Fol Prog 17 18

I.E.S.
SAN SEBASTIÁN DE LA
GOMERA
DEPARTAMENTO
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN
LABORAL
PROGRAMACIÓN ANUAL CURSO 2017/18
PROFESORES DEL DEPARTAMENTO:
MARIO R. HERRERA GARCÍA

RELACIÓN DE FAMILIAS PROFESIONALES, GRUPOS Y MÓDULOS A IMPARTIR EN EL
PRESENTE CURSO ESCOLAR 2017/18
FAMILIA PROFESIONAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO
1.- C.F.F.P.B. COCINA Y RESTAURACIÓN (LOMCE)
 Módulo de Prevención de Riesgos Laborales (1º Curso: 1h/s-33 h totales)
1.- C.F.G.M. COCINA Y GASTRONOMÍA (LOE)
 Módulo de Formación y Orientación Laboral.(1º Curso:3h/s – 96 h totales)

 Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora (2º Curso: 3h/s-1º y 2º Trim. – 63 h)
3.- C.F.G.S. AGENCIAS DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS (LOE)
 Módulo de Formación y Orientación Laboral (1º curso: 3 h/ semanales- 96 h totales)

 Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora (2º curso: 3h/s-1º y 2º trim. – 63 h t)
FAMILIA PROFESIONAL DE ELECTRICIDAD Y ELECTRÓNICA
1.- C.F.G.M. INSTALACIONES ELÉCTRICAS AUTOMÁTICAS (LOE)
 Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora (2º Curso: 3h/s-63 h totales)
FAMILIA PROFESIONAL DE SANIDAD
1.- C.F.G.S. a Distancia DIETÉTICA
 Módulo de Formación y Orientación Laboral (3º Curso: 56 h totales: 20 h presenciales; 16

h no presenciales; 20 h tutorías básicas)
FAMILIA PROFESIONAL DE COMERCIO Y MARKETING
1.- C.F.G.M. ACTIVIDADES COMERCIALES (LOE)
 Módulo de Formación y Orientación Laboral.(1º Curso:3h/s – 96 h totales)
FAMILIA PROFESIONAL DE SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD
1.- C.F.G.M. a Distancia ATENCIÓN A PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA

FAMILIA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN
1.- C.F.G.S. a Distancia ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS (LOE)

PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA
MÓDULO DE
FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO
“UNIDAD FORMATIVA
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES”
CICLO FORMATIVO DE FORMACIÓN

PROFESIONAL BÁSICA EN COCINA Y
RESTAURACIÓN
CURSO 2017/18
Índice
1. INTRODUCCIÓN
2. CONTEXTUALIZACIÓN DEL ENTORNO DE APRENDIZAJE
3. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS
4. OBJETIVOS, RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS

DE EVALUACIÓN
5. CONTENIDOS
6. PROGRAMACIÓN Y TEMPORALIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE TRABAJO
7. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS Y ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
8. ORIENTACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
9. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN
10. BIBLIOGRAFÍA
1. INTRODUCCIÓN
La Ley Orgánica 8/2013, de 9 de diciembre, para la mejora de la calidad educativa, crea, en el ámbito
de la formación profesional, un nuevo ciclo de Formación Profesional Básica, de oferta obligatoria y
conducente a un título de nueva creación. Estas enseñanzas han sido desarrolladas por medio del
Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero, por el que se regulan aspectos específicos de la Formación
Profesional Básica de las enseñanzas de formación profesional del sistema educativo, se aprueban
catorce títulos profesionales básicos, se fijan sus currículos básicos y se modifica el Real
Decreto 1850/2009, de 4 de diciembre, sobre expedición de títulos académicos y profesionales
correspondientes a las enseñanzas establecidas en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de
Educación. Este real decreto dedica su artículo 23 a la evaluación del alumnado de ciclos formativos
de formación profesional básica, establece su carácter y determina las directrices generales de
promoción y titulación.
A partir del marco normativo básico para todo el Estado, el Gobierno de Canarias, en su normativa
que regula la Formación Profesional Básica de las enseñanzas de formación profesional del sistema
educativo, establece la estructura básica de los títulos que se pueden desarrollar en el ámbito de sus
competencias y garantiza al alumnado que las curse la posibilidad de obtener dos certificados de
profesionalidad completos.
Asimismo, regula las unidades formativas en las que se pueden organizar determinados módulos. En
el caso del módulo de Formación en centros de trabajo, los contenidos relacionados con la
prevención de riesgos laborales se integran en una unidad formative que asegura la obtención del
Certificado de nivel básico de prevención de riesgos laborales y que se denominará FCT I, con el fin
de diferenciarla de las prácticas formativas en empresa o entidad (FCT II).
El módulo de FCT incluirá los contenidos de prevención de riesgos laborales que capaciten para
llevar a cabo las funciones de nivel básico de prevención recogidas en el artículo 35 del Real Decreto
39/1997, de 17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los servicios de prevención.
Con objeto de garantizar la formación previa del alumnado en materia de prevención de riesgos
laborales, esta se impartirá como una unidad formativa diferenciada durante el primer curso y se
denominará FCT I. Su impartición podrá distribuirse a lo largo de todo el primer curso del ciclo
formativo o podrá impartirse de manera intensiva en un periodo determinado del curso. En cualquier
caso se garantizará la impartición del mínimo de 30 horas que establece el Real Decreto 39/1997, de
17 de enero. La superación de esta unidad formativa será condición necesaria para el acceso a las
prácticas en empresa FCT II.
El módulo de Formación en Centros de Trabajo de la Formación Profesional Básica se
distribuye en las siguientes unidades formativas:
a) Unidad formativa «UF05: Prevención de Riesgos Laborales», que se impartirá durante el
período de formación del alumno en el centro educativo en el primer curso, concretándose en una
hora semanal (33 horas en total).
b) Unidad formativa correspondiente al primer período de formación en entorno productivo, cuyos
contenidos serán objeto de concreción por cada centro docente mediante la elaboración del
correspondiente programa formativo, el cual deberá contener el conjunto de actividades formativo-
productivas vinculadas a las unidades de competencia incluidas en el primer curso del ciclo.
c) Unidad formativa referida al segundo período de formación en entorno productivo, cuyos
contenidos serán igualmente objeto de concreción por cada centro docente mediante la elaboración
del correspondiente programa formativo, que deberá contener el conjunto de actividades formativo-
productivas vinculadas a las unidades de competencia incluidas en el segundo curso del ciclo. Esta
unidad formativa se impartirá en el último mes del ciclo.
En este documento presentamos la programación de la unidad formativa «UF05: Prevención de
Riesgos Laborales».
2.- CONTEXTUALIZACIÓN DEL ENTORNO DE APRENDIZAJE.
Esta programación se ha diseñado para ponerla en práctica en el IES de San Sebastián de La Gomera.
Un centro situado en la capital de una isla menor, que se nutre de alumnado proveniente de toda la
isla, lo que se puede advertir en la composición de los grupos. El alumnado proviene de núcleos
rurales. Algunos de estos núcleos se muestran deprimidos social y económicamente, como es el caso
de los municipios del norte de la isla, donde predominan las actividades vinculadas al sector
primario, una limitada actividad comercial y turística, relacionada ésta última al turismo rural, y
donde el empleo institucional a través de los planes de empleo temporales ofrecidos por cabildo y
ayuntamientos, constituye la principal fuente de ingresos de unas familias con escasa formación y
pocas posibilidades de acceder, por tanto, a trabajos con cierto nivel de cualificación. Los
municipios turísticos, situados en el sur y oeste de la isla, así como la propia capital insular muestran
un nivel de desarrollo económico y social mucho mayor, con mejores comunicaciones con el
exterior, y con una actividad económica vinculada fundamentalmente al sector turístico, al sector del
transporte, comercial y administrativo, y donde se ofrecerán las mayores oportunidades de empleo
para el alumnado que finalice los estudios correspondientes.
El grupo está formado por 19 alumnos/as, lo que permite, aún más si cabe, la utilización de una
metodología activa orientada a promover en los alumnos y las alumnas su participación en los
procesos de enseñanza y aprendizaje, de forma que desarrolle la capacidad de autonomía e iniciativa
personal, de creciente importancia en el mundo profesional. El profesor debe ayudar al alumnado a
descubrir su capacidad potencial en relación con las ocupaciones del perfil profesional
correspondiente, reforzando y motivando la adquisición de nuevos hábitos de trabajo.
También se debe favorecer el desarrollo de la capacidad para trabajar en equipo, por medio de
actividades de aprendizaje realizadas en grupo, de forma que cuando en el ámbito profesional se
integren en equipos de trabajo puedan mantener relaciones fluidas con sus miembros, colaborando en
la consecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de las demás personas,
participando en la organización y desarrollo de tareas colectivas y en la superación de las dificultades
con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros y compañeras, y respetando las normas y
métodos establecidos.
De la misma manera, esta circunstancia también favorece la atención individualizada al alumnado, el
trabajo en pequeños grupos a través de la programación de actividades de enseñanza-aprendizaje-
evaluación adecuadas a las distintas necesidades, intereses, motivaciones y capacidades que
presentan.
3. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS
Esta unidad formativa contiene la formación necesaria para llevar a cabo responsabilidades
profesionales equivalentes a las que precisan las actividades de nivel básico en prevención de riesgos
laborales.
La formación de la unidad formativa es de carácter transversal y, en consecuencia, contribuye a
alcanzar todos los objetivos generales previstos para el ciclo formativo, si bien su superación no
interviene en la acreditación de ninguna de las unidades de competencia incluidas en el título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos
de la unidad formativa deberán considerar los siguientes aspectos:
- El análisis de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales y de la reglamentación propia del sector
productivo vinculado con el perfil profesional, que permita la evaluación de los riesgos generales y
específicos derivados de las actividades desarrolladas.
- La adquisición de conocimientos y técnicas que permitan colaborar en la definición de un plan de
prevención para una pequeña empresa, así como en la elaboración de las medidas necesarias para su
puesta en funcionamiento.
3. OBJETIVOS, RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

3.1. Objetivos
La formación profesional del sistema educativo persigue las siguientes finalidades, a las cuales
contribuye la unidad formativa Prevención de Riesgos Laborales:
a) Cualificar a las personas para la actividad profesional y contribuir al desarrollo económico del
país.
b) Facilitar a las personas su adaptación a los cambios profesionales y sociales que puedan
producirse durante su vida.
c) Contribuir a su desarrollo personal, al ejercicio de una ciudadanía democrática, favoreciendo la
inclusión y la cohesión social y el aprendizaje a lo largo de la vida.
A partir de aquí, la programación de la unidad formativa Prevención de Riesgos laborales asume los
objetivos concretos fijados en el currículo del Ciclo Formativo correspondiente, establecidos en la
normativa oficial de la Comunidad Autónoma, y que se alcanzarán a través de la consecución de los
resultados de aprendizaje de la unidad formativa. Estos resultados de aprendizaje se adquirirán
mediante la asimilación de los contenidos, que distribuiremos en unidades de trabajo, y que estarán
contrastados en función de los criterios de evaluación que se fijarán para cada una de ellas .
3.2. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación
Al finalizar la unidad formativa de Prevención de Riesgos Laborales, el alumno alcanzará los

siguientes resultados de aprendizaje, cada uno de los cuales estará asociado a un conjunto de
criterios de evaluación. Todos ellos se explican a continuación.
Resultados de aprendizaje Criterios de evaluación

Analiza los conceptos básicos sobre seguridad – Conoce los conceptos de riesgo y daño
y salud en el trabajo. profesional.
– Clasifica los daños profesionales.
– Comprende el concepto de seguridad.
– Reconoce los factores que pueden provocar un
riesgo.
– Valora la importancia de la seguridad y su
repercusión económica.
– Comprende el concepto de enfermedad
profesional y diferenciarlo del de accidente de
trabajo.
– Reconoce los diferentes tipos de enfermedades
profesionales y conocer las causas que las
producen.
– Define el concepto de accidente de trabajo.
– Conoce las causas más frecuentes de los
accidentes de trabajo.
– Conoce la legislación vigente sobre prevención
de riesgos laborales.
– Desarrolla los puntos más relevantes de la Ley
de Prevención de Riesgos de Laborales y del
Reglamento de los servicios de prevención.
Conoce los aspectos básicos de la metodología – Reconoce y previene los riesgos producidos
de la prevención y las técnicas generales de por las máquinas, los equipos, las instalaciones,
análisis, evaluación y control de riesgos. las herramientas, los lugares y los espacios de
trabajo.
– Sabe realizar un correcto almacenamiento y
transporte de las mercancías.
– Manipula correctamente las mercancías.
– Reconoce y previene los riesgos producidos
por la electricidad.
– Reconoce las señales.
– Sabe actuar ante un incendio,
– Reconoce y previene los riesgos producidos
por los productos químicos y residuos tóxicos.
– Diferencia los diversos agentes físicos, las
lesiones que producen cada uno de ellos y el
modo de prevenirlas.
– Conoce el contenido de las fichas de seguridad
de los agentes químicos.
– Diferencia entre las “Frases R” y las “Frases
S”.
– Distingue los contaminantes biológicos.
– Reconoce los efectos producidos por los
contaminantes biológicos y su medio de
transmisión.
– Conoce el concepto de carga física-fatiga
muscular y carga psíquica-fatiga mental, así
como las causas por las que se producen.
– Sabe qué significa “ergonomía”.
– Comprende la importancia de la iluminación y
la calidad del aire en los lugares de trabajo.
– Conoce los sistemas elementales de protección
colectiva e individual.
– Sabe cómo se establecen los planes de
emergencia y evacuación y qué deben de
contener cada uno de ellos.
– Conoce las enfermedades laborales y sus
causas, y aprender a prevenirlas y controlarlas.
– Conoce la legislación vigente en esta materia.
Relaciona los riesgos específicos y su – A partir de casos de accidentes reales ocurridos
prevención en el sector. en las empresas del sector:
• Identifica y describe las causas de los
accidentes.
• Identifica y describe los factores de riesgo y las
medidas que lo hubieran evitado.
• Evalúa las responsabilidades del trabajador y
de la empresa en las causas del accidente.
– Conoce los riesgos no detectados y la forma de
controlarlos a tiempo.
– Sabe cuáles son las formas de actuación ante
situaciones de riesgo.
– Conoce y lleva a cabo los principios básicos de
higiene personal.

Analiza los elementos básicos de gestión de la – Conoce los organismos públicos ligados a la
prevención de riesgos. seguridad y salud en el trabajo y cuáles son sus
funciones.
– Comprende el concepto de organización
preventiva.
– Conoce las modalidades de organización de la
actividad preventiva en las empresas.
– Sabe qué documentación es obligatoria para
las empresas con relación a la seguridad laboral
y la prevención de riesgos.

Aplica técnicas básicas de primeros auxilios. –Conoce los diferentes tipos de hemorragias.
– Aprende los cuidados que se deben efectuar al
herido.
– Reconoce los diferentes grados de
quemaduras.
– Aprende la correcta actuación ante un
quemado.
– Diferencia los tipos de fracturas.
– Aprende a trasladar al accidentado.
– Aprende cómo se realiza la respiración
artificial.
4. CONTENIDOS
Los contenidos de la unidad formativa Prevención de Riesgos Laborales son los recogidos en el
currículo oficial correspondiente.
Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo:
- El trabajo y la salud: Los riesgos profesionales. Factores de riesgo.
- Daños derivados del trabajo. Los Accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales:
Conceptos, dimensiones del problema y otras patologías derivadas de la actividad laboral.
- Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales, derechos y deberes básicos
en esta materia.
Metodología de la prevención: Técnicas generales de análisis, evaluación y control de riesgos:
- Riesgos relacionados con las condiciones de seguridad.
- Riesgos relacionados con el medio-ambiente de trabajo.
- Otros riesgos: La carga de trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral.
- Sistemas elementales de control de riesgos. Protección colectiva e individual.
- Planes de emergencia y evacuación.
- El control de la salud de los trabajadores.
Riesgos específicos y su prevención en el sector correspondientes a la actividad de la empresa.
Elementos básicos de gestión de la prevención de riesgos:
- Organismos públicos relacionados con la seguridad y salud en el trabajo.
- Organización del trabajo preventivo. Rutinas básicas.
- Documentación a la que está obligada la empresa: Recogida, elaboración y archivo.
Primeros auxilios:
- Primeros auxilios en hemorragias.
- Primeros auxilios en quemaduras.
- Primeros auxilios en fracturas.
- Respiración artificial.
6. PROGRAMACIÓN Y TEMPORALIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE TRABAJO
Las unidades serán seis, donde se van a trabajar todos los contenidos de la unidad formativa
Prevención de Riesgos Laborales. A continuación se exponen cuáles son.
Número
Contenidos distribuidos por unidades de trabajo Sesiones
Primer 6
1.- Seguridad y salud en el trabajo
Trimestre
(11 sesiones)
5
2.- Los riesgos laborales
Segundo 6
3.- Medidas de prevención y de protección
Trimestre
(11 sesiones)
5
4.- La gestión de la prevención.
Tercer 6
5.- El Plan de Prevención de Riesgos Laborales
Trimestre
(11sesiones)
5
6.- Primeros Auxilios
TOTAL 33
Seguidamente se va desarrollar la Programación de aula de las seis unidades de la unidad formativa

Prevención de Riesgos Laborales, especificando para cada una de ellas los contenidos, resultados
de aprendizaje y criterios de evaluación, así como determinadas orientaciones metodológicas muy
concretas, ligadas de manera directa a los contenidos desarrollados, de manera que el trabajo con la
unidad resulte lo más didáctico y enriquecedor posible, asegurando el logro de los resultados de
aprendizaje previstos.
UNIDAD DE TRABAJO 1. Seguridad y salud en el trabajo

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Esta unidad contribuye a alcanzar el siguiente resultado de aprendizaje:
«Evalúa los riesgos derivados de su actividad, analizando las condiciones de trabajo y los
factores de riesgo presentes en su entorno laboral.»
Para ello, al finalizar esta unidad de trabajo, el alumno/a:
 Relaciona los conceptos de salud y trabajo.

 Explica el concepto moderno de salud proporcionado por la Organización Mundial de la
Salud.
 Valora la importancia de la cultura preventiva en todos los ámbitos y actividades de la
empresa.
 Distingue entre accidente de trabajo y enfermedad profesional.
 Identifica los derechos y deberes de trabajadores y empresarios en materia de salud laboral.
 Conoce las responsabilidades en materia de prevención de empresarios y trabajadores y las
sanciones, en caso de incumplimiento.
 Conoce la normativa básica en materia de prevención de riesgos laborales.
Descubre la existencia de unos organismos públicos que velan por la seguridad e higiene en
el trabajo.
CONTENIDOS
 El trabajo y la salud
 Posibles daños a la salud del trabajador
- La enfermedad profesional
- El accidente de trabajo
- Otras patologías
 Derechos y deberes en materia de prevención de riesgos laborales
 Responsabilidades y sanciones
 Marco normativo básico
 Organismos públicos
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Al evaluar a los alumnos se tendrá en cuenta si:
 Se han comprendido los conceptos básicos de la prevención de riesgos laborales.

 Se ha valorado la importancia de la cultura preventiva en todos los ámbitos y actividades de
la empresa.
 Se han relacionado las condiciones laborales con la salud del trabajador.
 Se han identificado las condiciones de trabajo existentes en su sector profesional.
 Se han clasificado y descrito los tipos de daños profesionales, con especial referencia a la
enfermedad profesional y el accidente de trabajo.
 Se han descrito los derechos y obligaciones que corresponden a trabajadores y empresarios en
materia de prevención de riesgos laborales.
 Se han reconocido los casos en los que los empresarios y los trabajadores tienen
responsabilidades preventivas y las sanciones por su incumplimiento.
 Se han sabido manejar los diferentes tipos de normas aplicables en España en materia de
prevención de riesgos laborales.
 Se han identificado los organismos públicos nacionales e internacionales que velan por la
seguridad y salud de los trabajadores.
¿CÓMO TRABAJAR LA UNIDAD?
Es recomendable iniciar el bloque de prevención de riesgos laborales haciendo reflexionar a los

alumnos sobre sus conocimientos o experiencia previa, que saldrán a la luz trabajando el Caso
práctico inicial; éste ayudará a despertar la conciencia y el respeto por las normas de seguridad y
salud, las medidas de prevención de riesgos laborales y la necesidad de su aplicación y
cumplimiento.
A lo largo de toda la unidad se van proponiendo ejemplos y actividades que sirven para comprender
y asimilar mejor los contenidos.
En las Actividades finales y en la sección Práctica profesional los alumnos tienen que aplicar los
conocimientos adquiridos, lo que permite asimilar los contenidos en mayor profundidad y a la vez,
repasarlos. Se ha introducido el apartado entra en internet para que los alumnos descubran la
existencia de páginas web oficiales, como la del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
Trabajo, www.insht.es en la que pueden consultar los contenidos de prevención de riesgos laborales
siempre de forma actualizada.
El análisis y debate de la información que nos proporcionan los diferentes medios de comunicación
sobre accidentes y enfermedades laborales nos ayudará a despertar actitudes positivas del alumnado
ante la necesidad de observar las normas establecidas sobre seguridad e higiene en el trabajo. A partir
de ahí, se pueden fomentar debates en torno a las causas de los accidentes de trabajo, su prevención y
la asunción de responsabilidades por parte de todos los colectivos.
La unidad finaliza con el apartado En resumen donde se presenta un mapa conceptual de sus
conceptos clave y el apartado de Evalúa tus conocimientos, que consiste en una batería de preguntas
tipo test que permiten al alumno comprobar el nivel de conocimientos adquiridos.
UNIDAD DE TRABAJO 2. Los riesgos laborales

«Evalúa los riesgos derivados de su actividad, analizando las condiciones de trabajo y los
factores de riesgo presentes en su entorno laboral.»
 Comprende que el trabajo conlleva unos riesgos que pueden ocasionar problemas de salud.
 Identifica los tipos de riesgos laborales que pueden existir en un puesto de trabajo.
 Conoce los efectos que ocasionan los diferentes riesgos.
 Aprende a actuar para evitar que los riesgos se conviertan en daños para su salud.
 Valora la importancia de la prevención de los riesgos laborales.
 Detecta las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral que pueden afectar a su
salud y sabe aplicar las medidas de protección y prevención correspondientes.
 Determina actuaciones preventivas y/o de protección, minimizando los factores de riesgo y
las consecuencias para la salud y el medio ambiente que producen.
CONTENIDOS
 Los riesgos laborales
 Factores de riesgo derivados de las condiciones de seguridad
 Factores de riesgo medioambientales
 Factores de riesgo psicosociales
 Factores de riesgo relacionados con la ergonomía
 El riesgo eléctrico
 Se han clasificado y descrito los factores de riesgo y los daños derivados de los mismos.
 Se han identificado las situaciones de riesgo más habituales en su ámbito de trabajo,
asociando las técnicas generales de actuación en función de las mismas.
 Se han identificado las condiciones de trabajo existentes en una actividad laboral.
 Se han propuesto actuaciones preventivas y/o de protección correspondientes a los riesgos
más habituales que permitan disminuir sus consecuencias.
Para motivar al alumnado se podría iniciar esta unidad con el visionado de las escenas de la película
La suerte dormida. Se trata de una película sencilla que refleja fielmente el comportamiento de
muchas empresas, que menosprecian los aspectos relacionados con la formación de los trabajadores
y las medidas de prevención de riesgos laborales. Igualmente, recoge de manera muy cercana la
situación de trabajo precario de muchos jóvenes que se ven obligados a aceptar trabajos para los que
no están preparados y con los que asumen graves riesgos para su salud. Representa un buen modelo
para desarrollar los principales objetivos del tema y despertar en los jóvenes actitudes de respeto y
concienciación acerca de la importancia de observar y exigir el cumplimiento de la legalidad vigente
en materia de prevención de riesgos.
Como ejemplo de los distintos tipos de riesgos, resulta muy interesante el visionado de la película del
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de Riesgos higiénicos generales, en la que se
van describiendo los principales riesgos relacionados con las condiciones medioambientales de los
lugares de trabajo y se proponen las debidas medidas de prevención y protección para cada uno de
ellos.
Posteriormente, para sensibilizarles y concienciarles de la importancia de la prevención de riesgos, se

pueden presentar diferentes noticias que recogen los numerosos accidentes que se producen a diario
en nuestro país y comparar esta situación con la que se produce en Europa, donde el número de
accidentes laborales es bastante menor.
También se pueden utilizar diferentes juegos y programas informáticos interactivos que pretenden
desarrollar una cultura preventiva entre nuestros alumnos, que podrán poner en práctica cuando sean
trabajadores.
Se podrían realizar simulaciones y debates sobre los derechos y obligaciones que genera el
desempeño de un puesto de trabajo, tanto para trabajadores como para empresarios, y cómo en
muchas ocasiones no se ponen en práctica las debidas medidas simplemente por comodidad o ahorro
de tiempo de unos y de otros.
UNIDAD DE TRABAJO 3. Medidas de prevención y de protección

«Aplica las medidas de prevención y protección, analizando las situaciones de riesgo en el
entorno laboral de su sector profesional.»
 Conoce los conceptos y principios básicos de la actividad preventiva y cómo aplicarlos en el

mundo profesional, en concreto, en su sector profesional.
 Valora la prevención de riesgos laborales como una actividad que debe planificarse y
organizarse con suma atención.
 Identifica cuáles son las principales técnicas de prevención.
 Distingue entre técnicas y medidas de prevención.
 Reconoce los principios de la prevención de riesgos laborales y sabe aplicarlos.
 Identifica las medidas de protección colectiva y de protección individual.
 Descubre qué son los EPI y sus características.
 Valora la importancia de la utilización de los EPI como medida de prevención ante los
accidentes laborales.
 Reconoce y sabe interpretar las señales de seguridad.
CONTENIDOS
 Medidas de prevención
 Principios y técnicas de prevención
 Medidas de protección colectiva e individual
 La señalización de seguridad
 Se han descrito los procesos de implantación de las medidas de prevención.

 Se han analizado las condiciones de trabajo existentes en una actividad y sus riesgos, en concreto,
en su sector profesional.
 Se han identificado los procedimientos a aplicar ante cada uno de los riesgos.
 Se han identificado las medidas de protección colectiva e individual y las prioridades de
aplicación.
 Se ha descrito el concepto de equipos de protección individual, sus características y las
obligaciones de los trabajadores y los empresarios con respecto a los mismos.
 Se han distinguido las distintas formas de señalización en materia de prevención de riesgos
laborales y se ha identificado el significado y el alcance de cada una de las señales.
Es recomendable iniciar esta unidad trabajando el Caso práctico inicial, donde se presenta una
situación a la que cualquier trabajador se puede enfrentar en su entorno laboral. Se plantean una serie
de cuestiones que ayudan a sacar a la luz los conocimientos previos y a crear inquietudes e intereses
por descubrir el desenlace final del caso conforme a la normativa española. De igual modo, ayudará a
despertar la conciencia y el respeto por las normas de seguridad y salud y las medidas de prevención
de riesgos laborales y protección de riesgos laborales, tanto colectivas como individuales.
A lo largo de toda la unidad, se van proponiendo ejemplos y actividades que sirven para comprender
y asimilar mejor los contenidos. Alguna de estas actividades se realizan individualmente y otras en
equipo para fomentar una de las competencias básicas que más se demandan en el mercado laboral,
el trabajo en equipo.
En las Actividades finales, los alumnos tienen que aplicar los conocimientos adquiridos, lo que
permite asimilar los contenidos en mayor profundidad y a la vez, repasarlos. Se ha introducido el
apartado entra en internet para que los alumnos descubran la existencia de páginas web oficiales,
como la del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, www.insht.es, en la que pueden
consultar los contenidos de prevención de riesgos laborales siempre de forma actualizada.
En la sección Práctica profesional, se propone ver y analizar unos vídeos publicados por el INSHT,
en los que se ilustran de forma eficiente los contenidos de esta unidad y las actitudes que deseamos
conseguir por parte de los alumnos.
También sería interesante visitar una empresa y estudiar posteriormente las medidas de prevención y
protección que emplean.
UNIDAD DE TRABAJO 4. La gestión de la prevención

entorno laboral de su sector profesional.»
 Comprende que la prevención de riesgos laborales debe estar planificada y bien organizada
para ser eficaz.
 Sabe en qué consiste la evaluación, el control y la gestión del riesgo y cómo aplicarlo en su
sector profesional.
 Identifica los elementos que integran la planificación y gestión de la prevención y conoce
cómo se desarrolla en su sector profesional.
 Distingue las distintas formas de organizar la prevención en la empresa e identifica la más
adecuada para cada situación.
 Reconoce a un prevencionista de nivel básico y sus funciones.
 Analiza la representación de los trabajadores en materia de prevención.
CONTENIDOS
 La gestión de la prevención
 La evaluación de riesgos
- Análisis de riesgos
- Valoración de riesgos
- Quién realiza la evaluación de riesgos
- Cuándo se realiza la evaluación de riesgos
 La planificación de la actividad preventiva
 La organización de la prevención
 Las auditorías
 El experto en prevención
 La representación de los trabajadores en materia preventiva
 Se ha realizado una evaluación de riesgos básica y se han distinguido los pasos a seguir.
 Se ha identificado, descrito y estimado el riesgo en su sector profesional.
 Se ha analizado el proceso de gestión del riesgo y planificación de la actividad preventiva.
 Se han descrito y valorado las diferentes opciones que tiene una empresa para organizar la acción
preventiva y se ha elegido la más apropiada para cada caso.
 Se han clasificado las distintas formas de gestión de la prevención en la empresa, en función de
los criterios establecidos en la normativa sobre prevención de riesgos laborales.
 Se han analizado las funciones propias del prevencionista de nivel básico.
 Se ha descrito en qué consiste una auditoría y cuándo es obligatorio pasar por ella.
 Se han determinado las formas de representación de los trabajadores en la empresa en materia de
prevención de riesgos.
Se puede profundizar en los contenidos de esta unidad, permitiendo a los alumnos que elaboren un
mapa de riesgos del taller o del laboratorio que utilizan en el instituto y que indiquen las medidas de
prevención y protección que deben aplicarse en cada caso.
Es recomendable iniciar esta unidad trabajando el Caso práctico inicial, donde se presentan posibles
situaciones a las que cualquier trabajador se puede enfrentar en su entorno laboral. Se plantean una
serie de cuestiones que ayudan a pensar y a comprender que la prevención de riesgos laborales debe
estar planificada e integrada en todos los ámbitos de la empresa para ser realmente eficaz.
A lo largo de esta unidad, analizaremos en qué consiste y cómo se realiza una evaluación de riesgos,
cómo se debe llevar a cabo la gestión y la organización de la prevención en una empresa, finalizando
con el estudio de la representación de los trabajadores en materia preventiva. Al mismo tiempo que
se explican estos contenidos, se ponen ejemplos y actividades que sirven para comprender y asimilar
mejor los contenidos. Algunas de estas actividades se realizan individualmente y otras en equipo para
fomentar una de las competencias básicas que más se demandan en el mercado laboral, el trabajo en
equipo.
Trabajo, www.insht.es, en la que pueden consultar los contenidos de prevención de riesgos laborales
UNIDAD DE TRABAJO 5. El Plan de Prevención de Riesgos Laborales
«Participa en la elaboración de un Plan de Prevención de Riesgos en una pequeña empresa,

identificando las responsabilidades de todos los agentes implicados.»
 Comprende que la prevención de riesgos laborales debe estar planificada y bien organizada
para ser eficaz.
 Valora la importancia de que todas las empresas tengan la obligación de contar con un Plan
de Prevención que incluya la secuenciación de actuaciones a realizar en caso de emergencia.
 Define el contenido del plan de prevención en un centro de trabajo relacionado con el sector
profesional del título.
 Conoce los requisitos y condiciones para la vigilancia de la salud del trabajador y su
importancia como medida de prevención.
 Sabe que se debe proteger a los trabajadores especialmente sensibles.
 Proyecta un plan de autoprotección en una pequeña y mediana empresa (pyme), incluyendo el
plan de emergencia y evacuación.
 Analiza los protocolos de actuación en caso de emergencia.
 Sabe comportarse en una situación de emergencia en la empresa y tomar las decisiones
oportunas.
 Colabora en la realización de un simulacro de emergencia.
CONTENIDOS
 El Plan de Prevención de Riesgos Laborales
 La vigilancia de la salud
 Especial protección a colectivos específicos: maternidad, lactancia, menores de edad,
trabajadores de una ETT y trabajadores temporales
 El Plan de Autoprotección
- Plan de Actuación en Emergencias
- Plan de Evacuación
 La protección frente al fuego
 Se ha descrito el contenido básico de un Plan de Prevención de Riesgos Laborales en un centro

de trabajo, se ha relacionado con el sector profesional del título y se conoce la obligación, por
parte de las empresas, de tener uno propio.
 Se ha valorado la importancia de la existencia de un plan preventivo en la empresa.
 Se han identificado los requisitos y condiciones para la vigilancia de la salud del trabajador y su
 Se han analizado las medidas que se establecen para proteger la salud durante la maternidad y la
lactancia y al resto de trabajadores especialmente sensibles, como menores de edad, trabajadores
temporales o contratados por una ETT.
 Se ha proyectado un plan de emergencia y evacuación en una pequeña y mediana empresa
(pyme) del sector.
 Se han analizado los protocolos de actuación en caso de emergencia.
 Se ha colaborado en la realización de un simulacro de emergencia.
Es recomendable iniciar esta unidad trabajando el Caso práctico inicial, donde se presentan posibles
situaciones a las que cualquier trabajador se puede enfrentar en su entorno laboral. Se plantean una
serie de cuestiones que ayudan a asimilar los contenidos de la unidad y a comprender la necesidad de
un plan de prevención de riesgos laborales como elemento de planificación e integración de la
prevención en la empresa y como medio para incrementar la eficacia de las medidas preventivas
tomadas.
A lo largo de esta unidad, se analizará en qué consiste el plan de prevención de riesgos laborales y se
estudiará con mayor detalle algunos de sus apartados, como la vigilancia de la salud y la especial
atención que debe otorgarse a colectivos especialmente sensibles, como las mujeres embarazadas o
en periodo de lactancia, los menores de edad, trabajadores de una ETT y trabajadores temporales. Al
mismo tiempo que se explican estos contenidos, se ponen ejemplos y actividades que sirven para
comprender y asimilar mejor los contenidos. Alguna de estas actividades se realizan individualmente
y otras en equipo para fomentar una de las competencias básicas que más se demandan en el mercado
laboral, el trabajo en equipo.
Trabajo, www.insht.es, en la que pueden consultar los contenidos de prevención de riesgos laborales
UNIDAD DE TRABAJO 6. Primeros auxilios


entorno laboral del técnico o técnico superior.»
 Comprende las responsabilidades de los empresarios y los trabajadores ante cualquier

urgencia en la empresa.
 Aplica de una manera eficaz el soporte vital básico.
 Descubre la secuencia de acciones que se sigue en la valoración de los heridos en una
situación de emergencia.
 Actúa adecuadamente cuando haya que clasificar a los heridos en un accidente.
 Distingue los grados de gravedad de una víctima de un accidente de trabajo.
 Conoce los primeros auxilios que se deben aplicar ante heridas, hemorragias, fracturas y
quemaduras.
CONTENIDOS
 Protocolo de actuación ante una situación de emergencia
- ¿Qué hacer ante una emergencia?
- Botiquín
 Urgencia médica y primeros auxilios: conceptos básicos
- Método P.A.S.
- Soporte Vital Básico
- Posición Lateral de Seguridad
- Reanimación respiratoria
- Reanimación cardiopulmonar básica
 Clasificación de los heridos por su gravedad
 Técnicas de primeros auxilios en función de las lesiones
- Heridas
- Quemaduras
- Hemorragias
- Fracturas
 Se ha analizado el significado y alcance de los distintos tipos de señalización de seguridad.

 Se han analizado los protocolos de actuación en caso de emergencia.
 Se han identificado las técnicas de clasificación de heridos en caso de emergencia donde existan
víctimas de diversa gravedad.
 Se han identificado las técnicas básicas de primeros auxilios que han de ser aplicadas en el lugar
del accidente ante distintos tipos de daños y la composición y uso del botiquín.
El Caso práctico inicial plantea un accidente de trabajo producido por la imprudencia de dos
trabajadores, donde uno de ellos resulta herido y tiene que ser atendido primero por sus compañeros
de trabajo y luego por los servicios de emergencia externos. De este caso se realizan unas preguntas
vinculadas con la unidad y que se van a resolver a lo largo del tema, junto con los contenidos que
guardan relación con ellas. Se pueden encontrar estas llamadas en las páginas 86, 88 y 91 del libro.
La unidad de trabajo comienza con la explicación de cómo actuar en una situación de emergencia
que se pudiera producir en la empresa, distinguiendo varios apartados. El primero explica la
obligación en esta materia de la empresa y lo recomendable que sería disponer de un auxiliador
laboral. A continuación se explica el protocolo de actuación ante una emergencia. Por último, se
describen otras obligaciones empresariales en relación con el botiquín y el local de primeros auxilios
en los centros de trabajo.
Se intenta también que los alumnos conozcan cómo actuar ante una urgencia médica, siguiendo las
recomendaciones realizadas por el European Resuscitation Council (ERC 2010) y aprendiendo qué
es el soporte vital básico. También se van a explicar las técnicas de primeros auxilios que los
trabajadores pueden utilizar cuando se produce un accidente de trabajo. Primero se explican los
principios básicos de atención (método PAS); seguidamente se analiza la secuencia de actuaciones en
el soporte vital básico, dividido en tres pasos: evaluación del entorno y primer contacto con la
víctima, valoración primaria o ABC y valoración secundaria; y finalmente se explican las técnicas
propiamente dichas de primeros auxilios: la reanimación respiratoria y la reanimación
cardiopulmonar básica, según el ERC 2010.
La clasificación de heridos según su gravedad utilizando el triage y tarjetas de colores, es el objeto

de estudio del tercer epígrafe.
La unidad finaliza explicando las técnicas de primeros auxilios en lesiones como heridas,
quemaduras, hemorragias y fracturas. De cada una de ella se dan una definición y una clasificación y
se habla de cómo actuar si se presentan.
Sobre los contenidos, se incluyen actividades ya resueltas y actividades que el alumno tiene que
realizar. Al finalizar los contenidos, se incluye el apartado de Actividades finales para afianzar los
conocimientos adquiridos, ampliar información y realizar un repaso de la unidad. En entra en
internet se recomienda entrar en las páginas http://www.cruzroja.es y en www.erc.edu.
En la sección Práctica profesional se plantea un caso práctico sobre actuación en un caso de

emergencias.
La unidad finaliza con el apartado En resumen, donde se presenta un mapa conceptual de sus
conceptos clave tratados y el apartado Evalúa tus conocimientos, que consiste en una batería de
preguntas tipo test que permiten al alumno comprobar el nivel de conocimientos adquiridos.
7.- ORIENTACIONES METODOLÓGICAS Y ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
7.1. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
Se debe tener en cuenta, como punto de partida, el nivel de desarrollo del alumnado, así como de sus
conocimientos e intereses previos utilizando una metodología activa y participativa que desarrolle la
capacidad de autonomía e iniciativa y responsabilidad personal.
Los alumnos y alumnas poseen un conocimiento y una experiencia acerca del mundo que los rodea, y sobre
esas bases construyen sus razonamientos y sus futuros aprendizajes. Por ello, es importante que esos
conocimientos y experiencias se conviertan en el punto de partida de cualquier propuesta educativa. Hay
que procurar «enlazar», «tender puentes», establecer relaciones entre los nuevos contenidos y su nivel
cognitivo. Las propuestas de trabajo y las actividades deben constituir pequeños retos y desafíos para el
alumnado.
Es importante plantear al alumnado cuestiones que lo hagan pensar, reflexionar o investigar, y no
actividades cerradas, cuya respuesta sea un sí o un no. Las cuestiones deben reflejar la complejidad del
mundo que nos rodea y no ser simples, lo que no significa que supongan tareas tan difíciles que lleguen a
ser inabarcables para el alumnado. Se evitará, por tanto, la presentación de soluciones únicas y exclusivas
a las situaciones planteadas, favoreciendo la posibilidad del descubrimiento propio.
Se debe favorecer la interacción del alumnado. En este sentido, el trabajo en grupo permitirá establecer
mejores relaciones entre el alumnado, aprender más, sentirse más motivado y aumentar la propia
autoestima, en la medida en que todos se responsabilizan de la tarea que han de realizar.
El trabajo en equipo resulta productivo si se organizan las tareas con un referente común que permita
aportar elementos para el análisis y la discusión, y sólo es formativo si se apoya en el esfuerzo individual de
sus integrantes y si éstos obtienen una visión de conjunto del tema estudiado. Debe evitarse un trabajo de
equipo que fragmenta y aísla las tareas, que no permite valorar el esfuerzo personal y que no integra de
manera coherente el esfuerzo común.
La capacidad para trabajar en equipo se desarrollará por medio de actividades de aprendizaje realizadas en
grupo, de forma que cuando en el ámbito profesional se integren en equipos de trabajo puedan mantener
relaciones fluidas con sus miembros, colaborando en la consecución de los objetivos asignados al grupo,
respetando el trabajo de las demás personas, participando en la organización y desarrollo de tareas
colectivas y en la superación de las dificultades con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros
y compañeras, y respetando las normas y métodos establecidos.
Se debe favorecer el uso de las TIC como un medio, no como un fin en sí mismo. Las tecnologías de la
información y la comunicación son una herramienta de búsqueda y consulta de información, de intercambio
de opiniones e ideas, de selección e interpretación crítica de información relevante.
Al ser el alumnado quien construye su propio aprendizaje, el profesor actuará como guía y mediador
para facilitar la construcción de capacidades nuevas sobre la base de las ya adquiridas.
7.2. MATERIALES Y RECURSOS

Los recursos materiales a emplear en el desarrollo de las actividades programadas son: el DVD, cámara de
vídeo, Ordenadores, Software (PowerPoint, Procesador de Texto Word, Hojas de Cálculo Excel, gestión
laboral), páginas webs, recursos bibliográficos, prensa especializada, estudios publicados, fuentes
estadísticas, cañón, el aula medusa del centro, la pizarra. Se prestará especial atención a los recursos que
nos permitan hacer uso de las tecnologías de la información y la comunicación.
7.3. AGRUPAMIENTOS
Para el desarrollo de las actividades el alumnado conformará varios grupos, a ser posible de cuatro
miembros cada uno. Se procurará que sean heterogéneos en cuanto a capacidades, intereses y
motivaciones. En cada grupo cada alumno/a asumirá un rol: uno hará de secretario, otro de portavoz, otro
de moderador. Los roles se irán rotando, de manera que se garantice que todos los alumnos representarán
los distintos roles.
7.4. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD
La diversidad del alumnado la tendré en cuenta a la hora de conformar los agrupamientos que, como ya he
explicado, procuraré que sean heterogéneos en cuanto a capacidades, intereses y motivaciones. Propiciaré
el aprendizaje entre iguales como estrategia para atender la diversidad en el aula. Procuraré crear un clima
de aula cálido y propicio, donde se admita el error como elemento de aprendizaje. Las actividades que
programe serán abiertas y flexibles, con distintos niveles de dificultad, de forma que todo el alumnado pueda
realizarlas, lógicamente con distintos niveles de ejecución, en función de sus capacidades, motivaciones e
intereses. Programaré actividades de refuerzo para aquellos alumnos/as con más dificultades, dándoles
lógicamente un enfoque metodológico distinto, es decir no haciendo “más de lo mismo”. También
programaré actividades de ampliación para atender al alumnado con mayores capacidades.
8.- ORIENTACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
8.1.- ACTIVIDADES INICIALES.
El objetivo de este tipo de actividades será la detección de las capacidades conceptuales, procedimentales
y actitudinales previas que presenta el alumnado en relación a las capacidades del módulo, y que hayan
podido adquirir en etapas, ciclos o enseñanzas anteriores e, incluso, a través de experiencias profesionales
previas. También nos servirán para concienciar al alumnado de la importancia que tiene, tanto para el
desarrollo de su vida personal como profesional, el adquirir la formación necesaria para comprender la
organización y características del sector correspondiente, los mecanismos de inserción profesional, la
legislación laboral básica y los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.
Al inicio de cada unidad de trabajo se planteará como actividad inicial una lluvia de ideas. El alumnado
tendrá que sintetizar los conocimientos previos que poseen sobre los contenidos de cada unidad. A
continuación los alumnos/as expondrán al resto de la clase la síntesis hecha. Se promoverá el contraste de
ideas y el debate. Por último, el profesor presentará en un mapa conceptual, utilizando el cañón y el
PowerPoint, los contenidos de la unidad, destacando la relevancia que tienen para el desarrollo de su vida
personal y profesional. Estas actividades iniciales se plantearán en la primera sesión de cada unidad de
trabajo.
8.2.- ACTIVIDADES DE DESARROLLO
Se plantearán actividades orientadas a la construcción significativa del conocimiento utilizando una
estrategia de enseñanza por descubrimiento. Para el desarrollo de este tipo de actividades se agrupará al
alumnado en pequeños grupos (de cuatro alumnos cada uno a ser posible). Se procurará que sean
heterogéneos o diversos. Se asignarán roles al alumnado (secretario, portavoz, moderador). Los roles serán
rotativos, para que todo el mundo haga de todo. El profesor actuará como guía y mediador en todo el
proceso. Se evaluará sobre todo procedimientos (saber hacer) y actitudes (interés, motivación, rigor,
satisfacción por el trabajo bien hecho,…). Las actividades serán abiertas y flexibles de forma que todos los
alumnos/as puedan realizarlas, eso sí, con mayor o menor grado de desarrollo y/o profundización. Se
simulará ambientes productivos reales en los que el alumnado asumirá funciones de organización y
coordinación, supervisando y controlando resultados intermedios y finales. Para el desarrollo de este tipo de
actividades se empleará alrededor del 70% del tiempo asignado a cada unidad de trabajo. Las actividades
planteadas en las distintas unidades de trabajo tendrán que ver con:
1. La búsqueda, análisis y valoración de información necesaria para la resolución de las tareas planteadas
mediante la consulta de fuentes estadísticas, informes oficiales, estudios de reconocida solvencia,
prensa, webs oficiales, programas televisivos especializados, legislación laboral, libros de texto, etc.
2. Elaboración de informes, síntesis, gráficos, tablas, esquemas, mapas conceptuales. Utilizar para ello
software apropiado como Excel, Word, PowerPoint, etc..
3. Discusiones, debates y puestas en común de las conclusiones a las que se llega en la resolución de
supuestos planteados.
4. La dramatización o role-playing de situaciones reales que hagan referencia a entrevistas de trabajo,
visitas de presentación, uso del teléfono, etc.
5. Aplicación de los conocimientos aprendidos a diferentes situaciones reales simuladas que se puedan
plantear, como por ejemplo, casos de extinción de contratos, por distintas causas, y sus posibles efectos
en cuanto a desempleo, indemnizaciones, liquidaciones, etc, y a todo tipo de supuestos relacionados
con los contenidos del módulo. Resolución de problemas numéricos.
6. Salidas al entorno para recibir charlas de profesionales relacionados con Cruz Roja o Protección Civil,
mutuas de accidentes laborales, que informen al alumnado sobre primeros auxilios, realización de
simulacros; visitas a la asociación de empresarios para recibir charlas de especialistas en orientación
profesional, creación de empleo, autoempleo, etc. Visitas a mutuas, etc.
7. Proponer soluciones ante problemas planteados
8. Exposición oral de los resultados o conclusiones a los que se llega, una vez resueltos los supuestos
planteados. Para ello se utilizarán recursos informáticos como el ordenador, cañón, software apropiado
como el PowerPoint, etc.
8.3.- ACTIVIDADES FINALES
Tendrán como finalidad evaluar el grado de alcance de aquellos contenidos de carácter, fundamentalmente,
conceptuales y procedimentales, que no se hayan podido evaluar en el desarrollo de las actividades
propuestas hasta ahora, mediante la observación, ni en la exposición de las mismas. Para ello, se
plantearán en cada unidad de trabajo supuestos prácticos relacionados con los contenidos de la unidad, que
cada alumno/a tendrá que resolver de forma individual y por escrito. Para el desarrollo de estas actividades
se empleará aproximadamente el 10% de las sesiones de cada unidad de trabajo.
8.4.- ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Tienen como finalidad seguir dando respuesta educativa a la diversidad, hacer algún tipo de ajuste en el
proceso de enseñanza-aprendizaje o hacer frente a imprevistos que se puedan plantear.
Se programarán, en cada unidad de trabajo, actividades de refuerzo para aquel alumnado que necesite
recuperar o adquirir aprendizajes que se consideren básicos, tales como:
1. Elaboración de mapas conceptuales, informes, síntesis, gráficos, tablas, esquemas. Utilizar para ello
2. Resolución de supuestos repetitivos relacionados con los contenidos de cada unidad, de manera que
el alumno/a afiance sus conocimientos.
También se programarán, en cada unidad de trabajo, actividades de ampliación para aquel alumnado en
condiciones de profundizar o ampliar los contenidos adquiridos, como trabajos de investigación
relacionados con los contenidos del módulo.
Para el desarrollo de este tipo de actividades emplearemos aproximadamente el 10% de las sesiones de
cada unidad.
9.- ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN.
9. 1. La evaluación en los ciclos formativos de formación profesional básica tendrá carácter continuo,
formativo e integrador.
10. 2. El alumnado matriculado en un ciclo formativo de formación profesional básica tendrá derecho a dos
convocatorias anuales, una ordinaria y otra extraordinaria, para cada uno de los módulos que se cursan
en el centro, durante el máximo de cuatro cursos que podrá estar cursando un ciclo, con excepción de
las prácticas en empresa o entidad del módulo de Formación en centros de trabajo (en adelante
denominada FCT II).
11. 3. Los alumnos y las alumnas, sin superar el plazo máximo establecido de permanencia, podrán repetir
cada uno de los cursos una sola vez como máximo, si bien excepcionalmente podrán repetir uno de los
cursos una segunda vez, previo informe favorable del equipo docente.
12. 4. El alumnado repetidor tendrá que cursar todos los módulos del curso que repita.
13. 5. El alumnado dispondrá de dos convocatorias para superar la parte correspondiente a prácticas
formativas del módulo de Formación en centros de trabajo (FCT II). Para la superación de la unidad
formativa de nivel básico de prevención de riesgos laborales (en adelante denominada FCT I) dispondrá
de las mismas convocatorias que para el resto de módulos de primer curso.
14. Artículo 4. Sesiones de evaluación.
15. 1. Al inicio del curso, se realizará una sesión de evaluación inicial, donde el tutor o la tutora informará al
equipo docente sobre la composición del grupo y de sus características específicas, así como de las
medidas individuales de apoyo propuestas o de las ya adoptadas y recogidas en los informes
personales.
16. 2. Además, se realizarán, al menos, tres sesiones de evaluación a lo largo del curso, una por trimestre.
17. 3. En el tercer trimestre del primer curso, una vez finalizados los módulos, se realizará una sesión
ordinaria de evaluación final para tomar decisiones sobre promoción del alumnado. Posteriormente se
celebrará una sesión de evaluación extraordinaria en la que se decidirá sobre la promoción o la
repetición de curso.
18. 4. En el tercer trimestre de segundo curso, una vez finalizados los módulos del curso salvo el de FCT II,
el equipo docente se reunirá en sesión ordinaria de evaluación final para valorar la superación de los
módulos realizados en el centro docente y decidir el acceso al módulo profesional de FCT II; el
alumnado que no acceda al módulo de FCT II, deberá continuar con su formación en los módulos
realizados en el centro docente hasta la finalización del curso, asistiendo a clase y realizando
actividades de recuperación de los módulos no superados.
19. 5. En la última sesión de evaluación de segundo curso se realizará la evaluación final extraordinaria de
los módulos pendientes cursados en el centro docente, si los hubiere, y la evaluación ordinaria del
módulo de FCT II. En ella se tomarán las decisiones, bien de promoción del alumnado al módulo de
FCT II, de propuesta de expedición de títulos y certificados o, en su caso, de repetición de curso.
6. Con el fin de que el alumnado de segundo curso que haya promocionado a FCT II en la sesión de
evaluación final extraordinaria pueda realizar las prácticas durante el primer trimestre del siguiente curso, se
realizará una sesión de evaluación final, con consideración de ordinaria y/o extraordinaria en el mes de
diciembre del mismo año. En esta sesión de evaluación solo se tomarán decisiones sobre la calificación del
módulo de FCT II y la propuesta de expedición de títulos y certificados.
9.1.- CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Delimitan el alcance de los objetivos definidos para cada unidad de trabajo y de los contenidos, siendo
capacidades simples, directamente evaluables, que se corresponden con los conocimientos, las habilidades,
las destrezas o las actitudes. Los criterios de evaluación que se establecen para este módulo son los ya
expuestos en cada unidad de trabajo.
9.2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
Los instrumentos que se emplearán para poder determinar el grado de alcance de los criterios de
evaluación serán los siguientes:
 La observación sistemática en el aula de una serie de indicadores referidos a las actitudes personales del
alumno/a, a su forma de organizar el trabajo, a la forma de trabajar en grupo, a las estrategias que utiliza, a
la manera de resolver las dificultades que se encuentra, a si muestra o no iniciativa, a si es o no crítico
ante la información que recibe, a su destreza en el uso de materiales, técnicas e instrumentos, etc., nos va
dando información del proceso de aprendizaje del alumnado, permitiendo valorar además los conocimientos
y/o competencias logradas. Todos estos indicadores se plasmarán en una matriz de valoración (rúbrica),
donde además de los indicadores observados, deberá figurar el nivel de adquisición de cada uno de ellos,
mediante una escala de graduación (Excelente, bueno, satisfactorio, deficiente). A cada nivel de adquisición
se le asignará una puntuación numérica en orden decreciente, que nos permitirá calificar al alumnado. Por
ejemplo: al nivel excelente se le asigna un diez; al nivel bueno se le asigna entre un nueve y un ocho; al
nivel satisfactorio se le asigna entre un siete y un seis; al nivel deficiente se le asigna un cinco o una
puntuación menor. A través de este instrumento se evaluarán fundamentalmente procedimientos y actitudes.
 También se utilizará como instrumento de evaluación la exposición oral y defensa de las tareas realizadas,
para lo que se tendrá en cuenta una serie de indicadores, tales como: comprensión, razonamiento y
expresión de los contenidos; corrección en la comunicación oral; corrección en la presentación y defensa del
trabajo realizado; apoyo visual mediante la utilización de cañón, PowerPoint y otro tipo de software o
recursos válidos, de manera que la presentación sea más atractiva y visual; la sustentación teórica, la
duración de la exposición, la creatividad de la exposición, la respuesta a preguntas que se le formulen, etc.
Todos estos indicadores se plasmarán igualmente en una matriz de valoración (rúbrica), con su
correspondiente nivel de adquisición mediante una escala de graduación. A través de este instrumento se
evaluarán actitudes, procedimientos y conceptos.
 Para la evaluación de aquellos contenidos, fundamentalmente conceptuales, difícilmente observables en el
desarrollo de las actividades programadas en el aula, se establecerá como instrumento de evaluación la
realización de supuestos prácticos que el alumnado tendrá que resolver de forma escrita e individual, como
por ejemplo, cálculo de bases de cotización, indemnizaciones, hojas de salario, liquidaciones, etc. En este
caso se evalúa el producto, para lo cual se tendrán en cuenta los siguientes indicadores: Adecuación de la
solución al planteamiento del supuesto; destrezas en el uso de materiales, en el uso de información,
manejo de tablas; rigor y creatividad en las soluciones; corrección en la presentación del supuesto;
cumplimiento de los tiempos asignados para su resolución, etc. Todos estos indicadores se plasmarán
igualmente en una matriz de valoración (rúbrica), con su correspondiente nivel de adquisición mediante una
escala de graduación.
 Por último, se propondrán instrumentos para la evaluación del profesorado, así como del propio proceso
formativo. Se utilizarán para ello cuestionarios que se pasarán al alumnado, a través de los cuales se podrá
determinar el grado de satisfacción del alumno/a con la labor del profesor y con el desarrollo del proceso
formativo, y en los que se plantearán cuestiones relativas a la claridad expositiva, metodología utilizada,
capacidad de comunicación con el alumnado, aspectos que se puedan mejorar, aspectos que se consideren
positivos, etc. Las aportaciones que puedan hacer los alumnos permitirán la retroalimentación del proceso
de cara a la mejora continua del mismo.
También se preparará una batería de preguntas que el propio profesor tendrá que ir respondiendo y que le
irán indicando la mayor o menor adecuación del proceso formativo a las características del alumno/a y del
grupo. Las preguntas irán referidas a evaluar la adecuación de las actividades o tareas propuestas al
alumnado y al grupo, la introducción de nuevas actividades o descarte de algunas que no han dado los
resultados previstos, la adecuación de la temporalización asignada a cada unidad de trabajo, etc.
9.3.- CRITERIOS DE CALIFICACIÓN, RECUPERACIÓN, PROMOCIÓN Y ACCESO A FCT II
1. La calificación de los módulos, excepto los de Formación en centros de trabajo, será numérica, del 1 al
10, considerándose superado un módulo cuando se obtenga una calificación igual o superior a 5.
2. Los módulos de FCT I y FCT II se calificarán con Apto o No apto y no se computarán a efectos de cálculo
de nota media.
3. En el caso de que el currículo de un módulo con calificación numérica incluya unidades formativas
diferenciadas, la nota final del módulo será la media ponderada en función del número total de horas del
módulo de cada una de las unidades formativas que componen los módulos profesionales afectados.
4. El alumnado podrá promocionar a segundo curso con uno de los módulos profesionales pendientes
asociados a unidades de competencia, siempre y cuando su carga horaria no supere el 20% del horario total
del curso, incluido el módulo de FCT I.
5. El alumnado podrá promocionar a segundo curso con dos módulos pendientes, si uno de ellos está
asociado a unidades de competencia y no supera el 20% de la carga horaria del curso y el otro se trata de
un módulo asociado a bloques comunes. Cuando se obtenga evaluación negativa en tres o más módulos se
repetirá el curso.
6. El alumnado que supere todos los módulos accede a la FCT II. En el caso de que el alumno o la alumna
no hubiese superado todos los módulos y siempre que los módulos pendientes no superen el 20% de la
horas del curso excluidas las horas totales de FCT (I y II), para decidir o no el acceso el equipo educativo
tendrá en cuenta el grado de adquisición de las competencias profesionales, personales y sociales, es decir,
si se han alcanzado aquellas competencias profesionales que le permitan completar durante el periodo de
prácticas los conocimientos adquiridos en el centro docente y si se ha alcanzado la actitud responsable
requerida en el empleo.
7. El alumnado que promocione con módulos pendientes, deberá matricularse de segundo curso y de los
módulos profesionales pendientes de primer curso. Los centros deberán organizar las actividades de
recuperación y evaluación de los módulos profesionales pendientes.
8. Para el alumnado que en la evaluación final ordinaria no hubiera superado todos los módulos, se
realizarán pruebas en la convocatoria extraordinaria, incluido del módulo de FCT I, tras las cuales tendrá
lugar una sesión de evaluación, con el fin de evaluar los módulos pendientes y decidir sobre la promoción,
titulación y/o propuesta de certificación según proceda.
9. El módulo de formación en centro de trabajo, con independencia del momento en que se realice, se
evaluará una vez alcanzada la evaluación positiva en los módulos profesionales asociados a las unidades
de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el periodo de formación
en centros de trabajo correspondiente.
El módulo de FCT incluirá los contenidos de prevención de riesgos laborales que capaciten para llevar a
cabo las funciones de nivel básico de prevención recogidas en el artículo 35 del Real Decreto 39/1997, de
17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los servicios de prevención.
Con objeto de garantizar la formación previa del alumnado en materia de prevención de riesgos laborales,
esta se impartirá como una unidad formativa diferenciada durante el primer curso y se denominará FCT I.
Su impartición podrá distribuirse a lo largo de todo el primer curso del ciclo formativo o podrá impartirse de
manera intensiva en un periodo determinado del curso. En cualquier caso se garantizará la impartición del
mínimo de 30 horas que establece el Real Decreto 39/1997, de 17 de enero. La superación de esta unidad
formativa será condición necesaria para el acceso a las prácticas en empresa FCT II.
La expedición del título de formación profesional básica dará derecho a la expedición del certificado de nivel
básico de prevención de riesgos profesionales, de acuerdo con lo que se establece en el artículo 35 del
Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de
Prevención.
El Título de Formación Profesional Básica tiene los mismos efectos laborales que el Título de Graduado en
Educación Secundaria.
Para la calificación del alumnado se le asignará a cada instrumento de evaluación un porcentaje de la
siguiente forma:+
 La observación sistemática en el aula ……………………………………… 35%
 La exposición oral y defensa de las tareas realizadas ……………………… 30 %.
 Supuestos prácticos escritos ……………………………………………...… 35%.
Reclamaciones
1. El alumnado o sus representantes legales podrán formular reclamación sobre las decisiones y
calificaciones que se adopten como resultado del proceso de evaluación.
2. La reclamación de las calificaciones deberá estar basada en alguno de los siguientes supuestos:
a) Inadecuación de los instrumentos de evaluación (pruebas orales, escritas y prácticas, trabajos
continuos en el aula o taller, trabajos puntuales, proyectos, etc.) propuestos al alumnado en relación
con las competencias profesionales, personales y sociales, así como con las competencias para el
aprendizaje permanente del ciclo formativo de formación profesional básica correspondiente.
b) Incorrecta aplicación de los criterios de evaluación establecidos.
c) Notable discordancia entre las calificaciones parciales y la calificación final.
3. El alumnado deberá estar informado de los medios de que dispone para reclamar, así como de los plazos
establecidos y los órganos ante los que ha de ejercer su derecho. Cuando en la sesión final de evaluación
se adopten calificaciones o decisiones relacionadas con la evaluación que se consideren incorrectas, el
alumno o la alumna, o su representante legal en caso de que sea menor de edad, podrá presentar
reclamación a las mismas en la secretaría del centro en el plazo de los dos días hábiles siguientes a la
publicación o notificación de las calificaciones, dirigida a la Dirección del centro.
4. Si la reclamación se refiere a la calificación otorgada en algún módulo, la Dirección del centro requerirá
informe del departamento didáctico correspondiente y, con el asesoramiento del equipo docente, resolverá y
notificará el resultado por escrito a la persona interesada, en el plazo de dos días hábiles
10.- BIBLIOGRAFÍA
 CALDAS Mª EUGENIA, CASTELLANOS AURORA, HIDALGO Mª LUISA.(2014). “Prevención de Riesgos

Laborales”. Madrid. Editorial Editex.
 ANTÚNEZ S., DEL CARMEN, L., IMBERNÓN, F., PARCERISA, A. y ZABALA, A. (1992). Del proyecto
educativo a la programación de aula. Barcelona: Grao
 ZABALA, A (Coord) (1993). “Cómo trabajar los contenidos procedimentales en el aula”. Barcelona.
Editorial Graó.
 AAVV (2004) “La planificación didáctica”. Barcelona. Editorial Graó.
 AAVV (2003, 3ª ed) “El constructivismo en la práctica”. Barcelona. Editorial Graó.
 GARCÍA, C.,GAGO, M.L., LÓPEZ, S., RUIZ, E.
(2009). Formación y Orientación Laboral. Ed. McGraw-Hill
 VERA MARÍN,J.
(2009). Orientación Sociolaboral
 (2008).Manual de Primeros Auxilios. Cruz Roja Española. El país Aguilar.
Relación de Páginas Webs:
 Seguridad Social: (http://www.seg-social.es/ )
 Servicio Público de Empleo Estatal: (http://www.inem.es/)
 Agencia Canaria de Empleo: (http://www.rcanaria.es/ace/)
 Portal de Información y Orientación Profesional: (http://orienta.mecd.es/orienta/)
 Primeros Auxilios: (http://www.primerosauxilios.org/ )
 Prevención de Riesgos Laborales: (http://www.preverlab.com/ )
 Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales: (http://www.mtas.es/ )
 Dirección General de Política Económica: (http://serviciosweb.minhac.es/apps/dgpe/)
 Instituto de Estadística de Canarias: (http://www.gobiernodecanarias.org/istac/)
 Instituto Nacional de Estadística: (http://www.ine.es/)
 Instituto de Estudios turísticos: (http://www.iet.tourspain.es/)
 Boletín Oficial del Estado: (http://www.boe.es/g/es/)
 Registro Mercantil Central: (http://www.rmc.es/)
 Banco de España: (http://www.bde.es/estadis/estadis.htm)
 Servicios de Estudios del BBVA: (http://serviciodeestudios.bbva.com/)
MÓDULO PROFESIONAL
“FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL”
CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO DE

COCINA Y GASTRONOMÍA(LOE)
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
2. Contextualización del entorno de aprendizaje
3. Justificación
4. Elementos curriculares
4.1. Objetivos generales del Ciclo
4.2. Capacidades actitudinales comunes
4.3. Capacidades terminales del módulo
4.4. Relación de cada U.T. con las Capacidades Terminales del módulo
4.5. Relación con otros módulos profesionales del ciclo
4.6. Contenidos propuestos
5. Orientaciones metodológicas y estrategias didácticas
5.1. Estrategias didácticas
5.2. Materiales y recursos
5.3. Agrupamientos
5.4. Atención a la diversidad
6. Orientaciones para la elaboración de las actividades
7. Orientaciones para la evaluación
7.1. Criterios de evaluación
7.2. Instrumentos de evaluación
7.3. Criterios de calificación, recuperación y promoción del alumnado
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN
La presente programación anual corresponde al Módulo de Formación y Orientación Laboral,

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía a impartir en este
centro educativo durante el curso 2017/18.
En la propuesta de Decreto de Currículo y Atribución Docente, para Canarias, de este ciclo

formativo se establece el título correspondiente, y comprende sus objetivos generales, las
capacidades actitudinales comunes, las orientaciones metodológicas y didácticas, las capacidades
terminales, sus criterios de evaluación y los contenidos de los módulos de formación en centro
educativo; las capacidades terminales, sus criterios de evaluación y los contenidos/actividades del
módulo de formación en centros de trabajo; la fundamentación curricular del módulo profesional
de integración y la distribución en cursos y duraciones mínimas y máximas de los módulos
profesionales.
Se ha de tener en cuenta, a la hora del diseño de la programación de este módulo, la mayor
interrelación con el sistema productivo que tiene la Formación Profesional Específica. Por ello, es
conveniente tener como referente el sistema productivo, que será donde en último término se
integre el alumnado para el desarrollo de su vida profesional.
Al finalizar las enseñanzas correspondientes a un ciclo de grado medio, el alumnado obtendrá el
Título de Técnico. La Competencia General vendrá definida en el currículo de cada ciclo formativo,
y a su vez, será el eje organizador. La competencia general de cada ciclo se dividirá en las
llamadas unidades de competencia.
Al desarrollar la programación del módulo de Fol, también se ha de tomar como referencia la
competencia profesional característica de cada título y que viene expresada en el correspondiente
perfil, de tal manera que desde la enseñanza de los distintos módulos que comprende el ciclo se
proporcione a los alumnos la formación necesaria para adquirir dicha competencia.
El módulo de Formación y Orientación Laboral se caracteriza por estar presente en el currículo de
todos los Títulos de la Formación Profesional, independientemente del grado y de la Familia
Profesional. Su eje organizador tiene que ser necesariamente de carácter procedimental, y
podemos definirlo de la siguiente manera: “Formar y orientar hacia el empleo”.
De acuerdo con lo establecido, la duración del presente módulo es la legalmente establecida, esto
es, 96 sesiones de 55 minutos cada. Del mismo modo, se impartirá en el primer curso
académico, de los dos en que se divide el ciclo, a razón de tres sesiones semanales. La
programación del módulo se ha estructurado en dieciocho unidades de trabajo, siete de las
cuales se impartirán en el primer trimestre del curso, seis en el segundo y cinco en el tercer
trimestre. La distribución en unidades de trabajo, su denominación y el número de sesiones
asignadas a cada una de ellas es la que se presenta en la siguiente tabla:
Número
Relación de Unidades de Trabajo
Sesiones
1.- El derecho del trabajo (T- 1)

5
2.- El contrato de trabajo y las modalidades de contratación (T-2) 5

Primer
Trimestre 3.- La jornada laboral y su retribución.(T- 3) 6
(36 sesiones)
6
4.- El recibo de salarios: la nómina (T-4)
5.- Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo (T5) 5
6.- El sistema de la seguridad social.(T-6) 5
7.- La participación de los trabajadores en la empresa. (T-7) 4
4
8.- La organización del trabajo y los nuevos entornos emergentes (T-8)
Segundo
5
9.- Los conflictos en la empresa (T-18)
Trimestre
10.- La salud laboral (T-9)
(30 sesiones) 6
11.- Los riesgos laborales derivados de las condiciones ambientales(T-10) 5
12.- Factores de riesgo derivados de las condiciones de seguridad, 5

ergonómicas y psicosociales.(T-11)
13.- La gestión de la prevención en la empresa.(T-12) 5
6
14.- Medidas de prevención y protección. El plan de autoprotección(T-13)
15.- Los primeros auxilios en la empresa. (T-14) 6

Tercer
Trimestre 16.- Búsqueda activa de empleo (T-15)

7
(30 sesiones)
17.- Selección de personal (T-16) 6
18.- Equipos de trabajo (T-17) 5
TOTAL 96

Esta programación se ha diseñado para ponerla en práctica en el IES de San Sebastián de La
Gomera, un centro situado en la capital de una isla menor, que se nutre de alumnado proveniente
de toda la isla, lo que se puede advertir en la composición de los grupos. El alumnado proviene de
núcleos rurales. Algunos de estos núcleos se muestran deprimidos social y económicamente,
como es el caso de los municipios del norte de la isla, donde predominan las actividades
vinculadas al sector primario, una limitada actividad comercial y turística, relacionada ésta última
al turismo rural, y donde el empleo institucional a través de los planes de empleo temporales
ofrecidos por cabildo y ayuntamientos, constituye la principal fuente de ingresos de unas familias
con escasa formación y pocas posibilidades de acceder, por tanto, a trabajos con cierto nivel de
cualificación. Los municipios turísticos, situados en el sur y oeste de la isla, así como la propia
capital insular muestran un nivel de desarrollo económico y social mucho mayor, con mejores
comunicaciones con el exterior, y con una actividad económica vinculada fundamentalmente al
sector turístico, al sector del transporte, comercial y administrativo, y donde se ofrecerán las
mayores oportunidades de empleo para el alumnado que finalice los estudios correspondientes.
En cuanto al centro educativo, señalar que se encuentra dividido en dos edificios, que distan uno
del otro unos 400 metros. En uno de ellos se imparte la Educación Secundaria Obligatoria y en el
otro el Bachillerato y los Ciclos Formativos de la formación profesional, tanto en la modalidad
presencial como semipresencial, así como también los Programas de Cualificación Profesional
Inicial, cubriendo así toda la oferta educativa del centro. En lo que se refiere a la Formación
Profesional Específica, el centro cuenta con cinco familias profesionales: la de Administración, la
de Hostelería y Turismo, la de Sanidad, la de Servicios Socioculturales y a la Comunidad y la de
Electricidad y Electrónica. Cada familia profesional cuenta con sus talleres y aulas específicas.
También se dispone de dos aulas de informática con acceso a Internet, lo que permite trabajar con
las tecnologías de la información y la comunicación.
3.- JUSTIFICACIÓN
El ámbito laboral, que es el ámbito en el que el alumnado debe desarrollar su labor profesional
una vez finalice sus estudios, se caracteriza por ser cambiante, por estar sujeto a continuas
modificaciones en la legislación y en las relaciones laborales, en la prevención de riesgos en el
entorno de trabajo y en los requerimientos del sector de cara a la inserción e integración de los
futuros profesionales. El crecimiento tecnológico continuo, la alta preparación que se exige al
trabajador, la enorme competitividad entre los aspirantes a un puesto de trabajo, las dificultades
para acceder a un empleo estable y digno, la creciente siniestralidad laboral y los nuevos retos
que exigen a los trabajadores ser más eficientes en todos los sentidos, son algunas de las
características que definen el panorama laboral en nuestros días. Muchos jóvenes, una vez
finalizados sus estudios, no saben como acceder al mundo del trabajo, manejarse en él, ni cuáles
serán sus derechos y obligaciones en el futuro. Por tanto, se trata de un ámbito complejo con el
que el alumnado debe necesariamente familiarizarse y conocer de cara a su integración en el
mismo.
En este sentido, El Módulo de Formación y Orientación Laboral, que es al que se refiere esta
programación y que obedece a objetivos socioeducativos, tiene por finalidad proporcionar al
alumnado la formación necesaria para comprender la organización y características del sector
correspondiente, los mecanismos de inserción profesional, la legislación laboral básica y los
derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales. También permitirá adquirir al
alumnado los conocimientos y habilidades necesarios para trabajar en condiciones de seguridad,
así como prevenir los posibles riesgos derivados de las situaciones de trabajo. Proporciona al
alumnado conocimientos, habilidades y actitudes de tipo socio-laboral presentes en la
consecución y mantenimiento de cualquier empleo, ya sea por cuenta ajena o por cuenta propia.
Se trata, por tanto, de un módulo fundamental, sin cuya contribución el alumnado difícilmente
alcanzaría la competencia profesional característica del título y difícilmente se integraría en el
mundo laboral con plenas garantías de éxito.
4.- ELEMENTOS CURRICULARES DE LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA
4.1.- OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO RELACIONADOS CON EL MÓDULO
Los objetivos generales de cada uno de los ciclos expresan el conjunto de capacidades globales
que el alumnado ha de haber adquirido o desarrollado a la finalización del ciclo correspondiente.
Nos informan sobre los contenidos del ciclo y no son directamente evaluables. El desarrollo del
módulo de FOL va a coadyuvar el logro, por parte del alumnado, de los siguientes objetivos
generales:
(OG-1).Desarrollar y consolidar hábitos de trabajo individual y en equipo, respetando el
trabajo y las ideas de los demás, aprendiendo a partir de los errores, y cooperando en la
superación de las dificultades y en la consecución de los objetivos propuestos.
(OG-2).Establecer una eficaz comunicación verbal, escrita y gestual para transmitir y
recibir una correcta información y resolver situaciones conflictivas, tanto en las relaciones
en el entorno de trabajo como en las relaciones personales, reconociendo su importancia
en el logro de objetivos personales, sociales y profesionales, respetando la
confidencialidad de la información disponible.
(OG-3).Desarrollar habilidades de aprendizaje autónomo, creatividad, autoestima,
autocrítica e iniciativa para adoptar, individual y colectivamente, diferentes soluciones ante
nuevos contextos y objetivos, aceptando la necesidad de la formación continua y el
autoaprendizaje durante toda la vida.
(OG-4). Interpretar y cumplir el marco legal, económico, organizativo y laboral que regula
sus actividades profesionales, identificando los derechos y las obligaciones que se
derivan del entorno de trabajo, así como los mecanismos y posibilidades de inserción
profesional.
(OG-5). Valorar y cumplir la normativa de seguridad e higiene, salud, prevención de
riesgos, calidad y protección del medio ambiente, sensibilizándose respecto a los efectos
que las condiciones de trabajo tienen sobre la salud y previniendo los posibles riesgos
personales, utilizando eficientemente los recursos y actuando según el plan de prevención
de riesgos existente.
4.2.- CAPACIDADES ACTITUDINALES COMUNES RELACIONADAS CON EL MÓDULO DE
FOL.
Las capacidades actitudinales comunes a todo el ciclo formativo son tendencias a comportarse o
enfrentarse de una determinada manera ante las personas, situaciones, objetos o fenómenos, que
deben ser adquiridas por el alumnado, de forma global, en el proceso de enseñanza-aprendizaje
de todos los módulos profesionales que componen el ciclo formativo.
El desarrollo de este módulo va a coadyuvar el logro, por parte del alumnado, de las siguientes
capacidades actitudinales comunes:
(CAC-1). Reconocer la creciente importancia del trabajo en equipo en el mundo laboral y
demostrar capacidad de adaptación e integración en diferentes grupos de trabajo, manteniendo
relaciones y comunicaciones fluidas, respetando ideas y soluciones aportadas por otros con
actitud de cooperación y tolerancia, compartiendo responsabilidades y dando y recibiendo
instrucciones.
(CAC-2). Aceptar la necesidad del autoaprendizaje constante y de la formación continua como
instrumentos que facilitan la adaptación a las innovaciones tecnológicas y organizativas, la
conservación del empleo y la reinserción profesional.
(CAC-3). Valorar positivamente la conveniencia de elegir los itinerarios formativos y
profesionalizadores que mejor se adapten a las circunstancias personales, asumiendo el
autoempleo como posibilidad factible de inserción profesional.
(CAC-4). Valorar el trabajo riguroso y bien hecho, al planificar, organizar y desarrollar las
actividades propias, demostrando iniciativa, creatividad y sentido de la responsabilidad,
manteniendo el interés durante todo el proceso, y sintiendo satisfacción personal por los
resultados conseguidos.
(CAC-5). Reconocer la importancia de establecer una eficaz comunicación en el marco de las
relaciones laborales y profesionales para el logro de objetivos personales y corporativos.
(CAC-6). Evaluar el desarrollo de la actuación personal y colectiva, identificando aciertos y errores
y argumentando y proponiendo soluciones alternativas para mejorar procesos y resultados.
(CAC-7). Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y los equipos, y sacar el
máximo provecho a los medios materiales utilizados en los procesos, evitando costes y desgastes
innecesarios.
(CAC-8). Valorar y respetar las normas de seguridad e higiene y de protección del medio ambiente
en el trabajo.
(CAC-9). Mostrar satisfacción por la precisión, exactitud, orden y limpieza con que se desarrollan
individual y colectivamente las actividades.
4.3.- LAS CAPACIDADES TERMINALES DEL MÓDULO (RESULTADOS DE APRENDIZAJE)

Las Capacidades Terminales son capacidades complejas que expresan, en forma de resultados
que deben ser alcanzados por el alumnado, los aspectos básicos de la competencia profesional y
del nivel de formación que acredita el título. Las capacidades terminales o resultados de
aprendizaje que se establecen para el módulo profesional de Formación y Orientación Laboral
son:
CT1: Analiza y compara los procedimientos de inserción laboral para trabajar por cuenta ajena
o por cuenta propia, valorando las ventajas e inconvenientes de cada opción.
CT2: Selecciona oportunidades de empleo y se orienta e integra en el mercado de trabajo relativo
a la cocina y gastronomía, identificando capacidades e intereses propios, diferentes posibilidades
de inserción, itinerarios profesionales idóneos y las alternativas de aprendizaje a lo largo de la
vida.
CT3: Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficiencia para la consecución
de los objetivos de la organización en el ámbito de la cocina y gastronomía.
CT4: Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales,
reconociéndolas en los diferentes contratos de trabajo.
CT5: Determina la acción protectora del sistema de la seguridad social ante las distintas
contingencias cubiertas, identificando las diferentes clases de prestaciones.
CT6: Evalúa los riesgos derivados de la actividad de cocina y gastronomía, analizando las
situaciones y condiciones de trabajo y los factores de riesgo más habituales en el ámbito laboral
que puedan afectar a la salud personal y colectiva, y al medio ambiente.
CT7: Participa en la elaboración de planes de prevención de riesgos de empresas del sector,
identificando las responsabilidades de los agentes implicados y su cooperación en caso de
aplicación.
CT8: Identifica y aplica las medidas de previsión, prevención y protección, así como las
actuaciones sanitarias básicas necesarias en caso de accidente laboral, analizando las
situaciones de riesgo en el entorno laboral de cocina y gastronomía.
4.4.- RELACIÓN DE CADA UNIDAD DE TRABAJO CON LAS CAPACIDADES TERMINALES

DEL MÓDULO
La siguiente tabla nos muestra la relación entre las capacidades terminales del módulo y las
distintas unidades de trabajo propuestas:
CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 CT8

UT1 X
UT2 X
UT3 X
UT4 X
UT5 X
UT6 X
UT7 X
UT8 X
UT9 X
UT1 X
0
UT11 X
UT1 X
2
UT1 X X
3
UT1 X X
4
UT1 X
5
UT1
X X
6
UT1
X X
7
UT1
X X
8
4.5.- RELACIÓN CON OTROS MÓDULOS PROFESIONALES DEL CICLO.

El módulo de FOL tiene entre sus objetivos facilitar al alumnado la formación necesaria para
comprender la organización y características del sector correspondiente, así como los
mecanismos de inserción y orientación profesional. Además, el nexo de unión de todas las
acciones puestas en marcha para la orientación especifica dentro de la formación profesional, se
aglutinan en torno a la figura del profesorado de FOL. En este sentido debe existir una necesaria
relación entre el módulo de FOL y el de FCT (Formación en Centros de Trabajo), puesto que entre
las funciones y competencias que tiene atribuidas el profesorado de FOL, con respecto al módulo
de FCT, están las siguientes:
La de informar al alumnado, que acudirá a las empresas a realizar el módulo de FCT, que durante
su permanencia en el centro de trabajo carece de relación laboral o contractual con la empresa;
que deberá guardar las normas de higiene personal, presencia y comportamiento que sea de uso
en la empresa y que, asimismo, deberá guardar todas y cada unas de las normas de seguridad en
el trabajo características del sector productivo al que pertenezca el centro de trabajo, así como
colaborar con el profesor-tutor en la orientación. Auxiliar al profesor-tutor de FCT, durante la
jornada quincenal en que los alumnos acuden al centro docente, para las acciones tutoriales y
orientadoras. Realizar el seguimiento de la inserción laboral del alumnado con la colaboración de
los profesores-tutores de FCT.
4.6.- CONTENIDOS PROPUESTOS

A la hora de secuenciar y organizar los contenidos se ha tomado como referente el eje
organizador del módulo “Formar y orientar hacia el empleo”, entorno al cual se han seleccionado,
adaptado y organizado los contenidos entre las distintas unidades de trabajo.
El alumnado que cursa un ciclo formativo debe prepararse para acceder e incorporarse a un
mercado laboral dinámico y tremendamente cambiante, con nuevos retos y exigencias en lo que
se refiere a las relaciones laborales, a la necesidad de conocer las modificaciones en la legislación
laboral, en la prevención de riesgos laborales en el entorno de trabajo y en los requerimientos de
un sector productivo cada vez más competitivo. La alta preparación que se exige a unos
trabajadores, que deben ser cada día más eficientes, es la línea entorno a la cual se organizan y
secuencian los contenidos, que obedecen a objetivos socioeducativos y que tienen por finalidad
proporcionar al alumnado la formación necesaria para comprender la organización y característica
del sector productivo, los mecanismos de inserción profesional, la legislación laboral básica y los
derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.
4.7.1.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 1: “EL DERECHO DEL TRABAJO”
4.7.1.1.- CONTENIDOS ORGANIZADORES (PROCEDIMENTALES Y ACTITUDINALES):
A) CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Análisis de la evolución del Derecho del trabajo.
Análisis de las características de las actividades laborales reguladas por el Derecho del trabajo.
Búsqueda de normas de carácter laboral y clasificarlas, según su jerarquía.
Análisis de las actuaciones de la Unión Europea en materia laboral.
Realización de ejercicios sobre casos concretos en los que existan discrepancias en cuanto a la
aplicación de las normas laborales.
Análisis de las principales leyes laborales.
Análisis de la estructura de los tribunales laborales.
Sistematizar los principales derechos y deberes de los trabajadores.
Identificación de las actividades excluidas del Derecho Laboral y las de carácter especial.
B) CONTENIDOS ACTITUDINALES
Valoración positiva del trabajo y reconocimiento de su importancia para la satisfacción de las
necesidades humanas.
Interés por la mejora de las condiciones de vida de los trabajadores.
Reconocimiento de la importancia que tiene la regulación de las condiciones de trabajo.
Participación con interés y agrado en los trabajos en común y en los debates que se realicen en el
aula.
Predisposición a la consulta de la normativa legal y a su utilización.
Reflexión de cómo la situación laboral actual es fruto de la lucha de los trabajadores por mejorar
las condiciones de vida a lo largo de la historia.
4.7.1.2.- CONTENIDOS SOPORTE (CONCEPTUALES)

Evolución del Derecho del trabajo.
El trabajo y el Derecho Laboral.
Actividades excluidas del Derecho Laboral.
Relaciones laborales de carácter especial.
Las fuentes del Derecho del Trabajo.
Fuentes internas.
Fuentes externas.
Principios para la aplicación de las normas laborales.
Derechos y deberes de los trabajadores.
Los tribunales laborales.
La Administración Laboral.
4.7.2.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 2: “EL CONTRATO DE TRABAJO Y LAS MODALIDADES
DE CONTRATACIÓN”:
Definición y análisis de las características y los elementos esenciales de los contratos de trabajo.
Análisis de las principales características de los contratos de trabajo.
Resolución de casos prácticos de contratos de trabajo distinguiendo sus elementos y analizando
su contenido.
Realización de un debate sobre los derechos y obligaciones de empresarios y de trabajadores.
Análisis de las obligaciones de los empresarios en la contratación laboral.
Interés por conocer las diferentes modalidades de contratación.
Valorar la importancia de qué se formalicen las relaciones laborales.
Interés por las condiciones y por los problemas laborales.
Interés por conocer las normas que se aplican en las relaciones laborales de su sector de
actividad profesional.
Reflexionar sobre sentencias relacionadas con el poder de dirección del empresario.
Actitud crítica ante manifestaciones sexistas de discriminación en el trabajo.
Mostrar interés por conocer la función de las ETT.
aula.

El contrato de trabajo y sus elementos esenciales.
Periodo de prueba y duración del contrato.
Tipos de contratos. Otras modalidades de contratación
Fomento de la contratación indefinida.
Los Sujetos de la relación laboral.
Elementos esenciales del contrato de trabajo.
Forma, contenido y duración del contrato de trabajo.
Empresas de trabajo temporal (ETT).
Empresas de subcontratación.
4.7.3.-CONTENIDOS DE LA U.T.Nº 3: “LA JORNADA LABORAL Y SU RETRIBUCIÓN”:
4.7.3.1.- CONTENIDOS ORGANIZADORES (PROCEDIMENTALES Y ACTITUDINALES)
Distinguir los distintos tipos de jornada laboral y los diferentes periodos de descanso.
Demostración de supuestos sobre las garantías del salario.
Realización de casos prácticos sobre nominas.
Uso de tablas de retenciones del IRPF a efectos de confección de nóminas.
Manipulación de Convenios Colectivos en lo referente a jornada laboral.
Realización de casos prácticos sobre jornada laboral.
Realización de una tabla comparativa entre lo dispuesto en el ET sobre la jornada y lo establecido
en el convenio del sector aplicable al ciclo formativo.
Identificación de los distintos tipos de horas extraordinarias así como su retribución y
compensación, en su caso.
Análisis de los permisos retribuidos, las vacaciones y comentario de sentencia laboral sobre la
posibilidad de trabajar durante el periodo vacacional.
Identificación de las fiestas laborales de carácter retribuido y no recuperable.
Análisis de la estructura del salario.
Identificación del SMI y de su inembargabilidad.
Realización de ejercicios relacionados con las prestaciones de Fogasa en caso de insolvencia del
empresario.
Valorar positivamente la necesidad de articular medidas para la conciliación de la vida laboral y
familiar.
Valoración del derecho al descanso de los trabajadores.
Reconocer la necesidad de la obligatoriedad y retribución de las vacaciones.
Reconocimiento de la importancia que tiene la regulación de la jornada de trabajo y su evolución a
lo largo del tiempo.
Predisposición a la consulta de la normativa legal y su utilización en relación a la jornada de
trabajo, los periodos de descanso, las horas extraordinarias y las vacaciones.
aula.
Interés por interpretar el recibo de salarios.
Manifestar solidaridad ante situaciones injustas.
La jornada laboral
Periodos de descanso.
Trabajo a turnos
Horas extraordinarias y su retribución
Permisos retribuidos
Las vacaciones y su retribución
Calendario laboral y las fiestas laborales
El salario. El salario mínimo interprofesional
Fondo de garantía salarial
Jornada nocturna.
Indicador Público de Renta de Efectos Múltiples –IPREM-.
Garantía del salario.
Fondo de garantía salarial –Fogasa-.
4.7.4.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 4: “EL RECIBO DE SALARIOS. LA NÓMINA”:
Análisis de la estructura del recibo de salarios y exposición ordenada de las diversas
percepciones con las que se retribuye la actividad laboral.
Realización de ejercicios sobre los límites de cotización de las percepciones que no cotizan a la
Seguridad Social y al IRPF.
Sobre un listado exhaustivo de percepciones, indicar cuáles son salariales y cuáles no salariales.
Realización de ejercicios relativos al cálculo de bases de cotización a la Seguridad Social. Los
ejercicios reflejarán circunstancias diferentes, tales como:
Realización de horas extra y de fuerza mayor.
Calcular Gratificaciones extraordinarias.
Cálculo de las aportaciones de los trabajadores y de los empresarios a la Seguridad Social,
aplicando los porcentajes de cotización sobre las bases obtenidas en ejercicios realizados
previamente.
Realización de nominas en diferentes situaciones retributivas.
Búsqueda de un convenio colectivo relacionado con la familia profesional de los alumnos.
Localización, en el convenio colectivo de la cláusulas salariales, y realizar las nominas de un mes
normal y de un mes con paga extra, de un trabajador que trabaja por primera vez.
Interés por interpretar el contenido de un recibo de salarios y el significado de los conceptos que
en él se reflejan.
Disposición favorable para enfrentarse a la realización de ejercicios de liquidación de haberes.
Actitud crítica ante manifestaciones sexistas que hagan que se perciban diferentes sueldos por el
mismo trabajo.
Mostrar interés por conocer los diferentes conceptos que forman parte del salario y los descuentos
a que son sometidos.
Valorar las aportaciones de los trabajadores y empresarios al mantenimiento del sistema de
Seguridad social.
Reflexionar sobre la progresividad del IRPF y lo que cada uno aporta al mantenimiento del Estado
de acuerdo con lo que recibe por el trabajo que realiza.
Mostrar actitud crítica ante actuaciones consistentes en defraudar a la Seguridad Social, no
cotizando o no tributando en a Hacienda.
Estructura del recibo del salario.
Percepciones salariales.
Percepciones no salariales.
Bases de cotización a la Seguridad Social.
Conceptos no computables en las bases de cotización.
Base de cotización por contingencias comunes.
Base de cotización por contingencias profesionales
Conceptos de recaudación conjunta.
Deducciones.
4.7.5.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 5: “ MODIFICACIÓN, SUSPENSIÓN Y EXTINCIÓN DEL
CONTRATO DE TRABAJO”:
Comentar sentencias relacionadas con modificaciones y suspensiones.
Identificación de las condiciones de trabajo que pueden modificarse.
Análisis y estudio de las distintas causas de suspensión del contrato de trabajo.
Análisis y estudio de las causas de extinción del contrato.
Elaboración de un dossier sobre noticias de suspensión, modificación y extinción de contratos.
Identificación de los distintos tipos de despidos.
Análisis del despido colectivo cuando concurren causas económicas, técnicas, organizativas o de
producción.
Análisis del despido por causas objetivas.
Estudio de los requisitos para extinguir un contrato por causas objetivas.
Análisis del despido disciplinario.
Estudio de los requisitos del despido disciplinario.
Reflexión sobre el apoyo del texto sobre el número de faltas para que se produzca el despido
disciplinario.
Análisis de la impugnación del despido.
Comentar las consecuencias de las sentencias en el despido nulo, procedente e improcedente.
Reconocimiento de los cauces legales previstos como la mejor forma de resolver conflictos
laborales.
Concienciarse de que las condiciones de trabajo pueden modificarse.
Preocupación de los alumnos por las consecuencias sociales y económicas que se producen en
los despidos individuales y colectivos.
Valorar la experiencia profesional.
Predisposición para la conciliación.
Asumir el cambio de empresa.
Valoración de las funciones que la Administración e instituciones públicas realizan para garantizar
el cumplimiento de la normativa laboral.
Asumir la situaciones de paro.
Modificación de los contratos de trabajo.
Movilidad funcional.
Movilidad geográfica.
Modificaciones sustanciales de las condiciones de trabajo.
Suspensión del contrato de trabajo.
Excedencia.
Extinción del contrato de trabajo.
Extinción del contrato de trabajo por voluntad conjunta de empresario y trabajador.
Extinción del contrato por voluntad del trabajador.
Extinción del contrato por voluntad del empresario.
Extinción del contrato por otras causas.
Impugnación del despido.
4.7.6.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 6: “ EL SISTEMA DE LA SEGURIDAD SOCIAL”:
Identificación de los fines de la Seguridad Social.
Distinción de los regímenes de la Seguridad Social.
Identificación de los organismos que componen la Seguridad Social.
Realización de un esquema que refleje los pasos a seguir para la inscripción de empresas y
autónomos y afiliación y alta de trabajadores.
Análisis de las prestaciones de la Seguridad Social.
Resolución de supuestos prácticos relacionados con prestaciones de la Seguridad Social.
Realización de ejercicios sobre diferentes incapacidades.
Observación de los datos de afiliación a la Seguridad Social, analizando el número de
trabajadores pertenecientes a cada régimen, sectores, sexo, nacionalidad, etcétera.
Valorar positivamente el papel de la SS como pilar esencial de nuestro estado de bienestar.
Interés por la mejora de las prestaciones de la Seguridad Social.
Reconocimiento de que la Seguridad Social cumple como garante de una justicia distributiva y
social.
Disposición favorable para el uso de las nuevas tecnologías.
Rechazo hacia las conductas fraudulentas tanto en cotización como en las prestaciones de la
Seguridad Social.
La seguridad social.
Prestaciones de la SS.
Incapacidad temporal y permanente.
Jubilación.
Desempleo.
4.7.7.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 7: “LA PARTICIPACIÓN DE LOS TRABAJADORES EN LA
EMPRESA ”:
Reconocimiento en la Constitución y en la Ley Orgánica de Libertad Sindical del derecho de los
ciudadanos a la sindicación y del contenido de libertad sindical.
Investigación de cuáles son los sindicatos más representativos.
Identificación de las asociaciones empresariales.
Análisis de los conflictos laborales y su forma de exteriorizarlos.
Estudio de un convenio colectivo aplicable a tu sector profesional y análisis de los elementos
obligatorios del mismo y los que han sido introducidos por la voluntad de las partes.
Por grupos de alumnos, estudio y análisis de un convenio colectivo de tu sector profesional y
entablar un debate.
Análisis de conflicto laboral y procedimientos para la resolución de los mismos.
Planteamiento de conflictos laborales concretos para que, mediante el debate, se llegue a
soluciones.
Realización de un análisis de actividad establecido en materia de infracciones y sanciones en el
convenio colectivo aplicable al sector de actividad.
Realización de un esquema sobre la estructura de un convenio colectivo.
Comparación de cláusulas saláriales en convenios del mismo sector y en distinto ámbito
geográfico.
Realización de un debate sobre la importancia de la actividad sindical en la empresa y en la
sociedad.
Reconocer el papel que desempeñan los sindicatos en la negociación colectiva.
Reflexión de cómo la situación laboral es fruto de la lucha de los trabajadores por mejorar las
condiciones de vida a lo largo de la historia.
Tomar conciencia que el análisis de las causas del conflicto conduce a la negociación y que las
decisiones consensuadas son la mejor forma de reconvertirlo.
Valorar la importancia de la representación sindical en la empresa y en los procesos de
negociación colectiva.
Mostrar reconocimiento a la Constitución y a la Ley Orgánica de Libertad Sindical .
Respetar los cauces legales previstos, como la mejor manera de resolver conflictos laborales.
Reconocimiento y valoración de la función de los sindicatos como agentes de mejora social.
El derecho de sindicación.
Contenido de la libertad sindical.
Excepciones al derecho de sindicación.
Organizaciones sindicales y empresariales.
Los sindicatos.
Asociaciones empresariales.
Representación de los trabajadores.
Representación unitaria.
Representación sindical.
Derecho de reunión de los trabajadores. La asamblea.
Negociación colectiva.
Contenido de los convenios colectivos.
Ámbito de los convenios colectivos.
Tramitación.
Conflictos laborales.
Clases de conflictos laborales.
Forma de exteriorizar los conflictos laborales.
Procedimientos para la resolución de conflictos colectivos de trabajo.
4.7.8.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 8: “LOS CONFLICTOS EN LA EMPRESA ”:
Analizar las causas que generan conflictos en el mundo laboral.
Identificar los distintos tipos de conflictos que pueden desarrollarse en el trabajo.
Reconocimiento de las principales fases por las que se desarrolla un proceso de solución de
conflictos.
Identificación de las principales variables que influyen en el proceso de solución de conflictos.
Análisis de las principales caracterísiticas de los medios pacíficos de solución de conflictos.
Valorar la conveniencia de la detección temprana de un conflicto en la empresa.
Toma de conciencia sobre la importancia de precisar las causas que originan los conflictos.
Interesarse por la solución de los conflictos a través de un proceso racional y por medios
pacíficos.
Toma de conciencia de los factores que pueden influir en la solución de un conflicto.
Repeto de las diferentes posturas que pueden tener las partes en el proceso de solución de
conflictos.
Definición, características y etapas del conflicto.
Causas habituales del conflicto en el mundo laboral.
Tipos de conflictos laborales.
El proceso de resolución de conflictos.
Métodos para la resolución de conflictos.
4.7.9.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 9: “LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO Y LOS NUEVOS
ENTORNOS EMERGENTES ”:
Analisis de los diferentes modelos de organización del trabajo en las empresas.
Distinción entre las ventajas e inconvenientes de los diferentes modelos de organización del
trabajo.
Recopilación de información sobre los nuevos entornos de organización del trabajo.
Clasificación y sistematización de la información recopilada.
Analisis de los beneficios para los trabajadores de los nuevos entornos organizativos.
Valoración de la importancia de conocer los nuevos entornos organizativos en los que se tiene que
insertar el alumnado como futuro trabajador.
Conseguir una actitud crítica ante lo que supone un beneficio y lo que no es beneficio en los
nuevos entornos organizativos.
Comprender la importancia de estar en permanente estado de actualización dados los cambios
tan rápidos que se producen en el mundo empresarial y laboral en la actualidad.
La organización del trabajo.
Modelos de organización del empresas.
Facores que influyen en la actual organización empresarial.
Nuevos entornos de organización del trabajo.
Beneficios para los trabajadores de los nuevos entornos organizativos.
4.7.10.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 10: “LA SALUD LABORAL ”:
Manejo de los conceptos básicos en materia de prevención laboral.
Resolución de casos prácticos en los que se trabajen los requisitos que deban concurrir para que
se produzca un accidente de trabajo.
Reflexión sobre tipos de accidentes de trabajo más frecuentes y sus causas.
Análisis de la jurisprudencia sobre responsabilidad por accidentes de trabajo.
Reflexión sobre las principales enfermedades profesionales del sector de actividad del alumno
relacionándolas con el agente que las produce.
Utilización de la normativa aplicable en materia de riesgos laborales.
Reflexión sobre la importancia de la salud en sus tres dimensiones: física, psíquica y social.
Concienciación de que todo accidente de trabajo se puede evitar.
Aceptación de que la prevención de los riesgos laborales es cosa de todos.
Reconocimiento y valoración de la importancia de disponer de un entorno de trabajo saludable.
Manifestar preocupación por el elevado índice de siniestralidad de nuestro país.
Rechazo de conductas de los empresarios que supongan incumpliendo de sus obligaciones e
materia de prevención de riesgos.
Sensibilidad del trabajador hacia el cumplimiento de sus obligaciones en materia de prevención de
riesgos laborales.
Aceptación y cumplimiento de la normativa en materia de prevención de riesgos laborales.
El trabajo y la salud.
La prevención de riesgos laborales.
Los riesgos laborales, las condiciones de trabajo y los factores de riesgo.
Daños a la salud de los trabajadores.
Accidentes de trabajo.
Enfermedades profesionales.
Otros daños.
Técnicas de prevención.
Marco jurídico de la prevención.
La Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL).
Obligaciones de los empresarios.
Derechos y obligaciones de los trabajadores.
La responsabilidad de la empresa en materia de prevención.
4.7.11.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 11: “LOS RIESGOS LABORALES DERIVADOS DE LAS
CONDICIONES AMBIENTALES ”:
Identificación de los agentes ambientales peligrosos para la salud del trabajador.
Análisis de datos ambientales obtenidos de evaluación de riesgos laborales.
Reflexión sobre la incidencia de los agentes físicos, químicos y biológicos presentes en el medio
ambiente de trabajo en la salud de los trabajadores.
Seleccionar medidas de prevención y de protección ante la presencia de agentes
contaminantes en el trabajo.
Interés por conocer los riesgos laborales derivados de las condiciones ambientales específicos de
su profesión.
Sensibilización por la contaminación ambiental.
Valoración positiva de las medidas de prevención y protección de riesgos laborales derivados del
medio ambiente de trabajo.
Factores ligados al medio ambiente del trabajo.
Agentes químicos.
Agentes biológicos.
Agentes físicos.
Riesgos derivados de las condiciones de seguridad.
Carga de trabajo.
4.7.12.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 12: “FACTORES DE RIESGO DERIVADOS DE LAS
CONDICIONES DE SEGURIDAD, ERGONÓMICAS Y PSICOSOCIALES ”:
Identificación de los riesgos derivados de las condiciones de seguridad, de la carga de trabajo y
los factores psicosociales que incidan en la salud.
Reflexion sobre la incidencia de las condiciones de seguridad, de la carga de trabajo y los
factores psicosociales en la salud de los trabajadores.
Selección de medidas de prevención y de protección para evitar los riesgos derivados de las
condiciones de seguridad, la carga de trabajo y los factores psicosociales.
Simulación de manipulación de cargas y posturas de trabajo.
Simulación de manejo de extintores.
Identificación conductas que se consideren mobbing o acoso en el trabajo.
Interés por conocer los riesgos laborales específicos de su profesión derivados de las condiciones
de seguridad y de la organización y de la carga de trabajo.
Respeto de las normas de seguridad en el taller y toma de concienciación de los peligros que
entraña el uso de herramientas.
Mostrar interés por las accidentes de trabajo que se producen por el uso de herramientas e
incendios.
Reconocer la importancia de adoptar posturas correctas ante pantallas de visualización de datos
y en la manipulación de cargas.
Valoración positiva de las medidas de prevención y protección de riesgos laborales derivados de
las condiciones de seguridad y de la organización y de la carga de trabajo.
Reconocimiento de los riesgos psicosociales como generadores de daños para la salud.
Factores de riesgo derivados de las condiciones de seguridad.
Lugares de trabajo.
Equipos de trabajo.
Instalaciones eléctricas.
Incendios.
Factores de riesgo derivados de la carga de trabajo.
Carga física de trabajo.
La manipulación manual de cargas.
Carga mental de trabajo.
Factores de riesgo psicosociales.
La insatisfacción.
El estrés.
Mobbing (acoso moral).
Burnout.
4.7.13.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 13: “LA GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN EN LA
EMPRESA”:
Realización de un Plan de Prevención de una pequeña empresa.
Elaboración de una evaluación de riesgos.
Resolución casos prácticos en los que se apliquen los principios de la acción preventiva.
Planificación de las medidas preventivas en una empresa del sector profesional.
Análisis de la organización la prevención en una empresa.
Cálculo de índices de siniestralidad.
Interpretación y comparación de datos estadísticos de siniestralidad por sector profesional.
Simulación de la realización de actividades en la que se secuencien las actuaciones posteriores a
un accidente de trabajo (investigación, notificación y registro).
Interés por colaborar en la elaboración del Plan de prevención, y la evaluación de riesgos.
Respeto por el cumplimiento de la política de prevención de la empresa.
Disposición a participar en la prevención de riesgos laborales en su empresa.
Valorar la importancia de los representantes de los trabajadores en la protección de la salud de
los trabajadores.
Gestión de la prevención en la empresa.
El Plan de prevención.
La evaluación de riesgos laborales.
Planificación de la acción preventiva.
Organización de la prevención en la empresa.
Modalidades de organización de la prevención.
Órganos de representación de los trabajadores.
La gestión de los accidentes de trabajo.
Organismos públicos relacionados con la prevención.
4.7.14.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 14: “ MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN. EL
PLAN DE AUTOPROTECCIÓN ”:
Identificación de las situaciones de riesgo más habituales en su ámbito de trabajo, asociando
medidas de prevención y de protección.
Análisis las distintas medidas de protección colectiva e individual.
Proposición de actuaciones preventivas y/o de protección correspondientes a los riesgos más
habituales, que permitan disminuir sus consecuencias.
Identificación del significado de las señales de seguridad.
Resolución de casos prácticos en los que se propongan medidas de prevención y protección.
Realizar casos prácticos en los que se deba actuar en caso de una evacuación de un centro de
trabajo.
Elaboración de un plan de autoprotección para situaciones de emergencia.
Simulación de la evacuación de un centro de trabajo.
Aceptación y respeto de las medidas de prevención y protección de riesgos laborales.
Mostrar interés por un uso correcto de material de protección y dispositivos de seguridad.
Reconocimiento de la importancia del uso de equipos de protección individual para evitar
Mostrar interés por un uso correcto de material de protección contra incendios.
Actitud positiva para seguir las instrucciones de las personas que tienen responsabilidades en
situaciones de emergencia.
Prevención y protección.
Medidas de prevención.
Medidas de protección.
Señalización de seguridad.
Las medidas de emergencia.
El Plan de autoprotección.
El plan de emergencia y evacuación.
4.7.15.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 15: “LOS PRIMEROS AUXILIOS EN LA EMPRESA ”:
Simulación de aplicación de técnicas de primeros auxilios.
Identificación por los síntomas diferentes tipos de lesiones.
Simulación de la técnica PAS.
Realización de casos prácticos en los que se establezca la prioridad de atención de heridos según
la técnica del triage.
Simulación del transporte de heridos.
Valoración de la importancia de la formación de los trabajadores en técnicas de primeros auxilios.
Interés por un uso correcto de material de protección contra incendios.
Reconocimiento de la importancia que tiene que funcione adecuadamente la cadena de socorro
para asegurar la pervivencia de los accidentados.
Actitud positiva para seguir las instrucciones de las pérdidas que tienen responsabilidades en
Interés por conocer las medidas de primeros auxilios en caso de accidente de trabajo.
Los primeros auxilios.
La cadena de socorro.
Orden de atención en caso de heridos múltiples.
El triage.
Técnicas de valoración de accidentados.
Valoración primaria.
Valoración secundaria.
La reanimación cardiopulmonar (RCP).
El masaje cardíaco externo.
Técnicas de actuación ante otras emergencias.
Tratamiento de hemorragias.
Quemaduras.
Atragantamientos.
Fracturas, luxaciones y esguinces.
Heridas.
Pérdidas de conciencia.
Derrame de productos químicos sobre la piel.
Transporte de heridos.
4.7.16.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 16: “BÚSQUEDA ACTIVA DE EMPLEO ”:
Observación y análisis del entorno social para recopilar datos sobre posibles fuentes de empleo.
Elaboración de un detallado plan de acción para buscar empleo, que se plasmará por escrito
indicando todos los pasos que se van a dar.
Redacción de un inventario personal y profesional después de haber realizado un serio
autoanálisis sobre las capacidades personales y profesionales, así como de la formación recibida.
Formulación de un plan de empresa para su realización durante el curso académico, siguiendo los
pasos que se indican en el portal “ventanilla única”.
Construcción de un cuadro comparativo que refleje con las características de los diferentes tipos
de empresas, que se pueden constituir, eligiendo la más adecuada para el plan de empresa que
se está realizando.
Búsqueda de información, en relación con las ofertas de empleo público relacionadas con el
propio perfil profesional.
Realización de un estudio del entorno económico y social para identificar las posibilidades de
acciones formativas referida a sus necesidades, e intereses.
Elaboración de estrategias para orientarse en el mercado laboral, e identificación.
Identifica todas las posibles fuentes de empleo del entorno social.
Elaboración de un plan básico de empresa, como alternativa de autoempleo.
Reconocimiento de las propias competencias y actitudes.
Reconocimiento de aquellos aspectos personales y profesionales que pueden perjudicar en la
búsqueda de empleo.
Autoexigencia para mejorar la formación en aquellos aspectos en los que se tienen carencias.
Reconocimiento de la importancia de las iniciativas de las personas que quieren crear un negocio
propio.
Interés por conocer los proyectos profesionales de los compañeros y aportación de ideas para
mejorarlos.
Respeto y aceptación de la idea de empresa que tiene los compañeros.
Participación con interés y agrado en los trabajos en común y en los debates que se realicen en
el aula.
Búsqueda, recopilación y síntesis de datos referidos al empleo en las diferentes administraciones
públicas, relacionados con el perfil profesional del alumno.
Iniciativa para buscar posibilidades de empleo en el entorno próximo.
Interés por conocer los recursos existentes para seguir firmándose cuando finalice el ciclo
formativo.
Planificación de la carrera profesional.
Análisis personal y profesional.
Toma de decisiones.
Plan de acción para la búsqueda de empleo.
Proceso de búsqueda de empleo.
Características que buscan y rechazan las empresas.
Fuentes de información y empleo.
El plan de empresa.
La ventanilla única empresarial.
Búsqueda de recursos financieros.
Formación para el empleo.
Itinerarios formativos.
4.7.17.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 17: “SELECCIÓN DE PERSONAL ”:
Realización de cartas de acompañamiento al currículo para que acompañen el currículum vitae y
que sirvan para poder ser enviadas de forma espontánea, como respuesta a anuncios, ante
supuestas vacantes, en caso de vacaciones del personal, etc.
Realización de currículums con diferentes formatos: por temas, cronológico y mixto, y elegir el
más adecuado para enviar a empresas de diferente tipo.
Detección de posibles errores gramaticales y de estética en los currículos, realizados para lo cual
serán sometidos al análisis de terceras personas.
Planificación de una entrevista de trabajo simulada y realización de la misma ante compañeros y
profesores.
Realización de test de diferentes tipos hasta que se adquiera una cierta soltura adquirida con la
práctica reiterada.
Interpretación de la lógica interna de los test para enfrentarse a ellos con la garantía de que se
harán con soltura.
Confianza en las propias capacidades y en la formación recibida para enfrentarse a procesos de
selección de personal.
Disposición favorable para enfrentarse a procesos de selección de personal.
Sentido crítico para seleccionar las empresas a las que se envía el currículum vitae.
Sensibilidad y gusto para realizar con esmerada presentación y estética las cartas y de los
currículums más adecuados para cada caso.
Tenacidad y perseverancia en la búsqueda de empleo.
Cautela y sentido crítico para responder a preguntas, o que pueden ser inconvenientes o
escondan algún tipo de discriminación.
Apertura y respeto hacia propuestas del profesor y de los compañeros para mejorar el aspecto
personal, la indumentaria, la comunicación verbal, y la no verbal, a la hora de afrontar una
entrevista.
Actitud crítica ante manifestaciones sexistas, xenófobas, racistas, homófobas o discriminatorias,
en procesos de selección de personal.
Curiosidad por investigar como son los test a los que puede ser sometido el alumno en un proceso
de selección de personal.
La carta de presentación.
El currículum vitae.
La entrevista de trabajo.
4.7.18.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 18: “EQUIPOS DE TRABAJO”:
Identificación de las características de un equipo de trabajo eficaz.
Selección del tipo de equipo ideal para cada situación de trabajo.
Análisis de la influencia de la personalidad de cada individuo en el equipo.
Reconocimiento e identificación de las distintas fases por las que pasa un equipo de trabajo.
Puesta en práctica distintas técnicas de trabajo en equipo.
Valoración positiva de las ventajas del trabajo en equipo.
Fomento de actitudes de solidaridad al compartir ideas y responsabilidades con el resto de los
componentes del equipo de trabajo.
Desarrollo del espíritu crítico ante el trabajo en equipo y ante las ideas y opiniones de los demás.
Las personas componentes de equipos de trabajo.
Características y funciones de los equipos de trabajo.
La comunicación en el equipo de trabajo.
Ventajas e inconvenientes de trabajar en equipo.
Tipos de equipos de trabajo.
Condiciones para que un equipo de trabajo sea eficaz.
Fases en la formación de los equipos.
Técnicas para trabajar en equipo.

Partiré del nivel de desarrollo del alumnado así como de sus conocimientos previos utilizando
una metodología activa y participativa que desarrolle la autonomía y responsabilidad personal.
Evitaré la presentación de soluciones únicas y exclusivas a las situaciones planteadas,
favoreciendo la posibilidad del descubrimiento propio. Propiciaré que el alumnado participe en
la propuesta de actividades que se programen para trabajar los distintos contenidos, que se
desarrollarán, a ser posible, desde lo concreto a lo abstracto. Favoreceré la motivación por el
aprendizaje, asegurándome de que el alumno sabe lo que hace y por qué lo hace,
encontrándole sentido a su tarea. Adoptaré un planteamiento metodológico flexible, eligiendo
las estrategias más adecuadas en cada caso.
Al ser el alumnado quien construye su propio aprendizaje, el profesor actuará como guía y
mediador para facilitar la construcción de capacidades nuevas sobre la base de las ya adquiridas.
Se desarrollará la capacidad para trabajar en equipo, programando actividades a realizar en
grupo, de forma que cuando el alumnado se integre en equipos de trabajo, en el ámbito
profesional, puedan mantener relaciones fluidas, colaborando en la consecución de los objetivos
asignados al grupo, respetando el trabajo de los demás, participando activamente en la
organización y desarrollo de tareas, cooperando en la superación de las dificultades que se
presenten con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros, y respetando las normas y
Para que el aprendizaje sea eficaz debe establecerse una secuencia precisa entre todos los
contenidos, los cuales deberán tener como referencia básica las capacidades terminales del
módulo. De esta forma, las actividades de enseñanza-aprendizaje que se programen deberán
tener necesariamente como referente capacidades que se deriven del perfil profesional así como
las capacidades terminales y sus criterios de evaluación. Los contenidos se irán trabajando según
vayan siendo demandados por las actividades programadas en el marco del gran contenido o eje
organizador, que como ya se ha definido para este módulo es de carácter procedimental “Formar y
orientar hacia el empleo”.
Los recursos materiales a emplear en el desarrollo de las actividades programadas son: el DVD,
cámara de vídeo, Ordenadores, Software (PowerPoint, Procesador de Texto Word, Hojas de
Cálculo Excel, gestión laboral), páginas webs, recursos bibliográficos, prensa especializada,
estudios publicados, fuentes estadísticas, cañón, el aula medusa del centro, la pizarra. Se
prestará especial atención a los recursos que nos permitan hacer uso de las tecnologías de la
información y la comunicación.
5.3. AGRUPAMIENTOS
Para el desarrollo de las actividades el alumnado conformará varios grupos, a ser posible de
cuatro miembros cada uno. Se procurará que sean heterogéneos en cuanto a capacidades,
intereses y motivaciones. En cada grupo cada alumno/a asumirá un rol: uno hará de secretario,
otro de portavoz, otro de moderador. Los roles se irán rotando, de manera que se garantice que
todos los alumnos representarán los distintos roles.
La diversidad del alumnado la tendré en cuenta a la hora de conformar los agrupamientos que,
como ya he explicado, procuraré que sean heterogéneos en cuanto a capacidades, intereses y
motivaciones. Propiciaré el aprendizaje entre iguales como estrategia para atender la diversidad
en el aula. Procuraré crear un clima de aula cálido y propicio, donde se admita el error como
elemento de aprendizaje. Las actividades que programe serán abiertas y flexibles, con distintos
niveles de dificultad, de forma que todo el alumnado pueda realizarlas, lógicamente con distintos
niveles de ejecución, en función de sus capacidades, motivaciones e intereses. Programaré
actividades de refuerzo para aquellos alumnos/as con más dificultades, dándoles lógicamente un
enfoque metodológico distinto, es decir no haciendo “más de lo mismo”. También programaré
actividades de ampliación para atender al alumnado con mayores capacidades.
El objetivo de este tipo de actividades será la detección de las capacidades conceptuales,
procedimentales y actitudinales previas que presenta el alumnado en relación a las capacidades
del módulo, y que hayan podido adquirir en etapas, ciclos o enseñanzas anteriores e, incluso, a
través de experiencias profesionales previas. También nos servirán para concienciar al alumnado
de la importancia que tiene, tanto para el desarrollo de su vida personal como profesional, el
adquirir la formación necesaria para comprender la organización y características del sector
Al inicio de cada unidad de trabajo se planteará como actividad inicial una lluvia de ideas. El
alumnado tendrá que sintetizar los conocimientos previos que poseen sobre los contenidos de
cada unidad. A continuación los alumnos/as expondrán al resto de la clase la síntesis hecha. Se
promoverá el contraste de ideas y el debate. Por último, el profesor presentará en un mapa
conceptual, utilizando el cañón y el PowerPoint, los contenidos de la unidad, destacando la
relevancia que tienen para el desarrollo de su vida personal y profesional. Estas actividades
iniciales se plantearán en la primera sesión de cada unidad de trabajo.

Se plantearán actividades orientadas a la construcción significativa del conocimiento utilizando
una estrategia de enseñanza por descubrimiento. Para el desarrollo de este tipo de actividades se
agrupará al alumnado en pequeños grupos (de cuatro alumnos cada uno a ser posible). Se
procurará que sean heterogéneos o diversos. Se asignarán roles al alumnado (secretario,
portavoz, moderador). Los roles serán rotativos, para que todo el mundo haga de todo. El profesor
actuará como guía y mediador en todo el proceso. Se evaluará sobre todo procedimientos (saber
hacer) y actitudes (interés, motivación, rigor, satisfacción por el trabajo bien hecho,…). Las
actividades serán abiertas y flexibles de forma que todos los alumnos/as puedan realizarlas, eso
sí, con mayor o menor grado de desarrollo y/o profundización. Se simulará ambientes productivos
reales en los que el alumnado asumirá funciones de organización y coordinación, supervisando y
controlando resultados intermedios y finales. Para el desarrollo de este tipo de actividades se
empleará alrededor del 70% del tiempo asignado a cada unidad de trabajo. Las actividades
20. La búsqueda, análisis y valoración de información necesaria para la resolución de las tareas
planteadas mediante la consulta de fuentes estadísticas, informes oficiales, estudios de
reconocida solvencia, prensa, webs oficiales, programas televisivos especializados, legislación
laboral, libros de texto, etc.
21. Elaboración de informes, síntesis, gráficos, tablas, esquemas, mapas conceptuales. Utilizar
para ello software apropiado como Excel, Word, PowerPoint, etc..
22. Discusiones, debates y puestas en común de las conclusiones a las que se llega en la
resolución de supuestos planteados.
23. La dramatización o role-playing de situaciones reales que hagan referencia a entrevistas de
trabajo, visitas de presentación, uso del teléfono, etc.
24. Aplicación de los conocimientos aprendidos a diferentes situaciones reales simuladas que se
puedan plantear, como por ejemplo, casos de extinción de contratos, por distintas causas, y
sus posibles efectos en cuanto a desempleo, indemnizaciones, liquidaciones, etc, y a todo
tipo de supuestos relacionados con los contenidos del módulo. Resolución de problemas
numéricos.
25. Salidas al entorno para recibir charlas de profesionales relacionados con Cruz Roja o
Protección Civil, mutuas de accidentes laborales, que informen al alumnado sobre primeros
auxilios, realización de simulacros; visitas a la asociación de empresarios para recibir charlas
de especialistas en orientación profesional, creación de empleo, autoempleo, etc. Visitas a
mutuas, etc.
27. Exposición oral de los resultados o conclusiones a los que se llega, una vez resueltos los
supuestos planteados. Para ello se utilizarán recursos informáticos como el ordenador, cañón,
software apropiado como el PowerPoint, etc.
Tendrán como finalidad evaluar el grado de alcance de aquellos contenidos de carácter,
fundamentalmente, conceptuales y procedimentales, que no se hayan podido evaluar en el
desarrollo de las actividades propuestas hasta ahora, mediante la observación, ni en la exposición
de las mismas. Para ello, se plantearán en cada unidad de trabajo supuestos prácticos
relacionados con los contenidos de la unidad, que cada alumno/a tendrá que resolver de forma
individual y por escrito. Para el desarrollo de estas actividades se empleará aproximadamente el
10% de las sesiones de cada unidad de trabajo.
Tienen como finalidad seguir dando respuesta educativa a la diversidad, hacer algún tipo de
ajuste en el proceso de enseñanza-aprendizaje o hacer frente a imprevistos que se puedan
plantear.
Se programarán, en cada unidad de trabajo, actividades de refuerzo para aquel alumnado que
necesite recuperar o adquirir aprendizajes que se consideren básicos, tales como:
1. Elaboración de mapas conceptuales, informes, síntesis, gráficos, tablas, esquemas.
Utilizar para ello software apropiado como Excel, Word, PowerPoint, etc..
2. Resolución de supuestos repetitivos relacionados con los contenidos de cada unidad, de
manera que el alumno/a afiance sus conocimientos.
También se programarán, en cada unidad de trabajo, actividades de ampliación para aquel
alumnado en condiciones de profundizar o ampliar los contenidos adquiridos, como trabajos de
investigación relacionados con los contenidos del módulo.
Para el desarrollo de este tipo de actividades emplearemos aproximadamente el 10% de las
sesiones de cada unidad.

La evaluación se realizará a lo largo de todo el proceso de enseñanza-aprendizaje del alumnado,
teniendo, por ello, un carácter continuo. Con este fin, las actividades de enseñanza-aprendizaje
programadas para cada unidad de trabajo también lo serán de evaluación, ya que nos permitirán
recoger información sobre la que, tanto el profesor como el alumnado, deben reflexionar, tomando
decisiones para mejorar sus estrategias de enseñanza y aprendizaje, e introducir en el proceso en
curso las correcciones necesarias. Se observará y evaluará todo el proceso educativo, lo que
permitirá guiar y orientar al alumno/a en dicho proceso, detectar errores en la adquisición de
habilidades y destrezas, y recuperar aquellos aspectos en los que se detecten deficiencias, de tal
manera que se alcance el objetivo previsto de la evaluación, que no es otro que conocer si el
alumnado ha alcanzado, al finalizar el módulo, las capacidades terminales correspondiente al
mismo y las capacidades más elementales de las que están compuestas (criterios de evaluación).
De la misma manera, al comienzo del módulo y de cada unidad de trabajo se hará una evaluación
inicial que nos permita detectar las capacidades conceptuales, procedimentales y actitudinales
previas que presenta el alumnado en relación a las capacidades del módulo, y que hayan podido
adquirir en etapas, ciclos o enseñanzas anteriores e, incluso, a través de experiencias
profesionales previas.
Por último, es importante realizar, al final de cada unidad de trabajo (evaluación sumativa), una
reflexión sobre lo aprendido y cómo se ha aprendido y, también, sobre lo enseñado y cómo se ha
enseñado, es decir, un ejercicio de autoevaluación y de coevaluación que ayude a mejorar, por un
lado, el proceso de aprendizaje del alumno/a y del grupo-clase y, por otro, la práctica docente.
Para ello pasaré, al finalizar cada unidad, un cuestionario entre el alumnado, que me proporcione
información a cerca del grado de satisfacción con el proceso de enseñanza-aprendizaje.

Delimitan el alcance de las capacidades terminales definidas para cada unidad de trabajo y de los
contenidos, siendo capacidades simples, directamente evaluables, que se corresponden con los
conocimientos, las habilidades, las destrezas o las actitudes. Los criterios de evaluación que se
establecen para este módulo son los siguientes:
CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LA U.T. Nº 1:
 Identificar las instituciones y organismos, autonómicos y estatales, con competencias en
materia laboral.
 Identificar los conceptos básicos del Derecho del Trabajo.
 Determinar las fuentes del Derecho Laboral, precisar su contenido y establecer su jerarquía.
 Determinar el marco normativo y las distintas fuentes del derecho laboral.
 Valorar la importancia de la defensa de los derechos y del cumplimiento de la normativa
laboral evitando situaciones abusivas o fraudulentas.
 Determinar los derechos y deberes que se derivan de las relaciones laborales.
 Distinguir los principales derechos y obligaciones para los trabajadores que se derivan de los
contratos de trabajo.
 Identificar las distintas modalidades de contratación vigentes y diferenciar los caracteres de
cada uno de los tipos de contrato.
 Identificar los conceptos básicos del contrato de trabajo.
 Clasificar las principales modalidades de contratación.
 Describir sus derechos como trabajador en cuanto a descansos diario y semanal, permisos y
vacaciones.
 Distinguir los distintos tipos de jornada laboral y los diferentes periodos de descanso.
 Distinguir los diferentes conceptos del salario.
 Conocer la estructura y los elementos del recibo de salario, las distintas percepciones y
reducciones y demás conceptos y realizar supuestos sencillos de nóminas en base al
convenio colectivo aplicable.
 Definir el salario mínimo interprofesional y el IPREM
 Identificar los mecanismos de protección del salario.
 Analizar el recibo de salarios, identificando los principales elementos que lo integran.
 Distinguir entre percepciones salariales y extrasalariales.
 Calcular bases de cotización.
 Cumplimentar adecuadamente el impreso oficial de recibo de salarios.
 Identificar en supuestos las bases de cotización de un trabajador y las cuotas
correspondientes a trabajador y empresario.
 Delimitar los diferentes supuestos de extinción del contrato de trabajo y en particular, el
despido del trabajador con los derechos y las indemnizaciones que se deriven de él.
 Identificar las causas y efectos de la modificación, suspensión y extinción de la relación
laboral.
 Analizar las modificaciones que se pueden dar en el contrato de trabajo.
 Calcular indemnizaciones y liquidaciones para los distintos tipos de extinción del contrato de
trabajo.
 Distinguir las causas del despido colectivo.
 Enumerar las diferentes obligaciones con la seguridad social y los distintos tipos de
prestaciones que recibe de ella.
 Concienciarse de la necesidad de cumplir las normas de seguridad social y evitar posibles
fraudes a la misma, como elemento de solidaridad entre todos.
 Valorar el papel de la SS como pilar esencial del estado de bienestar.
 Clasificar las diversas contingencias que cubre el sistema de la SS.
 Conocer las distintas prestaciones de la SS.
 Calcular la duración y la cuantía de una prestación por desempleo de nivel contributivo básico.

 Clasificar los distintos órganos de representación de los trabajadores en la empresa, su
número y sus derechos y competencias.
 Describir el proceso de negociación colectiva analizando los diferentes conceptos que pueden
ser objeto de negociación y sus consecuencias.
 Determinar las condiciones de trabajo pactadas en el convenio colectivo.
 Analizar las diferentes medidas de conflicto colectivo y los procedimientos para la solución de
conflictos.
 Catalogar los diferentes tipos de conflictos que se puedan dar entre los miembros de un
equipo.
 Determinar las características, fuentes y etapas de los conflictos.
 Investigar las causas del conflicto en el mundo laboral.
 Identificar, a partir de supuestos prácticos, las partes implicadas, la causa y los medios de
solución de diferentes tipos de conflictos.
 Analizar las características que definen los nuevos entornos de organización del trabajo.
 Describir las ventajas e inconvenientes de los nuevos entornos de trabajo.
 Identificar los beneficios para los trabajadores en las nuevas estructuras organizativas.
 Catalogar los factores que influyen en la actual organización empresarial.
 Identificar los conceptos básicos en materia de prevención de riesgos laborales.
 Clasificar los principales factores de riesgo profesional.
 Analizar las normas fundamentales en materia preventiva, de seguridad, salud y medio
ambiente laborales.
 Identificar los factores de riesgo más habituales en el ambiente laboral y clasificarlos según su
incidencia en la salud personal y colectiva y en el medio ambiente.
 Determinar los requisitos y las condiciones para la vigilancia de la salud del trabajador y su
CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LA U.T. Nº11:

 Diferenciar las distintas medidas de prevención y de protección frente a los riesgos laborales,
teniendo en cuenta su adecuación e idoneidad según el tipo de riesgo.
 Valorar la importancia de la prevención de riesgos en la empresa y de tener una actitud
positiva y responsable frente a la misma.
 Determinar la participación del trabajador en la definición de los planes de emergencia y
evacuación.
 Clasificar los factores ambientales de riesgo propios de tu actividad y los daños profesionales
que se deriven de ellos.
 Analizar los riesgos ligados a las condiciones ambientales.
 Clasificar los factores de riesgo en tu profesión y los daños profesionales derivados de ellos,
en relación a las condiciones ergonómicas, psicosociales y de seguridad.
 Investigar los factores que se derivan de la carga de trabajo dentro de tu actividad profesional.
 Catalogar los principales factores de riesgo psicosociales.
 Determinar el contenido del Plan de prevención en un centro de trabajo.
 Analizar los criterios establecidos en la normativa en materia de prevención de riesgos
laborales utilizados para determinar las distintas formas de gestión de la prevención en la
empresa.
 Descubrir las formas de representación de los trabajadores en la empresa en materia de
 Identificar los organismos públicos relacionados con la prevención de riesgos laborales.
 Justificar la necesidad de organizar la prevención en la empresa.
 Identificar las medidas de prevención y protección individual y colectiva.
 Justificar la necesidad de contar con planes de emergencia y de evacuación en entornos de
trabajo.
 Describir el protocolo de actuación ante una emergencia.
 Elaborar un plan de emergencia para una pyme.
 Analizar la señalización de seguridad.
 Proponer actuaciones dentro de un plan de autoprotección.
 Identificar las medidas sanitarias básicas inmediatas que se deben aplicar en caso de
 Clasificar los distintos tipos de lesiones conforme al criterio de mayor riesgo vital.
 Describir la secuencia de medidas que deben ser aplicadas en función de las lesiones
existentes.
 Identificar las lesiones más frecuentes en el ámbito laboral según los casos.
 Aplicar medidas de primeros auxilios de acuerdo con los protocolos establecidos ante heridas,
hemorragias, quemaduras, fracturas, etc.
 Describir y practicar las fases de reanimación cardio-pulmonar.
 Describir las precauciones que se deben tener en cuenta en el transporte de accidentados.

 Relacionar los intereses, aptitudes y motivaciones personales que intervienen en la carrera
profesional.
 Identificar las principales entidades estatales, autonómicas y locales que asesoran en materia
de búsqueda de empleo y de autoempleo.
 Identificar capacidades, intereses, expectativas y actitudes propias, con honestidad y
objetividad, y asociarlas a campos profesionales determinados.
 Seleccionar las fuentes idóneas para obtener información sobre alternativas formativas y
profesionales.
 Conocer los criterios y características de los perfiles profesionales de los puestos de trabajo
más afines con los estudios del ciclo formativo.
 Elaborar el proyecto profesional para su futuro más inmediato.
 Reconocer la oferta formativa y demanda laboral más adecuada a sus intereses profesionales.
 Elaborar distintos itinerarios formativos y profesionales que se acomoden a sus intereses y
expectativas.
 Valorar la importancia de poseer una adecuada formación permanente para el desarrollo
profesional.
 Proponer alternativas de autoempleo que puedan existir en nuestro sector.
 Tomar decisiones coherentes y fundamentadas en torno a su futuro académico y profesional.
 Describir el proceso de búsqueda de empleo en pequeñas, medianas y grandes empresas.
 Enumerar las principales técnicas e instrumentos de búsqueda de empleo.
 Elaborar correctamente un currículum vitae y la carta de solicitud que le acompaña.
 Distinguir entre los diferentes tipos de test psicotécnicos, explicando sus características y las
técnicas de resolución.
 Simular la entrevista, dentro del proceso de selección y las pautas a seguir durante su
celebración.

 Clasificar los principales tipos de equipos de trabajo que se puedan crear en el seno de una
organización.
 Enumerar las principales ventajas e inconvenientes del trabajo en equipo para la eficacia de la
organización.
 Comparar las características de un equipo de trabajo eficaz frente a un equipo de trabajo
ineficaz.
 Establecer las condiciones para que un determinado equipo de trabajo sea eficaz.
 Diferenciar las distintas técnicas para trabajar en equipo.

 La observación sistemática en el aula de una serie de indicadores referidos a las actitudes
personales del alumno/a, a su forma de organizar el trabajo, a la forma de trabajar en grupo, a las
estrategias que utiliza, a la manera de resolver las dificultades que se encuentra, a si muestra o
no iniciativa, a si es o no crítico ante la información que recibe, a su destreza en el uso de
materiales, técnicas e instrumentos, etc., nos va dando información del proceso de aprendizaje
del alumnado, permitiendo valorar además los conocimientos y/o competencias logradas. Todos
estos indicadores se plasmarán en una matriz de valoración (rúbrica), donde además de los
indicadores observados, deberá figurar el nivel de adquisición de cada uno de ellos, mediante una
escala de graduación (Excelente, bueno, satisfactorio, deficiente). A cada nivel de adquisición se
le asignará una puntuación numérica en orden decreciente, que nos permitirá calificar al
alumnado. Por ejemplo: al nivel excelente se le asigna un diez; al nivel bueno se le asigna entre
un nueve y un ocho; al nivel satisfactorio se le asigna entre un siete y un seis; al nivel deficiente se
le asigna un cinco o una puntuación menor. A través de este instrumento se evaluarán
fundamentalmente procedimientos y actitudes.
 También se utilizará como instrumento de evaluación la exposición oral y defensa de las tareas
realizadas, para lo que se tendrá en cuenta una serie de indicadores, tales como: comprensión,
razonamiento y expresión de los contenidos; corrección en la comunicación oral; corrección en la
presentación y defensa del trabajo realizado; apoyo visual mediante la utilización de cañón,
PowerPoint y otro tipo de software o recursos válidos, de manera que la presentación sea más
atractiva y visual; la sustentación teórica, la duración de la exposición, la creatividad de la
exposición, la respuesta a preguntas que se le formulen, etc. Todos estos indicadores se
plasmarán igualmente en una matriz de valoración (rúbrica), con su correspondiente nivel de
adquisición mediante una escala de graduación. A través de este instrumento se evaluarán
actitudes, procedimientos y conceptos.
 Para la evaluación de aquellos contenidos, fundamentalmente conceptuales, difícilmente
observables en el desarrollo de las actividades programadas en el aula, se establecerá como
instrumento de evaluación la realización de supuestos prácticos que el alumnado tendrá que
resolver de forma escrita e individual, como por ejemplo, la elaboración de balances, cálculo de
bases de cotización, indemnizaciones, hojas de salario, liquidaciones, etc. En este caso se evalúa
el producto, para lo cual se tendrán en cuenta los siguientes indicadores: Adecuación de la
solución al planteamiento del supuesto; destrezas en el uso de materiales, en el uso de
información, manejo de tablas; rigor y creatividad en las soluciones; corrección en la presentación
del supuesto; cumplimiento de los tiempos asignados para su resolución, etc. Todos estos
indicadores se plasmarán igualmente en una matriz de valoración (rúbrica), con su
correspondiente nivel de adquisición mediante una escala de graduación.
 Por último, se propondrán instrumentos para la evaluación del profesorado, así como del propio
proceso formativo. Se utilizarán para ello cuestionarios que se pasarán al alumnado, a través de
los cuales se podrá determinar el grado de satisfacción del alumno/a con la labor del profesor y
con el desarrollo del proceso formativo, y en los que se plantearán cuestiones relativas a la
claridad expositiva, metodología utilizada, capacidad de comunicación con el alumnado, aspectos
que se puedan mejorar, aspectos que se consideren positivos, etc. Las aportaciones que puedan
hacer los alumnos permitirán la retroalimentación del proceso de cara a la mejora continua del
mismo.
También se preparará una batería de preguntas que el propio profesor tendrá que ir respondiendo
y que le irán indicando la mayor o menor adecuación del proceso formativo a las características
del alumno/a y del grupo. Las preguntas irán referidas a evaluar la adecuación de las actividades
o tareas propuestas al alumnado y al grupo, la introducción de nuevas actividades o descarte de
algunas que no han dado los resultados previstos, la adecuación de la temporalización asignada a
cada unidad de trabajo, etc.
7.3.- CRITERIOS DE CALIFICACIÓN, RECUPERACIÓN Y PROMOCIÓN DEL ALUMNADO
Dado que la evaluación continua se desarrolla a lo largo de todo el proceso de enseñanza-
aprendizaje, se hace necesaria la asistencia del alumnado a las actividades programadas para el
módulo profesional. La inasistencia reiterada supondrá la pérdida del derecho a la evaluación
continua, ya que no será posible entonces, utilizar los instrumentos de evaluación previstos para
el módulo. En este caso, será necesario planificar la realización de un conjunto de actividades
que permitan evaluar el nivel de adquisición de las capacidades por parte de los alumnos que se
encuentren en esta situación.
Al comienzo de las actividades del ciclo formativo, el equipo docente realizará una sesión de
evaluación inicial del alumnado, que tiene por objeto conocer las características y la formación
previa de cada uno de los alumnos, así como sus capacidades. En esta sesión, el profesor tutor
dará la información disponible sobre las características generales del grupo o sobre las
circunstancias específicamente académicas, o personales con incidencia educativa, de cuantos
alumnos y alumnas lo componen. Los acuerdos que adopte el equipo docente en esta sesión de
evaluación se recogerán en un acta. Esta evaluación inicial en ningún caso conllevará calificación
para el alumnado.
En cada trimestre lectivo, se celebrará, al menos, una sesión de evaluación y calificación. Por
último, al término del periodo formativo, se celebrará la sesión de evaluación final, en la que se
evaluará y calificará al alumnado y donde se tomará la decisión sobre el acceso a los módulos
de Integración y de Formación en Centros de Trabajo. Para aquel alumnado que no supere el
módulo, será necesario planificar la realización de un conjunto de actividades de recuperación y la
indicación expresa de la evaluación final en la que serán evaluados. Promocionarán al siguiente
curso quienes hayan superado todos los módulos del curso anterior. Podrán promocionar también
quienes teniendo algunos módulos profesionales no superados, la suma de su carga horaria sea
inferior o igual al 25% de la duración del conjunto de los módulos profesionales correspondientes
al curso académico y, de acuerdo con lo estipulado en el proyecto curricular, no se trate de
módulos cuya superación sea indispensable para continuar el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Excepcionalmente, el equipo docente podrá decidir la promoción cuando se trate de un solo

módulo, aún cuando la carga horaria sea superior al 25%.
En todos los supuestos, los alumnos deberán ser informados de las actividades programadas para
la recuperación de los módulos pendientes, así como del período de su realización y de la sesión
de evaluación. En todo caso, para cada alumno, el equipo docente valorará la posibilidad de
realizar las actividades de recuperación, el nivel de autonomía con que podrá llevarlas a cabo, y
su compatibilidad con el proceso formativo correspondiente a los módulos de Formación en
Centros de Trabajo y de Integración.
La calificación del módulo profesional se expresará en cifras de 1 a 10, sin decimales en el caso
de la evaluación final, y con una sola cifra decimal en la nota media del ciclo formativo. Se
consideran positivas las calificaciones iguales o superiores a cinco puntos y negativas las
restantes.
Para la calificación del alumnado se le asignará a cada instrumento de evaluación un porcentaje

de la siguiente forma:
 La observación sistemática en el aula ……………………………………… 35 %
 La exposición oral y defensa de las tareas realizadas ………….………… 30 %.
 Supuestos prácticos escritos ……………………………………………....… 35%.
8.- BIBLIOGRAFÍA
 DECRETO 156/1996, de 20 de junio. (BOC de 10 de julio). Ordenación General de las

Enseñanzas de Formación Profesional Específica en la Comunidad Autónoma de Canarias.
 DECRETO 129/1998, de 6 de agosto. (BOC de 24 de agosto). Reglamento Orgánico de los
Institutos de Educación Secundaria.
 ORDEN de 20 de octubre de 2000. (BOC de 10 de noviembre) por la que se regulan los
procesos de evaluación de las enseñanzas de la Formación Profesional Específica en el
ámbito de la Comunidad Autónoma de Canarias.
 ORDEN de 3 de diciembre de 2003. (BOC de 22 de diciembre de 2003) por la que se modifica y
amplía la Orden de 20 de octubre de 2000, que regula los procesos de evaluación de las
enseñanzas de la Formación Profesional Específica en el ámbito de la Comunidad Autónoma
de Canarias.
 ANTÚNEZ S., DEL CARMEN, L., IMBERNÓN, F., PARCERISA, A. y ZABALA, A. (1992). Del
proyecto educativo a la programación de aula. Barcelona: Grao
 ZABALA, A (Coord) (1993). “Cómo trabajar los contenidos procedimentales en el aula”.
Barcelona. Editorial Graó.
 ALONSO OLEA, M., Y CASAS BAAMONDE, M.E.: Derecho del Trabajo. Universidad
Complutense, Facultad de Derecho, Madrid, 1999.
 BADEMES GASSET, R.: Conceptos fundamentales del Derecho Marcombo, Barcelona, 1996.
 Castiñeira Fernández, J., La Tutela de la Libertad Sindical, Comentarios a la Ley Orgánica de
Libertad Sindical, Tecnos, Madrid 1986.
 Correa Carrasco, M., Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo, Aranzadi, 1997.
 Decreto 214 de 5 de febrero de 1999, en el que se aprueba el Reglamento del IRPF.
 Escudero Rodríguez, R., Ley, Convenio Colectivo y Acuerdos de Empresa, Lex Nova, 1994.
 FERNÁNDEZ MARCOS, L: Derecho del Trabajo. Universidad Nacional de Educación a
Distancia, Madrid, 1997.
 FERRER LÓPEZ, M.: Cómo Confeccionar nóminas y seguros sociales. Deusto, Bilbao, 2008
 GARCIA C., LOPEZ S. Y RUIZ E.: Formación y Orientación Laboral. MCGraw-Hill, Madrid,
2004
 GUÍA LABORAL 2008. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, Madrid, 2008.
 Iglesias Cabero, M., Derecho Sindical y Representación de los Trabajadores, Colex, Madrid,
1996.
 Legislación Laboral Básica, Civitas, Madrid, 2008.
 Ley Orgánica 3/3007, de 22 de marzo para la Igualdad efectiva de mujeres y hombres
 Ley 12/2001 de medidas urgentes de reforma del mercado de trabajo.
 Ley 2/2008, de 23 de diciembre de Presupuestos Generales del Estado para 2009.
 Ley 24/2001 de medidas fiscales, administrativas y de orden social
 Ley 40 de 9 de diciembre de 1999, del IRPF
 Ley 45/2002 de medidas urgentes de reforma desempleo y mejora de la ocupabilidad.
 Ley 53/2002 de Medidas Fiscales, Administrativas y de orden social.
 Ley Orgánica 1/2004de 29 de diciembre de Medidas de Protección Integral contra la violencia
de género.
 Ley Orgánica 11/1985, de 2 de agosto, de Libertad Sindical.
 LOPEZ BARRA, S. Y RUIZ OTERO, E. Prácticas Administrativas 5. MCGraw-Hill, Madrid,
2000
 OJEDA AVILÉS, A.: Derecho Sindical. Tecnos, Madrid, 1998.
 Orden de 27 de diciembre de 1994, por la que se aprueba el modelo de recibos de salarios.
 Real Decreto 2128/2008de 26 de diciembre por el que se fija el Salario Mínimo Interprofesional
para 2009
 Real Decreto 3/2004, de 25 de junio, para la racionalización de la regulación del salario
mínimo interprofesional y para el incremento de su cuantía.
 Real Decreto 459/2002 de 25 de mayo, por el que se modifican los Reglamentos generales
sobre inscripción de empresa, afiliación, altas, bajas y variaciones de datos de trabajadores en
a Seguridad Social.
 Real Decreto-Ley 5/2001, de Medidas urgentes de reforma del mercado de trabajo para el
incremento del empleo y la mejora de su calidad.
 Resolución de 29 de mayo de 2003, de la Dirección General de la Tesorería General de la
Seguridad Social, sobre modelos de documentos de cotización vigentes para la liquidación e
ingreso de cuotas de la Seguridad Social.
 RUIZ OTERO, E., y LÓPEZ BARRA, S.: Gestión Administrativa de Personal MCGraw-Hill,
Madrid, 2003
 RUIZ OTERO, E., y LÓPEZ BARRA, S.: Prácticas Administrativas 4, MCGraw-Hill, Madrid,
1997.
 Texto Refundido de la Ley de Procedimiento Laboral. Civitas. Madrid, 2008
 Texto Refundido de la Ley del Estatuto de l os Trabajadores. Civitas. Madrid, 2008.
 Texto Refundido de la Ley General de la Seguridad Social. Civitas, Madrid, 2008
MÓDULO PROFESIONAL
“EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA”

COCINA Y GASTRONOMÍA (LOE)
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN
La presente programación anual corresponde al Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora,


profesionales.
Al desarrollar la programación de este módulo, también se ha de tomar como referencia la
es, 63 sesiones de 55 minutos cada. Del mismo modo, se impartirá en el segundo curso
académico, de los dos en que se divide el ciclo, a razón de tres sesiones semanales durante el
primer y segundo trimestre. En el tercer trimestre los alumnos realizarán la FCT. La programación
del módulo se ha estructurado en 9 unidades de trabajo, cinco de las cuales se impartirán en el
primer trimestre del curso y las 4 restantes en el segundo trimestre. La distribución en unidades
de trabajo, su denominación y el número de sesiones asignadas a cada una de ellas es la que se
presenta en la siguiente tabla:
Número
Sesiones
1.- Quiero crear mi propia empresa 7
2.- Qué debo saber del entorno de mi empresa. 7
Primer 3.- El estudio de mercado 7

Trimestre
4.- Cuándo cuesta mi idea y con qué recursos cuento. 6
(33 sesiones)
5.- ¿Será rentable mi futuro negocio? 6
6.- Qué tipo de empresa me interesa. 9
Segundo 7.- Empezamos con los trámites. 8
Trimestre
8.- Qué impuestos tengo que pagar 7
(30 sesiones)
9.- Qué documentos tengo que utilizar 7
TOTAL 63

3.- JUSTIFICACIÓN
El mercado laboral actual se caracteriza por su complejidad y por la dificultad que tienen
determinados colectivos, entre ellos los jóvenes, en encontrar empleo estable. A pesar de los
esfuerzos de las distintas administraciones por mejorar las condiciones laborales se mantiene la
precariedad, los salarios bajos y la contratación temporal. Los cambios tecnológicos y la
competencia en una economía global hacen que las empresas intenten reducir costes,
principalmente, laborales.
Por otra parte, muchos alumnos de formación profesional una vez finalizan sus estudios, no
consiguen una primera oportunidad laboral hasta superada la treintena. Se da, incluso, la situación
de jóvenes sobradamente preparados, con elevado nivel de formación académica, pero sin
experiencia profesional.
Ante esta coyuntura, debemos tomar conciencia de que el autoempleo es una de las soluciones
más habituales al desempleo.
El autoempleo significa crear tu propio puesto de trabajo, ser tu propio jefe, crear tu propia
empresa. Esta situación puede darse como empresario individual o como parte de una sociedad
con otros socios.
Son muchas las razones por las cuales una persona decide escoger el autoempleo como salida
profesional. Algunas de estas razones son: obtener un beneficio económico, trabajar para uno
mismo y sin jefes como salida al desempleo, desarrollo profesional o puede tratarse de un reto
personal.
A lo largo de este módulo se facilitará al alumnado un esquema claro y unas pautas que les
permitan la inserción en el mundo laboral, mediante el autoempleo, a través de la creación de un
negocio propio.
Qué capacidades debe tener un emprendedor; qué debo de tener en cuenta ante una idea de
negocio; cuánto me costará; con quién debo contar; en qué debo basar mi decisión; qué tipo de
empresa quiero; qué tramites debo seguir; qué obligaciones tengo; qué documentos deberé
utilizar…A todas esta cuestiones trataremos de dar respuesta a lo largo de este módulo de forma
que el alumnado cuente con los conocimientos necesarios para abordar con éxito su propio plan
de empresa.

presente módulo va a coadyuvar el logro, por parte del alumnado, de los siguientes objetivos
generales:
(OG-1).Trabajar en equipo, colaborando en la consecución de los objetivos asignados,
respetando el trabajo y las ideas de los demás, participando activamente en la organización y
desarrollo de tareas colectivas, y cooperando en la superación de las dificultades que se
presenten.
(OG-2).Actuar con iniciativa y sentido de la responsabilidad, utilizando los conocimientos

técnicos y el saber hacer necesarios, desarrollando una identidad y madurez profesionales que
permitan aportar mejoras al trabajo, la valoración del trabajo riguroso y bien hecho y la
motivación hacia el perfeccionamiento profesional.
(OG-3).Aprovechar las características y posibilidades personales y del entorno para emprender

y desarrollar, individual o colectivamente, proyectos empresariales.
(OG-4).Aplicar técnicas de administración, gestión y comercialización para una pequeña

empresa, identificando los canales de información para su creación y desarrollo, y las
obligaciones legales que afectan a la actividad empresarial en Canarias.
4.2.- CAPACIDADES ACTITUDINALES COMUNES RELACIONADAS CON EL MÓDULO.

(CAC-1).Reconocer la creciente importancia del trabajo en equipo en el mundo laboral y

instrucciones.
(CAC-2).Aceptar la necesidad del autoaprendizaje constante y de la formación continua como

(CAC-3).Valorar positivamente la conveniencia de elegir los itinerarios formativos y

(CAC-4).Valorar el trabajo riguroso y bien hecho, al planificar, organizar y desarrollar las
(CAC-5).Evaluar el desarrollo de la actuación personal y colectiva, identificando aciertos y errores

(CAC-6).Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y los equipos, y sacar el

innecesarios.
(CAC-7).Mostrar satisfacción por la precisión, exactitud, orden y limpieza con que se desarrollan

aprendizaje que se establecen para este módulo profesional l son:
CT1. Analizar las diferentes formas jurídicas de la figura del empresario, señalando las más
adecuadas en función de la actividad económica y recursos disponibles, y averiguar los canales
de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.
CT2.Demostrar la conveniencia de una planificación, organización y control adecuados para la

buena marcha de una actividad empresarial.
CT3.Demostrar la conveniencia de la investigación de mercados y aplicación de técnicas de

comercialización para la buena marcha de una actividad empresarial.
CT4.Analizar los procesos y documentos económicos y administrativos necesarios para el

desarrollo de la actividad en una pequeña empresa, y averiguar los canales de información
correspondientes.
CT5.Sintetizar las principales obligaciones del empresario frente a la administración para

desarrollar su actividad económica legalmente.
CT6.Analizar las características básicas de la relación laboral desde la perspectiva empresarial,
estimando ventajas e inconvenientes de las modalidades de contratación más significativas en el
sector y de los instrumentos para motivar al personal colaborador.
CT7.Analizar técnicas de relación con clientes y proveedores que permitan resolver situaciones
comerciales tipo en pequeñas empresas
CT8.Elaborar proyectos de creación y desarrollo de pequeñas empresas o talleres, justificando

sus elementos constitutivos y estimando la viabilidad de los negocios correspondien-tes.

DEL MÓDULO

UT1 x X
UT2 x x X
UT3 x x X
UT4 x X
UT5 x x x X
UT6 x x X
UT7 x x X
UT8 x X
UT9 x x

El módulo de EMR tiene entre sus objetivos facilitar al alumnado un esquema claro y unas pautas
que les permitan la inserción en el mundo laboral, mediante el autoempleo, a través de la creación
de un negocio propio. En este sentido, parte de los contenidos a impartir en este módulo,
concretamente los referidos al trabajo por cuenta propia, y a la inserción laboral, coinciden con los
propuestos en el módulo de Fol. Si bien, en este módulo se profundiza mucho más en el
autoempleo y todas sus vertientes.

organizador del módulo “Formar y orientar hacia el autoempleo”, entorno al cual se han
seleccionado, adaptado y organizado los contenidos entre las distintas unidades de trabajo.
secuencian los contenidos.
4.7.1.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 1: “QUIERO CREAR MI PROPIA EMPRESA”
Análisis del concepto de empresario, de sus requisitos, aptitudes y actitudes.
Análisis del desarrollo de la actividad emprendedora de un empresario.
Identificar el concepto de innovación y su relación con el progreso de la sociedad y el aumento de
bienestar en los individuos.
Describir la estrategia empresarial relacionándola con los objetivos de la empresa.
Definir una idea de negocio como punto de partida para la elaboración de un plan de empresa.
Identificar los factores clave en la iniciativa emprendedora.
Identificar la relación entre innovación y desarrollo económico. Así como los tipos de innovación.
Desarrollar una idea de negocio.
Identificación de las características propias de un empresario y valoración de las cualidades
personales que debe tener una persona emprendedora, así como las capacidades que ha de
conseguir para desempeñar con éxito la actividad empresarial.
Análisis de la importancia de la creatividad y la innovación ante la generación de ideas de negocio
y su relación con el desarrollo económico.
Descripción y análisis de una idea de negocio y valoración de su idoneidad como base de un
proyecto empresarial.
Valorar la cultura emprendedora como fuente de creación de empleo y bienestar social.
Valorar la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la formación y la colaboración como
requisitos indispensables para tener éxito en la actividad emprendedora.
Valorar la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona empleada en una pyme.
Mostrar interés por la creación de la propia empresa
Requisitos que debe tener un empresario. Actitudes y aptitudes.
Factores clave en la iniciativa emprendedora.
Innovación y desarrollo tecnológico. Tipos de innovación.
Ideas de negocio.
El trabajo por cuenta propia. Introducción.
La cultura emprendedora.
La actuación de los trabajadores emprendedores en las empresas.
Concepto de empresario.
La idea: creatividad e innovación.
Innovación y desarrollo económico.
Tipos de innovación.
4.7.2.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 2: “QUÉ DEBO SABER DEL ENTORNO DE MI
EMPRESA”:
Definición de las funciones básicas que se realizan en una empresa y analizar el concepto de
sistema aplicado a la empresa.
Identificar los elementos del entorno de una pyme.
Describir los principales componentes del entorno general que rodea a la empresa.
Analizar la influencia en la actividad empresarial de las relaciones con los clientes, con los
proveedores y con la competencia como principales integrantes del entorno específico.
Analizar el fenómeno de la responsabilidad social de las empresas y su importancia.
Identificación de las funciones básicas de la empresa.
Identificación de la empresa como sistema y sus características.
Diseño de la estructura organizativa de la empresa.
Realización de un análisis DAFO.
Descripción de la responsabilidad social de la empresa y elaboración del balance social.
Identificación de la ética empresarial.
Valorar los conceptos de cultura empresarial e imagen corporativa y su relación con los objetivos
empresariales.
Interés por las prácticas que incorporan valores éticos y sociales.
Valorar la importancia del entorno en la marcha de la empresa.
Reconocimiento de las funciones que realizan las empresas y de las características de estas
como sistema.
Generación de la actitud de creación de cultura empresarial.
Valorar la importancia de la responsabilidad social de las empresas
Tomar conciencia de la necesidad de implantar en el seno de las empresas la ética empresarial.
La empresa como sistema. Funciones básicas.
Entorno general de la empresa.
Relaciones de una pyme con su entorno.
Los organigramas
Estructura organizativa de la empresa.
Cultura empresarial e imagen corporativa
Responsabilidad social de la empresa.
La ética empresarial.
Funciones básicas de la empresa.
El Balance Social.
4.7.3.-CONTENIDOS DE LA U.T.Nº 3: “EL ESTUDIO DE MERCADO”:
Identificar los conceptos de oferta y demanda de mercado.
Analizar los elementos básicos para realizar un estudio de mercado.
Describir las fuentes de información directas e indirectas en el proceso de análisis de mercado.
Describir los conceptos de marketing estratégico y de marketing mix..
Recopilar fuentes de información secundarias, como memorias de empresas y estudios
sectoriales.
Realizar encuestas y entrevistas al público objetivo y a empresas de tu sector.
Analizar la información obtenida tanto de las fuentes primarias como de las secundarias.
Descripción de los medios más habituales de promoción de ventas en función del tipo de producto
o servicio. Aplicación a un caso determinado.
Enumeración de los puntos a considerar para elaborar el plan comercial.
Simulación de una negociación con un proveedor.
Simulación de una atención al cliente
Interpretación de las estrategias de marketing.
Interpretación del ciclo de vida de un producto.
Esquematización de las distintas estrategias de precios
Identificación de los canales de distribución más usuales y selección del más adecuado a cada
tipo de empresa.
Valorar positivamente la necesidad de realizar un estudio de mercado para la viabilidad de nuestro
Predisposición a consultar la información necesaria y precisa para favorecer la toma de
decisiones.
aula.
Espíritu critico ante los objetivos que persigue el Marketing.
Reconocimiento de la importancia del Estudio de Mercado
Valoración critica de los principios del Marketing Mix.
Aplicación correcta de las distintas estrategias de precios.
Espíritu fiscalizador ante los principios básicos del Merchandising.
Reconocimiento de la importancia que tiene la segmentación de mercados.
El mercado. La oferta y la demanda.
Elementos fundamentales para el estudio de mercado.
Marketing estratégico: el plan de marketing.
Marketing mix: precio, producto, promoción y distribución.
El estudio del mercado.
Nuestros clientes.
La competencia.
Fuentes de información.
4.7.4.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 4: “CUÁNTO CUESTA MI IDEA Y CON QUÉ RECURSOS
CUENTO”:
Realizar una búsqueda exhaustiva de las diferentes ayudas para la creación de empresas.
Identificar los principales instrumentos de financiación.
Incorporar al plan de empresa todo lo relativo al estudio de viabilidad económico-financiera, y
ayudas y subvenciones.
Elaborar el plan de inversiones y de gastos de nuestra empresa.
Analizar el plan de financiación favoreciendo el equilibrio financiero de la empresa.
Distinguir inversiones de gastos.
Identificar inversiones y gastos necesarios para la constitución de la empresa objeto de estudio.
Reconocer fuentes de financiación para financiar la constitución de la empresa objetos de estudio.
Conoce las ayudas y subvenciones para su actividad.
Reconoce fuentes de financiación para el acontecer diario de la empresa objeto de estudio.
Realiza las actividades financieras para la constitución y puesta en marcha de la empresa objeto
de estudio.
Interés por precisar el plan financiero de la empresa valorando su importancia.
Disposición favorable para enfrentarse a la realización de ejercicios y supuestos prácticos
relacionados con los contenidos de la unidad.
Actitud crítica ante las diferentes fuentes de finaciación
Mostrar interés por conocer las diferentes ayudas y subvenciones a que se puede acoger nuestra
empresa.
Concienciación de la importancia del cálculo realista de las inversiones y gastos para la creación
de la empresa.
Pulcritud, exactitud y disciplina en la formalización del Plan de Inversiones y Gastos.
Valoración positiva del Plan de Inversiones y Gastos.
Viabilidad económica y financiera.
Ayudas y subvenciones.
Plan de inversiones y de gastos.
El plan de financiación.
Renting, leasing, préstamos bancarios y otras figuras financieras.
4.7.5.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 5: “SERÁ RENTABLE MI FUTURO NEGOCIO”:
Llevar a cabo un estudio de viabilidad económico-financiera de un establecimiento del sector.
Analizar los conceptos básicos de contabilidad, así como las técnicas de registro de la información
contable.
Describir las técnicas básicas de análisis de la información contable, en especial en lo referente a
la solvencia, liquidez y rentabilidad de la empresa.
Incluir en el plan de empresa todo lo relativo a la elección de la forma jurídica, estudio de
viabilidad económico-financiera, trámites administrativos, ayudas y subvenciones.
Realización del Plan de Tesorería sobre un caso tipo e interpretación de sus resultados.
Realización de la Cuenta de Resultados sobre un caso tipo e interpretación de sus resultados.
Distinción de cobros y pagos en la previsión de tesorería, y de ingresos y gastos en la cuenta de
resultados.
Realización del Balance sobre un caso tipo e interpretación de sus resultados.
Concienciarse de la importancia de realizar un estudio de viabilidad económico-finaciero.
Predisposición registrar contablemente todos los hechos de carácter económico que tengan lugar
en la empresa.
Valorar la importancia de llevar a cabo un control contable de la marcha de la empresa.
Mostrar interés por el plan contable de nuestra empresa.
Pulcritud, exactitud y disciplina en la formalización del Plan Financiero.
Valoración positiva del Plan Financiero.
El plan financiero.
El plan de tesorería.
La cuenta de resultados o la cuenta de pérdidas y ganancias.
El balance y su estructura.
4.7.6.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 6: “ QUÉ TIPO DE EMPRESA ME INTERESA”:
Analizar las diferentes formas jurídicas de la empresa.
Especificar el grado de responsabilidad legal de los propietarios de la empresa en función de la
forma jurídica elegida.
Diferenciar el tratamiento fiscal establecido para las diferentes formas jurídicas de la empresa.
Completar el plan de empresa con la forma jurídica elegida.
Analizar los diferentes factores que hay que tener en cuenta en la elección de la forma jurídica.
Confeccionar una tabla que recoja los factores diferenciadores que hay que considerar en función
del tipo de empresa.
Describir las funciones de los órganos de gobierno de las Sociedades Anónimas.
Valorar la importancia que tiene elegir adecuadamente la forma jurídica que mejor se adapte a
nuestro tipo de empresa..
Interés por conocer las diferentes formas jurídicas existentes.
Reconocer las ventajas que supone acertar en la elección de la forma jurídica adecuada.
propio.
La forma jurídica.
Necesidades económicas y responsabilidad patrimonial.
Fiscalidad.
El empresario individual.
La sociedad de responsabilidad limitada.
La sociedad anónima.
Las sociedades laborales.
Las sociedades cooperativas.
Las comunidades de bienes y sociedades civiles.
La franquicia.
4.7.7.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 7: “EMPEZAMOS CON LOS TRÁMITES ”:
Analizar los trámites exigidos por la legislación vigente para la constitución de una pyme.
Identificar las vías de asesoramiento y gestión administrativa externas existentes a la hora de
poner en marcha una pyme.
Incluir en el plan de empresa toda la información relativa a los trámites administrativos.
Describir los trámites de constitución del empresario individual.
Elaborar un cuadro comparativo con los principales trámites de puesta en marcha de una
empresa.
Explicar los trámites que se deben realizar ante la administración de hacienda.
Tomar conciencia de la importancia que tiene conocer los diferentes trámites administrativos a la
hora de poner en marcha nuestro proyecto empresarial.
Valorar la importancia de cumplimentar adecuadamente los trámites oportunos ante la
Administración de Hacienda.
Mostrar interés por los trámites de puesta en marcha.
Respetar los cauces legales previstos, como la mejor manera de evitar posibles sanciones .
Reconocimiento de las propias capacidades y actitudes relacionadas con la iniciativa para la
creación y gestión de un negocio propio.
Confianza en las propias capacidades para enfrentarse a la creación de un negocio propio.
Trámites administrativos para la constitución de una empresa.
Trámites de puesta en marcha.
Libros obligatorios.
Actividades calificadas.
Licencia de apertura.
4.7.8.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 8: “QUÉ IMPUESTOS TENGO QUE PAGAR ”:
Diferenciar el tratamiento fiscal establecido para las diferentes formas jurídicas.
Determinar las obligaciones fiscales de tu proyecto empresarial.
Incluir en el plan de empresa la información y el calendario fiscal correspondiente.
Casuística de las retenciones y aplicación sobre distintos casos tipo.
Confección de un calendario fiscal, del año en curso, para un determinado caso tipo.
Aplicación de los distintos sistemas de cálculo de rendimiento neto en el IRFP, sobre distintos
casos tipo.
Calculo del Impuesto de Sociedades sobre un caso tipo.
Casuística sobre los casos en que debe aplicarse el IAE y aplicaciones prácticas.
Cálculo de la liquidación de IVA en el régimen general, aplicado sobre un caso tipo.
Casuística de los regímenes especiales y aplicación práctica del recargo de equivalencia y del
régimen simplificado sobre sendos casos tipo.
Valorar la importancia discriminar el tratamiento fiscal a aplicar en función de las diferentes formas
jurídicas.
Toma de conciencia sobre la importancia de cumplir las obligaciones fiscales por parte de las
empresas.
Mostrar interés por las diferentes figuras impositivas que graban tu empresa.
Valoración positiva de los impuestos como medio para redistribuir la renta.
Pulcritud, exactitud y disciplina en el cálculo de los impuestos.
Comprender la necesidad de los impuestos como medio de financiación del Estado.
Obligaciones fiscales y calendario fiscal.
Retenciones e ingresos a cuenta.
Impuestos menores.
Impuesto sobre la renta de las personas físicas.
Impuesto de sociedades.
Impuesto sobre actividades económicas
Impuesto sobre valor añadido.
Pagos fraccionados y liquidación de impuestos.
4.7.9.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 9: “QUÉ DOCUMENTOS TENGO QUE UTILIZAR ”:
Explicar los documentos básicos que se utilizan en la actividad económica normal de la empresa,
y saber emplear algunos de estos documentos.
Explicar los trámites y circuitos que recorren en la empresa cada uno de los documentos.
A partir de unos datos supuestos cumplimentar los siguientes documentos: nota de pedido,
albarán, factura, letra de cambio, cheque y recibo.
Conocer y entiender los documentos relacionados con la actividad comercial.
Análisis de los diferentes modelos de organización del trabajo en las empresas.
trabajo.
Cumplimentación de documentos relacionados con la compraventa.
Resolución de casos prácticos.
Confección de documentos.
Cumplimentación de cheques y letras de cambio.
Análisis de facturas y letras de cambio.
Trabajo en grupo para debates.
Disposición favorable para enfrentarse a la realización de ejercicios de cumplimentación de
documentos.
Mostrar interés por conocer los diferentes conceptos que integran los documentos relacionados
con el cobro y el pago
Los procesos administrativos en la empresa.
Documentos relacionados con la compraventa.
El pedido o propuesta de pedido.
El albarán.
La factura.
Documentos relacionados con el pago y cobro.
El recibo.
La letra de cambio.
El cheque.
El pagaré.

5.3. AGRUPAMIENTOS

numéricos.
mutuas, etc.

plantear.


 Valorar la cultura emprendedora como fuente de creación de empleo y bienestar social.
 Analizar el concepto de empresario, sus requisitos, aptitudes y actitudes.
 Valorar la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la formación y la colaboración
como requisitos indispensables para tener éxito en la actividad emprendedora.
 Analizar el desarrollo de la actividad emprendedora de un empresario.
 Definir el concepto de riesgo como elemento inevitable de toda actividad emprendedora .
 Identificar el concepto de innovación y su relación con el progreso de la sociedad y el aumento
de bienestar en los individuos.
 Valorar la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona empleada en una “pyme”.
 Describir la estrategia empresarial relacionándola con los objetivos de la empresa.
 Definir una determinada idea de negocio que servirá como punto de partida para la
elaboración de un plan de empresa.
 Definir las funciones básicas que se realizan en una empresa y analizado el concepto de
 Identificar los elementos del entorno de una pyme.
 Describir los principales componentes del entorno general que rodea a la empresa.
 Analizar la influencia en la actividad empresarial de las relaciones con los clientes, con los
 Analizar el fenómeno de la responsabilidad social de las empresas y su importancia como un
elemento de la estrategia empresarial.
 Elaborar el balance social de una empresa, y describir los principales costes sociales en que
incurre, así como los beneficios sociales que producen.
 identificar prácticas que incorporan valores éticos y sociales.
 Describir los conceptos de oferta y demanda del mercado
 Reconocer, dentro del mercado, su tamaño y su estructura
 Segmentar el mercado.
 Diferenciar las características de nuestros clientes.
 Reconocer a la competencia y sus características
 Seleccionar las principales fuentes de información para el estudio de mercado.
 Fijar las estrategias de mercado utilizado los cuatro elementos del marketing mix.
 Clasificar las inversiones y los gastos para la constitución de la empresa objeto de estudio.
 Calcular las cantidades necesarias para la constitución de la empresa objeto de estudio.
 Reconocer las fuentes de financiación para la constitución de la empresa objeto de estudio.
 Realizar una búsqueda exhaustiva de las diferentes ayudas para la creación de la empresa
objeto de estudio.
 Incluir en el Plan de empresa todo lo relativo a inversiones, gastos, fuentes de financiación y
subvenciones.
 Describir las partes de un Plan Financiero.
 Llevar a cabo el Plan Financiero de una empresa tipo.
 Analizar los resultados obtenidos del Plan Financiero.
 Describir las partes de una Cuenta de Resultados.
 Ejecutar una Cuenta de Resultados de una empresa tipo.
 Analizar los resultados obtenidos de la Cuenta de Resultados.
 Describir la estructura de un Balance.
 Desarrolar un Balance de una empresa tipo.
 Describir las técnicas básicas de análisis de la información contable, en especial en lo
referente a la solvencia, liquidez, y rentabilidad.
 Analizar los resultados obtenidos del Balance.
 Tomar decisiones respecto a la viabilidad de la empresa en base a los resultados del Plan
Financiero.
 Incluir en el Plan de empresa todo lo relativo al estudio de viabilidad económico-financiero.
 Analizar los factores que un emprendedor tiene que considerar para elegir la forma jurídica de
su negocio.
 Diferenciar los diferentes tipos de responsabilidad de los promotores, en función de la forma
elegida.
 Diferenciar los diferentes tipos de sociedades.
 Conocer las características fundamentales de las Sociedades Laborales y de las Cooperativas
de Trabajo Asociado.
 Identificar las características fundamentales de las Sociedades Limitadas.
 Diferenciar el tratamiento fiscal establecido para las diferentes formas jurídicas de empresa.
 Definir el concepto de franquicia.
 Describir el know how.
 Conocer la existencia y utilidad de la ventanilla única empresarial.
 Analizar los trámites de puesta en marcha de una empresa.
 Conocer el lugar donde se han de realizar los diferentes trámites.
 Diferenciar los diferentes impresos, y su finalidad, que se han de utilizar en la puesta en
marcha de una empresa.
 identificar y describir los principales impuestos que afectan a la empresa española.
 Interpretar el calendario fiscal.
 Describir las retenciones e ingresos a cuenta y la declaración anual de operaciones con
terceras personas, explicado su sentido.
 Identificar y describir los sistemas para calcular el rendimiento neto de empresas
individuales.
 Describir a grandes rasgos el Impuestos sobre Sociedades.
 Describir los diferentes regímenes del Impuesto sobre el Valor Añadido.
 Identificar los pagos a cuenta en los diferentes impuestos que afectan a la empresa.
 Analizar las repercusiones de los impuestos en los beneficios empresariales.
 Analizar los documentos relacionados con la compraventa.
 Diferenciar el contenido de una factura.
 Conocer la función de la letra de cambio, así como los elementos que la componen.
 Cumplimentar una letra de cambio.
 Describir otros documentos relacionados con el pago y cobro.
mismo.
para el alumnado.

restantes.


8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
 SALINAS, J.M.,GÁNDARA, J., ALONSO, A..
(2009). Empresa e Iniciativa Emprendedora. Ed. McGraw-Hill
1996.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.
 Creación de empresas. Cámara comercio: (http://www.creacionempresas.com)
MÓDULO PROFESIONAL
CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO A

DISTANCIA DE COCINA Y GASTRONOMÍA
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Medio a Distancia de Cocina y Gastronomía a impartir
en este centro educativo durante el curso 2017/18.

profesionales.
De acuerdo con lo establecido, la duración del presente módulo es de 55 sesiones, de las cuales,
10 sesiones serán presenciales, 27 no presenciales (apoyo telemático) y 18 de tutoría básica. Del
mismo modo, se impartirá en el tercer curso académico. La programación del módulo se ha
estructurado en 9 unidades de trabajo. Se impartirán en 3 sesiones, con una duración de dos
horas cada sesión presencial. Una sesión presencial adicional se tomará para la realización del
examen presencial y otra sesión para la realización de la recuperación. La distribución en
unidades de trabajo, su denominación y el número de sesiones asignadas a cada una de ellas es
la que se presenta en la siguiente tabla:
UNIDAD Y TÍTULO DE LAS UNIDADES HORAS

DE TRABAJO CLASES TUTORIZACIÓN TUTORIAS
PRESENCIALES TELEMATICA BASICAS
U.T. 1- Auto-Orientación Profesional 1,5 3 2
UT. 2- Los equipos de trabajo y la gestión del 3 2
1
conflicto
U.T. 3- La relación laboral individual 1 3 2
U.T. 4- La relación colectiva en el trabajo 1 3 2
U.T.5- La seguridad social 1 3 2
UT. 6- Seguridad y salud laboral 1 3 2
U.T.7- Plan de prevención en la empresa 1 3 2
3 2
U.T.8- Medidas de prevención y protección 1
U.T.9- Itinerarios tras finalizar el ciclo 3 2
1,5
formativo
TOTAL HORAS 10 27 18

3.- JUSTIFICACIÓN
finalizados sus estudios, no saben cómo acceder al mundo del trabajo, manejarse en él, ni cuáles
mismo.

generales:


profesional.


instrucciones.
innecesarios.
en el trabajo.
son:
CT1: Analiza y compara los procedimientos de inserción laboral para trabajar por cuenta ajena o
por cuenta propia, valorando las ventajas e inconvenientes de cada opción.
a su sector, identificando capacidades e intereses propios, diferentes posibilidades de inserción,
itinerarios profesionales idóneos y las alternativas de aprendizaje a lo largo de la vida.
CT3: Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficiencia para la consecución de
los objetivos de la organización.
CT6: Evalúa los riesgos derivados de su actividad profesional, analizando las situaciones y
condiciones de trabajo y los factores de riesgo más habituales en el ámbito laboral que puedan
afectar a la salud personal y colectiva, y al medio ambiente.
aplicación.

DEL MÓDULO

UT1 X X
UT2 X X
UT3 X X
UT4 X X X
UT5 X X X
UT6 X
UT7 X X X X
UT8 X X X X
UT9 X X


4.7.1.- CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 1: “AUTO-ORIENTACIÓN PROFESIONAL”

 El Ciclo Formativo de Técnico en Cocina y Gastronomía.
 ¿He elegido bien?
 El Título.
 El futuro de los Estudios (I).
 El futuro de los Estudios (II).
 El papel de los Técnicos en Cocina y Gastronomía.
 El nivel académico.
 El nivel profesional.
 Análisis del sector profesional. Salidas profesionales.
 Características Generales de los sectores industriales.
 Salidas profesionales.
 Enlaces interesantes sobre salidas profesionales.
 El autoempleo (I).
 Requerimientos del puesto de Técnico en Cocina y Gastronomía. El perfil profesional.
 La Competencia General.
 Competencias Profesionales.
 Competencias Personales y Sociales.
 La Carrera Profesional.
 Balance Personal. ¿Qué soy?
 Análisis del Mercado de Trabajo. ¿Qué hay?
 Definición del Objetivo Profesional. ¿Qué busco?
 Plan de Acción. ¿Cómo lo busco?
Los Objetivos de la Unidad son:
 Conocer las competencias, objetivos, nivel, y futuro del Ciclo Formativo de Técnico en
Cocina y Gastronomía.
 Identificar las ocupaciones y puestos propios de tu perfil profesional.
 Analizar las características de los sectores industriales.
 Identificar los requisitos para desempeñar adecuadamente la profesión de técnico de
cocina.
 Autoanalizarte para descubrir tus propios puntos fuertes y débiles, estableciendo un plan
de acción que te permita alcanzar los requerimientos necesarios para desempeñar
adecuadamente el trabajo de técnico de cocina.
4.7.2.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 2: “LOS EQUIPOS DE TRABAJO Y LA

GESTIÓN DEL CONFLICTO ”:
 La Utilidad del Trabajo en equipo.
 Trabajo en grupo y trabajo en equipo.
 Ventajas e inconvenientes del trabajo en equipo.
 Formación de los equipos de trabajo.
 Proceso de creación de un equipo de trabajo.
 Etapas por las que atraviesa un equipo de trabajo.
 La eficacia en los Equipos de trabajo.
 Aspectos para conseguir equipos de trabajo eficaces.
 La personalidad de los individuos.
 Tamaño y estructura.
 Dirección y toma de decisiones.
 Cultura de la empresa.
 Objetivos de la Organización.
 Comunicación Eficaz.
 Principios básicos para una buena comunicación oral.
 Principios básicos para una buena comunicación gestual.
 Principios básicos para una buena comunicación escrita.
 Estrategias para mejorar la comunicación: La escucha activa y el feedback.
 Estrategias para mejorar la comunicación: La asertividad.
 Características de un equipo de trabajo eficaz.
 La Participación de los Miembros de los Equipos de trabajo.
 El jefe de Equipo.
 El estilo de dirección y liderazgo que el jefe puede aplicar.
 Análisis de los posibles roles de sus integrantes.
 El Trabajo en Equipo en el sector de Cocina y Gastronomía.
 Tipos de Equipos de trabajoen el sector de Cocina y Gastronomía.
 El Conflicto y sus medios de resolución.
 Definición del Conflicto: Características, fuentes y etapas.
 Tratamiento de Conflicto: Métodos para la resolución o supresión entre las partes
afectadas.
 Tratamiento del Conflicto: Métodos de resolución o supresión con intervención de un
tercero.
 Los Objetivos de la unidad son:
 Valorar las ventajas e inconvenientes de los equipos de trabajo frente al trabajo individual
relacionadas con el perfil profesional.
 Determinar las características de un equipo de trabajo eficaz frente a los equipos
ineficaces.
 Aplicar estrategias para lograr una comunicación eficaz.
 Identificar los distintos tipos de equipos de trabajo que pueden constituirse en el sector de
Cocina y Gastronomía.
 Valorar positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles y opiniones asumidos
por los miembros de un equipo.
 Reconocer la posible existencia de conflictos entre los miembros de un equipo.
 Identificar los tipos de conflictos y sus fuentes.
 Determinar procedimientos para la resolución del conflicto.
4.7.3.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 3: “LA RELACIÓN LABORAL

INDIVIDUAL”:
 Qué se entiende por relación laboral.
 El Derecho del Trabajo: fuentes y principios.
 El Derecho del trabajo y las normas que lo regulan.
 Normas laborales estatales.
 Convenios Colectivos.
 Contrato de trabajo y la costumbre laboral.
 Principales normas en materia laboral.
 Principios de aplicación e interpretación de las normas laborales.
 Derechos y deberes básicos.
 Derechos del trabajador.
 Deberes del trabajador.
 Modalidades de contratación.
 Contratos indefinidos.
 Contratos de duración determinada.
 Contratos formativos: Contrato para la formación.
 Contratos formativos: Contrato en prácticas.
 El periodo de prueba.
 Tiempos de trabajo: jornada, descansos, permisos y suspensiones.
 Jornada y horario.
 Reducciones y ampliaciones de jornada.
 Descansos.
 Permisos.
 Suspensión del contrato de trabajo.
 Modificación del contrato.
 La movilidad funcional.
 La movilidad geográfica.
 Otras modificaciones sustanciales.
 El salario.
 Estructura y composición del salario.
 La nómina.
 Cálculo de la nómina.
 Infracciones y sanciones en el sector.
 Extinción de la relación laboral.
 Extinción del contrato y sus causas.
 Consecuencias de la extinción. La liquidación y el finiquito.
 Procedimiento para reclamar los derechos.
 El proceso para ejercer tus derechos ante los órganos jurisdiccionales: La
Conciliación/Reclamación previa.
 Plazos para demandar judicialmente.
 La demanda y el juicio oral.
 La sentencia y el recurso.
Los Objetivos de esta unidad son:

 Reconocer la existencia de una relación laboral.
 Diferenciar las actividades excluidas del ámbito del derecho laboral y las relaciones
laborales de carácter especial.
 Identificar las fuentes del Derecho Laboral, precisar su contenido y establecer su jerarquía.
 Aprender a buscar el convenio colectivo del sector en que se encuadra el ciclo y
comprender su importancia como norma que regula las condiciones de trabajo en dicho
sector.
 Comprender los principios específicos que se deben seguir para la correcta aplicación de
las normas laborales.
 Identificar los derechos y deberes que se derivan de las relaciones laborales.
 Identificar la forma y los elementos que caracterizan la validez de un contrato de trabajo
con el fin de saberlo aplicar de forma igualitaria y no discriminatoria.
 Reconocer las medidas establecidas por la legislación vigente para la conciliación de la
vida laboral y familiar con el fin de conocer los derechos de las trabajadoras y los
trabajadores.
 Identificar y clasificar las principales modalidades de contratación con el fin de reconocer
las consecuencias del contrato suscrito en fraude de ley.
 Distinguir los nuevos entornos de organización para conocer los derechos y obligaciones
de los trabajadores y las trabajadoras inmersos en dichos entornos.
 Conocer la prestación y el tiempo de trabajo y su retribución para poder aplicar la
normativa vigente al respecto.
 Reconocer las condiciones de trabajo pactadas en el convenio colectivo con el fin de
poderlas aplicar en un caso dado.
 Identificar los principales elementos que integran el recibo de salarios para poder
interpretarlos en dicho documento.
 Reconocer las condiciones salariales en el convenio colectivo con el fin de poderlas aplicar
en un caso dado.
 Calcular y liquidar recibos de salarios según la normativa vigente con el fin de
cumplimentarlos de forma correcta.
 Analizar las causas de extinción del contrato.
 Identificar las causas del despido colectivo.
 Analizar el despido disciplinario teniendo en cuenta lo dispuesto en el convenio colectivo
en materia de infracciones y sanciones.
 Calcular indemnizaciones y liquidaciones para los distintos tipos de extinción.
4.7.4.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 4: “ LA RELACIÓN COLECTIVA EN EL

TRABAJO”:
 LA RELACIÓN COLECTIVA EN EL TRABAJO.
 LA REPRESENTACIÓN UNITARIA.
 Delegados de personal.
 El Comité de empresa.
 Elecciones a representantes unitarios.
 El procedimiento electoral.
 Competencias de los representantes de la empresa.
 Garantías de los representantes de los trabajadores y trabajadoras.
 LA REPRESENTACIÓN SINDICAL.
 Los sindicatos.
 Representatividad de los sindicatos.
 Las elecciones sindicales y sus representantes.
 Derechos y garantías de los delegados sindicales.
 LA REPRESENTACIÓN EMPRESARIAL.
 LA NEGOCIACIÓN COLECTIVA.
 La negociación del Convenio Colectivo.
 Materias objeto del Convenio Colectivo.
 Contenido mínimo del Convenio Colectivo.
 Análisis de un Convenio Colectivo del sector. Capítulos 1º, 4º, 6º y 7º.
 Análisis de un Convenio Colectivo del sector. Disposiciones adicionales, transitorias y final.
 Los nuevos entornos organizativos y sus beneficios sociales.
 LOS CONFLICTOS COLECTIVOS: SOLUCIÓN PACÍFICA.
 Procedimientos de solución pacífica de los conflictos colectivos.
 Medios de solución pacífica de los conflictos. El ASEC.
 LOS CONFLICTOS COLECTIVOS: HUELGA Y CIERRE PATRONAL.
 El derecho a la huelga: sujetos y efectos.
 Procedimiento para declarar una huelga legal.
 Huelgas ilegales.
 El cierre patronal: definición y tipos.
 El cierre patronal: procedimiento y efectos.
Los objetivos de esta unidad son:
 Valorar el derecho de sindicación de los trabajadores y trabajadoras y conocer e investigar
qué sindicatos y asociaciones empresariales operan en su ámbito profesional.
 Distinguir los sindicatos más representativos en el ámbito estatal y autonómico.
 Conocer cuáles son los órganos de representación de los trabajadores y trabajadoras en la
empresa.
 Analizar las competencias y garantías de los representantes de los trabajadores y
trabajadoras.
 Identificar qué aspectos regula en convenio colectivo de su sector y diferenciar su ámbito
de aplicación. así como el régimen de infracciones y sanciones.
 Analizar los conflictos laborales y su forma de exteriorización.
 ¿Qué son y qué suponen las medidas de huelga y cierre patronal?
4.7.5.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 5: “LA SEGURIDAD SOCIAL ”:

 Concepto y normas reguladoras de la Seguridad Social.
 Campo de aplicación de la Seguridad Social.
 Estructura del Sistema de la Seguridad Social.
 El Régimen General de la Seguridad Social.
 Obligaciones formales de empresarios y trabajadores.
 Obligaciones económicas de empresarios y trabajadores.
 La obligación de cotizar.
 Determinación de la cuota patronal y obrera.
 Acción Protectora de la Seguridad Social.
 Ámbito de la acción protectora.
 Requisitos de acceso a la acción protectora.
 Prestaciones económicas contributivas.
 Incapacidad temporal.
 Maternidad.
 Paternidad.
 Suspensión por riesgo durante el embarazo o lactancia natural.
 Incapacidad permanente.
 La jubilación.
 Muerte y supervivencia.
 Beneficiarios de las prestaciones de muerte y supervivencia.
 Prestaciones de muerte y supervivencia.
 El Desempleo.
 Protección por desempleo contributivo.
 Modalidades de pago de la prestación por desempleo.
 Suspensión y extinción de la prestación por desempleo.
 Protección por desempleo asistencial.

 Valorar la finalidad protectora de este Sistema de protección público y obligatorio.
 Identificar el colectivo de sujetos comprendidos en el campo de aplicación de la Seguridad
Social.
 Reconocer el modelo organizativo de la Seguridad Social y las Entidades responsables de
gestionar sus prestaciones y servicios.
 Destacar la necesidad del cumplimiento de las obligaciones formales y económicas para la
obtención de derechos.
 Definir los conceptos de inscripción, afiliación, altas y bajas, su obligatoriedad, los trámites
a seguir y sus efectos.
 Concienciar a los alumnos sobre el coste económico de las prestaciones de Seguridad
Social, y la necesidad de garantizar la contribución de los ciudadanos al Sistema mediante
el pago de cuotas.
 Calcular las cuotas de empresarios y trabajadores al Régimen General.
 Diferenciar los niveles de protección del modelo español de Seguridad Social.
 Identificar las diferentes contingencias y situaciones de necesidad protegidas en el
Régimen General.
 Conocer los requisitos de acceso a las diferentes prestaciones contributivas incluidas en la
acción protectora del Régimen General.
 Calcular las prestaciones otorgadas por el Régimen General en cada situación de
necesidad protegida y las entidades responsables del pago.
 Determinar las situaciones legales de desempleo y los requisitos de acceso a las
prestaciones contributivas y no contributivas de desempleo.
 Calcular la prestación de desempleo contributiva y determinar las modalidades de pago de
dicha prestación.
4.7.6.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 6:” SEGURIDAD Y SALUD LABORAL”:

 El trabajo y salud.
 Conceptos básicos (I).
 Conceptos básicos (II).
 Marco normativo de la prevención.
 Organismos públicos relacionados con la prevención.
 De ámbito nacional: El Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
 De ámbito nacional: La Inspección de Trabajo y Seguridad Social.
 De ámbito nacional: La comisión de Seguridad y Salud en el Trabajo y la fundación para la
 Organismos de ámbito internacional.
 Los riesgos profesionales: Concepto y clasificación.
 Riesgos derivados de las condiciones de seguridad.
 Lugares de trabajo.
 Equipos de trabajo.
 Instalaciones eléctricas.
 ¿De qué depende la gravedad del accidente eléctrico?
 Instalaciones contra incendios.
 Riesgos derivados de las condiciones ambientales.
 Riesgos de origen físico.
 Ruido.
 Vibraciones.
 Temperatura.
 Iluminación.
 Radiaciones.
 Riesgos de origen químico.
 Identificación de productos químicos.
 Efectos sobre la salud.
 Riesgos de origen biológico.
 Legislación sobre riesgos de origen biológico.
 Riesgos ergonómicos y psicosociales.
 Objetivos de la ergonomía y la psicología aplicada.
 Carga de trabajo: carga física.
 Carga de trabajo: carga mental.
 Factores psicosociales.
 Riesgos específicos en el sector profesional.
 Riesgos derivados de las condiciones de seguridad.
 Riesgos de seguridad por falta de orden y limpieza.
 Riesgos de las instalaciones: riesgo eléctrico.
 Riesgos de las instalaciones: riesgo de incendio.
 Riesgos ambientales: Temperatura y ruido.
 Riesgos ambientales: Iluminación.
 Riesgos ambientales: Riesgos químicos y biológicos.
 Riesgos derivados de las condiciones ergonómicas.
 Riesgos derivados de las condiciones psicosociales.
 Los daños profesionales.
 Accidente de trabajo.
 Enfermedad profesional.
 Patologías inespecíficas.
 Patologías emergentes.
 Para finalizar.

 Valores la importancia de la cultura preventiva en todos los ámbitos y actividades de la
empresa.
 Relaciones las condiciones laborales con la salud del trabajador.
 Clasifiques los factores de riesgo en la actividad y los daños derivados de los mismos.
 Identifiques las situaciones de riesgo más habituales en los entornos de trabajo del
Técnico Superior en Educación Infantil.
 Determines la evaluación de riesgos en la empresa.
 Determines las condiciones de trabajo con significación para la prevención en los entornos
de trabajo relacionados con el perfil profesional del Técnico Superior en Educación Infantil.
 Clasifiques y describas los tipos de daños profesionales, con especial referencia a
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, relacionados con el perfil profesional
del Técnico Superior en Educación Infantil
4.7.7.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 7: “ PLAN DE PREVENCIÓN EN LA

EMPRESA”:
 Derechos y deberes en materia de prevención de riesgos laborales.
 Deberes de la empresa.
 Deberes del trabajador y de la trabajadora.
 El plan de prevención de la empresa.
 Contenido del plan de prevención.
 Organización de la prevención.
 Órganos técnicos.
 Órganos de representación.
 El delegado o la delegada de prevención.
 El comité de seguridad y salud.
 Política de prevención.
 Instrumentos de gestión del plan de prevención.
 Evaluación de riesgos.
 Planificación de la acción preventiva.
 Control de riesgos.
 Documentación del sistema de gestión de la prevención.
 Manual de prevención y procedimientos del sistema.
 Instrucciones de trabajo y registros de datos.
 Responsabilidades y sanciones.
 Responsabilidad administrativa.
 Sanciones administrativas.
 Responsabilidad civil.
 Responsabilidad penal.
 Para finalizar.

 Que comprendas que la prevención de riesgos laborales debe estar planificada y bien
organizada para ser eficaz.
 Descubrirás qué es un plan de prevención de riesgos laborales.
 Reconocerás la importancia de vigilar la salud de los trabajadores y las trabajadoras.
 Aprenderás que debe protegerse de forma particular a trabajadores y trabajadoras
especialmente sensibles.
 Entenderás lo importante que es la documentación preventiva para la empresa y las
personas que trabajan en ella.
 Conocerás cuáles son los derechos y obligaciones en la materia.
 Descubrirás cuáles son las responsabilidades que se derivan de los incumplimientos en
seguridad y salud laboral.
4.7.8.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 8: “MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y

PROTECCIÓN ”:
 Medidas de prevención.
 Medidas o técnicas de prevención no médicas.
 Medidas o técnicas de prevención médicas.
 Vigilancia de la salud del personal.
 Reconocimientos médicos.
 Información y formación del personal.
 Medidas de protección.
 Protección colectiva.
 Protección individual.
 Obligaciones en relación a los EPI.
 Señalización de seguridad.
 Tipos de señalización.
 Actuación ante situaciones de emergencia.
 Plan de autoprotección.
 Plan de actuación en caso de emergencia.
 Primeros auxilios.
 Actuación en caso de emergencia médica.
 Reanimación respiratoria.
 Reanimación cardiopulmonar.
 Hemorragias.
 Fracturas.
 Quemaduras.

 Identifiques las técnicas de prevención y protección que deben aplicarse para evitar los
daños en su origen y minimizar sus consecuencias en caso de que sean inevitables.
 Analices el significado y alcance de los distintos tipos de señalización de seguridad.
 Analices los protocolos de actuación en caso de emergencia.
 Reconocerás la importancia de vigilar la salud de los trabajadores y trabajadoras, en
particular de aquellos especialmente sensibles.
 Entenderás la importancia de estar informado de los riesgos presente en tu entorno de
trabajo y recibir una formación adecuada a dichos riesgos para evitar que afecten a tu
salud.
4.7.9.-CONTENIDOS Y OBJETIVOS DE LA U.T. Nº 9: “ITINERARIOS TRAS FINALIZAR EL

CICLO FORMATIVO ”:
 ¿Qué podemos hacer al finalizar el Ciclo Formativo?
 La toma de decisiones.
 ¿Quieres Trabajar?
 El Proceso de Búsqueda de Empleo.
 La Importancia de la búsqueda de Empleo: Factores de Ocupabilidad.
 El Proyecto Profesional.
 Canales de Búsqueda de Empleo.
 Canales de Búsqueda de Empleo Pasivos.
 Canales de Búsqueda de Empleo Activos.
 Instrumentos de Presentación.
 Instrumentos de presentación: La carta.
 Instrumentos de presentación: El currículum Vitae.
 La entrevista de selección.
 Pruebas de selección.
 Trabajar en Europa.
 Trabajar en la Administración Pública.
 Quieres seguir formándote: La importancia de la formación permanente.
 Estudiar otro Ciclo Formativo.
 Estudiar Bachillerato.
 La Formación Profesional para el Empleo y otros cursos.
 Estudiar en Europa.

 Conocer las distintas alternativas que existen al finalizar el Ciclo Formativo.
 Reflexionar sobre las expectativas profesionales de cada alumna y alumno.
 Identificar los factores que va a influir en la ocupabilidad.
 Saber realizar un Proyecto Personal que contenga un plan personal de búsqueda de
empleo.
 Conocer cómo son los procesos de selección.
 Saber realizar el propio Currículum Vitae y la carta de presentación.
 Conocer las herramientas y conocimientos suficientes la salida al mercado laboral con
garantías de éxito.
 Adquirir mayor seguridad en sí mismos a la hora de enfrentarse a un proceso de selección.
 Analizar las ventajas e inconvenientes del empleo público y sus formas de acceso.
 Valorar la posibilidad de trabajar en Europa.
 Identificar las alternativas formativas que se abren al finalizar el Ciclo Formativo.
 Concienciar de la importancia de la formación permanente.
 Conocer los distintos canales para buscar cursos de Formación para el Empleo acordes
con el perfil profesional.
 Valorar positivamente la posibilidad de estudiar en Europa a través de los distintos
programas y canales que existen para tal fin.

Los recursos materiales a emplear en el desarrollo de las actividades programadas son: La propia
plataforma de teleformación, Ordenadores, Software (PowerPoint, Procesador de Texto Word,
Hojas de Cálculo Excel, gestión laboral), páginas webs, recursos bibliográficos, prensa
especializada, estudios publicados, fuentes estadísticas, cañón, el aula medusa del centro, la
pizarra. Se prestará especial atención a los recursos que nos permitan hacer uso de las
tecnologías de la información y la comunicación.
ORGANIZACIÓN TUTORIAL DE LA FORMACIÓN PROFESIONAL A DISTANCIA.
Con el objeto de adaptar la programación didáctica a los requisitos de la educación a distancia

según la Resolución de 26 de julio de 2010, por la que se actualizan las instrucciones de
organización de la oferta de formación profesional a distancia en la Comunidad Autónoma de
Canarias, a partir del curso 2010-2011., el módulo se fraccionará en unidades didácticas
específicamente ideadas para los regímenes de la FPD, que se desarrollarán por períodos no
superiores a dos semanas.
Cada unidad contará, al menos, con los siguientes elementos:

a) Introducción.
Su finalidad es presentar y explicar los objetivos, capacidades y contenidos de la unidad, aclarar
previamente las cuestiones o problemas más importantes, o de más difícil comprensión, dar
orientaciones para el estudio y trazar las directrices para el trabajo autónomo que ha de realizar el
alumno (ejercicios, prácticas obligatorias, actividades de evaluación, etc.), así como los plazos y
procedimientos de entregas de trabajos. De cada unidad debe existir una propuesta diversa de
ejercicios, con nivel progresivo de dificultad.
b) Consolidación.
Este elemento tiene como objeto solventar las dificultades que demande el alumno, o que el
profesorado detecte, así como reforzar determinados contenidos teóricos que se observe no se
encuentren suficientemente adquiridos o, en su caso, ampliarlos.
c) Recuperación.
Vistos los aprendizajes alcanzados por el alumnado a lo largo de la unidad, así como las dudas
planteadas durante el trabajo autónomo realizado, el profesorado planteará unas orientaciones y
propuestas de actividades encaminadas a que el alumnado pueda recuperar los contenidos
teóricos no superados.
Para el desarrollo de las unidades se cuenta con el siguiente apoyo tutorial:

b) Tutorías básicas.
c) Apoyo telemático.
a) Tutorías básicas.
Con las tutorías básicas se desarrollan los siguientes elementos de la unidad:
- Introducción.
- Consolidación.
Teniendo en cuenta el régimen elegido, podrán tener asistencia obligatoria al centro, o no.
Una parte del apoyo telemático se ofertará de manera que el alumnado tenga garantizada la
atención docente en tiempo real. Asimismo, la comunicación entre alumnado y profesorado se
realizará de forma que la respuesta de éste se produzca, de lunes a viernes, en un plazo máximo
de veinticuatro horas.

Las actividades que se planteen serán las propias del módulo.
Es importante que al alumnado queden muy claros los contenidos que se exponen en cada
unidad de trabajo, porque se tendrá que ir aplicándolos a lo largo del módulo.
Se le proponen actividades de autoevaluación, no evaluables, a lo largo de la unidad, son
preguntas de tipo test de una sola opción válida, múltiples opciones de respuesta o
verdadero/falso, de esta forma irá conociendo su avance en conocimientos.
El alumnado tendrá que hacer un examen al finalizar las unidades de trabajo. Serán preguntas
tipo test. Tendrá opción a repetir el examen. También se incluye una tarea telemática que se
colgará en la plataforma digital de la Formación Profesional a Distancia que tendrá una puntuación
del 0 al 100.

La evaluación de la Formación Profesional a Distancia se regirá por lo establecido en la normativa
vigente. Con carácter general, se atendrá a lo establecido en la Orden de 20 de octubre de 2000
(BOC nº 148, de 10.11.00), por la que se regulan los procesos de evaluación de la Formación
Profesional Específica, y la Orden de 3 de diciembre de 2003 (BOC nº 248, de 22.12.03), por la
que se modifica la anterior, así como por aquellas otras disposiciones dictadas al efecto.
Los exámenes serán presenciales para los contenidos que se determinen de cada módulo, con
independencia del resto de contenidos que deban superarse, en cada una de las unidades
didácticas a través de las actividades ordinarias de evaluación, que estarán recogidas en la
programación didáctica.
Tras la realización de la primera prueba teórica se procederá a la revisión del examen con el
alumnado para aclarar dudas en una tutoría básica previa a la prueba teórica de recuperación.


profesional.
profesionales.
expectativas.
profesional.

organización.
organización.
ineficaz.

materia laboral.

conflictos.


ambiente laborales.

empresa.

trabajo.

profesional.
profesionales.
expectativas.
profesional.

Al ser un ciclo semi-presencial se tendrá en cuenta a la hora de evaluar los siguientes
indicadores:
- Participación en clase y debate en los foros (10%)

- La realización de exámenes virtuales en la plataforma (10%)
- La realización y entrega de las tareas en tiempo y forma (20%)
- La realización de exámenes o pruebas presenciales (60%).

Al finalizar el módulo se tendrán en cuenta todas las calificaciones obtenidas en las distintas
actividades, asistencia y participación, pruebas escritas etc, y se ponderarán para obtener la
calificación final. En cada caso se valorarán distintos aspectos, usando los indicadores ya
comentados, asignándose la ponderación correspondiente.
Tutorías Presenciales no superadas:

Para superar el módulo no se puede faltar a las tutorías presenciales (aunque se tengan
justificadas). Si se faltase a alguna tutoría presencial por causa justificada, habrá que recuperarla
en las tutorías básicas. Las tutorías presenciales que pueden ser recuperadas no excederán de 1
y, en ningún caso, del 25% de las sesiones programadas para el módulo. Si esto ocurriera no
podrán ser recuperadas.
Si el alumno o alumna tuviese que faltar y las justificara adecuadamente (Certificado médico,
orden judicial, etc.), se le haría una recuperación en las tutorías básicas.
Los resultados de las calificaciones se expresarán en números enteros del 1 al 10, considerando
positivas las calificaciones iguales o superiores a 5 puntos.
OBSERVACIONES
En caso de no entregar la tarea en fecha => tendrá un 0 en su calificación.
En caso de presentar tareas copiadas => se calificará con un 0.
En caso de copiar en examen => tendrá un 0 en su calificación
En caso de no superar un examen => Se recuperará en el examen de recuperación marcado (2ª
Convocatoria).
En caso de faltar justificadamente a un examen o prueba escrita => Se realizará en tutoría básica
o en el examen de recuperación marcado.
9.3.- SUPERACIÓN DEL MÓDULO PENDIENTE
Cuando el alumno no supere un determinado módulo profesional, se le asignarán actividades de

recuperación, diseñadas por el profesor responsable del módulo, que permitirá al tutor la
elaboración de un informe de recuperación individualizado, que deberá conocer el equipo docente
que tendrá la responsabilidad de evaluar dicho módulo profesional en el que se reflejarán, al
menos, los siguientes elementos:
- Valoración del aprendizaje realizado.

- Apreciación del grado de consecución de las capacidades enunciadas en los módulos
profesionales que han de ser objeto de recuperación.
- Asignación de actividades de recuperación al alumno y, en su caso, aplicación de medidas
educativas especiales.
- Período de realización de las actividades de recuperación.
- Realización de pruebas objetivas o exámenes de evaluación.
- Indicación expresa de la evaluación final en que serán evaluados.
- Este informe quedará custodiado en el expediente académico del alumno. De los cuatro
últimos elementos deberá ser informado el alumnado interesado.
9.4 RECUPERACIÓN DE CAPACIDADES TERMINALES NO SUPERADAS DURANTE EL

PROCESO DE EVALUACIÓN
Se utilizarán los mismos instrumentos de evaluación y criterios de calificación descritos con
anterioridad, si bien se tendrá en cuenta:
La participación e interés.
La entrega de trabajos.
A esta medida de recuperación deberán acudir aquellos alumnos que no superen algún apartado
de la evaluación o no puedan asistir por causa justificada a las pruebas.
Las pruebas no presenciales telemáticas no realizadas, no serán recuperadas a la finalización del
módulo ya que se articulará la forma de realizarlas mientras dure el mismo.
9.5 PROMOCIÓN DE CURSO.

Según Boletín se deberán tener en cuenta estas situaciones:
Promocionarán al segundo curso quienes hayan superado todos los módulos del curso anterior.
Promocionarán al tercer curso quienes hayan superado todos los módulos de los cursos primero y
segundo.
Podrán promocionar al segundo curso quienes, teniendo algunos módulos profesionales no
superados, la suma de la duración establecida de dichos módulos, no sea superior al 20% del total
de la duración de los módulos que conforman el primer curso y que de acuerdo con lo estipulado
en el proyecto curricular no se trate de módulos cuya superación sea indispensable para continuar
el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Excepcionalmente, el equipo docente podrá decidir la promoción al segundo curso, cuando se
trate de un solo módulo, aun cuando la suma sea superior al 20% en FPD de las horas
establecidas en base a los criterios madurez y aprovechamiento del alumno,
Podrán promocionar al tercer curso quienes, teniendo algunos módulos profesionales no
de la duración de los módulos que conforman el primer y segundo curso y que de acuerdo con lo
estipulado en el proyecto curricular no se trate de módulos cuya superación sea indispensable
para continuar el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Excepcionalmente, el equipo docente podrá decidir la promoción al tercer curso, cuando se trate
de un solo módulo, aun cuando la suma sea superior al 20% de las horas establecidas en el
apartado anterior, siempre que tal posibilidad y los criterios de promoción estén previamente
definidos e incorporados al proyecto curricular.
En todos estos supuestos, los alumnos deberán ser informados de las actividades programadas
para la recuperación de los módulos pendientes, así como del período de su realización y de la
sesión de evaluación.
En todo caso, cuando los alumnos no promocionen, deberán repetir los módulos profesionales no
superados, para lo cual formalizarán la matrícula en el mismo curso y se incorporarán al grupo de
alumnos correspondientes.
8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
2004
1996.
de género.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.
MÓDULO PROFESIONAL
CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR AGENCIAS

DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS
CURSO 2017/18
1. Introducción
3. Justificación
4.4. Relación de cada U.T. con las CapacidadesTerminales del
módulo
5.3. Agrupamientos
7.3. Criterios de calificación, recuperación y promoción del
alumnado
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN
La presente programación anual corresponde al Módulo de Formación y Orientación Laboral, perteneciente

al Ciclo Formativo de Grado Superior de Agencias de Viajes a impartir en este centro educativo durante el
curso 2017/18
En la propuesta de Decreto de Currículo y Atribución Docente, para Canarias, de este ciclo formativo se
establece el título correspondiente, y comprende sus objetivos generales, las capacidades actitudinales
comunes, las orientaciones metodológicas y didácticas, las capacidades terminales, sus criterios de
evaluación y los contenidos de los módulos de formación en centro educativo; las capacidades terminales,
sus criterios de evaluación y los contenidos/actividades del módulo de formación en centros de trabajo; la
fundamentación curricular del módulo profesional de integración y la distribución en cursos y duraciones
mínimas y máximas de los módulos profesionales.
Se ha de tener en cuenta, a la hora del diseño de la programación de este módulo, la mayor interrelación
con el sistema productivo que tiene la Formación Profesional Específica. Por ello, es conveniente tener
como referente el sistema productivo, que será donde en último término se integre el alumnado para el
desarrollo de su vida profesional.
Al finalizar las enseñanzas correspondientes a un ciclo de grado superior, el alumnado obtendrá el Título
de Técnico Superior. La Competencia General vendrá definida en el currículo de cada ciclo formativo, y a su
vez, será el eje organizador. La competencia general de cada ciclo se dividirá en las llamadas unidades de
competencia.
Al desarrollar la programación del módulo de Fol, también se ha de tomar como referencia la competencia
profesional característica de cada título y que viene expresada en el correspondiente perfil, de tal manera
que desde la enseñanza de los distintos módulos que comprende el ciclo se proporcione a los alumnos la
formación necesaria para adquirir dicha competencia.
El módulo de Formación y Orientación Laboral se caracteriza por estar presente en el currículo de todos los
Títulos de la Formación Profesional, independientemente del grado y de la Familia Profesional. Su eje
organizador tiene que ser necesariamente de carácter procedimental, y podemos definirlo de la siguiente
manera: “Formar y orientar hacia el empleo”.
De acuerdo con lo establecido,la duración del presente módulo es la legalmente establecida, esto es, 96
sesiones de 55 minutos cada. Del mismo modo, se impartirá en el primer curso académico, de los dos en
que se divide el ciclo, a razón de tres sesiones semanales. La programación del módulo se ha estructurado
en dieciocho unidades de trabajo, siete de las cuales se impartirán en el primer trimestre del curso, seis en
el segundo y cinco en el tercer trimestre. La distribución en unidades de trabajo, su denominación y el
número de sesiones asignadas a cada una de ellas es la que se presenta en la siguiente tabla:
Primer
Trimestre
(36 sesiones) 1.- El derecho del trabajo (T- 1)
2.- El contrato de trabajo y las modalidades de

contratación (T-2)
3.- La jornada laboral y su retribución.(T- 3)
5.- Modificación, suspensión y extinción del

contrato de trabajo (T5)
6.- El sistema de la seguridad social.(T-6)

7.- La participación de los trabajadores en la
empresa. (T-7)
Segundo
Trimestre
(30 sesiones)
8.- La organización del trabajo y los nuevos
entornos emergentes (T-8)
11.- Los riesgos laborales derivados de las

condiciones ambientales(T-10)
12.- Factores de riesgo derivados de las

condiciones de seguridad, ergonómicas y
psicosociales.(T-11)
13.- La gestión de la prevención en la

empresa.(T-12)
Tercer
Trimestre 14.- Medidas de prevención y protección. El
(30 sesiones) plan de autoprotección(T-13)
15.- Los primeros auxilios en la empresa. (T-

14)
16.- Búsqueda activa de empleo (T-15)
17.- Selección de personal (T-16)
18.- Equipos de trabajo (T-17)
TOTAL 96 horas

Esta programación se ha diseñado para ponerla en práctica en el IES de San Sebastián de La Gomera, un
centro situado en la capital de una isla menor, que se nutre de alumnado proveniente de toda la isla, lo que
se puede advertir en la composición de los grupos. El alumnado proviene de núcleos rurales. Algunos de
estos núcleos se muestran deprimidos social y económicamente, como es el caso de los municipios del
norte de la isla, donde predominan las actividades vinculadas al sector primario, una limitada actividad
comercial y turística, relacionada ésta última al turismo rural, y donde el empleo institucional a través de
los planes de empleo temporales ofrecidos por cabildo y ayuntamientos, constituye la principal fuente de
ingresos de unas familias con escasa formación y pocas posibilidades de acceder, por tanto, a trabajos con
cierto nivel de cualificación. Los municipios turísticos, situados en el sur y oeste de la isla, así como la propia
comunicaciones con el exterior, y con una actividad económica vinculada fundamentalmente al sector
turístico, al sector del transporte, comercial y administrativo, y donde se ofrecerán las mayores
oportunidades de empleo para el alumnado que finalice los estudios correspondientes.
El grupo está formado por trece alumnos/as, lo que permite, aún más si cabe, la utilización de una
metodología activa y participativa que favorezca en el alumnado la capacidad de autoaprendizaje, la
capacidad de trabajar en equipo y el desarrollo de capacidades creativas y del espíritu crítico. De la misma
manera, esta circunstancia también favorece la atención individualizada al alumnado, el trabajo en
pequeños grupos a través de la programación de actividades de enseñanza-aprendizaje-evaluación
adecuadas a las distintas necesidades, intereses, motivaciones y capacidades que presentan. De los trece
alumnos que conforman el grupo, sólo dos son repetidores.
En cuanto al centro educativo, señalar que se encuentra dividido en dos edificios, que distan uno del otro
unos 400 metros. En uno de ellos se imparte la Educación Secundaria Obligatoria y en el otro el Bachillerato
y los Ciclos Formativos de la formación profesional, tanto en la modalidad presencial como semipresencial,
así como también los Programas de Cualificación Profesional Inicial, cubriendo así toda la oferta educativa
del centro. En lo que se refiere a la Formación Profesional Específica, el centro cuenta con cinco familias
profesionales: la de Administración, la de Hostelería y Turismo, la de Sanidad, la de Servicios
Socioculturales y a la Comunidad y la de Electricidad y Electrónica. Cada familia profesional cuenta con sus
talleres y aulas específicas. También se dispone de dos aulas de informática con acceso a Internet, lo que
permite trabajar con las tecnologías de la información y la comunicación.
3.- JUSTIFICACIÓN
El ámbito laboral, que es el ámbito en el que el alumnado debe desarrollar su labor profesional una vez
finalice sus estudios, se caracteriza por ser cambiante, por estar sujeto a continuas modificaciones en la
legislación y en las relaciones laborales, en la prevención de riesgos en el entorno de trabajo y en los
requerimientos del sector de cara a la inserción e integración de los futuros profesionales. El crecimiento
tecnológico continuo, la alta preparación que se exige al trabajador, la enorme competitividad entre los
aspirantes a un puesto de trabajo, las dificultades para acceder a un empleo estable y digno, la creciente
siniestralidad laboral y los nuevos retos que exigen a los trabajadores ser más eficientes en todos los
sentidos, son algunas de las características que definen el panorama laboral en nuestros días.Muchos
jóvenes, una vez finalizados sus estudios, no saben como acceder al mundo del trabajo, manejarse en él, ni
cuáles serán sus derechos y obligaciones en el futuro.Por tanto, se trata de un ámbito complejo con el que
el alumnado debe necesariamente familiarizarse y conocer de cara a su integración en el mismo.
En este sentido, El Módulo de Formación y Orientación Laboral, que es al que se refiere esta programación
y que obedece a objetivos socioeducativos, tiene por finalidad proporcionar al alumnado la formación
necesaria para comprender la organización y características del sector correspondiente, los mecanismos
de inserción profesional, la legislación laboral básica y los derechos y obligaciones que se derivan de las
relaciones laborales. También permitirá adquirir al alumnado los conocimientos y habilidades necesarios
para trabajar en condiciones de seguridad, así como prevenir los posibles riesgos derivados de las
situaciones de trabajo. Proporciona al alumnado conocimientos, habilidades y actitudes de tipo socio-laboral
presentes en la consecución y mantenimiento de cualquier empleo, ya sea por cuenta ajena o por cuenta
propia. Se trata, por tanto, de un módulo fundamental, sin cuya contribución el alumnado difícilmente
alcanzaría la competencia profesional característica del título y difícilmente se integraría en el mundo laboral
con plenas garantías de éxito.
Los objetivos generales de cada uno de los ciclos expresan el conjunto de capacidades globales que el
alumnado ha de haber adquirido o desarrollado a la finalización del ciclo correspondiente. Nos informan
sobre los contenidos del ciclo y no son directamente evaluables. El desarrollo del módulo de FOL va a
coadyuvar el logro, por parte del alumnado, de los siguientes objetivos generales:
trabajo y las ideas de los demás, aprendiendo a partir de los errores, y cooperando en la superación de las
dificultades y en la consecución de los objetivos propuestos.
(OG-2).Establecer una eficaz comunicación verbal, escrita y gestual para transmitir y recibir una correcta
información y resolver situaciones conflictivas, tanto en las relaciones en el entorno de trabajo como en las
relaciones personales, reconociendo su importancia en el logro de objetivos personales, sociales y
profesionales, respetando la confidencialidad de la información disponible.
(OG-3).Desarrollar habilidades de aprendizaje autónomo, creatividad, autoestima, autocrítica e iniciativa
para adoptar, individual y colectivamente, diferentes soluciones ante nuevos contextos y objetivos,
aceptando la necesidad de la formación continua y el autoaprendizaje durante toda la vida.
(OG-4).Interpretar y cumplir el marco legal, económico, organizativo y laboral que regula sus actividades
profesionales, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan del entorno de trabajo, así como
los mecanismos y posibilidades de inserción profesional.
(OG-5).Valorar y cumplir la normativa de seguridad e higiene, salud, prevención de riesgos, calidad y
protección del medio ambiente, sensibilizándose respecto a los efectos que las condiciones de trabajo
tienen sobre la salud y previniendo los posibles riesgos personales, utilizando eficientemente los recursos y
actuando según el plan de prevención de riesgos existente.
4.2.- CAPACIDADES ACTITUDINALES COMUNES RELACIONADAS CON EL MÓDULO DE FOL.

enfrentarse de una determinada manera ante las personas, situaciones, objetos o fenómenos, que deben
ser adquiridas por el alumnado, de forma global, en el proceso de enseñanza-aprendizaje de todos los
módulos profesionales que componen el ciclo formativo.
El desarrollo de este módulo va a coadyuvar el logro, por parte del alumnado, de las siguientes capacidades
actitudinales comunes:
(CAC-1). Reconocer la creciente importancia del trabajo en equipo en el mundo laboral y demostrar
capacidad de adaptación e integración en diferentes grupos de trabajo, manteniendo relaciones y
comunicaciones fluidas, respetando ideas y soluciones aportadas por otros con actitud de cooperación y
tolerancia, compartiendo responsabilidades y dando y recibiendo instrucciones.
(CAC-2). Aceptar la necesidad del autoaprendizaje constante y de la formación continua como instrumentos
que facilitan la adaptación a las innovaciones tecnológicas y organizativas, la conservación del empleo y la
reinserción profesional.
(CAC-3). Valorar positivamente la conveniencia de elegir los itinerarios formativos y profesionalizadores que
mejor se adapten a las circunstancias personales, asumiendo el autoempleo como posibilidad factible de
inserción profesional.
(CAC-4). Valorar el trabajo riguroso y bien hecho, al planificar, organizar y desarrollar las actividades
propias, demostrando iniciativa, creatividad y sentido de la responsabilidad, manteniendo el interés durante
todo el proceso, y sintiendo satisfacción personal por los resultados conseguidos.
(CAC-5). Reconocer la importancia de establecer una eficaz comunicación en el marco de las relaciones
laborales y profesionales para el logro de objetivos personales y corporativos.
(CAC-6). Evaluar el desarrollo de la actuación personal y colectiva, identificando aciertos y errores y
argumentando y proponiendo soluciones alternativas para mejorar procesos y resultados.
(CAC-7). Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y los equipos, y sacar el máximo
provecho a los medios materiales utilizados en los procesos, evitando costes y desgastes innecesarios.
(CAC-8). Valorar y respetar las normas de seguridad e higiene y de protección del medio ambiente en el
trabajo.
(CAC-9). Mostrar satisfacción por la precisión, exactitud, orden y limpieza con que se desarrollan individual
y colectivamente las actividades.

Las Capacidades Terminales son capacidades complejas que expresan, en forma de resultados que deben
ser alcanzados por el alumnado, los aspectos básicos de la competencia profesional y del nivel de
formación que acredita el título. Las capacidades terminales o resultados de aprendizaje que se establecen
para el módulo profesional de Formación y Orientación Laboral son:
CT1: Analiza y compara los procedimientos de inserción laboral para trabajar por cuenta ajena o por cuenta
propia, valorándolas ventajas e inconvenientes de cada opción.
CT2: Selecciona oportunidades de empleo y se orienta e integra en el mercado de trabajo relativo a la
cocina y gastronomía,identificando capacidades e intereses propios, diferentes posibilidades de inserción,
CT3: Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando suficiencia para la consecución de los objetivos
de la organización en el ámbito de la cocina y gastronomía.
CT4: Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las relaciones
laborales,reconociéndolas en los diferentes contratos de trabajo.
CT5: Determina la acción protectora del sistema de la seguridad social ante las distintas contingencias
cubiertas, identificándolas diferentes clases de prestaciones.
CT6: Evalúa los riesgos derivados de la actividad de cocina y gastronomía, analizando las situaciones y
condiciones de trabajo y los factores de riesgo más habituales en el ámbito laboral que puedan afectar a la
salud personal y colectiva, y al medioambiente.
CT7: Participa en la elaboración de planes de prevención de riesgos de empresas del sector,identificando
las responsabilidades de los agentes implicados y su cooperación en caso de aplicación.
CT8: Identifica y aplica las medidas de previsión, prevención y protección,así como las actuaciones
sanitarias básicas necesarias en caso de accidente laboral,analizando las situaciones de riesgo en el
entorno laboral de cocina y gastronomía.
4.4.- RELACIÓN DE CADA UNIDAD DE TRABAJO CON LAS CAPACIDADESTERMINALES DEL

MÓDULO
La siguiente tabla nos muestra la relación entre las capacidades terminales del módulo y las distintas
unidades de trabajo propuestas:

UT1 X
UT2 X
UT3 X
UT4 X
UT5 X
UT6 X
UT7 X
UT8 X
UT9 X
UT10 X
UT11 X
UT12 X
UT13 X X
UT14 X X
UT15 X
UT16 X X
UT17 X X
UT18 X X

El módulo de FOL tiene entre sus objetivos facilitar al alumnado la formación necesaria para comprender la
organización y características del sector correspondiente, así como los mecanismos de inserción y
orientación profesional. Además, el nexo de unión de todas las acciones puestas en marcha para la
orientación especifica dentro de la formación profesional, se aglutinan en torno a la figura del profesorado de
FOL. En este sentido debe existir una necesaria relación entre el módulo de FOL y el de FCT (Formación
en Centros de Trabajo), puesto que entre las funciones y competencias que tiene atribuidas el profesorado
de FOL, con respecto al módulo de FCT, están las siguientes:
La de informar al alumnado, que acudirá a las empresas a realizar el módulo de FCT, que durante su
permanencia en el centro de trabajo carece de relación laboral o contractual con la empresa; que deberá
guardar las normas de higiene personal, presencia y comportamiento que sea de uso en la empresa y que,
asimismo, deberá guardar todas y cada unas de las normas de seguridad en el trabajo características del
sector productivo al que pertenezca el centro de trabajo, así como colaborar con el profesor-tutor en la
orientación. Auxiliar al profesor-tutor de FCT, durante la jornada quincenal en que los alumnos acuden al
centro docente, para las acciones tutoriales y orientadoras. Realizar el seguimiento de la inserción laboral
del alumnado con la colaboración de los profesores-tutores de FCT.

A la hora de secuenciar y organizar los contenidos se ha tomado como referente el eje organizador del
módulo “Formar y orientar hacia el empleo”, entorno al cual se han seleccionado, adaptado y organizado
los contenidos entre las distintas unidades de trabajo.
El alumnado que cursa un ciclo formativo debe prepararse para acceder e incorporarse a un mercado
laboral dinámico y tremendamente cambiante, con nuevos retos y exigencias en lo que se refiere a las
relaciones laborales, a la necesidad de conocer las modificaciones en la legislación laboral, en la prevención
de riesgos laborales en el entorno de trabajo y en los requerimientos de un sector productivo cada vez más
competitivo. La alta preparación que se exige a unos trabajadores, que deben ser cada día más eficientes,
es la línea entorno a la cual se organizan y secuencian los contenidos, que obedecen a objetivos
socioeducativos y que tienen por finalidad proporcionar al alumnado la formación necesaria para
comprender la organización y característica del sector productivo, los mecanismos de inserción profesional,
la legislación laboral básica y los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.
Realización de ejercicios sobre casos concretos en los que existan discrepancias en cuanto a la aplicación
de las normas laborales.
Valoración positiva del trabajo y reconocimiento de su importancia para la satisfacción de las necesidades
humanas.
Participación con interés y agrado en los trabajos en común y en los debates que se realicen en el aula.
Reflexión de cómo la situación laboral actual es fruto de la lucha de los trabajadores por mejorar las

Fuentes internas.
Fuentes externas.
4.7.2.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 2: “EL CONTRATO DE TRABAJO Y LAS MODALIDADES DE
CONTRATACIÓN”:
Resolución de casos prácticos de contratos de trabajo distinguiendo sus elementos y analizando su
contenido.
Interés por conocer las normas que se aplican en las relaciones laborales de su sector de actividad
profesional.

Realización de una tabla comparativa entre lo dispuesto en el ET sobre la jornada y lo establecido en el
convenio del sector aplicable al ciclo formativo.
Identificación de los distintos tipos de horas extraordinarias así como su retribución y compensación, en su
caso.
Análisis de los permisos retribuidos, las vacaciones y comentario de sentencia laboral sobre la posibilidad
de trabajar durante el periodo vacacional.
empresario.
Valorar positivamente la necesidad de articular medidas para la conciliación de la vida laboral y familiar.
Reconocimiento de la importancia que tiene la regulación de la jornada de trabajo y su evolución a lo largo
del tiempo.
Predisposición a la consulta de la normativa legal y su utilización en relación a la jornada de trabajo, los
periodos de descanso, las horas extraordinarias y las vacaciones.
La jornada laboral
Trabajo a turnos
Jornada nocturna.
Análisis de la estructura del recibo de salarios y exposición ordenada de las diversas percepciones con las
que se retribuye la actividad laboral.
Realización de ejercicios sobre los límites de cotización de las percepciones que no cotizan a la Seguridad
Social y al IRPF.
Realización de ejercicios relativos al cálculo de bases de cotización a la Seguridad Social. Los ejercicios
reflejarán circunstancias diferentes, tales como:
Cálculo de las aportaciones de los trabajadores y de los empresarios a la Seguridad Social, aplicando los
porcentajes de cotización sobre las bases obtenidas en ejercicios realizados previamente.
Localización, en el convenio colectivo de la cláusulas salariales, y realizar las nominas de un mes normal y
de un mes con paga extra, de un trabajador que trabaja por primera vez.
Interés por interpretar el contenido de un recibo de salarios y el significado de los conceptos que en él se
reflejan.
Actitud crítica ante manifestaciones sexistas que hagan que se perciban diferentes sueldos por el mismo
trabajo.
Mostrar interés por conocer los diferentes conceptos que forman parte del salario y los descuentos a que
son sometidos.
Valorar las aportaciones de los trabajadores y empresarios al mantenimiento del sistema de Seguridad
social.
Reflexionar sobre la progresividad del IRPF y lo que cada uno aporta al mantenimiento del Estado de
acuerdo con lo que recibe por el trabajo que realiza.
Mostrar actitud crítica ante actuaciones consistentes en defraudar a la Seguridad Social, no cotizando o no
tributando en a Hacienda.
Deducciones.
4.7.5.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 5: “ MODIFICACIÓN, SUSPENSIÓN Y EXTINCIÓN DEL CONTRATO
DE TRABAJO”:
producción.
Reflexión sobre el apoyo del texto sobre el número de faltas para que se produzca el despido disciplinario.
Reconocimiento de los cauces legales previstos como la mejor forma de resolver conflictos laborales.
Preocupación de los alumnos por las consecuencias sociales y económicas que se producen en los
despidos individuales y colectivos.
Valoración de las funciones que la Administración e instituciones públicas realizan para garantizar el
cumplimiento de la normativa laboral.
Excedencia.
Realización de un esquema que refleje los pasos a seguir para la inscripción de empresas y autónomos y
afiliación y alta de trabajadores.
Observación de los datos de afiliación a la Seguridad Social, analizando el número de trabajadores
pertenecientes a cada régimen, sectores, sexo, nacionalidad, etcétera.
Reconocimiento de que la Seguridad Social cumple como garante de una justicia distributiva y social.
Rechazo hacia las conductas fraudulentas tanto en cotización como en las prestaciones de la Seguridad
Social.
Jubilación.
Desempleo.
EMPRESA ”:
Reconocimiento en la Constitución y en la Ley Orgánica de Libertad Sindical del derecho de los ciudadanos
a la sindicación y del contenido de libertad sindical.
Estudio de un convenio colectivo aplicable a tu sector profesional y análisis de los elementos obligatorios
del mismo y los que han sido introducidos por la voluntad de las partes.
Por grupos de alumnos, estudio y análisis de un convenio colectivo de tu sector profesional y entablar un
debate.
Planteamiento de conflictos laborales concretos para que, mediante el debate, se llegue a soluciones.
Realización de un análisis de actividad establecido en materia de infracciones y sanciones en el convenio
colectivo aplicable al sector de actividad.
Comparación de cláusulas saláriales en convenios del mismo sector y en distinto ámbito geográfico.
Realización de un debate sobre la importancia de la actividad sindical en la empresa y en la sociedad.
Reflexión de cómo la situación laboral es fruto de la lucha de los trabajadores por mejorar las condiciones
de vida a lo largo de la historia.
Tomar conciencia que el análisis de las causas del conflicto conduce a la negociación y que las decisiones
consensuadas son la mejor forma de reconvertirlo.
Valorar la importancia de la representación sindical en la empresa y en los procesos de negociación
colectiva.
Los sindicatos.
Tramitación.
Reconocimiento de las principales fases por las que se desarrolla un proceso de solución de conflictos.
Interesarse por la solución de los conflictos a través de un proceso racional y por medios pacíficos.
Repeto de las diferentes posturas que pueden tener las partes en el proceso de solución de conflictos.
Distinción entre las ventajas e inconvenientes de los diferentes modelos de organización del trabajo.
Análisis de los beneficios para los trabajadores de los nuevos entornos organizativos.
Valoración de la importancia de conocer los nuevos entornos organizativos en los que se tiene que insertar
el alumnado como futuro trabajador.
Conseguir una actitud crítica ante lo que supone un beneficio y lo que no es beneficio en los nuevos
entornos organizativos.
Comprender la importancia de estar en permanente estado de actualización dados los cambios tan rápidos
que se producen en el mundo empresarial y laboral en la actualidad.
Factores que influyen en la actual organización empresarial.
Resolución de casos prácticos en los que se trabajen los requisitos que deban concurrir para que se
produzca un accidente de trabajo.
Rechazo de conductas de los empresarios que supongan incumpliendo de sus obligaciones e materia de
prevención de riesgos.
Sensibilidad del trabajador hacia el cumplimiento de sus obligaciones en materia de prevención de riesgos
laborales.
Otros daños.
Reflexión sobre la incidencia de los agentes físicos, químicos y biológicos presentes en el medio ambiente
de trabajo en la salud de los trabajadores.
Seleccionar medidas de prevención y de protección ante la presencia de agentes contaminantes en el
trabajo.
Interés por conocer los riesgos laborales derivados de las condiciones ambientales específicos de su
profesión.
Valoración positiva de las medidas de prevención y protección de riesgos laborales derivados del medio
ambiente de trabajo.
Agentes químicos.
Agentes físicos.
Carga de trabajo.
4.7.12.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 12: “FACTORES DE RIESGO DERIVADOS DE LAS CONDICIONES
DE SEGURIDAD, ERGONÓMICAS Y PSICOSOCIALES ”:
Identificación de los riesgos derivados de las condiciones de seguridad, de la carga de trabajo y los factores
psicosociales que incidan en la salud.
Reflexion sobre la incidencia de las condiciones de seguridad, de la carga de trabajo y los factores
psicosociales en la salud de los trabajadores.
Selección de medidas de prevención y de protección para evitar los riesgos derivados de las condiciones
de seguridad, la carga de trabajo y los factores psicosociales.
Interés por conocer los riesgos laborales específicos de su profesión derivados de las condiciones de
seguridad y de la organización y de la carga de trabajo.
Respeto de las normas de seguridad en el taller y toma de concienciación de los peligros que entraña el uso
de herramientas.
Mostrar interés por las accidentes de trabajo que se producen por el uso de herramientas e incendios.
Reconocer la importancia de adoptar posturas correctas ante pantallas de visualización de datos y en la
manipulación de cargas.
Valoración positiva de las medidas de prevención y protección de riesgos laborales derivados de las
condiciones de seguridad y de la organización y de la carga de trabajo.
Lugares de trabajo.
Equipos de trabajo.
Incendios.
La insatisfacción.
El estrés.
Burnout.
4.7.13.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 13: “LA GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN EN LA EMPRESA”:
Simulación de la realización de actividades en la que se secuencien las actuaciones posteriores a un
accidente de trabajo (investigación, notificación y registro).
Valorar la importancia de los representantes de los trabajadores en la protección de la salud de los
trabajadores.
4.7.14.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 14: “ MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN. EL PLAN
DE AUTOPROTECCIÓN ”:
Identificación de las situaciones de riesgo más habituales en su ámbito de trabajo, asociando medidas de
prevención y de protección.
Proposición de actuaciones preventivas y/o de protección correspondientes a los riesgos más habituales,
que permitan disminuir sus consecuencias.
Realizar casos prácticos en los que se deba actuar en caso de una evacuación de un centro de trabajo.
Reconocimiento de la importancia del uso de equipos de protección individual para evitar accidentes de
trabajo.
Actitud positiva para seguir las instrucciones de las personas que tienen responsabilidades en situaciones
de emergencia.
Realización de casos prácticos en los que se establezca la prioridad de atención de heridos según la técnica
del triage.
Reconocimiento de la importancia que tiene que funcione adecuadamente la cadena de socorro para
asegurar la pervivencia de los accidentados.
Actitud positiva para seguir las instrucciones de las pérdidas que tienen responsabilidades en situaciones
de emergencia.
El triage.
Quemaduras.
Atragantamientos.
Heridas.
Elaboración de un detallado plan de acción para buscar empleo, que se plasmará por escrito indicando
todos los pasos que se van a dar.
Redacción de un inventario personal y profesional después de haber realizado un serio autoanálisis sobre
las capacidades personales y profesionales, así como de la formación recibida.
Formulación de un plan de empresa para su realización durante el curso académico, siguiendo los pasos
que se indican en el portal “ventanilla única”.
Construcción de un cuadro comparativo que refleje con las características de los diferentes tipos de
empresas, que se pueden constituir, eligiendo la más adecuada para el plan de empresa que se está
realizando.
Búsqueda de información, en relación con las ofertas de empleo público relacionadas con el propio perfil
profesional.
Realización de un estudio del entorno económico y social para identificar las posibilidades de acciones
formativas referida a sus necesidades, e intereses.
Reconocimiento de aquellos aspectos personales y profesionales que pueden perjudicar en la búsqueda de
empleo.
Reconocimiento de la importancia de las iniciativas de las personas que quieren crear un negocio propio.
Interés por conocer los proyectos profesionales de los compañeros y aportación de ideas para mejorarlos.
Búsqueda, recopilación y síntesis de datos referidos al empleo en las diferentes administraciones públicas,
relacionados con el perfil profesional del alumno.
Interés por conocer los recursos existentes para seguir firmándose cuando finalice el ciclo formativo.
Toma de decisiones.
El plan de empresa.
Realización de cartas de acompañamiento al currículo para que acompañen el currículum vitae y que sirvan
para poder ser enviadas de forma espontánea, como respuesta a anuncios, ante supuestas vacantes, en
caso de vacaciones del personal, etc.
Realización de currículums con diferentes formatos: por temas, cronológico y mixto, y elegir el más
adecuado para enviar a empresas de diferente tipo.
Detección de posibles errores gramaticales y de estética en los currículos, realizados para lo cual serán
sometidos al análisis de terceras personas.
Planificación de una entrevista de trabajo simulada y realización de la misma ante compañeros y profesores.
Realización de test de diferentes tipos hasta que se adquiera una cierta soltura adquirida con la práctica
reiterada.
Interpretación de la lógica interna de los test para enfrentarse a ellos con la garantía de que se harán con
soltura.
Confianza en las propias capacidades y en la formación recibida para enfrentarse a procesos de selección
de personal.
Sensibilidad y gusto para realizar con esmerada presentación y estética las cartas y de los curriculums más
adecuados para cada caso.
Cautela y sentido crítico para responder a preguntas, o que pueden ser inconvenientes o escondan algún
tipo de discriminación.
Apertura y respeto hacia propuestas del profesor y de los compañeros para mejorar el aspecto personal, la
indumentaria, la comunicación verbal, y la no verbal, a la hora de afrontar una entrevista.
Actitud crítica ante manifestaciones sexistas, xenófobas, racistas, homófobas o discriminatorias, en
procesos de selección de personal.
Curiosidad por investigar como son los test a los que puede ser sometido el alumno en un proceso de
Fomento de actitudes de solidaridad al compartir ideas y responsabilidades con el resto de los componentes
del equipo de trabajo.

Partiré del nivel de desarrollo del alumnado así como de sus conocimientos previos utilizando una
metodología activa y participativa que desarrolle la autonomía y responsabilidad personal. Evitaré la
presentación de soluciones únicas y exclusivas a las situaciones planteadas, favoreciendo la posibilidad
del descubrimiento propio. Propiciaré que el alumnado participe en la propuesta de actividades que se
programen para trabajar los distintos contenidos, que se desarrollarán, a ser posible, desde lo concreto a
lo abstracto. Favoreceré la motivación por el aprendizaje, asegurándome de que el alumno sabe lo que
hace y por qué lo hace, encontrándole sentido a su tarea. Adoptaré un planteamiento metodológico
flexible, eligiendo las estrategias más adecuadas en cada caso.
Al ser el alumnado quien construye su propio aprendizaje, el profesor actuará como guía y mediador para
facilitar la construcción de capacidades nuevas sobre la base de las ya adquiridas.
Se desarrollará la capacidad para trabajar en equipo, programando actividades a realizar en grupo, de
forma que cuando el alumnado se integre en equipos de trabajo, en el ámbito profesional, puedan mantener
relaciones fluidas, colaborando en la consecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo
de los demás, participando activamente en la organización y desarrollo de tareas, cooperando en la
superación de las dificultades que se presenten con una actitud tolerante hacia las ideas de los
compañeros, y respetando las normas y métodos establecidos.
Para que el aprendizaje sea eficaz debe establecerse una secuencia precisa entre todos los contenidos, los
cuales deberán tener como referencia básica las capacidades terminales del módulo. De esta forma, las
actividades de enseñanza-aprendizaje que se programen deberán tener necesariamente como referente
capacidades que se deriven del perfil profesional así como las capacidades terminales y sus criterios de
evaluación. Los contenidos se irán trabajando según vayan siendo demandados por las actividades
programadas en el marco del gran contenido o eje organizador, que como ya se ha definido para este
módulo es de carácter procedimental “Formar y orientar hacia el empleo”.
Los recursos materiales a emplear en el desarrollo de las actividades programadas son: el DVD, cámara de
vídeo, Ordenadores, Software (PowerPoint, Procesador de Texto Word, Hojas de Cálculo Excel, gestión
laboral), páginas webs, recursos bibliográficos, prensa especializada, estudios publicados, fuentes
estadísticas, cañón, el aula medusa del centro, la pizarra. Se prestará especial atención a los recursos que
nos permitan hacer uso de las tecnologías de la información y la comunicación.
5.3. AGRUPAMIENTOS
Para el desarrollo de las actividades el alumnado conformará varios grupos, a ser posible de cuatro
miembros cada uno. Se procurará que sean heterogéneos en cuanto a capacidades, intereses y
motivaciones. En cada grupo cada alumno/a asumirá un rol: uno hará de secretario, otro de portavoz, otro
de moderador. Los roles se irán rotando, de manera que se garantice que todos los alumnos representarán
los distintos roles.
La diversidad del alumnado la tendré en cuenta a la hora de conformar los agrupamientos que, como ya he
explicado, procuraré que sean heterogéneos en cuanto a capacidades, intereses y motivaciones. Propiciaré
el aprendizaje entre iguales como estrategia para atender la diversidad en el aula. Procuraré crear un clima
de aula cálido y propicio, donde se admita el error como elemento de aprendizaje. Las actividades que
programe serán abiertas y flexibles, con distintos niveles de dificultad, de forma que todo el alumnado pueda
realizarlas, lógicamente con distintos niveles de ejecución, en función de sus capacidades, motivaciones e
intereses. Programaré actividades de refuerzo para aquellos alumnos/as con más dificultades, dándoles
lógicamente un enfoque metodológico distinto, es decir no haciendo “más de lo mismo”. También
programaré actividades de ampliación para atender al alumnado con mayores capacidades.
El objetivo de este tipo de actividades será la detección de las capacidades conceptuales, procedimentales
y actitudinales previas que presenta el alumnado en relación a las capacidades del módulo, y que hayan
podido adquirir en etapas, ciclos o enseñanzas anteriores e, incluso, a través de experiencias profesionales
previas. También nos servirán para concienciar al alumnado de la importancia que tiene, tanto para el
desarrollo de su vida personal como profesional, el adquirir la formación necesaria para comprender la
organización y características del sector correspondiente, los mecanismos de inserción profesional, la
legislación laboral básica y los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.
Al inicio de cada unidad de trabajo se planteará como actividad inicial una lluvia de ideas. El alumnado
tendrá que sintetizar los conocimientos previos que poseen sobre los contenidos de cada unidad. A
continuación los alumnos/as expondrán al resto de la clase la síntesis hecha. Se promoverá el contraste de
ideas y el debate. Por último, el profesor presentará en un mapa conceptual, utilizando el cañón y el
PowerPoint, los contenidos de la unidad, destacando la relevancia que tienen para el desarrollo de su vida
personal y profesional. Estas actividades iniciales se plantearán en la primera sesión de cada unidad de
trabajo.
Se plantearán actividades orientadas a la construcción significativa del conocimiento utilizando una
estrategia de enseñanza por descubrimiento. Para el desarrollo de este tipo de actividades se agrupará al
alumnado en pequeños grupos (de cuatro alumnos cada uno a ser posible). Se procurará que sean
heterogéneos o diversos. Se asignarán roles al alumnado (secretario, portavoz, moderador). Los roles serán
rotativos, para que todo el mundo haga de todo. El profesor actuará como guía y mediador en todo el
proceso. Se evaluará sobre todo procedimientos (saber hacer) y actitudes (interés, motivación, rigor,
satisfacción por el trabajo bien hecho,…). Las actividades serán abiertas y flexibles de forma que todos los
alumnos/as puedan realizarlas, eso sí, con mayor o menor grado de desarrollo y/o profundización. Se
simulará ambientes productivos reales en los que el alumnado asumirá funciones de organización y
coordinación, supervisando y controlando resultados intermedios y finales. Para el desarrollo de este tipo de
actividades se empleará alrededor del 70% del tiempo asignado a cada unidad de trabajo. Las actividades
1. La búsqueda, análisis y valoración de información necesaria para la resolución de las tareas planteadas
mediante la consulta de fuentes estadísticas, informes oficiales, estudios de reconocida solvencia,
prensa, webs oficiales, programas televisivos especializados, legislación laboral, libros de texto,
etc.
2. Elaboración de informes, síntesis, gráficos, tablas, esquemas, mapas conceptuales. Utilizar para ello
3. Discusiones, debates y puestas en común de las conclusiones a las que se llega en la resolución de
supuestos planteados.
4. La dramatización o role-playing de situaciones reales que hagan referencia a entrevistas de trabajo,
visitas de presentación, uso del teléfono, etc.
5. Aplicación de los conocimientos aprendidos a diferentes situaciones reales simuladas que se puedan
plantear, como por ejemplo, casos de extinción de contratos, por distintas causas, y sus posibles
efectos en cuanto a desempleo, indemnizaciones, liquidaciones, etc, y a todo tipo de supuestos
relacionados con los contenidos del módulo. Resolución de problemas numéricos.
6. Salidas al entorno para recibir charlas de profesionales relacionados con Cruz Roja o Protección Civil,
mutuas de accidentes laborales, que informen al alumnado sobre primeros auxilios, realización de
simulacros; visitas a la asociación de empresarios para recibir charlas de especialistas en
orientación profesional, creación de empleo, autoempleo, etc. Visitas a mutuas, etc.
8. Exposición oral de los resultados o conclusiones a los que se llega, una vez resueltos los supuestos
planteados. Para ello se utilizarán recursos informáticos como el ordenador, cañón, software
apropiado como el PowerPoint, etc.
Tendrán como finalidad evaluar el grado de alcance de aquellos contenidos de carácter, fundamentalmente,
conceptuales y procedimentales, que no se hayan podido evaluar en el desarrollo de las actividades
propuestas hasta ahora, mediante la observación, ni en la exposición de las mismas. Para ello, se
plantearán en cada unidad de trabajo supuestos prácticos relacionados con los contenidos de la unidad, que
cada alumno/a tendrá que resolver de forma individual y por escrito. Para el desarrollo de estas actividades
se empleará aproximadamente el 10% de las sesiones de cada unidad de trabajo.
Tienen como finalidad seguir dando respuesta educativa a la diversidad, hacer algún tipo de ajuste en el
proceso de enseñanza-aprendizaje o hacer frente a imprevistos que se puedan plantear.
Se programarán, en cada unidad de trabajo, actividades de refuerzo para aquel alumnado que necesite
recuperar o adquirir aprendizajes que se consideren básicos, tales como:
1. Elaboración de mapas conceptuales, informes, síntesis, gráficos, tablas, esquemas. Utilizar para ello
2. Resolución de supuestos repetitivos relacionados con los contenidos de cada unidad, de manera que el
alumno/a afiance sus conocimientos.
También se programarán, en cada unidad de trabajo, actividades de ampliación para aquel alumnado en
condiciones de profundizar o ampliar los contenidos adquiridos, como trabajos de investigación
relacionados con los contenidos del módulo.
Para el desarrollo de este tipo de actividades emplearemos aproximadamente el 10% de las sesiones de
cada unidad.
La evaluación se realizará a lo largo de todo el proceso de enseñanza-aprendizaje del alumnado, teniendo,
por ello, un carácter continuo. Con este fin, las actividades de enseñanza-aprendizaje programadas para
cada unidad de trabajo también lo serán de evaluación, ya que nos permitirán recoger información sobre la
que, tanto el profesor como el alumnado, deben reflexionar, tomando decisiones para mejorar sus
estrategias de enseñanza y aprendizaje, e introducir en el proceso en curso las correcciones necesarias. Se
observará y evaluará todo el proceso educativo, lo que permitirá guiar y orientar al alumno/a en dicho
proceso, detectar errores en la adquisición de habilidades y destrezas, y recuperar aquellos aspectos en los
que se detecten deficiencias, de tal manera que se alcance el objetivo previsto de la evaluación, que no es
otro que conocer si el alumnado ha alcanzado, al finalizar el módulo, las capacidades terminales
correspondiente al mismo y las capacidades más elementales de las que están compuestas (criterios de
evaluación). De la misma manera, al comienzo del módulo y de cada unidad de trabajo se hará una
evaluación inicial que nos permita detectar las capacidades conceptuales, procedimentales y actitudinales
previas que presenta el alumnado en relación a las capacidades del módulo, y que hayan podido adquirir en
etapas, ciclos o enseñanzas anteriores e, incluso, a través de experiencias profesionales previas.
Por último, es importante realizar, al final de cada unidad de trabajo (evaluación sumativa), una reflexión
sobre lo aprendido y cómo se ha aprendido y, también, sobre lo enseñado y cómo se ha enseñado, es decir,
un ejercicio de autoevaluación y de coevaluación que ayude a mejorar, por un lado, el proceso de
aprendizaje del alumno/a y del grupo-clase y, por otro, la práctica docente. Para ello pasaré, al finalizar cada
unidad, un cuestionario entre el alumnado, que me proporcione información a cerca del grado de
satisfacción con el proceso de enseñanza-aprendizaje.
conocimientos, las habilidades, las destrezas o las actitudes. Los criterios de evaluación que se establecen
para este módulo son los siguientes:
l Identificar las instituciones y organismos, autonómicos y estatales, con competencias en materia laboral.
l Identificar los conceptos básicos del Derecho del Trabajo.
l Determinar las fuentes del Derecho Laboral, precisar su contenido y establecer su jerarquía.
l Determinar el marco normativo y las distintas fuentes del derecho laboral.
l Valorar la importancia de la defensa de los derechos y del cumplimiento de la normativa laboral evitando
situaciones abusivas o fraudulentas.
l Determinar los derechos y deberes que se derivan de las relaciones laborales.
l Distinguir los principales derechos y obligaciones para los trabajadores que se derivan de los contratos de
trabajo.
l Identificar las distintas modalidades de contratación vigentes y diferenciar los caracteres de cada uno de
los tipos de contrato.
l Identificar los conceptos básicos del contrato de trabajo.
l Clasificar las principales modalidades de contratación.
l Describir sus derechos como trabajador en cuanto a descansos diario y semanal, permisos y vacaciones.
l Distinguir los distintos tipos de jornada laboral y los diferentes periodos de descanso.
l Distinguir los diferentes conceptos del salario.
l Conocer la estructura y los elementos del recibo de salario, las distintas percepciones y reducciones y
demás conceptos y realizar supuestos sencillos de nóminas en base al convenio colectivo aplicable.
l Definir el salario mínimo interprofesional y el IPREM
l Identificar los mecanismos de protección del salario.
- Analizar el recibo de salarios, identificando los principales elementos que lo integran.
- Distinguir entre percepciones salariales y extrasalariales.
- Calcular bases de cotización.
- Cumplimentar adecuadamente el impreso oficial de recibo de salarios.
- Identificar en supuestos las bases de cotización de un trabajador y las cuotas correspondientes a
trabajador y empresario.
l Delimitar los diferentes supuestos de extinción del contrato de trabajo y en particular, el despido del
trabajador con los derechos y las indemnizaciones que se deriven de él.
l Identificar las causas y efectos de la modificación, suspensión y extinción de la relación laboral.
l Analizar las modificaciones que se pueden dar en el contrato de trabajo.
l Calcular indemnizaciones y liquidaciones para los distintos tipos de extinción del contrato de trabajo.
l Distinguir las causas del despido colectivo.
l Enumerar las diferentes obligaciones con la seguridad social y los distintos tipos de prestaciones que
recibe de ella.
l Concienciarse de la necesidad de cumplir las normas de seguridad social y evitar posibles fraudes a la
misma, como elemento de solidaridad entre todos.
l Valorar el papel de la SS como pilar esencial del estado de bienestar.
l Clasificar las diversas contingencias que cubre el sistema de la SS.
l Conocer las distintas prestaciones de la SS.
l Calcular la duración y la cuantía de una prestación por desempleo de nivel contributivo básico.

l Clasificar los distintos órganos de representación de los trabajadores en la empresa, su número y sus
derechos y competencias.
l Describir el proceso de negociación colectiva analizando los diferentes conceptos que pueden ser objeto
de negociación y sus consecuencias.
l Determinar las condiciones de trabajo pactadas en el convenio colectivo.
l Analizar las diferentes medidas de conflicto colectivo y los procedimientos para la solución de conflictos.
l Catalogar los diferentes tipos de conflictos que se puedan dar entre los miembros de un equipo.
l Determinar las características, fuentes y etapas de los conflictos.
l Investigar las causas del conflicto en el mundo laboral.
l Identificar, a partir de supuestos prácticos, las partes implicadas, la causa y los medios de solución de
diferentes tipos de conflictos.
l Analizar las características que definen los nuevos entornos de organización del trabajo.
l Describir las ventajas e inconvenientes de los nuevos entornos de trabajo.
l Identificar los beneficios para los trabajadores en las nuevas estructuras organizativas.
l Catalogar los factores que influyen en la actual organización empresarial.
l Identificar los conceptos básicos en materia de prevención de riesgos laborales.
l Clasificar los principales factores de riesgo profesional.
l Analizar las normas fundamentales en materia preventiva, de seguridad, salud y medio ambiente
laborales.
l Identificar los factores de riesgo más habituales en el ambiente laboral y clasificarlos según su incidencia
en la salud personal y colectiva y en el medio ambiente.
l Determinar los requisitos y las condiciones para la vigilancia de la salud del trabajador y su importancia
como medida de prevención.
l Diferenciar las distintas medidas de prevención y de protección frente a los riesgos laborales, teniendo en
cuenta su adecuación e idoneidad según el tipo de riesgo.
l Valorar la importancia de la prevención de riesgos en la empresa y de tener una actitud positiva y
responsable frente a la misma.
l Determinar la participación del trabajador en la definición de los planes de emergencia y evacuación.
l Clasificar los factores ambientales de riesgo propios de tu actividad y los daños profesionales que se
deriven de ellos.
l Analizar los riesgos ligados a las condiciones ambientales.
l Clasificar los factores de riesgo en tu profesión y los daños profesionales derivados de ellos, en relación a
las condiciones ergonómicas, psicosociales y de seguridad.
l Investigar los factores que se derivan de la carga de trabajo dentro de tu actividad profesional.
l Catalogar los principales factores de riesgo psicosociales.
l Determinar el contenido del Plan de prevención en un centro de trabajo.
l Analizar los criterios establecidos en la normativa en materia de prevención de riesgos laborales
utilizados para determinar las distintas formas de gestión de la prevención en la empresa.
l Descubrir las formas de representación de los trabajadores en la empresa en materia de prevención de
riesgos laborales.
l Identificar los organismos públicos relacionados con la prevención de riesgos laborales.
l Justificar la necesidad de organizar la prevención en la empresa.
l Identificar las medidas de prevención y protección individual y colectiva.
l Justificar la necesidad de contar con planes de emergencia y de evacuación en entornos de trabajo.
l Describir el protocolo de actuación ante una emergencia.
l Elaborar un plan de emergencia para una pyme.
l Analizar la señalización de seguridad.
l Proponer actuaciones dentro de un plan de autoprotección.
l Identificar las medidas sanitarias básicas inmediatas que se deben aplicar en caso de accidentes
laborales.
l Clasificar los distintos tipos de lesiones conforme al criterio de mayor riesgo vital.
l Describir la secuencia de medidas que deben ser aplicadas en función de las lesiones existentes.
l Identificar las lesiones más frecuentes en el ámbito laboral según los casos.
l Aplicar medidas de primeros auxilios de acuerdo con los protocolos establecidos ante heridas,
l Describir y practicar las fases de reanimación cardio-pulmonar.
l Describir las precauciones que se deben tener en cuenta en el transporte de accidentados.

l Relacionar los intereses, aptitudes y motivaciones personales que intervienen en la carrera profesional.
l Identificar las principales entidades estatales, autonómicas y locales que asesoran en materia de
búsqueda de empleo y de autoempleo.
l Identificar capacidades, intereses, expectativas y actitudes propias, con honestidad y objetividad, y
asociarlas a campos profesionales determinados.
l Seleccionar las fuentes idóneas para obtener información sobre alternativas formativas y profesionales.
l Conocer los criterios y características de los perfiles profesionales de los puestos de trabajo más afines
con los estudios del ciclo formativo.
l Elaborar el proyecto profesional para su futuro más inmediato.
l Reconocer la oferta formativa y demanda laboral más adecuada a sus intereses profesionales.
l Elaborar distintos itinerarios formativos y profesionales que se acomoden a sus intereses y expectativas.
l Valorar la importancia de poseer una adecuada formación permanente para el desarrollo profesional.
l Proponer alternativas de autoempleo que puedan existir en nuestro sector.
l Tomar decisiones coherentes y fundamentadas en torno a su futuro académico y profesional.
l Describir el proceso de búsqueda de empleo en pequeñas, medianas y grandes empresas.
l Enumerar las principales técnicas e instrumentos de búsqueda de empleo.
l Elaborar correctamente un currículum vitae y la carta de solicitud que le acompaña.
l Distinguir entre los diferentes tipos de test psicotécnicos, explicando sus características y las técnicas de
resolución.
l Simular la entrevista, dentro del proceso de selección y las pautas a seguir durante su celebración.
l Clasificar los principales tipos de equipos de trabajo que se puedan crear en el seno de una organización.
l Enumerar las principales ventajas e inconvenientes del trabajo en equipo para la eficacia de la
organización.
l Comparar las características de un equipo de trabajo eficaz frente a un equipo de trabajo ineficaz.
l Establecer las condiciones para que un determinado equipo de trabajo sea eficaz.
l Diferenciar las distintas técnicas para trabajar en equipo.

l La observación sistemática en el aula de una serie de indicadores referidos a las actitudes personales
del alumno/a, a su forma de organizar el trabajo, a la forma de trabajar en grupo, a las estrategias
que utiliza, a la manera de resolver las dificultades que se encuentra, a si muestra o no iniciativa, a
si es o no crítico ante la información que recibe, a su destreza en el uso de materiales, técnicas e
instrumentos, etc., nos va dando información del proceso de aprendizaje del alumnado, permitiendo
valorar además los conocimientos y/o competencias logradas. Todos estos indicadores se
plasmarán en una matriz de valoración (rúbrica), donde además de los indicadores observados,
deberá figurar el nivel de adquisición de cada uno de ellos, mediante una escala de graduación
(Excelente, bueno, satisfactorio, deficiente). A cada nivel de adquisición se le asignará una
puntuación numérica en orden decreciente, que nos permitirá calificar al alumnado. Por ejemplo: al
nivel excelente se le asigna un diez; al nivel bueno se le asigna entre un nueve y un ocho; al nivel
satisfactorio se le asigna entre un siete y un seis; al nivel deficiente se le asigna un cinco o una
puntuación menor. A través de este instrumento se evaluarán fundamentalmente procedimientos y
actitudes.
l También se utilizará como instrumento de evaluación la exposición oral y defensa de las tareas
exposición, la respuesta a preguntas que se le formulen, etc. Todos estos indicadores se plasmarán
igualmente en una matriz de valoración (rúbrica), con su correspondiente nivel de adquisición
mediante una escala de graduación. A través de este instrumento se evaluarán actitudes,
procedimientos y conceptos.
l Para la evaluación de aquellos contenidos, fundamentalmente conceptuales, difícilmente observables en
el desarrollo de las actividades programadas en el aula, se establecerá como instrumento de
evaluación la realización de supuestos prácticos que el alumnado tendrá que resolver de forma
escrita e individual, como por ejemplo, la elaboración de balances, cálculo de bases de cotización,
indemnizaciones, hojas de salario, liquidaciones, etc. En este caso se evalúa el producto, para lo
cual se tendrán en cuenta los siguientes indicadores: Adecuación de la solución al planteamiento del
supuesto; destrezas en el uso de materiales, en el uso de información, manejo de tablas; rigor y
creatividad en las soluciones; corrección en la presentación del supuesto; cumplimiento de los
tiempos asignados para su resolución, etc. Todos estos indicadores se plasmarán igualmente en
una matriz de valoración (rúbrica), con su correspondiente nivel de adquisición mediante una escala
de graduación.
l Por último, se propondrán instrumentos para la evaluación del profesorado, así como del propio proceso
formativo. Se utilizarán para ello cuestionarios que se pasarán al alumnado, a través de los cuales
se podrá determinar el grado de satisfacción del alumno/a con la labor del profesor y con el
desarrollo del proceso formativo, y en los que se plantearán cuestiones relativas a la claridad
expositiva, metodología utilizada, capacidad de comunicación con el alumnado, aspectos que se
puedan mejorar, aspectos que se consideren positivos, etc. Las aportaciones que puedan hacer los
alumnos permitirán la retroalimentación del proceso de cara a la mejora continua del mismo.
También se preparará una batería de preguntas que el propio profesor tendrá que ir respondiendo y que le
irán indicando la mayor o menor adecuación del proceso formativo a las características del alumno/a y del
grupo. Las preguntas irán referidas a evaluar la adecuación de las actividades o tareas propuestas al
alumnado y al grupo, la introducción de nuevas actividades o descarte de algunas que no han dado los
resultados previstos, la adecuación de la temporalización asignada a cada unidad de trabajo, etc.
Dado que la evaluación continua se desarrolla a lo largo de todo el proceso de enseñanza-aprendizaje, se
hace necesaria la asistencia del alumnado a las actividades programadas para el módulo profesional. La
inasistencia del 20% sobre el total de horas lectivas supondrá la pérdida del derecho a la evaluación
continua, ya que no será posible entonces, utilizar los instrumentos de evaluación previstos para el módulo.
En este caso, será necesario planificar la realización de un conjunto de actividades teórico/prácticas que
permitan evaluar el nivel de adquisición de las capacidades por parte de los alumnos que se encuentren en
esta situación.
Al comienzo de las actividades del ciclo formativo, el equipo docente realizará una sesión de evaluación
inicial del alumnado, que tiene por objeto conocer las características y la formación previa de cada uno de
los alumnos, así como sus capacidades. En esta sesión, el profesor tutor dará la información disponible
sobre las características generales del grupo o sobre las circunstancias específicamente académicas, o
personales con incidencia educativa, de cuantos alumnos y alumnas lo componen. Los acuerdos que
adopte el equipo docente en esta sesión de evaluación se recogerán en un acta. Esta evaluación inicial en
ningún caso conllevará calificación para el alumnado.
En cada trimestre lectivo, se celebrará, al menos, una sesión de evaluación y calificación. Por último, al
término del periodo formativo, se celebrará la sesión de evaluación final, en la que se evaluará y calificará
al alumnado y donde se tomará la decisión sobre el acceso a los módulos de Integración y de Formación
en Centros de Trabajo. Para aquel alumnado que no supere el módulo, será necesario planificar la
realización de un conjunto de actividades de recuperación y la indicación expresa de la evaluación final en la
que serán evaluados. Promocionarán al siguiente curso quienes hayan superado todos los módulos del
curso anterior. Podrán promocionar también quienes teniendo algunos módulos profesionales no superados,
la suma de su carga horaria sea inferior o igual al 25% de la duración del conjunto de los módulos
profesionales correspondientes al curso académico y, de acuerdo con lo estipulado en el proyecto curricular,
no se trate de módulos cuya superación sea indispensable para continuar el proceso de enseñanza-
aprendizaje.
Excepcionalmente, el equipo docente podrá decidir la promoción cuando se trate de un solo módulo, aún
cuando la carga horaria sea superior al 25%.
En todos los supuestos, los alumnos deberán ser informados de las actividades programadas para la
recuperación de los módulos pendientes, así como del período de su realización y de la sesión de
evaluación. En todo caso, para cada alumno, el equipo docente valorará la posibilidad de realizar las
actividades de recuperación, el nivel de autonomía con que podrá llevarlas a cabo, y su compatibilidad con
el proceso formativo correspondiente a los módulos de Formación en Centros de Trabajo y de Integración.
La calificación del módulo profesional se expresará en cifras de 1 a 10, sin decimales en el caso de la
evaluación final, y con una sola cifra decimal en la nota media del ciclo formativo. Se consideran positivas
las calificaciones iguales o superiores a cinco puntos y negativas las restantes.
Para la calificación del alumnado se le asignará a cada instrumento de evaluación un porcentaje de la
siguiente forma:
l La observación sistemática en el aula ……………………………………… 20 %

l La exposición oral y defensa de las tareas realizadas ………….………… 40 %.
l Supuestos prácticos escritos ……………………………………………....… 40%.
8.- BIBLIOGRAFÍA
l DECRETO 156/1996, de 20 de junio. (BOC de 10 de julio). Ordenación General de las Enseñanzas de
Formación Profesional Específica en la Comunidad Autónoma de Canarias.
l DECRETO 129/1998, de 6 de agosto. (BOC de 24 de agosto). Reglamento Orgánico de los Institutos de
Educación Secundaria.
l ORDEN de 20 de octubre de 2000. (BOC de 10 de noviembre) por la que se regulan los procesos de
evaluación de las enseñanzas de la Formación Profesional Específica en el ámbito de la Comunidad
Autónoma de Canarias.
l ORDEN de 3 de diciembre de 2003. (BOC de 22 de diciembre de 2003) por la que se modifica y amplía la
Orden de 20 de octubre de 2000, que regula los procesos de evaluación de las enseñanzas de la
Formación Profesional Específica en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Canarias.
l ANTÚNEZ S., DEL CARMEN, L., IMBERNÓN, F., PARCERISA, A. y ZABALA, A. (1992). Del proyecto
educativo a la programación de aula. Barcelona: Grao
l ZABALA, A (Coord) (1993).“Cómo trabajar los contenidos procedimentales en el aula”. Barcelona.
Editorial Graó.
l GARCÍA, C.,GAGO, M.L., LÓPEZ, S., RUIZ, E.
l (2008).Manual de Primeros Auxilios. Cruz Roja Española. El país Aguilar.
l ALONSO OLEA, M., Y CASAS BAAMONDE, M.E.: Derecho del Trabajo. Universidad Complutense,
Facultad de Derecho, Madrid, 1999.
l BADEMES GASSET, R.: Conceptos fundamentales del Derecho Marcombo, Barcelona, 1996.
l Castiñeira Fernández, J., La Tutela de la Libertad Sindical, Comentarios a la Ley Orgánica de Libertad
Sindical, Tecnos, Madrid 1986.
l Correa Carrasco, M., Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo, Aranzadi, 1997.
l Decreto 214 de 5 de febrero de 1999, en el que se aprueba el Reglamento del IRPF.
l Escudero Rodríguez, R., Ley, Convenio Colectivo y Acuerdos de Empresa, Lex Nova, 1994.
l FERNÁNDEZ MARCOS, L: Derecho del Trabajo. Universidad Nacional de Educación a Distancia, Madrid,
1997.
l FERRER LÓPEZ, M.: Cómo Confeccionar nóminas y seguros sociales. Deusto, Bilbao, 2008
l GARCIA C., LOPEZ S. Y RUIZ E.: Formación y Orientación Laboral. MCGraw-Hill, Madrid, 2004
l GUÍA LABORAL 2008. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, Madrid, 2008.
l Iglesias Cabero, M., Derecho Sindical y Representación de los Trabajadores, Colex, Madrid, 1996.
l Legislación Laboral Básica, Civitas, Madrid, 2008.
l Ley Orgánica 3/3007, de 22 de marzo para la Igualdad efectiva de mujeres y hombres
l Ley 12/2001 de medidas urgentes de reforma del mercado de trabajo.
l Ley 2/2008, de 23 de diciembre de Presupuestos Generales del Estado para 2009.
l Ley 24/2001 de medidas fiscales, administrativas y de orden social
l Ley 40 de 9 de diciembre de 1999, del IRPF
l Ley 45/2002 de medidas urgentes de reforma desempleo y mejora de la ocupabilidad.
l Ley 53/2002 de Medidas Fiscales, Administrativas y de orden social.
l Ley Orgánica 1/2004de 29 de diciembre de Medidas de Protección Integral contra la violencia de género.
l Ley Orgánica 11/1985, de 2 de agosto, de Libertad Sindical.
l LOPEZ BARRA, S. Y RUIZ OTERO, E. Prácticas Administrativas 5. MCGraw-Hill, Madrid, 2000
l OJEDA AVILÉS, A.: Derecho Sindical. Tecnos, Madrid, 1998.
l Orden de 27 de diciembre de 1994, por la que se aprueba el modelo de recibos de salarios.
l Real Decreto 2128/2008de 26 de diciembre por el que se fija el Salario Mínimo Interprofesional para 2009
l Real Decreto 3/2004, de 25 de junio, para la racionalización de la regulación del salario mínimo
interprofesional y para el incremento de su cuantía.
l Real Decreto 459/2002 de 25 de mayo, por el que se modifican los Reglamentos generales sobre
inscripción de empresa, afiliación, altas, bajas y variaciones de datos de trabajadores en a
Seguridad Social.
l Real Decreto-Ley 5/2001, de Medidas urgentes de reforma del mercado de trabajo para el incremento del
empleo y la mejora de su calidad.
l Resolución de 29 de mayo de 2003, de la Dirección General de la Tesorería General de la Seguridad
Social, sobre modelos de documentos de cotización vigentes para la liquidación e ingreso de cuotas
de la Seguridad Social.
l RUIZ OTERO, E., y LÓPEZ BARRA, S.: Gestión Administrativa de Personal MCGraw-Hill, Madrid, 2003
l RUIZ OTERO, E., y LÓPEZ BARRA, S.: Prácticas Administrativas 4, MCGraw-Hill, Madrid, 1997.
l Texto Refundido de la Ley de Procedimiento Laboral. Civitas. Madrid, 2008
l Texto Refundido de la Ley del Estatuto de l os Trabajadores. Civitas. Madrid, 2008.
l Texto Refundido de la Ley General de la Seguridad Social. Civitas, Madrid, 2008
l Seguridad Social: (http://www.seg-social.es/ )
l Servicio Público de Empleo Estatal: (http://www.inem.es/)
l Agencia Canaria de Empleo: (http://www.rcanaria.es/ace/)
l Portal de Información y Orientación Profesional: (http://orienta.mecd.es/orienta/)
l Primeros Auxilios: (http://www.primerosauxilios.org/ )
l Prevención de Riesgos Laborales: (http://www.preverlab.com/ )
l Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales: (http://www.mtas.es/ )
l Dirección General de Política Económica: (http://serviciosweb.minhac.es/apps/dgpe/)
l Instituto de Estadística de Canarias: (http://www.gobiernodecanarias.org/istac/)
l Instituto Nacional de Estadística: (http://www.ine.es/)
l Instituto de Estudios turísticos: (http://www.iet.tourspain.es/)
l Boletín Oficial del Estado: (http://www.boe.es/g/es/)
l Registro Mercantil Central: (http://www.rmc.es/)
l Banco de España: (http://www.bde.es/estadis/estadis.htm)
Servicios de Estudios del BBVA: (http://serviciodeestudios.bbva.com/
MÓDULO PROFESIONAL

CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR AGENCIAS
DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Supeerior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos
a impartir en este centro educativo durante el curso 2017/18.

profesionales.
Título de Técnico Superior. La Competencia General vendrá definida en el currículo de cada ciclo
formativo, y a su vez, será el eje organizador. La competencia general de cada ciclo se dividirá en
las llamadas unidades de competencia.
Número
Sesiones

Trimestre
(33 sesiones)
Trimestre
(30 sesiones)
TOTAL 63

3.- JUSTIFICACIÓN
con otros socios.
personal.
negocio propio.
de empresa.

generales:
presenten.





instrucciones.




innecesarios.




correspondientes.



DEL MÓDULO

UT1 x X
UT2 x x X
UT3 x x X
UT4 x X
UT5 x x x X
UT6 x x X
UT7 x x X
UT8 x X
UT9 x x


Ideas de negocio.
EMPRESA”:
empresariales.
como sistema.
Los organigramas
El Balance Social.
sectoriales.
tipo de empresa.
decisiones.
aula.
Nuestros clientes.
La competencia.
CUENTO”:
de estudio.
empresa.
de la empresa.
contable.
resultados.
en la empresa.
El plan financiero.
propio.
La forma jurídica.
Fiscalidad.
La franquicia.
empresa.
casos tipo.
jurídicas.
empresas.
Impuestos menores.
trabajo.
documentos.
El albarán.
La factura.
El recibo.
La letra de cambio.
El cheque.
El pagaré.

5.3. AGRUPAMIENTOS

numéricos.
mutuas, etc.

plantear.


objeto de estudio.
subvenciones.
Financiero.
su negocio.
elegida.
individuales.
mismo.
para el alumnado.

restantes.

8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
1996.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.
 Servicios de Estudios del BBVA: (http://serviciodeestudios.bbva.com/

MÓDULO PROFESIONAL

INSTALACIONES ELÉCTRICAS Y AUTOMÁTICAS
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Medio de Instalaciones Eléctricas y Automáticas a
impartir en este centro educativo durante el curso 2017/18.

profesionales.
Número
Sesiones

Trimestre
(33 sesiones)
Trimestre
(30 sesiones)
TOTAL 63

El grupo está formado por 8 alumnos, lo que permite, aún más si cabe, la utilización de una
metodología activa y participativa que favorezca en el alumnado la capacidad de autoaprendizaje,
la capacidad de trabajar en equipo y el desarrollo de capacidades creativas y del espíritu crítico.
De la misma manera, esta circunstancia también favorece la atención individualizada al alumnado,
el trabajo en pequeños grupos a través de la programación de actividades de enseñanza-
aprendizaje-evaluación adecuadas a las distintas necesidades, intereses, motivaciones y
capacidades que presentan.
3.- JUSTIFICACIÓN
con otros socios.
personal.
negocio propio.
de empresa.

generales:

presenten.





instrucciones.




innecesarios.




correspondientes.



DEL MÓDULO

UT1 x X
UT2 x x X
UT3 x x X
UT4 x X
UT5 x x x X
UT6 x x X
UT7 x x X
UT8 x X
UT9 x x


Ideas de negocio.
EMPRESA”:
empresariales.
como sistema.
Los organigramas
El Balance Social.
sectoriales.
tipo de empresa.
decisiones.
aula.
Nuestros clientes.
La competencia.
CUENTO”:
de estudio.
empresa.
de la empresa.
contable.
resultados.
en la empresa.
El plan financiero.
propio.
La forma jurídica.
Fiscalidad.
La franquicia.
empresa.
casos tipo.
jurídicas.
empresas.
Impuestos menores.
trabajo.
documentos.
El albarán.
La factura.
El recibo.
La letra de cambio.
El cheque.
El pagaré.

5.3. AGRUPAMIENTOS

numéricos.
mutuas, etc.
plantear.

objeto de estudio.
subvenciones.
Financiero.
su negocio.
elegida.
individuales.
mismo.
para el alumnado.

restantes.

8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
1996.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.
MÓDULO PROFESIONAL
CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR A

DISTANCIA DE DIETÉTICA
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Superior de Dietética a impartir en este centro
educativo durante el curso 2017/18.
Su diseño es regulado por el Real Decreto 536/1995, de 7 de abril, por el que se establece título
de Técnico Superior en Dietética y se fijan sus enseñanzas mínimas y el Decreto 148/1998, de 10
de septiembre, de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, por
el que se establece el currículo del Ciclo Formativo de Grado Superior correspondiente al título de
Técnico superior en Dietética, y además por la Resolución de 10 de julio de 2012, por la que se
actualizan las distribuciones de módulos y asignaciones horarias.
En el Decreto de Currículo y Atribución Docente, para Canarias, de este ciclo formativo se

establece el título correspondiente, y comprende sus objetivos generales, las capacidades
actitudinales comunes, las orientaciones metodológicas y didácticas, las capacidades terminales,
sus criterios de evaluación y los contenidos de los módulos de formación en centro educativo; las
capacidades terminales, sus criterios de evaluación y los contenidos/actividades del módulo de
formación en centros de trabajo; la fundamentación curricular del módulo profesional de
integración y la distribución en cursos y duraciones mínimas y máximas de los módulos
profesionales.
Al finalizar las enseñanzas correspondientes a un ciclo de grado superior, el alumnado obtendrá
el Título de Técnico Superior. La Competencia General vendrá definida en el currículo de cada
ciclo formativo, y a su vez, será el eje organizador. La competencia general de cada ciclo se
dividirá en las llamadas unidades de competencia.
mismo modo, se impartirá en el tercer curso académico. La programación del módulo se ha
examen presencial, otra sesión para la corrección del examen y una tercera sesión para la
realización de la recuperación. La distribución en unidades de trabajo, su denominación y el

U.T. 1- La relación laboral. 1 2 2
UT. 2- El contrato de trabajo 2 2 2
U.T. 3- El salario y el tiempo de trabajo 2 2 2
U.T. 4- Modificación, suspensión y extinción 2 2
1
del contrato de trabajo
U.T.5- La representación laboral, la negociación 2 2
1
colectiva y los conflictos colectivos
UT. 6- La seguridad social 2 2 2
U.T.7- La Salud laboral 1 1 2
1 2
U.T.8- Prevención de Riesgos Laborales 2
U.T.9- Inserción Sociolaboral 1 1 2
U.T.10- Orientación Sociolaboral 1 1 2

presencial como semipresencial, cubriendo así toda la oferta educativa del centro.
3.- JUSTIFICACIÓN
mismo.

generales:

profesional.


instrucciones.
innecesarios.
en el trabajo.
son:
aplicación.

DEL MÓDULO

UT1 X X
UT2 X X
UT3 X X
UT4 X X X
UT5 X X X
UT6 X
UT7 X X X X
UT8 X X X X
UT9 X X
UT1
X X
0


4.7.1.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 1: “LA RELACIÓN LABORAL.”

 Análisis de la evolución del Derecho del trabajo.
 Análisis de las características de las actividades laborales reguladas por el Derecho del
trabajo.
 Realización de ejercicios sobre casos concretos en los que existan discrepancias en
cuanto a la aplicación de las normas laborales.
 Identificación de las actividades excluidas del Derecho Laboral y las de carácter especial.
 Elección y cumplimentación de diferentes tipos de contratos aplicados a diferentes
realidades laborales.
 Cálculo de finiquito
 Reconocimiento en la Constitución y en la Ley Orgánica de Libertad Sindical del derecho
de los ciudadanos a la sindicación y del contenido de libertad sindical.
 Realización de un debate on-line sobre la importancia de la actividad sindical en la
empresa y en la sociedad.
 Valoración positiva del trabajo y reconocimiento de su importancia para la satisfacción de
las necesidades humanas.
 Interés por la mejora de las condiciones de vida de los trabajadores.
 Reconocimiento de la importancia que tiene la regulación de las condiciones de trabajo.
 Participación activa en los debates que se realicen en el aula.
 Predisposición a la consulta de la normativa legal y a su utilización.
 Reflexión de cómo la situación laboral actual es fruto de la lucha de los trabajadores por
mejorar las condiciones de vida a lo largo de la historia.
 Valorar la importancia de la representación sindical en la empresa y en los procesos de

 El trabajo y el Derecho Laboral: fuentes y principios de aplicación
 Actividades excluidas del Derecho Laboral y Relaciones Laborales
 Derechos y deberes: empresario y trabajador
 El contrato de trabajo: concepto forma, contenido, extinción
 El derecho de sindicación y participación en la empresa.

4.7.2.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 2: “EL CONTRATO DE TRABAJO”:
su contenido.
aula.
4.7.3.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 3: “EL SALARIO Y EL TIEMPO DE TRABAJO”:
empresario.
familiar.
aula.
La jornada laboral
Trabajo a turnos
Jornada nocturna.
producción.
disciplinario.
laborales.
Excedencia.
4.7.5.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 5: “LA REPRESENTACIÓN LABORAL, LA NEGOCIACIÓN
COLECTIVA Y LOS CONFLICTOS COLECTIVOS ”:
entablar un debate.
soluciones.
geográfico.
sociedad.
Los sindicatos.
Tramitación.
social.
Seguridad Social.
Jubilación.
Desempleo.
riesgos laborales.
4.7.8.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 8: “PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES ”:
su profesión.
Agentes químicos.
Agentes físicos.
Carga de trabajo.
4.7.9.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 9: “INSERCIÓN SOCIOLABORAL ”:
propio.
mejorarlos.
el aula.
formativo.
Toma de decisiones.
El plan de empresa.
4.7.10.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 10: “ORIENTACIÓN SOCIOLABORAL ”:
profesores.
harán con soltura.
curriculums más adecuados para cada caso.
entrevista.


a) Introducción.
b) Consolidación.
c) Recuperación.

- Introducción.
- Consolidación.

del 0 al 100.



materia laboral.

vacaciones.
laboral.
trabajo.
conflictos.
existentes.
Describir las precauciones que se deben tener en cuenta en el transporte de accidentados.

ambiente laborales.
evacuación.
empresa.

profesional.
profesionales.
expectativas.
profesional.
celebración.
Al ser un ciclo semipresencial se tendrá en cuenta a la hora de evaluar los siguientes indicadores:



Para aprobar o superar el módulo no se puede faltar a las tutorías presenciales (aunque se
tengan justificadas). Si se faltase a alguna tutoría presencial por causa justificada, habrá que
recuperarla en las tutorías básicas. Las tutorías presenciales que pueden ser recuperadas no
excederán de 1 y, en ningún caso, del 25% de las sesiones programadas para el módulo. Si esto
ocurriera no podrán ser recuperadas.
OBSERVACIONES
Convocatoria).





segundo.
8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
2004
1996.
de género.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.
MÓDULO PROFESIONAL

ACTIVIDADES COMERCIALES (LOE)
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Medio de Actividades Comerciales a impartir en este

profesionales.
es, 96 sesiones de 55 minutos cada. Del mismo modo, se impartirá en el primer curso
académico, de los dos en que se divide el ciclo, a razón de tres sesiones semanales. La
programación del módulo se ha estructurado en dieciocho unidades de trabajo, siete de las
cuales se impartirán en el primer trimestre del curso, seis en el segundo y cinco en el tercer
trimestre. La distribución en unidades de trabajo, su denominación y el número de sesiones
asignadas a cada una de ellas es la que se presenta en la siguiente tabla:
Número
Sesiones
1.- El derecho del trabajo (T- 1)

5
2.- El contrato de trabajo y las modalidades de contratación (T-2) 5

Primer
Trimestre 3.- La jornada laboral y su retribución.(T- 3) 6
(36 sesiones)
6
5.- Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo (T5) 5
6.- El sistema de la seguridad social.(T-6) 5
7.- La participación de los trabajadores en la empresa. (T-7) 4
4
8.- La organización del trabajo y los nuevos entornos emergentes (T-8)
Segundo
5
Trimestre
(30 sesiones) 6
11.- Los riesgos laborales derivados de las condiciones ambientales(T-10) 5
12.- Factores de riesgo derivados de las condiciones de seguridad, 5

ergonómicas y psicosociales.(T-11)
13.- La gestión de la prevención en la empresa.(T-12) 5
6
14.- Medidas de prevención y protección. El plan de autoprotección(T-13)
15.- Los primeros auxilios en la empresa. (T-14) 6

Tercer
Trimestre 16.- Búsqueda activa de empleo (T-15)

7
(30 sesiones)
17.- Selección de personal (T-16) 6
18.- Equipos de trabajo (T-17) 5
TOTAL 96

presencial como semipresencial, así como también los Programas de Cualificación Profesional
Inicial, cubriendo así toda la oferta educativa del centro. En lo que se refiere a la Formación
Profesional Específica, el centro cuenta con cinco familias profesionales: la de Administración, la
de Hostelería y Turismo, la de Sanidad, la de Servicios Socioculturales y a la Comunidad y la de
Electricidad y Electrónica. Cada familia profesional cuenta con sus talleres y aulas específicas.
También se dispone de dos aulas de informática con acceso a Internet, lo que permite trabajar con
las tecnologías de la información y la comunicación.
3.- JUSTIFICACIÓN
finalizados sus estudios, no saben como acceder al mundo del trabajo, manejarse en él, ni cuáles
mismo.
generales:
profesional.
4.2.- CAPACIDADES ACTITUDINALES COMUNES RELACIONADAS CON EL MÓDULO DE
FOL.
instrucciones.
innecesarios.
en el trabajo.

son:
CT1: Analiza y compara los procedimientos de inserción laboral para trabajar por cuenta ajena
o por cuenta propia, valorando las ventajas e inconvenientes de cada opción.
a la cocina y gastronomía, identificando capacidades e intereses propios, diferentes posibilidades
de inserción, itinerarios profesionales idóneos y las alternativas de aprendizaje a lo largo de la
vida.
CT3: Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficiencia para la consecución
de los objetivos de la organización en el ámbito de la cocina y gastronomía.
CT6: Evalúa los riesgos derivados de la actividad de cocina y gastronomía, analizando las
situaciones y condiciones de trabajo y los factores de riesgo más habituales en el ámbito laboral
que puedan afectar a la salud personal y colectiva, y al medio ambiente.
aplicación.

DEL MÓDULO

UT1 X
UT2 X
UT3 X
UT4 X
UT5 X
UT6 X
UT7 X
UT8 X
UT9 X
UT1 X
0
UT11 X
UT1 X
2
UT1 X X
3
UT1 X X
4
UT1 X
5
UT1
X X
6
UT1
X X
7
UT1
X X
8


Realización de ejercicios sobre casos concretos en los que existan discrepancias en cuanto a la
aplicación de las normas laborales.
Valoración positiva del trabajo y reconocimiento de su importancia para la satisfacción de las
necesidades humanas.
aula.
Reflexión de cómo la situación laboral actual es fruto de la lucha de los trabajadores por mejorar
las condiciones de vida a lo largo de la historia.

Fuentes internas.
Fuentes externas.
4.7.2.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 2: “EL CONTRATO DE TRABAJO Y LAS MODALIDADES
DE CONTRATACIÓN”:
su contenido.
aula.

empresario.
familiar.
aula.
La jornada laboral
Trabajo a turnos
Jornada nocturna.
Análisis de la estructura del recibo de salarios y exposición ordenada de las diversas
percepciones con las que se retribuye la actividad laboral.
Realización de ejercicios sobre los límites de cotización de las percepciones que no cotizan a la
Seguridad Social y al IRPF.
Realización de ejercicios relativos al cálculo de bases de cotización a la Seguridad Social. Los
ejercicios reflejarán circunstancias diferentes, tales como:
Cálculo de las aportaciones de los trabajadores y de los empresarios a la Seguridad Social,
aplicando los porcentajes de cotización sobre las bases obtenidas en ejercicios realizados
previamente.
Localización, en el convenio colectivo de la cláusulas salariales, y realizar las nominas de un mes
normal y de un mes con paga extra, de un trabajador que trabaja por primera vez.
Interés por interpretar el contenido de un recibo de salarios y el significado de los conceptos que
en él se reflejan.
Actitud crítica ante manifestaciones sexistas que hagan que se perciban diferentes sueldos por el
mismo trabajo.
Mostrar interés por conocer los diferentes conceptos que forman parte del salario y los descuentos
a que son sometidos.
Valorar las aportaciones de los trabajadores y empresarios al mantenimiento del sistema de
Seguridad social.
Reflexionar sobre la progresividad del IRPF y lo que cada uno aporta al mantenimiento del Estado
de acuerdo con lo que recibe por el trabajo que realiza.
Mostrar actitud crítica ante actuaciones consistentes en defraudar a la Seguridad Social, no
cotizando o no tributando en a Hacienda.
Deducciones.
producción.
disciplinario.
laborales.
Excedencia.
social.
Seguridad Social.
Jubilación.
Desempleo.
EMPRESA ”:
entablar un debate.
soluciones.
geográfico.
sociedad.
Los sindicatos.
Tramitación.
Reconocimiento de las principales fases por las que se desarrolla un proceso de solución de
conflictos.
Interesarse por la solución de los conflictos a través de un proceso racional y por medios
pacíficos.
Repeto de las diferentes posturas que pueden tener las partes en el proceso de solución de
conflictos.
Analisis de los diferentes modelos de organización del trabajo en las empresas.
trabajo.
Analisis de los beneficios para los trabajadores de los nuevos entornos organizativos.
Valoración de la importancia de conocer los nuevos entornos organizativos en los que se tiene que
insertar el alumnado como futuro trabajador.
Conseguir una actitud crítica ante lo que supone un beneficio y lo que no es beneficio en los
nuevos entornos organizativos.
Comprender la importancia de estar en permanente estado de actualización dados los cambios
tan rápidos que se producen en el mundo empresarial y laboral en la actualidad.
Facores que influyen en la actual organización empresarial.
riesgos laborales.
Otros daños.
su profesión.
Agentes químicos.
Agentes físicos.
Carga de trabajo.
4.7.12.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 12: “FACTORES DE RIESGO DERIVADOS DE LAS
CONDICIONES DE SEGURIDAD, ERGONÓMICAS Y PSICOSOCIALES ”:
Identificación de los riesgos derivados de las condiciones de seguridad, de la carga de trabajo y
los factores psicosociales que incidan en la salud.
Reflexion sobre la incidencia de las condiciones de seguridad, de la carga de trabajo y los
factores psicosociales en la salud de los trabajadores.
Selección de medidas de prevención y de protección para evitar los riesgos derivados de las
condiciones de seguridad, la carga de trabajo y los factores psicosociales.
Interés por conocer los riesgos laborales específicos de su profesión derivados de las condiciones
de seguridad y de la organización y de la carga de trabajo.
Respeto de las normas de seguridad en el taller y toma de concienciación de los peligros que
entraña el uso de herramientas.
Mostrar interés por las accidentes de trabajo que se producen por el uso de herramientas e
incendios.
Reconocer la importancia de adoptar posturas correctas ante pantallas de visualización de datos
y en la manipulación de cargas.
Valoración positiva de las medidas de prevención y protección de riesgos laborales derivados de
las condiciones de seguridad y de la organización y de la carga de trabajo.
Lugares de trabajo.
Equipos de trabajo.
Incendios.
La insatisfacción.
El estrés.
Burnout.
4.7.13.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 13: “LA GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN EN LA
EMPRESA”:
Simulación de la realización de actividades en la que se secuencien las actuaciones posteriores a
un accidente de trabajo (investigación, notificación y registro).
Valorar la importancia de los representantes de los trabajadores en la protección de la salud de
los trabajadores.
4.7.14.-CONTENIDOS DE LA U.T. Nº 14: “ MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN. EL
PLAN DE AUTOPROTECCIÓN ”:
Identificación de las situaciones de riesgo más habituales en su ámbito de trabajo, asociando
medidas de prevención y de protección.
Proposición de actuaciones preventivas y/o de protección correspondientes a los riesgos más
habituales, que permitan disminuir sus consecuencias.
Realizar casos prácticos en los que se deba actuar en caso de una evacuación de un centro de
trabajo.
Reconocimiento de la importancia del uso de equipos de protección individual para evitar
Actitud positiva para seguir las instrucciones de las personas que tienen responsabilidades en
Realización de casos prácticos en los que se establezca la prioridad de atención de heridos según
la técnica del triage.
Reconocimiento de la importancia que tiene que funcione adecuadamente la cadena de socorro
para asegurar la pervivencia de los accidentados.
Actitud positiva para seguir las instrucciones de las pérdidas que tienen responsabilidades en
El triage.
Quemaduras.
Atragantamientos.
Heridas.
propio.
mejorarlos.
el aula.
formativo.
Toma de decisiones.
El plan de empresa.
profesores.
harán con soltura.
currículums más adecuados para cada caso.
entrevista.
Fomento de actitudes de solidaridad al compartir ideas y responsabilidades con el resto de los
componentes del equipo de trabajo.

5.3. AGRUPAMIENTOS

numéricos.
mutuas, etc.
plantear.


materia laboral.
vacaciones.
laboral.
trabajo.

conflictos.
 Catalogar los diferentes tipos de conflictos que se puedan dar entre los miembros de un
equipo.
 Determinar las características, fuentes y etapas de los conflictos.
 Investigar las causas del conflicto en el mundo laboral.
 Identificar, a partir de supuestos prácticos, las partes implicadas, la causa y los medios de
solución de diferentes tipos de conflictos.
 Analizar las características que definen los nuevos entornos de organización del trabajo.
 Describir las ventajas e inconvenientes de los nuevos entornos de trabajo.
 Identificar los beneficios para los trabajadores en las nuevas estructuras organizativas.
 Catalogar los factores que influyen en la actual organización empresarial.
ambiente laborales.

evacuación.
empresa.
trabajo.
existentes.
 Describir las precauciones que se deben tener en cuenta en el transporte de accidentados.

profesional.
profesionales.
expectativas.
profesional.
celebración.

organización.
organización.
ineficaz.

mismo.
para el alumnado.

restantes.

8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
2004
1996.
de género.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.
MÓDULO PROFESIONAL
CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO A

DISTANCIA DE ATENCIÓN A PERSONAS EN
SITUACIÓN DE DEPENDENCIA
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Medio a distancia de Atención a personas en situación
de dependencia a impartir en este centro educativo durante el curso 2017/18
Su diseño es regulado por el Real Decreto 1593/2011, de 4 de noviembre, por el que se
establece título de Técnico en Atención a Personas en Situación de Dependencia y se fijan sus
enseñanzas mínimas, por la Orden ECD/340/2012, de 15 de febrero, por la que se establece el
currículo del Ciclo Formativo de Grado Medio correspondiente al título de Técnico en Atención a
Personas en Situación de Dependencia y por la Resolución de 10 de julio de 2012, por la que se
actualizan las distribuciones de módulos y asignaciones horarias del ciclo

profesionales.
mismo modo, se impartirá en el segundo curso académico. La programación del módulo se ha

1
1
1 1

3.- JUSTIFICACIÓN
mismo.

generales:

profesional.


instrucciones.
innecesarios.
en el trabajo.
son:
aplicación.

DEL MÓDULO

UT1 X X
UT2 X X
UT3 X X
UT4 X X X
UT5 X X X
UT6 X
UT7 X X X X
UT8 X X X X
UT9 X X
UT1
X X
0



trabajo.


su contenido.
aula.
empresario.
familiar.
aula.
La jornada laboral
Trabajo a turnos
Jornada nocturna.
producción.
disciplinario.
laborales.
Excedencia.
entablar un debate.
soluciones.
geográfico.
sociedad.
Los sindicatos.
Tramitación.
social.
Seguridad Social.
Jubilación.
Desempleo.
riesgos laborales.
su profesión.
Agentes químicos.
Agentes físicos.
Carga de trabajo.
propio.
mejorarlos.
el aula.
formativo.
Toma de decisiones.
El plan de empresa.
profesores.
harán con soltura.
entrevista.


a) Introducción.
b) Consolidación.
c) Recuperación.

- Introducción.
- Consolidación.

del 0 al 100.



materia laboral.

vacaciones.
laboral.
trabajo.
conflictos.
existentes.

ambiente laborales.
evacuación.
empresa.

profesional.
profesionales.
expectativas.
profesional.
celebración.



OBSERVACIONES
Convocatoria).





segundo.
8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
2004
1996.
de género.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.
MÓDULO PROFESIONAL
CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR A

DISTANCIA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
CURSO 2017/18
ÍNDICE
1. Introducción
3. Justificación
5.3. Agrupamientos
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Superior de Administración y Finanzas a impartir en
este centro educativo durante el curso 2017/18.
Su diseño es regulado por el Real Decreto 1584/2011, de 4 de noviembre, por el que se establece
el Título de Técnico Superior en Administración y Finanzas y se fijan sus enseñanzas mínimas,
por la Orden ECD/308/2012, de 15 de febrero, por la que se establece el currículo del ciclo
formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Administración y
Finanzas, y además por la Resolución de 10 de julio de 2012, por la que se actualizan las
distribuciones de módulos y asignaciones horarias.

profesionales.
Al finalizar las enseñanzas correspondientes a un ciclo de grado superior, el alumnado obtendrá
el Título de Técnico Superior. La Competencia General vendrá definida en el currículo de cada
ciclo formativo, y a su vez, será el eje organizador. La competencia general de cada ciclo se
dividirá en las llamadas unidades de competencia.
mismo modo, se impartirá en el segundo curso académico. La programación del módulo se ha
1
1
1 1

3.- JUSTIFICACIÓN
mismo.

generales:


profesional.


instrucciones.
innecesarios.
en el trabajo.
son:
aplicación.

DEL MÓDULO

UT1 X X
UT2 X X
UT3 X X
UT4 X X X
UT5 X X X
UT6 X
UT7 X X X X
UT8 X X X X
UT9 X X
UT1
X X
0



trabajo.


su contenido.
aula.
empresario.
familiar.
aula.
La jornada laboral
Trabajo a turnos
Jornada nocturna.
producción.
disciplinario.
laborales.
Excedencia.
entablar un debate.
soluciones.
geográfico.
sociedad.
Los sindicatos.
Tramitación.
social.
Seguridad Social.
Jubilación.
Desempleo.
riesgos laborales.
su profesión.
Agentes químicos.
Agentes físicos.
Carga de trabajo.
propio.
mejorarlos.
el aula.
formativo.
Toma de decisiones.
El plan de empresa.
profesores.
harán con soltura.
entrevista.


a) Introducción.
b) Consolidación.
c) Recuperación.

- Introducción.
- Consolidación.

del 0 al 100.


materia laboral.

vacaciones.
laboral.
trabajo.
conflictos.
existentes.

ambiente laborales.
evacuación.
empresa.

profesional.
profesionales.
expectativas.
profesional.
celebración.



OBSERVACIONES
Convocatoria).





segundo.
8.- BIBLIOGRAFÍA

de Canarias.
2004
1996.
de género.
2000
para 2009
a Seguridad Social.
Madrid, 2003
1997.

Fol Prog 17 18

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I.E.S.

PROGRAMACIÓN ANUAL CURSO 2017/18

PROFESORES DEL DEPARTAMENTO:

MARIO R. HERRERA GARCÍA

FAMILIA PROFESIONAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO

1.- C.F.F.P.B. COCINA Y RESTAURACIÓN (LOMCE)

 Módulo de Prevención de Riesgos Laborales (1º Curso: 1h/s-33 h totales)

1.- C.F.G.M. COCINA Y GASTRONOMÍA (LOE)

 Módulo de Formación y Orientación Laboral.(1º Curso:3h/s – 96 h totales)

3.- C.F.G.S. AGENCIAS DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS (LOE)

 Módulo de Formación y Orientación Laboral (1º curso: 3 h/ semanales- 96 h totales)

FAMILIA PROFESIONAL DE ELECTRICIDAD Y ELECTRÓNICA

1.- C.F.G.M. INSTALACIONES ELÉCTRICAS AUTOMÁTICAS (LOE)

 Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora (2º Curso: 3h/s-63 h totales)

FAMILIA PROFESIONAL DE SANIDAD

1.- C.F.G.S. a Distancia DIETÉTICA

 Módulo de Formación y Orientación Laboral (3º Curso: 56 h totales: 20 h presenciales; 16

FAMILIA PROFESIONAL DE COMERCIO Y MARKETING

1.- C.F.G.M. ACTIVIDADES COMERCIALES (LOE)

 Módulo de Formación y Orientación Laboral.(1º Curso:3h/s – 96 h totales)

FAMILIA PROFESIONAL DE SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD

1.- C.F.G.M. a Distancia ATENCIÓN A PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA

 Módulo de Formación y Orientación Laboral (2º Curso: 52 h totales: 20 h presenciales; 16

FAMILIA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN

1.- C.F.G.S. a Distancia ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS (LOE)

CICLO FORMATIVO DE FORMACIÓN

2. CONTEXTUALIZACIÓN DEL ENTORNO DE APRENDIZAJE

4. OBJETIVOS, RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS

6. PROGRAMACIÓN Y TEMPORALIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

7. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS Y ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

8. ORIENTACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LAS ACTIVIDADES

9. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN

3. OBJETIVOS, RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Al finalizar la unidad formativa de Prevención de Riesgos Laborales, el alumno alcanzará los

Resultados de aprendizaje Criterios de evaluación

Resultados de aprendizaje Criterios de evaluación

Resultados de aprendizaje Criterios de evaluación

Seguidamente se va desarrollar la Programación de aula de las seis unidades de la unidad formativa

UNIDAD DE TRABAJO 1. Seguridad y salud en el trabajo

Esta unidad contribuye a alcanzar el siguiente resultado de aprendizaje:

 Relaciona los conceptos de salud y trabajo.

Al evaluar a los alumnos se tendrá en cuenta si:

 Se han comprendido los conceptos básicos de la prevención de riesgos laborales.

¿CÓMO TRABAJAR LA UNIDAD?

Es recomendable iniciar el bloque de prevención de riesgos laborales haciendo reflexionar a los

Esta unidad contribuye a alcanzar el siguiente resultado de aprendizaje:

Para ello, al finalizar esta unidad de trabajo, el alumno/a:

Al evaluar a los alumnos se tendrá en cuenta si:

¿CÓMO TRABAJAR LA UNIDAD?

Posteriormente, para sensibilizarles y concienciarles de la importancia de la prevención de riesgos, se

Esta unidad contribuye a alcanzar el siguiente resultado de aprendizaje:

Para ello, al finalizar esta unidad de trabajo, el alumno/a:

 Conoce los conceptos y principios básicos de la actividad preventiva y cómo aplicarlos en el

Al evaluar a los alumnos se tendrá en cuenta si:

 Se han descrito los procesos de implantación de las medidas de prevención.

Esta unidad contribuye a alcanzar el siguiente resultado de aprendizaje:

Para ello, al finalizar esta unidad de trabajo, el alumno/a:

Al evaluar a los alumnos se tendrá en cuenta si:

Esta unidad contribuye a alcanzar el siguiente resultado de aprendizaje:

«Participa en la elaboración de un Plan de Prevención de Riesgos en una pequeña empresa,

Para ello, al finalizar esta unidad de trabajo, el alumno/a:

Al evaluar a los alumnos se tendrá en cuenta si:

 Se ha descrito el contenido básico de un Plan de Prevención de Riesgos Laborales en un centro