Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Occidente

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR ZACATECAS

OCCIDENTE

Ingeniería en Gestión Empresarial

Práctica 1

Alumno:
Reyna Patricia Mendoza Flores

No. Control:
19040145

Docente:
Ing. Ind. Ana Laura Guzmán Ayala

Av. Tecnológico No. 2000 Col. Loma la perla

C.P.99102, Sombrerete, Zacatecas.
Tels. 01 (433) 935 22 01 y 935 22 02
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NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Calidad Aplicada a la Gestión Empresarial

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: P1 Análisis de las filosofías de calidad.

No. DE PRÁCTICA: 2 No. DE SESIONES: 3

No. DE INTEGRANTES MÁXIMO POR EQUIPO: 1

NOMBE DE LA:
OBJETIVO:

Realzar un análisis crítico de las filosofías de calidad, explicando los principales aportes
de cada autor con relación a la calidad.

MARCO TEÓRICO:

La calidad puede ser conceptualizada desde diferentes perspectivas, dentro de las

cuales se consideran más relevantes para esta investigación las siguientes:

• Concepto general: Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa

que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su
especie.
• Calidad desde producción: Philip B. Crosby dijo “La calidad significa conformidad
con los requisitos".
• Calidad desde el enfoque de Valor: Es el grado de excelencia a un precio
aceptable y el control de la variabilidad a un costo aceptable.
• Calidad Total: Teoría de la administración empresarial centrada en la
permanente satisfacción de las expectativas del cliente, la competitividad y la
mejora continua.
• Calidad según Norma ISO 9000:2005: “Grado en el que un conjunto de
características inherentes cumple con los requisitos”.

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MATERIAL Y EQUIPO:

CANTIDAD MATERIAL Y/O EQUIPO ESPECIFICACIONES

1 Computadora Tener instalado el paquete Office Microsoft

2 Internet Básico

3 Material de apoyo Referente al análisis de filosofías de calidad

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MEDIDAS DE SEGURIDAD:

Correcto manejo del equipo de cómputo y no tener alimento cerca de los equipos de cómputo y
uso adecuado de la iluminación.

PROCEDIMIENTO PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:

FILOSOFÍAS DE CALIDAD
WILLIAM E. DEMING PHILIP B. CROSBY (1926-2001)
El autor fue considerado el principal responsable del Conocido por su concepto de “Cero Defectos,” creado
milagro japonés. cuando estuvo a cargo de la fabricación de misiles en
Martin Marietta. Fue un empresario estadounidense, autor
Los aportes de este autor en el ámbito de la calidad que contribuyó a la teoría gerencial y a las prácticas de la
son altamente significativos, y se resumen en el gestión de la calidad.
“Método Deming”, los “Catorce Puntos de la Calidad” y
las “Siete Enfermedades Mortales de la Gerencia” Crosby desarrolló el programa denominado “Cero
El ciclo de Deming (de Edwards Deming), también Defectos”, además de los “14 Puntos del Programa de
conocido como círculo PDCA (del inglés plan-do- Calidad” y los “Cinco Absolutos de la Calidad”.
check-act, esto es, planificar-hacer-verificar-actuar) En síntesis, la corriente de pensamiento de Crosby enuncia
Los 14 puntos de Deming que la calidad es gratuita; es decir, cualquier práctica que
1. Constancia se realice en aras de garantizar la calidad de un producto,
2. Nueva filosofía será rentable.
3. La inspección Los 4 principios absolutos de Crosby son:
4. Las compras • La calidad se define como cumplimiento de
5. Mejoramiento continuo requisitos.
6. Entrenamiento • El sistema de calidad es la prevención.
7. Liderazgo • El estándar de realización es cero defectos.
8. El miedo • La medida de la calidad es el precio del
9. Barreras incumplimiento
10. Slogans Los 14 puntos del programa de calidad:
11. Cuotas 1. Compromiso de la gerencia.
12. Logros personales 2. Equipo para el mejoramiento de la calidad.
13. Capacitación 3. Costo de la Calidad.
14. Transformación 4. Medición de la calidad.
Enfermedades fundamentales: 5. Conciencia de la calidad.
1. Falta de constancia en los propósitos. 6. Acción correctiva.
2. Énfasis en las ganancias a corto plazo. 7. Planificación para lograr la meta de cero defectos.
3. Evaluación por rendimiento, clasificación según 8. Capacitación del supervisor.
méritos. 9. El día de cero Defectos.
4. Movilidad de los ejecutivos. 10. Establecimiento de metas.
5. Manejo de la compañía basándose solamente en las 11. Eliminación de las causas del error.
cifras visibles. 12. Reconocimiento.
6. Costos médicos excesivos. 13. Consejos de Calidad.
7. Costo excesivo de garantías. 14. Hágalo todo otra vez.

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FILOSOFÍAS DE CALIDAD
KAORU ISHIKAWA JOSEPH JURÁN
Ishikawa fue el primer autor que intento destacar en Fue el primero en tratar los aspectos de la
las diferencias entre los estilos de administración administración de la calidad, y afirmaba que las
japoneses y americanos. cuestiones técnicas ya habían sido cubiertas, sin
embargo, las compañías aún no sabían cómo
Principal precursor de la Calidad Total en Japón. administrar la calidad, por lo que identificó e incluyó
los problemas de organización, comunicación y
Entre sus aportes más importantes creador del coordinación de funciones -el elemento humano.
diagrama causa-efecto también conocido como También se le atribuye parte del éxito japonés.
diagrama de pescado o diagrama de Ishikawa y las
siete herramientas de la calidad. Según este experto, la calidad es un proceso que
surge como producto de una programación
Considerado como el padre de la teoría de causa- meticulosa.
raíz aplicada a la calidad. Básicamente sugiere
determinar las causas probables de las ineficiencias De allí viene la famosa “Trilogía de la Calidad”, en la
presentes en los procesos productivos, y erradicar cual se asegura la importancia de la planificación, el
su ocurrencia. control y la mejora de la gestión de la calidad.

7 herramientas de Calidad:

1. Ishikawa o Espina de Pescado.

2. Hoja de Verificación.
3. Gráfico de Control.
4. Histograma.
5. Diagrama de Pareto.
6. Diagrama de Dispersión.
7. Estratificación, Diagrama de Flujo y
Diagrama de Ejecución.

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EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA:

Se calificará revisando el análisis de las filosofías de calidad.

BIBLIOGRAFÍA:

• Principales corrientes filosóficas de la calidad | Monografías plus. (s. F.).

Https://www.monografias.com/docs/Principales-Corrientes-Filosoficas-De-La-Calidad-
FKJ4QNQYMY

• Torres, J. (2023). Corrientes filosóficas de la calidad. Lifeder.

Https://www.lifeder.com/principales-corrientes-filosoficas-calidad/

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ANOTACIONES DE LA PRÁCTICA:

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