Tabla No.

1 Estimación de producción de cacao en polvo Producto Volumen de Producción diaria

de unidades Días de Stock Unidades a Almacenar por semana Unidades con 250 de cacao en polvo
2000 7 días 14000

Medidas de envase 250gr:

Alto: 10cm

Diametro: 8cm

Peso aprox: 50gr

Peso total: 300grs

3.1 Dimensionamiento del almacén de producto terminado: con la información del volumen de
producción y días de stock requeridos (Tabla No. 1), se procederá de la siguiente forma:

3.1.1 Diseño de las unidades de empaque (unitarias y/o por cajas de varias unidades) con sus
medidas y peso estimado. Se puede basar en las utilizadas en el video o en las normalmente
usadas buscando en internet.

Medidas de envase 250gr:

Alto: 22cm
Ancho: 16cm
Largo:24cm
Capacidad: 12 unidades
3.1.2 Selección de las dimensiones de las estibas y la organización y cantidad por estiba. En caso de
que el producto sea a granel se hará el mismo trabajo con los silos o tanques de almacenamiento.
3.1.3 Estimar el espacio mínimo necesario para manipular el producto terminado teniendo en
cuenta las dimensiones y los espacios de maniobra que requiere el equipo de manejo de
materiales descrito en la Fase 2.
3.2 Dimensionamiento del almacén de materia prima: partiendo del desglose de la cantidad de
cada materia prima por unidad de producto terminado, se procederá con la misma metodología
del punto 3.1 para determinar el área, cantidad de estanterías y niveles cuando aplique, tamaños
de tanques, silos. Para este ejercicio académico se debe seleccionar una sola materia prima.

Almacenamiento primario:
Bulto de cacao x 25KG
Paleta:

Peso máx: 1500KG