NGENIERÍA DE MÉTODOS 1

“Productividad, eficiencia física y eficiencia económica”

DOCENTE: FANNY PIEDRA CABANILLAS
 PRODUCTIVIDAD
INTRODUCCIÓN
La producción de bienes y servicios, requiere que se
realicen de una forma eficiente, ya que mientras más
productiva sea la empresa, mayor será el valor
agregado a los bienes y servicios que se proporcionen
y también mejores beneficios se obtendrán para la
empresa.
 “Es la relación entre la producción obtenida y
los recursos utilizados para obtenerla”.

La productividad (P) es entendida como la

relación volumétrica, entre los resultados
producidos y los insumos utilizados en un periodo
determinado. Esta definición es congruente con la
famosa frase: “hacer más con menos”
Ejemplo

Existen dos empresas, la empresa “A” fabrica 40

productos y la empresa “B” fabrica 50 productos

A B
Caso 1. Ambos necesitan 10 factores de Caso 2. La empresa A necesita 5 factores
producción de producción y la B 10
Empresa A: 40/10 = 4 Empresa A: 40/5 = 8
Empresa B: 50/10 = 5 Empresa B: 50/10 = 5
Conclusión: La empresa B tiene una Conclusión: La empresa A tiene una
mayor productividad mayor productividad
Como incrementamos la productividad

Evitando desperdicios

Evitando el mal uso de materiales

Evitando tiempo ocioso

Eliminando maniobras innecesarias

Evitando el mal uso de la capacidad

INDICADORES DE
PRODUCTIVIDAD
 PRODUCTIVIDAD (p):

P
p=
Cantidad de Recurso empleado (Q)
Producción: (P)
Q
¿Qué factores pueden influir en la productividad?

MATERIA PRIMA ENERGÍA

Cuánta energía se consume
Qué cantidad de materia par producir
prima es la adecuada para
producir

MANO DE OBRA HORAS HOMBRE

Cuánta horas aprovechan
Con cuántos trabajadores es
los operadores para
suficiente producir
producir

PRODUCTIVIDAD TOTAL
CAPITAL
Influyen todos los factores
La inversion que realiza la de análisis
empresa también es un factor
de análisis
 Productividad de un solo factor

El uso de las medidas de productividad ayuda al ingeniero a saber como va la

producción. El uso de un solo recurso de entrada para medir la productividad, se
conoce como productividad de un solo factor.

𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
𝑃ℎℎ =
Productividad Horas hombre 𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 ℎ𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎𝑠

𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
Productividad materia prima 𝑃𝑚𝑝 =
𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎

𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
Productividad energía 𝑃𝑒 =
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎
Productividad capital
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
𝑃𝑐 =
𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜

Productividad mano de obra

𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
𝑃𝑚𝑜 =
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠
Productividad Total / Global en función de los costos

Por otro lado, un panorama más amplio de la productividad de la productividad, es la de

múltiples factores, la cual incluye todos los insumos o entradas, por ejemplo, capital, mano
de obra, materiales, energía, entre otros.

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑃=
𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜𝑠 𝐻𝑢𝑚𝑎𝑛𝑜𝑠 + 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙𝑒𝑠 + 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 + 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 + 𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 ∗ 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑑𝑎 𝑖𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜
EJEMPLO
SOLUCIÓN
Identifique el trabajador que tuvo mayor Los recursos empleados, según el ejercicio, son
productividad en función al factor las horas trabajadas por operador. Por lo tanto:
indicado
Cantidad de pantalones
P
Operador Nombre Horas trabajadas Pantalones p= producidos por operador
al día producidos Q Cantidad de horas
trabajadas por operador
1 Juan Pérez 12 66
2 Pablo Cáceda 10 120 Nombre Productividad Resultado
3 José Perea 12 150
4 Luis Asencio 8 125 Juan Pérez 66/12 5.5

5 Carlos Toro 12 130 Pablo Cáceda 120/10 12

José Perea 150/12 12.5
Luis Asencio 125/8 15.6
Carlos Toro 130/12 10.8
 EFICIENCIA FÍSICA (Ef):
Indicadores

Es la relación aritmética entre la cantidad de materia Salida util de M.P.

prima existente en la producción total obtenida y la Ef =
cantidad de materia prima o insumos empleados. Entrada de M.P.
Para hallar la eficiencia física debemos analizar la
cantidad de materia prima que se utilizará
peso P.T.
inicialmente y la cantidad aprovechada Ef =
La eficiencia física es menor o igual a 1 peso M.P.
Si la eficiencia física se aproxima a 1 es lo óptimo
Mermas o desperdicios

Materia Prima
Insumos Productos Terminados
(B o S)
Materiales(D, I)

Mermas
Mermas o desperdicios

Se conoce como la
pérdida que se tiene
de los insumos
utilizados

Pueden aparecer Al momento de recepcionar

antes, durante o pedidos, al momento de
después del proceso procesarlos o al momento de
de producción almacenarlos y distribuirlos

Éstas mermas
representan a su vez
pérdidas monetarias
para la empresa
Ejemplo
Se tiene una pieza de cerámica, la cual
debe ser cortada de forma circular.
Al momento de realizar el corte, se observa
que, los extremos de la pieza rectangular
de cerámica sobran.
Estas “sobras” son conocidas como mermas

Analizando la salida útil de materia prima

Análisis
Peso por caja: 30Kg
Cantidad por caja: 18 und
Peso por unidad: (30/18) = 1.66 kg

Cada pieza rectangular pesa 1.66 Kg. Si el círculo solamente pesa 1.15 Kg. Entonces

¿Cuánto se ¿Cuál será la

desperdicia? eficiencia física?
No toda merma se elimina, algunas se pueden aprovechar, veamos:

Proceso 2
Análisis

01 02 03 04
El transporte El bagazo Evaporación Empacado
de caña hacia utilizado como
El Ingenio energía
¿Cuál es la diferencia entre la eficiencia y la productividad?

Cuanto más eficiente hagamos la

transformación de insumos, más
productivos seremos y mayor será el valor 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
agregado a los bienes y servicios que 𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
proporcionemos

El trabajo del ingeniero industrial es

mejorar o perfeccionar la razón entre las 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 (𝐾𝑔)
salidas y las entradas. Mejorar la 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎 =
𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠(𝐾𝑔)
productividad significa mejorar la
eficiencia.
EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):
Es el total aritmético entre el total
de ingresos o ventas y el total de
egresos o inversiones de dicha
venta.
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 (𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜𝑠)
𝐸𝑒 =
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 ( 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠)

La eficiencia económica debe ser

mayor que la unidad para que se
pueda obtener beneficios.
Ejemplo
Para producir cuadernos, la empresa Stanford contrata 5 operadores nuevos, ya que, en época escolar, la
demanda del producto aumenta considerablemente. El trabajo a realizar es la producción de 1 millar de
cuadernos que serán distribuidos a diferentes comerciales, el costo de producir 10 millares de cuadernos
asciende a 6 mil soles, además el costo de mano de obra es de 25 soles por hora trabajada. Teniendo en
cuenta que se trabajan 10 horas al día, la producción demora 3 días laborables y el precio de venta por
cuaderno es de 1.50 soles, ¿Cuál será la eficiencia económica?
ACTIVIDAD 1 – Logro de aprendizaje

1. Descarga la práctica de la
semana 3 y resuelve los
ejercicios propuestos.

2. Se elegirá a 1 grupo por cada

ejercicio para que nos
indiquen cómo se llegó al
resultado

Recuerda que la participación en

clase es muy importante

30 minutos