Escuela:

Universidad Valle de Grijalva

Nombre del alumno:

Joseph Lopez Guillen

Nombre del profesor:

Francisco Javier Guillen martinez

Nombre del trabajo:

Taqueria

Materia:

Habilidades Directivas

Fecha:

22-08-2023
Introducción: Ubicada en el corazón de la ciudad, ‘La Esquina del Sabor’ es una
taquería donde tradición y sabor se funden en cada taco. Con recetas transmitidas
generación tras generación, es un homenaje auténtico a la rica gastronomía
mexicana.
Estrategia

En la estrategia que tenemos de promocionar los alrededores de la zona

contratando sonido y animadores, también ofreceremos los tacos a 13 pesos para
que la gente consuma más y no perdamos mucho dinero en la inauguración, por
otro lado, daremos un trato amable al cliente y que vean que nuestro producto es
higiénico, dando así más posibilidad a nuestros clientes de recomendarnos y
volver a nuestro establecimiento, acelerando así nuestro retorno de capital porque
el producto gana más

Misión

Elaborar y comercializar productos alimenticios de alta calidad, ser líder en la

producción, distribución y venta de tortillas y sus derivados, brindar productos de
calidad a la comunidad y mantener un ambiente agradable para todos los
empleados.

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes con productos de la más alta

calidad para superar a la competencia y lograr que nos consideren una empresa
líder en su región.

Visión

Crecimiento a corto plazo a nivel estatal y expansión a largo plazo del concepto

“T queria” a nivel local, además de la mejora continua de todos nuestros procesos.

Reforzar nuestra posición como líder indiscutible al ofrecer constantemente los

productos más variados, sabrosos y de la más alta calidad junto con un servicio
excepcional.

Valores

Somos una empresa seria, confiable, rentable, competitiva, comprometida con

nuestros empleados, clientes, proveedores y el medio ambiente..

1.Análisis del Entorno y Definición del Negocio.

- Estudio del mercado de servicios de consultoría en tecnología.

- Identificación del público objetivo y necesidades del mercado. - Definición de la
propuesta de valor y los servicios de consultoría a ofrecer.

Proceso Administrativo.
Planeación:
- Establecimiento de metas y objetivos SMART.
- Desarrollo de la visión y misión de la empresa. - Identificación de recursos
necesarios para operar.

Organización:
- Diseño de la estructura organizativa con roles y responsabilidades.
- Creación de un organigrama con niveles jerárquicos. - Definición de los
procesos internos de la empresa.

Dirección:
- Liderazgo y motivación del equipo.
- Comunicación efectiva dentro de la organización. - Establecimiento de políticas
y procedimientos.

Control:
- Implementación de sistemas de control para evaluar el desempeño.
- Monitoreo de indicadores clave de rendimiento (KPIs). - Identificación de áreas
de mejora y toma de acciones correctivas.

Recursos Humanos:
- Proceso de reclutamiento y selección de consultores calificados.
- Programa de capacitación y desarrollo profesional. - Implementación de un
plan de incentivos y reconocimientos para el equipo.

Estrategias de Marketing:
- Análisis de la competencia y diferenciación de la oferta.
- Diseño de una estrategia de marketing digital y presencia en redes sociales. -
Desarrollo de alianzas estratégicas con otras empresas del sector.

Gestión Financiera:
- Elaboración de un presupuesto inicial y proyecciones financieras.
- Establecimiento de precios de los servicios de consultoría. - Control de costos
y gastos para garantizar la rentabilidad del negocio.

Tecnología y Herramientas:
- Selección de herramientas y software para la gestión interna.
- Implementación de soluciones tecnológicas para mejorar la productividad y
eficiencia.
Plan de Crecimiento:
- Identificación de oportunidades para expandir el negocio.
- Definición de estrategias para aumentar la cartera de clientes. - Evaluación
periódica del plan de crecimiento y ajustes necesarios.

Responsabilidad Social y Ética Empresarial:

- Definición de políticas de responsabilidad social corporativa. - Compromiso con
prácticas éticas y sostenibilidad ambiental.

Conclusiones:
- Recapitulación de los puntos clave del plan administrativo. - Expectativas para
el futuro de la empresa.

2. Limitación de Responsabilidad: La principal ventaja de una SRL es que limita la

responsabilidad de los socios al capital aportado. Esto significa que los socios no
serán personalmente responsables por las deudas o obligaciones de la empresa.
En el contexto de una consultoría en tecnología, donde pueden surgir riesgos y
reclamos potenciales, esta limitación de responsabilidad es un factor crucial para
proteger los bienes personales de los emprendedores.

Flexibilidad en la Estructura: La SRL permite una estructura organizativa flexible,

donde los socios pueden definir roles y responsabilidades según sus habilidades y
aportes. Esto facilita la toma de decisiones y la adaptación a cambios en la
empresa.

Menores Requisitos de Capital: En comparación con otros tipos de organización

legal, el capital mínimo requerido para establecer una SRL suele ser más bajo, lo
que resulta atractivo para una PYME con recursos limitados en sus etapas
iniciales.

Facilidad para Atraer Inversionistas: Si en el futuro se desea obtener

financiamiento o involucrar a inversionistas, la estructura de una SRL es más
atractiva para ellos que otras opciones como una empresa unipersonal o una
sociedad colectiva.

Privacidad y Confidencialidad: La SRL permite mantener cierto grado de

privacidad en la gestión y operación de la empresa, ya que la información sobre
sus socios no es de dominio público como sucede en otras formas jurídicas, como
en el caso de las sociedades anónimas.
Fortalezas:

Experiencia y Conocimientos Técnicos: La empresa de consultoría en tecnología

cuenta con un equipo altamente capacitado y experimentado en diferentes áreas
tecnológicas, lo que brinda la capacidad de ofrecer soluciones especializadas y de
alta calidad a los clientes.

Flexibilidad y Adaptabilidad: La empresa puede adaptarse rápidamente a los

cambios en el mercado y las nuevas tecnologías, lo que le permite ofrecer
servicios actualizados y mantenerse relevante en el sector.

Propuesta de Valor Única: La empresa tiene una propuesta de valor única y

diferenciada que la distingue de la competencia, lo que puede atraer a clientes que
buscan soluciones innovadoras y personalizadas.

Debilidades:

Dependencia de Clientes Clave: La empresa puede tener una alta dependencia de

algunos clientes principales.

Escalabilidad Limitada: El crecimiento del negocio puede verse limitado si no se

cuenta con suficiente personal capacitado para atender la demanda creciente de
servicios.

Tecnología Desactualizada: Si no se invierte en mantenerse actualizado con las

últimas tecnologías y tendencias del sector, la empresa podría quedar rezagada y
perder competitividad.

Competencia Feroz: El mercado de consultoría en tecnología es altamente

competitivo, y la empresa podría enfrentar una presión constante para mantener
su posición y atraer nuevos clientes.

Cómo evitar o enfrentar estos desafíos:

Diversificación de Clientes: Buscar ampliar la cartera de clientes para reducir la

dependencia de unos pocos. Mantener una buena relación con los clientes
existentes y brindarles un servicio excepcional para fomentar la fidelidad.

Capacitación y Desarrollo: Invertir en la capacitación y desarrollo del equipo para

mejorar su conocimiento y habilidades técnicas. Considerar la contratación de
nuevos consultores calificados para abordar el crecimiento del negocio.
Innovación y Actualización Tecnológica:Estar atentos a las últimas tendencias y
avances tecnológicos. Implementar una cultura de innovación y mejora continua
para adaptarse rápidamente a los cambios del mercado.

Diferenciación y Marketing: Resaltar las fortalezas únicas de la empresa en su

propuesta de valor y comunicarlas efectivamente a través de estrategias de
marketing para destacar entre la competencia.

4. Ubicacion: Los Naranjos, 30785 Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chis.

5.Recursos Propios:Inversión inicial proveniente de los fundadores o socios de la

empresa. Esto puede incluir ahorros personales, aportes de capital, o bienes que
se utilizan como capital inicial para la empresa.

Créditos y Préstamos Bancarios: Obtención de préstamos o líneas de crédito de

instituciones bancarias. Es importante contar con un buen plan de negocios y una
proyección financiera sólida para demostrar la capacidad de pago y obtener
condiciones favorables.

Inversionistas o Capital de Riesgo: Enfocarse en buscar inversionistas interesados

en el proyecto y dispuestos a aportar capital a cambio de una participación en la
empresa. Esta opción puede aportar financiamiento adicional y conexiones útiles.

Subsidios y Subvenciones: Investigar si existen programas de apoyo o fondos

gubernamentales destinados a empresas tecnológicas o de consultoría que
puedan ser aprovechados.

Mantenimiento de Registros y Reportes de Negocio:

Es fundamental mantener registros precisos y reportes actualizados para asegurar

una gestión efectiva y cumplimiento legal. Algunos aspectos a considerar son:

Contabilidad: Mantener registros contables que incluyan ingresos, egresos,

activos, pasivos y cuentas por cobrar y pagar. Esto permite tener una visión clara
de la salud financiera del negocio.

Facturación y Control de Pagos: Emitir facturas de manera organizada y llevar un

control de los pagos recibidos y pendientes. Esto facilita la gestión de flujo de caja.
Reportes Financieros: Generar informes financieros periódicos, como estados de
resultados, balances y flujos de efectivo, para evaluar el rendimiento del negocio.

Documentación Legal: Mantener al día todos los documentos legales y contratos

relacionados con clientes, proveedores y empleados.

Presupuesto y Control de Gastos:

Un presupuesto bien planificado es esencial para mantener el control financiero y

evitar desviaciones. Algunos pasos importantes son:

Elaboración del Presupuesto: Establecer un presupuesto annual que incluya

ingresos proyectados y gastos estimados en diferentes áreas del negocio.

Control de Gastos: Monitorear regularmente los gastos reales y compararlos con el

presupuesto. Identificar áreas donde sea posible reducir costos.

Priorización de Gastos:Priorizar los gastos que sean más esenciales para el

funcionamiento y crecimiento del negocio.

Reservas para Contingencias: Mantener una reserva de capital para enfrentar

situaciones inesperadas o emergencias.

Conclusión:
La tecnología es un campo apasionante y en constante evolución, y la creación de
una PYME especializada en este sector representa una oportunidad emocionante
para ofrecer soluciones innovadoras y de alta calidad a empresas y
organizaciones.

A través de un plan administrativo sólido, que incluye la búsqueda de una

ubicación estratégica, la identificación de fortalezas y debilidades, y la selección
adecuada del capital humano, esta empresa estará bien preparada para enfrentar
los desafíos del mercado y destacarse entre la competencia.

La gestión financiera cuidadosa, el mantenimiento de registros y reportes precisos,

y el control efectivo de los gastos serán elementos clave para asegurar una
operación eficiente y una toma de decision informada.

Con una visión enfocada en la innovación, la excelencia en el servicio al cliente y

el compromiso con la actualización constante en las últimas tendencias
tecnológicas, esta PYME se posicionará como un referente en el mercado y
contribuirá al desarrollo tecnológico de sus clientes.
 Proyecto parte 2
La taquería T-QUERO, situada en Tapachula, se presenta como un negocio en
crecimiento, con una clientela fiel y un ambiente que celebra la auténtica
cocina mexicana. Para asegurar la sostenibilidad y el éxito continuo de T-
QUERO, es esencial establecer procesos contables y fiscales sólidos que no
solo cumplan con las regulaciones gubernamentales, sino que también
promuevan una administración financiera efectiva.

La planeación contable se refiere a la organización y mantenimiento

sistemático de los registros financieros del negocio. Esto incluye el
seguimiento de todas las transacciones económicas, como ingresos, gastos,
activos y pasivos. Estos registros son fundamentales para la toma de
decisiones informadas y para cumplir con las obligaciones de informes
externos, incluidas las declaraciones fiscales.

Por otro lado, la planeación fiscal es un proceso estratégico y proactivo que

busca optimizar las obligaciones tributarias de T-QUERO. Esto no significa
evadir impuestos, sino utilizar de manera efectiva y legal las disposiciones,
deducciones y créditos fiscales disponibles en las leyes locales y nacionales.
La planeación fiscal requiere una comprensión profunda de las leyes tributarias
y una anticipación constante de cómo las decisiones empresariales afectarán
las obligaciones fiscales de la taquería.

Ambas planeaciones, contable y fiscal, deben estar estrechamente vinculadas

y ser manejadas por profesionales calificados, como contadores o asesores
fiscales. Esto es esencial para evitar posibles errores que puedan resultar en
sanciones, multas o auditorías fiscales, y para asegurar que T-QUERO opere
de manera financiera y fiscalmente responsable y eficiente.
Localización del Negocio:
“T-QUERO" está situado en Puerto de San Bento 125, 30790, Tapachula.

Factores a Considerar para la Localización:

1.Tráfico Peatonal y Vehicular: Una ubicación con alto tráfico peatonal o
vehicular puede aumentar la visibilidad y el acceso al negocio.
2.Proximidad a Competidores: Evaluar la competencia cercana y decidir si una
ubicación próxima a competidores es beneficiosa o perjudicial.
3.Acceso a Proveedores: La proximidad a proveedores de ingredientes frescos
es crucial para un restaurante.
4.Costos de Renta o Propiedad: El costo del espacio debe ser sostenible para
el negocio.
5.Seguridad y Condiciones del Área: Un área segura y limpia es más atractiva
para los clientes.

Planeación de la Distribución:
- Para un restaurante de tacos, la "distribución" podría referirse a cómo se
entrega la comida a los clientes, ya sea para consumo en el lugar o para llevar.

1.Flujo de Clientes: Organizar el espacio para minimizar la congestión y

maximizar la comodidad del cliente.
2.Tiempo de Preparación: Planificar para que los tiempos de preparación sean
rápidos y eficientes, especialmente en horas pico.
3.Opciones de Entrega: Considerar si ofrecer servicios de entrega a domicilio y
a través de qué medios (propio o terceros).
4.Empaquetado Para Llevar: Asegurarse de que el empaquetado mantenga la
comida en buenas condiciones y minimice el desperdicio de material.
5.Salud y Seguridad: Planificar la distribución de alimentos de manera que se
cumplan todas las normativas de salud y seguridad.
Estrategia de mercadotecnia para la taquería T-QUERO :

1. Programa de Identidad de Marca:

Política: Crear un logotipo distintivo y un esquema de colores que represente la
esencia de T-QUERO.
Por qué: Establecer una identidad visual fuerte ayuda a que los clientes
reconozcan y recuerden el negocio.

2. Programa de Redes Sociales:

Política: Mantener una presencia activa en redes sociales (Facebook,
Instagram, Twitter), publicando regularmente fotos de los tacos, promociones y
eventos especiales.
Por qué: Las redes sociales son una herramienta poderosa para conectar con
los clientes y mantenerlos informados.

3. Programa de Lealtad del Cliente:

Política: Implementar una tarjeta de lealtad que ofrezca un descuento o una
comida gratis después de un cierto número de compras.
Por qué: Este programa incentiva a los clientes a regresar, fomentando la
lealtad y aumentando las ventas recurrentes.

4. Estrategia de Precios Competitivos:

Política: Establecer precios que ofrezcan un buen valor por el dinero, sin
sacrificar la calidad de los ingredientes.
Por qué: Un precio justo atraerá a más clientes y les dará una razón para
preferir T-QUERO sobre la competencia.

5. Programa de Asociaciones Locales:

Política: Establecer alianzas con negocios locales (como tiendas de vinos o
cervecerías) para ofrecer descuentos cruzados.
Por qué: Las asociaciones pueden exponer a T-QUERO a nuevos clientes y
generar una comunidad de negocios local fuerte.

6. Estrategia de Publicidad Local:

Política: Invertir en publicidad en medios locales, como periódicos, estaciones
de radio y sitios web comunitarios.
Por qué: La publicidad local aumenta la visibilidad de la taquería en su área
geográfica inmediata, donde se encuentra la mayor parte de su clientela
potencial.

7. Programa de Responsabilidad Social:

Política: Implementar prácticas sustentables, como reciclaje y uso de
ingredientes locales y orgánicos, y comunicarlo a los clientes.
Por qué: Esto muestra un compromiso con la comunidad y el medio ambiente,
lo que puede atraer a clientes que valoran estos esfuerzos.

8. Estrategia de Servicio al Cliente:

Política: Capacitar al personal para ofrecer un servicio excepcional y manejar
las quejas de manera efectiva y profesional.
Por qué: Un servicio al cliente excepcional puede convertir a los visitantes
ocasionales en clientes leales.
Proceso de selección y contratación T-QUERO:
1. Diagnóstico de Necesidades:
Analizar las necesidades actuales y futuras del negocio para determinar qué
puestos son necesarios (cocineros, meseros, cajeros, etc.)Establecer los roles
y responsabilidades para cada puesto.
2. Publicación de Ofertas de Empleo:
Publicar ofertas de empleo en sitios web relevantes, en redes sociales y en la
comunidad local.
3. Recepción y Revisión de Solicitudes:
Recopilar y revisar las solicitudes y currículos recibidos para identificar a los
candidatos que cumplan con los requisitos.
4. Entrevistas:
Realizar entrevistas personales o virtuales con los candidatos seleccionados
para evaluar sus habilidades, experiencia y actitud.
5. Pruebas de Competencia:
Podrías aplicar pruebas prácticas, como preparar un taco o manejar un
escenario de servicio al cliente.
6. Verificación de Referencias:
Contactar a referencias previas para confirmar la experiencia y el carácter del
candidato.
7. Oferta de Empleo:
Extender una oferta formal de empleo al candidato seleccionado, detallando el
salario, beneficios y términos del empleo.
8. Tipo de Contrato:
Podrías considerar contratos indefinidos, temporales o a tiempo parcial,
dependiendo de las necesidades del negocio. Esto debe ser claro y estar en
conformidad con las leyes laborales locales.
9. Onboarding (Introducción al Negocio):
Organizar un programa de inducción para nuevos empleados. Esto podría
incluir un recorrido por el negocio, introducción al equipo, y revisión de políticas
y expectativas.
10. Capacitación:
Desarrollar un programa de capacitación que incluya tanto la formación en
habilidades técnicas (como preparación de alimentos) como en habilidades
blandas (como servicio al cliente).Podría ser beneficioso realizar
capacitaciones periódicas para mantener al personal actualizado y motivado.
11. Evaluación y Retroalimentación:
Implementar un sistema de evaluación regular (por ejemplo, semestral o anual)
donde se revisen el desempeño del empleado y se establezcan objetivos para
su crecimiento.
Proceso Contable en un negocio como la taquería T-QUERO

1. Selección de un Sistema Contable:

Optar por un software contable que se ajuste a las necesidades del negocio o
decidir si se llevará la contabilidad de manera manual.
2. Organización de Documentos:
Mantener todos los documentos relacionados con las transacciones del negocio
(facturas, recibos, notas de crédito, etc.) en orden y de manera segura.
3. Registro de Transacciones:
Registrar todas las transacciones en el libro diario de manera cronológica,
incluyendo ventas, compras, gastos operativos y pagos.
4. Clasificación de Transacciones:
Trasladar la información del libro diario a los libros mayores, clasificando las
transacciones en cuentas específicas (como activos, pasivos, ingresos, gastos,
etc.).
5. Conciliación Bancaria:
Comparar regularmente los registros contables del negocio con los estados de
cuenta bancarios para asegurar que coincidan.
6. Cálculo y Registro de Depreciaciones:
Calcular y registrar la depreciación de los activos fijos del negocio (como equipo
de cocina y mobiliario).
7. Manejo de Créditos:
Si T-QUERO decide ofrecer créditos a sus clientes (como cuentas corporativas) o
necesita tomar un crédito (como un préstamo para expansión), estos créditos
deben registrarse adecuadamente en las cuentas correspondientes.En caso de
ofrecer créditos a clientes, establecer políticas claras sobre plazos de pago y
acciones a tomar si los pagos no se reciben.
8. Preparación de Estados Financieros:
Compilar la información contable para preparar los estados financieros principales:
Balance General, Estado de Resultados y Estado de Flujos de Efectivo.
9. Revisión y Ajustes:
Al final del período contable (mensual, trimestral, anual), revisar las cuentas y
realizar ajustes necesarios para asegurar que los registros sean precisos.
10. Cierre del Período Contable:
Realizar el proceso de cierre, que implica transferir los saldos de las cuentas
temporales a las cuentas permanentes.
Planeación fiscal:

1. Evaluación de la Situación Actual:

Revisar la estructura actual del negocio y las obligaciones fiscales
correspondientes.
2. Consulta con un Profesional:
Contratar a un contador certificado o asesor fiscal que esté familiarizado con las
leyes y regulaciones locales y nacionales.
3. Identificación de Oportunidades y Riesgos:
Trabajar con el asesor para identificar oportunidades de ahorro fiscal y posibles
riesgos.
4. Elección de la Estructura del Negocio:
Determinar la estructura legal del negocio (por ejemplo, empresa individual,
sociedad, corporación) que sea más favorable desde el punto de vista fiscal.
5. Estrategia para Gastos y Deducciones:
Planificar cómo y cuándo incurrir en gastos para maximizar las deducciones
fiscales permitidas.
6. Manejo de Ingresos:
Evaluar la estrategia de reconocimiento de ingresos para optimizar la carga fiscal.
7. Planeación de Inversiones y Financiamiento:
Analizar las implicancias fiscales de diferentes formas de inversión y
financiamiento.
8. Consideración de Créditos Fiscales:
Revisar y aplicar para créditos fiscales para los que el negocio sea elegible.
9. Cumplimiento de Obligaciones:
Asegurarse de que todas las declaraciones de impuestos se preparen y presenten
de manera precisa y puntual.
10. Revisión Regular:
La planeación fiscal no es un proceso único; debe revisarse regularmente debido
a los cambios en las leyes y en las circunstancias del negocio.
11. Documentación:
Mantener registros detallados de todas las decisiones y acciones tomadas como
parte de la planeación fiscal.
12. Preparación para Auditorías:
Organizar y mantener todos los registros y documentación de tal manera que el
negocio esté preparado en caso de una auditoría por parte de las autoridades
fiscales.
Conclusión:

La planeación contable y fiscal son pilares fundamentales para el éxito sostenible

de la taquería T-QUERO. La implementación de un sólido proceso contable no
solo permite un registro ordenado y transparente de las transacciones financieras
del negocio, sino que también facilita la toma de decisiones basadas en datos
reales y confiables. Este control financiero es crucial para evaluar el rendimiento
del negocio, planificar el futuro y cumplir con las obligaciones legales y fiscales.

La planeación fiscal, por su parte, es una estrategia esencial que busca optimizar
las obligaciones tributarias de manera legal y ética. Al entender y aplicar
eficientemente las leyes y regulaciones fiscales, T-QUERO puede aprovechar
oportunidades para minimizar su carga fiscal, lo cual puede resultar en ahorros
significativos que pueden ser reinvertidos en el negocio.

Ambos procesos requieren la consulta y colaboración constante con profesionales

calificados, que puedan guiar a T-QUERO a través de las complejidades del
entorno fiscal y contable. Esta inversión en experiencia y conocimiento no solo
protege al negocio de posibles riesgos y sanciones, sino que también contribuye a
establecer una base sólida para el crecimiento y la prosperidad de la taquería.

Referencias bibliográficas:

1. "Servicio de Administración Tributaria (SAT) México"

2. "Planeación fiscal para pequeños negocios en México"
3. "Guía de contabilidad para restaurantes"
4. "Leyes fiscales en México 2023"
5. "IMCP (Instituto Mexicano de Contadores Públicos) recursos"
6. "Cursos en línea de contabilidad y fiscalidad"
7. "Normatividad fiscal para restaurantes en México"