Actividad 1.

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1.- Responde las siguientes preguntas.
- ¿Qué condiciones debe tener un espacio que nos permita interactuar de manera segura?, ¿cuáles
son esos espacios seguros dentro de nuestra comunidad?
Debe de ser un espacio abierto, no congestionado o que exponga al contacto cercano, áreas
abiertas dentro de nuestra comunidad.
- ¿Consideras que nuestras acciones nos permiten participar de manera segura en diferentes
espacios públicos?
No por la aglomeración de muchas personas en lugares pequeños.
- ¿Cómo algunos espacios públicos pueden atentar contra nuestra salud y la de nuestra familia?
Pueden atentar con nuestra salud por la cercanía que tendríamos con otras personas contagiadas
de Covid – 19.
2.- Responde las siguientes preguntas.
- ¿Cómo se producen las mutaciones de los virus?
Se producen por el cambio en el material genético que cambia con el tiempo por selección natural.
- ¿Cuáles son las evidencias científicas que nos permiten explicar el proceso de mutación del virus?
La selección natural y la variación natural.
- ¿Cuál es la estructura del virus Sars-CoV-2 que se modifica en la mutación?
Su estructura es proteína 5, proteína de membrana, ARN y su membrana formada por lípidos.
- A los seres humanos, ¿Qué posibles ventajas o desventajas se nos presenta ante la mutación del
virus Sars-CoV-2?
La desventaja es que podrían facilitar su propagación, la ventaja es que algunas veces su mutación
termina por ser perjudicial.
Actividad 2.-
- ¿Cómo seleccionaremos los mejores alimentos para extraer el almidón?
Debemos investigar sobre los alimentos que contengan mayor cantidad de almidón, también
podríamos preguntarle a algún adulto de confianza.
- ¿Qué técnicas emplearemos para obtenerla?
Para extraer el almidón de la casa, usaremos las papas, ya que son un alimento fácil de conseguir,
económico y con una gran cantidad de almidón en su composición molecular.
- ¿Existen variedades de almidón?
Sí, el almidón de digestión rápida, el de digestión lenta y el almidón no digerible.
Respondemos.
- ¿Por qué consideramos que las variable independiente y dependiente tienen relación? ¿Cuál es el
fundamento?
Porque se deben manipular y medir. El fundamento es que las variables determinan el diseño
experimental.
- ¿Cómo manipularemos la variable independiente y como mediremos la variable dependiente?
Manipulación experimental de una variable independiente se refiere, en una situación simple, a la
aplicación de un valor dado de una variable a un grupo de individuos y un valor diferente de la
misma variable a un segundo grupo de individuos.
La variable dependiente es el factor que el investigador observa o mide para determinar el efecto de
la variable independiente o variable causa. Ella, la variable dependiente, representa la consecuencia
de los cambios en la situación que se está estudiando.
- ¿En qué medida controlaremos las variables que apoyarán nuestra indagación?
Se deben controlar en la medida que permitan obtener resultados y datos asociados con una
situación, en este caso, una indagación.
- ¿En qué medida es favorable diseña previamente todo lo que hemos considerado en la
experimentación?
Es favorable para poder identificar alimentos los cuales sean ricos en almidón para beneficio de
nuestro organismo
- ¿Por qué consideramos necesario comparar los resultados obtenidos con los de la información
científica?
Para corregirnos y ver en que fallamos y para la próxima hacerlo bien.
- ¿Cómo altera los resultados de la indagación el uso de instrumentos de graduados como la cuchara
o la tapita?
Es importante para la indagación en experimentos que todos nuestros instrumentos estén
debidamente graduados.
Reflexionamos y respondemos.
- ¿Qué alimentos que contiene almidón son buenos para obtener energía, realizar nuestras
actividades y no aumentar la masa corporal?

La harina de maíz es un tipo de harina gruesa que se obtiene moliendo granos de maíz secos.
Aunque la harina de maíz contiene algunos nutrientes, es muy rica en carbohidratos y almidón. El
trigo integral tiene tres componentes clave. La capa externa se conoce como salvado, el germen es
la parte reproductora del grano y el endospermo es su suministro de alimento con alto contenido de
almidón. El arroz es el alimento básico más consumido en el mundo. También tiene un alto
contenido de almidón. La pasta generalmente se hace con trigo duro y toma formas muy diferentes,
como espaguetis, macarrones y fettuccine, solo por nombrar algunos.
Procedimientos.
- ¿Cómo determinamos el tamaño de las muestras a usar en la indagación?

Determinaremos el peso de cada muestra, este será 100 gramos.

- ¿Cómo haremos la extracción del almidón?

Rayaremos los alimentos, lo mezclaremos con agua, lo colaremos y esperaremos a que el

almidón se siente.

- ¿Cuántas veces repetiremos las medidas para disminuir el error?

Lo repetiremos 4 veces para disminuir la probabilidad de error.

- ¿Cuánto tiempo la dejaremos reposar lo filtrado?

3 horas mínimo.

Evaluamos los resultados.

- ¿Qué relación hay entre cantidad de almidón y el tipo de alimento?

Mientras sean tallos comestibles, la cantidad aumenta, en cuanto a frutos y raíces comestibles
disminuye.

- ¿De qué manera hemos logrado el objetivo que nos formulamos para la indagación?

Con la medición y la experimentación de las muestras.

- ¿De qué manera la información obtenida nos ha permitido responder las preguntas planteadas
y resolver todas nuestras dudas?

Al experimentar y obtener datos irrefutables sobre la cantidad expresada en gramos de almidón

de cada uno de los alimentos.

- ¿Qué reajustes realizamos durante el proceso?

Para usar la tela como colador, metimos dentro todos los pedazos de la muestra que obtuvimos
rayando los alimentos saliendo húmeda, y presionarlo para que vaya saliendo poco a poco el agua
con almidón.

- ¿Cómo esta conclusión nos ayuda a explicar que el almidón es fuente de energía y en qué
alimentos podemos encontrarlos?

Nos ayuda a saber exactamente qué alimentos de nuestro día a día nos “llenan” con mucha
mayor eficacia.
Actividad 1.-

Reflexionamos y contestamos:

- ¿Qué estará afectando al biohuerto comunitario?

La contaminación del suelo por los restos de combustibles y aceites estarían afectando al
biohuerto comunitario.

- ¿cuál es el problema que has identificado en el suelo de la comunidad de María?

El problema del suelo es su contaminación y deterioro.

- ¿Tú o tu familia han observado una situación similar a la que se presenta en la comunidad
de María?

No.

- ¿Cuál podría ser la solución tecnológica que plantees al problema identificado?, ¿en tu
comunidad existe alguna solución que se parezca?, ¿es una práctica de tu localidad o región?

La solución podría ser implementar algunas plantas fitorremediadoras para mejorar la calidad de
los suelos o la solución que utilizaría es el tratamiento previo al suelo con fertilizantes abono y
riego.

- ¿Qué zona de tu comunidad podrías considerar que debe ser descontaminada?

Las zonas en las que podríamos implementar plantas para mejorar la calidad de su suelo.

- ¿Qué características debe tener esa planta?, ¿tu familia conoce alguna planta que tenga esa
capacidad de descontaminar el suelo?, ¿qué ventaja tiene esta planta sobre otras?, ¿qué
planta de tu entorno podrías utilizar?

La planta debería tener la capacidad de acumular una variedad de metales pesados, mi familia no
conoce ninguna, que descontamina el suelo, podría usar el maíz.

- ¿Qué cultivo podrías emplear?, ¿Cómo debe ser su crecimiento?, ¿Cómo obtendrías el suelo
contaminado?, ¿Cuál sería el tamaño de tu maceta?, ¿Cuántas plantas fitorremediadoras
colocaras en ella?, ¿Qué distancia debe haber entre planta y planta?

Podría usar lentejas, su crecimiento debe ser adecuado y condicionado, lo podemos obtener de
alguna zona contaminada, la maceta seria mediana, colocare 2 plantas fitorremediadoras
distanciadas lo necesario como para no interrumpir su crecimiento.