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piruvatos

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Ácido pirúvico
Compuesto químico

El ácido pirúvico es un ácido alfa-ceto que desempeña un

papel importante en los procesos bioquímicos. El anión
carboxilato del ácido pirúvico se conoce como piruvato.
Ácido incoloro, de aroma similar al ácido acético, es miscible
en agua y soluble en etanol y dietiléter. Wikipedia

Fórmula: C3H4O3

Denominación de la IUPAC: 2-oxopropanoic acid

Masa molar: 88.06 g/mol

Densidad: 1.25 g/cm³

Punto de ebullición: 165 °C

Punto de fusión: 13.8 °C

Clasificación: Cetoácido

Función

Fermentación

Oxidación

Descarboxilacion

Comentarios

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Piruvato - Hyperphysics
El piruvato es el anión del ácido pirúvico. En la respiración
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Ácido pirúvico - Wikipedia, la enciclopedia

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El anión carboxilato del ácido pirúvico se
conoce como piruvato. Ácido pirúvico.
Pyruvic-acid-3D-balls.png · Nombre
IUPAC. Ácido oxopropanoico.

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Ácido pirúvico - quimica.es

El piruvato es un compuesto orgánico clave en el
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