitutos 0,12 4 0,48
4. Adaptacion a las nuevas tecnologias 0,12 3 0,36
Subtotal de Oportunidades 1,26
Amenazas
1. Cambio de gobierno Arancelario 0,06 1 0,06
2. Tasa de cambio para el suministro de materias primas 0,10 1 0,10
3. Cambio en en el estilo de vida alimenticia de los consumidores 0,13 2 0,26
4. Aumento en la inflación 0,12 1 0,12
5. Tasa de desempleo 0,05 2 0,10
6. Aumento en el precio de la gasolina 0,12 1 0,12
7. Desastres naturales 0,06 2 0,12
Subtotal de Amenazas 0,88
Total 1,00 2,14
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3. Factores Internos

 Políticas de innovación: impulsa el desarrollo económico, social y nutricional,

aumentando el bienestar de las personas.

 Variedad de precios: HV se destaca por la variedad de productos a diferentes precios y

con diferentes características.

 Comercialización internacional: Harinera del Valle tiene clientes internacionales, está

ubicada en 12 países y en 3 continentes.

 Recetas: Harinera del Valle creo un impacto muy atractivo a sus consumidores, ya que
emplea sus propias recetas empleando sus productos.

 Historia y reconomiento: HV por la trayectoria que lleva en el tiempo, es decir, las 7

décadas de historia, hace que sea un producto confiable y distinguido por las personas.

 Variedad demográfica: La variedad de productos que ofrece HV se acopla a un segmento

de personas muy grande respecto a su edad, profesión y sexo.

 Nivel de educación: La imagen y responsabilidad de las empresas cumple un rol

fundamental en la sociedad, y Harinera del Valle S.A trabaja en ello desde el 2021 con
programas de RSE, como lo menciona Juan Carlos Henao, Gerente General, “este año
orientamos nuestros esfuerzos en el fortalecimiento de estrategias en educación para
estudiantes y docentes de Instituciones Educativas de Dagua, Cali, Villa Rica y Palmira a
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través de los Programas EducaRSE, NutriRSE y ReciclaRSE.” (Harinera del Valle, 2021,
pág. 3)

 Seguridad laboral: la prevención de riesgos laborales es un factor que implica inversión

de la empresa para implementarlo y cumplirlo correctamente. Harinera del Valle fue
evaluada y “obtuvo como calificación 97.25% en el 2021. índice de accidentalidad
colaboradores HV: 1.9%” (Harinera del Valle, 2021, pág. 4)

 Inversión en estudios y capitación: La inversión en estudios y capacitación para los

empleados, genera una mayor productividad.

 Selección de personal no apto para el cargo.

 Devoluciones por inconformidad de los clientes.

Matriz EFI
Valoración
1: Debilidad mayor
2: Debilidad menor
3: Fortaleza menor
4: Fortaleza mayor

Matriz de Evaluación de los Factores Internos

Pes Total,
Factores Internos claves o Valoración ponderado
Fortalezas
1. Inversión en estudio y capacitación del personal 0,12 3 0,36
2. Mas de 70 años de experiencia 0,13 4 0,52
3. Inversión en la prevención de riesgos laborales 0,12 4 0,48
4. Innovación en productos saludables 0,09 3 0,27
5. Comercialización internacional 0,11 4 0,44
6. Emplear recetas en los empaques 0,03 3 0,09
7. Variedad de precios en los productos 0,10 3 0,30
Subtotal de Fortalezas 2,46
Debilidades
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1. Selección de personal no apto 0,11 2 0,22

2. Devoluciones 0,08 1 0,08
3. Dependencia de la harina de maíz 0,11 2 0,22
Subtotal de Debilidades 0,52

Total 1 3

4. Matriz DOFA

..\OneDrive\Documentos\Matrices_Procesos 1.xlsx

CONCLUSIONES.

MATRIZ EFI:

La matriz de evolución de los factores internos en Harinas del Valle revela una empresa con

notables fortalezas y algunas debilidades. En el lado positivo, la empresa ha invertido

significativamente en el estudio y capacitación de su personal, acumulando más de 70 años de

experiencia en la industria, lo que respalda su conocimiento y know-how. Además, su enfoque en

la prevención de riesgos laborales, la innovación en productos saludables, la comercialización

internacional, la inclusión de recetas en los empaques y una variedad de precios en sus productos

son indicativos de una estrategia sólida.

Por otro lado, las debilidades, como la selección de personal no apto, las devoluciones y la

dependencia de la harina de maíz, plantean desafíos que deben ser abordados para garantizar un

crecimiento sostenible. La selección de personal inadecuado podría afectar la calidad del trabajo
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y la eficiencia de la empresa, las devoluciones pueden generar pérdidas financieras y la excesiva

dependencia de la harina de maíz podría ser un riesgo si hubiera fluctuaciones en su

disponibilidad o precio.

Harinas del Valle posee una base sólida para el crecimiento y la innovación, pero debe abordar

sus debilidades para asegurar un futuro exitoso y sostenible en la industria de harinas.

MATRIZ DOFA

FO: (F7-O4) En la parte de estrategias agresivas de posicionamiento partimos de la primera

consiste en aprovechar la experiencia que ya tiene Harinera del Valle para diversificar aun mas su

cartera de productos y servicios acompañándolo de las nuevas tecnologías, por ejemplo, para

incluir la producción de alimentos personalizados. (F5-O2) Continuamos con la oferta de

programas de capacitación y soporte dirigidos especialmente para minoristas locales en los

mercados internacionales que se seleccionen, esto ayudaría a que los vendedores minoristas

tengan la capacidad de comprender mejor los productos de la marca y aumentar sus ventas lo que

trae consigo una mejor comercialización. (F4-O3) Y por último esta estrategia radica en

establecer relaciones estratégicas con otras organizaciones que se enfoquen en la producción de

alimentos saludables lo cual seria benéfico para compartir recurso, tecnología y conocimientos

para así desarrollar nuevos productos de una línea saludable y tener un mayor alcance con su

publico de paso les ayudaría a reducir costos. (F2-O1) Con tantos años de experiencia en la

industria alimentaria le permite identificar las necesidades en concreto de las familias

colombianas que se encuentran en constante crecimiento, por ejemplo, ya sea la adaptación de

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productos que ya existen para satisfacer las necesidades de las familias mas grandes o bien

introducir productos nuevos.

FA: (F4-A3): Por el lado de estrategias defensivas iniciamos con la concientización en las

personas mediante charlas educativas en el cual tendríamos involucradas múltiples campañas de

marketing tanto digital como tradicional que destaquen los múltiples beneficios para la salud en

sus productos, por ejemplo, brindando brindando información nutricional y recetas saludables

que usen sus harinas. (F7-A4) Mediante una amenaza externa como lo es la inflación tener en

cuenta la variación de los costos el hecho de implementar un monitoreo para conocer los cambias

en los costos y así lograr ajustar los precios de una manera optima y sensata cuando sea

necesario. (F1-A5) Por último al tener presente el desempleo se puede aprovechar bastante el

personal capacitado que tienen para experimentar por ejemplo con una nueva línea de productos

lograr expandirse a nuevos mercados para de esta manera reducir significativamente la

dependencia de la economía local y por ende la tasa de desempleo. (F5-A6) El aumento del

precio de la gasolina es una amenaza inminente para toda organización, una planificación en las

rutas de distribución para sus productos puede ser una gran opción para optimizar este recurso

minimizando los recorridos, de la mano con esto fomentar la venta en línea y comercialización

digital para disminuir de manera notoria la operaciones de ventas con viajes físicos y por ende

disminuir costos de la gasolina.

DO: (D2-O4) Mediante las tecnologías innovadoras que no paran de crecer día a día implementar

sistemas mas estrictos de calidad es una herramienta valiosa para reducir la cantidad de
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productos devueltos basados en problemas de calidad, también un mecanismo que permita

analizar y supervisar el flujo de las materias primas y de los productos terminados para así lograr

un mayor control en términos de calidad en cada proceso. (D3-O2) Al ser una organización que

depende de la harina de maíz una opción viable para reducir esta dependencia que traen es la de

diversificar su línea de productos, es decir, considerar la producción de harinas derivados de

otros cereales, mezclas de repostería o snacks saludables, esto permitiría aprovechar la

oportunidad de la apertura de nuevas tiendas y mini-supermercados ya que están brindando una

gama de productos mucho más amplia y atractiva.

DA: (D1-A5) Frente a una amenaza ya mencionada como lo es la tasa de desempleo considerar

una adaptación de contratación ya sea temporal o de medio tiempo en áreas de mayor necesidad

de personal, esto ayudaría a lograr mitigar el riesgo de una tasa de desempleo mucho mayor y al

mismo tiempo se lograría asegurar la contratación de personal no apto de manera permanente.

(D3-A2) Las materias primas son elementos cruciales para toda organización y el hecho de poder

implementar un seguimiento sobre los cambios de dichas tasas basadas en las condiciones en las

que se encuentre el mercado permitiría predecir, anticipar y responder proactivamente a esta

amenaza potencial.
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Bibliografía

Reporte de sostenibilidad Harineras del Valle 2021

https://www.hv.com.co/reportehv2021/wp-content/uploads/2022/06/Reporte-Harinera-del-

Valle-2021-mayo.pdf