Cátedra: Nutrición vegetal

Introducción a la Nutrición
de plantas

Responsable:
Ingeniero Agrónomo
Diego R. Villaseñor Ortiz, MSc, Dr.
Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal
Cátedra: Nutrición vegetal

• OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

✓ Definir los principales criterios técnicos y científicos, mediante el uso de herramientas de diagnóstico para la
generación de programas de nutrición de plantas.

• RESULTADOS DE APRENDIZAJE
✓ Identifica los elementos benéficos, tóxicos y esenciales.
✓ Diferencia el Proceso de absorción de los nutrientes.
✓ Identifica rutas de entrada al Tejido vegetal.
✓ Diferencia procesos de transporte y traslocación de Nutrientes en tejidos vegetales y su función.
✓ Identifica los disturbios Fisiológicos causados por las deficiencias o excesos nutricionales.
✓ Diagnostica el estado nutricional de las plantas.
Unidad: 1
Introducción a la Nutrición de plantas
UNIDADES TEMÁTICAS Semana de clase
1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines 1
1.2. Conceptos de nutrientes y criterios de esencialidad 2
1.3. Composición relativa de nutrientes en las plantas 2
1.4. Acumulación de nutrientes por los cultivos 2
1.5. Absorción iónica radical 3
1.6. Absorción iónica foliar 3
1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

Aristóteles (384 – 322 a.C.) → Filósofo griego

Las plantas son como animales invertidos, mantienen

la boca en el suelo. Para él, los alimentos que
consumían las plantas, eran digeridos previamente en
la tierra.
1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

Van Helmont y su experimento pionero (1577-1644)

1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

Nicolas-Théodore de Saussure (1767 - 1845) Justus von Liebig (1803 - 1873)

→ Fisiólogo vegetal y naturalista. → Padre de la Nutrición mineral de plantas.

Las plantas toman el C del CO2 de la atmósfera,
o sea, energía de respiración, hidrógeno (H) y
oxígeno (O2).
Los alimentos de todas las plantas verdes, son
substancias inorgánicas o minerales.
Sus trabajos se basaron en autores como de
Saussure, Sprenguel, quien reconoce en 1826 a
20 elementos como nutrientes de las plantas.
1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

Periodo moderno (1800-1860)

Ley del mínimo

Justus Von Liebig (1803-1873)

1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines
Periodo moderno (1800-1860)
El Suelo es un ente
Natural e Independiente

Philipp Carl Sprenguel (1787-1859)

1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

• Así: durante todo el final de siglo XIX la lista clásica de nutrientes fue:
N-P-K-S-Ca-Mg-Fe
• En el siglo XX fueron definidos algunos micronutrientes, o sea
aquellos nutrientes que de igual manera eran esenciales para las
plantas, sin embargo, exigidos en menores cantidades.

Nueva era en la Nutrición de plantas inició,

por los años 30 - 50, con la escuela de
Hoagland, quien definió una solución
nutritiva ideal para cultivos (macro y micros)
1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

• Epstein (1972)
• Menguel & Kirby (1978)
• Marschner (1986)
• Malavolta (1980) -> Brasil
• Renato de Mello Prado -> Brasil (diagnóstico nutricional)
• Juan Hirzel Campos -> Chile (fertilidad de suelos)

A hombros de Gigantes…
1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

• Podríamos decir que: La Nutrición de Plantas está ligada al

aspecto central de la adquisición de nutrientes por las raíces,
ligados a las ciencias del suelo, fisiología y bioquímica vegetal.
• Por otro lado, la Nutrición de plantas, tiene una relación directa
con la Agronomía → fertilidad del suelo, fertilizantes / enmiendas.
1.1. Conceptos en nutrición de plantas y su relación con disciplinas a fines

Fertilización = 𝑸𝑷 − 𝑸𝑺 ∗ 𝒇
• QP= Cantidad de nutriente requerido por la planta (exigencia nutricional)
• QS= Cantidad de nutriente contenido en el suelo
• f= Factor de eficiencia del fertilizante que puede ser reducido por pérdidas
(volatilización, lixiviación, erosión, etc)

*factores de eficiencia:
N= 50%
P= 30%
K= 70%
Tarea N1.
• Consultar de los textos base de la disciplina de nutrición vegetal:
✓Navarro & Navarro García, S. (2003). Química agrícola: química del suelo y de
los nutrientes esenciales para las plantas. Mundi-Prensa Libros.
✓Prado, R. M. Nutrição de plantas. São Paulo: Editora UNESP, 2008. 417 p

➢ Leyes de la fertilidad del suelo:

- Ley de Liebig (del mínimo)
- Ley de Mitscherlich (de rendimientos decrecientes)
- Ley de restitución

➢ Criterios de esencialidad de los nutrientes

Diego R. Villaseñor Ortiz, Ing. Agr., Mg.Sc; Dr..
Fertilidad de suelos y Nutrición de plantas
Profesor Titular Agregado Universidad Técnica de Machala
E-mail: dvillasenor@utmachala.edu.ec / dvagropec@gmail.com
Celular: 0 988510951
Skype: qx.diego.villasenor