Directorio

DON A S
EDICIÓN A CARGO DE
Adriana Felisa Menchaca
González
FOTOGRAFÍA
Miriam Moran
Ricardo Cruz
Decoradas
Lo básico 2-3
Luis G. Hernández
DISEÑADOR DE PASTELES
Hugo Fernández Fantasía
PREPRENSA Blanca Nieves © 5
Gabriel García Rangel Cenicienta ©
Thor 6
PUBLICIDAD
Lucía Ayluardo Llamas
Hulk
luciayluardo@toukanmango.com Woody© 7
Cel. 04455 10 04 39 32 Buzz Lightyear ©
Miguel (Coco) 8
Ma. del Rocío Loreto Navarro
ronabue@hotmail.com Pikachu
Cel. 04455 23 05 80 35 Mickey © 9
Minnie©
CIRCULACIÓN
Miguel Ángel González
Kawaii (Tierno)
Gatito 10
Pandicornio 11
Cactus
IMPRESIÓN
Consorcio Gráfico Ajusco SAPI de C.V.,
Cerdito
José Ma. Agreda y Sánchez No. 223, Col. Flamingo 12
Tránsito, México
México CDMX Tel. 5132
5132 1100. Kitty
VENTA DE REVISTAS
REVISTAS
MAYOREO Y MENUDEO
Coquetas
Novio 13
Rosalía Galván Quezada Novia
Celular: 333 106 06 90 Familia de Sirenas 14
Email: r.galvan @toukanmango.com Sirenitas
Suculenta Flor 15
Unicornio con Flores de colores 16
Para sugerencias y dudas Boho Chic 17
sobre las RECETAS
comunícate a nuestro correo electrónico:
Verde con Dorado
adrianamengo@aol.com.mx En Zigzag Plateada
Piña Elegante 18
Lo Mejor de la Repostería Casera Corona de Princesa
No. 3. Julio- Septembre
Septembre del 2018.
2018. Unicornio Dorado 19
Revista Bimestral. Edita
Editada
da por Editorial Mango
S.A. de C.V. Editor Responsable: Jaime Flores
Flores
Montiel. Número de Reserva de Título en De re-
chos de Autor: 04-2018-021313525900-102.
Chocolatosas De Maracuyá 27
Certificado
Certificado de Licitud de Título y de Contenido: De Doble Chocolate 20 De Nutella ®
EN TRÁMITE. Dirección de la publicación:
Callejón Ximilpa No. 26, Col. Centro Tlalpan, Ferrero ® 21 De Cookies n' Cream 28
Deleg. Tlalpan C.P. 14000, México. Distribución
Forá nea: Distribuidora INTERMEX, S.A. De
Foránea: De Milky Way® 22 De Café
C.V. Dirección: Lucio Blanco No. 435, San Juan
De Chocolate Tradicional Donas para Regalar 29
Tlihuaca, Azcapotzalco México, D.F., C.P. 02400,
Teléfono:01 55 52309500. Distribución De Snickers ® 23 Paleta de dona
Ciudad de México: Despacho Arredondo e Hijos
De Dulce de Leche 24
Distribuidora S.A. de C.V., Iturbide No.18-D
Colonia Centro, CDMX. C.P.06040 Tel. 5512
6064. DistribuciónLocalesCerrados:Distribuidora De Pastel de Chocolate Sorpresa
INTERMEX, S.A. De C.V. Dirección: Lucio Blanco Chochitos Coquetos 30
No. 435, San Juan Tlihuaca, Azcapotzalco México,
D.F., C.P. 02400, Teléfono:01
Teléfono:01 55 5230 9500. Perritos Tiernos
EL EDITOR NO SE HACE RESPONSABLE DEL Cubiertas Bichitos 31
CONTENIDO DE LOS ANUNCIOS NI DE
OFERTAS REALIZADAS POR LOS ANUNCIANTES. De Galletas de Fresa 25 Cochicornio
PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O
PARCIAL.Copyright D.R. © Editorial Mango, S.A. de De Queso Crema Mamá Gallina 32
C.V. PRINTED AND MADE IN ME XICO Glaseada 26 Donas Ternura
IMPRESA Y EDITADA EN MÉXICO.
De Limón
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..Lo Básico Recuerda:
Masa Base Esta es la
MASA BASE
para realizar las DONAS
Tradicional que se encuentran
en esta edición
para
DONAS 1 2
Ingredientes PARA 8 a 10 PORCIONES
• 500 gramos de harina • 2 huevos
• 100 gramos de azúcar • 50 gramos de margarina
• 1/2 cucharadita • 1 cucharada de vainilla o
de canela en polvo la esencia de tu elección
(opcional) • 180 mililitros de agua
• 15 gramos de levadura • 5 gramos de sal 3 4
seca (en caso de ser
levadura fresca agregar
el doble de cantidad)

Elaboración
Sobre una mesa de traba- Forma una bola (4) y aco-
jo crea una fuente con los módala en un bowl, apli-
ingredientes secos, excep- cándole un poco de aceite
5 6
to la sal (1). en el fondo y las paredes
(5).
Al centro agrega la canti-
dad de huevo, la margarina Deja reposar 30 minutos
y la esencia. Integra con o hasta que duplique su
una raspa o con la mano tamaño (6), pasando el
del centro de la fuente tiempo de reposo extiende
hacia afuera tomando, la masa ayudándote con
poco en poco, los ingre- un poco de harina para
dientes secos (2). que no se pegue a tu mesa 7 8
o al rodillo (7).
Es importante agregar el
agua conforme la vayas Extiende con un rodillo
necesitando, hasta integrar hasta lograr un grosor
toda la cantidad (3). de 1.5 cm (8), corta con
un cortador de donas del
Ya mezclados perfecta- tamaño que gustes, o usa
mente todos los ingredien- un cortador redondo como
tes, agrega la sal, y amasa un vaso o algo similar, des-
de 5 a 10 minutos para esti- pués marca un círculo más 9 10
mular el gluten. La masa pequeño en el centro con
debe estar lisa y flexible. una tapa rosca.

Masa de Limón HORNEADAS

Para hornear, colo-
A nuestra masa base agrega la ralladura
ca en una charola y
de 2 limones (limón eureka, opcional)
deja que dupliquen
y ½ cucharadita de esencia de limón
su volumen. Hornea
amarillo.
a 180° C de 8 a 10
minutos. En cuanto
TIP: También le podrás agregar el sabor
se vean de un tono
deseado, sin abusar de la cantidad, con
dorado brillante, esta-
una cucharadita de tu esencia favorita.
rán listas.
2
 FRITAS CUBIERTAS
Para freír, coloca aceite en una olla profunda a
fuego regular y espera a que llegue a 180° C.
INGREDIENTES:
• 500 gramos de La Tradicional croondas e introduce
la dona, ya fría, hasta
azúcar glass ELABORACIÓN dependiendo de la hu- la mitad. Seca y deja
• 40 mililitros de agua medad del lugar. Cuan- que cristalice.
Coloca las donas sobre el aceite caliente y • 1 cucharada de jugo Coloca el azúcar en do logres una textura
un bowl e incorpora, tipo pasta de dientes Aplica el colorante
deja freír 1 minuto por lado o cuando se vean de limón (vainilla u poco a poco, el agua vegetal y adorna de
otro sabor al gusto) suave, estará lista.
doradas. Voltéalas con dos palitos de madera. y el sabor elegido. inmediato con lo que
• Colorante vegetal de NOTA: La cantidad de Para aplicarla calienta gustes, antes de que
tu preferencia líquido puede variar 10 segundos en el mi- cristalice el glaseado .
Sácalas del aceite y déjalas escurrir sobre un
papel absorbente. De Queso Crema ELABORACIÓN
INGREDIENTES: Acrema la mantequilla con el
1 • 150 gramos de mantequilla
• 220 gramos de azúcar glass
azúcar glass y el polvo de me-
rengue, 5 minutos. Agrega el
• 1/2 cucharada de polvo de merengue queso crema, poco a poco, y
• 450 gramos de queso crema bate 5 minutos más. Agrega el
• 1/2 cucharadita de saborizante a elegir saborizante elegido.

De ELABORACIÓN
Coloca en una olla el jugo de
lizarlo como cubierta debes
dejar enfriar de 5 a 6 horas.
Maracuyá maracuyá a fuego regular, en
cuanto brote el primer hervor Tip: En caso de que la cu-
2 INGREDIENTES:
• 70 mililitros de jugo
agrega el chocolate blanco y
mueve hasta disolverlo comple-
bierta se haya endurecido
demasiado, puedes darle
de maracuyá tamente. unos toques de calor en el
• 250 gramos de microondas, para lograr una
chocolate blanco Retira del fuego. Para poder uti- textura manejable.

INGREDIENTES:
De Limón
• 5 gramos de grenetina
• 2 cucharadas de agua
3 • 500 gramos de leche
• 160 gramos de azúcar
refinada
• 2 cucharadas de
fécula de maíz
• 124 gramos de yemas
• 28 gramos de sal
• 2 limones (jugo)
• 70 gramos de
mantequilla sin sal
4 De
Dulce
de Leche
Ya que la leche haya soltado el
ELABORACIÓN primer hervor, coloca la mitad de
Hidrata la grenetina con el la leche en la pasta y mézclalo
agua. perfectamente, después regré-
salo a la otra parte de leche.
Coloca la leche en una olla a Muévelo hasta obtener una tex-
fuego bajo. tura espesa. Es importante man-
tener a temperatura baja, para
Aparte mezcla el azúcar, la evitar que se queme la cubierta.
fécula de maíz, las yemas, la
sal, el jugo de limón y la man- Lograda la textura, agrega la
tequilla, en ese mismo orden, grenetina, con el mismo calor
hasta formar una pasta. deja que se funda y mezcla.
INGREDIENTES: ELABORACIÓN
• 250 mililitros de crema
para batir
Monta la crema para batir, y
agrega el dulce de leche de
• 1 lata de dulce de leche manera envolvente.

INGREDIENTES:
De • 190 gramos de queso crema
5 Miel • 40 gramos de azúcar glass
• 40 gramos de miel sintética
• 40 gramos de miel maple
ELABORACIÓN
Acrema el queso con el azúcar
glass 10 minutos. Monta la miel
sintética con la miel maple, y
agrégalas a la preparación an-
terior en forma envolvente.

INGREDIENTES: De Caramelo viendo hasta obtener una textura

espesa. Puede tardar 10 minutos,
• 120 gramos de azúcar ELABORACIÓN y no debes dejar de mover, ya
• 100 mililitros de crema Coloca el azúcar en una olla a fue- que se pueden formar grumos.
para batir go bajo, y deja que se funda hasta
• 30 gramos de quede de un color ámbar oscuro. Lograda la textura, agrega la
mantequilla Agrega la crema para batir, mo- mantequilla y listo.
6
De nutella ®
ELABORACIÓN
Hidrata la grenetina
envolvente. Funde la
INGREDIENTES: • 100 gramos de crema grenetina 10 segun-
• 8 gramos de grenetina para batir vegetal en el agua, monta dos en el microon-
• 3 cucharadas de agua • 250 gramos de la crema y agrega la das y agrégala a la
nutella® nutella® de manera mezcla.

6
4 5
9
Material para Decorar 7
1 • Esténcil 7 • Chispas de chocolate
2 • Moldes de silicón 8 • Rodillo 10 8
3 • Matizadores 9 • Fondant
4 • Diamantinas 10 • Granillo de chocolate 2
5 • Flores comestibles (o de colores) 1
6 • Perlas de colores 11 • Utensilios básicos 3 11
3
 on as
D

P r
ona

i n c e s a s Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2

4
 on a
D
Miguel (Coco)
© Pixar

Ingredientes • Matizador apricot

• Matizador negro o
1 dona pintura vegetal negra
• Fondant de colores: blanco, • Matizador blanco
café y rojo o pintura vegetal
• Cortador de circulo de 1 cm blanca
más grande que la dona • Alcohol
• Cortador pequeño para el • Matizador café
centro de la dona • Acocador
• Pincel delineador • Rodillo
• Pinceles • Piping gel

Elaboración
Extiende el fondant blanco,
córtalo con un cortador de
círculo y en el centro corta
uno más pequeño.
Coloca el piping gel en la
dona y pega el fondant
blanco encima. Da profun-
didad a la dona con el mati-
zador apricot, apoyándote
de un pincel.
Con el fondant café forma
gotas largas y con tu acoca-
dor realiza las profundida-
des del cabello para darle
mayor realismo.
Dale color a la mezcla con
un poco de pintura vege-
tal negra con alcohol, y ayú-
date de un pincel para pin-
tar el cabello. Colócalo en
la parte superior de la dona
para simular el pelo.
Realiza una tira de color rojo
de 2 cms de grosor que le
toda la vuelta a la dona para
simular el gorro de Miguel.
Mezcla el matizador apri-
cot con alcohol para los
Pinta dos círculos negros,
la nariz con pintura vegetal detalles de la cara. En los Recuerda:
negra, y apóyate de un pin- círculos negros de los ojos La Receta de la
cel delineador para pintar la realiza una línea blanca. MASA BASE
boca de Miguel. para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2
Pikachu
Ingredientes • Piping gel
1 dona • Cúter
• Fondant de colores: • Cortador de dona
amarillo, negro y rojo • Pincel
• Rodillo • Matizador negro o
pintura vegetal negra
• Palillos

Elaboración
Estira el fondant amarillo
con ayuda de un rodillo.
Corta el fondant amarillo
con el cortador de dona,
agrega con pincel un
poco de piping gel sobre
la dona y pega el fondant.
Extiende el fondant ama-
rillo, y corta las dos orejas
con un cúter. Pinta la par-
te superior de la oreja con
negro. Introduce un pali-
llo en cada oreja para dar-
le estabilidad.
Haz 2 círculos peque-
ños con el fondant negro
para hacer los ojos, uno
un poco picudo para
su nariz y dos círculos
pequeños de color rojo
para hacer las mejillas.
Dibuja la boca con ayu-
da de un pincel delinea-
dor en color negro como
si fuera un 3.
Introduce las orejas en
la parte superior, una en
cada lado.

8
D i sD
n e
onas

y ©
Ingredientes
1 dona
Mickey © Disney

• Fondant de colores: negro,

rojo y amarillo
• Cortador de circulo 1 cm
más grande que la dona
• Cortador de círculo
pequeño para el centro
• Cortador mini de circulo
para realizar botones
• Cortador de círculo
mediano para las orejas
• Espagueti
• Diamantina comestible
roja
• Rodillo
• Piping gel
• Cúter

Extiende el fondant rojo y cor-

Elaboración
Extiende las orejas realizando
2 círculos de fondant negro
a proporción del tamaño de
la dona, introduce en el cen-
tro un espagueti para darles
mayor estabilidad. Déjalas
secar por lo menos 1 día.
ta medio círculo, pégalo a la
parte inferior de la dona. Agre-
ga el piping gel al área roja y
espolvorea diamantina roja.
Si es necesario, retira el exce-
so de diamantina en las áreas
negras, utilizando un pincel
completamente seco.

Extiende el fondant negro, Corta, con la ayuda de un cor-

córtalo con ayuda de tus cor-
tadores de círculo y haz un
corte más pequeño al centro
para formar la dona.
Coloca el piping gel y pégalo
en la dona.
tador mini, dos botones de
fondant amarillo y pégalos en
el área roja.
Coloca las orejas a los latera-
les, ya que hayan secado com-
pletamente.

Minnie
Extiende el fondant negro y córta-
lo con ayuda de los cortadores de
círculo, y un corte más pequeño al
centro para formar la dona. Coloca el
piping gel y pégalo en la dona.

Ingredientes Extiende 2 tiras de fondant rosa de

2 cms de ancho y 14 cms de largo
1 dona (el objetivo es que cubra toda la par-
• Fondant de colores: negro te horizontal de la dona). Realiza un
y rosa plisado con estas tiras para formar
• Rodillo la falda.
• Piping gel
• Cortador con 1cm más del Coloca una tira cerca de la punta, y
tamaño de la dona la otra tira encima, para darle más
• Pincel volumen a la falda.
• Espagueti
• Pintura vegetal blanca
Estira una tira de fondant rosa de
10 cms de largo y 3 cms de ancho,
lisa la parte central y las dos pun-
Elaboración
tas de cada extremo, junta el lisa-
Extiende las orejas realizando 2 cír- do del lado izquierdo hacia el lisado
culos de fondant negro a proporción del centro.
del tamaño de la dona, introduce en
el centro un espagueti para darles Corta una tira delgada y colócala
mayor estabilidad. Déjalas secar por en el centro del listón simulando el
lo menos 1 día. amarre del moño.

9
 D
o n as

Kawaii (Ti ern ) o

Gatito
Elaboración
Ingredientes Extiende el fondant gris y cór-
1 dona talo en triángulo para hacer la
• Fondant gris forma de las orejas del gato.
• Fondant rosa
• Fondant negro Extiende el fondant rosa y córta-
• Chocolate blanco lo en forma de un triángulo más
• Matizador gris pequeño que el anterior, y péga-
• Rodillo lo encima del fondant gris, para
• Piping gel simular el fondo de las orejas.
• Pincel
• Espaguetis Vuelve a hacer este procedi-
miento hasta que obtengas dos
orejas de gato. Para brindarles
más estabilidad entiérrales un
espagueti en el centro y deja
que sequen correctamente.
10
Estira el fondant negro y corta tiras
sumamente delgadas para simular
el pelo y los bigotes del gato.
Funde el chocolate blanco y pín-
talo con el matizador gris. Pos-
teriormente coloca la mitad de la
dona en el chocolate, y deja que
cristalice.
Extiende el fondant negro y córtalo
con un cortador de círculo peque-
ño para darle forma a los ojos.
Ya que cristalizó la dona, funde
chocolate blanco y hunde la parte
inferior de la dona para simular la
pancita del gato y deja secar.
Haz dos bolitas de
fondant gris, presió-
nalas un poco y con una
navaja marca la separación de
las patitas. Puedes colocarles
espagueti para poder intro-
ducirlas en la dona.
Arma primero el gato colo-
cándole los ojos, en la parte
superior pega las tiras negras
para simular el pelo y a los
lados los bigotes.
Dale más vida a los ojos con
pintura vegetal blanca reali-
zando unos círculos pequeñi-
tos con el pincel.
Haz dos bolitas de fondant
rosa para simular las chapitas
del gato. Introduce las patas
en la parte inferior de la dona.

Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores: negro y
blanco
• Chocolate blanco
• Cortadores de alas
• Cortador redondo
• Molde de silicón de cuerno
de unicornio
Elaboración
Extiende el fondant negro,
corta 2 círculos para las orejas,
y colócales el espagueti para
brindarles estabilidad.
Ayúdate con tu molde de sili-
cón para formar el cuerno del
unicornio, colócale dos espa-
guetis para darle estabilidad.
Extiende el fondant blanco,
corta dos alas y colócales el
espagueti para darles estabi-
lidad. Ya secas las alas, matiza
con el color azul todo el con-
torno con un pincel seco.
Ingredientes
1
•
•
dona
Fondant rosa neón
Espagueti
• Chocolate blanco
• Matizador rosa neón
• Fondant negro
• Piping gel
• Rodillo
• Pintura vegetal blanca
• Cortador de círculo
Elaboración
Extiende el fondant rosa
neón, córtalo en 2 triángulos
que serán sus orejas, ayú-
date de un espagueti para
brindarle mayor estabilidad.
Coloca un algodón en el
centro de cada oreja, dobla
las extremidades superiores,
y déjalas secar.
Pandicornio
• Diamantina: azul, morada
y amarilla
• Matizadores: azul caribe y fucsia
• Pintura vegetal: negra, blanca
y azul
• Espagueti
• Pincel 10/0
Funde el chocolate blanco, C o n
hunde la dona hasta la mitad u n a
y deja que cristalice. bolita
pequeñita
Extiende el fondant negro, de fondant
corta 2 óvalos para formar el negro forma su
área de los ojos. nariz y boca.
Extiende el fondant blanco, Forma sus chapitas
corta 2 círculos más pequeños con el matizador fucsia.
que el óvalo negro y pégalos
encima de ellos. Pinta el iris del Pinta su cuerno en tres secciones,
ojo con pintura vegetal negra. morado azul y amarillo.
Dale luces con pintura vegetal Entierra las orejas en la parte supe-
Recuerda:
blanca y azul. rior, el cuerno entre las orejas y las La Receta de la
alas en la parte inferior. MASA BASE
para la DONA
• Fondant negro que utilizarás y decorarás
Ingredientes
• Matizador verde se encuentra
Cactus 1
•
dona
Fondant verde
•
•
Matizador rosa
Espagueti
en la pág. 2
• Fondant rosa • Rodillo
• Pintura vegetal negra • Piping gel
• Pintura vegetal • Pincel
blanca
Elaboración un cortador de círculo Extiende el fondant
Forma una bolita con el Extiende el fondant de 1 cm más grande negro, corta 2 círculos
fondant verde para rea- rosa, corta círculos del tamaño de la dona, pequeños para simular
lizar el anexo del cactus. para juntarlos y formar y pégalo en ésta con los ojos del cactus.
el capullo del cactus. piping gel.
Píntala con un pincel Introduce 2 espaguetis Con pintura vegetal
con matizador verde para brindarles mayor Realiza las profundi- blanca decora los ojos.
para los detalles. Colo- estabilidad. dades del cactus con Introduce los anexos
ca dos espaguetis para ayuda de un pincel en del cactus en la dona.
brindarle mayor estabi- Extiende el fondant seco y el matizador Pinta la boca con pintu-
lidad. verde y córtalo con verde. ra vegetal negra.
Funde el chocolate blanco
y píntalo con el matizador
rosa neón (cuida que sea del Cerdito
mismo tono que las orejas).
Sumerge la dona hasta la
mitad y deja que cristalice.
Extiende el fondant negro,
córtalo en 2 círculos pequeños Decora los ojos
para simular los ojos. con pintura
vegetal blanca.
Forma un óvalo con fondant
rosa neón y hazle dos orificios Haz los deta-
para simular la nariz. lles de las ore-
jas del cerdito
Pega las orejas con piping en con el matiza-
la parte superior, junto con los dor rosa neón, y
ojos y la nariz. pinta las chapitas
ayudándote de un
pincel seco.
11
 Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores:
rosa neón y blanco
• Chocolate blanco
• Matizador rosa neón
Elaboración
Toma el molde de silicón
de plumas, haz dos gran-
des con el fondant rosa
neón, para simular las alas
y 3 pequeñas para simular
la cola.
Haz una tira de fondant
rosa e introduce en ésta
2 espaguetis para darles
mayor estabilidad. Dobla la
parte más ancha en forma
de gancho para simular la
cabeza del flamingo.
Flamingo
Recuerda:
• Pintura vegetal
negra Esta es la
• Molde de silicón RECETA Base de MASA
de plumas para realizar las DONAS
• Rodillo que se encuentran
• Espagueti en la pág. 2
Funde el chocolate blan-
co y píntalo con el mati-
zador rosa neón.
Hunde la dona hasta la
mitad del chocolate y
deja que cristalice.
Pega en los lados las plu-
mas más alargadas para
simular las alas y en la
parte inferior las plumas
encimadas para simular
la cola.

Extiende el fondant blan- Ya seco, coloca el cuello

co y fórmalo de manera del flamingo.
que quede un pico e intro-
dúcelo en la cabeza.

Con pintura vegetal negra

pinta un punto a los lados
para simular los ojos del
flamingo y déjalo secar.

Kitty
Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores:
blanco, fucsia,
amarillo y negro
• Chocolate blanco
• Matizador perla
blanco
• Alcohol
• Espagueti
• Pipping gel

Elaboración
Extiende el fondant blan-
co, corta 2 triángulos con
las puntas redondeadas de
acuerdo al tamaño de la
dona, para simular las orejas
de kitty.
Colócales un espagueti en el
centro y déjalas secar.
Ya secas, entiérralas en los
laterales de la dona, pegán-
dolas con chocolate blanco
fundido y deja que cristalice
el chocolate.
Funde el chocolate blanco, y
hunde la dona hasta la mitad,
incluidas las orejas de kitty
Deja cristalizar el chocolate.
Mezcla el matizador blanco
perla con alcohol y aplícale
una capa sobre todo el cho-
colate blanco.
Extiende el fondant fucsia,
corta 2 corazones y péga-
los simulando el moño de
kitty; utiliza el fondant ama-
rillo para hacer un pequeño
óvalo y simular la nariz.
Elabora los ojos y los bigotes
con fondant negro, pegán-
dolos con piping gel.

12
D onas

Co uetas q

De B o d a Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
Ingredientes • Fondant azul cielo • Matizador verde en la pág. 2
2 donas • Fondant verde militar
• Molde de silicón pistache • Chocolate blanco
de flores • Fondant negro • Azúcar cristal
• Molde de silicón • Fondant blanco • Diamantina blanca
de hojas • Matizador amarillo • Pinceles
• Molde de silicón • Matizador naranja • Piping gel
• Matizador rosa mate • Barniz para fondant
Novio
de botones

flor con matizador amarillo, en el Elaboración

Novia
Elaboración
Utilizando el molde de silicón de
flores, haz tres de fondant azul
cielo, y déjalas secar.
Utilizando el molde de silicón de
hojas, haz 3 de fondant verde pis-
tache, colócales unos algodones
debajo para darles movimientos
más naturales y déjalas secar.
Realiza varias flores pequeñas con
fondant azul cielo y déjalas secar.
Pinta las flores, ayudándote de un
pincel en seco, en el centro de la
contorno del centro de matizador
color naranja, y los inicios de los
pétalos de matizador rosa mate.
Extiende el fondant blanco, córtalo
en forma de media luna y pégalo en
la dona para brindarle más volumen
a las flores.
Pinta los detalles de las hojas con el
matizador verde militar.
Funde el chocolate blanco e intro-
duce la mitad de la dona, y antes de
que se cristalice, colócale el azúcar
cristal y la diamantina blanca.
Cuando se seque pega las hojas con
piping gel.
Extiende el fondant negro,
córtalo en 2 triángulos con el
Ya que esté seco, coloca el
moño y en la unión pon un
cortador de triángulo o pue- botón. Coloca más botones
para decorar.
des ayudarte de una navaja
o cúter.
Dale brillo a los botones
Junta los triángulos del pico del novio con barniz para
para darle forma de moño. fondant.
Con el molde de silicón de
botones, realiza 3 de fondant
negro.
Funde el chocolate blanco,
antes de que cristalice colo-
ca azúcar cristal y espolvorea
diamantina blanca.

13
 Mama gallina
Ingredientes
1 dona
• Fondant blanco y
amarillo
• Pintura vegetal café y
rosa claro
• Cortador de círculo 1
cm más grande que la
dona
Elaboración
Extiende el fondant blanco,
córtalo en forma de círculo con
tu cortador y pégalo con piping
gel sobre la dona. Jala un poco
de los lados superiores para
simular unas alitas.
Forma una bola del tamaño del
centro de la dona, con el fondant
amarillo, para simular el pollito.
Pinta los ojitos y patitas en la
dona con un pincel y pintura
café. Marca las chapitas con
Ingredientes
3 donas
• Cubierta de chocolate
semi amargo (pág. 22 o
cualquiera de la pág. 03)
32
• Cortador de círculo
más pequeño
• Diamantina roja
• Piping gel
• Pincel
pintura rosa. Aplica
un poco de piping gel
arriba de los ojos y pega
un poco de diamantina
roja para simular la cresta.
Pinta en la bolita de fondant
amarillo, los ojos, las patitas y
tres líneas con pincel y pintura
café. Con pintura rosa, el pico y
las chapitas.
Finalmente, acomoda la bolita
amarilla encima de la dona.
Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2
Donas
Ternura
Para las figuras, utiliza
bolitas de fondant y forma
los animales que prefieras
(perrito, abeja o conejo).
Píntalas con pintura vegetal,
marcando los detalles de los
Elaboración
ojitos y la boca.
• Coco rallado Introduce las donas en la
• Pintura vegetal: cubierta de chocolate semi Déjalas secar y acomódalas
amarilla, rosa, café y amargo y déjalas secar. encima de las donas
blanca Decóralas como más te guste. cubiertas.
• Fondant