MATERIA: GESTION Y COSTOS NOMBRE Y APELLIDO :.

CURSO: Prof. VICTORIO DI STEFANO NRO. DE REGISTRO :.

SEGUNDO PARCIAL PRACTICO - ANALISIS MARGINAL - TEMA 1 (A resolver por alumnos, sexo
masculino)

La empresa “TAN TAN S.A.” se dedica a la producción y comercialización de jugos de fruta en las
siguientes presentaciones: jugo de naranja x 1 litro, jugo de ananá x 1 litro y jugo de frutilla x 1 litro.
El cuadro de resultados de un mes confeccionado sobre el supuesto de que el volumen de producción
y ventas coincide con el nivel normal de actividad, es el siguiente:

Concepto Jugo de Jugo de Ananá Jugo de TOTAL

Naranja Frutilla
Monto de Entregas Bruto 400.000 240.000 180.000 820.000
Costo variable comercial (20.000) (12.000) (9.000) (41.000)
(%)
Monto de Entregas Neto 380.000 228.000 171.000 779.000
Costo variable Productivo (181.000) (160.000) (180.000) (521.000)
Costo variable Comercial (5.000) (4.000) (3.000) (12.000)
Contribución Marginal 194.000 64.000 (12.000) 246.000
Gastos de Estructura (60.000) (36.000) (18.000) (114.000)
Productivos
Gastos de Estrucutra (24.000) (17.500) (7.250) (48.750)
Comerciales
Gastos de Estructura (24.000) (17.500) (7.250) (48.750)
Adeministrativos
Resultado Neto 86.000 (7.000) (44.500) 34.500

Datos Adicionales:

Volumen de producción y venta 100.000 unidades 80.000 unidades 60.000 unidades

Ingresos brutos 2% 2% 2%
Comisiones vendedores (contratados) 3% 3% 3%
Jornales directos 0,30 $/unidad 0,50 $/unidad 1 $/unidad
Tarifa actual 1 $/H.H. 1 $/H.H. 1 $/H.H.
Cargas sociales 20 % 20 % 20 %
H.M./ unidad 0,02 H.M./unidad 0,015 H.M./unidad 0,01 H.M./unidad
Costo unitario materia prima 0,99 $/unidad 1,055 $/unidad 1,57 $/unidad

Presupuesto de Carga Fabril (Módulo de Aplicación Horas Máquina) :

Fuerza motriz 67.400

Amortizaciones máquinas 60.000
Seguros máquinas 28.000
Costos reprocesos 20.000
Jornales indirectos y cargas sociales 8.000
Sueldo supervisor y cargas sociales 18.000

Requerimientos:

1) Asumiendo que los gastos de estructura totales asignados a cada línea no se modifican,
indicar qué cantidad de unidades adicionales deben venderse para que:
a) La línea jugo de ananá alcance su punto de equilibrio.
b) La línea jugo de frutilla alcance su punto de equilibrio.
 c) La línea jugo de naranja arroje un margen de seguridad del 50%.

2) Realizar el gráfico U/V para la línea Jugo de Ananá, indicando el punto de equilibrio y el
margen de seguridad.

3) Suponiendo que imprevistamente, y por un período de tiempo determinado, se restringe el

uso de las máquinas permitiendo solamente disponer de 3.000 horas, determine el monto
máximo de ganancia que puede obtener la empresa, optimizando la utilización del factor
escaso aplicado a una demanda por producto coincidente con el nivel normal y,
considerando que los gastos de estructura productivos se reducen en $ 15.000.

4) Seleccionar entre las alternativas definidas como 1) y 2) la propuesta más conveniente

económicamente para el producto Jugo de Frutilla y en función de ello determinar el
nuevo resultado total de la empresa.

Alternativa 1):
Discontinuar el producto. Se espera que favorecidos por el reconocimiento que los
clientes tienen por la marca Tropical, 10.000 unidades se trasladarán a la demanda de
Jugo de Naranja, 5.000 unidades a Jugo de Ananá, pero el resto del mercado se perderá.
Como consecuencia de la decisión, los gastos de estructura se reducen en 10.500.- pesos.

Alternativa 2):
a) Aumentar el precio de venta un 10 % lo que generará una baja en la demanda del 5
%.
b) Tercerizar la elaboración del producto, para lo cual existe una oferta de $ 2,80 por
unidad incluido materia prima. Considerar que se reducen los gastos de estructura
productivos que absorbía el producto en $ 10.000.
c) Fijarles a los vendedores, exclusivamente para el producto en cuestión, una comisión
diferencial del 2 % sobre ventas y un monto fijo por trabajar el producto que
considerando la totalidad del equipo de ventas alcanza la cifra de $1.500.

OPCIONES MULTIPLES

4 = Mezcla optima
La elección del artículo más rentable y la mezcla óptima son herramientas imprescindibles para la
toma de decisiones.
V o F La mezcla óptima es la que maximiza la contribución marginal unitaria.
V o F Los artículos con contribución marginal negativa, forman parte de la mezcla óptima, pero en
último lugar.
V o F Para determinar el ranking con el que se realizará la mezcla óptima, se consideran los
artículos que tienen mayor contribución marginal total.

5 =Costos y precios Diferenciales

Para operar con costos y precios diferenciales, se debe:
V o F Que el costo incremental no supere al ingreso diferencial.
V o F Hacerlo con productos diferentes a los habituales para no producir alteraciones en los
mercados.
V o F Que los clientes diferenciales no conozcan a los clientes habituales.

1 = Punto de equilibrio
El punto de equilibrio de una línea de productos puede calcularse, y su resultado tendrá sentido si:
V o F La línea arroja pérdida, aunque su contribución marginal sea positiva.
V o F La línea arroja contribución marginal negativa
V o F El costo variable es igual al precio de venta.
A- La empresa C. PEQUEÑO se dedica a la producción y venta de golosinas. Posee tres líneas de productos.
CARAMELOS, CHUPETINES Y ALFAJORES. Presenta el siguiente Estado de Resultados mensual
presupuestado.
CARAMELOS CHUPETINES ALFAJORES Total
1.010.00
Ventas Brutas 400.000 360.000 250.000
0
Descuentos Comerciales
28.000 25.200 17.500 70.700
(7%)
Ventas netas de
372.000 334.800 232.500 939.300
descuentos
Ingresos brutos (3%
11.160 10.044 6.975 28.179
s/vta neta de desc)

Ventas netas netas 360.840 324.756 225.525 911.121

Costo Variable de
151.530 217.450 212.350 581.330
Producción
Mat. Primas 75.000 150.000 156.250 381.250
MOD + C.
12.480 15.600 19.500 47.580
S.
CFV 64.050 51.850 36.600 152.500
Costo Var. Comercial
36.000 32.400 22.500 90.900
(Regalías)
Cont. Marginal 173.310 74.906 -9.325 238.891
Gastos de Estructura
63.000 51.000 36.000 150.000
Producción
Gastos de Estructura
10.000 30.000 10.000 50.000
Comercial
Resultado 103.310 -5.094 -59.325 38.891

Volumen Venta 160.000 u 100.000 u 62.500 u

Horas Hombre por unidad 0.01 0.02 0.04
Horas Máquina por unidad 0,02625 0,034 0,0384
Consumo Kw 2.100 1.700 1.200
La tarifa de mano de obra directa es de $5 por HH y las cargas sociales son del 56%
La carga Fabril variable se compone solo de Fuerza Motriz (consumo normal 5.000 Kw)
Se Requiere:
1) Determine el artículo más conveniente y la mezcla óptima de ventas, asumiendo una reducción en el la
disponibilidad de las horas hombre a 3500, debido a los sucesivos paros anunciados.
2) Si la demanda de “chupetines” se contrae al 50% y el precio de venta de “caramelos” puede incrementarse
como máximo un 10%, determinar cuántas unidades adicionales de “caramelos” se deben vender para alcanzar el
mismo monto de utilidad total, asumiendo que los gastos de estructura permanecen constantes.
3) Calcular en cuánto se modifica la ganancia neta si simultáneamente:
a) Los precios disminuyen un 5 %.
b) El volumen aumenta un 10 %.
c) Los Jornales directos aumentan 5%
d) Los gastos de estructura de producción se incrementan un 3 %.
4) Analice la posibilidad de tercerizar la producción de “Chupetines” a un costo de $ 2,40 por unidad totalmente
terminada. Los gastos de estructura de la línea, se reducirían en un 30%.
 PUNTO 2: TOMA DE DECISIONES

A continuación, se brinda el Estado de Resultados mensual de otra firma, la empresa NN SA, que se
dedica a la producción y venta de artículos confeccionados en cuero:
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Concepto Carteras Billeteras TOTAL
MEB 250.000 50.000 300.000
CVC (comisiones) -25.000 -5.000 -30.000
MEN 225.000 45.000 270.000
CVP -100.000 -42.500 -142.500
CVC -20.000 -5.000 -25.000
CONTRIBUCION MARGINAL 105.000 -2.500 102.500
GEP -30.000 -10.000 -40.000
GEC -15.000 -10.000 -25.000
GEA -10.000 -10.000 -20.000
RESULTADO NETO 50.000 -32.500 17.500

Volumen (Coincide con la capacidad máxima ) 1.000 500

Horas Máquina 0,25 0,15

Se requiere:
1 – Determinar el nuevo resultado neto de la cia., si simultáneamente:

a) Se dejar de fabricar el artículo billeteras.

b) Se reduce el precio de venta de la línea carteras en un 10%.
c) De la capacidad disponible en horas máquina que deja la línea billeteras se decide utilizar el
50% para incrementar el volumen de la línea carteras.
d) Los gastos de estructura totales de la cia. se reducen en 10.000 pesos.

2 – Determinar el monto de entregas bruto de equilibrio, el margen de seguridad y la recta U/V de la

línea billeteras en la nueva situación de esta línea si se sabe que se presentarán los siguientes cambios
simultáneamente:

a) El precio de ventas se incrementa un 10%.

b) El volumen de ventas se incrementa un 20%.
c) Se incrementarán los GEC en 5.000 pesos mensuales por comenzar a realizar una inversión
publicitaria con el fin de promocionar esta línea.

3 – Determine la mezcla óptima de ventas, suponiendo un incremento de volumen del 35% y factor
escaso horas máquina.
 GESTION Y COSTOS- Final Teórico- Práctico 6 de Agosto de 2020
OJO LA PRIMER PARTE DE ESTO ES PPTO, LA SEGUNDA ES TOMA
DECISIONES
“Gaby Bebé” es una empresa que se dedica al armado y venta de Set (Conjuntos) de
artículos de perfumería para bebes en tres presentaciones, y le suministra a Ud. la siguiente
información solicitándole la confección del Presupuesto Económico y Financiero
para el bimestre Mayo –Junio.

Set A Set B Set C

Pack de 2 jabones Óleo calcáreo Toallitas húmedas
Contenido Shampoo Toallitas de algodón Aceite cremoso
Acondicionador Talco Colonia
Cepillo para el cabello

*Ventas: Durante el mes de mayo se esperan vender 1500 set A, 1200 set B, y 800 set C, y
durante el mes de junio 1800 set A, 1400 set B, y 1000 set C. Las ventas se realizan
mayoritariamente a 30 días, pero se prevé un descuento del 5 % para aquellos clientes que
deseen abonar al contado, y se estima que dichas ventas representaran el 10% de las ventas
totales.
Los precios de venta contienen un 60 % de margen sobre el precio de compra.

*Compras: La empresa compra por separado cada uno de los productos para luego efectuar
el armado de los distintos set colocando dichos productos en cajitas de cartón adquiridas para
tal fin.
La condición de pago es 50 % a 30 días y el 50 % restante a 60 días. La política de la
empresa es poseer al cierre de cada mes, los productos necesarios para hacer frente a las
ventas del mes siguiente.
Los precios de compra de los productos (Sin IVA) son los siguientes:

Articulo Precio unitario

Pack de 2 jabones $ 1,00
Shampoo $ 2,50
Acondicionador $ 3,50
Cepillo para el cabello $ 1,20
Óleo calcáreo $ 3,30
Toallitas de algodón $ 1,00
Talco $ 1,50
Toallitas húmedas $ 1,60
Aceite cremoso $ 2,50
Colonia $ 3,20
Cajas $ 0,50

*Personal: La empresa cuenta con tres vendedores cuyo sueldo bruto asciende a $ 1000 para
cada uno, dos empleados administrativos con un sueldo bruto de $ 700 cada uno y 3 personas
encargadas del armado de los set cuyo sueldo bruto asciende a $ 600 cada uno.
Las contribuciones a cargo del empleador representan un 30 % y las retenciones efectuadas a
los empleados un 17 %. Los sueldos se abonan el mismo mes en que se devengan y las cargas
sociales el día 7 del mes siguiente.
La empresa tiene como política realizar una provisión mensual de SAC y Cs. Soc. abonando
dicho SAC en los meses de junio y diciembre de cada año.
Las remuneraciones correspondientes al presente periodo de presupuestación son las mejores
del semestre.

*Otros Datos:
La empresa abona mensualmente entre el 1 y el 10 un alquiler de $ 1000 por el local de
ventas.
El consumo de luz asciende a $ 500 por mes, abonándose en los meses pares.
La factura de teléfono se paga mensualmente por un importe de $ 700 .
Con la intención de incrementar las ventas, a partir de junio se ofrecerá un servicio adicional
de entrega a domicilio sin cargo. Para realizar el reparto se comprará un rodado en $ 30.000 a
pagar en 5 cuotas consecutivas a partir de julio del corriente año. El rodado estará disponible
para su uso a partir del mes de junio, y la empresa lo amortizará en 5 años desde el mes de
alta, y se espera un consumo de combustible de $ 250 por mes, pagadero en el mismo mes en
que se consume.

*Impuestos:
I.V.A.: Alícuota Gral. del 21 %. Se encuentran gravadas todas las ventas y todas las compras.
La posición mensual se ingresa el día 18 del mes siguiente.
Ingresos brutos: alícuota del 3 % sobre las ventas netas de descuento. Se abona el día 13 del
mes siguiente al devengamiento.
Ganancias: Alícuota del 35 % . No se ingresan anticipos durante el año.

*Saldos al 30/04:

Proveedores $ 32.488,40 Corresponden a compras de Abril

Cargas Soc.a pagar $ 2.494,00 Devengadas en Abril
SAC y Cs. Soc. $ 2.300,00
Ing brutos a pagar $ 1.210,00 Devengados en Abril
IVA saldo a favor $ 242,80 Devengado en Abril
Créditos por Ventas $ 56.573,77 Corresponden a ventas de Abril
Caja y Bancos $ 2.000,00
Impuesto a las ganancias a pagar. $ 5.100,00

La política de la empresa es mantener al cierre de cada mes un saldo de caja y bancos que no
supere los $ 2000.
En caso de déficit se solicitará un préstamo a 30 días a una tasa del 3 % mensual. En caso de
superávit se colocan al 1% mensual. Estas operaciones se realizan el último día de cada mes.

Otros requerimientos:

A- Respecto del mes de mayo:

1º Si los precios disminuyen un 10%, ¿Cuánto debe aumentar el monto de entregas por
variación volumen para seguir obteniendo el mismo monto de utilidad antes de Impuesto a las
Ganancias?

2º Determinar el punto de equilibrio en $ y en % y Graficar la curva U/V total, marcando el

punto de equilibrio, el margen de seguridad y la utilidad.
3º Farmachiste pretende comprar 500 unidades adicionales de cada Set, a un precio
equivalente al 80% del actual y bajo la condición de venta 30 días; si esto se realiza los costos
de estructura se incrementarían un 10 %. Determinar la conveniencia de esta operación.

4º Si los precios aumentan el 8%, el volumen baja al 95%, y las remuneraciones aumentan un
6%, ¿Cuál sería el resultado?

2 = Calidad Total
Un sistema de calidad Total, es una manera de hacer las cosas, y no un fin en si mismo.
V o F Un sistema de calidad total tiene como objetivo cumplimentar las normas de calidad que exige el
mercado, puesto que es la única forma de tener plena seguridad sobre la satisfacción de los clientes.
V o F Un sistema de calidad total requiere identificar los problemas crónicos y mostrarlos como verdaderas
oportunidades de mejora.
V o F Un sistema de calidad total, intenta maximizar el valor económico añadido de los productos,
eliminando actividades que generan costos pero no valor.

3- Tablero de Comando
Un buen tablero de control es un elemento importante para la gestión y la toma de decisiones.
V o F La información financiera de base contable, no debe estar presente en el tablero, dado que el tablero es
complementario a los estados contables.
V o F El conjunto de todos los tableros de cada nivel conforma el tablero a utilizar por la dirección.
V o F A mayor nivel jerárquico, mayor detalle en la información.

4 = Mezcla óptima
V o F La mezcla óptima es la que maximiza la contribución marginal unitaria.
V o F Los artículos con contribución marginal negativa, no forman parte de la mezcla óptima.
V o F Para determinar el ranking con el que se realizará la mezcla óptima, se consideran los artículos que
tienen mayor contribución marginal por unidad de factor escaso

5 =Costos y precios Diferenciales

Para operar con costos y precios diferenciales, se debe:
V o F Operar en un mercado diferente al habitual
V o F Hacerlo con clientes distintos a los habituales
V o F Tener capacidad ociosa o poder generarla

UNIR CON FLECHAS - Calidad Total 10P

(Si no puede unir con flechas, referencie en la segunda columna)

1) Poka – Yoke Cadena de montaje móvil

2) JIT Tarjeta
3) Problemas crónicos Prevención
4) 14 principios A prueba de fallas
5) Chido-Ka Reingeniería
6) Kanbán Benchmarking
7) Costos de calidad Deming
8) Producción en celdas Stock cero
9) Ford Falla
10) Kaplan Automatización/Acción Humana
11) Weber Jurán
12) Gantt Inspección
13) Costos de no calidad Estándares fijos
14) Círculos de calidad Pirámide de necesidades
 RECUPERATORIO NUEVAS TÉCNICAS (en amarillo el puntaje de cada tema)

a) Balance anual al 31-12-19

ACTIVO PASIVO

ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE

Disponibilidades 100 Proveedores 4.100

Créditos por ventas 5.700 Deudas Financieras 1.600

Inversiones 1.500 Remun y Cs soc a pagar 500

Bienes de cambio 6.900 Deudas Fiscales 800

ACTIVO CORRIENTE 14.200 PASIVO CORRIENTE 7.000

ACTIVO NO CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE

Bienes de Uso 10.000 Deudas Financieras 6.000

Bienes Intangibles 1.200

11.200 6.000
ACTIVO NO CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE
PATRIMONIO NETO 12.400

25.400 TOTAL PASIVO + PN 25.400

TOTAL ACTIVO
b) Estado de Resultados Enero / Diciembre 2019

Ventas 42.000

Costos variables comerciales (5.040)

Costos variables productivos (15.960)

Contribución Marginal 21.000

Costos fijos

Producción (9.100)

Comercialización (5.200)

Administración (2.400)

Financieros (1.200)

Resultado Operativo 3.100

Impuesto a las ganancias (1.000)

RESULTADO NETO 2.100

SE REQUIERE:

Suponga que Ud. solo posee acceso a esta información y es un analista externo que trata de
determinar indicadores globales. (La empresa utiliza costeo variable)

Establezca:
1. Respecto de los bienes de cambio el índice de días de stock 5P
2. Índice de rotación de los créditos 5P
3. Índice de liquidez inmediata 5P
4. Índice de solvencia 5P
5. Fórmula de Du Pont 10P
6. Indicador E.B.I.T. 5P
7. ROA y ROE 5P

8) Si estos fueran los indicadores cuantitativos en su Tablero de comando, comente para el

caso que tuviera que semaforizarlos, cómo lo haría. 10P

9) Selecciones 5 indicadores para ejemplificar el punto anterior, y agregue ¿con que

periodicidad los mediría y por qué? 10P

10) Con las datos de que dispone, ¿puede calcular en EVA? Argumente a causa de cuantos
factores 10P
Gestion por indicadores (Pueden corresponder) EN AMARILLO RTAS CORREGIDAS?

1 EBITDA LIQUIDEZ SECA

2 ROA ROTACION STOCK

3 AC/PC ENDEUDAMIENTO

4 A/PN TIEMPO DE STOCK

5 SALIDA PRODUCTO RETORNO S/ PN

6 deudores x vta/vta RETORNO S/

INVERSION

7 ROE RESXULTADO
OPERATIVO

8 P/PN ROTACION DE
CREDITOS

9 CMV/BC LIQUIDEZ

10 AC-BC/PC SOLVENCIA

CALIDAD TOTAL (PUEDEN CORRESPONDER EN AMARILLO RTAS CORREGIDAS?

1 JIT AUTOMATIZACION/ACCION
HUMANA

2 JIDOKA 14 PRINCIPIOS

3 POKA YOKE PROBLEMAS CRONICOS

4 KANBAN AUOTOCONTROL

5 MASLOW SISTEMA PUSH

6 DEMING CADENA DE MONTAJE

7 JURAN TARJETA DE AVISO

8 TAYLOR CELDAS DE PRODUCCION

9 FORD DESVIO ESTADISTICO

10 ISHTKAWA CERO STOCK

OPCION MULTIPLE
2 = Calidad Total
1. El “just in time” propone mantener stock justo.
2. La producción celular mejora la productividad de la línea de producción
3. El HDOKA que impulsan el autocontrol pero con acción humana
4. El POKE YOKE se define como automatización
5. El TOM propone que la producción tire desde el mercado (PULL)
INTERROGACIONES
TABLERO DE COMANDO Enuncié y explique las cuatro perspectivas diferencie indicadores de
punto y por excepción
PRODUCTIVIDAD Distinga indicador diagnóstico y mejora por quien se complica la medición en
producción y en servicios
EVA Que es? como se calcula? para que se utiliza?