GESTION DE OPERACIONES

Mg Fredy Gonzales Calle

EMPLEO DE LA MATRIZ PRODUCTO PROCESO

Las empresas utilizan la matriz producto-proceso para comprender

mejor las diversas opciones estratégicas relacionadas con sus
operaciones de fabricación.

Al incorporar el conocimiento de la interacción entre el producto y el

ciclo de vida del proceso en la planificación estratégica, el puede pensar
creativamente para mejorar la competencia organizacional y establecer
una ventaja competitiva.
Ayuda a las organizaciones a identificar el tipo de enfoque de
producción que deben utilizar para un producto, según los volúmenes
del producto que se producen y la cantidad de personalización que
necesita.

EJEMPLO DE USO DE LA MATRIZ

José acaba de abrir un pequeño negocio de bicicletas, donde todas

sus bicicletas están diseñadas y fabricadas a medida para los
clientes, es un proceso largo y costoso, donde José fabrica y vende
una bicicleta personalizada a la vez, y opera un taller de trabajo de
bajo volumen (ubicado como PROYECTO en la figura).
Los productos de José están muy bien hechos, y valorados, y el negocio
comienza a mejorar porque mas clientes realizan pedidos de sus
bicicletas personalizadas.

José no cambia su proceso y continúa construyendo y vendiendo una

bicicleta a la vez, por lo que su reputación se ve afectada ya que la lista de
espera es cada vez más larga y tiene que rechazar algunos pedidos.

En realidad, esto significa que, en cuanto a volumen, se movió a la posición

de CENTRO DE TRABA JO O CELDA DE MANUFACTURA, pero todavía
construye bicicletas como si hubiera una demanda de bajo volumen.
Sin embargo, si mira la Matriz de proceso de producto, se dará cuenta de
que necesita contratar personal y establecer una línea de montaje para lo
básico y poder manejar el mayor volumen de pedidos.

Proyecto:

Volumen muy bajo, altamente especializado, hecho a medida, personalizado,

mucha innovación y de calidad superior, caro con fecha de entrega.

Ejemplo: Ropa a medida, decoración de interiores, masajes, consultoría,

coaching, productos ad-hoc de diseño muy exclusivo, et

Centro de trabajo:

Volumen bajo, proceso flexible, variedad moderada, calidad superior, entrega

ajustada y alto contacto con el cliente; ejemplo: Personalización de
productos estándar, casas modulares a gusto del cliente, productos o
servicios de lujo, etc.
Celda de manufactura

Permiten descomponer una fábrica en mini

fábricas o celdas las cuales son unidades más
simples donde se fabrican familias de partes.
Volumen moderado, menor variedad de
productos o servicios, el cliente tiene opción a
elegir detalles, procesos más automatizados,
bajo costo, calidad consistente y entrega rápida.

Ejemplo: Talleres de confección de ropa de

marca, call centers, fabricación de muebles
personalizables, etc.
Línea de ensamble:

Alto volumen, bajo costo, procesos

estandarizados, proceso de
producción conectado, calidad
consistente, producto estándar y
producción por almacén.

Ejemplo: Embotelladoras (gaseosas,

cervezas, etc.), ensamble de
automóviles, armado de productos
LINEA DE ENSAMBLE DE AUTOMOVILES
electrónicos, etc.
 DE MENOR A MAYOR STANDARIZACION

Algunos ejemplos

MAYOR A
MENOR FLEXIB.
Conclusión
Lo ideal es mantenerse dentro de la diagonal, es decir, ajustar los procesos
según el volumen.
El estar muy fuera de la diagonal es sinónimo de desbalanceo y de requerir
urgentemente una reformulación, ya sea del proceso o del negocio.

Pequeños movimientos dentro de la diagonal tienen otras lecturas.

Un movimiento horizontal, representa una oportunidad en la venta:

· Hacia la derecha, un incremento de volumen
· Hacia la izquierda, un incremento de la ganancia
Un movimiento vertical representa un cambio interno que afecta los
costos del negocio:
· Hacia arriba, actividades más flexibles
· Hacia abajo, procesos más estandarizados