Portafolio

Adriana Natividad González Baslio

Psicología y
Nutrición
02/Sep/23 - 07/Oct. /23
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE LOS
PUEBLOS DEL ESTADO DE GUERRERO

UNIPEG
ZIHUATANEJO

PSICOLOGÍA Y NUTRICIÓN

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
UNIDAD 1
PANORAMA DE LA PSICOLIGÍA

PSIC. MA. GUADALUPE DE JESUS PEÑALOSA

SALGADO

ALUMNA. ADRIANA NATIVIDAD GONZÁLEZ

BASILIO

1ER SEMESTRE
NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

ZIHUATANEJO, GRO 14 DE OCTUBRE DEL

2023
 UNIDAD 1 PANORAMA DE LA
PSICOLOGÍA

temario
1.1. Conceptos básicos de psicologia

1.2. Clasificación de la psicología

1.3. Procesos bio- psico-nutricionales

1.4. procesos biológicos: neurofisiología

1.5. Sistemas periféricos

1.6. Sistemas centrales

1.7. Vías hipotalámicas neurales

implicadas en la alimentación.

1.8. Procesos psicológicos: emociones.

1.9. Sistema de recompensa:

proyección dopaminérgica y
proyección serotoninérgica.

1.10. Vinculo entre los procesos bio -

psico-nutricionales.

Conclusión

Anexos
 1.1. CONCEPTOS BÁSICOS DE
PSICOLOÍA

Equipo 1
integrantes:
González Basilio Adriana Natividad
García Guatemala Melissa Denisse
Ramos Gutiérrez Isabel Cristina
Rosas Hernández Ma. de los Remedios

DESARROLLO DE LA EXPOSICIÓN

Los conceptos básicos son como las piezas de un rompecabezas

que, Una vez Ensambladas, Nos ayudan a entender por qué las
personas piensan, Sienten y se comportan de ciertas maneras.
Los conceptos que Forman la esencia de la psicología, Y cómo su
comprensión nos permite iluminar las complejidades de la mente
humana y sus interacciones con el entorno.
Los conceptos básicos son tan vitales para nuestro entendimiento
de la mente y el comportamiento humano.
Los conceptos más esenciales son:

Perspectiva biología
Se enfoca en los aspectos genéticos, Hormonales y
neurológicos que influyen en el comportamiento humano

Perspectiva de aprendizaje
Se basa en la idea de que el comportamiento humano es el
resultado de las experiencias previas y las condiciones ambientales
que refuerzan a castigan ciertas conductas

Perspectiva cognitiva
Se interesa por los procesos mentales que intervienen en el
conocimiento, La memoria, Elaine wakeland, El pensamiento, La
solución de problemas y la Toma de decisiones.

Perspectiva psicoanalítica
Esta perspectiva se origina en la teoría de sigmund freud y sostiene
que el comportamiento humano está determinado por impulsos
inconscientes, Conflictos internos y traumas infantiles

Perspectiva socio cultural

Esta perspectiva se centra , Las sociedad, Las normas, Los valores y
las expectativas sociales en el comportamiento humano.
 1.2. CLASIFICACIÓ´N DE LA PSICOLOGÍA

Equipo 2
integrantes:
Palacios Romero Alicia
Salgado Gallardo Diana Elideth
Blanco Chávez María Belén
Calvo Núñez Johanna Carolina
Loeza Astudillo Hugo Xicoténcatl

DESARROLLO DE LA EXPOSICIÓN
En este tema hablaron de la clasificación de la psicología se refiere
a la organización y categorización de los diferentes campos y sus
disciplinas que compone esta ciencia.
La psicología es una disciplina amplía y diversa que se dedica al
estudio del comportamiento humano y los procesos mentales y a lo
Largo de su desarrollo ha evolucionado en diversas áreas de
estudio
Las principales clasificaciones de la psicología:

Psicología clínica
Está se enfoca en la evaluación, Diagnóstico y tratamiento de
trastornos mentales y emocionales.
Psicología Experimental:
Se dedica a la investigación y experimentación en laboratorio
para estudiar los procesos mentales, la percepción, la cognición, la
memoria y otros aspectos del comportamiento humano.

Psicología del Desarrollo:

Se enfoca en el estudio de cómo las personas cambian y se
desarrollan a lo largo de toda la vida, desde la infancia hasta la
vejez. Examina factores como el crecimiento físico, el desarrollo
cognitivo, social y emocional.

Psicología Educativa:
Esta rama se concentra en el aprendizaje y la enseñanza,
examinando cómo las personas adquieren conocimiento y
habilidades.

Psicología Social:
Estudia cómo las personas interactúan entre sí, cómo se forman las
actitudes, cómo influyen las normas sociales en el comportamiento y
cómo se producen fenómenos como la conformidad, el prejuicio y
el comportamiento grupal.

Psicología Industrial y Organizacional:

Se centra en el comportamiento humano en el entorno laboral.
 1.3. PROCESOS BIO- PSICO-
NUTRICIONALES

Equipo 3
integrantes:
Galeana Hernández Kevin
Martínez Moreno rocío Viridiana
Oregón Cortés Oscar

DESARROLLO DE LA EXPOSICIÓN
En este Tema hablaron que hay 3 dimensiones en los procesos bio-
psico -nutricionales el primero es lo biológico, lo psicológico y lo
nutricional En relación con la alimentación y nutrición.
Estos procesos abordan los factores biológicos psicológicos y
nutricionales y cómo se entrelazan y afectan la salud y el bienestar
de una persona explicando detalladamente cada uno de estos
aspectos
Biológicos
Estos aspectos se relacionan cuando el funcionamiento del cuerpo
humano a nivel físico y químico Incluyen la genética, la fisiología, y
cómo el cuerpo procesa los nutrientes.
Los procesos biológicos influyen en como el organismo absorbe y
utilizar los nutrientes, Así como almacena energía y responde a las
señales del hambre y la saciedad.

Psicológicos:
Estos aspectos se centran en la mente, Las emociones y el
comportamiento de una persona.
La relación entre la mente y la alimentación es fundamental en
este contexto.
Los procesos psicológicos pueden incluir factores como la
motivación para comer, Las emociones relacionadas con la
comida( Como el estrés emocional a la ansiedad), La imagen
corporal y los patrones de comportamiento alimentario.
Nuestra relación con la Comida está influenciada por nuestros
pensamientos, Emociones y experiencias personales.

Nutricionales:
Estos aspectos se relaciona con la calidad y cantidad de los
dirigentes que una persona consume a través de su dieta.

Esto incluye macronutrientes como carbohidratos, proteínas y

grasas, así como micronutrientes como vitaminas y minerales. Los
procesos nutricionales abarcan la digestión, la absorción de
nutrientes y su utilización en el cuerpo para funciones metabólicas,
energéticas y estructurales.
 1.4. PROCESOS
BIOLÓGICOS:NEUROFISIOLOGIA

Equipo 1
observaciones
con este equipo por razones
integrantes: personales no pudieron reunirse ni
Galeana Hernández Kevin ponerse de acuerdo para realizar
Martínez Moreno rocío Viridiana el video y finalmente hicieron su
video individual hablando del
Oregón Cortés Oscar mismo tema.
García Guatemala Melissa Denisse

En la segunda etapa de exposiciones se trabajo de manera diferente para

hacer la clase y las exposiciones más dinámicas,
La dinámica fue realizar un video con el tema correspondiente y explicarlo.

EXPOSICIÓN
En estas diferentes exposiciones hablaron en concreto de los
procesos biológicos de la neurofisiología y a lo que se refieren las
actividades y fenómenos que tienen lugar en el sistema nervioso,
particularmente en el cerebro y el sistema nervioso central, que son
esenciales para el funcionamiento del cuerpo y la mente.
La neurofisiología es una rama de la biología que se enfoca en
estudiar los procesos y mecanismos biológicos que controlan el
funcionamiento del sistema nervioso.
LOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES LOS PROCESOS BIOLÓGICOS
SON:

Comunicación Neuronal: Los procesos biológicos se centran en

cómo las células nerviosas, o neuronas, se comunican entre sí. Este
proceso son fundamental para la transmisión de información en el
sistema nervioso.

Funcionamiento de las Neuronas: Comprende cómo las neuronas

se polarizan, desencadenan potenciales de acción y transmiten
información a través de sus axones.

Sistemas Sensoriales: Los procesos biológicos también se

relacionan con los sistemas sensoriales, como la visión, el oído, el
tacto y otros, captan estímulos del entorno y los convierten en
señales nerviosas que el cerebro puede interpretar.

Funciones Cognitivas y Emocionales: La neurofisiología explora

cómo los procesos biológicos en el cerebro están relacionados con
las funciones cognitivas (pensamiento, memoria, aprendizaje) y
emocionales. Esto incluye el estudio de las regiones cerebrales y las
redes neuronales que desempeñan un papel en estas funciones.

Regulación del Comportamiento y el Cuerpo: Los procesos

biológicos también incluyen la regulación de funciones autónomas
y voluntarias, como el ritmo cardíaco, la respiración, la regulación
de la temperatura corporal y el control de los músculos.

Plasticidad Cerebral: La neurofisiología explora cómo el cerebro

es capaz de cambiar y adaptarse, lo que se conoce como
plasticidad cerebral. Esto es fundamental para el aprendizaje y la
recuperación después de lesiones cerebrales.
 1.5. SISTEMAS NERVIOSO PERIFÉRICOS

Equipo 2
observaciones
integrantes: En este equipo solo dos
Blanco Chávez Ma. Belén integrantes lo hicieron en
Palacios Romero Alicia equipo y los otros dos
Oregón Cortes Oscar integrantes trabajaron
Calvo Núñez Johana Carolina individual

EXPOSICIÓN
En los videos hablaron y explicaron que es el sistema nervioso
periférico y cada uno de sus componentes.
El sistema nervioso periférico (SNP) es una de las dos principales
divisiones del sistema nervioso, siendo la otra el sistema nervioso
central (SNC). El SNP está compuesto por todas las estructuras
nerviosas fuera del cerebro y la médula espinal, y cumple una serie
de funciones vitales

Transmisión de Información: El SNP actúa como una red de

comunicación que conecta el sistema nervioso central con el resto
del cuerpo.
Transporta información sensorial desde los órganos sensoriales
hacia el cerebro y la médula espinal (sistema aferente) y lleva
señales motoras desde el cerebro y la médula espinal hacia los
músculos y glándulas (sistema eferente).

Control Motor
El SNP controla los movimientos musculares y las acciones del
cuerpo. El sistema eferente del SNP se divide en el sistema nervioso
somático, que controla los movimientos voluntarios, y el sistema
nervioso autónomo, que regula funciones involuntarias como la
frecuencia cardíaca, la digestión y la respiración.

Funciones Autónomas
El sistema nervioso autónomo del SNP se subdivide en el sistema
nervioso simpático y el sistema nervioso parasimpático. Estos dos
sistemas trabajan en conjunto para regular funciones como la
presión arterial, la digestión y la respuesta al estrés.

Reflejos: El SNP también está involucrado en la respuesta a

estímulos. Los reflejos son respuestas automáticas del cuerpo a
ciertos estímulos, como retirar la mano de una superficie caliente sin
pensar conscientemente en ello.
 1.5. SISTEMAS NERVIOSO CENTRAL

Equipo 3
integrantes:
Loeza Astudillo Hugo Xicoténcatl
Salgado Gallardo Diana Elideth
Ramos Gutiérrez Isabel Cristina
González Basilio Adriana Natividad

EXPOSICIÓN
En nuestro tema hablamos de lo que es el El sistema nervioso
central (SNC) y de cada una de sus partes, mencionamos que
es una parte fundamental del sistema nervioso y Está
compuesto por el cerebro y la médula espinal, y desempeña un
papel crucial en el control y la coordinación de las funciones
del cuerpo.
Cerebro
El cerebro es el órgano más grande y complejo del sistema nervioso.
Se encuentra en la cavidad craneal y está protegido por las
estructuras óseas del cráneo. Está dividido en varias partes, cada
una con funciones específicas
Corteza Cerebral
Es la capa más externa del cerebro y está asociada con funciones
cognitivas avanzadas como el pensamiento, la planificación, la
toma de decisiones, la memoria y la percepción sensorial.
Lóbulos Cerebrales El cerebro se divide en cuatro lóbulos
principales:
El lóbulo frontal
está asociado con el control motor, la planificación y la toma de
decisiones.
El lóbulo parietal
está involucrado en la percepción sensorial y la integración de
información.
El lóbulo temporal
está asociado con la audición, la memoria y la interpretación de
sonidos.
El lóbulo occipital está especializado en el procesamiento visual.
Diencéfalo y Tálamo
Estas estructuras están involucradas en la regulación de funciones
como el sueño, la conciencia y el procesamiento sensorial.
Hipotálamo
Controla funciones autónomas como la temperatura corporal, el
hambre, la sed y las respuestas emocionales.
Cerebelo
Situado en la parte posterior del cerebro, el cerebelo juega un
papel importante en la coordinación motora y el equilibrio.
Tronco Encefálico
Incluye el bulbo raquídeo, la protuberancia y el mesencéfalo. Es
esencial para funciones automáticas como la respiración y la
regulación del ritmo cardíaco

Médula Espinal
Es una estructura larga y cilíndrica que se extiende desde la base
del cerebro hasta la región lumbar de la columna vertebral. Es un
canal de comunicación entre el cerebro y el resto del cuerpo.
Además, coordina reflejos automáticos, como el retiro de una mano
al tocar algo caliente.

El SNC es esencial para el procesamiento de información, el control

de la actividad muscular, la interpretación de estímulos sensoriales y
el funcionamiento de muchos sistemas corporales. También juega un
papel central en la regulación de funciones vitales como la
respiración, la frecuencia cardíaca y la temperatura corporal.
 1.7. VÍAS HIPOTALÁMICAS NEURALES
IMPLICADAS EN LA ALIMENTACIÓN.
Este Tema se trabajó de manera individual.
Un trabajo de investigación.

Qué son las vías Hipotalámica?

Son los circuitos nerviosos que conectan el hipotálamo con otras
regiones del cerebro y el sistema digestivo que regulan el apetito, la
saciedad y del metabolismo energético.

El hipotálamo es una parte del cerebro que se encarga de

mantener la homeóstasis del organismo, Es decir, El equilibrio de De
las funciones vitales como la temperatura, La presión arterial, El
ritmo cardíaco y el balance energético.
El hipotálamo procesa estas señales mediante diferentes núcleos
neuronales que tienen funciones o puestas a la regulación de
alimentación.
Por otro lado, El núcleo ventromedial Del hipotálamo actúa como
centro de la saciedad, Ya que cuando se estimula produce una
disminución del apetito y de la ingesta de alimentos.
Las vías Hipotalámicas Implicadas en la alimentos acción son
esenciales para mantener un balance energético Adecuado y
prevenir transtornos como la obesidad o la anorexia Sin embargo,
Estas vías también pueden verse alteradas por Factores genéticos,
Hormonales, Psicológicos o ambientales que afectan a la apetito y
el metabolismo.
 1.8. PROCESOS PSICOLÓGICOS:
EMOCIONES.

Equipo 1
integrantes:
Rosas Hernández Ma. de los Remedios
Blanco Chávez Belén
Calvo Núñez Johana Carolina

Observación
En la tercera etapa de exposiciones de igual manera que la
anterior se trabajo de manera diferente para de algún modo
hacer mas dinamica la clase
pero ahora exponiendo como si fuera una estación de radio.

EXPOSICIÓN
Expusieron dan una explicación de como son las emociones y de que
manera nos favorecen y nos afectan.
En la psicología emoción se define como aquel sentimiento
percepción de los elementos y relaciones de la realidad a la
imaginación.
Hace mociones tiene varias funciones, Cómo ayudarnos a
adaptarnos al ambiente, Comunicarnos con los demás y motivarnos
a actual.
Cada emoción tiene un funciones específica y se manifiesta a través
de distintos componentes conductuales y fisiológicos.
Existen diferentes tipos de mociones, Pero algunas de las más
comunes son el miedo, La sorpresa, El asco, La ira, La alegría y la
tristeza. Estas se considera de emociones básicas o primarias, Por
qué son universales y se expresan de forma similar en todas las
culturas. Las emociones son naturales y validas Pero a veces pueden
ser difíciles de entender.
Por eso es importante desarrollar la inteligencia emocional Qué es
la capacidad de reconocer comprender y regular nuestras propias
emociones y la de los demás
 1.9. SISTEMA DE RECOMPENSA:
PROYECCIÓN DOPAMINÉRGICA Y
PROYECCIÓN SEROTONINÉRGICA.

Equipo 2
integrantes:
Loeza Astudillo Hugo Xicoténcatl
Salgado Gallardo Diana Elideth
Ramos Gutiérrez Isabel Cristina
González Basilio Adriana Natividad
García Guatemala Melissa Denisse
EXPOSICIÓN
En nuestra exposición nos toco hacerlo a manera de un reportaje
informativo hablando de lo que es los sistemas de recompensa y
como es que funcionan en el cuerpo humano.
que son los sistemas de recompensa?
Los sistemas de recompensas un aquellos que nos hacen sentir
placer, satisfacción y motivación cuando realizamos ciertas
acciones hoy recibimos ciertos estímulos.
Estos sistemas están formados por diferentes regiones del cerebro
que se activan y libera sustancias químicas llamadas
neurotransmisores
La dopamina y serotonina son dos de los neurotransmisores más
importantes que intervienen en los sistemas de recompensa.
La dopamina se relaciona con el aprendizaje, La memoria, La
atención y el esfuerzo de las conductas que nos proporcionan
placer o beneficios.

La serotonina se relaciona con el estado de ánimo en la regulación

del sueño, El apetito, El dolor y la inhibición de los impulsos Ambos
neurotransmisores se complementan y modulan entre sí
Por ejemplo la dopamina no se impulsa a buscar recompensas,
Mientras que la serotonina nos ayuda a controlar los excesos y
mantener un equilibrio emocional.
Un déficit a un exceso de alguno de estos neurotransmisores puede
provocar alteraciones en el funcionamiento de los sistemas de
recompensa y nuestra salud mental
 1.10. VINCULO ENTRE LOS PROCESOS
BIO -PSICO-NUTRICIONALES..

Equipo 2
integrantes
Palacios Romero Alicia
Oregón Cortes Oscar
Galeana Hernández Kevin
Martínez Moreno Rocío Viridiana

EXPOSICIÓN
El vínculo entre los procesos bio-psico-nutricionales se refiere a la
conexión compleja entre lo que comemos (nutrición), cómo
pensamos y sentimos (aspectos psicológicos), y cómo nuestros
cuerpos procesan los alimentos (aspectos biológicos). Estos tres
elementos están relacionados de manera profunda.

Nutrición: Lo que comemos es fundamental para nuestra salud. Los

alimentos proporcionan nutrientes que nuestro cuerpo necesita para
funcionar correctamente.

Aspectos Psicológicos: Nuestros pensamientos y emociones pueden

influir en lo que comemos y cómo lo comemos. Por ejemplo, el estrés
puede llevar a hábitos alimentarios poco saludables.
Aspectos Biológicos: Nuestro cuerpo descompone y utiliza los
nutrientes de los alimentos. Nuestra genética y metabolismo
también desempeñan un papel importante.

Estos tres aspectos interactúan entre sí. Por ejemplo, lo que

comemos puede afectar cómo nos sentimos emocionalmente, y
nuestras emociones pueden influir en nuestros hábitos
alimentarios. Comprender estos vínculos es crucial para
mantener una alimentación saludable y una buena salud en
general.
 CONCLUSIÓN
De a cuerdo con lo ya explicado en los temas anteriores queda
claro que la psicología es la ciencia que estudia el
comportamiento y los procesos mentales de las personas y
también tiene una gran variedad de ramas para analizar la
mente como son la cognición, la emoción, el desarrollo, el
aprendizaje, y la conducta humana, está también se clasifica en
diferentes áreas de estudio, como la psicología clínica,
experimental, de desarrollo, educativa, social, industrial,
organizacional y de la salud.

Por otro lado también esta relacionado con los sistemas centrales
que son parte esencial del cuerpo que nos ayudan a
la regulación del hambre y la saciedad, como lo es el hipotálamo
que controla la alimentación y la saciedad, las emociones son
parte de estados mentales que influyen mucho en nuestro
comportamiento y alimentación y en esta parte el
sistema de recompensas forma parte ya que esta implicado en la
liberación de dopamina y serotonina y juega un papel importante
en la motivación y el placer.
El vínculo que tiene la nutrición y la psicología es importante ya
que podemos saber que lo que comemos puede influir en nuestras
emociones y pensamientos, y nuestras emociones pueden afectar
nuestros hábitos alimentarios y
en conjunto estos conceptos nos dan una comprensión más
profunda de cómo la alimentación y la nutrición están
relacionadas con la mente y el cuerpo, y cómo estos aspectos
influyen en lo que es fundamental para mantener un bienestar.
ANEXOS