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SUMINISTROS
Semana 2 :
• Clasificación de stocks.
• Rotación, cobertura, ABC, Pareto.
• Kardex y modelos de valoración de inventarios.
• Sistemas de renovación de inventarios.
LOGRO DE LA SESIÓN 2
stocks
INVENTARIOS
Saberes Previos
✓ Existencias-inventarios-
stocks
✓ Los inventarios.
✓ Clasificación de stocks.
✓ Modelos de valoración de
inventarios.
✓ Renovación de stocks.
CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOS
Tipos y clasificación de stock (inventarios)
B. Stock perecedero: son lo que por sus composición o condiciones pueden sufrir un
deterioro rápido y perder sus características originales con el paso del tiempo por
elementos externos. La gestión del stock de estos productos es bastante compleja ya
que cualquier retraso o error que implique sobre stock en almacén puede inutilizar las
existencias y suponer grandes pérdidas.
El llamado stock con fecha de caducidad puede incluir también al stock perecedero, ya
que muchos perecederos cuentan también una fecha limitada para su uso o
consumo.
Además, incluye aquellos materiales que aunque no se deterioren con el tiempo si
Tipos de stock por su funcionalidad:
Stock de recuperación: Productos con una segunda vida y que por sus características pueden ser
reutilizados totalmente o en parte. Los que han salido de la empresa y por tanto han dejado de ser parte
del stock del almacén. Relacionado con logística inversa.
Stock muerto o inactivo: mercancías obsoletas y que no pueden ser comercializadas ni reutilizadas y
que, por tanto, deben ser desechadas del almacén. Por ejemplo, un exceso de stock de productos
perecederos puede generar lo que consideramos stock muerto.
La rotación de stock o rotación de inventarios es un indicador que nos informa del total de
veces que el inventario del almacén requiere ser abastecido con nuevas existencias. Es
decir, la cantidad de ocasiones que se ha de proveer al almacén con los productos o las
materias primas necesarios para lograr una eficiente gestión logística.
• Factores de tendencia opuesta para los que hay que buscar un punto de equilibrio:
• Cuanto mayor sea el nivel de existencias, mejor será el servicio que podamos
ofrecer a nuestros clientes
• Cuanto menor sea el nivel de existencias, menores serán los gastos de
mantenimiento
• Esto da lugar a que en la gestión de un sistema de inventarios tengamos que
responder a dos cuestiones básicas:
• Cuándo ordenar un nuevo pedido
• Cuánto pedir cada vez que se hace un pedido
ROTACION DE LOS INVENTARIOS
Objetivo: Que los proveedores financien el 100% de las existencias
Entonces: Vigilar la rotación de los inventarios
Cantidad de veces que el inventario total entra y sale del almacén.
ROTACIÓN DE LOS INVENTARIOS
Ventajas de la alta rotación
• Reduce la Inversión en inventario
• Se reducen gastos de mantenimiento
• Ocupa menor espacio
• Mercadería mas fresca
• Artículos en mejores condiciones
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ROTACIÓN DE LOS INVENTARIOS
Cálculo de la velocidad de rotación:
Inventario promedio
No se puede generalizar.
La rotación optima es variable,
dependiendo:
Tipo de artículos: ej. Pescado vs. joyas
Hábitos de compra de consumidores
Política de la empresa
• Eliminar artículos de venta lenta
• Reducción de variedades
• Promociones
Ubicación de la empresa
Servicio de proveedores
LA ROTACIÓN DE EXISTENCIAS
Por ejemplo,
un hiper-mercado tiene diferentes gamas de
artículos con diferentes rotaciones:
Rotación ideal:
aquella que permita minimizar
los costos generales de logística
Una elevada rotación
A B
Stock inicial del año 1,000 u. 3,000 u.
Compras 17,000 u. 23,000 u. Stock
al final del año 3,000 u. 2,000 u
Lote de compra 3,000 u. 3,000 u
Empresa A
Empresa B
Ventas: Compras + Stock inicial - Stock final:
23,000 + 3,000 - 2,000 : 24,000
Inv. Promedio: Lote de compra / 2
3,000 / 2 : 1,500
IRI : Ventas (unidades) / Prom almacenaje
24,000 / 1,500 : 1622
Ejercicio: Rotación de Inventarios
Empresa A
360 / 10 = 36
23
Ejercicio: Rotación de Inventarios
Empresa B
¿Qué significa un IRI de 16?
360 / 16 = 22.5
24
La Empresa A y la empresa B compiten en la rama de
faros para autos.
A B
25
Ejercicio: Rotación de Inventarios No. 2
A B
1. La demanda es constante.
28
Lote económico de pedido
Q=
2 X Costo comprar X Demanda anual
Q=
Costo almacenamiento por producto
PROBLEMA: Una empresa vende un articulo que tiene una demanda de 18, 000
unidades por año, su costo de almacenamiento por unidad es de $ 1.20 por año y el
costo de ordenar una compra es de $ 400.00. El costo unitario del articulo es $ 1.00. No
se permite faltante de unidades y su tasa de reemplazo es instantánea. Determinar:
= 3,465 UNIDADES
Q=
2 X Costo comprar X Demanda anual
Q=
Costo almacenamiento por producto
PROBLEMA: Una empresa vende un articulo que tiene una demanda de 30, 000
unidades por año, su costo de almacenamiento por unidad es de $ 1.70 por año y el
costo de ordenar una compra es de $ 560.00. El costo unitario del articulo es $ 1.00. No
se permite faltante de unidades y su tasa de reemplazo es instantánea. Determinar:
Q=
CURVA ABC
CALIFICA CALIFICA
STOCK CIÓN VALOR VALOR CIÓN
UNIDADE
ARTÍCULO S %C ABC UNITARIO TOTAL % S/. ABC
NT-15B2 520 4 A 225.00 117,000.00 29 A
XI-18G2 1,300 11 B 32.00 41,600.00 10 B
B-40C4 598 5 A 190.00 113,620.00 28 A
A-24R1 3,560 29 C 3.00 10,680.00 3 C
BK-24M1 2,870 23 C 10.00 28,700.00 7 C
X-33B4 1,355 11 B 40.00 54,200.00 13 B
B351.60 2,100 17 B 19.00 39,900.00 10 B
TOTAL 12,303 100 519.00 405,700 100 0
%C %S/.
A 9 57
B 39 33
C 52 10
100 100
PARETO
KARDEX
Este se crea con información de los productos, incluyendo la cantidad, el valor de medida y
el costo por unidad, para posteriormente clasificarlos de acuerdo con las similitudes de sus
propiedades.
Podrás controlar las entradas de mercancía, dar seguimiento a las salidas y tener una
mejor noción de cómo manejar los recursos del negocio.
KARDEX
RETOS PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
1000 20 20000.00
1000 20 20000.00
ACTIVIDAD PROPUESTA
La Distribuidora Lechera del Norte, desde un almacén ubicado en la ciudad
de Trujillo, distribuye pallets de leche evaporada de diferentes marcas a
varios hipermercados y supermercados.
La unidad de ventas es la caja de 24 latas. Para el control de existencias
utiliza el método FIFO y el movimiento de dichos artículos durante el
mes de enero ha sido el siguiente:
- 05 ENE; recibe 200 cajas a S/. 50,40 cada una (albaran Nº 20)
- 09 ENE; recibe 250 cajas a S/. 48,50 cada una (albaran Nº 125)
- 10 ENE; venta a Metro 95 cajas a S/. 62.50 cada una (Fact. Nº 325)
- 15 ENE; recibe 85 cajas a S/. 51,00 cada una (albaran Nº 670)
- 19 ENE; venta Hipermercados 185 cajas a S/. 63.00 cada una (Fact. Nº 750)
- 20 ENE; recibe 65 cajas a S/. 49.50 c/u (albaran Nº 1250)
- 25 ENE; recibe 150 cajas a S/. 48.00 c/u (albaran Nº 1310)
- 28 ENE; venta a Aotus 145 cajas a S/. 65.00 c/u (Fact. Nº 850)
Se pide:
Confeccionar la ficha de almacén por el método FIFO
Calcular el valor de las existencias finales, coste de ventas y beneficio.
EJERCICIO
ACTIVIDAD PROPUESTA
ento de dichos artículos INGRESO COSTO COSTO PRECIO COSTO VALOR VENTA VALOR
UNITARIO SALIDA UNITARIO UNITARIO TOTAL TOTAL UTILIDAD SALDO UNITARIO
05-ene-09 200 50.40 200 50.40
TOTAL UTILIDAD -
EJERCICIO
ACTIVIDAD PROPUESTA
15-ene-09
19-ene-09
20-ene-09
25-ene-09
28-ene-09
TOTAL UTILIDAD -
EJERCICIO
ACTIVIDAD PROPUESTA
15-ene-09
19-ene-09
20-ene-09
25-ene-09
28-ene-09
ACTIVIDAD PROPUESTA
19-ene-09
20-ene-09
25-ene-09
28-ene-09
ACTIVIDAD PROPUESTA
25-ene-09
28-ene-09
ACTIVIDAD PROPUESTA
28-ene-09
ACTIVIDAD PROPUESTA
Sistema P ó (C V en T F)
Nivel de
Inventario
Q Q
ABARROTES
Tiempo
LT LT
M
Nivel de
Inventario
Q2
Q1
Ropa,
calzado,
q
tocador
LT LT
Tiempo
T T
Control de Inventario R M ó CF + TF
M
Nivel de
Inventario
HARINA EN Q1 Q2
PANADERÍA
R
q
LT LT Tiempo
Q1
ROPA Q2
LT
LT
T T