Universidad Autónoma De Santo Domingo

Primada de América. Fundada el 28 Octubre de 1538

Facultad De Ciencias De La Salud
Escuela De Farmacia

MANUAL DE PRÁCTICA

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y
OCUPACIONAL
(FAR- 144)

Santo Domingo, D.N.

2019
 GUIA 1

Fecha_________

Nombre: ______________________Matricula: _________

Sección de Practica__________________
Semestre ___________Firma del profesor _____________

PRACTICA NO 1: SÍMBOLOS DE SEGURIDAD Y SIGNIFICADOS

DE SUSTANCIAS UTILIZADAS EN LOS LABORATORIOS.

1. Defina pictograma.
2. Defina sustancias explosivas, corrosivas, irritantes, nocivas, toxicas,
muy toxicas, fácilmente inflamable, extremadamente inflamable,
comburente, y peligrosas para el ambiente.
3. Como se clasifican las sustancias según el nivel de riesgo y ponga
ejemplos.
4. Que es el sistema SAF-T-DATA.
5. Como se clasifican las sustancias según el sistema SAF-T-DATA y que
significado tienen los colores utilizados por este sistema
6. ¿Cuál es la clasificación utilizada por el sistema SAF-T-DATA según
su nivel de riesgo?
7. Mencione tres ejemplos de sustancias según el nivel de riesgo.
8. Como se deben almacenar las sustancias químicas.
9. Seleccionar ocho reactivos químicos y llenar el siguiente cuadro.
10.Nombre de la sustancia – tipo de sustancia- nivel de riesgo (S, I, R, C).
 GUIA 2

Fecha_________

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Sección de Practica__________________
Semestre ___________Firma del profesor _____________

PRACTICA NO 2: PRODUCTOS DE HIGIENE PERSONAL Y DEL

HOGAR, RIESGO DE TOXICIDAD.

1. Elija tres productos de higiene personal y tres productos de higiene

del hogar.
 Shampoo
 Jabón de Baño
 Dentífrico (pasta de dientes)
 Limpiacristales
 Desinfectante
 Desgrasante
2. Identifique los ingredientes activos que contienen estas sustancias.
 Shampoo, Agua, benzoato de sodio, diestearato de etilenglicol,
trihidroxiestearina, EDTA tetrasódico, alcohol bencílico, xileno
sulfonato de sodio, cloruro de sodio, metilcloroisotiazolinona,
metilisotiazolinona. Y para equilibrar el pH: ácido cítrico, citrato de
sodio.
 Jabón de baño, aqua, laureth sulfato de sodio, glicerina, cocamidopropyl
betaine, cocamide mea, cloruro de sodio, copolímero de
estireno/acrilatos, copolímero de acrilatos, perfume, ácido cítrico,
palmitato de isopropilo, ppg-9, dmdm hidantoína,
metilcloroisotiazolinona, metilisotiazolinona, alfa-isolisolinona
salicilato de butilfenilo.
 Dentifrico, fluoruro de estaño, cloruro de estaño, flúor (p. ej., cloruro de
sodio), zinc (lactato, citrato), glicerina, sílice hidratada, tiza (carbonato
cálcico), hexametafosfato sódico, propilenglicol, peg
(peg-6/peg-20m/peg-23m), agua, fosfato trisódico, sabor (limoneno,
aroma, ci 74160), lauril sulfato de sodio, gluconato de sodio,
 carragenano, sacarina sódica, goma xantana, color y estética (mica,
motitas, sorbitol, hidroxietilcelulosa, citrato sódico, dióxido de titanio
(ci 77981), cocamidopropil betaína, pirofosfato (pirofosfato disódico,
pirofosfato tetrasódico), bicarbonato (bicarbonato sódico).
 Limpiacristales, Aqua (agua), Alcohol, Butoxypropanol, Mek, Sodium
Laureth Sulfate, Colorante.
3. Cuál es la utilidad de cada una de las sustancias antes mencionadas.
 Fluoruro de estaño-Anticaries, mantiene unas encías sanas.
 Cloruro de estaño-Agente estabilizador.
 Flúor (p. ej., cloruro de sodio)-Ingrediente activo anticaries.
 Zinc (lactato, citrato)-Ingrediente activo antiacumulación de sarro +
antibacterias.
 Glicerina-Humectante.
 Sílice hidratada-Limpieza.
 Tiza (carbonato cálcico)-Limpieza.
 Hexametafosfato sódico-Antisarro y prevención de manchas.
 propilenglicol-Humectante
 Peg (peg-6/peg-20m/peg-23m)-Humectante
 Agua-Disolvente, ingrediente portador.
 Fosfato trisódico-Tampón de pH.
 Sabor (limoneno, aroma, ci 74160)-Ingrediente de sabor y frescor.
 Lauril sulfato de sodio-Agente espumoso.
 Gluconato de sodio-Agente estabilizador.
 Carragenano-Aglutinante, espesante.
 Sacarina sódica-Edulcorante.
 Goma xantana-Aglutinante, espesante.
 Color y estética (mica, motitas)-Color, estética.
 Sorbitol-Humectante, ingrediente portador.
 Hidroxietilcelulosa-Aglutinante, espesante.
 Citrato sódico-Tampón de pH.
 Dióxido de titanio (CI 77981)-Hace que la pasta dentífrica sea
blanca.
 Cocamidopropil betaína-Agente espumoso.
  Pirofosfato (pirofosfato disódico, pirofosfato tetrasódico)-
Ingrediente antisarro y de eliminación de manchas.
 Bicarbonato (bicarbonato sódico)-Agente de pH, ingrediente de
limpieza.
4. Identificar las sustancias toxicas que contienen estos productos.

LIMPIACRISTALES

La mayoría de estos productos están hechos a base de amoníaco, un

compuesto que en grandes concentraciones puede irritar los ojos, la
garganta y las vías respiratorias, así como inflamar los pulmones y destruir
la mucosa gástrica, además de lesiones en la epidermis.

DESENGRASANTES

Suelen llevar disolventes butilos tóxicos, que pueden dañar al hígado, los
riñones y el sistema central nervioso. También los suelen llevar los
multiusos y los limpiacristales.

5. Riesgo para la salud

PELIGROS DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS DE LIMPIEZA.

El blanqueador del cloro es un irritante muy fuerte para los ojos y la piel. Y
si se mezcla con otro producto de limpieza, como el amoníaco, se puede
formar un peligroso gas de cloro que causa tos, falta de aliento, dolor de
pecho, náuseas, etc.

El amoníaco por sí solo también se convierte en un agente potencialmente

nocivo. Puede quemar la piel y dañar los ojos incluso puede originar la
ceguera solo con el contacto.

Otros productos de limpieza, en apariencia muy inofensivos, incorporan a

menudo diversos agentes tóxicos como el triclosán y triclocarbán. Lo
contienen tanto el jabón para las manos, como el que se usa para lavar los
platos, pero también la pasta de dientes y hasta los calcetines. Diversos
estudios los asocian a desequilibrios hormonales. Lo peor es que estos
productos químicos son persistentes en el ambiente.
Los sprays y limpiadores de baño contienen compuestos cuaternarios de
armonio (“cuats”) y se asocian como inductores del asma ocupacional, así
llamada por el hecho de que las sustancias que se encuentren en el lugar de
trabajo provocan que se inflamen las vías respiratorias con sus episodios
característicos de silbidos al respirar, una respiración fatigada, falta de aire
en los pulmones y tos.

Hay que tener cuidado también con ciertos textiles, plásticos, envoltorios
que contengan nano-plata. De esta manera, todos estos productos poseen
las propiedades antibacterianas naturales del metal de plata, pero las
partículas nano-plata pueden ser asimiladas por el cuerpo humano y ser
muy perjudiciales para el hígado y el cerebro.

6. Diga el riesgo para la salud de las sustancias identificadas.

Los productos de limpieza son compuestos químicos que se caracterizan

básicamente por su pH llamado también potencial hidrógeno. En general se
utilizan diluidos en el agua y dan su poder mojante al agua gracias a los
agentes tensoactivos que contienen.

Su pH varía entre 0 y 14; los productos con pH neutro (pH cerca de 7) son
detergentes, los que tienen un pH cerca de 0 son productos de limpieza
ácidos cuya función será desincrustar, cuando los que tienen un pH que se
acerca de 14 son productos llamados alcalinos o básicos cuya función será
desengrasar o decapar.

Otra característica de los productos de limpieza es su composición que

suele ser a base de tensoactivos (catiónicos, aniónicos, no iónicos,
zwitteriones). Son estos agentes tensoactivos que dan al agua su poder
limpiador (por ejemplo, la lejía que no contiene ningún tensoactivo no
tiene ningún poder limpiador).
7. Cuáles son los órganos blancos afectados de cada una de esta
sustancia (especifique por separado).

Sistema cardiovascular y sangre: cuando los tóxicos afectan a las células de

la sangre, el corazón y la médula ósea. Ejemplos: falta de oxígeno en
sangre (hipoxia) por monóxido de carbono; descenso de leucocitos en
sangre por daño de la médula ósea por cloranfenicol o leucemia por
benceno.

Piel: los efectos pueden variar desde una irritación por contacto con p.ej.
gasolina, hasta efectos severos como corrosión de la piel por contacto con
hidróxido sódico, o el cáncer de piel por ingestión de arsénico o exposición
al sol o a rayos ultravioleta.

Hígado, conductos biliares o vesicular biliar: con producción de diversas

enfermedades como hepatitis química, cirrosis y cáncer hepático.

Sistema inmunitario: puede verse afectado de formas diversas. Por

fenómenos de hipersensibilidad (alergia y autoinmunidad), de
inmunodeficiencia o de proliferación incontrolada de células (linfomas).

Riñones: grandes volúmenes de sangre pasan por los riñones donde se

filtran los tóxicos que pueden acumularse y dañarlos.

Sistema nervioso: los efectos pueden darse a nivel de sistema nervioso

central (ej. metales tóxicos como el plomo y el mercurio) o en los nervios
periféricos (ej. n-hexano).

Sistema reproductivo: en él se incluyen diversos efectos como la pérdida

de libido, impotencia, infertilidad, aborto, anormalidades fetales, cáncer
infantil.

Sistema respiratorio: que incluye las fosas nasales, laringe, faringe, tráquea
y pulmones, puede verse afectado en todas estas estructuras. Los
principales efectos son la irritación de las vías superiores y de los
bronquios, asma, enfisema, pneumoconiosis, fibrosis pulmonar, alveolitis
alérgica y cáncer.
Sistema endocrino: los efectos en este sistema pueden ser muy variado e
incluyen cánceres: de mama, ovarios, próstata y testículos; endometriosis;
reducción de la calidad del esperma y de niveles de algunas hormonas en
hombres y mujeres expuestos. También, problemas de desarrollo,
problemas de aprendizaje y disminución del coeficiente de inteligencia,
etc. en los hijos de mujeres expuestas.

8. Síntomas de intoxicación
 Irritación de las vías respiratorias y de los ojos.
 Irritación por contacto con la piel.
 Salpicaduras en los ojos que pueden causar en ellos irritación y
daños reversibles.
 La exposición a concentraciones elevadas de los vapores emitidos
por los limpiadores de cristales, debido a su base alcohólica,
pueden provocar vértigo y somnolencia.
9. Primeros auxilios
Cuando se produce una ingestión de un producto de limpieza con
tensioactivos/agentes espumógenos:
 No provocar el vómito ni realizar lavado gástrico.

Cuando se ingiere un cáustico:

 Retirar con gasa los restos de la boca, no deglutir. No dar nada por
boca.
 Podría ser beneficioso dar agua o leche en los primeros minutos sin
forzar la ingestión.
 No inducir el vómito. Tampoco realizar un lavado gástrico ni dar
carbón activado.
 No tratar de neutralizar con zumos, bicarbonato, vinagre, etc.,
porque se producen reacciones exotérmicas -se libera calor-, lo que
aumenta el daño.

Si se derrama un cáustico o un irritante sobre la piel:

 Retirar ropa, joyas, etc., que actúan como reservorio del producto.
 Eliminar las partículas sólidas.
 Lavado inmediato con agua durante al menos 20-30 minutos. En
ocasiones pueden ser necesarios lavados más prolongados. En el caso
de contacto con cáusticos especiales (fluorhídrico, fósforo), de uso
profesional, el manejo es más especializado.
 No emplear antídotos químicos, es decir, sustancias para “neutralizar”
el corrosivo o cáustico, como el zumo de limón, el bicarbonato, etc.
porque se producen reacciones exotérmicas que agravan la quemadura.
 Evitar la auto-exposición en la persona que esté realizando la
descontaminación o lavados. Deberá llevar guantes, mascarillas, gafas,
etc. y empleará un chorro de agua a baja presión.

Si se da una salpicadura sobre los ojos:

 Retirar las lentillas.

 Lavado con agua o suero fisiológico, retrayendo bien el párpado,
durante 10-20 minutos o incluso más tiempo en función del
producto.
 Cubrir los ojos con un apósito estéril y acudir urgencias.

Si se inhalan vapores tóxicos:

 Retirar el sujeto de la zona evitando la contaminación secundaria

(esto es, la exposición en los rescatadores).
 Ventilación y oxigenación. Ambiente húmedo.
 Buena hidratación.
 Acudir a urgencias (radiografía, tratamiento sintomático).
10.Tratamiento (s) en caso de intoxicación.

Los productos industriales y químicos siguen dando problemas graves,

especialmente los hidrocarburos, como la parafina o kerosene, un
hidrocarburo alifático, no aromático, que produce fundamentalmente daño
pulmonar, por lo tanto, el niño va a tener dificultad respiratoria, síndrome
de bronquial obstructivo y un patrón de neumonía intersticial, con altos
requerimientos de oxígeno, igual que todas las neumonías intersticiales.
Esto obliga a hospitalizar al niño.
Jamás se debe hacer vomitar a un niño que ha tomado bencina, parafina o
aguarrás, porque cuando el hidrocarburo sale del tubo digestivo, se
evapora, debido a la temperatura del organismo, y si el niño inhala los
vapores, tendrá daño pulmonar. El daño no se produce porque el
hidrocarburo entre directamente al pulmón, eso es muy difícil, porque el
reflejo de cierre de la glotis es instantáneo; lo que entra son los gases, que
el organismo no puede controlar, porque el niño tiene ansias de respirar.
Cualquier niño que haya tomado parafina o bencina y que tenga tos,
dificultad respiratoria y fiebre, debe ser hospitalizado, porque puede
evolucionar hacia un distrés respiratorio severo y requerir ventilación
mecánica, surfactante artificial y manejo de la complicación miocárdica, ya
que los hidrocarburos tienen el problema, al que muchos le dan poca
importancia, de que producen sensibilización del miocardio a las
catecolaminas y muchas veces producen insuficiencia cardíaca congestiva.

En cambio, los hidrocarburos aromáticos, como los xilenos, tolueno,

hexano y benceno, sí requieren vaciamiento gástrico, porque producen
daño sistémico, es decir, dañan el riñón, el hígado, el corazón, el pulmón y
el sistema nervioso central.

Debe ser tratada con carbón activado o lavado gástrico, dentro de la hora
de la ingestión. Implica, también, terapia de apoyo que incluye
fluidoterapia apropiada por vía intravenosa. Se debe vigilar la función renal
y hepática y controlar las convulsiones.
 GUIA 3

Fecha_________

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PRACTICA NO 3: MEDICAMENTOS Y RIESGO DE TOXICIDAD.

1. Elegir tres medicamentos de uso común (Ejemplo: acetaminofén).

2. Nombre comercial
3. Genérico
4. P.A.
5. Grupo al que pertenece
6. Indicacion (es)
7. Riesgo de toxicidad
8. Síntomas de intoxicación
9. Primeros auxilios
10.Tratamiento(S)
 GUIA 4

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PRACTICA NO 4: VISITA A AGROQUÍMICA E IDENTIFICACIÓN

DE SUSTANCIAS TOXICAS EN PESTICIDAS DE USO AGRÍCOLA.

1. Seleccionar dos productos y contestar lo siguiente:

2. Tipo de sustancia (insecticida, herbicida)
3. Grupo químico al que pertenecen
4. Sustancias quimica que contiene o composición química
5. Riesgo de toxicidad o envenenamiento
6. Exposición
7. Primeros auxilios en caso de intoxicación
8. Síntomas
9. Antidoto (s)
10.Tratamiento (s)
 GUIA 5

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PRACTICA NO 5: VISITA UNA BOTÁNICA O EN LA COMUNIDAD

1. Seleccionar tres plantas medicinales

2. Nombres de las plantas
3. Uso (S)
4. Componentes que contienen
5. Sustancias toxicas que contienen
6. Riesgo de toxicidad o envenenamiento
7. Síntomas de intoxicación
8. Primeros auxilios
9. Antidoto(s)
10.Tratamiento (s)
 GUIA 6

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PRACTICA NO6: LOS ALCALOIDES

1. Que son los alcaloides

2. Que es el cardo santo
3. Que uso folclorico se le da al cardo santo en la Republica Dominicana
4. Cuales alcaloides toxicos contiene el Cardo Santo
5. Cuales efectos toxicos pueden causar estos alcaloides
6. Que es extracción
7. Que es maceración
8. Síntomas de intoxicación
9. Primeros auxilios
10.Tratamiento
 GUIA 7

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PRACTICA NO 7: CAFEINA

1. Que es cafeína
2. Para que se utiliza la cafeína
3. Efectos tóxicos de la cafeína
4. Dosis toxica y letal de la cafeína
5. Cuales sintomas se presentan cuando los receptores de adenosina están
inhibidos
6. Mencione cinco medicamentos que se combinan con cafeína
7. Para que se utilizan esos medicamentos
8. Mencione cinco bebidas energizantes que se combinan con cafeína
9. Síntomas de intoxicación
10.Tratamiento (s) utilizados en intoxicación por cafeína
 GUIA 8

Fecha_________

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PRACTICA NO: 8: DROGAS DE ABUSO

1. Que es Cocaína
2. Que es Marihuana
3. Síntomas de intoxicación por Cocaína y Marihuana
4. Cuáles son los métodos analíticos de confirmación en las pruebas de
estas
5. ¿Porque el método utilizado en la práctica es inverso a las pruebas
tradicionales de membrana?
6. Usos médicos de la Cocaína y Marihuana
7. Tratamiento(s) utilizados en estas intoxicaciones
8. Explique el mecanismo de accion de la Cocaína y la Marihuana
9. Sustancias que pueden causar falsos positivos con las pruebas de COC.
y THC.
10.Estigma social frente a los individuos que consumen drogas de abuso.
 GUIA 9

Fecha_________

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PRACTICA NO 9: NITRITO DE SODIO

1. Que es el Nitrito de Sodio

2. Para que se utiliza el Nitrito de Sodio en los alimentos y a que se debe
el color rojo que este le confiere a los embutidos.
3. Que son Nitrosaminas y Nitrosamidas
4. En cuales organos producen cancer las Nitrosaminas y Nitrosamidas
(explique por separado).
5. Que es el Clostridium Botulinum y que relación tiene con el nitrito de
sodio
6. Cuál es la dosis máxima permitida de Nitrito de Sodio como aditivo en
embutidos y carnes según las normas dominicanas (NORDOM)
7. Cuál es la dosis toxica y letal de Nitrito de Sodio en seres humanos
8. Cuáles son los síntomas de intoxicación por Nitrito de Sodio
9. tratamiento (s) utilizados en la intoxicación por Nitrito De Sodio.
10.Que son los aditivos alimentarios y para que se utilizan en los alimentos
(diga cinco aditivos)
 GUIA 10

Fecha_________

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PRACTICA NO 10. PROBLEMA AMBIENTAL Y COMUNIDAD

Investigar en la comunidad un problema ambiental (pocilga, aguas negras).

1. Cuál es el problema ambiental

2. Cuáles son los daños tóxicos que este ocasiona a la salud
3. Sintomatología que se presentan
4. Tratamiento (s) utilizados
5. Cuál es la respuesta de las autoridades competentes ante esta situación
6. Que opinan los ciudadanos afectados
7. Que daño ecologico causa el problema investigado
8. Recomendaciones que usted haría para solucionar el problema.
9. Foto crónica con video
10.Diga su experiencia en esta investigacion