Institución Educativa N° 3057

“Santa Rosa de Carabayllo”

Ficha de Aplicación de Comunicación
Nombres y Apellidos: _______________________________________________ 6° “ ” 31/10/2023

DULCES TRADICIONALES PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA

La gastronomía peruana tiene un lujo en sus
postres, una variedad de dulces preparaciones
donde su historia se remonta en algunos casos a la
época de los virreyes, cuando
los limeños acostumbraban engreír el paladar con
diversos manjares.
Los dulces se remontan antes de los incas cuando los
habitantes de las culturas Caral, Mochica, Paracas,
Nasca, Lambayeque y Chimú preparaban los primeros potajes regionales y otros suculentos productos
que formarían la base de muchas delicias en la repostería nacional.
Como cada año en el mes de octubre los peruanos celebramos el Día de la Canción Criolla, una fiesta
con sabor a peruanidad, y los peruanos sabemos celebrar con nuestra gastronomía, jaranas, cajones,
buena música y por supuesto con los dulces criollos como el sanguito, guargüeros, mazamorra
morada, ranfañote, tocino del cielo, bola de oro, tejas de sanguito, pie de manzana, crema volteada de
quinua, frejol colado, pie de manzana, torta de chocolate, tres leches, leche asada, queques naturales a
base de plátano, zanahoria, arándanos, frambuesa, chocolate de cacao, higos y además los
deliciosos picarones de zanahoria y de beterraga entre otros más.
Sin duda alguna también estarán los panes de la región como pan de camote, pan de quinua malteada,
pan de maíz morado, pan de anís, pan con chapla con queso, pan de Kiwicha, pan de 7
semillas, wawas, pan de cañihua y más, todo esto acompañado para el frio con un rico emoliente
frutado.
Desarrolla:
1. ¿Qué entiendes por: La gastronomía peruana tiene un lujo en sus postres?

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2. ¿Cuál es el origen de los postres peruanos?
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3. ¿Cuándo es la celebración criolla?
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4. ¿Cómo celebramos la canción criolla?
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5. Menciona algunos postres criollos:
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