“2023. Año del Septuagésimo Aniversario del Reconocimiento del Derecho al Voto de las Mujeres en México”.

CBT. DR. MAXIMILIANO RUIZ CASTAÑEDA, JOCOTITLÁN

Técnico en Biotecnología Agropecuaria

Submódulo I. Reproduce los cultivos sexual, asexual e in vitro
3er Grado Grupo: I

“AGUACATE”

▪ Especie: Persea americana

▪ Nombre científico: Persea americana
▪ Familia: Lauraceae
▪ Variedades: Aguacate Hass, Lamb Hass, Pinkerton, Red, Carmen, Bacon, Fuerte, Zutano
▪ Propiedades nutricionales:Contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías,
carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, Vitaminas A, C y E, Folatos, Potasio,
Magnesio, Hierro, Calcio y Sodio, así como grasa monoinsaturada.
▪ Usos: Es antioxidante, mejora la digestión. Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto
contenido en vitaminas C y E. Contribuye a nivelar la presión arterial por ser rico en
Potasio. Reduce el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.
▪ Ciclo de Vida: Los árboles Hass pueden durar entre 25 y 40 años. El fruto del aguacate
alcanza su madurez fisiológica en el árbol y puede permanecer en él por 3 meses o más.
▪ Tamaño de la Planta: el árbol de aguacate puede crecer hasta 20 metros de altura
▪ Altura: 20 Metros de altura, pero si se produce comercialmente solo se deja crecer 5
metros
▪ Diámetro: 50 Cm
▪ Clima: 28 °C a 33 °C como máxima para el amarre de frutos
▪ Suelo: Suelos francos de consistencia media y ricos en materia orgánica.
▪ Días de germinación: La germinación ocurre entre los 40 y 60 días después de la
siembra.
▪ Método de germinación: Método de semillero con autorriego y cortes
Método de semillero con autorriego
Método tradicional de palillos y agua
Método de cortes y agua
▪ Época de Siembra: La mejor temporada para plantar aguacates es la primavera, antes de
que llegue el verano.
▪ Tipo de Siembra: El aguacate se puede propagar por semilla o por injerto.
▪ Cantidad de semilla o plantas por hectárea: En una hectárea sumarían de 350 a 400
plantas.
▪ Distancia entre semillas o plantas: La distancia de siembra debe ser de 5 X 5,30 metros.
▪ Distancia entre surcos: 5 metros
▪ Hileras por surco:
▪ Fertilización: El cultivo de aguacate requiere de grandes cantidades de potasio y
magnesio, y se debe prestar especial atención al sodio y a los cloruros debido a su
sensibilidad.
 “2023. Año del Septuagésimo Aniversario del Reconocimiento del Derecho al Voto de las Mujeres en México”.

CBT. DR. MAXIMILIANO RUIZ CASTAÑEDA, JOCOTITLÁN

▪ Días de cosecha: desde octubre hasta julio.
▪ Rendimiento:En la entidad el rendimiento promedio por hectárea es de 10 ton

▪ PRINCIPALES PLAGAS
Barrenador de Ramas
Barrenador pequeño del hueso Araña roja
Trips
Escama
Agallador del Aguacatero
Para que un programa MIP sea exitoso es necesario realizar labores en el momento adecuado
(podas, podas selectivas, deshojes, desmalezado, etc.) a la par de monitoreos quincenales. Esto
es crucial especialmente para el cultivo de aguacate. También, los distintos mecanismos de
trampeo son aliados necesarios para disminuir las incidencias de plagas: las trampas adhesivas de
color azul o amarillas nos ayudan a capturar plagas como trips, moscas blancas, chicharritas,
áfidos, etc. Y las trampas de melaza a capturar lepidópteros adultos, entre otras.

▪ PRINCIPALES ENFERMEDADES
Anillamiento del PedúnculoRoña (Sphaceloma persea
Antracnosis (colletotrichum gloesporoides)
Phytophthora cinnamomi
Mancha negra (Cercospora purpura)
Anillamiento del Pedúnculo

Muchas de las enfermedades del aguacate están provocadas por hongos que aparecen cuando
hay excesos de humedad o mal drenaje en los suelos, por ello es especialmente importante
mantener los suelos sueltos y bien drenados y, sobre todo, no excederse en el riego.
La forma de erradicar este hongo del aguacate que produce la mancha negra y sanar el árbol es
realizando fumigaciones con fungicidas a base de cobre, sulfato de cobre, clorotalonil, benomilo,
entre otros