CUADERNO ESTADÍSTICO MUNICIPAL CENTRO

INEGI
Edición 2003

10. Ganadería

10.1 Población Ganadera y Avícola, y Existencias

de Colmenas
1996 y 2002
(Cabezas)

Gráfica 10.a Población Ganadera

1996 y 2002
(Cabezas)

10.2 Sacrificio de Ganado y de Aves

1996 y 2002
(Cabezas)

Gráfica 10.b Volumen de la Producción de Carne

en Canal de Bovino y Porcino
De 1996 a 2002
(Toneladas)

10.3 Volumen y Valor de Otros Productos Pecuarios

1996 y 2002

10.4 Superficie Dedicada a la Ganadería por Tipo

de Vegetación
1996 y 2002
(Hectáreas)

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POBLACIÓN GANADERA Y AVÍCOLA, Y EXISTENCIAS DE COLMENAS CUADRO 10.1
1996 y 2002 a/
(Cabezas)

ESTADO MUNICIPIO
CONCEPTO
1996 2002 E/ 1996 2002

BOVINO b/ 1 735 724 1 498 853 149 800 109 731

PORCINO 272 883 289 339 19 426 32 331

OVINO c/ 49 015 54 318 3 709 1 445

EQUINO d/ 75 388 73 571 4 973 4 843

AVES 3 545 591 4 265 291 379 260 402 115

GALLINÁCEAS e/ 3 080 579 3 785 555 333 504 354 804

GUAJOLOTES 465 012 479 736 45 756 47 311

EXISTENCIAS DE COLMENAS f/ 2 583 3 999 54 61

a/ Datos referidos al 31 de diciembre de cada año.

b/ Comprende bovino para leche y carne.
c/ Se refiere a ovinos para carne.
d/ Se refiere a caballar para trabajo.
e/ Comprende: gallinas, gallos, pollos y pollas, tanto para la producción de carne como de huevo.
f/ Se refiere al número de colmenas y comprende colmenas rústicas y modernas.
FUENTE: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Delegación en el Estado. Subdelegación Agropecuaria.

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CUADRO 10.1

E/

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POBLACIÓN GANADERA Gráfica 10.a
1996 y 2002 a/
(Cabezas)

109 731
BOVINO
149 800

32 331
PORCINO
19 426

1 445
OVINO 1996
3 709

2002

4 843
EQUINO
4 973

a/ Datos referidos al 31 de diciembre de cada año.

FUENTE: Cuadro 10.1
SACRIFICIO DE GANADO Y DE AVES a/
1996 y 2002
(Cabezas)

CONCEPTO ESTADO

1996

BOVINO 315 119

PORCINO 184 442

OVINO 11 203

AVES 8 267 870

GALLINÁCEAS 7 912 900

TRASPATIO b/ 969 259

ENGORDA c/ 6 943 641

GUAJOLOTES 354 970

2002

BOVINO 255 659

PORCINO 191 801

OVINO 11 670

AVES 13 025 106

GALLINÁCEAS 12 658 175

TRASPATIO b/ 963 964

ENGORDA c/ 11 694 211

GUAJOLOTES 366 931

a/ Se refiere al sacrificio en frigorífico, rastros municipales y rurales.

b/ Comprende: gallinas, gallos, pollos y pollas.
c/ Se refiere a pollos.
FUENTE: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Delegación en el Estado. Subdelegación Agropecuaria.

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 CUADRO 10.2 &

MUNICIPIO

27 185

13 166

913

908 850

874 914

91 643

783 271

33 936

18 703

22 513

303

933 054

896 655

72 259

824 396

36 399

n, Delegación en el Estado. Subdelegación Agropecuaria.

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VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN CANAL Gráfica 10.b
DE BOVINO Y PORCINO
De 1996 a 2002
(Toneladas)

5,584
5,455
5,200 5,230
4,906

4,360
3,914

1,013 1,007 981 976

618 571 546

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 E/

BOVINO PORCINO

FUENTE: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Delegación en el Estado. Subdelegación Agropecuaria.
VOLUMEN Y VALOR DE OTROS CUADRO 10.3
PRODUCTOS PECUARIOS
1996 y 2002

VOLUMEN VALOR
PRODUCTO (Toneladas) (Miles de pesos)
ESTADO MUNICIPIO ESTADO MUNICIPIO

1996

TOTAL NA NA 307,818.38 27,459.04

HUEVO PARA PLATO 1 495.21 164.15 15,266.09 1 675.97

MIEL 80.43 0.40 767.32 3.79

PIELES 11 384.61 981.95 49,914.85 4 306.10

BOVINO 11 344.28 978.66 ND ND

PORCINO ND ND ND ND

OVINO 40.33 3.29 ND ND

LECHE DE BOVINO
(Miles de litros) 83 729.59 7 775.53 141,503.00 13 140.65

VÍSCERAS 29 762.35 2 514.91 100,367.12 8 332.53

BOVINO 26 154.88 2 256.36 78,464.63 6 769.07

PORCINO 3 504.40 250.15 21,902.49 1 563.46

OVINO 103.07 8.40 ND ND

2002

TOTAL NA NA 517,399.00 a/ 42,791.00

HUEVO PARA PLATO 1 401.41 172.34 31 295.00 5 170.00

MIEL 193.56 2.83 5 877.00 68.00

PIELES 11 575.37 945.27 99,008.00 8,135.00

BOVINO 9 203.72 673.30 ND ND

PORCINO 2 301.62 270.15 ND ND

OVINO 70.03 1.82 ND ND

LECHE DE BOVINO
(Miles de litros) 89 723.79 6 440.97 264 150.00 19 323.00

VÍSCERAS 25 738.24 2 038.96 117 070.00 10 096.00

BOVINO 21 986.67 1 608.43 82 450.00 6 032.00

PORCINO 3 644.22 427.74 34 620.00 4 064.00

OVINO 107.35 2.79 ND ND

a/ La suma de los parciales no coincide con el total debido al redondeo de las cifras.
FUENTE: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Delegación en el Estado. Subdelegación Agropecuaria.

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CUADRO 10.3

a/

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SUPERFICIE DEDICADA A LA GANADERÍA
POR TIPO DE VEGETACIÓN
1996 y 2002
(Hectáreas)

ESTADO MUNICIPIO
TIPO
1996 2002 1996

TOTAL 1,617,648.0 1,664,344.0 143,246.0

PASTOS Y PRADERAS MEJORADOS 802,886.0 877,007.0 70,895.0

PASTOS Y PRADERAS NATURALES a/ 814,762.0 787,337.0 72,351.0

a/ Se refiere a la superficie con pastos naturales, arbustos, hierbas y matorrales, tanto nativos del entorno geográfico como aquélla introducida por efecto
de agentes naturales
FUENTE: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Delegación en el Estado. Subdelegación Agropecuaria.

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 CUADRO 10.4

MUNICIPIO
2002

143,245.0

72,258.5

70,986.5

o aquélla introducida por efecto

egación Agropecuaria.

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