Tabla 8

Material Profesional de Servicio de Bar

MATERIAL PROFESIONAL DE SERVICIO DE BAR

1. EQUIPOS

DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS
NOMBRE E IMAGEN CRITERIOS DE USO
(Medidas, materiales, etc.)

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2. MOBILIARIO

 Mesas Las medidas estándar de las mesas rectangulares del

Bar son de…….

Para las mesas redondas, las medidas más utilizadas

son……

La altura ha de ser igual al resto de las mesas del Bar

con el fin de poderlas unir en caso de ser necesario.

Por lo general las patas de las mesas del Bar tienen

forma de…. con el fin de facilitar su almacenamiento.
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3. UTENSILIOS DEL BAR

 COCTELERA Se denomina coctelera, en inglés “shaker”, a un Para la preparación del

recipiente especialmente diseñado para mezclar y cóctel, se colocan los
enfriar bebidas de distintas densidades y colores. ingredientes en la
Partes de la coctelera. Es utilizado principalmente por coctelera, generalmente
el Barman para la preparación de cócteles. zumos de fruta, licores,
Normalmente, la coctelera consta de tres partes cubitos de hielo, etc.
diferenciadas: vaso, cubre vaso con colador No deben utilizada para realizar
incorporado y tapa. Todas ellas fácilmente esta función con elementos
desmontables y lavables. Debe lavarse y secarse, cada sólidos y gaseosos, excepto el
vez que se utilice asegurándose concienzudamente que hielo en cubitos que se utiliza
 no ha adquirido olores extraños; incluso los propios de para enfriar.
la cloración del agua.
4. CRISTALERÍA DEL BAR

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5. OTROS UTENCILIOS
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