"UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA"

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE OBSTETRICIA

FISIOLOGÍA HUMANA

GRUPO A2

PRÁCTICA 3 “SISTEMAS SENSITIVOS”- PARTE

2

Integrantes:

● Palacios Fernández, Jhenny Flor

● Calua Da Silva, Ariely

Cajamarca, Junio del 2022

 1. MARCO TEÓRICO:

1.1. Sistema Sensitivo:

Los sistemas sensoriales son conjuntos de órganos altamente especializados que permiten a
los organismos captar una amplia gama de señales provenientes del medio ambiente. Ello es
fundamental para que dichos organismos puedan adaptarse a ese medio.

Pero, para los organismos es igualmente fundamental recoger información desde su medio
interno con lo cual logran regular eficazmente su homeostasis. Para estos fines existen
igualmente sistemas de detectores que representan formas distintas de receptores, con una
organización morfofuncional diferente y que podemos llamar receptores sensitivos.

Ambos grupos de receptores están ligados a sistemas sensoriales/sensitivos que presentan un

plan similar de organización funcional y ambos son capaces de transformar la energía de los
estímulos en lenguaje de información que manejan los organismos (señales químicas,
potenciales locales y propagados). Es decir, ambos grupos de receptores son capaces de
transducir información.

En cada sistema sensorial o sensitivo es fundamental la célula receptora. Es ella la célula

transductora, es decir, la que es capaz de traducir la energía del estímulo en señales
reconocibles y manejables (procesamiento de la información) por el organismo. Esas señales
son transportadas por vías nerviosas específicas (haces de axones) para cada modalidad
sensorial hasta los centros nerviosos. En estos, la llegada de esa información provoca la
sensación y su posterior análisis, por esos centros nerviosos, llevará a la percepción. La
sensación y la percepción son entonces, procesos íntimamente ligados a la función de los
receptores.(1)

1.2. Homeostasis:
Es la tendencia de mantener el medio interno regulado y constante a pesar de todos los
factores externos que pueden afectar. Este “equilibrio” está garantizado gracias a los procesos
fisiológicos que actúan de manera coordinada en el cuerpo y que impiden que los cambios en
el entorno interfieran en su funcionamiento. Factores como el pH, la temperatura, la
osmolaridad del plasma, la glucosa y el calcio son críticos para el funcionamiento normal de
la mayoría de los organismos y, por lo tanto, se controlan dentro de límites estrechos.(2)

1.3. Potencial de acción:

El potencial de acción consiste en una rápida despolarización de la membrana alcanzando
valores positivos y dando lugar a un cambio de polaridad a través de la membrana, que dura 1
ó 2 milisegundos". Tiene las siguientes características, que los diferencian de los potenciales
locales: (3)
• Son originados por estímulos despolarizantes.
• Las despolarizaciones han de alcanzar un nivel crítico umbral o "potencial umbral" para
desencadenarlo.
• Responden a la ley del "todo o nada", lo que significa que si no se alcanza el umbral la
respuesta no se genera (nada) y si se llega al umbral se produce el potencial de acción
completo (todo), fijo en tamaño y forma.
• Su propagación o transmisión se produce sin decremento, la señal no experimenta ninguna
disminución en su amplitud.
• Después de que una neurona genera un potencial de acción, existe un período de tiempo
durante el cual no se puede generar otro potencial de acción, "período refractario".

Este cuenta con tres etapas principales: despolarización, repolarización e hiperpolarización.

● La despolarización: se produce cuando los iones de sodio cargados positivamente se

precipitan hacia una neurona con la apertura de canales de sodio activados por voltaje.
● La repolarización: es causada por el cierre de los canales iónicos de sodio y
la apertura de los canales iónicos de potasio.
● La hiperpolarización: se produce debido a un exceso de canales abiertos de potasio
y salida de potasio de la célula.

1.2. Papilas gustativas: Las papilas gustativas son unos órganos sensoriales que tienes en la
lengua y que te permiten percibir los sabores, que se dividen en dulce, salado, ácido y
amargo. Una persona promedio tiene aproximadamente 10.000 papilas gustativas que se van
regenerando cada 2 semanas más o menos. Pero, a medida que una persona va envejeciendo,
algunas de esas células no se regeneran. Un anciano puede tener sólo 5.000 papilas que
funcionan correctamente. Por eso algunos alimentos pueden sentirse más fuertes en ti que en
un adulto. El fumar también puede reducir la cantidad de papilas que tiene una persona.

Existen diferentes tipos de papilas gustativas según su forma y ubicación:

● Filiformes: son las más comunes, cubren toda la base de la lengua y tienen forma de
cilindro.
● Fungiformes: situadas cerca de la parte delantera de la lengua y tienen una peculiar
forma de hongo.
● Caliciformes: ubicado cerca de la parte posterior de la lengua, más cercanas a la
garganta
● Foliadas: situadas en los laterales de la lengua y en su parte trasera.

2. OBJETIVOS
 - Identificar las zonas en las cuales se tiene más sensibilidad dolorosa..
- Determinar la sensación nociceptiva: localización del espacio.
- Identificar la sensación gustativa.

3. MATERIALES Y
MÉTODOS: 1° Procedimiento:
- Pizzas

2° Procedimiento:
- Venda para los ojos.
- Cronómetro

3° Procedimiento:
- Algodón (10 torundas de algodón ).
- Paquete de gasa estéril.
- Azúcar.
- Sal.
- Vinagre.
- 2 pares de guantes por pareja.
- Botella de agua.
- 4 vasos descartables.

1° PROCEDIMIENTO SENSIBILIDAD DOLOROSA:

Aquí hacemos uso de la pinza, primero seleccionamos qué dedo vamos a trabajar porque será
la misma ubicación tanto en mano como en pie, con ayuda de la pinza hacemos presión por
algunos segundos hasta que nuestra compañera sienta dolor.

2° PROCEDIMIENTO SENSIBILIDAD NOCICEPTIVA:

Localización en el espacio: Vendamos a nuestra compañera, y con ayuda de un cronómetro,

controlaremos 1 min, durante el que le pediremos a nuestra compañera que extienda los
brazos, luego de que el tiempo termine, inmediatamente haremos el control que consiste en el
sistema sensorial a nivel del tórax, sobre la cabeza y en la espalda, el control se determinará
con la ayuda de los dedos índices, estos deben chocar entre ellos (o no) y en compañero de
ayuda debe tomar la media de los cm que los índices se cruzan o si no lo hacen, esto
determina nuestra localización en el espacio.

Adjuntamos fotos de referencia:

Sensibilidad vestibular:Vendamos a nuestra compañera y ce ayudamos a dar vueltas (3, 5 y

10) con un lapso de descanso de 3 minutos entre ellas, al finalizar las vueltas inmediatamente
observamos sus pupilas, para determinar si se dilatan o contraen,además ver la dirección que
siguen las pupilas después del proceso.

3° PROCEDIMIENTO SENSIBILIDAD GUSTATIVA:

Para este procedimiento ambos integrantes del grupo deben tener la boca (lengua) sin
residuos (cepillada), luego preparamos las soluciones azucaradas al 100% y al 50%, tambien
una solucion salina al 100% y una última solución ácida al l00% ; cada integrante se coloca
guantes estériles y con ayuda de las torundas de algodón sumergimos en cada solución y
hacemos la prueba gustativa, para determinar qué tipo de papila gustativas se tiene.
 4. RESULTADOS

1° PROCEDIMIENTO: SENSIBILIDAD DOLOROSA

Tiempo tratado en sentir el dolor en los pulpejos de los dedos de la mano:

Pulpejo del dedo JHENNY ARIELY

meñique(mano)
TIEMPO 15.22 seg. 11.95 seg

- Aquí podemos evidenciar que Ariely cuenta con más sensibilidad dolorosa en los
pulpejos de las manos, a comparación con los resultados obtenidos de Jhenny.

Tiempo tardado en sentir el dolor en los pulpejos de los dedos del pie:

Pulpejo del dedo JHENNY ARIELY

meñique(pie)
TIEMPO 5.18 seg. 5.06 seg.

- Aquí podemos evidenciar que Ariely cuenta con más sensibilidad dolorosa en los
pulpejos de los pies, a comparación con los resultados obtenidos de Jhenny.

2° PROCEDIMIENTO: SENSIBILIDAD NOCICEPTIVA

- LOCALIZACIÓN DEL ESPACIO

Distancias entre los dedos índices:

Contorno del tórax Sobre la cabeza En la espalda

JHENNY 3.5 cm 4 mm 4.7 cm
ARIELY 0.3 mm 1.4 cm 3.5 cm
- Aquí podemos evidenciar que ambas estudiantes tiene una buena localización del
espacio, ya que no son distancias tan considerables; sin embargo, Jhenny cuenta con
menos sensibilidad nociceotica que Ariely
SENSIBILIDAD VESTIBULAR

Lado derecho (comportamiento pupilar)

JHENNY
3 SEG (3 VUELTAS) Contracción pupilar
5 SEG (5 VUELTAS) Dilatación, y movimientos
laterales
10 SEG (10 VUELTAS) Movimientos laterales
ARIELY
Lateral hacia la derecha
Movimientos laterales
Movimientos laterales

Lado izquierdo (comportamiento pupilar)

JHENNY
3 SEG (3 VUELTAS) Movimientos laterales y circulares
5 SEG (5 VUELTAS) Movimientos laterales
10 SEG (10 VUELTAS) Movimientos laterales
ARIELY
Movimientos laterales
Movimientos laterales y
circulares
Movimientos laterales

3° PROCEDIMIENTO: SENSACIÓN GUSTATIVA

ARIELY
SOLUCIONES ZONA SENTIDA
Solución azucarada al 100% Zona de la punta
Solución azucarada al 50% Zona media
Solución salina al 100% Zona lateral
Solución ácida al 100% Zona Central hacia atrás

JHENNY
SOLUCIONES ZONA SENTIDA
Solución azucarada al 100% Zona de la punta
Solución azucarada al 50% Zona de la punta y medio
Solución salina al 100% Zona media
Solución ácida al 100% Zona Central hacia atrás
 5. CONCLUSIONES

- En la zona donde se percibe que hay más sensibilidad dolorosa es en el pie, mientras
que en la mano tenemos un poco más de resistencia al dolor.

- La localización del espacio depende de cada persona para determinar su espacio,

algunas personas tienen más sentido del espacio que los rodea.

- Concluimos que ambas integrantes del grupo tienen más papilas fungiformes que
recepcionan el sabor dulce.

6. REFERENCIAS:
1 Celulas y su biología [Pontificia Universidad Católica del Perú].
Www7.uc.cl. [citado el 3 de junio de 2023]. Disponible en:
https://www7.uc.cl/sw_educ/neurociencias/html/frame04.html

2 Cannon, W.B., ORGANIZATION FOR PHYSIOLOGICAL

HOMEOSTASIS. Physiological Reviews, 1929. 9(3): p. 399-431. 2. Raúl
Sampieri Cabrera, Samuel Bravo, & Virginia Inclán-Rubio. (2019).
http://doi.org/10.5281/zenodo.2667857

3 De la excitabilidad nerviosa S de EQE las B. El Potencial de acción

[Internet]. Secf.es. [citado el 3 de junio de 2023]. Disponible en:
https://www.secf.es/document/Docencia/guiapotencialdeaccion.pdf

4 Dental A. Todo lo que tienes que saber sobre las papilas gustativas
[Internet]. Adeslas Dental - Clínica Dental Adeslas. Clínica Dental Adeslas;
2022 [citado el 13 de junio de 2023]. Disponible en:
https://www.adeslasdental.es/papilas-gustativas/