Salmonelosis

en terneros
01 Agente etiologico

02 Epidemiología

03 Fisiopatología

Signos clínicos
04
05 Diagnostico

Tratamiento, control y prevención

06
Agente etiologico Salmonella spp.
Los terneros pueden infectarse con una variedad serotipos de
salmonella a las pocas horas de nacimiento. La manifestación
de la enfermedad puede ser variable y el curso de la
enfermedad es un reflejo del estado inmunológico del
paciente, la carga bacteriana y su virulencia.

Brotes de enfermedad en neonatos= 4 a 28 días de edad

● Fiebre ● Inapetencia
● Letargia ● Diarrea

Identificar cuales son los bovinos transmisores de la bacteria

suele complicarse, ya que los animales asintomáticos y
aquellos afectados de manera subclínica, son capaces de
eliminar la misma cantidad de organismos que las vacas que
cursan con la enfermedad de manera clínica. Importancia
● Contacto fecal-oral
● Roedores Todas las salmonelas que se encuentran en el
● Aves ganado bovino, pueden propagarse
● Moscas Con poca frecuencia potencialmente a los humanos.
● Humanos
Agente etiologico
Salmonella spp.
Género Enterobacteriaceae.
Gram (-) con movimiento
Aerobios y anaerobios facultativos

Salmonella dublin Salmonella typhimurium

- Especifico para bovinos. - Diseminación a través de

- En contraste con los adultos, múltiples especies.
los becerros que se - Generalmente, los becerros
recuperan de la infección, logran eliminar por completo
dejan de excretar la bacteria después de la recuperación
en las heces. clínica.
EPIDEMIOLOGIA
- Granjas o hatos infectado con Salmonella,
Salmonella spp.
permanece de forma clínica entre 8-9 años
- Portadores latente puede activarse en situaciones
de estrés (excretores activos)

- En el Perú la salmonellosis es una enfermedad que

se presenta esporádicamente en terneros y en
animales de engorde.

- Entre 1988 y 1993 se presentaron severos brotes de salmonelosis en hatos lecheros en el norte del
país, originados probablemente con la importación desde USA de vaquillonas portadoras,
asintomáticas.
- El hato más afectado contaba en 1991-93 con 2600 animales. Enfermaron con salmonelosis sobre
todo terneras de 1 a 6 m.
- Los aislamientos obtenidos a la necropsia de 42 casos, correspondieron en un 90% a S. dublín y en
un 10% a S. anatum.
Agente etiologico
 Fisiopatología
Transmisión oro-fecal

Migración a bazo, higado, riñones

Colonización del tracto

intestinal
Colonización y replicación Ingreso al torrente
Bacteremia
dentro de macrofagos sanguíneo

Ingreso del patógeno a

nivel de la región distal Invasión de células M
del íleon y el colon
Animal Propagación por
inmunocomprometido vía linfática

Animal Encapsulamiento del

inmunocompetente patógeno
Tropismo por el tejido Inicio del proceso de
linfoide multiplicación
 Fisiopatología
“Ruffling” de la membrana
apical del enterocito
Respuesta inflamatoria a nivel
intestinal amplificada por
Adherencia al enterocito liberación de endotoxinas

Expresión de los genes en Producción de citoquinas y

la Isla de patogenicidad de otros factores inflamatorios Gran migración de células
tipo 1 proinflamatorias (PMN)

Resistencia contra leucocitos por

Expresión de la proteína Entrada de la bacteria al parte de la salmonela
TTSS-1 enterocito

Liberación de gránulos
Fosforilazión de receptor EGF Ruptura de uniones celulares de manera extracelular

Expresión de sustancias Interferencia con la liberación Cambios drásticos de la concentración

bacterianas al enterocito de señales y el citoesqueleto de calcio intracelular y reorganización
diana del enterocito del esqueleto de actina

El Factor de Crecimiento Epidérmico (Epidermal Growth Factor, EGF) es importante en la curación de heridas y quemaduras; regula la
inflamación y la acción de los fibroblastos y estimula el crecimiento de las células epiteliales para la reparación del tejido.
 Fisiopatología
Respuesta inflamatoria (IL-1,
TNF-alpha, prostaglandinas) Pérdida de células epiteliales

Liberación de fibrina

Desprendimiento del lumen intestinal

Incremento de la
permeabilidad vascular Hemorragias aguda

Reducción en la capacidad de absorción

Hipoproteinemia
Hipersecreción
Incremento en la mitosis de células de la
cripta

Pérdida de agua, potasio

y bicarbonato

Desbalance electrolítico
 fISIOPATOLOGIA : Virulencia e inmunidad
Ingestion
Propiedades de virulencia bacteriana Inmunidad del hospedero

Supervivencia en estómago
Adaptacion acida /rumen Acido gastrico /microbiota
normal

Colonización en epitelio
Fimbrias / lipopolisacarido intestinal Moco/ motilidad intestinal

TTSS-1 secretado proteínas efectoras Invasión del epìtelio intestinal Secreción de fluidos, reclutamiento de fagocitos,,
activación del sistema de complemento

TTSS-2 secretado proteínas efectoras Evasión de las defensas del

hospedero Macrofagos, neutrofilos

TTSS-1 secretado proteínas

efectoras Inducción a enteritis Propagacion sistemica

TTSS-2, plásmido de virulencia, proteínas

de unión a hierro, SodC, endotoxina
Salmonelosis sistemica Respuesta pirética

(H, Andrews; W, Blowey; H, Boyd; G, Eddy) Transcrito al español

 SIGNOS CLÍNICOS
Enteritis aguda
▪ Fiebre (40.5 – 41.5 ºC)
▪ Diarrea mucoide
▪ Sanguinolenta
▪ Fibrina
▪ Perdida del apetito
▪ Depresión-debilidad
▪ Deshidratación
▪ Muerte repentina → Shock séptico y
perdida de liquido.
 LESIONES
Forma Entérica
- Las mucosas ileal, cecal o del colon pueden estar
engrosadas y hemorrágicas con placas fibrino
necróticas adherentes.
- Los ganglios linfáticos mesentéricos están
frecuentemente aumentados de tamaño y son
oscuros
Forma Septicémica
- Las petequias serosas y subcutáneas extensas.
- El bazo está normalmente aumentado de tamaño.
- Los pulmones son edematosos y sufren insuficiencia
hasta el colapso y presentan focos aleatorios de
hemorragia o congestión.
- La pared de la vesícula biliar está engrosada y puede
contener hemorragias. La bilis frecuentemente se
espesa en un coágulo firme.
 Diagnóstico
Presentación
clinica

Recolección de muestra

Muestras de necropsia Materia fecal

Aislamiento del agente causal:

-PCR
-Aislamiento bacteriológico de
órganos
-Diagnóstico serológico: ELISA
 Diagnóstico
Analisis microbiologico

Aislamiento e identificación Confirmación bioquímica

-Agar MacConkey
-Agar verde brillante
-BD Salmonella Shigella Agar (Agar ss)
 Amoxicilina-Ác.
Clavulánico
Aminoglucósidos Gentamicina

B-lactámicos Ampicilina

Cefotaxima
Quinolonas Ac.Nalidíxico

Fenicoles Cloranfenicol
Enrofloxacina
Fluoroquinolonas
Sulfas Sulfametoxazol
Ciprofloxacino

Antibióticos sensibles
para tratar la
Salmonelosis
Tratamiento
Sintomatología Terapia antibiotica

Azitromicina Antibiótico de amplio Vía IM, de 0.5 a 1

espectro mL/10 kg p.v. /día (5
perteneciente al grupo –10 mg de
de los macrólidos. Azitromicina / kg p.v. /
Posee acción tanto en día), durante 3 días
gram (+) como gram (-) seguidos.

Sulfatrim Antibiótico de amplio 1 mL/15 kg de p.v. cada

Trimetoprima + espectro. Indicado 24 horas durante 3
sulfametoxazol para el tratamiento de días.
infecciones
gastrointestinales.
Tratamiento
Sintomatología Terapia antibiotica

AINES Flunixina meglumina Antipirético + antiinflamatorio +

2.0 ml/45 kg de peso analgésico

-1-2 veces/ día → 2 - 4 L/ día

Fluidoterapia oral -Preparar solución en 2L de agua tibia
-No cortar suministro de leche

Fluidoterapia parenteral Soluciones isotónicas:

-NaCl 0.9% y HCO3Na 1.3%
-No superar los 80 ml/kgPV x hora
Soluciones hipertónicas → Hiperosmolaridad
-Dar un bolo de 200-250 ml de NaCl 7.2% en 4-5 minutos
Tratamiento La fluidoterapia

Si el animal puede mantenerse de pie y Si no puede mantenerse

pararse → Rehidratación oral de pie → IV

La clave para tratar un cuadro diarreico en

terneros se basa en el monitoreo de las terneras.

La detección temprana es de crucial importancia,

1 2
ya que de esta manera la rehidratación oral es
nuestra primera opción.

a. Evaluar la ‘higiene’ del tren posterior

i. Escala de 4 puntos
b. Evaluar deyecciones
i. Escala de material fecal de 5 puntos

3 4
CICLO DE CONTAGIO DE SALMONELLA
Animales salvajes (Mamiferos,
aves e insectos) Productos animales

Animales importados Animales del hato

Ser humano
Desechos biológicos/ estiércol

Mascotas

Pasturas infectadas Agua contaminada

Alimento para los animales

Fuentes de desague
Proteina importada
PROGRAMA DE PREVENCIÓN
Protocolo de bioseguridad del
personal

Higiene de los comederos y

fuentes de agua

Control de plagas
Aún no existe en el mercado algún producto destinado a la inmunización de bovinos frente a la infección por salmonelas.

CONTROL Y PREVENCIÓN Ambiental

Alimentaria
En base Factores de identificar Fuente de
Control sanitario Insectos
riesgo infección
Aves
Reducir casos
Ambiente Roedores

Salud bovina
Personal S.typhimurium

Inmunización Salud publica Pasivo

Resistencia
antibiotica Latentes

Buen calostraje Activos

Control y prevención
Importancia del calostro como medida preventiva a la salmonelosis

Es importante asegurarse de que, de usarse un banco de calostro,

este de negativo a salmonelosis a otras enfermedades infecciosas.

-Para reducir el riesgo de transmisión de enfermedades asociadas

con la toma de calostro se debe:
1. Hacer una limpieza eficaz de los equipos utilizados durante la
extracción y almacenamiento del calostro.
2. Verificar que la refrigeración de las unidades para el
almacenaje de calostro funcione de manera correcta.
3. Asegurarse de que el calostro no se acumule
4. Limitar el volumen de calostro a 2L por botella para lograr un
enfriamiento óptimo.
5. Registrar las fechas de recolección de calostro y descartar si Pasteurización del calostro
no es utilizado al segundo día.
6. Mantener un equipo dedicado al manejo del calostro.
 Medidas de control y prevención
Inmunidad Calostro
Leche de madres
Terneros infectadas no debe darse
a terneros
Ambiente Área limpia

Alojar animales enfermos en áreas aisladas

Evitar el acceso de animales silvestres:
roedores,aves, insectos
Remover cama y animales muertos

Los agentes antimicrobianos pueden modificar la

flora normal en el intestino y aumentar la posibilidad
de colonización de Salmonella

Enviar al laboratorio muestras de materia fecal para

análisis

Personal debe cumplir protocolos de bioseguridad para

reducir el riesgo de contaminación hacia los animales
 Programas de prevención
Eliminación de
Control de roedores deshechos Desinfección

● Biológico ● Administración adecuada Uso de soluciones

● Mecánico de las heces desinfectantes
● Químico ● Control de aguas (charcos)

● Cebo de semillas / ● Aldehidos

Pellets ● Compuestos clorados
● Bloque de parafina / yodados / amonio
● Pasta cuaternario
● Espuma ● Fenoles
 Medidas de control y prevención
- Eliminar animales que faciliten la diseminación en las
explotaciones ganaderas (vectores de la bacteria)
- Protocolo sanitario para reducir la presencia de
roedores o aves
- Evitar la entrada de otros animales domésticos

- Vigilancia periódica en la fuente de agua y

contenedores de alimento
- Realizar limpieza y desinfección de superficies,
bebederos y comederos.
- Evitar o limitar el ingreso de personas y vehículos
externos al establecimiento.
- Limpieza, desinfección de manos y cambio de
vestuario y calzado en los operarios.
- Monitoreo de ingreso de alimento importado→
Revisión de estándares de salubridad
 BIBLIOGRAFÍA
➢ Color atlas of diseases and disorders of cattle. Elsevier; 2011
➢ Andrews AH, Blowey RW, Boyd H, Eddy RG, editores. Bovine medicine: Diseases and husbandry of cattle. 2a
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➢ Buergelt CD, Clark EG, Del Piero F. Bovine pathology: A text and color atlas. Buergelt CD, Clark EG, Del Piero F,
editores. Wallingford, Inglaterra: CABI Publishing; 2018.
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http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12231/1/Revista-INIA-55-diciembre.p.20-23-Fraga.pdf
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