FACULTAD DE NEGOCIOS CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y

NEGOCIOS INTERNACIONALES

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Gestión de E-COMMERCE en la exportación de café peruano

Autor(es):
Yahaira Filomena Agreda Strouebel – N00176694
Lipa Gutierrez Anabel – N00100394
Nhassira Milagros Moreno Herrera – N00259112
Steffi Ginette Angeles Nazario - N00250052

Curso:
Estrategia de Negocios Globales

Docente:
ERICK GONZALO CALDERON ZUÑIGA

LIMA – PERÚ
2023-2
 INTRODUCCIÓN
Innovación y emprendimiento, son conceptos que están muy bien ligadas en el desarrollo de
una empresa, en su obra (Prieto Sierra, Carlos 2017).En la actualidad, el e-commerce se ha
convertido en una oportunidad para el desarrollo empresarial a nivel mundial.Cabe resaltar
que el café del Perú tiene ya un lugar posicionado y reconocido mundialmente, el ministerio
de agricultura informa que no solo lidera en la exportaciones agrícolas sino que también está
dentro de la 10 principales producto de exportación, su principal país en exportar es Estados
Unidos de américa seguido de Alemania y Bélgica, y al ver ese reconocimiento del café
peruano hace que la producción cafetalera crezca.Por lo tanto, según Jonesa, Motta y
Alderete (2016) sostiene que: La adopción de las tecnologías de información y comunicación
(TIC), y del comercio electrónico o e-commerce en particular, beneficia a las empresas en la
medida que posibilita la reducción de los costos de transacción y el incremento de la
velocidad y eficiencia de los procesos y las operaciones organizacionales.
La producción de café, la mejora de la calidad en el producto y la proyección de poder
mejorar las condiciones sociales, económicas y medioambientales para los agricultores de
café, ya que en estos últimos años la preferencia de consumo del café se ha incrementado
notablemente, se nota que muchas familias cafetaleras se están enfocando en poder lograr la
exportación, ya que cuentan con un posicionamiento y reconocimiento a nivel global, por la
calidad de su café; sin embargo, uno de sus mayores defectos es que los productores de café
que son pequeños y medianos agricultores, por lo tanto no pueden expandir su café al exterior
y cuentan con bajos recursos económicos, a diferencia de otros países que pueden exportar
grandes cantidades (E Díaz, 2015). Es por ello que el desarrollo de esta gran herramienta
permitirá que el comercio entre países y regiones sea más práctico para pequeñas empresas
peruanas cafetaleras.

1- Produccion mundial de cafe

El café es el producto de mayor comercialización mundial. Además existen diversos países

productores de café, Perú siendo uno de estos en cuanto a los principales destinos, EE. UU. y
Alemania fueron los principales mercados de las exportaciones de café peruano en 2022, con
un valor de US$ 284 millones y US$ 259 millones, respectivamente.

Por otro lado Brasil es el primer productor mundial junto con Vietnam, Colombia, Indonesia
y Etiopía controlan 60% de la producción total, lo que obliga al resto de los países
productores a ser seguidores de precios.El mercado estadounidense ha experimentado un
estancamiento debido fundamentalmente a la competencia con otras bebidas y a la percepción
negativa de los efectos del café en la salud. Sin embargo, cobra importancia el crecimiento de
la demanda por los cafés especiales o gourmet. Por otro lado, es importante destacar la
influencia de occidente en los países asiáticos en términos del consumo de café; de tal manera
las tendencias a largo plazo conducen a un incremento del consumo de este rubro en el
mercado de Japón, los tigres asiáticos y china, pese a la competencia del té (Quintero
Rizzuto, M. y Rosales, M.,2014).

2- Paises exportadores

La situación actual de la exportación de café: la actividad a escala mundial involucra

aproximadamente 70 países y 120 millones de personas (amecafe, 2015). Sin embargo, el
75% de la producción proviene únicamente de 10 países, entre los cuales destacan Estados
Unidos . Alemania , Bélgica
,Colombia , Suecia, Canadá , Reino Unido, Italia y Paises bajos contribuyen con el 20% de la
generación de sus divisas (Rendón, 2013). De la producción mundial, 61.7% son de la
especie arábiga y el resto de la robusta. En el periodo 2021-2022, se exportaron 107.81
millones de sacos (60 kg); sin embargo, (Icafe, 2017) indica que el 90% de las exportaciones
mundiales de café es materia prima con bajo valor agregado (Valencia Sandoval, 2015).

3- Principales Empresas Exportadoras

En el siguiente gráfico de barras se puede visualizar el ranking de las principales empresas

exportadoras en el año 2021 - 2022 en este párrafo se mencionara a las 3 primeras
,consolidando en primer puesto a la empresa Perales Huancaruna S.A.C liderando como un
monto de 227,9 millones de USD , en segundo puesto a la empresa Olam Agro Peru S.A.C
con 104,1 millones USD y en tercer puesto a la empresa Comercio Amazonia S.A con 103,8
millones USD.
4. ¿Cómo beneficia el E-Commerce en la exportación del café?

La demanda internacional tiene riesgos y esto se debe a menores cosechas y menor calidad
por la roya amarilla a pesar del tiempo sigue apareciendo y eso afecta a las exportaciones del
café. A pesar de estas circunstancias poco favorables, Perú es uno de los mayores
exportadores del café en el mundo, esto se debe según (Toribio y Vásquez, 2019) en parte al
“Tratado de Libre Comercio” (2009).

Las negociaciones entre las principales potencias económicas del mundo, no solo garantizan
que aporten ingresos económicos o creen oportunidades de empleo para el país, también,
aseguran beneficios al diversificar los productos exportables, mejorando la estabilidad y
competitividad del país.

En los últimos años, el mercado del comercio digital se ha desarrollado de una manera
efectiva.

5. Evolución del E-Commerce

Comercio electrónico significa el traslado de transacciones normales, comerciales,

gubernamentales o personales a medios computarizados vía redes de telecomunicaciones,
incluyendo una gran variedad de actividades. (Somalo, Peciña, Ignacio 2018)

La pandemia del COVID-19 afectó significativamente al mundo entero en diferentes ámbitos

como en los económico, político, salud, social, etc., provocando que las personas busquen
estrategias para reducir los efectos de ella. Hizo que las empresas adopten nuevas medidas,
protocolos, reinventando y adaptando nuevas estrategias sin importar el rubro de sus
empresas. La pandemia ocasionó que las personas y empresas salgan de su zona de confort
motivándolos a generar nuevas oportunidades. (Cando et al, 2020)

El e-commerce en tiempo de pandemia dio grandes resultados puesto que las empresas se
encargaron en generar confianza en este tipo de venta con el fin de que sus consumidores no
les de miedo adquirir un bien o servicio si no todo lo contrario que se consolide la confianza,
experiencia y satisfacción para decidirse a comprar. (Palomino et al, 2020)

6. Variables y dimensiones

6.1 Identificación de variables

Tratándose de un trabajo de investigación, se procede a explicar en primer lugar acerca de las
variables intervinientes. Persiguiendo los objetivos de esta investigación, tenemos como
variable independiente: E-Commerce. Por otro lado, la variable dependiente: Exportación.

6.1.1 Variable independiente: E-Commerce – Comercio Electrónico

(Martín, Pedro, 2018), El comercio electrónico o e-commerce (electronic commerce),

consiste en la compra y venta de información, productos o servicios a través de medio
electrónicos, tales como internet y otras redes informáticas, es decir, empleando las
tecnologías de la información y la comunicación que permiten que no sea necesario el
contacto físico entre comprador y vendedor para realizar dichos trámites.

6.1.1.1 Dimensiones

▸ Virtualización

▸ Alcance global

▸ Interactividad

6.1.2 Variable dependiente: Exportación

(Leonidou, 2010), Venta de productos y servicios de forma directa o indirecta hacia mercados
extranjeros utilizando las facilidades de producción de una organización en su país de origen.

6.1.2.1 Dimensiones

▸ Diversificación

▸ Productividad

▸ Rentabilidad

Beneficios del e-commerce entre las empresas y los clientes según Barrientos
(2017), son:

Primero se puede bajar los costos de transacción y comunicación, mantener nuevos

niveles de inventarios, además de reducir el tiempo de llegada al mercado, también el acceso
a la información desde cualquier parte del mundo y el trato directo con los clientes en tiempo
real, así mismo, la compra y venta desde cualquier mercado internacional, los métodos de
pago vía online, y mayor difusión sobre el producto, además de las opiniones y experiencias
que tiene.

Con la adecuada implementación de estas variables se puede llegar a posicionar el

producto en los mercados estudiados y también en nuevos mercados. Así como el internet
ayuda creando nuevas oportunidades a una empresa también lo hace con el país dando
información, salud, educación, e incluso ayudando a pagar los impuestos, todo esto gracias al
comercio electrónico.

Así mismo destaca que para que la empresa pueda lograr sacarle el máximo
beneficio al e-commerce es necesario ver tres aspectos:
 1. Productividad de los costos: En este punto gracias a que el marketing
electrónico permite llegar a un público más numeroso, por lo que con una buena publicidad
que logre captar la atención de las personas sobre el producto sería muy beneficioso
generando rentabilidad a la empresa, creando una ventaja competitiva que logre superar a la
competencia.

2. Posicionamiento del producto: A través de la página web lograr la

promoción del producto, teniendo en cuenta aspectos clave como la música, el video, la
información las fotos, el diseño, etc. Además de tener un medio de comunicación directa que
permita entablar una conversación con el cliente instantáneo.

3. Campos de interés: Para lograrlo se debe tener en cuenta la facilidad de

navegación por el sitio web y generar confianza con el cliente, también debe ser compatible
con todo tipo de plataforma de búsqueda y aparato, además de ser accesible.

7. Conclusiones

El diagnóstico del estado actual del comercio del café en el ámbito virtual para los
productores y comerciantes permitió identificar una participación creciente de este producto
en el mercado, impulsada por la calidad y sabor de los cafés producidos, siendo ello una
oportunidad para penetrar en el mercado internacional.Por lo cual el diseño de una
e-commerce sirve para generar visibilidad y madurez comercial en los productores del café,
ya que con la buena ejecución de esta se puede llegar a posicionar el producto en los
mercados estudiados.

Referencias Bibliográficas

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Solé, M., & Campo, J. (2020). Marketing digital y dirección de e-commerce:
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https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=&id=hh0DEAAAQBAJ&oi=fn
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Bernabe, V. R. P. (2020). E-Commerce y la influencia en las exportaciones de las
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