PDN de Huascar

Plan de Negocio: INCREMENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA EN LA
PRODUCCION DE GANADO VACUNO ENGORDADO DE LA ASOCIACION

DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TREBOL BLANCO DE LA
COMUNIDAD CAMPESINA DE HUASCAR DISTRITO DE ACOMAYO –
ACOMAYO CUSCO.
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL
DE ACOMAYO|
CONTENIDO
Presentación .............................................................................................................................................................6
I. RESUMEN EJECUTIVO ......................................................................................................................................7
II. ASPECTOS GENERALES ..................................................................................................................................16
2.1 NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA Y SU LOCALIZACIÓN ............................................................16
2.2 RESPONSABLES ....................................................................................................................................18
2.3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Y DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA..................................18
a) MISIÓN Y VISIÓN DEL NEGOCIO ................................................................................................................18
b) OBJETIVOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA ...........................................................................................19
c) DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA .......................................................................................19
2.4 MARCO DE REFERENCIA .......................................................................................................................19
A. ANTECEDENTES ...................................................................................................................................19
B. PERTINENCIA DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA ..................................................................................20
C. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA ................................................................................21
III. EL PRODUCTO Y LA CADENA PRODUCTIVA .....................................................................................................23
3.1. EL PRODUCTO DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA .................................................................................23
A) PRODUCTO PRINCIPAL Y SUBPRODUCTOS ..........................................................................................23
B) PRODUCTOS SUSTITUTOS Y SIMILARES ..................................................................................................23
C) PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS ............................................................................................................23
3.2. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PROCESO PRODUCTIVO .............................................23
3.3. LA CADENA PRODUCTIVA .....................................................................................................................24
A) IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA .....................................................................24
B) FACTORES LIMITATIVOS DE LA CADENA PRODUCTIVA PARA SU DESARROLLO COMPETITIVO Y
SOSTENIBLE...................................................................................................................................................29
3.4. ALIANZAS ESTRATÉGICAS ....................................................................................................................29
IV. POBLACIÓN BENEFICIARIA ..............................................................................................................................30
3.1 POBLACIÓN BENEFICIARIA Y CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS .........................................................30
3.2 SITUACIÓN SOCIOECONÓMICA .................................................................................................................30
V. ESTUDIO DE MERCADO ....................................................................................................................................39
5.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA .......................................................................................................................40
A) DEMANDA ACTUAL ....................................................................................................................................40
B) CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA ACTUAL ..........................................................................................41
C) PROYECCIÓN DE LA DEMANDA .................................................................................................................41
5.2 ANÁLISIS DE LA OFERTA ......................................................................................................................42
A) OFERTA ACTUAL ........................................................................................................................................42
B) CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA ACTUAL ..............................................................................................43
C) PROYECCION OFERTA................................................................................................................................43
5.3 ESTRUCTURA DE MERCADO .................................................................................................................43
5.4 BRECHA DEMANDA-OFERTA ................................................................................................................44
1
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
A) DETERMINACIÓN DE LA BRECHA CUANTITATIVA ...................................................................................44

5.5 ESTRATEGIA DE MARKETING ..............................................................................................................45
A) ESTRATEGIA DE PRODUCTO .....................................................................................................................45
B) ESTRATEGIA DE PRECIO ...........................................................................................................................45
C) ESTRATEGIA DE LA PLAZA ........................................................................................................................45
D) ESTRATEGIA DE PROMOCIONES...............................................................................................................45
VI. ESTUDIO TÉCNICO........................................................................................................................................46
6.1. PROCESO DE PRODUCCIÓN ..................................................................................................................46
A. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO .........................................................................................46
B. MEJORA TECNOLÓGICA DE LA PROPUESTA .........................................................................................47
C) ASPECTOS TÉCNICOS DEL PRODUCTO ......................................................................................................47
6.2. TAMAÑO ..............................................................................................................................................48
A) FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO............................................................................................48
B) CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA ..............................................................48
6.3. LOCALIZACIÓN ....................................................................................................................................49
A) JUSTIFICACIÓN DE LA LOCALIZACIÓN ......................................................................................................49
B) DESCRIPCIÓN DE LA LOCALIZACIÓN .........................................................................................................50
6.4. ANÁLISIS DE REQUERIMIENTOS DE RECURSOS ..................................................................................51
A) PLAN DE VENTAS .......................................................................................................................................51
B) PLAN DE PRODUCCIÓN ..............................................................................................................................51
C) REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS ...........................................................52
E) REQUERIMIENTO DE SERVICIOS ..............................................................................................................54
VII. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN ..........................................................................................................................55
7.1. MODALIDAD DE CONSTITUCIÓN DEL AGENTE ECONÓMICO ORGANIZADO (AEO) .............................55
7.2. ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL AEO ......................................................................................................57
7.3. GESTIÓN PARA EL CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA OPERACIÓN .....................................................58
7.4. GESTIÓN DE RIESGOS ..........................................................................................................................58
A) ANÁLISIS DE PELIGROS .............................................................................................................................58
VIII.- ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL .............................................................................................................62
IX.- CALENDARIO ...................................................................................................................................................64
X. ESTUDIO FINANCIERO.......................................................................................................................................64
10.1 INVERSIONES........................................................................................................................................64
10.2 COSTOS TOTALES .................................................................................................................................66
10.3 DETERMINACIÓN DE INGRESOS ..........................................................................................................68
10.4 FINANCIAMIENTO DE INVERSIÓN ........................................................................................................68
10.5 ESTADOS FINANCIEROS .......................................................................................................................69
A) ESTADO DE RESULTADOS .........................................................................................................................69
B) FLUJO DE CAJA ...........................................................................................................................................69
10.6 ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO .................................................................................................69
2
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
10.7 EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD FINANCIERA ...............................................................................71

A). VALOR ACTUAL NETO (VAN) ....................................................................................................................71
B) TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) ..........................................................................................................72
10.8 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD .................................................................................................................72
10.9 CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FÍSICA Y FINANCIERA ..........................................................................73
XI. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD .................................................................................................................74
XII. INDICADORES DE RESULTADOS E IMPACTO........................................................................................74
12.1. INDICADORES DE LÍNEA DE BASE..........................................................................................................74
12.2 INDICADORES DE IMPACTO ....................................................................................................................75
XIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...............................................................................................75
13.1 CONCLUSIONES .......................................................................................................................................75
13.2. RECOMENDACIONES..............................................................................................................................76
ANEXOS ..............................................................................................................................................................76
3
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
INDICE DE CUADROS
CUADRO N° 1.- RESPONSABLES DE LA EJECUCION DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA ................................................18
CUADRO N° 2.- ORGANIZACIÓN DEL AEO ................................................................................................................18
CUADRO N° 3.- ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA............................................................................................28
CUADRO N° 4.- ALIANZAS ESTRATEGICAS ...............................................................................................................29
CUADRO N° 5.- POBLACION CENSADA POR AREA URBANA Y RURAL SEXO según PROVINCIA Y DISTRITO.................31
CUADRO N° 6.- POBLACIÓN EN EDAD DE TRABAJAR POR GRUPOS DE EDAD, AREA Y SEXO ......................................31
CUADRO N° 7.- NÚMERO DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS Y PROGRAMAS DEL SISTEMA EDUCATIVO POR TIPO DE
GESTIÓN Y ÁREA GEOGRÁFICA, SEGÚN ETAPA, MODALIDAD Y NIVEL EDUCATIVO, 2019 .........................................32
CUADRO N° 8.- POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD, AREA URBANA Y RURAL, SEXO Y NIVEL ALCANZADO ...............33
CUADRO N° 9.- POBLACIÓN DE 3 Y MAS AÑOS DE EDAD AFILIADA A ALGUN SEGURO DE SALUD POR AREA, Y NIVEL
EDUCATIVO ALCANZADO ........................................................................................................................................35
CUADRO N° 10.- POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD, AREA URBANA Y RURAL, SEXO Y CONDICION DE ALFABETISMO
...............................................................................................................................................................................37
CUADRO N° 11.- INFORMACION DE REFERENCIA PARA LA DEMANDA DE VACUNOS .................................................40
CUADRO N° 12.- POBLACION ACTUAL Y FUTURA ESTIMADA ....................................................................................40
CUADRO N° 13.- ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD DEMANDADA FUTURA ...................................................................41
CUADRO N° 14.- INFORMACION HISTORICA DE REFERENCIA PARA LA OFERTA DE CARNE DE VACUNOS .................42
CUADRO N° 15.- OFERTA ACTUAL ............................................................................................................................42
CUADRO N° 16.- BRECHA DE MERCADO (TM) ..........................................................................................................44
CUADRO N° 17.- MEJORAS TECNOLOGICAS ..............................................................................................................47
CUADRO N° 18.- CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN ACTUAL DEL AEO ..........................................................................48
CUADRO N° 19.- CAPACIDAD DE PRODUCCION CON PLAN DE NEGOCIO ...................................................................49
CUADRO N° 20.- JUSTIFICACIÓN DE LA LOCALIZACIÓN DE LA PROPUESTA ..............................................................49
CUADRO N° 21.- EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MACRO LOCALIZACIÓN DE LA PROPUESTA ............................50
CUADRO N° 22.- PLAN DE VENTAS PROYECTADA ....................................................................................................51
CUADRO N° 23. PLAN DE PRODUCCIÓN ...................................................................................................................51
CUADRO N° 24.- REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS ...................................................52
CUADRO N° 25.- REQUERIMIENTO DE SERVICIOS PROFESIONALES A REQUERIR .....................................................54
CUADRO N° 26.- DIRECTIVOS DEL AEO ....................................................................................................................55
CUADRO N° 27.- INTEGRANTES DEL AEO .................................................................................................................56
CUADRO N° 28. CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA PROPUESTA ...............................................................................58
CUADRO N° 29.- ANÁLISIS DE OCURRENCIA DE PELIGROS EN LA ZONA ...................................................................59
CUADRO N° 30 CARACTERIZACIÓN ESPECÍFICA DE PELIGROS EN LA ZONA .............................................................60
CUADRO N° 31.- DETERMINACIÓN DEL GRADO DE VULNERABILIDAD ......................................................................61
CUADRO N° 32.- DETERMINACIÓN DEL GRADO DE RIESGO .....................................................................................61
CUADRO N° 33 .- EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ........................................................................................63
CUADRO N° 34.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ...................................................................................................64
CUADRO N° 35.- MAQUINARIA Y EQUIPO .................................................................................................................64
CUADRO N° 36.- INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE .........................................................................................................64
CUADRO N° 37.- CAPITAL DE TRABAJO ....................................................................................................................65
CUADRO N° 38.- RESUMEN DE LA INVERSIÓN .........................................................................................................65
CUADRO N° 39.- ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO DE LA PROPUESTA ................................................................66
CUADRO N° 40.- COSTOS DE PRODUCCIÓN .............................................................................................................67
CUADRO N° 41.- DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS ..........................................................................................................67
CUADRO N° 42.- COSTOS TOTALES..........................................................................................................................68
CUADRO N° 43.- PLAN DE VENTAS...........................................................................................................................68
CUADRO N° 44.- ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO DE LA PROPUESTA ................................................................68
CUADRO N° 45.- FLUJO DE CAJA ...............................................................................................................................69
CUADRO N° 46.- PUNTO DE EQUILIBRIO ..................................................................................................................70
CUADRO N° 47.- CALCULO VAN ..............................................................................................................................71
CUADRO N° 48.- NIVEL DE DECISIÓN SEGÚN RESULTADO DEL VAN ........................................................................72
CUADRO N° 49.- TIRF ..............................................................................................................................................72
4
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
CUADRO N° 51.- NIVEL DE DECISIÓN SEGÚN RESULTADO DEL VAN .........................................................................72

CUADRO N° 51.- ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ............................................................................................................73
CUADRO N° 52.- CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FINANCIERA ...................................................................................73
CUADRO N° 53.- CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FÍSICA ............................................................................................73
CUADRO N° 54.- INDICADORES DE LÍNEA BASE PROPUESTOS..................................................................................74
CUADRO N° 55.- INDICADORE DE IMPACTO PROPUESTOS .......................................................................................75
INDICE DE GRAFICOS
GRAFICO N° 1.- UBICACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIO ................................................................................................17
GRAFICO N° 2.- CADENA PRODUCTIVA DE ENGORDE DE GANADO VACUNO ............................................................27
GRAFICO N° 3.- FLUJOGRAMA DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO ENGORDADO ..........................................46
GRAFICO N° 4.- ORGANIGRAMA ACTUAL .................................................................................................................57
GRAFICO N° 5.- PUNTO DE EQUILIBRIO ...................................................................................................................70
5
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
PRESENTACIÓN
PROCOMPITE es una estrategia prioritaria del Estado, que tiene como objetivo promover el desarrollo
de propuestas productivas de Agentes Económicos Organizados (AEO), orientado a mejorar la
competitividad y la sostenibilidad de cadenas productivas, mediante la mejora tecnológica y/o
innovación (desarrollo, adaptación, mejora y transferencia de tecnología). Con tal propósito,
PROCOMPITE brinda a las AEO financiamiento no reembolsable mediante la transferencia de
infraestructura, maquinaria, equipos, insumos, materiales y servicios, exclusivamente en zonas donde
la inversión privada es insuficiente, para lograr el desarrollo competitivo y sostenible de las cadenas
productivas.
La Municipalidad Provincial de Acomayo implementa la Ley N°29337 PROCOMPITE, con decreto

supremo N° 103-2012-EF, del 28 de julio del 2012, la Municipalidad mediante resolución de alcaldía
N°009-2020-MPA/CM, de fecha de enero del presente año, ha aprobado su implementación.
.
El mecanismo de asignación se realiza mediante procesos concursables, mediante el cual, los Gobiernos
Regionales y Gobiernos Locales pueden destinar hasta el diez por ciento (10%) de los recursos
presupuestados para proyectos de inversión con excepción de los recursos de operaciones oficiales de
crédito, donaciones y transferencias.
La Provincia de Acomayo, se caracteriza por presentar diversos pisos ecológicos con microclimas que
favorecen para desarrollar una actividad agrícola y pecuaria, por lo que la economía está sustentada
básicamente en la actividad agropecuaria, siendo esta actividad la principal fuente de ingresos
familiares; motivo por el cual necesita mayor atención, orientada al desarrollo productivo sostenible,
basado en la aplicación de nuevas tecnologías y dinámicas de evolución socioeconómica enfocadas en el
aspecto agropecuaria.
6
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
I. RESUMEN EJECUTIVO
A. INFORMACIÓN GENERAL
Nombre de la propuesta:
“Incremento de la capacidad productiva en la producción de ganado vacuno engordado de la
Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de
Huáscar, Distrito de Acomayo – Acomayo, Cusco”.
Localización geográfica
El AEO denominado: Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad
Campesina Huáscar está ubicado en la Comunidad de Huáscar, Distrito de Acomayo, Provincia
Acomayo, Cusco.
El negocio estará ubicado en las unidades productivas de cada socio.
Órgano de Ejecución: Municipalidad Provincial de Acomayo, a través de la Gerencia de
Desarrollo Económico y Medio Ambiente.
Datos del AEO:
Nombre del AEO: Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad
Campesina de Huáscar
Número de socios: 17 socios registrados en su padrón
Ubicación: Comunidad de Huáscar, Distrito de Acomayo, Provincia Acomayo, Cusco.
B. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

La propuesta productiva es la provisión de bienes y servicios tiene el objetivo de incrementar la
capacidad productiva que permitirá reducir costos de producción, garantizar la producción de
ganado vacuno engordado, la calidad de los ganados, optimizar los tiempos de producción e
incrementar la rentabilidad de esta manera se incrementara la producción y productividad de
vacunos engordado, lo que permitirá ofertar más producto en el mercado local y regional,
haciendo que el socio, sea productor competente en el mercado.
La Municipalidad Provincial de Acomayo a través de la propuesta productiva contempla la
provisión de molino - picadora de forraje, chala y semovientes (materia prima) para incrementar
el capital de trabajo y garantizar la sostenibilidad del negocio y la rentabilidad. Con el molino -
picadora se logrará reducir los costos de producción en la obtención de chala desmenuzada,
actualmente el costo por hora del servicio de picado de chala es de S/. 100 / hora, con la provisión
del equipo se reducirá estos costos, cada socio pagará S/. 30 – S/. 40 /hora; por su parte el AEO
contempla la provisión de infraestructura ganadera herramientas como pico, pala, carretilla,
terrenos, entre otros; también cada socio del AEO aportara el 30% (S/.600) del costo para la
adquisición de la materia prima (cabeza de ganado vacuno para engorde), así también la
provisión de insumos para sanidad, semovientes, alimento como alfalfa, chala picada y alimento
concentrado.
La Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de
Huáscar, se encuentra ubicada en la comunidad de Huáscar, en el distrito de Acomayo en la
provincia de la Acomayo de la región Cusco. La Asociación está conformada por 17 productores
7
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
de los cuales 06 son mujeres.

El negocio de la Asociación es el engorde y comercialización de ganado vacuno; la
comercialización se realiza en las tabladas que se organizan en diferentes comunidades del
distrito de Acomayo y otros distritos de la provincia, estos adquieren el ganado engordado para
luego comercializarlos como carne.
Para esto, se ha considerado que la propuesta tenga los siguientes rubros de inversión:
• Inversión fija tangible, donde se están considerando los terrenos, maquinaria y equipo,
herramientas, así como muebles y enseres.
• Inversión fija intangible, donde se están considerando los gastos de personal para la
ejecución del plan de negocio.
• Capital de trabajo, donde se considera materias primas e insumos, mano de obra y costos
indirectos.
C. FACTORES LIMITATIVOS DE LA CADENA PRODUCTIVA

• Ausencia de centros de producción de ganado vacuno mejorado.
• Deficiente conocimiento del procedimiento de engorde ganados
• Escaso conocimiento en proceso alimentarios.
• Deficiente conocimiento de prácticas sanitarias.
• Venta de vacunos de carne a intermediarios peso vivo.
• La venta de vacunos es solo peso vivo.
• Limitado acceso de productores a servicios de asistencia técnica.
• Limitado acceso de productores prestamos financieros.
• Limitaciones en la atención que debería recibir de entidades gubernamentales como la
Dirección Regional Agraria que depende del gobierno regional de Cusco, debido a carencias
logísticas y económicas.
D. DETERMINACIÓN DE LA BRECHA DEMANDA Y OFERTA

La carne de vacuno es cuenta con mercado creciente, Minagri impulso el consumo de carnes
rojas para, la lucha contra la anemia infantil que ataca a todos los niveles socioeconómicos,
incluso el nivel A. La carne roja es uno de los productos con mayores niveles de hierro
hemínico, el cual es de más fácil absorción en el organismo de las personas”, señaló el Dr.
Christian Barrantes Bravo, director de la Dirección de Ganadería del Minagri.
DEMANDA ACTUAL
Para los cálculos de la demanda se ha considerado como mercado objetivo las provincias de
Cusco, Acomayo y La Convención; como referencia se considera la información de los datos
INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades
Indígenas, así como para la proyección de la población será la tasa de crecimiento del 2% para
8
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
la provincia de Cusco, y 0% para la provincia de Acomayo y La Convención según el Censo

Nacional 2017.
AÑOS
POBLACION OBJETIVO
2017
PROVI NCI A CUSCO 447588
PROVI NCI A DE ACOMAYO 22940
PROVI NCI A LA CONVENCI ON 147148
TOTAL 617676
Fuente: Elaboracion según datos del INEI - Censos
Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y
III de Comunidades Indígenas.
Como factores condicionantes para determinar la demanda futura, podemos anotar los
siguientes: Tasa de crecimiento poblacional sin grandes variaciones. Crisis nacional o
internacional que afecte el ingreso promedio del segmento de mercado elegido. Cambios en
las preferencias de gusto del consumidor que afecten las proyecciones de demanda.
OFERTA ACTUAL
Para el análisis de la información histórica de la producción de carne de vacuno se considera
la producción de los mercados objetivos (Prov. Cusco, Acomayo, La Convención) y como
referencia la información del MINAGRI / DGESEP / DEA: Boletín Estadístico producción
Agrícola y Ganadera" TRIMESTRE 2017; los cálculos se realizarán por el método de tasa de
crecimiento geométrico. En los siguientes cuadros se observa los resultados del análisis.
PRODUCCION CARNE (TM)

PRODUCTOR CARNE VACUNO
2016 2017
PROVINCIA CUSCO 118 108
PROVINCIA DE ACOMAYO 171 149
PROVINCIA LA CONVENCION 236 273
TOTAL 525 530
Fuente: MINAGRI / DGESEP / DEA: Boletin Estadistico produccion
Agricola y Ganadera" TRIMESTRE 2017
Siendo lo factores o supuestos que influirán sobre la participación del producto en la oferta
futura.
• Invariabilidad del incremento del consumo de carne de vacuno.
• Mejora en el manejo en la crianza de ganado vacuno
• Mejores políticas de apoyo gubernamental al sector pecuario
Se han realizados los cálculos y la proyección de la demanda y oferta y se calcula la brecha se

ha determinado teniendo en cuenta la oferta que produce el Distrito de Acomayo, provincia de
Acomayo, La Convención y la demanda que requiere la población de la provincia de Cusco.
Como se puede observar que la demanda es insatisfecha lo que indica que la producción de
ganado vacuno engordado va a tener ningún exceso durante el periodo de vida del Plan de
Negocios.
9
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
BRECHA DE MERCADO (TM)

DEMANDA OFERTA BRECHA
N° AÑO
(TM/AÑOS) (TM/AÑOS) (TM/AÑOS)
1 2017 3798.62 530.00 3268.62
2 2018 3853.97 527.50 3326.47
3 2019 3910.43 525.83 3384.59
4 2020 3968.01 525.21 3442.81
5 2021 4026.75 525.04 3501.71
6 2022 4086.67 525.01 3561.66
7 2023 4147.78 525.00 3622.78
8 2024 4210.11 525.00 3685.11
9 2025 4273.69 525.00 3748.69
10 2026 4338.54 525.00 3813.54
E. EVIDENCIAS DE EXISTENCIA DE MERCADO

Los miembros o socios del AEO tiene experiencia en el negocio de producción y comercialización
de ganado vacuno engordado de manera individual tienen experiencia, sin embargo, requieren
bienes y servicios para mejorar prioritariamente la reducción de costos de producción de
alimentos.
La evidencia de mercado, está representado por las empresas demandantes que operan a nivel
local y provincial.
Para la producción de ganado vacuno engordado, existen evidencias de mercado, está
representado por las carnicerías, emporios, restaurants que realizan actividades en el distrito de
Acomayo.
Por la naturaleza de la producción y venta del ganado a nivel distrital, provincial, los productores
de ganado vacuno engordado, no emiten comprobantes de pago. Asimismo, el AEO fue creada
como una empresa nueva y con fines de llegar al mercado en cantidades considerables, donde la
empresa iniciará los procesos de tributaciones de ley. Como evidencias se tiene los reportes que
maneja el MINAGRI a través de su oficina de información agraria – OIA, que envían reportes
mensuales y anuales de ganado vacuno en pie y como carne en el interior de la provincia.
F. MEJORA TECNOLÓGICA DE LA PROPUESTA

La mejora tecnológica propuesta, se resume en el siguiente cuadro:
10
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
Para mejorar el bajo nivel de competitividad de la producción de ganado vacuno engordado en

el AEO se requiere prioritariamente la provisión de picadora -molino para la preparación de
alimento para reducción de costos de producción, así mismo; la provisión de semovientes
(materia prima=cabezas de ganado) es necesario para garantizar la producción, rendimiento.
G. FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO

Tamaño-mercado: La amplitud del mercado objetivo es lo suficientemente grande como para
absorber toda la producción del Plan de Negocio. No existe a causa del mercado un
condicionante, más bien si de parte de la producción, que está condicionada a la cantidad de
cabezas que se van habilitando, pues de eso dependerá proyectar una ampliación.
Tamaño-insumos: La provisión y cantidad de insumos necesarios se ajusta al tamaño
proyectado del Plan de Negocio.
Tamaño-tecnología: La tecnología a utilizar será aquella que permita proyectar un crecimiento
del tamaño del proyecto, conforme se vaya dando la ampliación de más áreas de más áreas de
producción de ganado vacuno engordado.
Tamaño-financiamiento: Existe disponibilidad de recursos financieros para cubrir las
necesidades de inversión del proyecto al tamaño que se está proyectando, donde no solo se tiene
11
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
cuenta con la inversión pública (PROCOMPITE) sino que también se dispone de la inversión
privada (aporte propio y de la banca privada).
Tamaño-localización: El proyecto se ubica dentro de una zona de producción de ganado vacuno
que va a permitir un constante abastecimiento de ganado. Será necesario el uso óptimo de
espacios físicos para atender este flujo.
PLAN DE VENTAS.
Se determina el plan de ventas, en base a la demanda objetivo y metas de venta, como

consecuencia del análisis de la demanda insatisfecha, estructura de mercado, estrategia de
marketing y capacidad operativa. El plan de ventas se proyectará durante el horizonte de
evaluación planteado para la propuesta productiva.
Para la elaboración del plan de ventas del AEO se ha tomado en cuenta la demanda insatisfecha
del mercado, los precios de venta y la capacidad productiva de la asociación, donde el parámetro
determinante es el volumen de producción local. Este ha sido determinado de acuerdo a los
registros de las cantidades en número de cabezas producidas, el cual, si lo comparamos con la
brecha de mercado determinada, está alrededor del 0.86% de la demanda insatisfecha total
PLAN DE VENTAS PROYECTADA

CANTIDAD VALOR DE VENTA
TOTAL
AÑO TOTAL UNITARIO
S/.
(cabezas) S/. / cabeza
1 260.00 2,800.00 728,000

2 267.80 2,856.00 764,837
3 275.83 2,913.12 803,538
4 284.11 2,971.38 844,197
5 292.63 3,030.81 886,913
Demanda Oferta del

Demanda Oferta del
Insatisfecha AEO Cobertura
Insatisfecha ™ AEO (TM)
(# cabezas) (# cabezas)
3,442.81 29.69 30147.16 260.00 0.86%

3,501.71 30.58 30662.96 267.80 0.87%
3,561.66 31.50 31187.91 275.83 0.88%
3,622.78 32.45 31723.09 284.11 0.90%
3,685.11 33.42 32268.93 292.63 0.91%
El rendi mi ento de ca rca s a en va cunos promedi o 114.2kg/a ni ma l .
H. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN
La organización que se adoptará para la ejecución y operación de la propuesta productiva será
el siguiente: El órgano técnico encargado de la ejecución del plan de negocio será la
Municipalidad Provincial de Acomayo, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y Medio
ambiente, Provincia Acomayo, Región Cusco.
12
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
I. IMPACTO AMBIENTAL
En el proceso de ejecución de la propuesta productiva, las actividades desarrolladas generaran
externalidades positivas y negativas propias de la implementación. En el medio físico natural,
no tendrá impactos negativos relevantes porque no se realizará remoción de escombros, ni la
construcción de infraestructura. En el medio Social no tendrá impactos negativos relevantes. En
el medio biológico no se ejercerá impactos negativos.
J. COSTO DE INVERSIÓN Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

La presente propuesta, presenta los siguientes rubros de inversión:
TOTAL
CONCEPTO
S/.
I.INVERSION FIJA 13,733.00
I.1. INVERSION FIJA TANGIBLE 7,900.00
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES -
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 7,900.00
I.1.3. VEHICULOS -
I.1.4. MUEBLES Y ENSERES -
I.2. INVERSION FIJA INTANGIBLE 5,833.00
II. CAPITAL DE TRABAJO 187,267.00
III. GASTOS GENERALES ( 5 % ) IF
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF
TOTAL INVERSIÓN 201,000.00
Dicha inversión, tiene la siguiente estructura de financiamiento, según los aportes de las partes:
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO PLAN DE NEGOCIO
CONTRAPARTIDA
COFINANCIAMIENTO TOTAL
CONCEPTO APORTE DE SOCIOS
PRESTAMO PROCOMPITE FINANCIAMIENTO
AEO
I.INVERSION FIJA - - 13,733.00 13,733.00
I.1. INVERSION FIJA TANGIBLE - 7,900.00 7,900.00
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES - - -
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 7,900.00 7,900.00
I.1.3. VEHICULOS -
I.2. INVERSION FIJA INTANGIBLE 5,833.00 5,833.00
II. CAPITAL DE TRABAJO 161993 25,274.00 187,267.00
III. GASTOS GENERALES ( 5 % ) - -
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF - -
TOTAL INVERSIÒN 161,993.00 - 39,007.00 201,000.00
PORCENTAJE 80.59% 0.00% 19.41% 100%
ELABORACION PROPIA
Así mismo, se muestra el cronograma de ejecución de la inversión
13
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
PROGRAMA DE INVERSIONES
MESES
CONCEPTO TOTAL
1 2 3
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES 0.00 -
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 2,633.33 2,633.33 2,633.33 7,900.00
I.1.3. VEHICULOS -
II. CAPITAL DE TRABAJO 62,422.33 62,422.33 62,422.33 187,267.00
III. GASTOS GENERALES ( 5 % ) 0.00 0.00 0.00 -
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF 0.00 0.00 0.00 -
TOTAL INVERSIÒN 65,055.67 70,888.67 65,055.67 201,000.00
FUENTE: ELABORACION PROPIA 201,000.00
K. EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD FINANCIERA La presente propuesta, cuenta con un

VANF (Valor Actual Neto Financiero) positivo, el cual tiene un valor de S/. 262,723.56 y la TIRF
(Tasa Interna de Retorno Financiera) es igual a 50.63%. lo cual hace que la propuesta sea
aceptada.
L. SOSTENIBILIDAD DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

El riesgo que podría afectar un buen desempeño de la propuesta está en que la organización se
debilite y no concrete sus esfuerzos para gestionarla de forma administrativa y técnica. Se llega
a esta conclusión debido a que, si bien la organización muestra experiencia y trayectoria, ésta se
basa principalmente en el proceso de producción de ganado vacuno engordado, lo cual difiere
respecto a lo que se presenta en esta propuesta, dependiendo entonces de las medidas que se
adopten, las cuales principalmente dependen de las alianzas que se puedan hacer con
organizaciones que les brindan capacitación y asistencia técnica en la gestión administrativa y
técnica de la presente propuesta
La propuesta actual tendrá un nivel constante de producción de ganado vacuno engordado y
provisión constante al mercado lo largo de cinco años de operación y de forma exclusiva por
parte de cada socio, gradualmente producción de ganado vacuno engordado irán incrementando
en el transcurso de la operación de la propuesta.
Así mismo, existe la capacidad para generar las alianzas suficientes con algunas instituciones
para la buena marcha de la propuesta, las cuales podemos mencionar a continuación:
Gobierno Regional de Cusco, Municipalidad Provincial de Acomayo, Sierra Exportadora,
Ministerio de Agricultura, Agro Rural, etc.
La AEO, produce ganado vacuno engordado, el cual se caracteriza por la calidad y manejo que
promueven la sostenibilidad social económica y ecológica; con la posibilidad de mejorar aún más
el precio del producto dentro del mercado.
14
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
M. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES

CONCLUSIONES
• El plan de negocios cumple con los requisitos de la ley N°29337, ley de PROCOMPITE, por
lo que se recomienda su aprobación como parte de uno de los criterios de evaluación, por
lo cual el comité deberá evaluar los criterios adicionales de elegibilidad cualitativa y criterio
de selección.
• Realizado el estudio de mercado se afirma que para el 2021 existe una demanda insatisfecha
a nivel del Provincial.
• La demanda del ganado vacuno engordado, es creciente por ser un producto de consumo
local, nacional.
• La ejecución de la propuesta productiva, permitirá transferir tecnología para incrementar
de la capacidad productiva en la producción de ganado vacuno engordado de la Asociación
de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de Huáscar, con
la finalidad de garantizar la provisión de ganado y asegurar la calidad, ello va a tener que
verse reflejado en un aumento de la eficiencia y eficacia en la conversión de alimento.
• El AEO cuenta con aliados estratégicos públicos y privados que contribuyen en generar valor
a la cadena productiva.
• El AEO cuenta con capacidad organizativa y de gestión, pero es necesario fortalecer sobre
todo en el gerenciamiento de la producción post cosecha, dado que aún no se cuenta con la
experiencia al respecto.
• El AEO mejorara e instalara 17 cobertizos provistos con techo de calamina, con piso,
bebedero y comedero.
• El monto de inversión total es la suma de S/. 201,000.00 de este monto solicita el monto de
S/. 39,007.00 soles equivalente al 19.41% al gobierno local, y el monto de S/. 161,993.00
equivalente al 80.59%, será asumido por el agente económico organizado como parte de su
contrapartida, de este el 10.74% será en efectivo.
• Con la ejecución de la propuesta productiva se mejorar la calidad, los ingresos se
incrementarán, la rentabilidad será mayor por consiguiente a calidad de vida mejorará.
• Los indicadores son positivos VAN= S. 357,757.97, TIR= 50.35%, C/B=1.138, demostrando
la viabilidad de la propuesta productiva.
RECOMENDACIONES
Se recomienda
• Aprobar la presente propuesta por tener viabilidad técnica y económica, según las
sustentaciones y resultados mostrados en la misma.
• Se recomienda seguir con los procedimientos del proceso concursable
PROCOMPITE, en el marco de la ley N° 29337 y su Reglamento aprobado mediante
Decreto Supremo N° 103-2012-EF.
15
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO|
II. ASPECTOS GENERALES
2.1 NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA Y SU LOCALIZACIÓN
Nombre de la propuesta productiva:

“Mejoramiento de la capacidad productiva en la producción de ganado vacuno engordado de la
Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de
Huáscar Distrito de Acomayo – Acomayo, Cusco”.
Localización: La Provincia de Acomayo, está ubicada entre las Cuencas del Apurímac y la Cuenca
del Vilcanota, en el departamento del Cusco, abarcando una superficie de 948,2Km2, que abarca
07 distritos y 44 comunidades y anexos. El distrito de Acomayo es uno de los 7 distritos de la
Provincia de Acomayo, ubicada en el Departamento de Cusco, bajo la administración el Gobierno
regional del Cuzco; siendo la Comunidad de Huáscar el ámbito de intervención.
Ubicación política:
Región : Cusco
Departamento: Cusco
Provincia : Acomayo
Distrito : Acomayo
Comunidad : Huáscar
Ubicación Hidrográfica:
Cuenca: Vilcanota
Cuenca: Apurímac
16
Plan de Negocio: INCREMENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA EN LA PRODUCCION DE GANADO
VACUNO ENGORDADO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TRÉBOL BLANCO DE LA
COMUNIDAD CAMPESINA DE HUÁSCAR DISTRITO DE ACOMAYO – ACOMAYO CUSCO.
.
DE ACOMAYO
GRAFICO N° 1.- UBICACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIO
17
PRODUCCION DE GANADO VACUNO ENGORDADO DE LA ASOCIACIÓN
DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TRÉBOL BLANCO DE LA
COMUNIDAD CAMPESINA DE HUÁSCAR DISTRITO DE ACOMAYO –
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
2.2 RESPONSABLES
A. La Municipalidad Provincial de Acomayo es la identidad responsable de la asistencia técnica
para la formulación del plan de negocio
CUADRO N° 1.- RESPONSABLES DE LA EJECUCION DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

AREA FUNCIONAL ENTIDAD/AREA FUNCIONAL ACCION
Muni ci pa l i da d Provi nci a l de Acoma yo,
UNIDAD El a bora ci on del
Gerenci a de Des a rrol l o Economi co y
FORMULADORA pl a n de negoci o
Medi o Ambi ente, cons ul tor
Muni ci pa l i da d Provi nci a l de Acoma yo,
UNIDAD EJECUTORA Gerenci a de Des a rrol l o Economi co y
Impl ementa ci ón
Medi o Ambi ente
del pl a n de
UNIDAD DE Muni ci pa l i da d Provi nci a l de Acoma yo,
negoci o
SUPERVICION Y Gerenci a de Des a rrol l o Economi co y
CONTROL Medi o Ambi ente
Elaboración Propia.
B. La Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de

Huáscar cuenta con 17 socios registrados en su padrón, está ubicada en la Comunidad de
Huáscar del Distrito de Acomayo - Provincia Acomayo, Región Cusco; su organización tiene
la siguiente composición orgánica:
CUADRO N° 2.- ORGANIZACIÓN DEL AEO

JUNTA DIRECTIVA
CARGO NOMBRE Y APELLIDOS DNI
PRESIDENTE SIXTO FERMANDO HUAMAN FLOREZ 40147372
SECRETARIO JUAN CESAR ALCCA CASTILLO 71511998
TESORERO SEBASTIANA HUAMAN DELGADO 43377615
Elaboración propia.
2.3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Y DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA
A) MISIÓN Y VISIÓN DEL NEGOCIO
Misión
Producción de ganado vacuno engordado para su comercialización en pie en el mercado
local e Nacional, utilizando procesos eficientes y eco amigables.
Visión
Asociación de productores de ganado vacuno engordado de la región Cusco líder en el
mercado enfocado a la producción de ganado vacuno engordado con calidad y a costos
competitivos con tecnología eco amigable.
18
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
B ) OBJETIVOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

• Incrementar la capacidad productiva en la producción de ganado vacuno engordado
• Reducir costos de producción en la producción de alimentos
• Reducción de costos d producción del producto final
• Mejorar los rendimientos
C) DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

La finalidad de la propuesta productiva es la provisión de bienes y servicios con el objetivo
de incrementar la capacidad productiva que permitirá reducir costos de producción,
garantizar la producción de ganado vacuno engordado, la calidad de los ganados, optimizar
los tiempos de producción e incrementar la rentabilidad de esta manera se incrementara
la producción y productividad de vacunos engordado, lo que permitirá ofertar más producto
en el mercado local y regional, haciendo que el socio, sea productor competente en el
mercado.
La Municipalidad Provincial de Acomayo a través de la propuesta productiva contempla la
provisión de molino - picadora de forraje, chala y semovientes (materia prima) para
incrementar el capital de trabajo y garantizar la sostenibilidad del negocio y la rentabilidad.
Con el molino -picadora se logrará reducir los costos de producción en la obtención de chala
desmenuzada, actualmente el costo por hora del servicio de picado de chala es de S/. 100 /
hora, con la provisión del equipo se reducirá estos costos, cada socio pagará S/. 30 – S/. 40
/hora; por su parte el AEO contempla la provisión de infraestructura ganadera,
herramientas como pico, pala, carretilla, terrenos, entre otros; también cada socio del AEO
aportara el 30% (S/.600) del costo para la adquisición de la materia prima (cabeza de
ganado vacuno para engorde), así también la provisión de insumos para sanidad,
semovientes, alimento como alfalfa, chala picada y alimento concentrado.
Para esto, se ha considerado que la propuesta tenga los siguientes rubros de inversión:
• Inversión fija tangible, donde se están considerando los terrenos, maquinaria y
equipo, herramientas, así como muebles y enseres.
• Inversión fija intangible, donde se están considerando los gastos de personal para
la ejecución del plan de negocio.
• Capital de trabajo, donde se considera materias primas e insumos, mano de obra y
costos indirectos.
2.4 MARCO DE REFERENCIA
A. ANTECEDENTES
La Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la comunidad campesina
de Huáscar, Distrito de Acomayo – provincia de Acomayo, Cusco, se encuentra con los
trámites realizados en los Registros Públicos inscritos con la partida registral N° 11027996,
inicia sus actividades operativas a razón que la Municipalidad Provincial de Acomayo a
19
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
través de la Gerencia de Desarrollo Económico y Medio Ambiente implementa la Ley

29337 PROCOMPITE. Actualmente está constituida como asociación con un total de 17
asociados. Los integrantes de la asociación se dedican al engorde de ganado de vacuno y
la comercialización del mismo, desde hace más de 10 años en promedio.
La Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina

de Huáscar se encuentra ubicada en el Comunidad Huáscar, en el distrito de Acomayo en
la provincia de la Acomayo de la región Cusco, y esta se encuentran los 17 productores de
los cuales 06 son mujeres.
La actividad principal de la Asociación es el engorde y comercialización de ganado vacuno;
la comercialización se realiza en las tabladas que se organizan en diferentes comunidades
del distrito de Acomayo y otros distritos de la provincia, estos adquieren el ganado
engordado para luego comercializarlos como carne.
La estrategia de trabajo del AEO:

a) Trabajo familiar y como unidad de producción; para tal efecto, la AEO cuenta con
17 unidades productivas.
b) La producción de ganado vacuno engordado es en el sistema de crianza semi
intensiva y pastoreo extensivo también se alimentarán en el cobertizo con el uso
del comedero y los alimentos serán a base pastos., chala picada, cebada y
alimentos balanceados.
c) Cada unidad de crianza o producción está a cargo de una familia y para tal efecto
cada familia cuenta con su capital pecuario.
d) Luego también cada unidad de producción cuenta con su capital tierra, pastos
naturales
e) Sobre los alimentos producen la chala, cebada, alfalfa entre otros y solicitan
servicios para ser preparados – picados y adquieren alimentos para ganados de
molineras.
B. PERTINENCIA DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

Sobre la información obtenida del Estudio de Priorización de cadenas Productivas en el
ámbito del distrito de Acomayo, nos dice dice que la agricultura1 es una de las actividades
económicas más importante de la provincia y es base de la economía de las familias
ganaderas que ocupa a parte de la población económicamente activa.
Dentro de la actividad agropecuaria uno de los objetivos estratégicos es potenciar la
actividad agropecuaria ecológica de manera sostenible con enfoque de cadenas de valor y
corredores económicos, aplicando tecnologías adecuadas que permitan obtener productos
competitivos en términos de calidad y cantidad, para el consumo interno, agroindustrial.
1
Estudio de Priorización de cadenas Productivas 2020-2021 de la Municipalidad Provincial de Acomayo
20
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
El cual destaca la vocación productiva pecuaria de la región respecto a la producción de

ganado vacuno engordado.
El plan de negocio se enmarca dentro de las políticas de gobierno local, enmarcados a nivel
de la Propuesta Programática Eje 4: Competitividad, Economía, Empleo y Desarrollo
Económico Local, el cual identifica los siguientes objetivos estratégicos:
Lograr economía local dinámica y diversificada, integrada competitivamente a la
economía regional, interregional y nacional, con un mercado interno desarrollado
atrayendo inversión privada para la generación de empleo y mejora de la productividad.
Como objetivos específicos se tiene:
✓ Aumento del crecimiento económico local mediante inversión privada y pública.
✓ Incremento de la disponibilidad de alimentos agropecuarios y producción con
estándares sanitarios.
✓ Mejorar la disponibilidad de alimentos para la seguridad alimentaria local.
✓ Innovación, desarrollo tecnológico y la aplicación de conocimiento científico
contribuyen al desarrollo de actividades productivas y a su sostenibilidad
ambiental.
C. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

En toda la provincia de Acomayo se realiza de manera extensiva e intensiva que tiene como
base el pastoreo y completado con la suplementación diarias de determinada cantidad de
alimentos en comederos fijos como chala, alfalfa, cebada, concentrado de soya y afrecho que
son preparados en molineras.
La actividad del AEO es el engorde de ganado vacuno es una actividad desarrollada desde
hace años atrás, la tecnología no es adecuada practican conocimientos adquiridos de
generación en generación.; los socios y/o productores pecuarios en el desarrollo de su
actividad enfrentan deficiencias como es en el manejo adecuado por la tecnología
inadecuada, deficiencias en el manejo de la sanidad animal, los costos de producción de
alimentos son altos por los costos del servicio de picado de chala que asciende S/. 100/hora,
para incrementar el capital de trabajo y garantizar la sostenibilidad del negocio y la
rentabilidad, así mismo es necesario la provisión de semovientes (materia prima=cabezas
de ganado), siendo necesario garantizar la producción, rendimiento caso contrario, la
rentabilidad se verá limitada, así como la sostenibilidad del negocio y la inversión pueden
correr riesgo.
La infraestructura de crianza es en cobertizo y a la intemperie; los cobertizos cuentan con
techo de calamina con comederos de madera y concreto, con bebederos sean en recipientes
como tachos, bateas de jebe o polipropileno.
En resumen, el principal problema son los altos de costos de producción de alimentos lo

cual reduce la rentabilidad y es necesario gar semovientes (materia prima) para
21
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
incrementar es necesario garantizar la materia prima (ganado vacuno para engorde) en

cantidad y calidad.
Los problemas básicamente son en el primer eslabón PRODUCCION y son los siguientes las
que se priorizan para su atención sin embargo existen otras deficiencias, pero estas son las
básicas:
1. Periodos prolongados del proceso de engorde de vacunos

2. Altos costos de producción de alimentos
3. Baja rentabilidad
En consecuencia, es necesario la provisión de:

✓ Bienes y servicios para el incremento de la capacidad productiva en la producción
de ganado vacuno engordado de la Asociación de Productores Agropecuarios Trébol
Blanco de la Comunidad Campesina de Huáscar, permitiendo reducir los costos de
producción y mejorar la rentabilidad.
✓ Asistencia técnica para brindar la orientación técnica en la preparación de alimentos
y en la adecuada adquisición de ganado vacuno para engorde, que características se
debe tener en cuenta para una correcta compra de semovientes para garantizar la
inversión.
En conclusión, la ejecución de la propuesta productiva (plan de negocio) se logrará:

➢ Incrementar la capacidad productiva en la producción de ganado vacuno engordado
de la Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad
Campesina de Huáscar, a través de la reducción de costos de producción e
incremento del número de cabezas de ganado adecuado para el engorde adecuado
garantizando la inversión, para lo cual se provisiona de bienes y servicios con el
PROCOMPITE y el cofinanciamiento de bienes y servicios por parte del Agente
Económico Organizado, con el acompañamiento técnico de personal técnico
➢ Reducir los costos de producción del alimento y la adecuada preparación de
alimentos.
➢ Incrementar los conocimientos en la adecuada preparación de alimentos y en
adquisición adecuada de ganado vacuno para engorde para garantizar la inversión
a través de la asistencia técnica y capacitación
➢ Mejorar la rentabilidad y como consecuencia los ingresos de las familias de los
socios mejorando la calidad de vida.
22
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
III. EL PRODUCTO Y LA CADENA PRODUCTIVA
3.1. EL PRODUCTO DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA
A) PRODUCTO PRINCIPAL Y SUBPRODUCTOS

Producto principal: Ganado vacuno engordado en pie
Características del producto:
Tipo de ganado: Brown Swiss / criollos
Edad: 2 – 4 años
Sexo: Macho
Peso vivo: 300-500kg
B) PRODUCTOS SUSTITUTOS Y SIMILARES

La carne de vacuno, tiene como sustitutos las carnes procedentes del pollo, porcinos, alpacas
y ovinos, las cuales, según el Informe Técnico de Producción, emitida por INEI, indica que
existe una evolución ascendente del subsector pecuario (2,84%), sustentado por la mayor
producción de ave principalmente de pollo, porcino, huevos, leche fresca.
C) PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
Los bienes complementarios que podemos considerar son aquellos que suelen consumirse
acompañados del producto principal. Es así, que en nuestra zona los productos
complementarios son los productos de pan llevar como son; papa, choclo, maíz, verduras,
etc., dichos productos actualmente se producen en la zona.
3.2. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PROCESO PRODUCTIVO

El AEO denominado: Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la
Comunidad Campesina de Huáscar, actualmente esta organización está constituida como
Asociación con 17 integrantes; quienes en forma conjunta disponen de infraestructura
cobertizos implementados, terrenos, pastos naturales y pastos cultivados; los integrantes de
la asociación se dedican al engorde de ganado vacuno y cuentan con un capital pecuario de 65
vacunos, la comercialización de ganado es en pie lo hace aproximadamente cerca de 10 años
en diferentes tabladas y ferias.
En la actualidad la producción de ganado vacuno engordado para su comercialización en pie,

la tecnología aplicada es tradicional extensivo, presenta deficiencias y/o problemas en la
sanidad, manejo, buenas prácticas ganaderas, altos costos de producción de alimentos, el
mercado es consumo interno, limitado acceso a capital de trabajo, servicios de capacitación y
asistencia técnica, lo cual no permite incrementar su producción y rentabilidad, conllevando al
bajo nivel de competitividad de la cadena productiva y finalmente no permite aprovechar las
oportunidades de mercado. Sobre la tecnología de producción la mayoría de los productores
no cuentan con los conocimientos suficientes sobre innovaciones tecnológicas de producción
23
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
pecuaria, realizando su crianza de manera empírica, de la forma tradicional.

De acuerdo a lo expuesto el agente económico organizado presenta cuellos de botella en el
primer eslabón “Producción” que no permiten mejorar la competitividad de la producción
ganado vacuno engordado, a esto se suma el bajo poder de negociación de los integrantes de
la asociación, así mismo también presenta problemas en el eslabón de comercialización, para
la propuesta productiva se selecciona el eslabón de PRODUCCIÓN siendo este imprescindible
para la competitividad de la cadena productiva; siendo indispensable incrementar el capital de
trabajo y garantizar la sostenibilidad del negocio y la rentabilidad, así mismo es necesario la
provisión de semovientes (materia prima=cabezas de ganado), para garantizar la producción,
rendimiento caso contrario, la rentabilidad se verá limitada, así como la sostenibilidad del
negocio y la inversión corre riego.
3.3. LA CADENA PRODUCTIVA
A) IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA

La cadena productiva de engorde y comercialización de ganado vacuno es la actividad
económica cuyo proceso pasa por una eficiente transformación de alimentos (pastos, forrajes,
residuos de cosecha) en carne de buena calidad, junto a un buen manejo ganadero y a la
reducción de efectos ambientales; donde el producto final debe tener una buena
conformación muscular, carne de textura suave, infiltración de grasa homogénea y no de
cobertura y color rojo vinoso, que son características que hacen que la carne de estos animales
se clasifique en extra o primera, y a precios más altos.
La cadena productiva de engorde de ganado vacuno, está relacionada a factores de

producción, manejo, alimentación, sanidad y selección de ganado de calidad genética y buena
conversión alimenticia, donde para la obtención del producto principal (carne), se deben
considerar los cuidados y atenciones en cada una de las etapas hasta la fase engorde,
finalizando en el beneficio y la venta a nivel de centros de expendio. En el ámbito de influencia
los productores practican crianza extensiva e intensiva y la venta a nivel de peso vivo “P.V.”,
la cual el intermediario es quien determina el precio, obteniéndose bajos costos por unidad
animal.
Sobre los lugares potenciales: El AEO presenta potencialidades, interés y desarrollo esta
cadena productiva, por su ubicación topográfica cuenta con áreas de cultivo para garantizar
la provisión de pastos forraje para la alimentación del ganado. El desarrollo de esta actividad
es por interés e iniciativa propia del AEO desde hace muchos años antes, quienes desarrollan
esta actividad económica con oportunidad de mercado para contribuir a mejorar sus ingresos
económicos. Estos adquieren toros o toretes, en las tabladas los engordan durante dos a tres
meses y los venden, algunos los utilizan en la agricultura para preparar terrenos para siembra
luego los engordan y los venden, así el ciclo se repite.
24
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
Sobre la tecnología de producción en el AEO: El engorde de vacuno para engorde se realiza

de manera extensiva e intensiva que tiene como base el pastoreo y completado con la
suplementación diarias de determinada cantidad de alimentos en comederos fijos como
chala, alfalfa, cebada y concentrado de soya y afrecho que son preparados de molineras. Otros
realizan el sistema intensivo, donde al ganado durante 3 meses se le alimenta con raciones
de preparados para engorde combinado con alfalfa sin embargo tienen contar con las
condiciones de infraestructura para facilitar la ganancia de peso. La infraestructura de
crianza es en cobertizo y a la intemperie; los cobertizos algunos cuentan pared de adobe,
techo de calamina, cuentan con comederos y bebederos con suficiente disponibilidad de agua,
para la preparación de alimentos como chala picada, cebada y otros solicitan servicio de
picado, el costo por hora es 100 soles lo cual encarece los costos de producción de alimentos.
Las razas que son la raza Brown Swiss, cuyo país de origen es Suiza, es de color pardo y tiene
pelaje con todas las tonalidades del marrón, son de tamaño grande, estos animales cuentan
con aceptable aptitud cárnica, si son hembras son de alta productividad lechera, sus crías
pueden llegar a pesar entre 35 a 40 kg al nacer y los adultos pueden alcanzar un peso vivo
entre 500 a 600 kg si es hembra y los machos entre 1000 a 1200 kg claro con la crianza
adecuada. También se crían vacunos criollos que tienen cabeza mediana con cuernos, de
tamaño mediano, con pelaje de diversos colores, los toros son de doble propósito para carne
y trabajo en la preparación de terreno para cultivo, estas están adaptado a la altura, también
cuentan con criollo mejorado que es un cruce con Brown Swiss, algunos cuentan con hembra
que cuentan con crías que nacen con peso aproximado de 19 a 25kg, estas producen leche
que es una fuente ingreso adicional, en estos animales el peso vivo varia hembra 180 a 360
kg y de los machos varía entre 380 a 500 kg (según productores).
Sobre la problemática: La actividad del AEO de engorde de ganado vacuno es una actividad
desarrollada desde hace años atrás, la tecnología no es adecuada practican conocimientos
adquiridos de generación en generación.; los socios y/o productores pecuarios en el
desarrollo de su actividad enfrentan deficiencias como es en el manejo adecuado por la
tecnología inadecuada, deficiencias en el manejo de la sanidad animal, los costos de
producción de alimentos son altos por los costos del servicio de picado de chala que asciende
S/. 100/hora, para incrementar el capital de trabajo y garantizar la sostenibilidad del negocio
y la rentabilidad, así mismo es necesario la provisión de semovientes (materia prima=cabezas
de ganado), siendo necesario garantizar la producción, rendimiento caso contrario, la
rentabilidad se verá limitada, así como la sostenibilidad del negocio y la inversión pueden
correr riesgo.
Siendo indispensable incrementar el capital de trabajo y garantizar la sostenibilidad del

negocio y la rentabilidad, así mismo es necesario la provisión de semovientes (materia
25
ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
prima=cabezas de ganado), para garantizar la producción, rendimiento caso contrario, la

rentabilidad se verá limitada, así como la sostenibilidad del negocio y la inversión corre riego.
Lo expresado ocasionan que los productores no alcancen niveles productivos adecuados en
el engorde de los vacunos, por que emplean mucho tiempo para rotar el capital, y como
consecuencia el negocio es poco rentable, por lo que el desarrollo de esta actividad es limitado.
En resumen, es necesario incrementar el capital de trabajo y garantizar la sostenibilidad del

negocio y la rentabilidad, así mismo es necesario la provisión de semovientes (materia
prima=cabezas de ganado), para garantizar la producción, rendimiento caso contrario, la
rentabilidad se verá limitada, así como la sostenibilidad del negocio y la inversión corre riesgo
El AEO cuenta con posibilidades de mejora tecnológica se tiene mejorar la tecnología

garantizando la alimentación, sanidad y bajos costos de producción, para mejorar el producto
y mejorar los ingresos económicos. A continuación, se describe la cadena productiva de
engorde de ganado vacuno donde el primer y el segundo eslabón son los puntos críticos de
la cadena productiva de engorde de ganado vacuno
26
Plan de Negocio: INCREMENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA EN LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO
ENGORDADO DE LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TRÉBOL BLANCO DE LA COMUNIDAD
CAMPESINA DE HUÁSCAR DISTRITO DE ACOMAYO – ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
GRAFICO N° 2.- CADENA PRODUCTIVA DE ENGORDE DE GANADO VACUNO
27
Plan de Negocio: INCREMENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA EN LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO
ENGORDADO DE LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TRÉBOL BLANCO DE LA COMUNIDAD
CAMPESINA DE HUÁSCAR DISTRITO DE ACOMAYO – ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
CUADRO N° 3.- ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA

ACTIVIDADES, FUNCIONES O FLUJO DE
ESLABON ACTOR INTERACCION MERCADO TECNOLOGIA
PARTICIPACION PROCESO
Hacia atrás: El mercado lo conforman los

Desarrolla actividades propias
Interactúa con sus proveedores de comerciantes, intermediarios, Se emplea la siguiente
para la produccion de ganado
insumos mayoristas, minoristas de la tecnología:
PRODUCCION
vacuno engordado
PRODUCTORES
provincia de Acomayo, Cusco, a) Infraestructura:

Hacia adelante: arequipa entre otros, etc. donde Cobertizo de 10 x5 m2
Interactúa con los comerciantes además se ubican los de area, comedero,
para proveedores de diversos bebedero, techo de
Garantiza la continuidad,
vender y negociar precios y insumos, calaminas
operatividad del negocio
cantidades a vender y equipos.
Coordina y comercializa el Hacia atrás:

PRODUCTORES
producto final de acuerdo al Contacto con los organizadoras de
COMERCIALIZACION
Y/O SOCIOS
segmento de mercado tabladas La transaccion en la interaccion
Se empleara
Contacto con la empresa del hacia atrás corresponden a venta
mecanismos adecuados
servicio de transporte. de vacunos engordados. No
COMERCIANTE para el desarrollo de la
Plantea estandares y tipo de Hacia adelante: existe transaccion hacia
INTERMEDIARIO transaccion / venta
ganado en pie a adquirir para su Contacto con clientes adelante
MIMORISTA Y
proxima venta al consumidor final que son productores de ganado
MAYORISTA
vacuno engordado
PROVEEDORES DE INSUMOS Agroveterinarias, molineras entre otros

Municipalidad Prov. Acomayo
Senasa
AGENTES CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA Agrorural
Ministerio de Producción
Empresas Privadas
ASISTENCIA FINANCIERA Entidades financieras
28
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
B) FACTORES LIMITATIVOS DE LA CADENA PRODUCTIVA PARA SU

DESARROLLO COMPETITIVO Y SOSTENIBLE
• Ausencia de centros de producción de ganado vacuno mejorado.

• Deficiente conocimiento del procedimiento de engorde ganados
• Desconocimiento de la importancia de procesos de cuarentena.
• Escaso conocimiento en proceso alimentarios.
• Deficiente conocimiento de prácticas sanitarias.
• Venta de vacunos de carne a intermediarios peso vivo.
• La venta de vacunos es solo peso vivo.
• Limitado acceso de productores a servicios de asistencia técnica.
• Limitado acceso de productores prestamos financieros.
• Limitaciones en la atención que debería recibir de entidades gubernamentales
como la Dirección Regional Agraria que depende del gobierno regional de Cusco,
debido a carencias logísticas y económicas.
3.4. ALIANZAS ESTRATÉGICAS

Se pueden identificar las siguientes alianzas estratégicas, que pueden aportar al éxito de la
propuesta:
CUADRO N° 4.- ALIANZAS ESTRATEGICAS

NOMBRE DE LA TIPO DE
ACTIVIDAD ACTIVIDADES RELACIONADAS NIVEL DE COMPROMISO
INSTITUCION INSTITUCION
Implementacion de actividades de
capacitacion asistencia tecnica en Provisión de fondos
MUNICIPALIDAD Financiamiento Económico y la mejora de infraestructura financieros para el
PROVINCIAL DE Entidad Publica ejecucion propuesta productiva - agropeuarias, uso y desarrollo de actividades
ACOMAYO PROCOMPITE - Ley 29337 mantenimiento. Adquisiscion de del plan de negocio
materiales y otros para mejora de aprobado
infraestructura
Responsable del Desarrollo Agrario

y la Seguridad Alimentaria, Convenios para intervenir
Programa del resguarda la sanidad vegetal, la salud Garantiza la Sanidad Vegetal y la y asistir en cursos,
SENASA
Estado animal, la inocuidad de la producción Inocuidad del Producto capacitación en producción
agropecuaria primaria y la de carne de cerdo.
producción orgánica en todo el país
29
DE ACOMAYO
IV. POBLACIÓN BENEFICIARIA
3.1 POBLACIÓN BENEFICIARIA Y CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS

La población beneficiaria corresponde al número total de 17 socios de la Asociación de
Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de Huáscar.
La población vinculada al AEO es de 68 habitantes (promedio 04 personas por socio), en función
al número de socios, se menciona en el siguiente cuadro:
3.2 SITUACIÓN SOCIOECONÓMICA

El AEO: Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de
Huáscar es un agente económico de la cadena productiva de engorde de ganado vacuno ubicado
|en el distrito de Acomayo el que se ve afectada por una serie de factores que afectaran a corto,
mediano o largo plazo en el negocio en el cual están involucrados, de esta manera se podrá tomar
algunas decisiones para el diseño y la gestión del negocio. Se ha realizado el análisis de estos
factores que pueden ejercer una influencia sobre la organización, tomando en cuenta el macro y
micro ambiente de la organización.
a. Factores Sociales y culturales

Con referencia a las variables sociales, el distrito de Acomayo en la última década se viene
caracterizando por desarrollar una actividad agropecuaria de subsistencia con bajos
niveles de productividad y por consiguiente de ingresos per cápita; así como bajos niveles
educacionales y de salud, es muy notable la migración de los jóvenes en busca de mejores
oportunidades, por lo que de no generarse acciones que promuevan el capital humano.
El distrito estará en una línea directa descendente de desarrollo socioeconómico al no
contar con los recursos sociales que focalicen y dinamicen las acciones de desarrollo “desde
abajo y desde adentro”. Habiendo expuesto esto, uno de los aspectos más relevantes es la
débil organización, lo que ha jugado un rol importante en el aspecto social y de
representatividad territorial desde el punto de vista negativo.
Bajo esta premisa y con el objeto de mejorar su situación, la Asociación ha decidido
implementar una propuesta productiva buscando una mejor calidad de vida para sus
asociados a través del impulso de su principal actividad económica.
✓ Población y territorio
La superficie territorial del distrito de Acomayo es de 141.27km2. La población se
muestra en el siguiente cuadro| según el Censo Nacional 2017 de la Población y
Vivienda.
30
DE ACOMAYO
CUADRO N° 5.- POBLACION CENSADA POR AREA URBANA Y RURAL SEXO SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO
POBLACIÓN CENSADA, POR ÁREA URBANA Y RURAL; Y SEXO, SEGÚN PROVINCIA, DISTRITO
Provincia, distrito y Población Urbana Rural
Total Total Total
edades simples Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres
DEPARTAMENTO CUSCO 1 205 527 596 525 609 002 731 252 356 428 374 824 474 275 240 097 234 178
PROVINCIA ACOMAYO 22 940 11 215 11 725 10 384 5 061 5 323 12 556 6 154 6 402
DISTRITO ACOMAYO 4 532 2 228 2 304 2 901 1 429 1 472 1 631 799 832
Fuente: Elaboracion según datos del INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades Indígenas.
POBLACIÓN CENSADA, POR ÁREA URBANA Y RURAL; Y SEXO, SEGÚN PROVINCIA, DISTRITO
Provincia, distrito y % Población % Urbana % Rural
% Urbana % Rural
edades simples Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres
DEPARTAMENTO CUSCO 49.48% 50.52% 60.66% 48.74% 51.26% 39.34% 50.62% 49.38%
PROVINCIA ACOMAYO 48.89% 51.11% 45.27% 48.74% 51.26% 54.73% 49.01% 50.99%
DISTRITO ACOMAYO 49.16% 50.84% 64.01% 49.26% 50.74% 35.99% 48.99% 51.01%
Fuente: Elaboracion según datos del INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades Indígenas.
Según el censo nacional 2017 de la población y vivienda el 71.05% de la población del

distrito de Acomayo se encuentra en edad de trabajar, de este el 48.39% corresponde
al sexo masculino y 51.61% al sexo femenino; del total de la población en edad de
trabajar el 64.72% se encuentra en la zona urbana y el 35.28% en la zona rural, como
se indica en el cuadro siguiente:
POBLACIÓN CENSADA EN EDAD DE TRABAJAR, POR GRUPOS DE EDAD, ÁREA URBANA Y RURAL; Y
CUADRO N° 6.- POBLACIÓN EN EDAD DE TRABAJAR
SEXO POR GRUPOS DE EDAD, AREA Y SEXO
Grupos de Edad
Distrito, área urbana y
% Total 14 a 29 30 a 44 45 a 64 65 y más
rural; y sexo
años años años años
DISTRITO ACOMAYO 71.05% 3 220 1 132 804 857 427
Hombres 48.39% 1 558 584 362 439 173

Mujeres 51.61% 1 662 548 442 418 254
URBANA 64.72% 2 084 777 562 527 218
Hombres 48.27% 1 006 406 246 271 83

Mujeres 51.73% 1 078 371 316 256 135
RURAL 35.28% 1 136 355 242 330 209
Hombres 48.59% 552 178 116 168 90

Mujeres 51.41% 584 177 126 162 119
Nota: La Pobl a ci ón e n Eda d de Tra ba ja r (PET) cons i de ra a l a s pe rs ona s de 14 y má s a ños de e da d.

Fuente: Elaboracion según datos INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de
Comunidades Indígenas.
✓ Aspecto Educativo
Al nivel del distrito de Acomayo, según el Padrón de Instituciones Educativas y
Programas (PADRÓN). Estadística de la Calidad Educativa (ESCALE). Ministerio de
Educación (MINEDU), actualizada al 2019, indica que en el distrito se encuentran 37
I.E.
31
DE ACOMAYO
CUADRO N° 7.- NÚMERO DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS Y PROGRAMAS DEL SISTEMA

EDUCATIVO POR TIPO DE GESTIÓN Y ÁREA GEOGRÁFICA, SEGÚN ETAPA, MODALIDAD Y NIVEL
EDUCATIVO, 2019
Sobre el nivel educativo alcanzado según el censo 2017 en el distrito de Acomayo, el

12.07% de la población del distrito se encuentra sin nivel de educación, el 6.25% con
nivel inicial, el 39.79% con educación primaria, el 28.15% con educación secundaria y
solamente el 3.19% cuenta con educación superior universitaria completa y de esta
solo el 0.30% accede a una especialización como maestría o doctorado; así mismo se
observa en el cuadro que el 17.88% de las mujeres se encuentra sin educación y el
6.01% de hombre en la misma condición, considerando el área se observa que en el
área rural el 19.78% se encuentra sin nivel de educación y en el area rural el 7.71% se
encuentra sin nivel, considerando la población partir de los 03 años; todo lo indicado
se muestra en el cuadro siguiente:
32
DE ACOMAYO
CUADRO N° 8.- POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD, AREA URBANA Y RURAL, SEXO Y NIVEL ALCANZADO
Distrito, área urbana y rural, Grupos de edad
sexo y nivel educativo % Total 3a4 5a9 10 a 14 15 a 19 20 a 29 30 a 39 40 a 64 65 y más
alcanzado años años años años años años años años
DISTRITO ACOMAYO 4 323 158 488 557 483 549 536 1 125 427
Sin nivel 12.07% 522 42 12 1 2 9 39 193 224
Inicial 6.25% 270 116 143 - - 3 1 7 -
Primaria 39.79% 1 720 - 333 344 23 95 250 542 133
Secundaria 28.15% 1 217 - - 212 405 225 129 214 32
Básica especial 0.05% 2 - - - 1 - 1 - -
Sup. no univ. incompleta 2.75% 119 - - - 33 62 10 12 2
Sup. no univ. completa 5.74% 248 - - - 1 80 68 86 13
Sup. univ. incompleta 1.71% 74 - - - 18 47 3 6 -
Sup. univ. completa 3.19% 138 - - - - 28 31 57 22
Maestría / Doctorado 0.30% 13 - - - - - 4 8 1
Hombres 2 114 82 242 289 250 277 244 557 173
Sin nivel 6.01% 127 20 7 1 2 3 8 36 50
Inicial 6.58% 139 62 73 - - 1 - 3 -
Primaria 40.44% 855 - 162 177 13 38 101 284 80
Secundaria 32.07% 678 - - 111 211 126 78 134 18
Básica especial 0.09% 2 - - - 1 - 1 - -
Mujeres 2 209 76 246 268 233 272 292 568 254
Sin nivel 17.88% 395 22 5 - - 6 31 157 174
Inicial 5.93% 131 54 70 - - 2 1 4 -
Primaria 39.16% 865 - 171 167 10 57 149 258 53
Secundaria 24.40% 539 - - 101 194 99 51 80 14
Sup. no univ. completa 5.30% 117 - - - - 37 35 40 5
Sup. univ. incompleta 1.72% 38 - - - 11 24 - 3 -
Maestría / Doctorado 0.27% 6 - - - - - 2 4 -
33
DE ACOMAYO
URBANA 2 761 105 298 336 310 405 380 709 218
Sin nivel 7.71% 213 28 8 1 1 1 18 71 85
Inicial 6.27% 173 77 90 - - 1 1 4 -
Primaria 37.41% 1 033 - 200 201 13 57 160 328 74
Secundaria 29.70% 820 - - 134 251 165 92 152 26
Básica especial 0.07% 2 - - - 1 - 1 - -
Hombres 1 357 56 156 174 164 207 167 350 83
Sin nivel 3.10% 42 14 4 1 1 1 3 7 11
Inicial 6.78% 92 42 48 - - - - 2 -
Primaria 36.33% 493 - 104 103 5 21 57 167 36
Secundaria 33.31% 452 - - 70 137 89 55 85 16
Básica especial 0.15% 2 - - - 1 - 1 - -
Mujeres 1 404 49 142 162 146 198 213 359 135
Sin nivel 12.18% 171 14 4 - - - 15 64 74
Inicial 5.77% 81 35 42 - - 1 1 2 -
Primaria 38.46% 540 - 96 98 8 36 103 161 38
Secundaria 26.21% 368 - - 64 114 76 37 67 10
Sup. univ. incompleta 2.35% 33 - - - 10 20 - 3 -
RURAL 1 562 53 190 221 173 144 156 416 209
Sin nivel 19.78% 309 14 4 - 1 8 21 122 139
Inicial 6.21% 97 39 53 - - 2 - 3 -
Primaria 43.98% 687 - 133 143 10 38 90 214 59
Secundaria 25.42% 397 - - 78 154 60 37 62 6
Sup. no univ. incompleta 1.47% 23 - - - 6 13 1 3 -
Sup. univ. incompleta 0.51% 8 - - - 2 6 - - -
Hombres 757 26 86 115 86 70 77 207 90
Sin nivel 11.23% 85 6 3 - 1 2 5 29 39
Inicial 6.21% 47 20 25 - - 1 - 1 -
Primaria 47.82% 362 - 58 74 8 17 44 117 44
Secundaria 29.85% 226 - - 41 74 37 23 49 2
Sup. no univ. incompleta 1.45% 11 - - - 2 6 1 2 -
Sup. univ. completa 1.32% 10 - - - - - 1 6 3
Maestría / Doctorado 0.13% 1 - - - - - - 1 -
Mujeres 805 27 104 106 87 74 79 209 119
Sin nivel 27.83% 224 8 1 - - 6 16 93 100
Inicial 6.21% 50 19 28 - - 1 - 2 -
Primaria 40.37% 325 - 75 69 2 21 46 97 15
Secundaria 21.24% 171 - - 37 80 23 14 13 4
Sup. no univ. incompleta 1.49% 12 - - - 4 7 - 1 -
Sup. no univ. completa 1.61% 13 - - - - 10 2 1 -
Sup. univ. completa 0.50% 4 - - - - 2 - 2 -
Maestría / Doctorado 0.12% 1 - - - - - 1 - -
Fuente: Elaborado según datos INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades Indígenas.
✓ Servicios de salud
El servicio de salud en el distrito de Acomayo es brindado por la Red de Servicios de
Salud distrito cuenta con 01 centro de salud, este establecimiento cuenta con
deficiencias como son los mobiliarios, personal que no están en el número necesario
según la cantidad de población, no cuenta con especialista sobre todo de médicos para
la adecuada atención, en su mayoría atienden enfermeras.
34
DE ACOMAYO
Sobre el Sistema de salud en el área de influencia, el INEI según el Censo Nacional del
2017, muestra datos sobre la población afiliada a algún de tipo de Seguro de Salud
considerando grupos de población de 3 y más años de edad por área, sexo y nivel
educativo alcanzado, donde el 86.52% de la población cuenta con algún tipo de Seguro
de Salud y el 8.87% no cuenta con ningún tipo de Seguro de salud, en su gran mayoría
la población cuenta con Seguro Integral de Salud (SIS) que representa el 74.45%,
ESSALUD representa el 10.77%, el 1.04% corresponde al Seguro de fuerzas armadas o
policiales, 0.22% cuentan con Seguro Privado de Salud y otros seguros corresponde al
0.35%. Así también el 83.53% de la población masculina cuenta con algún tipo de
Seguro de salud, el 11.36% no cuenta con ningún Seguro, la población masculina en su
gran se encuentra afiliada al Seguro Integral de Salud (SIS) siendo equivalente a
71.14% aproximadamente. Sobre la población femenina el 89.41% aproximadamente
cuenta con algún seguro de salud y el 6.47% no cuenta con ningún Seguro; el 77.65%
aproximadamente cuenta con Seguro Integral de Salud (SIS). Considerando el área
urbana o rural, en el siguiente cuadro se muestra que el 85.45% de la población urbana
cuenta con algún seguro de salud y el 9.72% no cuenta con ningún Seguro de salud;
en el área rural el 88.41% está afiliada a algún Seguro de Salud y 7.36% no cuenta con
ningún Seguro de salud, en el siguiente cuadro se muestra a continuación el detalle de
lo descrito.
CUADRO N° 9.- POBLACIÓN DE 3 Y MAS AÑOS DE EDAD AFILIADA A ALGUN SEGURO DE SALUD POR
POBLACIÓN CENSADA DE 3 Y MÁS AÑOS DE EDAD, POR AFILIACIÓN A ALGÚN TIPO DE SEGURO DE
AREA, Y NIVEL
SALUD, SEGÚN ÁREA URBANA EDUCATIVO
Y RURAL, SEXOALCANZADO
Y NIVEL EDUCATIVO ALCANZADO
Afiliado a algún tipo de seguro de salud
Distrito, área urbana y rural, Seguro Seguro de
sexo y nivel educativo Total Seguro Otro Ninguno
Integral fuerzas
ESSALUD privado seguro
alcanzado de Salud armadas
de salud 1/
(SIS) o policiales
DISTRITO ACOMAYO 4 323 3 374 488 47 10 16 402
86.52% 74.45% 10.77% 1.04% 0.22% 0.35% 8.87%
Si n ni ve l 522 458 13 - - - 51
I ni ci a l 270 236 24 - - - 10
Pri ma ri a 1 720 1 500 103 5 - 2 114
Se cunda ri a 1 217 939 110 8 3 5 154
Bá s i ca e s pe ci a l 2 2 - - - - -
Sup. no uni v. i ncompl e ta 119 98 9 1 - 1 10
Sup. no uni v. compl e ta 248 76 116 20 5 3 31
Sup. uni v. i ncompl e ta 74 39 14 6 1 2 15
Sup. uni v. compl e ta 138 24 89 7 - 2 17
Ma e s tría / Doctora do 13 2 10 - 1 1 -
Hombres 2 114 1 585 232 38 7 9 253
83.53% 71.14% 10.41% 1.71% 0.31% 0.40% 11.36%
Si n ni ve l 127 102 4 - - - 21
I ni ci a l 139 125 9 - - - 5
Pri ma ri a 855 739 45 1 - 1 72
Se cunda ri a 678 505 52 6 3 4 110
Bá s i ca e s pe ci a l 2 2 - - - - -
Sup. uni v. compl e ta 84 14 51 6 - - 13
Ma e s tría / Doctora do 7 1 5 - 1 1 -
Mujeres 2 209 1 789 256 9 3 7 149
89.41% 77.65% 11.11% 0.39% 0.13% 0.30% 6.47%
Si n ni ve l 395 356 9 - - - 30
I ni ci a l 131 111 15 - - - 5
Pri ma ri a 865 761 58 4 - 1 42
Se cunda ri a 539 434 58 2 - 1 44
Sup. no uni v. i ncompl e ta 64 54 5 - - - 5
Sup. uni v. i ncompl e ta 38 22 8 1 - 1 7
Ma e s tría / Doctora do 6 1 5 - - - -
35
DE ACOMAYO
URBANA 2 761 1 982 441 46 9 15 282

85.45% 68.32% 15.20% 1.59% 0.31% 0.52% 9.72%
Si n ni ve l 213 184 11 - - - 18
I ni ci a l 173 144 22 - - - 7
Pri ma ri a 1 033 866 88 4 - 2 77
Se cunda ri a 820 594 97 8 3 5 115
Bá s i ca e s pe ci a l 2 2 - - - - -
Ma e s tría / Doctora do 11 - 10 - 1 1 -
Hombres 1 357 932 208 37 7 9 174
82.79% 65.22% 14.56% 2.59% 0.49% 0.63% 12.18%
Si n ni ve l 42 34 3 - - - 5
I ni ci a l 92 79 9 - - - 4
Pri ma ri a 493 409 38 - - 1 48
Se cunda ri a 452 317 46 6 3 4 78
Bá s i ca e s pe ci a l 2 2 - - - - -
Sup. uni v. compl e ta 74 9 47 6 - - 12
Ma e s tría / Doctora do 6 - 5 - 1 1 -
Mujeres 1 404 1 050 233 9 2 6 108
88.04% 71.33% 15.83% 0.61% 0.14% 0.41% 7.34%
Si n ni ve l 171 150 8 - - - 13
I ni ci a l 81 65 13 - - - 3
Pri ma ri a 540 457 50 4 - 1 29
Se cunda ri a 368 277 51 2 - 1 37
Sup. uni v. i ncompl e ta 33 18 8 1 - 1 6
Ma e s tría / Doctora do 5 - 5 - - - -
RURAL 1 562 1 392 47 1 1 1 120
88.41% 85.35% 2.88% 0.06% 0.06% 0.06% 7.36%
Si n ni ve l 309 274 2 - - - 33
I ni ci a l 97 92 2 - - - 3
Pri ma ri a 687 634 15 1 - - 37
Se cunda ri a 397 345 13 - - - 39
Sup. no uni v. compl e ta 25 12 8 - 1 - 4
Sup. uni v. i ncompl e ta 8 6 - - - - 2
Sup. uni v. compl e ta 14 6 6 - - 1 1
Ma e s tría / Doctora do 2 2 - - - - -
Hombres 757 653 24 1 - - 79
84.86% 81.73% 3.00% 0.13% 0.00% 0.00% 9.89%
Si n ni ve l 85 68 1 - - - 16
I ni ci a l 47 46 - - - - 1
Pri ma ri a 362 330 7 1 - - 24
Se cunda ri a 226 188 6 - - - 32
Sup. no uni v. i ncompl e ta 11 11 - - - - -
Sup. no uni v. compl e ta 12 2 6 - - - 4
Sup. uni v. compl e ta 10 5 4 - - - 1
Mujeres 805 739 23 - 1 1 41
91.83% 88.82% 2.76% 0.00% 0.12% 0.12% 4.93%
Si n ni ve l 224 206 1 - - - 17
I ni ci a l 50 46 2 - - - 2
Pri ma ri a 325 304 8 - - - 13
Se cunda ri a 171 157 7 - - - 7
Sup. no uni v. compl e ta 13 10 2 - 1 - -
Sup. uni v. compl e ta 4 1 2 - - 1 -
Nota: La ca ntida d de a filia dos a a lgún tipo de s eguro de s a lud no s uma el tota l, por s er una pregunta de
res pues ta múltiple. As i mis mo los porcenta je s e ca lcula ron en s obre la ba s e de la pobla cion tota l
(08TOMO_1) y el % indica do en recua dro a zul (columna B) repres enta el % de pobla cion que a ccede a
a lgun tipo de s eguro de s a lud.
1/ Incluye Seguro Univers ita rio, Empres a Pres ta dora de Sa lud, Seguro Es cola r, entre otros .
Fuente: INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades Indígenas.
36
DE ACOMAYO
Así también según el censo 2017, en el distrito de Acomayo el 80.18% de la población

sabe leer y escribir y el 19.82% no sabe leer ni escribir, considerando el sexo el 87.04%
del sexo masculino sabe leer y escribir y el 73.61% del sexo femenino sabe leer y
escribir, mientras en el área urbana el 84.64% sabe leer y escribir, y en el área rural el
72.28% sabe leer y escribir, considerando la población a partir de los 03 años como se
observa en el siguiente:
CUADRO N° 10.- POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD, AREA URBANA Y RURAL, SEXO Y CONDICION DE
ALFABETISMO
Grupos de edad
Distrito, área urbana y rural, sexo
% Total
y condición de alfabetismo 3 a4 5 a 9 10 a 14 15 a 19 20 a 29 30 a 39 40 a 64 65 y más
años años años años años años años años
DIS TRITO ACO MAY O 4 323 158 488 557 483 549 536 1 125 427
Sabe leer y escribir 80.18% 3 466 - 367 555 481 534 470 874 185
No sabe leer ni escribir 19.82% 857 158 121 2 2 15 66 251 242
Hombre s 2 114 82 242 289 250 277 244 557 173
Muje re s 2 209 76 246 268 233 272 292 568 254
No sabe leer ni escribir 26.39% 583 76 64 1 - 10 50 198 184
URBANA 2 761 105 298 336 310 405 380 709 218
Hombre s 1 357 56 156 174 164 207 167 350 83
Muje re s 1 404 49 142 162 146 198 213 359 135
No sabe leer ni escribir 20.80% 292 49 37 - - 3 27 92 84
RURAL 1 562 53 190 221 173 144 156 416 209
Hombre s 757 26 86 115 86 70 77 207 90
Sabe leer y escribir 81.24% 615 - 61 115 85 67 68 169 50
No sabe leer ni escribir 18.76% 142 26 25 - 1 3 9 38 40
Muje re s 805 27 104 106 87 74 79 209 119
Sabe leer y escribir 63.85% 514 - 77 105 87 67 56 103 19
No sabe leer ni escribir 36.15% 291 27 27 1 - 7 23 106 100
Fuente: Elaborado según datos INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades Indígenas.
✓ Organización Social
El distrito de Acomayo no cuenta con organizaciones de base extendidas a nivel distrital
que logren conformar redes u órganos de gestión o participación local. Solo se
encuentran pequeñas organizaciones sectoriales que obedecen a fines específicos sin
mayor incidencia, tales como los Comités de Vaso de Leche y Comedores Populares;
así como los organismos de gestión y organización sectorial como Junta Directiva, JASS,
Comité de Productores y Comunidades Cristianas, pero que por motivos diversos no
logran una intervención efectiva, sin resultados operativos ni de gestión tangibles y sin
generar mejora y desarrollo en la calidad de vida de su población.
37
DE ACOMAYO
Así mismo, se cuenta con un Comité de Vigilancia Ciudadana, el mismo que fue elegido
democráticamente por la población, con el fin de velar por el cumplimiento de la
normatividad en los compromisos asumidos en los espacios participativos y de
concertación, salvaguardando los intereses de la población.
ORGANIZACION COMUNAL, en el ámbito de influencia se encuentran en actividad las
comunidades campesinas y sus anexos; estas son organizaciones tradicionales y
estables de interés público, constituidas por personas naturales vinculados por
intereses comunes de carácter económico, social, cultural e histórico; y cuyos fines se
orientan al mejor aprovechamiento de su patrimonio, para beneficio general y
equitativo de los integrantes de la comunidad, promoviendo su desarrollo integral y
están reguladas por legislación especial. Por lo tanto, las comunidades son personas
jurídicas sujetas a un régimen especial debido a su particular naturaleza, su
reconocimiento surge por la constatación en la realidad de la existencia de
organizaciones de personas naturales alrededor de un patrimonio, el cual explotan
para su beneficio.
ASOCIACIONES DE PRODUCTORES, en el ámbito de influencia actualmente existen

organizaciones dedicadas a la producción agrícola, pecuaria, artesanal, entre otras.
Estas organizaciones representan una acción colectiva de productores con intereses
productivos y comerciales comunes que compiten pero que también cooperan para
identificar y obtener beneficios económicos para todos sus miembros; la asociación
también permite acceder a recursos y activos claves a través de la creación de
relaciones y alianzas con organizaciones gubernamentales y no-gubernamentales
38
DE ACOMAYO
V. ESTUDIO DE MERCADO
La actividad de engorde ganado vacuno destinado para carne cuenta con mercado creciente, Minagri
impulso el consumo de carnes rojas para, la lucha contra la anemia infantil que ataca a todos los
niveles socioeconómicos, incluso el nivel A. La carne roja es uno de los productos con mayores niveles
de hierro hemínico, el cual es de más fácil absorción en el organismo de las personas”, señaló el Dr.
Christian Barrantes Bravo, director de la Dirección de Ganadería del Minagri.
El precio
Sobre los precios actualmente no existe mucha variación se mantienen estables, la Asociación de
Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de Huáscar espera que los
precios se mantengan, pero las estadísticas muestran que se mantendrá constante sin muchas
variaciones; por lo tanto, el mercado es atractivo.
Los clientes
Los clientes en el mercado objetivo para la Asociación, son diversos entre los más importantes son
los siguientes: serán la provincia de Cusco, Acomayo y La Convención
Determinación de la falla de mercado

El análisis realizado para la formulación de la propuesta productiva ha permitido identificar que el
primer eslabón de la cadena productiva (producción) es el “punto crítico”, por lo cual, los productores
producen y ofertan un producto a costos de producción elevados lo que dificulta la debida articulación
al mercado y por lo mismo no son competitivos en la actividad que desarrollan y requieren
intervención.
Los agricultores integrantes de la asociación no tienen acceso a capital de trabajo, bienes y servicios
que permitan reducir los costos de producción de alimentos, lo que no permite revertir esta situación
por la falta de reinversión en sus unidades productivas. Todo esto dificulta el acceso a financiamiento
por entidades bancarias, por no calificar como prestamistas en ninguna entidad bancaria.
Las diferentes labores en el desarrollo requieren la mano de obra las cuales son escasas por la
coyuntura que se vive en toda la provincia, haciendo poco rentable la actividad; por lo tanto, la suma
de todos estos problemas constituye parte de una falla de mercado, es tarea del estado mediante el
gobierno local resolver esta situación.
Punto crítico
De acuerdo al análisis de la cadena productiva en el distrito de Acomayo, el punto crítico es el primer
eslabón de producción y comercialización, se prioriza para el plan el eslabón de producción, donde
se ha encontrado que los costos de producción de alimentos (picado de chala es alto), así mismo es
necesario la provisión de semovientes adecuados para engorde, lo cual eleva los costos de producción,
en su gran mayoría los productores no reciben orientación técnica ni tienen acceso a capital de trabajo
es decir a préstamos bancarios. Es prioridad atender con maquinaria para preparación de alimentos.
39
DE ACOMAYO
5.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
A) DEMANDA ACTUAL
Para los cálculos de la demanda se ha considerado como mercado objetivo las provincias de
Cusco, Acomayo y La Convención; como referencia se considera la información de los datos
INEI - Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades
Indígenas, así como para la proyección de la población será la tasa de crecimiento del 2% para
la provincia de Cusco, y 0% para la provincia de Acomayo y La Convención según el Censo
Nacional 2017.
CUADRO N° 11.- INFORMACION DE REFERENCIA PARA LA DEMANDA DE VACUNOS

AÑOS
POBLACION OBJETIVO
2017
PROVINCIA CUSCO 447588
PROVINCIA DE ACOMAYO 22940
PROVINCIA LA CONVENCION 147148
TOTAL 617676
Fuente: Elaboracion según datos del INEI - Censos
Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y
III de Comunidades Indígenas.
Utilizando la fórmula de población proyectada la cual está representada de la siguiente

manera:
PF= PI (1 + i) ⁿ
Donde:
PF = Población final.
PI = Población inicial.
i = Tasa de crecimiento.
n = Número de años.
De acuerdo a la aplicación de esta fórmula, tenemos el siguiente cuadro:
CUADRO N° 12.- POBLACION ACTUAL Y FUTURA ESTIMADA

PROV. PROV. LA
PROVINCIA CUSCO
ACOMAYO CONVENCION
POBLACION
N° AÑO
POBLACION n POBLACION POBLACION POBLACION TOTAL
(1.+0.02)
INCIAL (PI) HAB FINAL (PI) HAB FINAL (PI) HAB FINAL (PI) HAB
1 2017 447588 1.0200 456539.76 22940 147148 626627.76

2 2018 447588 1.0404 465670.56 22940 147148 635758.56
3 2019 447588 1.0612 474983.97 22940 147148 645071.97
4 2020 447588 1.0824 484483.65 22940 147148 654571.65
5 2021 447588 1.1041 494173.32 22940 147148 664261.32
6 2022 447588 1.1262 504056.78 22940 147148 674144.78
7 2023 447588 1.1487 514137.92 22940 147148 684225.92
8 2024 447588 1.1717 524420.68 22940 147148 694508.68
9 2025 447588 1.1951 534909.09 22940 147148 704997.09
10 2026 447588 1.2190 545607.27 22940 147148 715695.27
40
DE ACOMAYO
B) CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA ACTUAL

El perfil del consumidor es:
▪ El consumidor final son los habitantes que adquieren el producto en las carnicerías,
emporios, frigoríficos y restaurant, ubicados a nivel de la provincia de La Convención,
Acomayo y Cusco.
▪ El consumo per cápita es directamente influenciado por el total de las personas para este
se usará la tasa de consumo per cápita de 6.062kg/persona/año según dato del
MINAGRI.
C) PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
Para el cálculo de la tasa de crecimiento poblacional se toma en cuenta la población histórica
de la provincia de la Convención. Se trabajará con la tasa de crecimiento del 2% para la
provincia de Cusco, y 0% para la provincia de Acomayo y La Convención según el Censo
Nacional 2017
Entonces, la demanda futura está representada en el cuadro siguiente:
CUADRO N° 13.- ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD DEMANDADA FUTURA

CONSUMO DEMANDA DEMANDA
POBLACION PERCAPITA TOTAL DE TOTAL DE
N° AÑO
TOTAL (kg/persona CARNE DE CARNE DE
/año) VACUNO (kg) VACUNO (TM)
1 2017 626627.76 6.0620 3798617.48 3798.62
2 2018 635758.56 6.0620 3853968.36 3853.97
3 2019 645071.97 6.0620 3910426.26 3910.43
4 2020 654571.65 6.0620 3968013.32 3968.01
5 2021 664261.32 6.0620 4026752.11 4026.75
6 2022 674144.78 6.0620 4086665.69 4086.67
7 2023 684225.92 6.0620 4147777.53 4147.78
8 2024 694508.68 6.0620 4210111.61 4210.11
9 2025 704997.09 6.0620 4273692.38 4273.69
10 2026 715695.27 6.0620 4338544.75 4338.54
Como factores condicionantes para determinar la demanda futura, podemos anotar los
siguientes: Tasa de crecimiento poblacional sin grandes variaciones. Crisis nacional o
internacional que afecte el ingreso promedio del segmento de mercado elegido. Cambios
en las preferencias de gusto del consumidor estadounidense que afecten las proyecciones
de demanda.
41
DE ACOMAYO
5.2 ANÁLISIS DE LA OFERTA
A) OFERTA ACTUAL
Para el análisis de la información histórica de la producción de carne de vacuno se considera
la producción de los mercados objetivos (Prov. Cusco, Acomayo, La Convención) y como
referencia la información del MINAGRI / DGESEP / DEA: Boletín Estadístico producción
Agrícola y Ganadera" TRIMESTRE 2017; los cálculos se realizarán por el método de tasa de
crecimiento geométrico. En los siguientes cuadros se observa los resultados del análisis.
CUADRO N° 14.- INFORMACION HISTORICA DE REFERENCIA PARA LA OFERTA DE CARNE DE

VACUNOS
PRODUCCION CARNE (TM)
PRODUCTOR CARNE VACUNO
2016 2017
PROVINCIA CUSCO 118 108
PROVINCIA DE ACOMAYO 171 149
PROVINCIA LA CONVENCION 236 273
TOTAL 525 530
Fuente: MINAGRI / DGESEP / DEA: Boletin Estadistico produccion
Agricola y Ganadera" TRIMESTRE 2017
Utilizando la fórmula de población proyectada la cual está representada de la siguiente

manera:
VF=(VP(1+i)^n)
i=(((√( VF/VP))-1)/n)
Donde:
VF = Valor final.
VI = Valor inicial.
i = Tasa de crecimiento.
n = Número de años.
De acuerdo a la aplicación de esta fórmula, tenemos el siguiente cuadro:
CUADRO N° 15.- OFERTA ACTUAL

PRODUCCION
N° AÑO
(TM/AÑOS)
1 2016 525.00
2 2017 530.00
3 2018 527.50
4 2019 525.83
5 2020 525.21
42
DE ACOMAYO
B) CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA ACTUAL

Los ofertantes son todos los productores de ganado vacuno engordado, y esta producción
se coloca en el mercado del distrito y provincia de Acomayo, Chumbivilcas, Espinar y
otros, por consiguiente, para el AEO el mercado objetivo es la provincia de Acomayo,
Cusco y La Convención.
Los competidores más cercanos de la AEO son todos los productores de los distritos de la
provincia de Acomayo.
La gran mayoría de la producción se comercializa en forma individual en las tabladas y
ferias de la provincia y otras provincias.
C) PROYECCION OFERTA
Para proyectar la oferta actual vamos a emplear las fórmulas anteriormente indicadas, la
cual parte de hallar la línea de tendencia de la oferta, que está representada por:
PRODUCCION
N° AÑO
(TM/AÑOS)
1 2016 525.00
2 2017 530.00
3 2018 527.50
4 2019 525.83
5 2020 525.21
6 2021 525.04
7 2022 525.01
8 2023 525.00
9 2024 525.00
10 2025 525.00
11 2026 525.00
A continuación, mencionamos algunos factores o supuestos que influirán sobre la participación

del producto en la oferta futura.
▪ Invariabilidad del incremento del consumo de carne de vacuno.
▪ Mejora en el manejo en la crianza de ganado vacuno
▪ Mejores políticas de apoyo gubernamental al sector pecuario
5.3 ESTRUCTURA DE MERCADO

Si bien la comercialización de ganado vacuno engordado de la AEO se realiza en ferias tabladas
organizadas por la municipalidad provincial y distrital de Acomayo, Por el sistema de subasta
donde se pone un precio y la mayor oferta se hace acreedor del ganado.
No existen barreras para el ingreso o salida de las empresas, personas naturales y/o jurídicas que
deseen entrar en el negocio de engorde ganado vacuno.
43
DE ACOMAYO
5.4 BRECHA DEMANDA-OFERTA
A) DETERMINACIÓN DE LA BRECHA CUANTITATIVA

La brecha se ha determinado teniendo en cuenta la oferta que produce el Distrito de Acomayo,
provincia de Acomayo, La Convención y la demanda que requiere la población de la provincia
de Cusco.
Como se puede observar que la demanda es insatisfecha lo que indica que la producción de
ganado vacuno engordado va a tener ningún exceso durante el periodo de vida del Plan de
Negocios.
CUADRO N° 16.- BRECHA DE MERCADO (TM)
DEMANDA OFERTA BRECHA
N° AÑO
(TM/AÑOS) (TM/AÑOS) (TM/AÑOS)
1 2017 3798.62 530.00 3268.62
2 2018 3853.97 527.50 3326.47
3 2019 3910.43 525.83 3384.59
4 2020 3968.01 525.21 3442.81
5 2021 4026.75 525.04 3501.71
6 2022 4086.67 525.01 3561.66
7 2023 4147.78 525.00 3622.78
8 2024 4210.11 525.00 3685.11
9 2025 4273.69 525.00 3748.69
10 2026 4338.54 525.00 3813.54
B) EVIDENCIAS DE EXISTENCIA DE MERCADO

Los miembros o socios del AEO tiene experiencia en el negocio de producción y
comercialización de ganado vacuno engordado de manera individual tienen experiencia, sin
embargo, requieren bienes y servicios para mejorar prioritariamente la reducción de costos de
producción.
La evidencia de mercado, está representado por las empresas demandantes que operan a nivel
local y provincial.
Para la producción de ganado vacuno engordado, existen evidencias de mercado, está
representado por las carnicerías, emporios, restaurants que realizan actividades en el distrito
de Acomayo.
Por la naturaleza de la producción y venta del ganado a nivel distrital, provincial, los
productores de ganado vacuno engordado, no emiten comprobantes de pago. Asimismo, el
AEO fue creada como una empresa nueva y con fines de llegar al mercado en cantidades
considerables, donde la empresa iniciará los procesos de tributaciones de ley. Como evidencias
se tiene los reportes que maneja el MINAGRI a través de su oficina de información agraria –
OIA, que envían reportes mensuales y anuales de ganado vacuno en pie y como carne en el
interior de la provincia.
44
DE ACOMAYO
5.5 ESTRATEGIA DE MARKETING
A) ESTRATEGIA DE PRODUCTO
La estrategia concerniente al producto, estará referido, principalmente a la presentación del
ganado con buen peso, apariencia y saludable para luego ser beneficiada en similar. La
diferencia planteada como estrategia del producto es la venta es la calidad del ganado y sanidad.
B) ESTRATEGIA DE PRECIO
La fijación de precios de venta, será en base a los precios del mercado, mostrando
diferenciación de costos. Asimismo, como estrategia de venta los bajos costos de producción.
C) ESTRATEGIA DE LA PLAZA
• Ofrecimiento del producto en ferias, tabladas.
• Establecer alianzas estratégicas con otros distritos organizadores para colocar el ofertar el
producto en ferias, tabladas.
•
D) ESTRATEGIA DE PROMOCIONES
Para la promoción del producto se participará en ferias, tabladas a nivel distrital y provincial.
La estrategia del producto se plantea mejorar la presentación del producto, entregando al
consumidor un animal de buen peso, saludable. Por lo tanto, se plantea establecer políticas de
posicionamiento por diferenciación de producto mostrando las bondades, la diferenciación de
costos de venta.
La promoción, planteada será de manera agresiva, puesto que se difundirá a través de los
diversos MEDIOS DE COMUNICACIÓN (RADIO, TELEVISIÓN, INTERNET, TELEFONÍA MÓVIL ) LOS
EVENTOS FERIALES Y TABLADAS , donde se muestren las bondades del producto, cantidad y la
tecnología empleada para su crianza, garantizando un animal saludable.
45
DE ACOMAYO
VI. ESTUDIO TÉCNICO
6.1. PROCESO DE PRODUCCIÓN
A. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

El ganado vacuno de engorde se aloja en el interior de cobertizos, para proteger al ganado
del frio, heladas, vientos y la lluvia.
La actividad engorde de ganado vacuno en pie se desenvuelve dentro del sistema semi
intensivo, en base a pastos naturales, pastos cultivados y forrajes, complementado con
pequeñas cantidades de concentrados. El ganado que se utiliza para engorde es de raza
mejorado, con predominancia de ganado criollo y Brown Suiz
El proceso productivo comprende las etapas:
1. MANEJO. El engorde de vacunos se inicia con la compra de vacunos (toros y toretes en
pie) de las ferias, tabladas o criadores, y este se traslada a la casa del productor en
camiones de carga. Se inicia con el pesado con cinta bobino métrica, se dosifica el ganado
contra los parásitos internos y externos.
2. NUTRICION ANIMAL Luego se suministra una alimentación balanceada a base de pastos
naturales, chala picada, alfalfa, cebada, avena y pequeñas cantidades de concentrado,
según las necesidades del ganado, por un período de 60 a 90 días.
3. SACA DE VACUNOS PESO VIVO. Luego se efectúa la saca para comercializar a mercados
de la zona, buscando vender a precios justos, ofertando un producto con buen acabado.
4. SANIDAD ANIMAL. Los problemas que se presentan en el ganado vacuno de engorde es
la presencia de parásitos internos y externos y el timpanismo. Este último es una
enfermedad funcional. Por regla general antes de iniciar el proceso de engorde se inicia
con la desparasitación y colocación de vitaminas; Un problema frecuente de la ganadería
bovina es el timpanismo, debido a las malas prácticas de alimentación directa de los
animales en alfalfares, se presenta cuando el forraje está caliente o con rocío o en rebrote.
El timpanismo se debe tratar en el mismo momento cuando se presenta el problema,
para lo cual existen varias alternativas de solución como el uso de citowet, timpanol y
otras alternativas caseraso.
COMERCIALIZACION. Una vez terminada el proceso de engorde, se pesa el toro utilizando
la cinta bobino métrica y se traslada al mercado usando el medio de transporte de carga.
Los productores realizan la venta de toros engordados en las ferias y tabladas; la
comercialización de los toros se realiza en forma individual
GRAFICO N° 3.- FLUJOGRAMA DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO ENGORDADO
46
DE ACOMAYO
B. MEJORA TECNOLÓGICA DE LA PROPUESTA

La mejora tecnológica propuesta, se resume en la siguiente tabla:
CUADRO N° 17.- MEJORAS TECNOLOGICAS

FASES ACTORES PROBLEMAS ESTRATEGIAS / TECNOLOGIA PROPUESTA CONVENIO OBSERVACION
INCREMENTAR NIVELES DE PRODUCCIÓN

AUSENCIA DE CENTROS DE PRIORIDAD
MEDIANTE LA ADQUISICION DE TOROS O TORETES
PRODUCCIÓN DE GANADO AEO Y MPA PARA SU
ADECUADO PARA ENGORDE, REALIZAR ESTUDIO
VACUNO MEJORADO. ATENCION
DE MERCADO EN FUNCIÓN A LA DEMANDA.
COMPRA DE PIE DE
PRODUCTORES con conocimiento básico de la actividad de engorde de ganado
TOROS O TORETES SERVICIOS DE CAPACITACION Y ASISTENCIA

DESCONOCIMIENTO DEL TECNICA
PROCEDIMIENTO DE CONTAR CON PERSONAL PROFESIONAL - TÉCNICO AEO Y MPA
ENGORDE GANADOS CON HABILIDADES DE EXTENSIÓN AGRARIA.
vacuno, con disponibilidad de toretes o toros a engorde
ESTABLECER CONVENIO INTERINSTITUCIONAL
SERVICIOS DE CAPACITACION Y ASISTENCIA

ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
TECNICA
DESCONOCIMIENTO DE LA CONTAR CON PERSONAL PROFESIONAL - TÉCNICO
CUARENTENAJE IMPORTANCIA DE PROCESOS CON HABILIDADES DE EXTENSIÓN AGRARIA AEO Y MPA
PRODUCCION
DE CUARENTENAJE. ENTABLAR POLÍTICAS EMPRESARIALES POR OTRO

LADO TÉCNICAS DE CRIANZA EXTENSIVA EN
GRAN CANTIDAD.
BRINDAR SERVICIOS DE CAPACITACION Y

ASISTENCIA TECNICA EN NUTRICION Y PRIORIDAD
FALTA DE CONOCIMIENTO ALIMENTACION BALANCEADA, INSTALAR AREAS PARA SU
EN PROCESO DE CULTIVO CON FORRAJE , PROVICION DE ATENCION:
NUTRICÍON ANIMAL AEO Y MPA
ALIMENTARIOS. ALTOS PICADIORA - MOLINO REDUCCION DE
COSTOS DE PRODUCCION CONTAR CON PERSONAL PROFESIONAL - TÉCNICO COTOS DE
CON HABILIDADES DE EXTENSIÓN AGRARIA PRODUCCION
ESTABLECER CONVENIO INTERINSTITUCIONAL
SERVICIOS DE CAPACITACION Y ASISTENCIA

TECNICA ESPECIALIZADA EN SANIDAD ANIMAL Y
DESCONOCIMIENTO DE MANEJO TÉCNICO
SANIDAD ANIMAL AEO Y MPA
PRÁCTICAS SANITARIAS CONTAR CON PERSONAL PROFESIONAL - TÉCNICO
CON HABILIDADES DE EXTENSIÓN AGRARIA
CONVENIOS CON INSTITUCIONES. SENASA, DIGESA.
Para mejorar el bajo nivel de competitividad de la producción de ganado vacuno

engordado en el AEO se requiere prioritariamente la provisión de picadora -molino para
la preparación de alimento para reducción de costos de producción, así mismo; la
provisión de semovientes (materia prima=cabezas de ganado) es necesario para
garantizar la producción, rendimiento.
C) ASPECTOS TÉCNICOS DEL PRODUCTO
Características del producto

El producto se define como:
Ganado vacuno engordado en pie: 2 a 4 años de edad
Sexo: macho
Peso vivo: 400 a 500kg.
Condición del animal: Sano
Tipo de ganado: Brown Swiss
47
DE ACOMAYO
6.2. TAMAÑO
A) FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO

Tamaño-mercado: La amplitud del mercado objetivo es lo suficientemente grande como
para absorber toda la producción del Plan de Negocio. No existe a causa del mercado un
condicionante, más bien si de parte de la producción de calidad, que está condicionada a la
cantidad de cabezas que se van produciendo, pues de eso dependerá proyectar una
ampliación.
Según el estudio de mercado realizado existe demanda insatisfecha la cual se observa en los
cuadros de brecha de oferta y demanda del producto.
Tamaño-insumos: La provisión y cantidad de insumos necesarios se ajusta al tamaño

proyectado del Plan de Negocio.
Tamaño-tecnología: La tecnología a utilizar será aquella que permita proyectar un
crecimiento del tamaño del plan de negocio, conforme se vaya dando la ampliación de más
áreas de producción de ganado vacuno engordado.
Tamaño-financiamiento: Existe disponibilidad de recursos financieros para cubrir las
necesidades de inversión del proyecto al tamaño que se está proyectando, donde no solo se
tiene cuenta con la inversión pública (PROCOMPITE) sino que también se dispone de la
inversión privada (aporte propio).
Tamaño-localización: El proyecto se ubica dentro de una zona de producción de ganado
vacuno que va a permitir un constante abastecimiento de ganado. Será necesario el uso
óptimo de espacios físicos para atender este flujo.
La producción ganado vacuno engordado se realizará en la comunidad de Huascar, Distrito
de Acomayo - Provincia Acomayo, donde las áreas de crianza dispuestas por la AEO para la
implementación del presente plan de negocio cuentan con condiciones adecuadas, agua,
accesos a vías de comunicación, etc., suficientes para desarrollar la actividad de manera
adecuada y de forma sostenible
B) CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

La capacidad de producción actual del AEO está representada en la siguiente tabla:
CUADRO N° 18.- CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN ACTUAL DEL AEO
PLAN DE PRODUCCION
CANTIDAD TOTAL
AÑO
(cabezas)
Feb. May. Ago. Oct.
1 52 52 52 52.00 208
2 52 52 52 52.00 208
3 52 52 52 52.00 208
4 52 52 52 52.00 208
5 52 52 52 52.00 208
48
DE ACOMAYO
CUADRO N° 19.- CAPACIDAD DE PRODUCCION CON PLAN DE NEGOCIO

PLAN DE PRODUCCION
PRODUCCION en cabezas/ mes CANTIDAD
AÑO TOTAL
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
(cabezas)
1 65 65 - 65 65.00 260
2 67 67 - 67 66.95 268
3 69 69 - 69 68.96 276
4 71 71 - 71 71.03 284
5 73 73 - 73 73.16 293
6.3. LOCALIZACIÓN
A) JUSTIFICACIÓN DE LA LOCALIZACIÓN
Se resume en la siguiente matriz:
CUADRO N° 20.- JUSTIFICACIÓN DE LA LOCALIZACIÓN DE LA PROPUESTA

CONDICION
FACTOR CONDICIONANTE CRITICA OBSERVACION
1 2 3
Si bi en, ha y una ca rretera a s fa l ta da Cus co -
Fa ci l i da d de a cces o pa ra Chuqui ca hua na - Acoma yo y vi ci vers a ; Si cua ni -
X
cl i entes y tra ba ja dores Acoma yo y vi ci vers a , Pa ruro - Acoma yo y vi cevers a ,
Acoma yo - Arequi pa y vi cevers a
Di s poni bi l i da d de La AEO di s pone de 1topo a ma s pa ra rea l i za r

X
terrenos y eventua l mente a mpl i a r l a pres ente propues ta .
Medi a nte l a ca rretera a s fa l ta da Cus co -

Acces i bi l i da d a l merca do Chuqui ca hua na - Acoma yo y vi ci vers a ; Si cua ni -
X
meta y proveedores . Acoma yo y vi ci vers a , Pa ruro - Acoma yo y vi cevers a ,
Acoma yo - Arequi pa y vi cevers a
Di fi cul ta des en el a copi o dentro de l a zona
a demá s de s a ca r el producto ha ci a l a
Cos tos de tra ns portes a l
ca rretera a s fa l ta da Cus co -Chuqui ca hua na -
merca do meta y X
Acoma yo y vi ci vers a ; Si cua ni - Acoma yo y vi ci vers a ,
proveedores
Pa ruro - Acoma yo y vi cevers a , Acoma yo - Arequi pa y
vi cevers a , donde exi s ten todo ti po de proveedores
Ri es gos de pel i gros de
X Fa ctores cl i má ti cos s obre todo de l l uvi a s
des a s tres
Es tra tegi a res pecto de l a Mejor ubi ca ci ón de otros competi dores regi ona l es
X
competenci a como na ci ona l es .
Condi ci ones l ega l es pa ra Exi s ten toda s l a s condi ci ones de forma l i da d
X
s u es ta bl eci mi ento neces a ri a s
Fa ci l i da d pa ra a cceder a
s ervi ci os bá s i cos o X Se ti ene toda s l a s fa ci l i da des
compl ementa ri os .
Nota : 1 = Menos críti co, 2 = Medi a na mente críti co, 3 = Al ta mente críti co
49
DE ACOMAYO
B) DESCRIPCIÓN DE LA LOCALIZACIÓN
MACRO LOCALIZACION
Dentro de la misma zona, existen otras alternativas de localización de los galpones o
cobertizos, a continuación, se hará un análisis cualitativo de ambas alternativas para
justificar su ubicación:
CUADRO N° 21.- EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MACRO LOCALIZACIÓN DE LA

PROPUESTA
DISTRITO ACOMAYO COMUNIDAD HUASCAR
FACTORES PESO
CALIFIC. PONDERAC CALIFIC. PONDERAC
Di s poni bi l i da d de
ma teri a pri ma y 0.20 5 1 8 1.6
a l i mentos
Cos to de ma teri a
0.10 6 0.6 6 0.6
pri ma
Cercanía al
0.05 6 0.3 6 0.3
mercado
Cos tos de i ns umos 0.10 4 0.4 4 0.4
Acces i bi l i da d 0.20 7 1.4 7 1.4
Servi ci os de
0.15 6 0.9 6 0.9
energía el éctri ca
Servi ci os de a gua y
0.15 6 0.9 4 0.6
des a güe
Di s poni bi l i da d de
0.05 6 0.3 8 0.4
terreno
TOTAL 1.00 46.00 5.80 49.00 6.20
El cuadro nos muestra que la opción de la comunidad de Huáscar es la más adecuada,

consideramos que los factores que más han marcado la diferencia son la disponibilidad de
terreno, alimentos y materia prima.
MICRO LOCALIZACION
La micro localización del AEO, por su naturaleza, las instalaciones de las unidades
productivas son a nivel de cada socio ubicados en diferentes en la comunidad Huáscar, por
lo que se describen sus características de su ubicación:
✓ Disponibilidad de terreno e infraestructuras con las dimensiones requeridas para la

mejora y ampliación de cobertizos e instalación de pastos los mismos serán utilizados
como alimento suplementario de la dieta diaria.
✓ Cuenta con vías de comunicación como carretera al sector lo que facilita para el
transporte de alimento, compra de animales, así como la venta y para el traslado de los
animales a las ferias y tabladas, cuentan con servicio de celulares e internet, tienen
servicio de saneamiento básico cuenta con agua para consumo y riego, no cuentan con
desagüe lo que tienen son silos pozos sépticos.
50
DE ACOMAYO
6.4. ANÁLISIS DE REQUERIMIENTOS DE RECURSOS
A) PLAN DE VENTAS
Se determina el plan de ventas, en base a la demanda objetivo y metas de venta, como
consecuencia del análisis de la demanda insatisfecha, estructura de mercado, estrategia de
marketing y capacidad operativa. El plan de ventas se proyectará durante el horizonte de
evaluación planteado para la propuesta productiva.
Para la elaboración del plan de ventas del AEO se ha tomado en cuenta la demanda
insatisfecha del mercado, los precios de venta y la capacidad productiva de la asociación,
donde el parámetro determinante es el volumen de producción local. Este ha sido
determinado de acuerdo a los registros de las cantidades en número de cabezas producidas,
el cual, si lo comparamos con la brecha de mercado determinada, está alrededor del 0.86%
de la demanda insatisfecha total. El plan de ventas se muestra en el siguiente cuadro:
CUADRO N° 22.- PLAN DE VENTAS PROYECTADA

TOTAL
AÑO TOTAL UNITARIO
S/.
1 260.00 2,800.00 728,000

2 267.80 2,856.00 764,837
3 275.83 2,913.12 803,538
4 284.11 2,971.38 844,197
5 292.63 3,030.81 886,913
B) PLAN DE PRODUCCIÓN
Las cantidades a producir y su proyección anual, se muestran en el siguiente cuadro:
CUADRO N° 23. PLAN DE PRODUCCIÓN
PLAN DE PRODUCCION
PRODUCCION en cabezas/ mes CANTIDAD
AÑO TOTAL
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
(cabezas)
1 65 65 - 65 65.00 260
2 67 67 - 67 66.95 268
3 69 69 - 69 68.96 276
4 71 71 - 71 71.03 284
5 73 73 - 73 73.16 293
51
DE ACOMAYO
C) REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Para la producción ganado vacuno engordado a costos competitivos y garantizar la
rentabilidad es necesario la adquisición de picadora – molino para preparación de
alimentos y provisión de semovientes con las características adecuada para engorde, así
mismo se requieren herramientas semillas para cultivos de pastos y forraje y son los
siguientes:
CUADRO N° 24.- REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

MAQUINARIA Y EQUIPO
VALOR UNITARIO TOTAL
DESCRIPCION CANTIDAD
S/. S/.
MAQUINARIA -
Pi cadora de chal a s egún es peci fi caci ones tecni cas 1 7900 7,900.00
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO 7,900.00
52
DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TREBOL BLANCO COMUNIDAD
HUASCAR DISTRITO DE ACOMAYO – ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
Tabla N°7. Máquinas, equipos y herramientas necesarios
PICADORA Y MOLINO DE CHALA GRANDE

Capacidad mínima: 2000Kg/hr 01 Plazo de entrega: Inmediata.
Motor mínimo: 16 Hp
Motor gasolinero
Plancha ASTM
Garantía: 2 año5.
Incluye servicio de montaje, capacitación para el uso, mantenimiento, debe incluir manual de uso y mantenimiento
La capacitación incluye prueba de funcionamiento en la comunidad de Huascar. Referencia cotizaciones en anexos
53
DE ACOMAYO
E) REQUERIMIENTO DE SERVICIOS
Los servicios consisten en capacitación y asistencia técnica en necesario para incrementar
la capacidad productiva en la producción de ganado vacuno engordado de la Asociación de
Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de Huáscar.
En el caso de los servicios de asistencia y capacitaciones deben presentar los términos de
referencia correspondientes.
CUADRO N° 25.- REQUERIMIENTO DE SERVICIOS PROFESIONALES A REQUERIR
Servicio Componente Términos de referencia de la contratación
Bach. en Agronomía, Zootecnista y/o técnico en agropecuario con
1 1 años de experiencia en la actividad pecuaria y manejo del cultivo
de pastos. Régimen Laboral: 24 días trabajados y 6 días de libre.
Técnico
Que cuente con motocicleta propia y computadora laptop
Agropecuario
disponible para redactar informes. Así mismo debe contar con los
implementos de seguridad en el marco de la pandemia COVID 19:
Careta facial, protector naso bucal, dispensador con alcohol de 70°.
Ing. con cargo Gestor de negocio, con experiencia en ejecución de
planes de negocio en el Marco de la Normativa PROCOMPITE
mínimo 2años. Régimen Laboral: 24 días trabajados y 6 días de
Gestor de
1 libre. Que cuente con motocicleta propia y computadora laptop
negocio
disponible para redactar informes. Así mismo debe contar con los
implementos de seguridad en el marco de la pandemia COVID 19:
Careta facial, protector naso bucal, dispensador con alcohol de 70°.
Ing. con cargo Supervisor de Plan de negocio, con experiencia en
ejecución y/o supervisión de planes de negocio en el Marco de la
Normativa PROCOMPITE mínimo 2años. Régimen Laboral: 24
Supervisor
días trabajados y 6 días de libre. Que cuente con motocicleta propia
de Plan de
y computadora laptop disponible para redactar informes. Así
negocio
mismo debe contar con los implementos de seguridad en el marco
de la pandemia COVID 19: Careta facial, protector naso bucal,
dispensador con alcohol de 70°.
54
DE ACOMAYO
VII. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN
7.1. MODALIDAD DE CONSTITUCIÓN DEL AGENTE ECONÓMICO ORGANIZADO (AEO)
El AEO: Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina

de Huáscar proponente es una persona jurídica dedicada a la producción y comercialización de
ganado vacuno engordado para comercialización en pie, su gestión se rige por sus estatutos en
concordancia con la normatividad privada. Está inscrito en los Registros Públicos con la Partida
N° 11027996, cuyo representante legal es la Sr. Sixto Fernando Huamán Flórez y la estructura
orgánica es la siguiente:
CUADRO N° 26.- DIRECTIVOS DEL AEO

JUNTA DIRECTIVA
PRESIDENTE SIXTO FERNANDO HUAMAN FLOREZ 40147372
A continuación, el detalle de los miembros que conforman la AEO:
55
DE ACOMAYO
CUADRO N° 27.- INTEGRANTES DEL AEO
PADRON DE BENEFICIARIOS
AEO: ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TREBOL BLANCO DE LA COMUNIDAD CAMPESINA DE HUASCAR
PARTIDA REGISTRAL: 11027996 NOTARIO PUBLICO: DR. CESAR L. RODRIGUEZ GIL
COMUNIDAD/ SECTOR: HUASCAR Nº DE VARONES: 11 Nº DE MUJERES: 6 NºJOVENES ENTRE 18-25: 1
JUNTA DIRECTIVA
PRESIDENTE SIXTO FERNANDO HUAMAN FLOREZ 40147372
FECHA DE
Nº NOMBRES Y APELLIDOS DNI CONDICION EDAD SEXO NEVEL EDUCATIVO DIRECCION
NACIMIENTO
1 ADRIAN CASTILLO QUISPE 24280197 SOCIO 05/03/1949 71 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
2 EULALIA HUAMAN VASQUEZ 24283280 SOCIO 10/12/1971 49 F SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
3 MELCHOR SONCCO VASQUEZ 23845773 SOCIO 06/01/1958 62 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
4 WILVER LOAYZA HUAMAN 24283214 SOCIO 31/10/1971 49 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
5 FREDY CASTILLO ALCCA 41542020 SOCIO 08/06/1982 38 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
6 EXALTACION HUAMAN YUPANQUI 24283702 SOCIO 14/04/1962 58 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
7 SEGUNDINO QUISPE SALINAS 43886536 SOCIO 29/03/1973 47 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
8 JULISSA CARRASCO SONCCO 46642526 SOCIO 21/10/1990 30 F SUPERIOR HUASCAR
9 AGRECIA QUISPE DE LOS RIOS 2428I3276 SOCIO 08/05/1971 49 F SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
10 JUAN VALER LEON 24280793 SOCIO 06/05/1963 57 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
11 ALEJANDRINA QUISPE GUZMAN 40360745 SOCIO 16/02/1979 41 F SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
12 JULIA LOAIZA HUAMAN 24301340 SOCIO 18/08/1974 46 F SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
13 SEBASTIANA HUAMAN DELGADO 43377615 TESORERO 20/01/1984 36 F SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
14 JUAN CESAR ALCCA CASTILLO 71511998 SECRETARIO 01/11/1998 22 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
15 PIO HUAMAN VASQUEZ 43087481 SOCIO 11/07/1979 41 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
16 JULIAN VASQUEZ SONCCO 24280198 SOCIO 18/10/1953 67 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
17 SIXTO FERNANDO HUAMAN FLOREZ 40147372 PRESIDENTE 26/03/1979 41 M SECUNDARIA COMPLETA HUASCAR
56
DE ACOMAYO
7.2. ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL AEO

El AEO tiene el siguiente organigrama:
GRAFICO N° 4.- ORGANIGRAMA ACTUAL
Tienen las siguientes funciones:

CARGO FUNCIONES
• Representación legal de la Asociación.
• Presidir las sesiones del Consejo de Administración.
• Presentar a la asamblea general un informe anual de labores a nombre de la Junta Directiva.
PRESIDENTE
• Velar por el correcto desempeño de los demás miembros de la junta.
• Velar porque se cumplan los acuerdos de la Asamblea General y la Junta Directiva.
• Coordinar las diversas actividades y trabajos
• Llevar debidamente legalizado y actualizado los libros de actas de Asamblea General y Consejo Directivo y
otorgar constancia de actas asentadas en ellas.
SECRETARIO
• Transcribir a quien corresponda los acuerdos adoptados en asamblea General y por el Consejo Directivo.
• Llevar actualizada el padron de asociados
• Llevar los libros de cuentas al dia.

TESORERO • Establecer los presupuestos operativos de la organización.
• Mantener en orden toda la información administrativa de la organización
57
DE ACOMAYO
7.3. GESTIÓN PARA EL CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA OPERACIÓN
CUADRO N° 28. CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA PROPUESTA

ORGANO ACTOR(ES) ACCION ESTRATEGIA DE CONTROL Y SEGUIMIENTO
REALIZA REQUERIMIENTOS DE REVISION DE DOCUMENTOS DE

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL GERENCIA DE DESARROLLO
INSUMOS, MATERIALES, EQUIPOS Y ESPECIFICACIONES TECNICAS EN LO QUE
DE ACOMAYO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE
SERVICIOS REFIERE A REQUERIMIENTOS
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL GERENCIA DE DESARROLLO SEGUIMIENTO DE AVANCE FISICO Y REVISION DE INFORMES MENSUALES Y
DE ACOMAYO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE FINANCIERO DE LAS PROPUESTAS VISITAS A LOS BENEFICIARIOS
REALIZA LA ADQUISICION DE
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL UNIDAD DE ABASTECIMIENTOS Y REVISION DE DOCUMENTO DE PROPUESTAS EN
INSUMOS, MATERIALES, EQUIPOS Y
DE ACOMAYO LOGISTICA LO QUE REFIERE A INVERSIONES
CONTRATACION DE SERVICIOS
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL UNIDAD DE ABASTECIMIENTOS Y EVALUA PERFILES DE POSTORES CALIFICA, RECEPCIONA; REVISA Y CALIFICA A
DE ACOMAYO LOGISTICA PARA SERVICIOS A CONTRATAR LOS POSTORES
ENTREGA DE INSUMOS,
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL GERENCIA DE DESARROLLO ELABORACION DE ACTAS DE ENTREGA DE
MATERIALES , EQUIPOS Y
DE ACOMAYO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE ACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS
MAQUINAS
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL SUPERVISION DE EJECUCION DEL ELABORACION DE FICHA DE SEGUIMIENTO DE

OPMI Y SUPERVICION
DE ACOMAYO PLAN DE NEGOCIO SUPERVISION
7.4. GESTIÓN DE RIESGOS

Para establecer la existencia de peligros en la zona, se debe establecer dos tipos de análisis:
Análisis de peligros y análisis de condiciones de vulnerabilidad.
A) ANÁLISIS DE PELIGROS
En primer lugar, haremos un análisis de ocurrencia de peligros en la zona de
implementación de la propuesta lo cual se expresa en el cuadro siguiente.
58
Plan de Negocio: INCREMENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA EN LA PRODUCCION DE GANADO
VACUNO ENGORDADO DE LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS TREBOL
BLANCO COMUNIDAD HUASCAR DISTRITO DE ACOMAYO – ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
CUADRO N° 29.- ANÁLISIS DE OCURRENCIA DE PELIGROS EN LA ZONA
59
PRODUCCION DE GANADO VACUNO ENGORDADO DE LA ASOCIACION DE
PRODUCTORES AGROPECUARIOS TREBOL BLANCO COMUNIDAD HUASCAR
DISTRITO DE ACOMAYO – ACOMAYO CUSCO.
DE ACOMAYO
Según lo anotado en la tabla anterior respecto de la zona de implementación de la propuesta, se

debe continuar con el análisis de riegos, para esto pasamos a la caracterización específica de los
peligros en la zona. Previo a la caracterización, es necesario tener en cuenta los siguientes
conceptos:
Frecuencia: se define de acuerdo con el período de recurrencia de cada uno de los peligros
identificados, lo cual se puede realizar sobre la base de información histórica o en estudios de
prospectiva.
Severidad: se define como el grado de impacto de un peligro específico (intensidad, área de
impacto). Para definir el grado de Frecuencia (a) y Severidad (b), se utiliza la siguiente escala: B
= Bajo: 1; M= Medio: 2; A = Alto: 3; S.I. = Sin Información: 4.
CUADRO N° 30 CARACTERIZACIÓN ESPECÍFICA DE PELIGROS EN LA ZONA
6+
60
DE ACOMAYO
De acuerdo al cuadro anterior, concluimos que el análisis de la caracterización específica de los

peligros identificados a nivel de frecuencia y severidad establecidos en la comunidad de Huáscar
determinan que en la zona donde intervendrá la presente propuesta existe un peligro medio.
CUADRO N° 31.- DETERMINACIÓN DEL GRADO DE VULNERABILIDAD
Según cuadro anterior, tenemos como resultado que el grado de vulnerabilidad es bajo, debido a
que todas las variables de exposición presentan vulnerabilidad baja y por lo menos alguna de las
variables de fragilidad o resiliencia presenta vulnerabilidad media (y las demás un grado menor).
Entonces para hallar el riesgo se utiliza la matriz de doble entrada, donde se hace el cruce de los
valores antes obten6+|5idos de peligro y de vulnerabilidad, tal como se muestra a continuación:
CUADRO N° 32.- DETERMINACIÓN DEL GRADO DE RIESGO
En conclusión, el grado de riesgo que presenta la propuesta productiva es bajo, ya que existe
peligro medio y baja vulnerabilidad.
61
DE ACOMAYO
VIII.- ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL

El desarrollo de la pr6+opuesta productiva|} para la actividad pecuaria de la producción de ganado
vacuno engordado, no presenta impactos negativos en el medio ambiente más aun generar impactos
positivos como son:
✓ ETAPA DE EJECUCIÓN
- No existirá contaminación porque no se realizarán construcciones ni movimiento de tierras
solo se adquirirán equipo para preparación de alimentos (picado de chala) y adquisición de
semovientes.
- No existirá ninguna contaminación de las fuentes hídricas que modifiquen en gran magnitud
el medio natural.
- No existe impacto de magnitud, para casos de alteraciones en los procesos biológicos, flora y
fauna.
- Impactos sociales, tiene el nivel de moderado, consiste en los impactos que generará el
crecimiento en el desarrollo de la actividad, y más aún si dichas instalaciones no son
instaladas en zonas urbanas.
✓ ETAPA DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

- Impactos Positivos: Mejora en la economía y bienestar de los integrantes de la cadena productiva de
ganado vacuno engordado, puesto que mejorará la dinámica comercial en donde todos ganan.
- Impactos Negativos: El mayor impacto durante la operación y mantenimiento es la falta de
mantenimiento de los cobertizos.
✓ MEDIDAS PREVE6NTIVAS Y/O CORRECTIVAS

- Las medidas preventivas y/o correctivas, tienen como objetivo evitar o mitigar los impactos
negativos a niveles aceptables en el área de influencia del plan de negocio.
- Se mitigará con el uso de materiales de la zona y modelos eco amigable.
- Se deberá prever la presencia de agua en cantidad suficiente para el uso dentro del galpón
para limpieza y consumo del ganado.
62
DE ACOMAYO
CUADRO N° 33 .- EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
6+|
63
DE ACOMAYO
IX.- CALENDARIO
A continuación, graficamos el programa de actividades:
CUADRO N° 34.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PROGRAMA DE INVERSIONES
MESES
CONCEPTO
1 2 3
IMPLEMENTACION DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA
NEGOCIACION CON PROVEEDORES
CONTRATACION DE SERVICIOS
CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA
EN OPERATIVIDAD DEL EQUIPO
X. ESTUDIO FINANCIERO
10.1 INVERSIONES
A continuación, se detallan las inversiones a realizar:
CUADRO N° 35.- MAQUINARIA Y EQUIPO

MAQUINARIA Y EQUIPO
VALOR UNITARIO TOTAL
DESCRIPCION CANTIDAD
S/. S/.
MAQUINARIA -
Pi cadora de chal a s egún es peci fi caci ones tecni cas 1 7900 7,900.00
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO 7,900.00
CUADRO N° 36.- INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE

INVERSION FIJA INTANGIBLE
DESCRIPCION TOTAL
Servi ci o de Tecni co a gropecua ri o -
Ges tor de negoci o/res i dente 4,333.00
As i s tente Admi ni s tra ti vo 1,500.00
Supervi ci on -
TOTAL INVERSION FIJA INTANGIBLE 5,833.00
64
DE ACOMAYO
CUADRO N° 37.- CAPITAL DE TRABAJO

CAPITAL DE TRABAJO
AÑOS
CONCEPTO
0 1 2 3 4 5
I. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS 183,393.00 59,929.95 61,727.85 63,579.68 65,487.07 67,451.69
Ga na do pa ra engorde 138,000.00
Cha l a Pi ca da (1topo=2500kg) 4,800.00 10,560.00 10,876.80 11,203.10 11,539.20 11,885.37
Pa s to/Al fa l fa (1topo: 2666.67kg a
38,033.00 43,737.95 45,050.09 46,401.59 47,793.64 49,227.45
3333.33kg)
Al i mento concentra do x 50kg 2,560.00 5,632.00 5,800.96 5,974.99 6,154.24 6,338.87
II. MANO DE OBRA 2,400.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00
Ma no de Obra Di recta 2,400.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00
Ma no de Obra Indi recta -
Ma no de Obra de Opera ci ón o Ventas -
Ma no de Obra Admi ni s tra tiva -
III. OTROS BIENES Y SERVICIOS 1,474.00
Pa pel Bonn T/A4 75g 125.00
Archi va dor T/ A4 24.00
Fi cha s de a s i s tenci a técni ca
15.00
a utocopi a tivo 4 copi a s x 50h
Ga s ohol 84 oct. 195.00
TINTA PARA IMPRESORA COLOR NEGRO
220.00
CYAN MAGENTA Y AMARILLO
IMPRESORA MULTIFUNCIONAL 850.00
LAPICEROS DE COLOR AZUL, x 50 LAPICEROS
25.00
UNID PUNTA 0.8 MM
TINTA PARA TAMPON AZUL Y NEGRO DE
4.00
30ML
TAMPON MEDIANO CON CUBIERTA DE
16.00
METAL COLOR AZUL Y NEGRO
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 187,267.00 70,729.95 72,527.85 74,379.68 76,287.07 78,251.69
A continuación, resumimos la inversión total:
CUADRO N° 38.- RESUMEN DE LA INVERSIÓN

TOTAL
CONCEPTO
S/.
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES -
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 7,900.00
I.1.3. VEHICULOS -
I.2. INVERSION FIJA INTANGIBLE 5,833.00
II. CAPITAL DE TRABAJO 187,267.00
III. GASTOS GENERALES ( 5 % ) IF
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF
TOTAL INVERSIÓN 201,000.00
65
DE ACOMAYO
CUADRO N° 39.- ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO DE LA PROPUESTA

CONTRAPARTIDA
AEO
I.INVERSION FIJA - - 13,733.00 13,733.00
I.1.3. VEHICULOS -
TOTAL INVERSIÒN 161,993.00 - 39,007.00 201,000.00
PORCENTAJE 80.59% 0.00% 19.41% 100%
ELABORACION PROPIA
PRESTAMO -
10.2 COSTOS
APORTE TOTALES
ESTADO+SOCIOS 201,000.00
TOTAL 201,000.00
✓ Los costos de producción deberán estar divididos en: costos directos (material directo, mano de
obra directa) y costos indirectos (materiales indirectos, mano de obra indirecta, otros costos
indirectos).
- Los materiales directos comprenden materia prima directa, accesorios del producto
- La mano de obra directa comprende sueldos y salarios del personal que trabaja
directamente en el engorde de ganado vacuno y producción de pastos para alimentación
del ganado.
✓ Los gastos de operación comprenden los gastos adquisición de insumos y materias prima,
contratación de personal para las diferentes labores.
✓ La depreciación según la SUNAT el desgaste o agotamiento que sufran los bienes del activo fijo,
se compensará mediante la deducción por las depreciaciones admitidas por la ley, se deberá
calcular en términos monetarios, determinando el valor residual al final del periodo de
evaluación.
En el siguiente cuadro se visualizan los costos de producción
66
DE ACOMAYO
CUADRO N° 40.- COSTOS DE PRODUCCIÓN

AÑOS
CONCEPTO
1 2 3 4 5
I. COSTOS DIRECTOS 604,795.37 622,615.23 640,969.68 659,874.77 679,347.02

a) Materiales directos 593,995.37 611,815.23 630,169.68 649,074.77 668,547.02
Ga na do pa ra engorde 520,000.00 535600 551668 568218.04 585264.5812
Cha l a Pi ca da (1topo=2500kg) 16,800.00 17304 17823.12 18357.8136 18908.54801
Pa s to/Al fa l fa (1topo: 2666.67kg a
43,555.37 44862.02595 46207.88673 47594.12333 49021.94703
3333.33kg)
Al i mento concentra do x 50kg 13,640.00 14049.2 14470.676 14904.79628 15351.94017
Ma no de Obra Di recta
Total costo Materia prima 593,995.37 611,815.23 630,169.68 649,074.77 668,547.02
Sa co de Yute
b) Mano de obra directa 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00
II. COSTOS INDIRECTOS 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Ma no de Obra Indi recta - - - - -
Otros cos tos i ndi rectos 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 605,995.37 623,815.23 642,169.68 661,074.77 680,547.02
Además, calculamos el valor de depreciación, para esto del cuadro de inversiones consideramos todos
los activos a comprar teniendo en cuenta que, según disposiciones de la SUNAT, los activos se
deprecian de la siguiente manera:
• Infraestructura: a razón de 3% anual.
• Máquinas y equipos: a razón de 10% anual.
• Muebles y enseres: a razón de 10% anual.
Según estos datos obtenemos el siguiente cuadro:
CUADRO N° 41.- DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS

DEPRECIACION DEL ACTIVO FIJO TANGIBLE Y AMORTIZACION INTANGIBLES
Factor de DEPRECIACIÓN VALOR
CONCEPTO
depreciacion 1 2 3 4 5 RESIDUAL
I. ACTIVO NO DEPRECIADO
I.1.1. TERRENOS 0.00 - - - - - -
II. DEPRECIACIÓN DEL ACTIVO FIJO TANGIBLE 669.49 669.49 669.49 669.49 669.49 4,552.54
I.1.2. OBRAS CIVILES 0.05 - - - - - -
I.1.3. MAQUINARIA Y EQUIPO 0.10 669.49 669.49 669.49 669.49 669.49 4,552.54
I.1.4. VEHICULOS 0.10 - - - - - -
I.1.5. MUEBLES Y ENSERES 0.10 - - - - - -
III. AMORTIZACIÓN INTANGIBLES 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60
II.1.INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE 0.20 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60
TOTAL ( II + III) 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09 4,552.54
A continuación, tenemos el presupuesto total de egresos:
67
DE ACOMAYO
CUADRO N° 42.- COSTOS TOTALES

DEPRECIACION DEL ACTIVO FIJO TANGIBLE Y AMORTIZACION INTANGIBLES
Factor de DEPRECIACIÓN VALOR
CONCEPTO
depreciacion 1 2 3 4 5 RESIDUAL
I. ACTIVO NO DEPRECIADO
I.1.1. TERRENOS 0.00 - - - - - -
II. DEPRECIACIÓN DEL ACTIVO FIJO TANGIBLE 669.49 669.49 669.49 669.49 669.49 4,552.54
I.1.2. OBRAS CIVILES 0.05 - - - - - -
I.1.3. MAQUINARIA Y EQUIPO 0.10 669.49 669.49 669.49 669.49 669.49 4,552.54
I.1.4. VEHICULOS 0.10 - - - - - -
I.1.5. MUEBLES Y ENSERES 0.10 - - - - - -
III. AMORTIZACIÓN INTANGIBLES 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60
II.1.INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE 0.20 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60 1,166.60
TOTAL ( II + III) 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09 4,552.54
10.3 DETERMINACIÓN DE INGRESOS

CUADRO N° 43.- PLAN DE VENTAS
TOTAL
AÑO TOTAL UNITARIO
S/.
1 260.00 2,800.00 728,000

2 267.80 2,856.00 764,837
3 275.83 2,913.12 803,538
4 284.11 2,971.38 844,197
5 292.63 3,030.81 886,913
10.4FINANCIAMIENTO DE INVERSIÓN
La distribución de la inversión será de la siguiente manera:
CUADRO N° 44.- ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO DE LA PROPUESTA
CONTRAPARTIDA
AEO
I.INVERSION FIJA - - 13,733.00 13,733.00
I.1.3. VEHICULOS -
TOTAL INVERSIÒN 161,993.00 - 39,007.00 201,000.00
PORCENTAJE 80.59% 0.00% 19.41% 100%
ELABORACION PROPIA
PRESTAMO -
APORTE ESTADO+SOCIOS 201,000.00
TOTAL 201,000.00
68
DE ACOMAYO
10.5 ESTADOS FINANCIEROS
A) ESTADO DE RESULTADOS
No se cuenta con préstamos bancarios
B) FLUJO DE CAJA
CUADRO N° 45.- FLUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO Y FINANCIERO
CONCEPTO 0 1 2 3 4 5
I. INGRESOS - 728,000.00 764,836.80 803,537.54 844,196.54 1,450,908.67
INGRESOS POR VENTA 728,000.00 764,836.80 803,537.54 844,196.54 886,912.89
VALOR RESIDUAL 4,552.54
RECUPERO DE CAPITAL DE TRABAJO 559,443.24
II. EGRESOS (676,725.32) (696,343.07) (716,549.37) (737,361.85) (758,798.70)
II.1. INVERSION FIJA AÑO 0 (201,000.00)
II.1.1 INVERSION FIJA TANGIBLE 7,900.00
II.1.2 INVERSION FIJA INTANGIBLE 5,833.00
II.1.3 CAPITAL DE TRABAJO 187,267.00 (70,729.95) (72,527.85) (74,379.68) (76,287.07) (78,251.69)
II.1.4 GASTOS GENERALES - |
II.1.5 GASTOS DE SUPERVISION -
II.2. COSTOS DE PRODUCCIÒN (605,995.37) (623,815.23) (642,169.68) (661,074.77) (680,547.02)
II.3. GASTOS DE OPERACIÒN - - - - -
II.4. IMPUESTO A LA RENTA - - - - -
FLUJO DE CAJA ECONÒMICO (201,000.00) 51,274.69 68,493.73 86,988.18 106,834.69 692,109.97
FLUJO DE CAJA FINANCIERO (201,000.00) 51,274.69 68,493.73 86,988.18 106,834.69 692,109.97
ELABORACION PROPIA
10.6 ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
El cálculo del punto de equilibrio, se ha basado en la siguiente fórmula:
PE(Q) = CF/(Pu-Cvu)
Donde:
PE: Punto de equilibrio expresado en unidades de productos.
CF: Costo fijo.
Pu: Precio unitario del producto a fabricar.
Cvu: Costo variable unitario.
Utilizando la fórmula anterior, presentamos el punto de equilibrio de esta propuesta
productiva:
69
DE ACOMAYO
CUADRO N° 46.- PUNTO DE EQUILIBRIO

PUNTO DE EQUILIBRIO
AÑOS
RUBROS
1 2 3 4 5
COSTOS FIJOS. 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09
DEPRECIACIÒN DE A.F. Y AMORT. INTANG 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09 1,836.09
PAGO CUOTA DE PRESTAMO - - - - -
GASTOS ADMINISTRATIVOS - - - - -
COSTOS VARIABLES 605,995.37 623,815.23 642,169.68 661,074.77 680,547.02
COSTOS DE PRODUCCIÒN 605,995.37 623,815.23 642,169.68 661,074.77 680,547.02
GASTOS DE VENTA - - - - -
COSTOS TOTALES 607,831.46 625,651.32 644,005.77 662,910.86 682,383.11
VENTAS PROMEDIO (Q) 260.00 267.80 275.83 284.11 292.63
COSTO VARIABLE UNITARIO (CVu) 2,330.75 2,329.41 2,328.10 2,326.83 2,325.60
PRECIO DE VENTA UNITARIO 2,800.00 2,856.00 2,913.12 2,971.38 3,030.81
PUNTO DE EQUILIBRIO (Q) 4 3 3 3 3
PUNTO DE EQUILIBRIO (S/.) 10,955.93 9,958.12 9,142.89 8,464.43 7,891.10
GRAFICO N° 5.- PUNTO DE EQUILIBRIO
70
DE ACOMAYO
10.7 EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD FINANCIERA
A). VALOR ACTUAL NETO (VAN)

Para el cálculo del Valor Actual Neto tenemos la siguiente fórmula:
Donde:
VAN: Valor Actual Neto.
FC: Flujo de caja del periodo i (económico o financiero).
r: Tasa de descuento, que en este caso la indicación es que sea 20%.
n: Periodo.
I: Inversión dada en el periodo 0.
Aplicando la misma fórmula y utilizando tanto el Flujo de Caja Económico como el Flujo de
Caja Financiero, vamos a hallar el Valor Actual Neto Financiero (VANF).
Para el cálculo del VANF vamos a considerar como tasa de descuento el COK, cuyo valor es
15%
CUADRO N° 47.- CALCULO VAN
Ti po de peri odo Anua l

COK 15%
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO (VANF)
Peri od Fl ujo de ca ja
(1+r)ⁿ FC / (1+r)ⁿ
o (n) fi na nci ero (FC)
0 -201,000.00 1.00 -201,000.00
1 51,274.69 1.15 44,586.68
2 68,493.73 1.32 51,791.10
3 86,988.18 1.52 57,196.14
4 106,834.69 1.75 61,083.08

5 692,109.97 2.01 344,100.98
TOTAL 357,757.97
VANF = 357,757.97
71
DE ACOMAYO
De acuerdo al cuadro anterior el VANF es igual a S/ S. 357,757.97.

Respecto a los resultados, es necesario tener en cuenta los siguientes niveles de decisión:
CUADRO N° 48.- NIVEL DE DECISIÓN SEGÚN RESULTADO DEL VAN
Basándonos en esta información, los resultados del VAN de la propuesta son mayores a 0,
lo cual indica que la propuesta puede aceptarse.
B) TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

En el siguiente cuadro donde se calcula la Tasa Interna de Retorno Económica (TIRE) y
provienen tanto del flujo de caja económico como del flujo de caja
financiero, respectivamente:
CUADRO N° 49.- TIRF
TIRE 50.35%
TIRF 50.35%
Según el cuadro anterior, ambos valores son mayores a la tasa elegida de 15%, lo cual nos
indica que la propuesta es aceptada.
CUADRO N° 50.- NIVEL DE DECISIÓN SEGÚN RESULTADO DEL VAN
10.8 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

Para el presente Plan de Negocio, se ha planteado cuatro casos, analizados y/o evaluados en dos
variables, la primera variable es con respecto a la producción, con una caída en la producción desde
el 20% hasta 5%, la segunda variable se ha dado en base al precio.
Los resultados de la evaluación se muestran en el cuadro siguiente:
72
DE ACOMAYO
CUADRO N° 51.- ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

Costos de Producción Precio
Variación
VAN TIR VAN TIR
15% 37,176.89 18.35% 757,258.00 96.20%
10% 144,037.25 28.40% 624,091.33 80.31%
5% 250,897.61 39.07% 490,924.65 64.99%
0 357,757.97 50.35% 357,757.97 50.35%
-5% 464,618.34 62.20% 224,591.30 36.48%
-10% 571,478.70 74.56% 91,424.62 23.44%
-15% 678,339.06 87.37% -41,742.05 11.28%
Lo má xi mo que te s orporta el proyecto es una di s mi nuci ón del preci o en
13%
Lo má xi mo que te s orporta el proyecto es un i ncremento de cos tos de
producci on en 16.5%
Como se indicó anteriormente, el análisis de sensibilidad se ha realizado en función de dos variables

(costo de producción y precio), en base a ello, se puede observar que si aumenta el costo de
producción hasta un 15% el proyecto aún sigue siendo rentable y atractivo para los inversionistas.
10.9 CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FÍSICA Y FINANCIERA
CUADRO N° 52.- CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FINANCIERA

MESES
CONCEPTO TOTAL
1 2 3
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES 0.00 -
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 2,633.33 2,633.33 2,633.33 7,900.00
I.1.3. VEHICULOS -
II. CAPITAL DE TRABAJO 62,422.33 62,422.33 62,422.33 187,267.00
III. GASTOS GENERALES ( 5 % ) 0.00 0.00 0.00 -
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF 0.00 0.00 0.00 -
TOTAL INVERSIÒN 65,055.67 70,888.67 65,055.67 201,000.00
CUADRO N° 53.- CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FÍSICA

MESES
CONCEPTO TOTAL
1 2 3
I.INVERSION FIJA
I.1. INVERSION FIJA TANGIBLE
I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES 100% 100%
I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO 33% 33% 33% 100%
I.1.3. VEHICULOS 0%
I.1.4. MUEBLES Y ENSERES 0%
I.2. INVERSION FIJA INTANGIBLE 33% 33%
II. CAPITAL DE TRABAJO 33% 33% 33% 100%
III. GASTOS GENERALES ( 5 % ) 0%
IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IFT 0%
73
DE ACOMAYO
XI. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD

El riesgo que podría afectar un buen desempeño de la propuesta está en que la organización se debilite
y no concrete sus esfuerzos para gestionarla de forma administrativa y técnica. Se llega a esta conclusión
debido a que, si bien la organización muestra experiencia y trayectoria, ésta se basa principalmente en
el proceso de producción de ganado vacuno engordado, lo cual difiere respecto a lo que se presenta en
esta propuesta, dependiendo entonces de las medidas que se adopten, las cuales principalmente
dependen de las alianzas que se puedan hacer con organizaciones que les brindan capacitación y
asistencia técnica en la gestión administrativa y técnica de la presente propuesta
La propuesta actual tendrá un nivel constante de producción de ganado vacuno engordado y provisión
constante al mercado lo largo de cinco años de operación y de forma exclusiva por parte de cada socio,
gradualmente producción de ganado vacuno engordado irán incrementando en el transcurso de la
operación de la propuesta.
Así mismo, existe la capacidad para generar las alianzas suficientes con algunas instituciones para la
buena marcha de la propuesta, las cuales podemos mencionar a continuación:
Gobierno Regional de Cusco, Municipalidad Provincial de Acomayo, Sierra Exportadora, Ministerio de
Agricultura, Agro Rural, etc.
La AEO, produce ganado vacuno engordado, el cual se caracteriza por la calidad y manejo que
promueven la sostenibilidad social económica y ecológica; con la posibilidad de mejorar aún más el
precio del producto dentro del mercado.
XII. INDICADORES DE RESULTADOS E IMPACTO

12.1. INDICADORES DE LÍNEA DE BASE
CUADRO N° 54.- INDICADORES DE LÍNEA BASE PROPUESTOS

LINEA DE
DESCRIPCION INDICADOR U.M.
BASE
NIVEL DE EMPLEOS GENERADOS Número de nuevos pues tos Jorna l 2
Vol umen de Venta a l

CABEZAS 208
NIVEL DE VENTAS GENERADAS Merca do
Ingres o a nua l de venta s AEO S/. 660,800.00
Producci ón promedi o /uni da d
CABEZAS 13
producti va
NIVEL DE EFICIENCIA DEL producci ón promedi o por
CABEZAS 208
SISTEMA DE PRODUCCCION As oci a ci ón
Cos tos de Producci ón de
S/./TOPO/HORA 100
a l i mentos : Pi ca do de cha l a
74
DE ACOMAYO
12.2 INDICADORES DE IMPACTO

CUADRO N° 55.- INDICADORE DE IMPACTO PROPUESTOS
LINEA DE
DESCRIPCION INDICADOR U.M.
BASE
NIVEL DE EMPLEOS GENERADOS Número de nuevos pues tos Jorna l 3
Vol umen de Venta a l

CABEZAS 260
NIVEL DE VENTAS GENERADAS Merca do
Ingres o a nua l de venta s AEO S/. 728,000.00
Producci ón promedi o /uni da d
CABEZAS 15
producti va
NIVEL DE EFICIENCIA DEL producci ón promedi o por
CABEZAS 260
SISTEMA DE PRODUCCCION As oci a ci ón
Cos tos de Producci ón de
S/./TOPO/HORA 40
a l i mentos : Pi ca do de cha l a
XIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

13.1 CONCLUSIONES
✓ El plan de negocios cumple con los requisitos de la ley N°29337, ley de PROCOMPITE, por lo
que se recomienda su aprobación como parte de uno de los criterios de evaluación, por lo cual
el comité deberá evaluar los criterios adicionales de elegibilidad cualitativa y criterio de
selección.
✓ Realizado el estudio de mercado se afirma que para el 2021 existe una demanda insatisfecha a
nivel del Provincial y regional.
✓ La demanda del ganado vacuno engordado, es creciente por ser un producto de consumo local,
nacional.
✓ La ejecución de la propuesta productiva, permitirá transferir tecnología para incrementar de la
capacidad productiva en la producción de ganado vacuno engordado de la Asociación de
Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de Huáscar, con la
finalidad de garantizar la provisión de ganado y asegurar la calidad, ello va a tener que verse
reflejado en un aumento de la eficiencia y eficacia en la conversión de alimento.
✓ El AEO cuenta con aliados estratégicos públicos y privados que contribuyen en generar valor a
la cadena productiva.
✓ El AEO cuenta con capacidad organizativa y de gestión, pero es necesario fortalecer sobre todo
en el gerenciamiento de la producción post cosecha, dado que aún no se cuenta con la
experiencia al respecto.
✓ El AEO mejorara e instalara 17 cobertizos provistos con techo de calamina, con piso, bebedero y
comedero.
✓ El monto de inversión total es la suma de S/. 201,000.00 de este monto solicita el monto de S/.
39,007.00 soles equivalente al 19.41% al gobierno local, y el monto de S/. 161,993.00 equivalente
al 80.59%, será asumido por el agente económico organizado como parte de su contrapartida,
de este el 10.74% será en efectivo.
75
DE ACOMAYO
✓ Con la ejecución de la propuesta productiva se mejorar la calidad, los ingresos se incrementarán,

la rentabilidad será mayor por consiguiente a calidad de vida mejorará.
✓ Los indicadores son positivos VAN= S. 357,757.97, TIR= 50.35%, C/B=1.138, demostrando la
viabilidad de la propuesta productiva.
13.2. RECOMENDACIONES
Se recomienda
- Aprobar la presente propuesta por tener viabilidad técnica y económica, según las
sustentaciones y resultados mostrados en la misma.
- Se recomienda seguir con los procedimientos del proceso concursable PROCOMPITE, en el
marco de la ley N° 29337 y su Reglamento aprobado mediante Decreto Supremo N° 103-2012-
EF.
ANEXOS
Presupuesto de la propuesta productiva detallada
Panel fotográfico
Cotizaciones con antigüedad no mayor a 06 meses.
76
DE ACOMAYO
PRESUPUESTO DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA DETALLADA

MO N T O F IN A N CIA DO PO R LO S A E O ( S/.) MO N T O
PRE CIO IN V E RSIÓ N
IN V E RSIÓ N U N IDA D CA N T F IN A N CIA DO
RE F . E F E CT IV O V A LO RIZ A CIO N E S TOTAL TOTAL
PO R E L G L ( S/.)
1. IN V E RSIÓ N F IJ A S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 13,733.00 S/. 13,733.00
1.1. IN V E RSIÓ N F IJ A T A N G IBLE S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 7,900.00 S/. 7,900.00
1.1.1 T E RRE N O S Y O BRA S CIV ILE S S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
1.1.2. MA QU IN A RIA -
S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 7,900.00 S/. 7,900.00
E QU IPO S
Picadora de chala según
Unidad 1 S/. 7,900.00 S/. 0.00 S/. 7,900.00 S/. 7,900.00
especificaciones tecnicas
S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
I.2. IN V E RSIÓ N F IJ A
IN T A N G IBLE / CO MPO N E N T E S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 5,833.00 S/. 5,833.00
DE G A ST O S PRE - O PE RA T IV O S
Servicio de Tecnico agropecuario Mes S/. 2,333.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Gestor de negocio/residente Mes 1 S/. 4,333.00 S/. 0.00 S/. 4,333.00 S/. 4,333.00
Asistente Administrativo Mes 1 S/. 1,500.00 S/. 0.00 S/. 1,500.00 S/. 1,500.00
Supervicion Mes 0 S/. 4,333.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
2. CA PIT A L DE T RA BA J O S/. 17,400.00 S/. 144,593.00 S/. 161,993.00 S/. 25,274.00 S/. 187,267.00
2.1 MA T E RIA PRIMA E IN SU MO S S/. 15,000.00 S/. 144,593.00 S/. 159,593.00 S/. 23,800.00 S/. 183,393.00
SE MO V IE N T E S
Ganado para engorde (aporte 600
cabezas 17 S/. 2,000.00 S/. 10,200.00 S/. 10,200.00 S/. 23,800.00 S/. 34,000.00
c/u socio AEO + 1400 PROCOMPITE)
Ganado para engorde cabezas 52 S/. 2,000.00 S/. 104,000.00 S/. 104,000.00 S/. 104,000.00
A LIME N T O S
Chala Picada (1topo=2500kg) topo 40 S/. 120.00 S/. 4,800.00 S/. 4,800.00 S/. 4,800.00
Pasto/Alfalfa(1topo: 2666.67kg a
topo 21 S/. 1,777.77 S/. 38,033.00 S/. 38,033.00 S/. 38,033.00
3333.33kg)
Alimento concentrado x 50kg saco 32 S/. 80.00 S/. 2,560.00 S/. 2,560.00 S/. 2,560.00
S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
77
DE ACOMAYO
2.2 MA N O DE OBRA S/. 2,400.00 S/. 0.00 S/. 2,400.00 S/. 0.00 S/. 2,400.00
PA RA OPERA R MA QU IN A RIA
Mano de obra calificada Jornal 60 S/. 40.00 S/. 2,400.00 S/. 2,400.00 S/. 2,400.00
Mano de obra no calificada Jornal S/. 30.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
SERV ICIOS PA RA MA N EJ O DE
G A N A DO
Servicios de tecnico Serv S/. 100.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
2.3 OT ROS BIEN ES Y SERV ICIOS S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 1,474.00 S/. 1,474.00
Papel Bonn T/A4 75g Millar 5 S/. 25.00 S/. 0.00 S/. 125.00 S/. 125.00
Archivador T/ A4 Unidad 3 S/. 8.00 S/. 0.00 S/. 24.00 S/. 24.00
Fichas de asistencia técnica
Tal 1 S/. 15.00 S/. 0.00 S/. 15.00 S/. 15.00
autocopiativo 4 copias x 50h
Gasohol 84 oct. Gal 15 S/. 13.00 S/. 0.00 S/. 195.00 S/. 195.00
TINTA PARA IMPRESORA COLOR
LITRO 4 S/. 55.00 S/. 0.00 S/. 220.00 S/. 220.00
NEGRO CYAN MAGENTA Y
IMPRESORA MULTIFUNCIONAL Unidad 1 S/. 850.00 S/. 0.00 S/. 850.00 S/. 850.00
LAPICEROS DE COLOR AZUL, x 50
CAJA 1 S/. 25.00 S/. 0.00 S/. 25.00 S/. 25.00
LAPICEROS UNID PUNTA 0.8 MM
TINTA PARA TAMPON AZUL Y
Unidad 1 S/. 4.00 S/. 0.00 S/. 4.00 S/. 4.00
NEGRO DE 30ML
TAMPON MEDIANO CON CUBIERTA
Unidad 4 S/. 4.00 S/. 0.00 S/. 16.00 S/. 16.00
DE METAL COLOR AZUL Y NEGRO
T OT A L IN V ERSIÓN S/. 17,400.00 S/. 144,593.00 S/. 161,993.00 S/. 39,007.00 S/. 201,000.00
% COF IN A N CIA MIEN T O 10.74% 89.26% 80.59% 19.41% 100.00%
78

PDN de Huascar

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

PDN de Huascar

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Plan de Negocio: INCREMENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA EN LA

PRODUCCION DE GANADO VACUNO ENGORDADO DE LA ASOCIACION

A) DETERMINACIÓN DE LA BRECHA CUANTITATIVA ...................................................................................44

10.7 EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD FINANCIERA ...............................................................................71

CUADRO N° 51.- NIVEL DE DECISIÓN SEGÚN RESULTADO DEL VAN .........................................................................72

La Municipalidad Provincial de Acomayo implementa la Ley N°29337 PROCOMPITE, con decreto

B. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

de los cuales 06 son mujeres.

C. FACTORES LIMITATIVOS DE LA CADENA PRODUCTIVA

D. DETERMINACIÓN DE LA BRECHA DEMANDA Y OFERTA

la provincia de Cusco, y 0% para la provincia de Acomayo y La Convención según el Censo

PRODUCCION CARNE (TM)

Se han realizados los cálculos y la proyección de la demanda y oferta y se calcula la brecha se

BRECHA DE MERCADO (TM)

E. EVIDENCIAS DE EXISTENCIA DE MERCADO

F. MEJORA TECNOLÓGICA DE LA PROPUESTA

Para mejorar el bajo nivel de competitividad de la producción de ganado vacuno engordado en

G. FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO

Se determina el plan de ventas, en base a la demanda objetivo y metas de venta, como

PLAN DE VENTAS PROYECTADA

1 260.00 2,800.00 728,000

Demanda Oferta del

3,442.81 29.69 30147.16 260.00 0.86%

J. COSTO DE INVERSIÓN Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

K. EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD FINANCIERA La presente propuesta, cuenta con un

L. SOSTENIBILIDAD DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

M. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES

II. ASPECTOS GENERALES

2.1 NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA Y SU LOCALIZACIÓN

Nombre de la propuesta productiva:

GRAFICO N° 1.- UBICACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIO

CUADRO N° 1.- RESPONSABLES DE LA EJECUCION DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

B. La Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina de

CUADRO N° 2.- ORGANIZACIÓN DEL AEO

2.3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Y DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

A) MISIÓN Y VISIÓN DEL NEGOCIO

B ) OBJETIVOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

C) DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

2.4 MARCO DE REFERENCIA

través de la Gerencia de Desarrollo Económico y Medio Ambiente implementa la Ley

La Asociación de Productores Agropecuarios Trébol Blanco de la Comunidad Campesina

La estrategia de trabajo del AEO:

B. PERTINENCIA DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

El cual destaca la vocación productiva pecuaria de la región respecto a la producción de

C. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

En resumen, el principal problema son los altos de costos de producción de alimentos lo

incrementar es necesario garantizar la materia prima (ganado vacuno para engorde) en

1. Periodos prolongados del proceso de engorde de vacunos

En consecuencia, es necesario la provisión de:

En conclusión, la ejecución de la propuesta productiva (plan de negocio) se logrará:

III. EL PRODUCTO Y LA CADENA PRODUCTIVA

3.1. EL PRODUCTO DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

A) PRODUCTO PRINCIPAL Y SUBPRODUCTOS

B) PRODUCTOS SUSTITUTOS Y SIMILARES

3.2. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PROCESO PRODUCTIVO

En la actualidad la producción de ganado vacuno engordado para su comercialización en pie,

pecuaria, realizando su crianza de manera empírica, de la forma tradicional.

3.3. LA CADENA PRODUCTIVA

A) IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA

La cadena productiva de engorde de ganado vacuno, está relacionada a factores de

Sobre la tecnología de producción en el AEO: El engorde de vacuno para engorde se realiza

Siendo indispensable incrementar el capital de trabajo y garantizar la sostenibilidad del

prima=cabezas de ganado), para garantizar la producción, rendimiento caso contrario, la