Guia Oficial Quimica General

MANUAL DE LABORATORIO DE QUÍMICA APLICADA
NORMAS GENERALES
ANTES DE INICIAR LA PRÁCTICA

• Antes de empezar la primera práctica, el profesor comprobará que el alumno, este
adecuadamente uniformado.
• Antes de empezar cada práctica, el profesor comprobará que el alumno ha leído el guión
correspondiente, repasando los conceptos teóricos que en ella se estudian y contestando
a todas las cuestiones previas que sea posible.
• Al empezar cada práctica, el profesor encargado hará las indicaciones convenientes para
el buen desarrollo de la misma, haciendo especial hincapié en los conceptos más
importantes.
DURANTE LAS SESIONES PRÁCTICAS

• Sea puntual y no se ausente del laboratorio nunca, sin permiso del docente.
• Cada alumno es responsable de las consecuencias derivadas del incumplimiento de las
normas contenidas en este guión.
• Mantenga limpia su mesa de trabajo en todo momento.
• Los reactivos deben estar siempre colocados en el lugar que se indique.
AL FINALIZAR
• Limpie perfectamente la mesa y todo el material utilizado.
• Entregue el material y reactivos al docente.
• Avise al docente antes de abandonar el laboratorio.
EVALUACIÓN
Al finalizar las sesiones programadas, todos los alumnos recibirán una evaluación global del
curso práctico.
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RECOMENDACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES
Una vez realizadas las experiencias, la persona que las ha llevado a cabo debe presentar un
informe del trabajo realizado y de las conclusiones obtenidas, según las siguientes normas:
1. Debe identificarse la persona que presenta el informe. Se incluirá también la fecha de

realización de la experiencia. Si se ha invertido más de un día, conviene indicar la fecha de
comienzo y de terminación del trabajo.
2. Es aconsejable tener un cuaderno de trabajo personal, independientemente de que el trabajo

se realice en equipo. En este cuaderno deben anotarse todos los datos referidos a la
experiencia, a medida que estos se van obteniendo.
3. No conviene dejar nada pendiente de anotar aunque la actividad se tenga que interrumpir;
no es aconsejable confiarse en la memoria.
4. Con independencia del orden en que se van obteniendo los datos, éstos deberán presentarse
ordenados por bloques lógicos.
5. Siempre que sea posible, los datos se presentarán en una tabla y en una gráfica, lo que
permitirá una rápida visión de los factores que afectan a los fenómenos estudiados.
6. El informe debe incluir un apartado en el que se describa brevemente, pero sin omitir los
detalles importantes, todos los pasos seguidos en la realización de la experiencia. Y si se cree
necesario un diagrama de los instrumentos empleados y su montaje.
7. Cuando se utiliza una técnica nueva, conviene detenerse en su descripción.
8. Deben incluirse todas las condiciones que puedan afectar al fenómeno estudiado y que se
puedan conocer (temperatura, presión atmosférica, humedad, iluminación, etc.).
9. Las conclusiones deben presentarse en lugar visible y serán claras y concisas.
10. Cuando sea posible, conviene repetir las experiencias para obtener más datos; en este caso
se calculará el valor medio.
11. Se anotarán especialmente las normas de seguridad adoptadas.
12. Conviene incluir un apartado en el que se reflejará la opinión personal: si se han aclarado
conceptos, la facilidad o la dificultad en la realización del trabajo, las propuestas para mejorar
las condiciones operatorias y obtener mejores resultados, etc.
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MODELO GENERAL DE PRESENTACIÓN DE UN INFORME DE PRÁCTICAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO

Facultad de………………………….
Escuela Profesional de ……………………
GRUPO
INFORME DE LABORATORIO Nº 01 FAC/ EP-QG
AL : Nombre del Docente del curso

Docente del curso de ……
DEL : (Nombre del estudiante)

Estudiante del……. semestre del curso de……
ASUNTO : …………………………………………………………………
FECHA : ………/ ………/ ……….
NOTA :
…. Cumplo con informar el ensayo de laboratorio realizado en día … / …. / …..

del año en curso en el laboratorio Nº ……. del pabellón de laboratorios de Ingeniería
Química, desarrollando el tema …………………………. , el cual detallo a continuación en
fojas …….. , que hago alcance para su consideración y evaluación.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________________________________
_______________________
Firma del estudiante.
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I. TITULO DE LA PRACTICA
II. OBJETIVOS
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III. FUNDAMENTO TEORICO

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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
A. MATERIALES Y EQUIPOS
………………………………………..
………………………………………..
………………………………………..
………………………………………..
B. REACTIVOS E INSUMOS
………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………..
C. PARTE EXPERIMENTAL
Una descripción del procedimiento seguido junto con un diagrama de los
instrumentos empleados y su montaje.
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__________________________________________________________
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D. CALCULOS
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V. CUADRO DE DATOS Y RESULTADOS
OBSERVACIONES
VI. CONCLUSIONES
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__________________________________________________________
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VII. CUESTIONARIO
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__________________________________________________________
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VIII. RECOMENDACIONES
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IX. BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA

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PRACTICA Nº 01
SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LABORATORIO DE

QUÍMICA
I. OBJETIVOS.
• Estudiar las principales precauciones de seguridad en el trabajo diario de un Laboratorio

Químico.
• Conseguir que los alumnos tengan pleno conocimiento de las normas de seguridad y de
los primeros auxilios en caso de accidente.
• Conocer la Simbología y su significado, utilizada para indicar la peligrosidad en el manipuleo
de Reactivos químicos.
II. FUNDAMENTO TEORICO.
1. SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Debido a los riesgos que implica la manipulación cotidiana de sustancias perjudiciales al

organismo humano, todo estudiante, debe siempre comportarse respetuoso de los peligros
inherentes a su actividad, y ejercer las mayores precauciones.
Es igualmente importante que conozca el daño que estas sustancias, generan en la persona
o pueden ocasionar daños a sus semejantes y al ecosistema.
Es indispensable que todo profesional, conozca e interprete adecuadamente el reglamento

básico al que debe ajustarse su comportamiento. El respeto de dicho reglamento lo ayudará
a preservar su salud e integridad física, lo sensibilizará sobre el hecho de que su labor conlleva
un riesgo para sus semejantes y su medio ambiente, y le permitirá desarrollar el sentido crítico
necesario para enfrentar aquellas situaciones imprevistas para las que este reglamento no es
suficiente.
Las prácticas de Química que se precisen deben proponerse formar profesionales que puedan
manejar sustancias tóxicas, corrosivas, inflamables e incluso, ocasionalmente, explosivas. En
la práctica, la mayor parte de las sustancias químicas de uso en el laboratorio caen dentro de
una o más de las categorías anteriores, poseyendo un grado de riesgo variable. Por tanto,
deben manejarse con respeto (no con miedo), y de ahí la insistencia del profesorado en que
se utilicen y adquieran buenas técnicas operatorias y medidas de precaución.
Mientras que la corrosión, explosión y los incendios son riesgos claramente perceptibles, la
toxicidad de un compuesto químico suele resultar menos evidente. El procedimiento más
seguro para evitar sus efectos consiste en no permitir que ninguna sustancia extraña a nuestro
organismo penetre en él. Merece la pena señalar que el globo ocular es la zona corporal a
través de la cual las sustancias químicas se absorben más rápidamente, así como que la
mayoría de los disolventes orgánicos, debido a su volatilidad, son particularmente peligrosos
y se ha de evitar siempre la inhalación de sus vapores, además del contacto con la piel.
Estas advertencias de tipo general servirán de poco sin instrucciones más concretas. Por tanto,
lea cuidadosamente las Normas de Seguridad que se le adjuntan. Recuerde que posee un solo
cuerpo, y que la química no necesita que se la convierta en un gran riesgo para ser una ciencia
divertida y gratificante.
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2. NORMAS DE SEGURIDAD.
Normas referentes a la instalación
1. Las ventanas y puertas han de abrir adecuadamente, ya que en caso de humos excesivos
es necesaria la máxima ventilación y en caso de incendio, la mínima.
2. Las mesas, sillas taburetes, suelos, etc., y el mobiliario en general deben estar en buen
estado para evitar accidentes.
3. Los grifos de agua y los desagües no deben tener escapes que hagan resbaladizo el suelo
y pudran la madera. Los desagües deben permitir bien el paso de agua.
4. Los enchufes o cables eléctricos no deben estar rotos o pelados; en caso de que sea así
deben sustituirse inmediatamente o protegerse para que no puedan tocarse. Nunca
deben ir por el suelo de forma que se puedan pisar.
5. Los armarios y estanterías deben ofrecer un almacenamiento para aparatos y productos
químicos y estar siempre en perfecto orden.
Normas personales
1. Cada grupo se responsabilizará de su zona de trabajo y de su material.

2. La utilización del mandil es muy conveniente, ya que evita que posibles proyecciones de
sustancias químicas lleguen a la piel.
3. Es muy aconsejable, si se tiene el pelo largo, llevarlo recogido o metido en la ropa, así
como no llevar colgantes.
4. En el laboratorio no se podrá fumar, ni tomar bebidas ni comidas.
5. Los residuos sólidos, vidrio y papeles de filtro usados, no deben arrojarse por la pila. Se
almacenarán en contenedores apropiados para ello.
6. Todas las operaciones que requieran el manejo de reactivos “nocivos para la salud” deben
realizarse en campana extractora de gases.
7. Nunca se almacenará encima de ellas.
8. La mayoría de los accidentes en un laboratorio son cortes o quemaduras. No fuerce nunca
el vidrio. No utilice nunca un equipo de vidrio que esté agrietado o roto.
9. Cierre siempre el mechero Bünsen cuando no lo utilice, mediante la llave incorporada en
el mechero y la llave de salida de la mesa. No acerque ningún producto químico a la llama
del mechero. Especialmente aleje las botellas de reactivos de lugares donde les puede
incidir el calor de la llama.
10. Recuerde que el orden es muy importante para evitar accidentes. Trabaje sin prisas,
pensando en cada momento en lo que está haciendo. Recoja inmediatamente
cualquier derrame que se produzca.
11. Está expresamente prohibido hacer experimentos no autorizados por el docente.
12. Si alguna reacción se debe dejar conectada durante periodos de tiempo distintos a las
horas de laboratorio, éstas deberán quedar perfectamente etiquetadas, previa
autorización del profesor correspondiente.
13. Siga cuidadosamente todos los consejos, y en particular, tenga cuidado de no crear
peligro a su vecino. Por ejemplo, cuando caliente un tubo de ensayo, no apunte con la
boca hacia nadie y agítelo constantemente.
Normas referentes al orden
1. Las sustancias tóxicas permanecerán en armario con llave.

2. Es imprescindible la limpieza del laboratorio, de su instrumental y utensilios, así como
que esté ordenado.
3. Todo el material de vidrio será lavado escrupulosamente y secado después de finalizar
cualquier experimento.
4. En las mesas de laboratorio o en el suelo, no pueden depositarse prendas de vestir,
apuntes, etc., que pueden entorpecer el trabajo.
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Normas referentes a la utilización de productos químicos
1. Antes de utilizar un determinado compuesto, asegurarse bien de que es el que se

necesita; para ello se debe leer, si es preciso un par de veces, el rótulo que lleva el frasco.
2. Como regla general, no coger ningún producto químico. El docente los proporcionará.
3. No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados sin
consultar al profesor.
4. Es de suma importancia que cuando los productos químicos de desecho se viertan en las
pilas de desagüe, aunque estén debidamente neutralizados, enseguida circule por el
mismo abundante agua.
5. No tocar con las manos, y menos con la boca, los productos químicos.
6. No pipetear con la boca los productos abrasivos. Utilizar la bomba manual o una
jeringuilla.
7. Los ácidos requieren un cuidado especial. Cuando se quiera diluirlo, nunca echar agua
sobre ellos; siempre al contrario, es decir, ácido sobre el agua.
8. Los productos inflamables no deben estar cerca de fuentes de calor, como estufas,
hornillos, radiadores, etc.
9. Cuando se vierta cualquier producto químico debe actuarse con rapidez, pero sin
precipitación.
10. Si se vierte sobre ti cualquier ácido o producto corrosivo, lávate inmediatamente con
mucha agua y avisa al profesor.
11. Al preparar cualquier disolución, se colocará en un frasco limpio y rotulado
convenientemente.
Normas referentes a la utilización del material de vidrio
1. Cuidado con los bordes y puntas cortantes de tubos u objetos de vidrio. Alisarlos al fuego.
Mantenerlos siempre lejos de los ojos y de la boca.
2. El vidrio caliente no se diferencia a simple vista del vidrio frío. Para evitar quemaduras,
dejarlo enfriar antes de tocarlo (sobre ladrillo, arena, planchas de material aislante,...).
3. Las manos se protegerán con guantes o trapos cuando se introduzca un tapón en un
tubo de vidrio.
Normas referentes a la utilización de balanzas
1. Cuando se determinen masas de productos químicos con balanzas, se colocará papel de

filtro sobre los platos de la misma y, en ocasiones, será necesario el uso de un "vidrio de
reloj" para evitar el ataque de los platos por parte de sustancias corrosivas.
2. Se debe evitar cualquier perturbación que conduzca a un error, como vibraciones debidas
a golpes, aparatos en funcionamiento, soplar sobre los platos de la balanza, etc.
Normas referentes a la utilización de gas
1. El uso del gas butano requiere un cuidado especial: si se advierte su olor, cerrar la llave
y avisar al profesor.
2. Si se vierte un producto inflamable, córtese inmediatamente la llave general de gas y
ventilar muy bien el local.
3. Primeros auxilios.
- En caso de incendio, aléjese rápidamente y permita que su asesor lo apague con el

extinguidor que debe haber en el laboratorio. Si esto ya no es posible, salga rápidamente
del laboratorio. Si el fuego afecta ya a algún compañero, trate de quitarle las prendas
que se estén consumiendo y retírelo de la zona del siniestro.
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- En caso de explosión, salga inmediatamente del laboratorio y, si le es posible, ayude a

sus compañeros afectados. Avise al resto del personal de laboratorio para que presten
auxilio.
- Si se salpica la piel con ácidos, lávese inmediatamente con agua abundante y

aplíquese una disolución de bicarbonato sódico.
- Si una sustancia lo salpica sobre los ojos, enjuáguese inmediatamente con el lavaojos o
bien con agua abundante y después con una solución de bórax (que debe existir en el
botiquín del laboratorio). Si persisten las molestias, consulte al médico.
- Cuando se ingiere un ácido fuerte, se puede neutralizar con meloxo su equivalente.
- Cuando se ingiere una base se neutraliza con jugo de naranja o de uva, o con
vinagre.
- Cuando se haya ingerido una sustancia venenosa o tóxica y sea necesario provocar
vómito, utilice un emético
Equipos de primeros auxilios

Existe un botiquín en el laboratorio, pero su uso precisa de previa comunicación a cualquier
docente presente en el mismo.
El botiquín debe contener: Material de curación, Instrumental y Antipiréticos, antiinflamatorios
y Antisépticos
4. Sistema Globalmente Armonizado (SGA)

 Se han desarrollado diferentes métodos, como medida de seguridad para comunicar los
riesgos asociados al manejo y transporte de sustancias peligrosas.
 Muchos de los métodos desarrollados eran diferentes, lo que complicaba el manejo,
identificación, transporte y comercialización de los productos químicos.
 Para solucionar estos problemas se creó el Sistema Globalmente Armonizado (GHS, por
sus siglas en inglés), de clasificación y etiquetado de sustancias químicas.
Sistema Globalmente Armonizado (GHS)
 Establece criterios armonizados que permiten:
Clasificar las sustancias químicas por el peligro que representen.
Etiquetar las sustancias químicas mediante declaraciones y pictogramas de peligro normalizados.
 Pictogramas de Peligro
Existen 9 pictogramas que son utilizados para dar a conocer los peligros físicos, los peligros a la
salud y al medio ambiente.
Tienen un símbolo negro sobre un fondo blanco, con un marco rojo en forma de rombo.
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Símbolo de Riesgo Químico Peligro Asociado
Peligroso para la salud. Agrupa los peligros para la salud

más graves a largo plazo: efectos carcinógenos,
mutagénicos. Toxicidad para la reproducción, sensibilización
respiratoria. Peligro por aspiración.
Irritante: Advertencia de irritante a la piel y los ojos. Irritante

a las vías respiratorias. Efectos narcóticos.
Gas: Advierte que es un envase con gas a presión. Algunos

pueden explotar con el calor, como los gases comprimidos,
licuados o disueltos.
Toxicidad aguda: Advierte que el producto genera efectos

adversos para la salud, incluso en pequeñas dosis, y con
consecuencias inmediatas.
Corrosivo: Alerta de que es un producto corrosivo, que por

contacto destruye la piel u otros tejidos vivos.
Inflamable: El producto comienza a arder de forma muy

fácil, incluso por debajo de 0º C, al contacto con una llama,
chispa, electricidad, por calor o fricción, al contacto con el
aire o agua, o si se liberan gases inflamables. Avisa del
riesgo de inflamabilidad
Comburente: Favorece la inflamabilidad y aviva el fuego.

Son productos ricos en oxígeno que en contacto con otras
sustancias, sobre todo inflamables, pueden provocar, avivar
o agravar un incendio o una explosión.
Explosivo: Alerta del riesgo de explosión espontánea de la

sustancia.
Peligroso para el medio ambiente acuático: Avisa del alto

poder contaminante, del riesgo para el medio ambiente.
Toxicidad acuática.
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5.- Hojas de Seguridad (Safety Data Sheet - SDS)

 Son documentos que contienen información sobre los compuestos químicos, donde
se especifica detalles sobre el uso, el almacenaje, el manejo, procedimientos de
emergencia y los efectos potenciales a la salud.
 Contiene 16 secciones.
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5. Etiquetas de las Sustancias Químicas
 Etiquetas SGA
La ilustración a continuación identifica los componentes de la etiqueta de acuerdo al SGA.
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6. Otro Sistema de Rotulación: Rombo de Seguridad (NFPA)
 La Agencia Nacional de Protección Contra Incendios (NFPA), es la fuente de códigos y

normas que gobiernan la industria de protección contra incendios y seguridad humana.
 Esta agencia ha desarrollado un símbolo en forma de diamante, que provee información
de seguridad.
• Colores:
Azul, peligro para la salud
Rojo, indica la amenaza de inflamabilidad
Amarillo, indica el peligro por reactividad
Blanco, indica un riesgo específico
• Números: De 0 (sin peligro) a 4 (peligro máximo).
0 = Ninguno
1 = Ligeramente peligroso
2 = Moderadamente peligroso
3 = Muy Peligroso
4 = Altamente peligroso
• Símbolos: En la sección blanca puede haber indicaciones
especiales para algunas sustancias.
Rombo de Seguridad (NFPA)
7. Señales de Obligación y Prohibición
 Atienden al tipo de riesgo que tratan de proteger.

 Las acciones de prevención son la primera forma de evitar accidentes y enfermedades
ocupacionales.
 El tipo de señal se coloca en lugares donde el uso de determinados objetos, el acceso a
áreas específicas o la realización de ciertas acciones se encuentren prohibidas
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Señales de advertencia, contra incendios, de evacuación y emergencia
Estas señales proporcionan la información necesaria e indican claramente la ubicación de los

equipos.
Estas señales proporcionan instrucciones para la evacuación del recinto y/o llegar a los
lugares que ofrecen seguridad.
8. Manejo de residuos
III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A) Reconocimiento de símbolos de seguridad
• El estudiante hará un reconocimiento a conciencia de las normas de seguridad
QUIMICA APLICADA
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• Reconocer los diversos símbolos de laboratorio e implementos que se usan, así

como las precauciones que se deben tomar durante su manejo
• Describir al mismo tiempo las simbologías mostradas.
• Observe y vea con atención las medidas de seguridad que se toman en cuenta
en el laboratorio y las señales de seguridad e higiene e identifique que riesgos
existen en el laboratorio de operaciones unitarias.
IV.- CUESTIONARIO.
1.- Qué son los primeros auxilios.
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
2.- Mencionar 5 normas de primeros auxilios.
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
3.- Qué clases de incendios existe.
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
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4.- Qué es un extintor y de que tipos existen.
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5.- ¿Cuáles son las causas más frecuentes de incendio en un laboratorio de química?
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6.- Por qué medios se propagan los incendios.
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7.- Indique cual es el peligro al manipular mercurio a temperaturas bastante

elevadas sin el uso de campana extractora de gases.
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8.- Cómo procedería Ud. Para eliminar el peligro en una habitación completamente
saturada con gases inflamables.
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9.- Explique Ud. Como sofocaría el fuego en una persona incendiada.
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10.- En caso de quemaduras en un laboratorio químico que se debe hacer.
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11.- Buscar el código los consejos de prudencia de productos químicos.
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PRÁCTICA Nº 2
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE
LABORATORIO
I. OBJETIVOS
• Conocer y familiarizar a los estudiantes, los principales aparatos, materiales de vidrio y

utensilios de laboratorio, así como de sus aplicaciones en el trabajo practico.
• Conocer el uso y función de materiales y equipos del laboratorio.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
Esta práctica tiene por objeto que el alumno conozca los aparatos de uso más corriente que
va a emplear durante el curso, así como la utilidad de cada uno de ellos. El docente le
mostrará el material y explicará el uso más frecuente.
En primer lugar se debe distinguir lo que son APARATOS, UTENSILIOS, MATERIAL Y EQUIPO
DE LABORATORIO.
APARATOS, son instrumentos formados en la mayoría de los casos, por un conjunto de

piezas, y que sirven para realizar cierto trabajo, el cual casi siempre comprende una
medición; ejemplos: termómetros, densímetros, balanzas, etc.
UTENSILIOS, son ciertos objetos que sirven para un uso manual, son corrientemente
auxiliares en el trabajo de laboratorio; ejemplos: mecheros, soportes, pinzas, espátulas, etc.
EQUIPO DE LABORATORIO, comprende un conjunto de aparatos, que puede comprender

también a los utensilios, que sirven para ejecutar un determinado trabajo, en el cual la
mayoría de los casos comprende mediciones de alta precisión; ejemplos: equipo de
cromatografía, equipo para destilación. Equipo para medir presión de vapor, etc.
En el laboratorio de Química se utiliza el equipo de laboratorio necesario y adecuado para el

desarrollo experimental de cada una de las prácticas de laboratorio, este equipo consta de
material de vidrio y otros instrumentos que pueden ser de metal, madera o plástico.
MATERIAL DE LABORATORIO
El material de vidrio es uno de los elementos fundamentales del laboratorio. Frente a un
conjunto de ventajas, entre las que destacan su carácter inerte, transparencia, manejabilidad
y posibilidad de diseñar piezas a medida, presenta como único inconveniente su fragilidad.
Comprende todo el material auxiliar para el trabajo practico y engloba a los aparatos y
utensilios: vasos de precipitado, buretas, fiolas o matraces aforados, termómetros, tapones
de jebe, etc.; material de vidrio, comprende el material de laboratorio en vidrio.
Todo estudiante que desee profundizar en el trabajo de laboratorio de Química, deberá

especificar correctamente los aparatos, utensilios, material de vidrio, etc.
Las características del material, instrumento y equipo de laboratorio se clasifican por su uso
específico:
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a) MATERIALES DE MEDICION DE b) INSTRUMENTOS DE MEDICION

VOLUMENES
- Balanza
- Probetas graduadas - Densímetro
- Buretas - Barómetro
- Pipetas - Manómetro
- Matraces aforados - Voltímetro
- Cuenta gotas o goteros - Amperímetro
- Vasos de precipitados - Cronómetro
- Matraces de Erlenmeyer - Termómetro
- Picnómetro
c) MATERIALES PARA d) EQUIPOS PARA SEPARACIONES

SEPARACIONES
- Columnas de absorción
- Embudos - Equipo de secado
- Matraz de filtración - Centrifugas
- Papel filtro - Decantadoras
- Tamices metálicos - Extractoras
- Equipo de destilación
e) MATERIALES PARA MEZCLA, f) MATERIALES PARA CALENTAMIENTO

COMBINACION Y REACCION
- Mecheros
- Tubos de prueba o de ensayo - Hornos eléctricos
- Vasos de precipitados - Mufla eléctrica
- Matraz Erlenmeyer - Planchas eléctricas
- Balones - Estufas eléctricas
- Crisoles
- Capsulas g) MATERIALES PARA CONSERVACION
- Fiola o matraz aforado
- Lunas de reloj
- Frascos
- Cristalizadores
- Frascos desecadores
- Retortas
- Campana de vidrio
- Cuchara de deflamación
- Piscetas
- Frascos gotero
h) MATERIALES PARA SOPORTE Y i) MATERIALES PARA USOS DIVERSOS

SOSTEN
- Varillas de vidrio
- Soporte universal - Tubos de vidrio
- Pinzas - Tubos de goma
- Trípode - Espátulas
- Gradillas para tubo de ensayo - Trompa de vacío
- Nuez - Tubos de desprendimiento
- Rejillas - Tubos de descarga
- Triangulo de porcelana - Campana de tiro
- Anillos de extensión
QUIMICA APLICADA
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j) MATERIALES PARA REDUCCION DE TAMAÑO, DEINTEGRACION Y MOLIENDA

- Morteros
A continuación se presentan los materiales más usados en el laboratorio de Química.
DENOMINACION DESCRIPCION y DENOMINACION DESCRIPCION y
UTILIDAD UTILIDAD
MATRAZ ………………………………… MATRAZ AFORADO …………………………………
ERLENMEYER ………………………………… O FIOLA …………………………………
………………………………… …………………………………
……………………………… ………………………………
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UTILIDAD UTILIDAD
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UTILIDAD UTILIDAD
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IV. CUESTIONARIO.
1. Los instrumentos y utensilios de laboratorio de que material están constituidos.
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
2. Indicar ¿cómo se debe lavar correctamente el material de vidrio?
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
3. ¿Qué es un vidrio PIREX?
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
4. ¿Con que equipo se mide la densidad del alcohol y de las soluciones salinas?
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
5. ¿Con que instrumentos se miden la presión atmosférica y la presión manométrica?
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
6. ¿Con que equipo se mide la humedad?
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7. ¿Qué es una mufla?
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
8. ¿Qué es una campana de absorción de gases y para qué sirve?
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
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GUIA DE PRÁCTICA Nº 3
TÉCNICAS BÁSICAS DE MEDICION EN QUÍMICA

EXPERIMENTAL
I. OBJETIVOS
• Adquirir conocimiento, habilidad y destreza en las técnicas básicas de laboratorio tales
como medición de volúmenes de sólidos y líquidos, técnicas de pesada, densidades,
temperaturas, pH, etc.
• Aplicar los conceptos de Precisión, Exactitud, Error relativo, Sensibilidad y Límite de
detección, a un conjunto de mediciones
• Desarrollar capacidad crítica para analizar y extraer conclusiones a partir de resultados
experimentales.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO.

La medición es la igualación de un número que indica el tamaño o la magnitud de lo
observable. La selección de los elementos observables es puramente arbitraria y se basa
en la experiencia y la utilidad. Magnitudes más importantes que pueden medirse son la
longitud, la masa, el tiempo, la temperatura. Toda medición es inexacta, dependiendo
esta del operador y del instrumento de medida por lo que debe tenerse en cuenta los
errores.
Error de Medida.
Es la diferencia existente entre el valor obtenido en la práctica y el valor verdadero. Se
conoce dos tipos de errores:
Error Absoluto (EABS).- Es la diferencia entre el valor medido (Vm) y el valor real (Vr),
puede ser por exceso (positivo) o por defecto (negativo).
𝐸𝐸𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 = 𝑉𝑉𝑉𝑉 − 𝑉𝑉𝑉𝑉
Error relativo.- Es el cociente obtenido al dividir el error absoluto por el valor real.
𝐸𝐸𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
𝐸𝐸𝑟𝑟 =
𝑉𝑉𝑉𝑉
Porcentaje de error= % error =Error relativo * 100
2.1 Pesada
• Al realizar una pesada compruebe inicialmente el cero de la balanza (Calibrar la
balanza). No pese nunca sobre el platillo de la balanza, sino sobre un vidrio de reloj
o sobre algún recipiente de vidrio, limpio y seco.
• Extraiga el reactivo con la espátula, vierta sobre luna de reloj realizando la técnica
de golpes suaves sobre la espátula. Si se ha adicionado más producto del necesario
no lo quite encima de la balanza, puede dañarla. retire el vidrio de reloj de la balanza,
y vuelva a pesar.
• Después de usar la balanza déjela completamente limpia.
QUIMICA APLICADA
Pág. - 25 -
2.2 Transferencia de sólidos

• Para sacar una gran cantidad de un reactivo sólido del frasco se gira éste lentamente
de un lado a otro en posición inclinada.
• Un trozo de papel filtro limpio puede ayudar a extraer un reactivo sólido de un frasco
y echarlo en un recipiente que tiene una apertura relativamente pequeña. Si se trata
de grandes cantidades se utiliza un trozo de papel enrollado en forma de cono y si
son pequeñas cantidades se vierte el sólido en una tira estrecha de papel
previamente doblada. El papel se inserta en la pequeña apertura del recipiente y el
reactivo se transfiere fácilmente.
• Si el sólido se va a disolver, se puede recoger en un embudo previamente dispuesto
y añadir el disolvente a través del embudo en fracciones sucesivas para no dejar
nada de sólido en el embudo.
2.3 Transferencia de líquidos
• Para evitar salpicaduras al verter un líquido de un recipiente a otro, se apoya una

varilla de vidrio sobre el pico del recipiente, de forma que el líquido fluya por la
varilla y se recoja en el otro recipiente (ver a en Figura A).
• Si el recipiente tiene una abertura pequeña, debe utilizarse un embudo de vidrio seco
y limpio en el que caiga el líquido procedente de la varilla (ver b en figura A).
(a) (b)
Figura A
2.4 Medida de líquidos
• Una vez transferido el líquido, si queremos medir un determinado volumen se utilizan

fundamentalmente cuatro instrumentos: pipetas, probetas, buretas y matraces
aforados.
• Estos instrumentos tienen marcas grabadas en su superficie que indican los volúmenes
de los líquidos. Las pipetas y las buretas se utilizan para transferir volúmenes de
líquidos cuya medida requiere cierta exactitud. Los matraces aforados se emplean
para preparar volúmenes determinados de disoluciones de concentración conocida
con una cierta exactitud.
• Nunca se deben añadir líquidos calientes a ningún instrumento graduado.
• Para medir el volumen, el nivel del líquido se compara con las marcas de graduación
señaladas sobre la pared del instrumento de medida. Dicho nivel se lee en el fondo
del menisco que se forma en el líquido (Figura B). Se obtienen lecturas exactas
situando el ojo a la altura del menisco (C).
QUIMICA APLICADA
Pág. - 26 -
(a) (b) (c)
Figura B
Pipeta:
Las pipetas se utilizan para transferir volúmenes de líquido cuya medida requiere cierta
exactitud. Nunca se pone en posición horizontal, ya que el líquido podría ir a la pera, lo que
podría dañarla. El líquido se debe verter lentamente en posición vertical y su extremo tocando
la pared interior del recipiente al que se vierte, de manera que forme un ángulo con ella.
Probeta:
Los volúmenes transferidos con una probeta son menos exactos que los transferidos con una
pipeta. La precisión de las medidas obtenidas con las probetas disminuye a medida que
aumenta su capacidad. Nunca se deben preparar disoluciones en ella.
Bureta:
Se emplea exclusivamente para medir volúmenes en las valoraciones, ya que la llave permite
controlar el flujo de líquido. Es muy importante limpiar bien la bureta después de su utilización
para evitar que se atasque la llave.
Matraz aforado:
Mide volúmenes de gran precisión, pero sólo mide el volumen dado por el aforo.
Las disoluciones se deben preparar en el vaso de precipitados, esperando si fuese necesario
a que se enfríe la disolución y posteriormente se transfiere al matraz aforado.
2.5 MEDICION DE LA TEMPERATURA.
Temperatura.- Mide la intensidad o nivel calorífico de un sistema o de un cuerpo. Para la

medición de la temperatura se hace uso de un termómetro.
Las temperaturas se expresan en grados, en una de las escalas relativas (oC), (oF) o puede
ser en escalas absolutas Kelvin o Rankine.
2.6 MEDICION DE LA PRESIÓN.

Presión.- Se define como la fuerza por unidad de área y se conoce tres tipos de presión:
1.- Presión Manométrica.

2.- Presión barométrica
3.- Presión Hidrostática.
QUIMICA APLICADA
Pág. - 27 -
III. PARTE EXPERIMENTAL.
MATERIALES Y REACTIVOS.
Pipetas, probetas, vasos de precipitados, densímetros, embudos, embudos Buchner,

Kitasato, termómetros, manómetros.
Agua destilada, gaseosa, Heliantina, NaCl, Na2SO4, HCl
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO N ° 01
A. MEDICIÓN DE VOLÚMENES
• Medir el volumen indicado de H2O en un beaker de 100ml, luego comparar con

el valor real en una probeta de 50 ml
• Medir en una probeta 15 ml de agua, luego comparar con el valor real en
mediciones de pipeta
• Completar el cuadro de resultados.
TABLA PARA EL REGISTRO DE LOS DATOS VOLUMETRICOS
Resultados obtenidos en Grupos de trabajo

Medido a un balón aforado Medido a un vaso de
precipitado
Con Con Con Con Con Con
pipetas buretas probetas pipetas buretas probetas
Replica No
1
Replica No
2
Replica No
3
Error
Absoluto
Error
relativo
Porcentaje
de error
TABLA PARA EL REGISTRO DE ERRORES

Material Vol V Error Error %Error Observación
indicado(Vr) leído relativo Absoluto
Vaso de 25
ppdo
Probeta 25
probeta 15
Pipeta 15
QUIMICA APLICADA
Pág. - 28 -
EXPERIMENTO N ° 02
MEDICIÓN DE MASA.
• Realizar la medida de diferentes muestras utilizando la balanza de triple barra y
comprar este peso con el de la balanza analítica.
• Finalmente llenar hallar el porcentaje de error que se comete en este tipo de
mediciones.
• Pesar una masa de 1,5 g de NaCl de las sustancias indicadas en el cuadro
TABLA PARA EL REGISTRO DE PESO

SUSTANCIA m1 m2(g)m(g) M Error Error %Error Obs
(g) teórico relativo Absoluto
(g)
NaCl 1,5
Sacarosa 2,5
Muestra x …..
m1 = masa del luna de reloj
m2 = Masa de luna de reloj + muestra
m = masa de la muestra
EXPERIMENTO N ° 03
DETERMINACION DE LAS DENSIDADES DE UN SÓLIDO REGULAR E

IRREGULAR Y DE LIQUIDOS.
• Medir el largo, la altura y el ancho, de la muestra proporcionada, posteriormente
pesar en la balanza analítica su masa y finalmente determinar la densidad del
objeto en estudio.
• Cada grupo de estudiantes deberá medir la densidad de un sólido irregular,

aproximadamente cilíndrico, midiendo la masa en la balanza analítica y el volumen
del mismo, por desplazamiento de un líquido, en una probeta de 100 ml. Todas las
mediciones deberán hacerse mínimo por duplicado, a fin de reunir datos suficientes
para poder calcular la precisión y exactitud de las medidas.
Se espera que al realizar esta parte de la práctica, el estudiante se familiarice y
aprenda a manejar correctamente la balanza analítica y las probetas. Luego de
promediar los datos, el estudiante deberá hallar la densidad del sólido mediante la
fórmula: D = m / v.
• Determinar la densidad del alcohol utilizando el densímetro.
• Determinar la densidad de la glicerina utilizando el picnómetro.
TABLA PARA EL REGISTRO DE DENSIDADES
SUSTANCIA m V(ml) ρ(g/cc) ρ(Kg/m3) ρ(Lb/ft3)

(g)
NaCl 5
Sacarosa 5
Tuerca de
fierro
Canica de
vidrio
Cubo de
madera
Muestra x
QUIMICA APLICADA
Pág. - 29 -
EXPERIMENTO N° 04
CALCULO DE LA DENSIDAD.
Para determinar la densidad por este método, se debe pesar pequeñas botellas (De
inyectables), en una balanza analítica.
• CALCULO DE LA DENSIDAD RELATIVA.

Utilizar la siguiente expresión:
Wm − Wv
ρr =
Wa - Wv
Donde:
Wm : Peso de botella con muestra problema
Wv : Peso de botella vacía
Wa : Peso de botella con agua destilada.
• CALCULO DE LA DENSIDAD.
Para hallar la densidad de la sustancia en estudio en base al experimento N° 4
determinar la densidad del agua a la temperatura que se encuentra la sustancia.
Por lo tanto, se tiene:
ρ sus tan cia = ρ r * ρagua
PROCEDIMIENTO
1.- Pesar un envase pequeño vacío con aproximación de 0,001 g.

2.- Pesar un envase pequeño con agua destilada con aproximación de 0,001 g.
3.- Pesar un envase pequeño con muestra problema con aproximación de 0,001
g. Anotar todos sus datos.
4.- Determinar la densidad relativa de la sustancia.
5.- Determinar la densidad de la sustancia a la temperatura ambiental.
6.- Buscar la densidad de las sustancias en estudio mediante información
bibliográfica y comparar con los resultados obtenidos en los experimentos N° 4,
3 para ello construir una tabla de resultados y finalmente determinar el error
existente.
EXPERIMENTO N ° 05
MEDICIÓN DE LA TEMPERATURA.
• Colocar 250 ml de agua a un vaso de precipitados medir la temperatura inicial y luego
el punto de ebullición del mismo
• Colocar 250 ml de agua a un vaso de precipitados adicionando 2 g de NaCl medir su
temperatura inicial y su temperatura de ebullición
• Colocar 25 ml de alcohol etílico en vaso de precipitados de 100 ml, Medir la
temperatura inicial y el de ebullición del alcohol.
QUIMICA APLICADA
Pág. - 30 -
TABLA PARA EL REGISTRO DE TEMPERATURAS
SUSTANCIA Teb T T(F) T(R) T Error Error %Error Obs

C (K) Teórica relativo Absoluto
Agua 87
Solución de 90
NaCl
Alcohol 65
EXPERIMENTO N ° 06
MEDICIÓN LA PRESION MANOMETRICA
• Buscar la presión manométrica del tanque y la presión de salida de gas propano hacia
el mechero Bunsen y colocar en la siguiente tabla.
TABLA PARA EL REGISTRO DE PRESIONES

SUSTANCIA Pman Pabs(Kpa) Pabs(bar) Pabs(atm) Pabs(mmHg) Pabs(psi)
C3H8 87
IV. CUESTIONARIO.
1. Definir los conceptos de sensibilidad, precisión, exactitud, Presión Manométrica, Presión

barométrica y Presión Hidrostática.
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
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QUIMICA APLICADA
Pág. - 31 -
2. ¿Cómo determinaría el volumen de un sólido soluble en el agua?

…………………………………………………………………………………………………………………….…..
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
3. ¿Cuál es la diferencia entre peso y masa?
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
4. ¿Cuáles son las principales causas de variación en las mediciones de volumen realizadas? Si
se supone que se trabaja cuidadosamente siguiendo fielmente unas instrucciones.
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
5. ¿Cuáles son las principales causas de error al comparar diferentes mediciones de una misma
propiedad?
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…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
6. ¿Si un pie cúbico de un fluido pesa 520 libras, cuál será su densidad en gramos por centímetro
cúbico?
7. Un litro de agua en el polo pesa aproximadamente 1 002 g a 45 grados de latitud y al nivel

del mar 1 000 g en el ecuador, solo 998 g en Puno, teniendo la misma masa se obtiene
diferentes pesos. ¿Cómo explica Ud. Estas diferencias
QUIMICA APLICADA
Pág. - 32 -
8. ¿Qué diferencia existe entre calor y temperatura?
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9. ¿A qué temperatura los termómetros °F y °C marcaran el mismo valor?
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
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10. ¿Si el punto de fusión del mercurio metálico es -38,87°C. ¿Qué sustancias termométricas se
utilizarían para medir temperaturas inferiores a esta?
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
…………………………………………………………………………………………………………………….…..
QUIMICA APLICADA
Pág. - 33 -

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MANUAL DE LABORATORIO DE QUÍMICA APLICADA

ANTES DE INICIAR LA PRÁCTICA

DURANTE LAS SESIONES PRÁCTICAS

RECOMENDACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES

1. Debe identificarse la persona que presenta el informe. Se incluirá también la fecha de

2. Es aconsejable tener un cuaderno de trabajo personal, independientemente de que el trabajo

7. Cuando se utiliza una técnica nueva, conviene detenerse en su descripción.

9. Las conclusiones deben presentarse en lugar visible y serán claras y concisas.

11. Se anotarán especialmente las normas de seguridad adoptadas.

MODELO GENERAL DE PRESENTACIÓN DE UN INFORME DE PRÁCTICAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO

INFORME DE LABORATORIO Nº 01 FAC/ EP-QG

AL : Nombre del Docente del curso

DEL : (Nombre del estudiante)

FECHA : ………/ ………/ ……….

…. Cumplo con informar el ensayo de laboratorio realizado en día … / …. / …..

III. FUNDAMENTO TEORICO

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

V. CUADRO DE DATOS Y RESULTADOS

IX. BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA

SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LABORATORIO DE

• Estudiar las principales precauciones de seguridad en el trabajo diario de un Laboratorio

II. FUNDAMENTO TEORICO.

Debido a los riesgos que implica la manipulación cotidiana de sustancias perjudiciales al

Es indispensable que todo profesional, conozca e interprete adecuadamente el reglamento

Normas referentes a la instalación

1. Cada grupo se responsabilizará de su zona de trabajo y de su material.

Normas referentes al orden

1. Las sustancias tóxicas permanecerán en armario con llave.

Normas referentes a la utilización de productos químicos

1. Antes de utilizar un determinado compuesto, asegurarse bien de que es el que se

Normas referentes a la utilización del material de vidrio

Normas referentes a la utilización de balanzas

1. Cuando se determinen masas de productos químicos con balanzas, se colocará papel de

Normas referentes a la utilización de gas

- En caso de incendio, aléjese rápidamente y permita que su asesor lo apague con el

- En caso de explosión, salga inmediatamente del laboratorio y, si le es posible, ayude a

- Si se salpica la piel con ácidos, lávese inmediatamente con agua abundante y

- Cuando se ingiere un ácido fuerte, se puede neutralizar con meloxo su equivalente.

Equipos de primeros auxilios

4. Sistema Globalmente Armonizado (SGA)

Símbolo de Riesgo Químico Peligro Asociado

Peligroso para la salud. Agrupa los peligros para la salud

Irritante: Advertencia de irritante a la piel y los ojos. Irritante

Gas: Advierte que es un envase con gas a presión. Algunos

Toxicidad aguda: Advierte que el producto genera efectos

Corrosivo: Alerta de que es un producto corrosivo, que por

Inflamable: El producto comienza a arder de forma muy

Comburente: Favorece la inflamabilidad y aviva el fuego.

Explosivo: Alerta del riesgo de explosión espontánea de la

Peligroso para el medio ambiente acuático: Avisa del alto

5.- Hojas de Seguridad (Safety Data Sheet - SDS)

5. Etiquetas de las Sustancias Químicas

La ilustración a continuación identifica los componentes de la etiqueta de acuerdo al SGA.

6. Otro Sistema de Rotulación: Rombo de Seguridad (NFPA)

 La Agencia Nacional de Protección Contra Incendios (NFPA), es la fuente de códigos y

Rombo de Seguridad (NFPA)

7. Señales de Obligación y Prohibición

 Atienden al tipo de riesgo que tratan de proteger.

Señales de advertencia, contra incendios, de evacuación y emergencia

Estas señales proporcionan la información necesaria e indican claramente la ubicación de los

III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

• Reconocer los diversos símbolos de laboratorio e implementos que se usan, así