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BASADRE GROHMANN
“FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD”
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE
FARMACIA Y BIOQUÍMICA
COMPUESTOS ORGÁNICOS QUE ENCONTRAMOS EN
CASA
Realizado por:
Julio César Maquera Quispe 2003-24722
Dirigido a:
Dr. Alonso Ernesto Alcazar Rojas
Asignatura:
Química Orgánica Farmacéutica II
TACNA
2023
ÍNDICE
Introducción ..................................................................................................... 4
Surfactantes: ................................................................................................. 7
Enzimas: ....................................................................................................... 8
Fragancias: ................................................................................................... 8
Fermentación: ............................................................................................... 9
Conservantes: ............................................................................................. 10
Conservantes: ............................................................................................. 11
Estabilidad y almacenamiento:................................................................... 13
Conclusiones .................................................................................................. 13
Bibliografía..................................................................................................... 14
COMPUESTOS ORGÁNICOS QUE ENCONTRAMOS EN
CASA
INTRODUCCIÓN
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nuestro cuerpo. Los aceites vegetales, las grasas animales y los azúcares son ejemplos de
compuestos orgánicos que se encuentran en los alimentos que consumimos regularmente.
1. Ácido acético H3CCOOH o ácido etanoico es un ácido orgánico con dos átomos
de carbono, dos oxígenos y cuatro hidrógenos, que forma parte de la
composición del vinagre que usamos en las ensaladas.
2. Etanol C2H3OH forma parte de las bebidas alcohólicas como el vino y la
cerveza, además de utilizarse como desinfectante.
3. Acetona o propanona CH3(CO)CH3 es un compuesto líquido volátil a
temperatura ambiente que se usa para remover sustancias químicas, como el
barniz de uñas.
4. Butano C4H10 es un gas combustible que se usa para cocinar y en calentadores
de agua.
5. Sacarosa C12H22O11 es el azúcar que usamos para endulzar los alimentos.
6. Triclorometano o cloroformo CHCl3 es un compuesto donde un carbono se une
a un hidrógeno y tres cloros y sirve como disolvente de grasas.
7. Naftaleno o naftalina C10H8 es un compuesto aromático que se usa como
repelente de polillas.
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8. Dodecil sulfato de sodio o lauril sulfato de sodio C12H25NaSO4 es un
compuesto orgánico sintético que se encuentra en los detergentes y productos de
limpieza.
9. Metano CH4 es el compuesto orgánico más simple de un solo carbono y cuatro
átomos de hidrógeno. Está catalogado como un gas de efecto invernadero.
10. Propano C3H8 es un gas combustible que se usa para cocinar.
11. Hexano C6H14 es una cadena de seis carbonos, usado como disolvente de
pinturas y pegamentos.
12. Eteno o etileno C2H4 (H2C=CH2) es el alqueno más simple entre dos átomos de
carbono. Es importante para la síntesis de plásticos y también como hormona
vegetal que favorece la maduración de las frutas.
13. Licopeno C40H56 con once dobles enlaces que le confiere el color rojo al tomate
y a otras frutas y vegetales rojos.
14. Metanol CH3OH es el alcohol más simple y se usa como disolvente.
15. Iso-Propanol o alcohol isopropílico C3H8O es un alcohol que se usa como
desinfectante de la piel.
16. Glicerina o Glicerol C3H8O3 es un alcohol viscoso soluble en agua que se usa
como agente anticongelante.
17. Colesterol C27H46O es un lípido precursor de las hormonas esteroideas como la
testosterona y la progesterona y forma parte de las membranas celulares.
18. Ácido cítrico C6H8O7 es un ácido orgánico que forma parte del ciclo de Krebs
en las mitocondrias de las células eucariotas.
19. Glucosa C6H12O6 es el azúcar simple más abundante de la naturaleza que sirve
de fuente de energía de los seres vivos.
20. Fructosa C6H12O6 es un azúcar monosacárido que se encuentra en las frutas y la
miel.
21. Ácido úrico C5H4N4O3 es un compuesto orgánico heterocíclico que resulta del
metabolismo de los ácidos nucleicos y se expulsa en la orina de los seres
humanos.
22. Ácido fórmico o ácido metanoico HCOOH es un ácido orgánico sintetizado por
la mayoría de las hormigas como defensa.
23. Ácido linolénico C18H32O2 es un ácido graso esencial también conocido como
omega-3 que forma parte de las membranas celulares.
24. Aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen grupos amina (-NH2) y
grupos carboxilo (-COOH) y que forman parte de las proteínas.
25. Purina C5H4N4 es un compuesto orgánico heterocíclico soluble en agua y que es
la base para otros compuestos nitrogenados como la adenina y la guanina, que
forman parte de los ácidos nucleicos.
26. Pirimidina C4H4N2 es un compuesto orgánico heterocíclico aromático del que
se derivan las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos citosina, timina y
uracilo.
27. Formaldehído CH2O o metanal es un aldehído usado comúnmente para
preservar tejidos vivos.
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28. Benceno C6H6 es un compuesto aromático que se usaba como aditivo de
gasolina.
29. Trinitrotolueno o TNT C7H5N3O6 es un material explosivo.
30. Eter etílico o dietileter C4H10O es un compuesto orgánico volátil que se usó
inicialmente como anestésico.
31. Polietileno es un polímero termoplástico sintético que se forma a partir del
etileno (H2C=CH2).
32. Polipropileno es un polímero termoplástico sintético que se forma a partir del
alqueno propileno (H2C=CH-CH3).
33. Cloruro de polivinilo (PVC por sus siglas en inglés) es un polímero plástico
formado por uniones C2H3Cl usado en mueblería, aislamiento eléctrico y
tuberias.
34. Poliestireno es el material con el que se hacen los animes, compuesto por
uniones entre fenileteno C8H8.
35. Nylon es una familia de polímeros sintéticos basado en poliamidas que tiene
aplicación en la industria textil.
36. Teflón o politetrafluoroetileno usado como cubierta antiadherente de utensilios
de cocina.
37. DDT o diclorodifeniltricloroetano es un insecticida prohibido en gran parte del
mundo por sus efectos dañinos en la salud humana.
38. Triclorofluorometano CFCl3 forma parte de los compuestos clorofluoro
carbonados (CFC), anteriormente utilizados como refrigerantes industriales y
que fueron prohibidos cuando se detectó su impacto negativo en la capa de
ozono de la atmósfera.
PRODUCTOS DE LIMPIEZA
Surfactantes:
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superficie, los surfactantes actúan como "agentes humectantes", reduciendo la tensión
superficial del agua y permitiendo que penetre más fácilmente en la suciedad y las
manchas. De esta manera, los surfactantes ayudan a desalojar la suciedad y a dispersarla
en el agua, facilitando su eliminación durante el proceso de limpieza.
Solventes orgánicos:
Los solventes orgánicos son compuestos que se utilizan para disolver y eliminar
sustancias insolubles en agua, como manchas de grasa, aceite o alquitrán. Estos solventes
se mezclan con la suciedad o la mancha, permitiendo que se disuelvan y se desprendan
de la superficie. Ejemplos comunes de solventes orgánicos utilizados en productos de
limpieza son el alcohol isopropílico, la acetona y los éteres. Es importante tener
precaución al utilizar solventes orgánicos, ya que algunos pueden ser inflamables o
tóxicos.
Enzimas:
Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores biológicos.
En algunos productos de limpieza, especialmente en detergentes para lavandería, se
utilizan enzimas para descomponer y eliminar manchas específicas, como las proteínas
presentes en manchas de sangre, hierba o alimentos. Las enzimas son eficaces para
eliminar manchas difíciles y mejorar la eficiencia del proceso de lavado.
Fragancias:
Tensoactivos catiónicos:
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PRODUCTOS DE COCINA
Reacciones de cocción:
Fermentación:
Extracción y destilación:
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Aditivos alimentarios:
Saborizantes y colorantes:
Conservantes:
Los conservantes son compuestos orgánicos que se añaden a los alimentos para
extender su vida útil y evitar la proliferación de microorganismos que pueden dañarlos.
Algunos conservantes comunes incluyen los benzoatos y los sorbatos, que se utilizan en
salsas, aderezos y productos horneados.
Estos productos están diseñados para mantener nuestra higiene personal y mejorar
nuestro bienestar. Desde los champús y jabones hasta las cremas hidratantes y los
desodorantes, la química orgánica desempeña un papel clave en la creación de productos
efectivos y seguros para el cuidado personal. A continuación, exploraremos cómo la
química orgánica está presente en los productos de aseo personal y qué compuestos son
fundamentales para su funcionamiento.
Tensioactivos y emulsionantes:
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Los emulsionantes, que también son tensioactivos, se utilizan para estabilizar mezclas de
agua y aceite en productos como las cremas hidratantes y lociones.
Conservantes:
Los conservantes son compuestos orgánicos que se añaden a los productos de aseo
personal para evitar el crecimiento de microorganismos y garantizar la seguridad y
estabilidad del producto. Algunos ejemplos de conservantes orgánicos comunes son el
fenoxietanol, el ácido benzoico y el sorbato de potasio.
Fragancias y aromas:
Filtros solares:
Agentes antimicrobianos:
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Ingredientes naturales y orgánicos:
PRODUCTOS DE FARMACÉUTICOS
Formulación de medicamentos:
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Procesos de purificación y análisis:
Estabilidad y almacenamiento:
CONCLUSIONES
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área no solo mejorarán nuestros productos y tecnologías existentes, sino que también
pueden abrir nuevas oportunidades en la medicina, la ciencia de materiales y otras
disciplinas.
BIBLIOGRAFÍA
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EDUCATIVA VIGOTSKY, PERIODO ABRIL-AGOSTO 2019. 2020. Tesis de
Licenciatura. Riobamba.
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