UNIDAD 3

TRANSFERENCIA DE CALOR
 Temperatura y energía interna

• La temperatura es una medida de la energía interna de un cuerpo sólido, líquido

o gaseoso. Para un determinado cuerpo, a mayor temperatura hay mayor energía
interna.
 Temperatura y energía interna

• Pero, para distintos cuerpos, igual temperatura no significa igual energía interna.
 Temperatura y energía interna

• Pero, para distintos cuerpos, igual temperatura no significa igual energía interna.
 Temperatura y energía interna

La energía interna de las moléculas, provienen de:

• Traslación de las moléculas (gases y líquidos)

• Rotación de las moléculas (gases y líquidos)
• Vibración de las moléculas (sólidos, líquidos y gases)
• Energía de los electrones (potencial y cinética)
 Temperatura y energía interna

En el caso de gases, la energía promedio por molécula es:

Donde:
• es la temperatura en Kelvins
• 𝟐𝟑 J/K, es la constante de Boltzmann
𝑩
• son los grados de libertad, combinando traslación,
rotación y vibración
 Temperatura y energía interna

En el caso de gases, la energía promedio por molécula es:

Para una molécula diatómica (ej. O2 o N2):

• A temperaturas muy bajas, sólo hay traslación: N=3
• A temperatura ambiente, hay traslación y rotación: N=3+2=5
• A temperaturas muy altas, hay traslación, rotación, y vibración N=3+2+2=7
 Temperatura y energía interna

¿Cómo se sabe si dos cuerpos están a la misma temperatura?: separándolos del

exterior con una pared adiabática, y entre ellos con una pared diatérmica.
Fluirá energía calórica entre
ellos, desde el que posee
mayor temperatura hacia el
de menor temperatura,
hasta que deje de fluir
calor. Cuando deja de fluir
calor, están a la misma
temperatura.
 Definición de calor

El calor no es la energía acumulada en un cuerpo, es decir no es energía interna. El

calor es la energía transferida entre un cuerpo y otro, o entre un cuerpo y su
entorno, a causa de la diferencia de temperatura.
 Calor, calor específico, y capacidad calorífica

Si no hay cambios de fase (ej. pasaje de sólido a líquido), entonces no se tiene en

cuenta el calor latente. En ese caso, el calor que recibe un cuerpo se traduce en
un aumento de temperatura:
 Calor y corriente de calor

Corriente de calor:
 Densidad de corriente de calor

En un sólido:
 Densidad de corriente de calor
La densidad de corriente de calor puede ser integrada en un área abierta,
pero en ese caso no hay masa encerrada:
 Transferencia de calor por conducción
Transmisión de energía calórica entre moléculas o átomos adyacentes, de
un sólido, líquido, o gas, aunque no haya movimiento de las moléculas:
 Transferencia de calor por conducción
Ley de Fourier:

Donde la constante se llama

“conductividad térmica”, y depende
del material (se obtiene de tablas):
 Transferencia de calor por conducción
Ley de Fourier:

Si la temperatura sólo depende de :

Si es un cuerpo homogéneo, de área transversal uniforme,

y no se escapa calor por el canto (borde lateral):
 Transferencia de calor por convección
Transmisión de energía calórica entre un cuerpo y su entorno, a causa del
movimiento de moléculas: el aire caliente se lleva calor del cuerpo, y es
reemplazado por aire más frío.
 Transferencia de calor por convección
Convección natural: el aire caliente asciende por tener menor densidad, y lo
reemplaza aire más frío:
 Transferencia de calor por convección
Convección forzada: el aire frío es impulsado por un ventilador o dispositivo
que cumple la misma función que éste:
 Transferencia de calor por convección
Según la aproximación de Newton, la densidad de corriente de calor es
proporcional a la diferencia entre la temperatura de la superficie del cuerpo
𝒄𝒖𝒆𝒓𝒑𝒐 y la temperatura del fluido 𝒇𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐 .

La densidad de corriente de calor 𝑸 es

perpendicular a la superficie.
El factor constante se llama “coeficiente
de convección”, y depende de muchos
factores. En nuestro curso, supondremos
que no depende de la temperatura.
 Transferencia de calor por radiación
Todos los cuerpos irradian OEM. El término “radiación” no se refiere
exclusivamente a “radiación ionizante”, sino a todo tipo de OEM.
En todo punto, el 𝑸 de radiación es
perpendicular a la superficie, y dado
que es una OEM, coincide con el vector
de Poynting.
En general la radiación no se produce
en frecuencia y lambda únicos.
 Transferencia de calor por radiación
Si la superficie está a una temperatura y el ambiente a una temperatura 𝑨𝑴𝑩 ,
y en el caso que la emisividad no dependa de ni de :

Donde:
• 𝟖 𝟐 𝟒 es la

constante de Stefan-Boltzmann (no

confundir con la constante de
Boltzmann 𝑩 )
• La emisividad es la “capacidad”
que tiene un cuerpo de emitir. Vale
0 si no emite nada, y vale 1 si emite
el máximo posible (cuerpo negro).
Transferencia de calor por convección combinada con radiación
La conducción se produce dentro de un sólido, líquido o gas. En cambio, la
convección y la radiación se producen entre la superficie de un cuerpo y el
entorno del mismo. Es por eso que, en un cuerpo rodeado por aire, existen el
mecanismo de convección y el de radiación a la vez. La densidad de corriente de
calor es aproximadamente la suma de las debidas a convección y radiación. Si 𝑺
es la temperatura de la superficie del cuerpo:
Transferencia de calor por convección combinada con radiación

Si hay que despejar 𝑺 por ejemplo, está a la potencia

1 y también a la potencia 4. Entonces, se hace difícil.
Es por eso que se hace una aproximación matemática:
Transferencia de calor por convección combinada con radiación

Si la incógnita a despejar es 𝑺:

Donde 𝑨𝑷 se llama “coeficiente de convección

aparente” y significa que aproximamos el conjunto
(convección + radiación) por una “convección
equivalente”, donde:
 Ejemplo #1
Una pared de ancho a separa dos ambientes que están a distintas temperaturas, uno a T1 y uno a T2, con
T1>T2. El hAP del ambiente #1 con la pared es hAP1, mientras que el hAP del ambiente #2 con la pared es hAP2. La
conductividad de la pared es . Se supone estado estacionario. Encuentre la densidad de corriente de calor SQ.
Suponemos que la pared izquierda está a 𝑻𝑷𝟏 y la derecha a 𝑻𝑷𝟐 .
Para que haya corriente de calor, 𝑻𝟏 > 𝑻𝑷𝟏 y
𝑻𝑷𝟐 > 𝑻𝟐 .
Dado que 𝑻𝟏 > 𝑻𝟐 , el calor fluye hacia la
derecha, y por eso supusimos los sentidos de
𝑺𝑸𝟏 , 𝑺𝑸𝟐 y 𝑺𝑸𝟑 .
Por continuidad (el plano no tiene masa, y por
lo tanto no absorbe calor), 𝑺𝑸𝟏 𝟎 = 𝑺𝑸𝟐 𝟎
y 𝑺𝑸𝟐 𝒂 = 𝑺𝑸𝟑 𝒂 . Pero ¿qué sucede con
𝑺𝑸𝟐 entre 𝒙 = 𝟎 y 𝒙 = 𝒂 ?
 Ejemplo #1
Una pared de ancho a separa dos ambientes que están a distintas temperaturas, uno a T1 y uno a T2, con
T1>T2. El hAP del ambiente #1 con la pared es hAP1, mientras que el hAP del ambiente #2 con la pared es hAP2. La
conductividad de la pared es . Se supone estado estacionario. Encuentre la densidad de corriente de calor SQ.
Si la pared se estuviera calentando:
 Ejemplo #1
Una pared de ancho a separa dos ambientes que están a distintas temperaturas, uno a T1 y uno a T2, con
T1>T2. El hAP del ambiente #1 con la pared es hAP1, mientras que el hAP del ambiente #2 con la pared es hAP2. La
conductividad de la pared es . Se supone estado estacionario. Encuentre la densidad de corriente de calor SQ.
Si la pared se estuviera enfriando:
 Ejemplo #1
Una pared de ancho a separa dos ambientes que están a distintas temperaturas, uno a T1 y uno a T2, con
T1>T2. El hAP del ambiente #1 con la pared es hAP1, mientras que el hAP del ambiente #2 con la pared es hAP2. La
conductividad de la pared es . Se supone estado estacionario. Encuentre la densidad de corriente de calor SQ.
Si, como en el caso de este ejercicio, la pared está en estado estacionario: se mantiene a 𝑻 =constante
 Ejemplo #1
Una pared de ancho a separa dos ambientes que están a distintas temperaturas, uno a T1 y uno a T2, con
T1>T2. El hAP del ambiente #1 con la pared es hAP1, mientras que el hAP del ambiente #2 con la pared es hAP2. La
conductividad de la pared es . Se supone estado estacionario. Encuentre la densidad de corriente de calor SQ.

El área transversal es uniforme:

 Ejemplo #1
Una pared de ancho a separa dos ambientes que están a distintas temperaturas, uno a T1 y uno a T2, con
T1>T2. El hAP del ambiente #1 con la pared es hAP1, mientras que el hAP del ambiente #2 con la pared es hAP2. La
conductividad de la pared es . Se supone estado estacionario. Encuentre la densidad de corriente de calor SQ.

Sumando las tres anteriores:

 Ejemplo #1
Una pared de ancho a separa dos ambientes que están a distintas temperaturas, uno a T1 y uno a T2, con
T1>T2. El hAP del ambiente #1 con la pared es hAP1, mientras que el hAP del ambiente #2 con la pared es hAP2. La
conductividad de la pared es . Se supone estado estacionario. Encuentre la densidad de corriente de calor SQ.
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?

Como el agua está a mayor temperatura que el ambiente, supondremos las

corrientes del calor positivas desde adentro hacia afuera, como muestra la
figura.
Dado que la capacidad calorífica del recipiente es despreciable, puede decirse
que 𝑰𝑸𝟐 se mantiene uniforme a lo largo de todo el trayecto 𝑹𝟏 < 𝑹 < 𝑹𝟐 , ya
que la pared no absorbe prácticamente calor.
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?

Pero 𝒉𝑨𝑷𝟏 → ∞ (dato). Y dado que 𝑰𝑸𝟏 no es infinito:

 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?

Si el espesor 𝒘 = 𝑹𝟐 − 𝑹𝟏 fuera pequeño respecto de 𝑹𝟏 , sería:

Pero el espesor 𝒘, en este caso, no es pequeño respecto de 𝑹𝟏 . Por lo tanto,

𝑰𝑸𝟐 es uniforme, pero 𝑺𝑸𝟐 no lo es, ya que el radio es variable. Entonces
aplicamos la ley de Fourier:
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?
 Ejemplo #2
Un recipiente esférico está lleno de agua que, en t=0, está a 80C. Su radio interior es R1=10cm y el exterior es
de R2=15cm. En el interior la transferencia de calor agua-recipiente es tan buena que puede considerarse que
su coeficiente de convección aparente hAP1 tiende a infinito. En la interfaz recipiente-aire el coeficiente de
convección es h=5.44Wm-2K-1, y la emisividad es 0.8. La conductividad térmica del recipiente es de 1 W m-1 K-1.
La temperatura ambiente es de 20C. La capacidad calorífica del recipiente es despreciable.
¿Cuánto tiempo demora el agua en enfriarse hasta llegar a una temperatura de 50C?