MINISTERIO DE SALUD N° 7281-2021/DCEA/DIGESA/SA

24 noviembre 2021

VISTO:

El expediente n.° 60533-2021-CH, ingresado vía VUCE (SUCE n.°

2021542679), por la empresa INDUSTRIAS DELSA EMPRESA INDIVIDUAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA identificada con Registro Único de Contribuyente n.°
20527523614, con domicilio ubicado en AV. Huáscar S/N (frente al colegio Fam. Delgado),
distrito de Saylla, provincia y departamento Cusco, mediante el cual solicita el procedimiento
administrativo de Validación Técnica Oficial del Plan HACCP para la producción de cereales
expandidos (maíz, trigo, quinua, kiwicha), destinados para el consumo humano; la solicitud
de desistimiento; y, el Informe n.° 10858-2021/DCEA/DIGESA, emitido por la Dirección de
Certificaciones y Autorizaciones – DCEA; y,

CONSIDERANDO:

Que, con fecha 22 de setiembre de 2021, conforme al Procedimiento n.° 35 del

TUPA del MINSA, vía VUCE, la empresa INDUSTRIAS DELSA EMPRESA INDIVIDUAL
DE RESPONSABILIDAD LIMITADA solicitó la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP
para la producción de cereales expandidos (maíz, trigo, quinua, kiwicha), destinados para el
consumo humano;

Que, el establecimiento de la empresa INDUSTRIAS DELSA EMPRESA

INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA se encuentra ubicado en AV. Huáscar
S/N (frente al colegio Fam. Delgado), distrito de Saylla, provincia y departamento Cusco;

Que, con fecha 01 de octubre de 2021, mediante Acta Digital de Verificación

Documentaria, el personal de la Dirección de Certificaciones y Autorizaciones DCEA-
DIGESA, aplicó el Protocolo Sanitario Simplificado, iniciando la inspección sanitaria al
establecimiento de la empresa solicitante; a fin de verificar las condiciones sanitarias de
producción y la implementación de su Plan HACCP, en el proceso productivo de los
productos antes señalados.Al respecto, en fecha 4 de octubre de 2021, la empresa
mediante la VUCE, remitió documentación para su evaluación y en fecha 15 y 19 de octubre
de 2021; remite documentación sustentatoria para el levantamiento de observaciones que
derivan de la evaluación del acta digital de verificación documentaria; en respuesta a la
notificación de la DIGESA de fechas 01, 13 y 18 de octubre de 2021. Con fecha 21 de
octubre de 2021, el personal de la DIGESA, realizó la inspección sanitaria al
establecimiento de la empresa solicitante; a fin de verificar las condiciones sanitarias de
producción y la implementación de su Plan HACCP, para los productos mencionados. Cabe
precisar, que, mediante Acta de Auditoria General con Enfoque de Riesgo para la
Certificación de la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP (Tupa 35), se identificaron
observaciones que fueron consignadas en el Acta;

Que, luego de ello, con fecha 21 de octubre de 2021, la empresa INDUSTRIAS

DELSA EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA solicitó mediante la
VUCE, el desistimiento del procedimiento administrativo de Validación Técnica Oficial del
Plan HACCP presentado el día 22 de setiembre de 2021;

Que, de la evaluación y análisis del presente expediente, efectuado por el área

Técnica de esta Dirección, respecto de los documentos presentados por la administrada y la
posterior comunicación de desistimiento del trámite mediante la VUCE, materializado en el
Informe n.° 10858-2021/DCEA/DIGESA, se evidencia que la empresa INDUSTRIAS DELSA
EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, luego de solicitar la
Validación Técnica Oficial del Plan HACCP de los productos que elabora, se desistió del
mismo, ejerciendo su legítimo derecho a desistirse de su pretensión, contemplado en el
artículo 197° como una de las formas de poner fin al procedimiento, ello, según lo establece
el numeral 197.1, concretándose dicho derecho en lo normado por el artículo 200, en
referencia exclusiva al Desistimiento a su pretensión, con la pertinencia de los numerales
200.1, 200.5 y 200.6, del artículo 200° de la Ley del Procedimiento Administrativo General,
que sustentan legalmente las pretensiones de culminar el procedimiento en cualquier
momento, antes de ser notificado del final de la instancia, y la obligación de la autoridad de
aceptarlo, sin impedir que vuelva a plantearse igual pretensión en otro procedimiento; y,

Que, de conformidad con el Decreto Legislativo n.° 1161, Ley de Organización y

Funciones del Ministerio de Salud; el Decreto Supremo n.° 008-2017-SA, Reglamento de
Organización y Funciones del Ministerio de Salud; la Ley n.° 26842, Ley General de Salud;
el Decreto Legislativo n.° 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos; el Decreto Supremo n.°
007-98-SA, Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, y sus
modificatorias; y, la Ley del Procedimiento Administrativo General;

SE RESUELVE:

Artículo 1°.- ACEPTAR la solicitud de Desistimiento en el trámite de Validación

Técnica Oficial del Plan HACCP de los productos elaborados para el consumo humano,
presentada por la empresa INDUSTRIAS DELSA EMPRESA INDIVIDUAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA, por los fundamentos expuestos en la parte considerativa
de la presente Resolución Directoral.

Artículo 2°.- NOTIFICAR la presente Resolución Directoral, conforme a Ley.

Regístrese y comuníquese,
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DOCUMENTO FIRMADO DIGITALMENTE
Blgo. Elmer Quichiz Romero
Director Ejecutivo (e)
Dirección de Certificaciones y Autorizaciones