Una cantidad apropiada de vitamina E puede ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón, el cáncer y

el deterioro de la vista por la edad (degeneración macular). Por el contrario, demasiada vitamina E por tomar
suplementos de vitaminas, puede producir excesivos sangrados y hemorrágias. Los alimentos con vitamina E,
como los que presentamos en la lista más adelante, son considerados seguros y saludables. La CDR (Cantidad
Diaria Recomendada) de vitamina E es de 20mg. A continuación tienes una lista de alimentos altos en
vitamina E, para conocer más, consulta la lista extendida de alimentos ricos en vitamina E más abajo.

Las semillas de girasol

Un buen tentempié durante un paseo, o un buen condimento en una ensalada o sopa, las semillas de girasol
contienen 36,6 mg. (un 222% de la CDR) de vitamina E en una ración de 100 g.

El pimentón y la pimienta roja en polvo

Está bien saber que añadiendo pimienta a un plato, ya sea dulce (pimentón) o bastante picante (pimienta roja en
polvo) y conseguir la misma cantidad de vitamina E, cerca de 30 mg. (199% de CDR) en 100 g, o 2,1 mg. (14%
de CDR) con una cucharada.

Almendras
Las almendras son mejor como aperitivo si están enteras y crudas, pero también se pueden encontrar en
mantequilla de almendras y leche de almendras. Las almendras proporcionan de 26,2 mg. (175% CDR) de
vitamina E por cada 100 g y una sola almendra tiene 0,3 mg. (2% CDR) de vitamina E.

Cacahuetes
Los cacahuetes también son un estupendo aperitivo tostados sin sal. Los cacahuetes a trocitos pueden servir
como guarnición en cualquier comida. Una porción de 100 g te proveerá de 6,9 mg. (46% CDR) de vitamina E.

Hierbas aromáticas (albahaca y orégano)

La albahaca y el orégano se utilizan en salsas para la pasta y pizzas, pero también son excelentes espolvoreadas
en las ensaladas y bocadillos. Una ración de 100 g. te proporciona de 7,38 mg. (50% DV) de vitamina E
mientras que una cucharadita contiene 0,2 mg. (1% CDR). Otras hierbas aromáticas con alto contenido de
vitamina E son la salvia, el tomillo, el perejil y el comino.

Albaricoques secos
Muy conocidos como aperitivo, los albaricoques secos (orejones) también se pueden partir a trocitos y añadir en
las ensaladas. Son una buena fuente de fibra y otras vitaminas, y además, los albaricoques contienen 4,3 mg.
(29% CDR) de vitamina E por ración de 100 g, o 0,2 mg. (2% CDR) de vitamina E en medio albaricoque.

Aceitunas verdes aderezadas

Las olivas tienen infinitos usos en cocina, son estupendas en las salsas para la pasta, pizzas, ensaladas, o solas
con pan, aportando 3,81 mg. (25% DV) de vitamina E por cada 100 g.

Espinacas cocinadas
Las espinacas cocinadas son muy buenas en guisos, lasañas, o como plato por sí solas. Contienen 3,5 mg. (24%
CDR) de vitamina E por ración de 100 g.

Raiz de taro cocinada

La raiz de taro no es comestible cruda, pero está buena cocinada al horno, hervida o con pan. Muchas veces se
utiliza como sustituto de la patata, las raices de taro aportan 2,9 mg. (10% CDR) de vitamina E en una porción
de 100 g. Se encuentran en los mercados locales asiáticos o en las tiendas de alimentación.

Otros alimentos ricos en vitamina E

Aceite de Germen de Trigo 149 mg. (722 % CDR) por 100 gramos

Avellanas 15 mg. (74 % CDR) cada 100 gramos

Aceite de linaza 17.5 mg. (85 % CDR) por ración de 100 gramos

Aceite de maiz y de canola 15 mg. (72 % CDR) en 100 gramos

Brócoli 1,3 mg. (6 % CDR) por cada de 100 gramos

Aceite de soja 8,2 mg. (40 % CDR) en 100 gramos

Pistachos 1,9 mg. (9 % CDR) por 100 gramos

Nueces de pecán 1,4 mg. (7 % CDR) cada 100 gramos

Pimientos 1,6 mg. (8 % CDR) por ración de 100 gramos

Kiwis 1,5 mg. (7 % CDR) en 100 gramos

Mango 1,1 mg. (5 % CDR) por cada de 100 gramos

Tomates 0,5 mg. (3 % CDR) en 100 gramos

Espárragos 1,5 mg. (7 % CDR) por 100 gramos

Calabaza 1,3 mg. (6 % CDR) por ración de 100 gramos