FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

Título de Trabajo de Investigación

“Análisis de estudios de los metales pesados en suelos
agrícolas del Perú”

AUTORES:
Aponte Cribilllero, Ederson Alfredo (0000-0001-7039-8825)
Cubillas Mere, Marvynd Del Piero (0000-0003-1402-6650)
More Cabrera, Natali Mercedes (0000-0003-2668-9347)
Ruiz Huaman, Milagros Julissa (0000-0002-7727-8989)
Sánchez Montero, Dacne Ariana (0000-0002-2645-0697)
Yunganina Quispe, Dalia karina (0000-0001-5779-9464)

ASESOR(A)(ES):
Elifio Gustavo Castillo Gomero

LIMA — PERÚ
2023
 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................3
II. PROBLEMÁTICA........................................................................................................4
III. ANTECEDENTES...................................................................................................... 4
IV. BASES TEÓRICAS....................................................................................................7
V. PROBLEMÁTICA GENERAL Y ESPECÍFICA........................................................... 9
VI. OBJETIVOS...............................................................................................................9
VII. HIPÓTESIS............................................................................................................... 9
VIII. METODOLOGÍA.................................................................................................... 10
IX. RESULTADOS......................................................................................................... 11
X. CONCLUSIONES..................................................................................................... 14
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................................. 16

2
I. INTRODUCCIÓN
En los últimos años, las características del medio ambiente han cambiado
significativamente, por lo que es necesario evaluar la calidad del suelo
para determinar su susceptibilidad, encontrando así acciones correctivas
y preventivas. Como resultado, la evaluación de los riesgos ambientales
para las tierras de cultivo en todo el planeta, el uso excesivo y el mal uso
de fertilizantes, pesticidas, insecticidas, entre otros, los hace susceptibles
de acumulación a través de procesos como la absorción de materia
orgánica y la retención de agua.

Los metales tienden a acumularse en la superficie del suelo quedando

accesibles al consumo de las raíces de los cultivos, las plantas cultivadas
en suelos contaminados absorben en general más oligoelementos y la
concentración de estos en los tejidos vegetales está a menudo
directamente relacionada con su abundancia en los sueños, y
especialmente en la solución húmeda.

Kabata, P. (2001) menciona que excesivas concentraciones de metales

en el suelo podrían impactar la calidad de los alimentos, la seguridad de
la producción de cultivos y la salud del medio ambiente, ya que estos se
mueven a través de la cadena alimenticia vía consumo de plantas por
animales y estos a su vez por humanos.

Se debe de considerar que la presencia de metales pesados ​en tierras

agrícolas está directamente relacionada con su naturaleza acumulada,
una vez establecidos en los suelos agrícolas y suelos para cultivo es casi
imposible erradicarlos, el desarrollo del estudio salvo en estos temas
determina la capacidad, la evolución de la investigación en estos temas
define la capacidad casi inadvertida de su no biodegradabilidad hasta
alcanzar concentraciones tóxicas, lo que lleva al hecho de que estos
suelos no son adecuados para la práctica agrícola y, sus frutos, que no
son adecuados para el consumo humano.

3
 II. PROBLEMÁTICA
La contaminación por metales pesados y metaloides en los suelos
plantea una de las más severas problemáticas que comprometen la
seguridad alimentaria y salud pública a nivel global y local. En esta
revisión, se aborda el problema de contaminación por metales pesados
como mercurio (Hg), Arsénico (As), Cadmio (Cd) y Plomo (Pb) en
ambiente y alimentos. Se presenta una descripción sobre las fuentes de
contaminación y exposición en seres vivos así como la incorporación y
retención en alimentos y productos de consumo humano. Se conoce que
los efectos tóxicos dependen del tipo de metal, de la concentración y en
algunos casos de la edad de la población expuesta.

Algunos estudios que evalúan la contaminación de metales pesados en

alimentos, que consumimos diariamente, se han encontrado que el
cadmio, el mercurio, el plomo y el arsénico, son cuatro de los elementos
que por su impacto en la salud den ser evaluadas y ser monitoreadas
cuidadosamente. Ya que los metales pesados que se acumulan en el
suelo o se encuentran en el aire, son absorbidos por las plantas e
ingresan a la cadena trófica mediante ellas.

III. ANTECEDENTES

Julio Cano (2021) en su investigación Metales pesados y fertilidad de los

suelos de la irrigación Canal N, Puno, Perú en la revista de investigación
científica Manglar. Nos menciona que se realizaron tomas de muestra de
suelos en dos puntos de la irrigación Canal N - Cupi, debido a la
contaminación que se presenta a causa de las actividades mineras.

Mediante el método EPA Method 200.8 Rev.5.4 1994 Suelo Agrícola y,

análisis de caracterización Methods of analysis for soils, plants and
Waters of California, División of agricultural sciences E.U.A. Se obtuvieron
los resultados de los análisis realizados y se concluyó que el mercurio se
encuentra en niveles elevados en ambos puntos donde se tomaron las
muestras de suelos, superando los Estándares de Calidad establecidos
para suelos agrícolas. Estos resultados constituyen un riesgo para la

4
salud y el ambiente, generando una productividad media y perjudicando el
trabajo de los agricultores.

Astonitas Liz (2020) en su tesis Evaluación de contaminantes en suelos

agrícolas periurbanos de la provincia de Utcubamba, Amazonas, Perú.
Con el objetivo de evaluar los contaminantes del suelo agrícola, abordó
un proceso metodológico transversal que consistió en un muestreo
preliminar de los parámetros físicos y químicos del suelo de ambas
márgenes del río Utcubamba. Sucesivamente se realizó un muestreo
concluyente, tomando 20 muestras de suelo en cada margen del río
Utcubamba para identificar el análisis de los metales pesados.
Los resultados indicaron que existe heterogeneidad en las características
físicas y químicas en los suelos evaluados. De igual forma se identificó
que del paquete de metales compuesto por Al, Ba, Sr, Ti, V, Ce, Pb, Ni,
Cr, Li, As, Cd, Sn, Be, Sb y Hg, solo el cadmio salió elevado en
comparación con los estándares establecidos y no hubo presencia de Se,
Ag y Tl.

Olortegui Denisse (2022) en su tesis Evaluación de riesgos a la salud por

exposición a suelo agrícola con metales pesados (arsénico, cadmio y
plomo) en Carapongo, Lurigancho - Chosica. Realizando su investigación
para identificar los riesgos que genera a la salud humana, la exposición a
suelo agrícola contaminado por metales pesados (plomo, arsénico y
cadmio) en Carapongo, Lurigancho - Chosica. Se llevaron a cabo 10
tomas de muestras de suelos en puntos establecidos dentro de un área
de 1 hectárea aproximadamente a cargo del laboratorio Inspectorate
Services Perú S.A.C. mediante la técnica de ICP-MS. Se encontró que los
análisis de los metales pesados superan los estándares de calidad de
suelos agrícolas.
La caracterización de riesgo a la salud humana partió de la estimación de
la Dosis de Exposición (DE) para riesgo no cancerígeno y para el riesgo
cancerígeno. Posterior a ello, se procedió con la determinación del Índice
de Peligrosidad (IP) para riesgo no cancerígeno y el Índice de Riesgo (IR)
para el caso del riesgo cancerígeno. Para el caso de la evaluación del
riesgo no cancerígeno, se determinó que el IP para receptor adulto (IP =

5
2.58E+00) representó un riesgo no aceptable (IP > 1,0E+0). Del mismo
modo, para el receptor niño se obtuvo un riesgo no aceptable ya que el IP
correspondió a 1.53E+01. En ambos casos, solo el arsénico fue el
parámetro que representó el riesgo no cancerígeno no aceptable por
exposición a suelo agrícola. Finalmente, se realizó la evaluación del
riesgo cancerígeno por exposición a suelo agrícola debido a que el As, Cd
y Pb son considerados como agentes cancerígenos por la IARC. Se
obtuvo que el IR para el receptor adulto (IR = 3.49E-04) representó un
riesgo no aceptable debido a que IRT > 1.00E-5. Asimismo, se determinó
un IR = 1.04E-03 para el niño receptor lo cual representa un nivel de
riesgo cancerígeno no aceptable. En ambos casos, solo el arsénico fue el
parámetro que representó el riesgo cancerígeno no aceptable por
exposición a suelo agrícola.

Fernández, Mullisaca y Huanqui (2021) en su investigación Nivel de

contaminación del Suelo con Arsénico y metales pesados en Tiquillaca
nos indican que, el objetivo fue evaluar el nivel de contaminación de suelo
por metales pesados por medio del índice de geo acumulación y predecir
la influencia que ejerce el pH y materia orgánica en la distribución de los
metales en el suelo. La metodología implicó la extracción de cuatro
muestras de suelo obtenidas en zona colindante a la quebrada Paxa,
lugar de vertimiento de los residuos mineros; se evaluó la concentración
total de Arsénico, Bario, Cadmio, Cobre, Cromo, Plomo, Níquel y Zinc por
el método espectrofotometría de emisión óptica, pH y materia orgánica
por potenciometría y colorimetría respectivamente. Los resultados
mostraron Índices de geo acumulación para el As, Cd y Pb con nivel en el
rango de moderadamente a fuertemente contaminado (clase 1,2 y 3
respectivamente), mientras que los suelos no resultaron contaminados
con Ba, Cr, Cu, Ni y Zn (clase 0), ello representa un riesgo para el
ecosistema Andino, dadas las características ácidas del suelo (4.1) y
mínimo contenido de materia orgánica (0.8%), que promoverán la
solubilidad y movilidad de los metales pesados en el suelo.

6
IV. BASES TEÓRICAS

Se presentan las bases teóricas:

Medio Ambiente: La palabra medio ambiente se usa más comúnmente

en referencia al ambiente "natural", o la suma de todos los componentes
vivos y los abióticos que rodean a un organismo, o grupo de organismos.
El medio ambiente natural comprende componentes físicos, tales como
aire, temperatura, relieve, suelos y cuerpos de agua así como
componentes vivos, plantas, animales y microorganismos. En contraste
con el "medio ambiente natural", también existe el "medio ambiente
construido", que comprende todos los elementos y los procesos hechos
por el hombre. El uso de la palabra en este documento incluye ambos el
medio ambiente natural y el construido, o " Todos los factores externos,
las condiciones, y las influencias que afectan a un organismo o a una
comunidad" (PNUMA).

Contaminación: Se entiende por contaminación la presencia en el aire,

agua o suelo de sustancias o formas de energía no deseables en
concentraciones tales que puedan afectar al confort, salud y bienestar
de las personas, y al uso y disfrute de lo que ha sido contaminado. Esto
es, un medio o vector ambiental (aire, agua o suelo) estará contaminado
si tiene algo (sustancias materiales, energía en forma de ruido, calor...)
que provoca efectos negativos en él. Si ese algo no provoca efectos
negativos, no se dirá que el medio está contaminado y, por supuesto,
ese algo no será nunca un contaminante. (M. D. Encinas, 2017)

Calidad de Suelos: El concepto de calidad de suelo trasciende a la

definición de fertilidad; la cual se limita a la oferta y disponibilidad de
nutrientes para las plantas (tales como nitrógeno, fósforo y potasio).
Pero no abarca todas las propiedades del suelo que influyen sobre la
producción vegetal (Abi-Saab A., 2012).

Metales Pesados: Los metales pesados son un grupo de elementos

químicos que presentan una densidad alta. Son en general tóxicos para
los seres humanos. (FACSA, 2017)

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Fertilizantes: Cualquier material natural o industrializado, que contenga
al menos cinco por ciento de uno o más de los tres nutrientes primarios
(N, P2, O5 , K2, O), puede ser llamado fertilizante. Los fertilizantes
fabricados industrialmente son llamados fertilizantes minerales. La
presentación de los fertilizantes minerales es muy variada. (IFA, 2014)

Pesticidas: Un pesticida es cualquier sustancia o mezcla de sustancias

cuyo objetivo es:

● Prevenir, destruir, repeler o controlar una plaga.

● Utilizarlo como regulador de crecimiento de plantas, defoliante o
desecante.
● Utilizarlo como estabilizador de nitrógeno.

Los pesticidas se utilizan para controlar diversas plagas y transmisores

de enfermedades, como mosquitos, garrapatas, ratas y ratones. Los
pesticidas se utilizan en la agricultura para controlar las malezas, la
infestación de insectos y las enfermedades.

Existen muchos tipos diferentes de pesticidas y cada uno sirve para

combatir plagas específicas. (EPA 2023)

Fitorremediación: La fitorremediación utiliza las plantas para remover,

reducir, transformar, mineralizar, degradar, volatilizar o estabilizar
contaminantes.

Se han identificado una amplia diversidad de especies que se emplean

para este fin. Algunas de ellas, debido a su gran capacidad para
acumular metales pesados, reciben el nombre de hiperacumuladoras.
(Delgadillo L., 2011)

Edáfico: Perteneciente o relativo al suelo, especialmente en lo que

respecta a las plantas. (RAE)

Oligoelementos: Son bioelementos que se encuentran en cantidades

pequeñísimas en los seres vivos y tanto su ausencia como una
concentración por encima de su nivel característico puede ser perjudicial
para el organismo. (QUIMICA.ES)

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V. PROBLEMÁTICA GENERAL Y ESPECÍFICA

Formulación del problema general

¿Cómo influyen los metales pesados en suelos agrícolas de Perú?

Formulación de los problemas específicos

¿Cómo influyen las consecuencias de metales pesados en suelos

agrícolas del Perú?

¿Cómo influyen las características y propiedades edáficas relevantes de

los metales pesados en suelos agrícolas?

¿Cómo influye la fitorremediación como alternativa de remediación de

suelos agrícolas contaminados por metales pesados?

VI. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO GENERAL:

● Analizar estudios de metales pesados en suelos agrícolas del
Perú.

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Determinar las consecuencias de metales pesados en suelos

agrícolas del Perú.
● Analizar características y propiedades edáficas relevantes de los
metales pesados en suelos agrícolas.
● Analizar la fitorremediación como alternativa de remediación de
suelos agrícolas contaminados por metales pesados.
VI. HIPÓTESIS
Los análisis de estudios de metales pesados en suelos agrícolas del
Perú pueden ser de gran impacto positivo.

VII. METODOLOGÍA

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Tipos de investigación
La investigación realizada se clasificó como básica, ya que, está
orientada a la exploración de nuevos conocimientos y nuevas áreas de
investigación analítica sin un propósito práctico, específico e inmediato.
Por ello con el objetivo de comprender la realidad y adquirir datos
necesarios para determinar el nivel de contaminación presentes en
áreas contaminadas en dicha realidad. En esta etapa, se describió el tipo
de suelo de uso agrícola.

Diseño de investigación:
Está investigación tiene un diseño no experimental, observa los
fenómenos, detalla los datos que se recolectaron en un determinado
momento e interpreta los parámetros analizados. Con la finalidad de
llegar a una conclusión.

Escenario de estudio
Se realizaron los estudios de diferentes tesis y artículos de investigación
de manera virtual de diferentes parte del país y otros países.

Instrumentos de investigación
Los instrumentos empleados para esta investigación fueron los software
Dialnet, Scielo, Revista Científica Manglar, los artículos, proyectos de
investigación, libros virtuales, con el fin de asegurar la fiabilidad, calidad,
validez de la información obtenida.
A Continuación detallamos la relación directa de la técnica, tipos e
instrumentos de esta investigación

Técnica de investigación

10
 La técnica utilizada en este proyecto fue la de análisis documental que
permitió obtener los datos de estudios de las diferentes referencias
investigativas revisadas.
Para llevar a cabo esta investigación de suelos agrícolas contaminados
con metales pesados, fue necesario requerir a diferentes fuentes de
investigación de métodos prácticos, para así obtener información, las
cuales serán detallados más adelante.

Procedimiento metodológico
La información recopilada se eligió y examinó conforme a los objetivos
de la investigación. El análisis de los datos recolectados siguió una
estructura y una secuencia específica, donde se llevó a cabo una
recopilación teórica y empírica de manera lógica y ordenada.
La recopilación de la información fue obtenida de diferentes software de
confianza y fiabilidad tales como Dialnet, Scielo, Google Académico,
entre otros.
Se recopilaron diversas fuentes de datos de plataformas confiables,
priorizando publicaciones con una antigüedad inferior a 7 años. Estas
fuentes incluyen tesis y artículos.
Los datos indagados fueron preparados y presentados utilizando
diferentes fuentes de investigación que responden a la absolución de
nuestros objetivos

VIII. RESULTADOS
9.1 Consecuencias de metales pesados de metales pesados en suelos
agrícolas del Perú.
El suelo es alterado como resultado de las actividades mineras. Una de las
anomalías biogeoquímicas que se generan al momento de la extracción, es el
aumento de la cantidad de microelementos en el suelo convirtiéndolos a
niveles de macroelementos los cuales afectan negativamente la biota y calidad
de suelo; estos afectan el número, diversidad y actividad de los organismos del
suelo, inhibiendo la descomposición de la materia orgánica del suelo (Wong,
2003).

11
Las plantas cultivadas en suelos contaminados absorben en general más
oligoelementos y la concentración de éstos en los tejidos vegetales está a
menudo directamente relacionada con su abundancia en los suelos, y
especialmente en la solución húmeda (Kabata-Pendias & Pendias, 2001)
Gulson et al. (1996) mencionan que excesivas concentraciones de metales en
el suelo podrían impactar la calidad de los alimentos, la seguridad de la
producción de cultivos y la salud del medio ambiente, ya que estos se mueven
a través de la cadena alimenticia vía consumo de plantas por animales y estos
a su vez por humanos.

- Respecto al objetivo planteado de analizar las características y

propiedades edáficas relevantes de los metales pesados en suelos
agrícolas, según Mendoza (2016) menciona que suelen ser suelos
básicos, mayoritariamente carbonatados, con un contenido medio de
materia orgánica elevado, y una buena capacidad de intercambio
catiónico. Por otro lado B. Mendoza-Escalona et al. (2021) menciona
que la acumulación de metales en el suelo no solamente fue influida por
los factores edáficos como el contenido de arcilla y la capacidad de
intercambio catiónico, sino que el sistema de manejo influyó en el
contenido de metales pesados; en tal sentido se observó, en el caso del
cobalto y el cadmio, que el contenido de metales pesados fue mayor en
los sistemas de labranza bajo siembra directa en comparación con los
sistemas bajo labranza convencional. Aunque, a largo plazo, los
sistemas de siembra directa mejoran las propiedades físicas del suelo,
debido a que se requiere mayor aplicación de agroquímicos, los cuales
en su composición poseen residuos de metales pesados. En tal sentido,
los suelos donde a lo largo de muchos años se han aplicado fertilizantes
fosfatados, poseen mayor riesgo de acumulación de metales pesados;
esto se debe a la presencia de impurezas de la materia prima (roca
fosfórica). Por otra parte, los metales pesados, que se encuentran en
concentraciones variables, persisten en los fertilizantes comerciales. De
tal forma, los fertilizantes fosfatados son portadores de cadmio, cinc,
cobalto, cobre, cromo, flúor, níquel, plomo y muchos otros elementos
químicos, incluyendo componentes radioactivos, estos elementos no

12
 sólo se acumulan en los suelos, sino que, dado que algunos como el
cadmio poseen formas solubles en los fertilizantes, su utilización durante
largos períodos de tiempo también causa una mayor contaminación.

9.2 Analizar la fitorremediación como alternativa de remediación de

suelos agrícolas contaminados por metales pesados .
La fitorremediación es una técnica que utiliza a las plantas para reducir, las
concentraciones de contaminantes tanto orgánicos como inorgánicos, entre
ellos los metales pesados considerados como tóxicos para los organismos
vivos y esto afecta al los suelos de áreas de cultivo y puede traer
consecuencias perjudiciales para las personas que consumen alimentos
contaminados con metales pesados

Fitodegradación o fitotransformación: se basa en el uso de plantas para

degradar o transformar, en sustancias menos tóxicas, diversos tipos de
contaminantes orgánicos como hidrocarburos aromáticos polinucleares,
hidrocarburos totales del petróleo, plaguicidas (herbicidas, insecticidas y
fungicidas), compuestos clorados, y surfactantes (detergentes). A través de
reacciones enzimáticas que llevan a cabo plantas y microorganismos en la
rizósfera, es decir, la zona del suelo estrechamente asociada con las raíces de
las plantas, dichos contaminantes son parcial o completamente degradados o
transformados. De esta manera son asimilados por las plantas y secuestrados
en sus vacuolas o fijados a estructuras celulares insolubles, como la lignina.
(Núñez y Meas 2004)

Fitovolatilización: algunas plantas son capaces de volatilizar ciertos

contaminantes, como mercurio y selenio, contenidos en suelos, sedimentos o
agua. Tales contaminantes son absorbidos, metabolizados, trasportados desde
su raíz a sus partes superiores y liberados a la atmósfera en formas volátiles,
menos tóxicas o relativamente menos peligrosas, en comparación con sus
formas oxidadas. La transformación de dichos elementos se efectúa
básicamente en la raíz, y su liberación se lleva a cabo durante la transpiración.
(Núñez y Meas 2004)

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 Fitoextracción o fitoacumulación: en esta estrategia se explota la capacidad
de algunas plantas para acumular contaminantes en sus raíces, tallos o follaje,
las cuales pueden ser fácilmente cosechadas. Los contaminantes extraídos
son principalmente metales pesados, aunque también puede extraerse cierto
tipo de contaminantes orgánicos y elementos e isótopos radiactivos.
Generalmente los sistemas de fitoextracción se implementan para extraer
metales de suelos contaminados, por medio de plantas conocidas como
metalofitas, es decir acumuladoras de metales; sin embargo, también pueden
implementarse para tratar aguas residuales. (Núñez, 2004.)

IX. CONCLUSIONES

● Se concluye que las causas de los metales en suelos agrícolas se

deben en su mayoría a la explotación minera y que a largo plazo afectan
la composición del suelo. Pueden afectar la salud de las personas al
consumir sus productos y aumentan la contaminación ambiental.

● El uso y abuso de fertilizantes, plaguicidas, pesticidas, entre otros,

hace susceptible a los suelos dado por la acumulación de estos debido a
procesos como la adsorción con la materia orgánica y la retención en
agua por lo que es importante tomar medidas de prevención con las
autoridades y personal de salud, para tomar acciones que permitan
evitar la propagación de contaminantes y el riesgo ecológico sobre los
suelos agrícolas en todo el planeta.

● La fitorremediación es una técnica que utiliza plantas para reducir las

concentraciones de contaminantes en el suelo, incluyendo metales
pesados, mediante procesos como fitodegradación, fitovolatilización y
fitoextracción. Estos métodos permiten transformar los contaminantes
en sustancias menos tóxicas, volatilizarlos o acumularlos en las plantas

14
para su posterior remoción. La aplicación de la fitorremediación es
importante en áreas de cultivo, ya que evita la contaminación de
alimentos con metales pesados, lo cual podría tener consecuencias
perjudiciales para la salud humana. En resumen, la fitorremediación
ofrece una alternativa eficaz y sostenible para mitigar la contaminación
del suelo y garantizar la seguridad alimentaria.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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