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www.pulpasdefrutassas.com.mx e-mail:agrousolmx@hotmail.com
Las frutas tropicales son cultivadas a muy distintas alturas sobre el nivel del mar (400-2600
metros) y diferentes condiciones de temperatura y precipitación de lluvias, que proporcionan el
medio ideal para el cultivo de cada variedad.
Su maduración es totalmente natural y luego de la cosecha una cuidadosa selección nos provee
de la mejor fruta, de la que extraemos su parte comestible (pulpa), base para la preparación de
un delicioso jugo natural y de múltiples productos en las industrias de heladería, refrescos,
confitería, conservas, pastelería, cocina gourmet etc.
La pulpa de fruta es la parte comestible de la fruta; lo que significa que es el producto obtenido
por la separación de la cáscara, semillas y el bagazo a través de un proceso tecnológico, del
resto de la fruta.
Las pulpas SAS son obtenidas de frutas sanas, limpias y libres de parásitos, así mismo, libres
de pesticidas tóxicos y cualquier desperdicio animal y vegetal, frutas que han alcanzado un
estado óptimo de maduración, por tanto, las pulpas poseen las características de aroma, color,
sabor y textura firme de la fruta, que permite obtener una alta calidad en la pulpa de fruta.
La pulpa condensa muchos de los nutrientes, el sabor, color y aroma de la fruta de la cual es
extraída y de esta pulpa se puede obtener un jugo de fruta natural y nutritivo, ser la base para
helados o para postres de fruta, o un perfecto complemento en muchas recetas culinarias como
mermeladas, entre otros productos.
Las pulpas facilitan permanente disponibilidad de cada variedad de fruta. Es fácil de abastecer y
sus consumidores no tienen problema por la maduración o el deterioro que es común con la
fruta fresca que no es consumida en corto plazo.
• Las pulpas congeladas se diluyen con agua o leche para la preparación de jugos o bebidas en
una proporción de 1 a 3, 1 a 4, 1 a 7 según la variedad de fruta o en una mayor dilución en la
elaboración de aguas de sabor.
• Las pulpas congeladas no tienen preservante alguno, mantienen el sabor y características
nutricionales de la fruta de la que se extrae, y su vida útil es de un año en refrigeración y dos
años en congelación a -18°.
• Para la preparación de bebidas, simplemente se descongela la pulpa, se adiciona la
proporción antes indicada y azúcar al gusto, obteniéndose una bebida 100% natural.
• Son fuertes de fibra indispensables para el buen funcionamiento del sistema digestivo,
• Poseen importantes niveles de vitamina A,E y C, proteína, azucares naturales, agua no
contienen colesterol
Las pulpas preservan todos estos beneficios, adicional a lo cual aseguran la disponibilidad
continua de cada variedad de fruta, su fácil disposición y sus consumidores no tienen el
problema de sobre maduración y daño de la fruta fresca que no es consumida inmediatamente.
• Ahorro de tiempo. No se tiene que pelar o filtrar para la preparación de un jugo 100%
natural.
• Elimina el desperdicio por manipulación, porque el cliente estará comprando la parte
comestible de la fruta, libre de cáscara y semillas, disminuyendo el volumen de
desperdicios.
• Disponibilidad permanente. El cliente tendrá disponibilidad permanente de pulpa de fruta en
su refrigerador durante todo el año.
• Evita desperdicios. No tendrá que afrontar problemas como fruta desperdiciada o sobre
madurada debido a no consumir las frutas en poco tiempo.
• Alto valor nutricional. Producto natural, el consumo de frutas tiene múltiples beneficios,
como es ampliamente conocido; son una fuente indispensable de fibra para un buen
funcionamiento del sistema digestivo, poseen importantes niveles de vitaminas A, E y C,
proteínas, azúcar natural , agua y no contiene colesterol.
Food Service o Institucional, son clientes que utilizan la pulpa de fruta como materia prima
para su negocio de preparación de alimentación a consumidores finales. Producir jugos,
bebidas, postres, salsas etc., u otro tipo de recetas que requieran de fruta.
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