FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EMPRESA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Análisis del Incoterm DAP de las empresas peruanas en la exportación de la

granada a Estados Unidos desde el año 2021 al 2023.

PARA OBTENER EL GRADO ACADÉMICO DE

BACHILLER

PRESENTADO POR:

BACH. Blanca Marlene Yauriman Mendoza

BACH.Rocío Calcasi Bollanos

BACH.Liz Angela Yantas Cruz

LIMA - Perú
2023
 INTRODUCCIÓN

La exportación de granada peruana a Estados Unidos es una importante actividad

comercial que ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. El

transporte y entrega de la mercancía son aspectos cruciales para garantizar la satisfacción del

cliente y el éxito de la operación. En este contexto, el Incoterm DAP se ha convertido en una

opción popular para los exportadores peruanos. En esta tesis se analizarán los desafíos que

enfrentan los exportadores de granada peruana al utilizar el Incoterm DAP en la exportación

de sus productos a Estados Unidos durante los años 2022 y 2023, así como las estrategias

efectivas para abordarlos.

Se abordarán las categorías de Gestión de Cadena logística y la exportación de

Granada con el objetivo de comprender los procesos de la gestión de la cadena logística

agroalimentaria en la exportación de esta fruta de las diversas regiones del país que lo

producen con destino a Estados Unidos. También se analizará la aplicación de estrategias de

optimización de la cadena de suministros.

El estudio de la aplicación del Incoterm DAP en la exportación de granada peruana a

Estados Unidos es relevante no solo para los exportadores peruanos, sino también para los

compradores internacionales y los actores involucrados en la logística y el transporte de la

mercancía.

Para ello, se revisarán las principales investigaciones sobre el Incoterm DAP y su

aplicación en la exportación de productos agrícolas, incluyendo la granada peruana. Se

destacarán los beneficios y limitaciones de su uso, así como las implicaciones legales y

contractuales. Además, se examinarán los desafíos específicos relacionados con la entrega y

transporte de la granada peruana a Estados Unidos, incluyendo las barreras arancelarias y no

arancelarias
ÍNDICE

Capítulo I: Planteamiento del Problema.............................................................................. 4

1.1 Escenario de la Investigación.......................................................................................4

1.1.1 Territorial..............................................................................................................4

1.1.2 Temporal..............................................................................................................4

El tiempo de estudio será enfocado desde el año 2021 al 2023..................................4

1.1.3 Conceptual.......................................................................................................... 4

1.1.4 Experiencia y rol del investigador........................................................................6

1.2 Situación Problemática.................................................................................................6

1.2.1 Antecedentes de investigación............................................................................8

1.2.1.1 Artículos científicos...................................................................................11

1.2.1.2 Tesis nacionales e internacionales........................................................... 12

1.2.2 Caracterización de los sujetos de estudio.........................................................19

1.2.3 Caracterización del problema............................................................................22

1.3 Formulación del Problema......................................................................................... 25

1.3.1 Problema general.............................................................................................. 25

1.3.2 Problemas específicos...................................................................................... 26

1.4 Propósitos de la Investigación....................................................................................27

1.4.1 Propósito general.............................................................................................. 27

1.4.2 Propósitos específicos...................................................................................... 27

1.5 Justificación de la Investigación................................................................................. 28

1.5.1 Justificación teórica........................................................................................... 28

1.5.2 Justificación práctica......................................................................................... 30

Capítulo II: Estado del Arte................................................................................................. 32

 2.1 Revisión Literaria........................................................................................................32

2.2 Marco Conceptual...................................................................................................... 33

2.1. Concepto y definición de los Incoterms...............................................................33

2.2. Descripción del Incoterm DAP............................................................................ 34

2.3. Uso y aplicación de los Incoterms en el comercio internacional......................... 35

Capítulo III: Análisis de la exportación de granadas peruanas a Estados Unidos........36

3.1. Descripción del mercado de exportación de granadas en Estados Unidos.............. 36

3.2. Identificación de los Incoterms más comunes utilizados en la exportación de

granadas a Estados Unidos............................................................................................. 38

3.3. Análisis del uso del Incoterm DAP por parte de las empresas peruanas en la

exportación de granadas a Estados Unidos.....................................................................39

Capítulo IV: Factores que influyen en el uso del incoterm DAP......................................40

4.1. Análisis de los factores económicos, logísticos y culturales que influyen en la

elección del Incoterm DAP por parte de las empresas peruanas.................................... 40

4.2. Comparación con otros Incoterms y sus implicaciones en la exportación de

granadas a Estados Unidos............................................................................................. 41

Capítulo V: Conclusiòn y recomendaciones..................................................................... 43

5.1. Resumen de los hallazgos de la revisión de la literatura.......................................... 43

5.2. Recomendaciones para las empresas peruanas que exportan granadas a Estados

Unidos en relación con el uso del Incoterm DAP............................................................. 44

Referencias...........................................................................................................................46
Capítulo I: Planteamiento del Problema

1.1 Escenario de la Investigación

1.1.1 Territorial

La variable territorial de nuestra investigación tiene enfoque en Perú y las

diferentes empresas exportadoras de granada.

1.1.2 Temporal

El tiempo de estudio será enfocado desde el año 2021 al 2023

1.1.3 Conceptual

INCOTERM DAP:

La importancia del Incoterm DAP radica en que ayuda a definir con precisión

el lugar de entrega de la mercancía, lo que reduce la posibilidad de malentendidos y

conflictos entre las partes,Establece las responsabilidades y obligaciones de cada

parte, Contribuye a la seguridad de la cadena de suministro, Facilita el comercio

internacional al establecer un lenguaje común y reglas claras para las transacciones

comerciales entre empresas de diferentes países.

Así como Krugman y Obstfeld (2006) definen la gestión de la logística internacional,

como el sistema que tiene la facultad de unir las “funciones de producción,

comercialización y distribución física para una buena planificación de la gestión del

suministro, movimiento y almacenamiento de insumos y productos terminados”,

utilizando una comunicación estratégica vital en “una operación de comercio

internacional”.

Los Incoterms fueron desarrollados por la Cámara de Comercio Internacional

(CCI) para establecer un conjunto universal de reglas y términos comerciales

utilizados en las transacciones internacionales de mercancías.

El primer conjunto de Incoterms se publicó en 1936 y se ha actualizado en

varias ocasiones desde entonces, siendo la última actualización en 2020.

EXPORTACIÓN DE GRANADA PERUANA:

El aumento de la exportación de granada peruana se debe a varios factores,

entre los cuales se encuentran:

Diversificación de los mercados de destino: en los últimos años, el Perú ha

ampliado su cartera de destinos de exportación de granada, llegando a mercados como

Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y Medio Oriente. Esta diversificación ha

permitido reducir el riesgo de depender de un solo mercado y ha abierto nuevas

oportunidades de negocio.

Mejora de la calidad y competitividad: el Perú ha mejorado la calidad y

competitividad de su producción de granada, gracias a la implementación de prácticas

agrícolas más eficientes, el uso de tecnología avanzada y la capacitación de los

productores.
 Barrera y Reyes (2021) en Lima desarrollaron su investigación en la que se

plantearon el objetivo de “describir la cadena de frío y su incidencia en la exportación

de granada fresca desde Ica a Países Bajos según los operadores intervinientes” (p. 5).

Para ello desarrollaron un estudio con enfoque cualitativo mediante la aplicación de

una entrevista entre 3 agentes de carga y 5 exportadores de granada fresca. Sus

resultados mostraron que una adecuada cadena de frío sí incide sobre el proceso de

exportación de granada fresca, toda vez que beneficia al proceso en todas las fases

desde la cosecha hasta el destino final.

Fortalecimiento de la cadena de suministro: se han desarrollado alianzas

estratégicas en el mercado peruano y los muchos empresarios que han iniciado con la

producción.

1.1.4 Experiencia y rol del investigador

1.2 Situación Problemática

Es importante destacar que estas situaciones pueden variar según las circunstancias

específicas de cada empresa y el entorno comercial en genera se ha detectado estas

situaciones problemáticas frecuentes en las empresas peruanas que tienden a exportar con el

incoterm DAP:

● Desconocimiento del Incoterm: Las empresas peruanas pueden tener una

falta de comprensión o conocimiento insuficiente sobre los términos y

condiciones del Incoterm DAP. Esto puede generar confusiones y

malentendidos en las negociaciones y acuerdos comerciales con los

importadores estadounidenses.
● Inadecuada asignación de responsabilidades: El Incoterm DAP establece que

el vendedor es responsable de entregar la mercancía en el lugar acordado en

el país de destino. Sin embargo, las empresas peruanas pueden no tener

claridad sobre cuáles son sus responsabilidades exactas en términos de

transporte, seguros y trámites aduaneros. Esto puede llevar a problemas

logísticos y costos adicionales inesperados.

● Deficiencias en la gestión logística: La exportación de la granada desde Perú

a Estados Unidos implica una serie de procesos logísticos, como la

recolección, embalaje, transporte y entrega. Las empresas peruanas pueden

enfrentar dificultades en la coordinación y ejecución de estos procesos, lo

que puede afectar la calidad y el tiempo de entrega de los productos.

● Cumplimiento de requisitos fitosanitarios: Para exportar granadas a Estados

Unidos, es necesario cumplir con los requisitos fitosanitarios establecidos por

las autoridades de ambos países. Las empresas peruanas pueden enfrentar

desafíos para asegurar el cumplimiento de estas regulaciones, lo que puede

resultar en retrasos en la exportación o incluso la prohibición de ingreso de

los productos al mercado estadounidense.

● Competencia y posicionamiento en el mercado: Durante el período analizado,

es posible que las empresas peruanas enfrenten una competencia creciente en

el mercado de exportación de granadas a Estados Unidos. Esto podría

deberse a la presencia de otros países productores o a un posicionamiento

insuficiente de los productos peruanos en términos de calidad, precio o

 promoción. Esta situación puede dificultar la penetración en el mercado y

limitar el crecimiento de las exportaciones.

1.2.1 Antecedentes de investigación

En los últimos años, la exportación de granada peruana a Estados

Unidos ha experimentado un aumento significativo. Según informes de la

Asociación de Exportadores (ADEX) del Perú, la exportación de granadas

peruanas a Estados Unidos ha experimentado un crecimiento constante desde

2010.

El Perú ha sido reconocido como uno de los principales exportadores

de granada en el mundo, y los Estados Unidos se han convertido en uno de los

mercados clave para este producto. La granada peruana se ha ganado la

reputación de ser de alta calidad y sabor excepcional, lo que ha contribuido a

su demanda en el mercado estadounidense.

Además, el Perú ha trabajado en estrecha colaboración con las

autoridades fitosanitarias de Estados Unidos para cumplir con los requisitos de

exportación y garantizar la calidad e inocuidad de las granadas. Esto ha

permitido el acceso de la granada peruana al mercado estadounidense y ha

impulsado su crecimiento.

Los antecedentes de esta exportación se remontan a la década de 1990,

cuando los productores peruanos comenzaron a explorar nuevos mercados

internacionales para diversificar sus exportaciones agrícolas. La granada, con

su sabor único y sus propiedades antioxidantes, se destacó como un producto

con potencial para ingresar al mercado estadounidense.

En los primeros años, la exportación de granadas peruanas a Estados

Unidos fue limitada debido a barreras sanitarias y normativas fitosanitarias.

Sin embargo, con el tiempo, los productores peruanos han trabajado en

estrecha colaboración con las autoridades fitosanitarias de ambos países para

cumplir con los requisitos y protocolos de exportación.

Según la información actual brindada por senasa se denota que la

principal región productora de granada en Perú es Ica (84,9%) es decir con 2

073.68 hectáreas producidas de granda certificadas, seguido de las regiones

como Arequipa, Lambayeque y Lima, con menores porcentajes pero

considerablemente competitivos.(SENASA,2016).

Se tienen registros estadísticos de la producción de granada a partir del

año 1997, en el que el MINAGRI da cuenta de la cosecha de 55has en Ica,

20has en La Libertad y 11has en Arequipa. Todo esto en base a la superficie

cosechada.
 De Acuerdo a la fuente Sierra y Selva exportadora MINAGRI la

variedad más sembrada en el programa de exportación de Perú "Wonderful",

muy consumida en el exterior por el llamativo color de su grano; Además, Es

una de las variedades más cultivadas en el mundo, por ejemplo: Israel,

América, Grecia y Chile.

1.2.1.1 Artículos científicos

Jan Ramberg (2010) considera que el incoterm DAP requiere que el

vendedor despache las mercancías para la exportación, También comenta que

“Esta regla puede usarse independientemente del modo de transporte

seleccionado y también puede usarse cuando se emplea más de un modo de

transporte” (p.137). Se da a entender de que se le está responsabilizando al

vendedor de una actividad que no le corresponde ya que la práctica de esta

gestión requiere de otros costes de trámites.

Alejandro Guerrero (2016) Clasifica los incoterms en cuatro categorías

E, F, C, D. Donde el incoterm DAP se encuentra en la categoría D, ya que se

considera que el vendedor soporta todos los gastos y riesgos necesarios para

llevar la mercancía al país de destino (p.7)

Los productos parte de agroexportación se encuentran relacionados a

certificaciones internacionales como el Global Gap, certificación orgánica,

HACCP, BRC, Kosher y Halal. En ese sentido, es importante que los

proveedores tanto de materia prima como de procesamiento cuenten con estas

certificaciones que permitirán ingresar a mercados internacionales”

(Myperuglobal, 2021, p.24).

1.2.1.2 Tesis nacionales e internacionales

Tesis nacionales:

Cordova y Ruíz (2022), desarrollaron su tesis de titulación en donde tuvieron

como objetivo “determinar la relación entre los riesgos operacionales y la

cadena logística de las exportaciones de uva fresca hacia los Estados Unidos,

durante los años del 2016 al 2020” (p. 79). Utilizaron el enfoque mixto y

diseño correlacional y se aplicó como instrumentos de recolección de datos

cuestionarios a 49 ejecutivos, y entrevistas a 12 expertos en agroexportación

de PROMPERÚ, ADEX y AGAP. Los resultados arrojaron que frente a los

diversos riesgos importantes que se puedan recalcar en operaciones, se

identifican mayoritariamente a los “de aprovisionamiento, los riesgos

tecnológicos y los riesgos organizacionales, concluyendo que existe una

relación significativa entre los riesgos operacionales y la cadena logística de

uva fresca a Estados Unidos entre los años 2016 a 2022” (Cordova & Ruíz,

2022, p. 224). Lo que se ve reflejado en la variedad de operaciones otorgadas

por las empresas que suelen tener errores en la planificación. La investigación

aporta la comparación posible a realizar entre la prevención de los riesgos

operacionales y la cadena logística en agro alimentos, por lo que se puede

realizar una comparativa entre la granda y la uva.

Camarena y Coronado (2021) en Lima presentaron su tesis con el objetivo

principal de “determinar los aspectos influyentes en los inconvenientes de

gestión de la información de la cadena de suministro” (p. 3). El método estuvo

constituido por un enfoque cualitativo de alcance causal o explicativo, que

constituye un estudio de caso en donde se aplicaron entrevistas procesadas en

el software atlas Ti aplicando triangulación en las mismas. Los resultados

evidenciaron que el aumento de problemas se basa en que se desarrollan

ausencias en cuanto a los sistemas de información que no permiten que se

registre las actividades realizadas por el “personal en el estudio del marco de la

gestión de la cadena, sumado a la poca experiencia de los colaboradores por lo

que también es necesario de implementar sistemas de gestión de recursos

humanos” (Camarena & Coronado, 2021, p. 112). Estos requerimientos

evidencian la necesidad de la implementación de un adecuado sistema para las

estrategias de información y el manejo de tecnología en toda la cadena

logística de suministro. Se puede realizar una comparación entre los

componentes del estudio para la consolidación de óptimas condiciones y la

formulación de estrategias vinculadas a la mejoría de elementos.

Barrera y Reyes (2021) en Lima desarrollaron su investigación en la que se

plantearon el objetivo de “describir la cadena de frío y su incidencia en la

exportación de granada fresca desde Ica a Países Bajos según los operadores

intervinientes” (p. 5). Para ello desarrollaron un estudio con enfoque

cualitativo mediante la aplicación de una entrevista entre 3 agentes de carga y

5 exportadores de granada fresca. Sus resultados mostraron que una adecuada

cadena de frío sí incide sobre el proceso de exportación de granada fresca, toda

vez que beneficia al proceso en todas las fases desde la cosecha hasta el

destino final. Los autores concluyeron que son cuatro los factores que inciden

directamente: la temperatura, la gestión de la documentación y las

certificaciones, la manipulación y el uso de envases de calidad. El aporte del

estudio radica en el hecho de que también se toman como indicadores

influyentes a la cadena de frío y los componentes humanos de la gestión de la

cadena logística, apartado que en la presente investigación forma parte de las

estrategias de optimización de cadena de suministros.

Aguilar y Dávila (2021) en Piura presentaron su investigación, en donde el

objetivo principal fue identificar el impacto que sufrió la logística

internacional, durante el 2020, respecto a la exportación de arándanos. Para la

metodología se utilizó un enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo” (p. 6). La

muestra utilizada estuvo conformada por cinco empresas con mayor

exportación en el 2020. Los resultados arrojaron que se incrementaron los

costos logísticos en los plazos de entrega, la cantidad de operadores se redujo y

los colaboradores de la empresa sufrieron un recorte en la entrega salarial

debido a las medidas de seguridad de todo el panorama en la etapa en cuestión.

Por lo tanto, se concluyó que la logística internacional con respecto a la

exportación de los arándanos sufrió cambios relevantes y también cambios

negativos tras la aparición del COVID-19. La investigación aporta en que el

hecho principal analizar los rezagos que dejó la pandemia tras analizar las

situaciones de comercio y la producción interna de los arándanos, en que los

productos también poseen características propias y hacen alusión a las

producciones similares con las granadas.

Guardián y Trujillo (2018), en Lima desarrollaron una investigación y tuvieron

el objetivo de diseñar una cadena óptima para organizaciones encargadas de la

producción, comercialización y distribución de granos andinos con

certificación para ser exportados a Estados Unidos” (p. 9). Utilizaron en la

parte metodológica análisis teórico en contexto en la actualidad de la cadena

de suministro (CS) de los granos andinos comercializados para EE. UU. Se

evidenciaron diferentes problemáticas con 11 respecto a los productores y

también a la técnica utilizada para el cultivo y las herramientas y

procedimientos específico para la producción adecuada ante las demandas

internacionales con respecto a trámites documentales y a la congestión que

padecen los puestos. Se concluye que los autores proponen una cadena

logística óptima que relaciona casos del aprovisionamiento, producción,

comercialización que van a tener impacto en los niveles sociales y

ambientales. El Aporte de la investigación radica en el hecho de que sus

resultados permiten contextualizar los lineamientos operativos que deben

seguir los productos alimenticios exportados hacia los Estados Unidos, lo que

permitirá desarrollar indirectamente una discusión comparativa con el

producto analizado en el presente estudio toda vez que también se está

mostrando su proceso de exportación al ya mencionado país.

Tesis Internacionales:

Ali et al. (2018), en Australia desarrollaron una investigación que planteaba

“proporcionar evidencia empírica acerca de los riesgos logísticos de

suministros de productos perecederos” (p. 924). Se utilizó el enfoque

cualitativo, debido a que se orientó por el análisis de la evidencia empírica en

cuanto a las entrevistas y encuestas en respecto a la técnica utilizada. Los

resultados mostraron que la cadena de suministros de alimentos perecederos

tiene riesgos críticos en ella misma con respecto a los diversos eventos que
suelen suscitarse, es por ello que es de vital importancia establecer resiliencia

entre los miembros de la empresa y los vínculos externos con la finalidad de

afrontar diversos retos con pequeñas y medianas empresas. El aporte de esta

investigación Los resultados revelaron que “existen riesgos críticos en la

cadena de suministros de los productos perecederos, pero que crean resiliencia

para afrontar los entornos empresariales internacionales, y principalmente en

pequeñas y medianas empresas” (Ali et al., 2018, p. 922). Esta investigación es

relevante debido a que tiene propuestas vinculadas a las operaciones logísticas

en la industria y en los sectores orientados a los alimentos perecederos,

asimismo nos evidencia factores con respecto a los servicios al cliente y

también en torno a la calidad de cada uno de ellos, como por ejemplo la

calidad del transporte y el precio de este.

Mukama et al. (2021) en Sudáfrica desarrollaron una investigación en donde

plantearon el objetivo de evaluar el sistema de envasado y comercialización de

la granada en Sudáfrica. Se analizaron 10 diseños de cajas de cartón corrugado

que eran necesarios para la manipulación de fruta comercial, en la que se

diferenciaba la fruta de proceso y la fruta fresca. Los resultados arrojaron que

los envases se encontraban ventilados inadecuadamente y presentaban una

tendencia crucial en la obstrucción, incluso en los casos que tenían una

correcta ventilación tenía zonas en las que el contenedor no era de forma

correcta sobre el flujo de aire vertical en el contenedor refrigerado. Se

concluyó que el estado de los cartones que se analizaron iba a empeorar 12

debido a la incorrecta gestión del enfriamiento y la manipulación de los

productos. El aporte del estudio radica en el hecho de que permite entender las

implicancias de una inadecuada “gestión de la cadena de frío, pero más

importante que ello incluso”, cuáles son las condiciones que incrementan o

generan dicha problemática, siendo en este caso a nivel del sistema de

comercialización del producto en general.

Paciarotti y Torregiani (2021), en Italia presentaron una investigación en la que

tienen como finalidad “incrementar el conocimiento académico acerca del

papel y potencial para mejorar la eficacia y la sostenibilidad de las cadenas

cortas de suministro de alimentos” (p. 3). En referencia a la metodología se

empleó enfoque cualitativo en la que se realizó una revisión bibliográfica en

referencia a las fuentes. Los resultados arrojaron que existen investigaciones

que refuerzan la teoría acerca de las acciones que deben aplicar para la mejora

de los suministros y de esta forma sofisticar las cadenas para la toma correcta

de decisiones y también para la ruta corta de la entrega de alimentos,

sostenibilidad ambiental, optimización de productos, reestructuración en la

cadena, entre otros. En referencia a las conclusiones se encuentra detallado que

la cadena de suministro, las innovaciones en base a la logística, la generación

de una red cooperativa y los servicios son herramientas consistentes la

sostenibilidad y la evolución de las cadenas de cortas suministradas para los

alimentos. El aporte de esta investigación se evidencia en que tanto la

reingeniería de las rutas para el traslado de alimentos, en los nodos de la

cadena de distribución y suministro y aplica evidencias en la aplicación de

medidas ambientales sostenibles con el propósito de realizar cortas cadenas de

suministros.

Remondino y Zanin (2022), en Italia llevaron a cabo una investigación que

tiene como propósito “evaluar los retos actuales a los que se enfrenta la

logística de la producción y comercialización del sector agroalimentario” (p.

6). En referencia a la metodología utilizada se realizó una revisión

bibliográfica que relacionan las dos categorías como son la logística y la

gestión estratégica ambas dentro de la competencia del sector agrario. Se

hallaron como resultados 38 estudios vinculados con la problemática. El aporte

del anteriormente mencionado radica en el hecho que, tras analizar los

documentos seleccionados como parte de su investigación, delimitaron que el

proceso de la cadena se puede entender a partir de las cualidades productivas

de las áreas en el que se estudie, las diferentes estrategias de optimización que

se han ido evaluando en los últimos años y la modernización en sí de la cadena

logística.

Hurtado-Bringas et al. (2018) en México desarrollaron una investigación en la

cual, el propósito principal era “describir las características de la logística de

transporte y su relevancia para el desarrollo de exportadores de uva de mesa y

de la localidad de Hermosillo, Pesqueira, Carbó y Guaymas, Sonora” (p. 4).

Con respecto a la metodología utilizada, realizaron un enfoque cualitativo con

diseño no experimental. La muestra se realizó con 13 gerentes que laboraban

en base al tema de estudio. Los resultados arrojaron que existen diversas

 estrategias para la optimización de factores y 15 procesos en relación con el

transporte y la distribución de la uva local y el desarrollo que sucede en esta

instancia. Se concluye que existe importancia relacionada directamente con la

logística del transporte como la que tiene mayor relevancia en la calidad del

producto que llega en buenas condiciones, por lo que asimismo resalta la

importancia del nivel de desarrollo por parte de Sonora. De esta forma, esta

investigación aporta al estudio presente en que la logística es un área de

importancia frente a la llegada de los alimentos en diversas zonas, también nos

da a conocer la finalidad de este tipo de logísticas orientadas a conocer las

entregar de los productos agrícolas como es el caso de la uva y que presenta

las principales estrategias para sobrellevar los inconvenientes que se generen

de las mejoras de este sistema de recopilación de estrategias.

1.2.2 Caracterización de los sujetos de estudio

a) Área de investigación: Gestión administrativa empresarial y de logística

b) Línea de investigación: Logística y Negocios Internacionales.

c) Tema de investigación(problema): Implementaciòn de incoterm DAP para la

exportaciòn de granada peruana a Estados Unidos.

Universo temático Tema general Tema específico

(problema)
¿Cuál es el campo de ¿En qué subcampo de ¿Cuál es el problema
investigación en el que se investigación se ubica? (tema de investigación)
encuentra? específico de
investigación?

La gestión y supervisión de Comercio exterior Costo de transporte y

comercio exterior seguros

Adaptado de Iniciarse en la redacción universitaria, por Bariola, Naters y Romero, 2007,

pp. 22 – 30.
 Delimitación geográfica del problema (dónde): PERÚ - LIMA
Las empresas a investigar se encuentran en el departamento de Lima-Perú.
Unidades de análisis o sujetos de estudio (en qué o quiénes):
Incoterm DAP en la exportación de granada
Problema seleccionado:
Costo y seguro al exportar grandas en perú

Causas del problema Consecuencias del problema Alternativas de solución

- Genera contratiempo de -Crear un área de

La falta de información entrega de pedido logística para procesos
sobre incoterm DAP al - Genera el incumplimiento DAP.
registrar las características del contrato de compra. -Reclutar personal
de la mercancía para la - Genera costos agregados especializado en
exportación. por el contratiempo logística de transporte
afectando a una o ambas terrestre.
partes participantes del
contrato.
¿Deseas solucionar el problema detectado?
Si.
Entre los procesos consideramos involucrar al Área de seguridad para habilitar las
unidades de personal que participa en las operaciones de campo.

d) Revisiòn y evalúaciòn de fuentes de información

Subdimensione
Teoría o Dimensiones /
Postulados centrales s/
modelo categorías
subcategorías

Teoría:
Existe actualmente una demanda de
El mercado
fruta diferente siendo los mercados
mundial de
emergentes de fruta fresca que con Análisis de
fruta fresca
un 6% aumentan anualmente demanda de
Demanda
Autor (es): Vietnam, Tailandia, Corea del Sur, fruta peruana
mundial de fruta
India y Los Emiratos Árabes Unidos. mundial.
Freshplaza Estas frutas que se buscan suelen ser
de aspecto más sabrosas, exóticas y
Año:
fáciles de llevar.
2017
Teoría:

Incoterm
El incoterm Delivery at Place (DAP) es
DAP
decir Entrega en el Lugar determina Criterios
(Delivered at
que las mercancías serán entregadas necesarios
Place) - Uso
en algún punto del país de destino Uso del incoterm para el uso del
y Significado
Este documento es usado para DAP para incoterm DAP
Autor (es): instaurar las responsabilidades de las exportar
dos partes participantes de una
Containers negociación comercial de
exportación o importación.
Año:

2013

Teoría:

Obstáculos a Identificación
la actividad de obstáculo
exportadora en la
Clasificación de las barreras u
de las exportación
obstáculos empleados en estudio
empresas peruana
cualitativo, Donde indican sobre los
del Perú
factores asociados principalmente a Obstáculo en la Manejo de las
Autor (es): barreras de procedimiento logístico, y actividad exportaciones
de acuerdo a la clasificación general exportadora peruanas
Oscar Malca
corresponden a las barreras externas,
Guaylupo y
tanto del mercado de destino como
Jorge Rubio
en origen.
Donet -
UNIVERSIDAD
PASIFICO

Año: 2015

Teoría:
MIDAGRI refirió que las fresas
Frutas con
congeladas ya están entre las 10
mayor El valor
principales frutas vendidas al exterior.
potencial exportado de los Obtener cifras
Por otro lado, AGAP dijo que ya de
exportador productos
trabaja con Senasa en ver más exportaciones
agrarios
Autor (es): mercados para la cereza ya que se
está exportando mayor mente en
Gestion China.
 Año:

2022

e) Cuadro para evaluar las teorías

Valoración (*)

Teoría o modelo Cohe CONCLUSIÓN

Consist Origina Objetivi Intersubje Clarid Vigen
renci
encia lidad dad tividad ad cia
a

Puntaje: 11
Decisión (**):
Teoría: Que se está
tomando con
El mercado 2 2 2 2 1 1 1 el
mundial de fruta apoderamient
fresca o es una
teoría más
viable.

Puntaje: 9
Teoría: Decisión (**):
referente a
Incoterm DAP esta teoría
1 2 1 1 1 2 1
(Delivered at hay puntos
Place) - Uso y que no
Significado cumplen con
los objetivos.

Adaptado de 7 Pasos para elaborar una tesis, por Vara, 2010, pp. 105,106.

(*) Escala de valoración: 0 = No cumple ,1 = Regular y 2 = Cumple

(**) Apropiado o No Apropiado

1.2.3 Caracterización del problema

Los desafíos que enfrentan los exportadores de granada peruana al utilizar el

Incoterm DAP en la exportación de sus productos a Estados Unidos durante los años 2022

y 2023 pueden incluir:

 Pečený et al. (2020) manifiestan que el transporte logístico es el que se encarga de

la movilidad de los productos en una red de rutas para la entrega de las mercancías. La

función de este tipo de transportes es coordinar y optimizar el movimiento de la mercancía

en las rutas para que se fomente la rapidez en los puntos de entrada y salida de la red.

Estos movimientos son ajustados para que se puedan enviar los productos desde un punto

en específico. El talento humano que se identifica como el transportista, puede coordinar

el momento de la entrega en un destino, por ello es necesaria la programación para el

momento de salida y los envíos que se coordinarán desde diversos puntos con la finalidad

de la entrega para que el centro de operaciones se encuentre como aceptación.

Aguirre y Alvarado (2019), en Lima realizaron un estudio de grado que tiene como

finalidad “identificar las diferentes percepciones que tienen

los operadores logísticos en relación con los servicios de transporte ofertados por

las empresas en mención” (p. 57). Orientaron la metodología de su investigación hacia un

enfoque cualitativo de tipo descriptivo con diseño de estudio de casos.

El aporte que otorga a la investigación sería el estudio a los procesos logísticos del

transporte aéreo y su relación con la eficiencia al momento de trasladar diversos productos

incluyendo aquellos que entran en la categoría de perecederos, los cuales necesitan de los

procedimientos de enfriamiento para la llegada a su destino como sucede con los arilos de

granada.

GRÁFICO N° 1:

GRÁFICO DE CAMPAÑA DE EXPORTACIÓN DE GRANDA ESTUDIO PERÚ

AÑO 2023
FUENTE: Gráfico de Campaña exportadora de granada - SUNAT (2022)

● Costos adicionales: el uso del Incoterm DAP implica que el exportador asuma

algunos costos adicionales relacionados con el transporte y entrega de la

mercancía en el lugar acordado. Es importante evaluar estos costos y establecer

un precio adecuado para el producto.

● Responsabilidades en el transporte: el exportador asume la responsabilidad de

contratar y gestionar el transporte de la mercancía, lo que puede ser un desafío

logístico si no se cuenta con los recursos y conocimientos necesarios.

● Riesgos en el transporte: durante el transporte de la mercancía pueden surgir

riesgos como pérdida, daño o retraso en la entrega. Es importante tener en cuenta

estos riesgos y establecer medidas de gestión y mitigación adecuadas.

● Regulaciones y trámites aduaneros: la exportación de productos agrícolas está

sujeta a regulaciones y trámites aduaneros, lo que puede generar demoras y costos

adicionales. Es necesario estar informado y cumplir con todos los requisitos para

evitar problemas en la entrega.

 Para abordar estos desafíos eficazmente, los exportadores de granada peruana pueden

considerar:

● Establecer acuerdos claros y detallados con los compradores en cuanto a los

términos del Incoterm DAP y los costos asociados.

● Contratar servicios de transporte y logística confiables y con experiencia en el

comercio internacional.

● Asegurar la mercancía adecuadamente para mitigar riesgos en el transporte y

establecer medidas de contingencia en caso de pérdida o daño.

● Mantenerse actualizado en cuanto a las regulaciones y trámites aduaneros, y

contar con la asesoría necesaria para cumplir con ellos de manera efectiva.

Es relevante mencionar que el principal exportador de Granadas al Reino

Unido es España, país que forma parte de la comunidad Europea y uno de los

que se vio más 22 afectado económicamente. Actualmente se encuentra en un

lento proceso de recuperación, la oficina de Estadística de la Unión Europea

(Eurostat) informó que el PIB de los Diecinueve países del euro avanzó un

0,3% en el último trimestre del 2014. (Pérez, 2015)

1.3 Formulación del Problema

Análisis del Incoterm DAP de las empresas peruanas en la exportación de la granada a

Estados Unidos desde el año 2021 al 2023.

1.3.1 Problema general

¿Cómo se relaciona el Incoterm DAP en las empresas peruanas para la exportación de

la granada a Estados Unidos desde el año 2021 al 2023?

 FIGURA N° 2:

CUADRO DE VARIABLE Y DIMENSIONES DE ESTUDIO PERÚ AÑO 2023

FUENTE: Gráfico de variables y dimensiones de estudio 2023 (Elaboración

propia)

1.3.2 Problemas específicos

Los problemas específicos planteados para esta investigación son:

● Problema específico 1:¿cuál es la relación entre el incoterm DAP y la

capacidad para competir en los mercados internacionales sobre la

exportaciones de granada entre el año 2021 al 2023?

● Problema específico 2: ¿cuál es la relación entre el incoterm DAP y

planificación de la exportación en los mercados internacionales sobre la

exportaciones de granada entre el año 2021 al 2023?

● Problema específico 3: ¿De qué manera es la relación entre el incoterm DAP y

el posicionamiento actual en el mercado sobre la exportaciones de granada

entre el año 2021 al 2023?

● Problema específico 4:¿Los INCOTERMS son usados para establecer criterios

definidos sobre la distribución de los gastos y la transmisión de los riesgos

entre la parte compradora y la parte vendedora en un contrato de compra-venta

internacional desde el año 2021-2023?

 ● Problema específico 5:¿cuál es la relación entre el incoterm DAP y los riesgos

de pérdida en el proceso de exportación de granada entre el año 2021 al 2023?

● Problema específico 6:¿Qué relación tiene el incoterm DAP y la regulación

sanitaria que debe cumplir en ambos países en para la exportación de granada

en los años 2021 al 2023?

1.4 Propósitos de la Investigación

1.4.1 Propósito general

¿Cómo se relaciona el Incoterm DAP en las empresas peruanas para la exportación

de la granada a Estados Unidos desde el año 2021 al 2023?

1.4.2 Propósitos específicos

● Implementar el Incoterm DAP como término de entrega preferido en los

contratos de exportación de granadas con clientes en Estados Unidos.

● Conocer la Normativa que regula los procedimientos para la exportación de

granada a Estados Unidos.

● Reconocer los factores de riesgo en el trámite documentario para no caer en

multas ni pérdidas en el proceso de transporte.

● Garantizar el adecuado manejo de operaciones logísticas desde el

empaquetado hasta el transporte y entrega del producto cumpliendo con las

normas de calidad.

● Garantizar la correcta interpretación y aplicación del Incoterm DAP en los

acuerdos comerciales, asegurando que las responsabilidades y los costos están

definidos.
 ● Establecer procedimientos y controles internos para cumplir con las

obligaciones y requisitos asociados al Incoterm DAP, como la preparación de

la mercancía, el embalaje y la documentación de envío.

● Colaborar estrictamente con proveedores logísticos y transportistas para

asegurar una entrega fluida y oportuna bajo el Incoterm DAP, monitoreando

los plazos de entrega y el seguimiento de la carga.

● Mejorar la gestión de riesgos en las operaciones de exportación bajo el

Incoterm DAP, identificar posibles problemas y proponer medidas preventivas

para minimizar retrasos y pérdidas.

1.5 Justificación de la Investigación

1.5.1 Justificación teórica

● Relevancia del mercado: Estados Unidos es un mercado clave para la

exportación de granada peruana, ya que es uno de los mayores importadores

mundiales de esta fruta.

● Conocimiento del Incoterm: El Incoterm DAP es una de las opciones más

utilizadas en el comercio internacional, y es importante que las empresas

peruanas que exportan granada a Estados Unidos comprendan sus

implicaciones y responsabilidades.

● Competitividad: El uso adecuado del Incoterm DAP puede afectar la

competitividad de las empresas peruanas en el mercado estadounidense, ya que

puede afectar el costo final del producto y su entrega oportuna.

● Cambios en regulaciones: Las regulaciones comerciales y aduaneras están

sujetas a cambios frecuentes, por lo que es importante que las empresas

peruanas están actualizadas en cuanto a los requisitos y obligaciones

relacionados con el Incoterm DAP.

● Transferencia de riesgos: El Incoterm DAP establece que el vendedor es

responsable de la entrega de las mercancías en el lugar de destino acordado,

asumiendo los riesgos de pérdida o daño de las mismas hasta ese punto. Esto

implica que las empresas peruanas tienen la responsabilidad de asegurar las

granadas durante el transporte y garantizar su entrega en buenas condiciones al

importador estadounidense. Desde una perspectiva teórica, esta transferencia

de riesgos puede estar alineada con la teoría de la transferencia de riesgos en el

comercio internacional, que busca asignar los riesgos entre las partes de

manera eficiente y equitativa.

● Logística y gestión de la cadena de suministro: Al utilizar el Incoterm DAP, las

empresas peruanas deben planificar y gestionar eficientemente la logística y la

cadena de suministro para entregar las granadas en el lugar de destino en

Estados Unidos. Esto implica la coordinación de actividades como el

transporte, el embalaje, los trámites aduaneros y la documentación necesaria.

Desde una perspectiva teórica, el uso del Incoterm DAP está relacionado con

la teoría de la cadena de suministro, que busca optimizar la coordinación y el

flujo de productos desde el punto de origen hasta el punto de consumo.

● Costos y precios internacionales: El Incoterm DAP también tiene

implicaciones teóricas en términos de costos y precios internacionales. Según

 este término, el vendedor es responsable de los costos de transporte hasta el

lugar de destino acordado. Esto implica que las empresas peruanas deben

considerar los costos logísticos y de transporte al determinar el precio de las

granadas exportadas. Desde una perspectiva teórica, esto se relaciona con la

teoría de precios internacionales, que busca entender cómo se determinan los

precios de los productos en los mercados internacionales, teniendo en cuenta

los costos y las condiciones comerciales.

● Adaptación a regulaciones y normativas: Durante el período de exportación de

granadas de 2021 a 2023, es probable que existan regulaciones y normativas

específicas relacionadas con el transporte y la entrega de productos agrícolas a

Estados Unidos. El uso del Incoterm DAP permite a las empresas peruanas

adaptarse a estas regulaciones y cumplir con los requisitos del mercado

estadounidense. Desde una perspectiva teórica, esto se relaciona con la teoría

del comercio internacional y las barreras comerciales, que considera cómo las

regulaciones y normativas afectan el comercio entre países.

1.5.2 Justificación práctica

En el caso específico de las empresas peruanas que exportan granadas a Estados Unidos

desde 2021 hasta 2023, el Incoterm DAP puede jugar un papel importante en la relación

comercial entre ambas partes.

● Simplificación de responsabilidades: Al utilizar el Incoterm DAP, las empresas

peruanas pueden simplificar las responsabilidades asociadas con la

exportación de granadas a Estados Unidos. Según este término, las empresas

 peruanas son responsables de entregar las mercancías en el lugar de destino

acordado en Estados Unidos, asumiendo los costos y riesgos de transporte

hasta ese punto. Esto implica que las empresas peruanas deben asegurarse de

seleccionar y coordinar adecuadamente los medios de transporte y los

servicios logísticos necesarios para entregar las granadas en Estados Unidos.

● Adaptabilidad a los requisitos del mercado: El Incoterm DAP permite a las

empresas peruanas adaptarse a los requisitos específicos del mercado

estadounidense. Durante el período de exportación de granadas de 2021 a

2023, es probable que existan regulaciones y normativas específicas

relacionadas con el transporte y la entrega de productos agrícolas a Estados

Unidos. Al utilizar el Incoterm DAP, las empresas peruanas pueden ajustar sus

prácticas y procesos logísticos para cumplir con dichas regulaciones y

garantizar una entrega exitosa de las granadas.

● Distribución de costos: Con el Incoterm DAP, los costos de transporte y

seguro de las granadas se distribuyen entre las empresas peruanas

exportadoras y los importadores estadounidenses de acuerdo con los términos

acordados. Esto permite una mayor claridad en la asignación de costos y evita

malentendidos o disputas en relación con los gastos asociados con la

exportación de granadas.

● Establecimiento de plazos de entrega: El Incoterm DAP también puede ayudar

a establecer plazos de entrega claros y acordados entre las empresas peruanas

y los importadores estadounidenses. Al especificar el lugar de entrega en

 Estados Unidos, se puede establecer un marco temporal para la entrega de las

granadas. Esto proporciona seguridad y previsibilidad tanto para las empresas

peruanas como para los importadores, lo que facilita la planificación y gestión

de la cadena de suministro.

Capítulo II: Estado del Arte

2.1 Revisión Literaria

El propósito de la revisión de la literatura sobre el análisis del Incoterm DAP de las

empresas peruanas en la exportación de granadas a Estados Unidos es proporcionar

una comprensión más profunda y detallada de cómo las empresas peruanas están

utilizando el Incoterm DAP en el comercio de granadas con Estados Unidos.

Los objetivos específicos de la revisión de la literatura incluyen:

● Identificar los Incoterms más comunes utilizados en la exportación de

granadas peruanas a Estados Unidos.

● Analizar la aplicación del Incoterm DAP por parte de las empresas peruanas

en la exportación de granadas a Estados Unidos.

● Describir las implicaciones logísticas y financieras del uso del Incoterm DAP

en la exportación de granadas peruanas a Estados Unidos.

● Identificar los factores que influyen en la elección del Incoterm DAP por parte

de las empresas peruanas en la exportación de granadas a Estados Unidos.

 ● Comparar el Incoterm DAP con otros términos comerciales utilizados en la

exportación de granadas peruanas a Estados Unidos.

● Proporcionar recomendaciones para las empresas peruanas que exportan

granadas a Estados Unidos en relación con el uso del Incoterm DAP.

2.2 Marco Conceptual

2.1. Concepto y definición de los Incoterms

Los Incoterms (International Commercial Terms) son un conjunto de términos

comerciales estandarizados y publicados por la Cámara de Comercio Internacional

(CCI) que establecen las responsabilidades y obligaciones de compradores y

vendedores en las transacciones comerciales internacionales. Estos términos

describen las responsabilidades de cada parte con respecto a la entrega de bienes, el

transporte, los seguros y los costos asociados.

John F. Kennedy: en su discurso de 1963 ante la Cámara de Comercio

Internacional, habló sobre la importancia de los Incoterms en el comercio

internacional y cómo ayudan a establecer reglas claras para las transacciones

comerciales.

Cada Incoterm define las responsabilidades del comprador y del vendedor en

relación con la entrega de los bienes en un lugar convenido, así como los costos y

riesgos asociados con la entrega de los bienes en ese lugar. Los Incoterms también

establecen cuándo se transfieren la responsabilidad y los costos asociados de una

parte a la otra.
 En resumen, los Incoterms son un conjunto de términos comerciales

estandarizados utilizados en transacciones comerciales internacionales para definir

las responsabilidades del comprador y del vendedor en relación con la entrega de

bienes en un lugar convenido.

2.2. Descripción del Incoterm DAP

La siguiente descripción del Incoterm DAP se basa en la versión 2020

publicada por la Cámara de Comercio Internacional (CCI), la entidad encargada de la

publicación y actualización de los términos comerciales estandarizados:

El Incoterm DAP (Delivered at Place) establece que el vendedor es

responsable de la entrega de la mercancía en un lugar convenido en el país de

importación. El vendedor debe asumir todos los costos y riesgos asociados con la

entrega de la mercancía en ese lugar, incluyendo el costo del transporte principal y

cualquier costo adicional, como el seguro y los aranceles.

El vendedor no tiene la obligación de descargar la mercancía en el lugar

convenido, y el comprador debe asumir los costos y riesgos asociados con la

descarga de la mercancía en el lugar convenido y su transporte desde ese lugar hasta

el destino final.

El comprador debe proporcionar al vendedor instrucciones precisas sobre el

lugar de entrega y los detalles de la entrega, y el vendedor debe proporcionar al

comprador los documentos necesarios para permitir que la mercancía sea importada y

despejada en el país de destino.

En resumen, el Incoterm DAP se utiliza cuando el vendedor se encarga de

todo el proceso de transporte y entrega de los bienes hasta un lugar acordado con el
comprador en el país de importación, pero no está obligado a desempacar los bienes

en el destino final. El comprador es responsable de los costos y riesgos asociados con

la descarga y el transporte de los bienes desde el lugar convenido hasta el destino

final.

2.3. Uso y aplicación de los Incoterms en el comercio internacional

Los Incoterms son ampliamente utilizados en el comercio internacional para

estandarizar los términos y condiciones de entrega de bienes entre compradores y

vendedores en diferentes países. A continuación, se presentan algunas de las formas

en que se utilizan y aplican los Incoterms en el comercio internacional:

Facilitan la comunicación y comprensión entre compradores y vendedores:

Los Incoterms proporcionan un lenguaje común y estandarizado para describir los

términos y condiciones de entrega de bienes. Esto ayuda a evitar malentendidos y

conflictos entre las partes y facilita la comunicación y comprensión de las

responsabilidades de cada parte.

Establecen las obligaciones y responsabilidades de cada parte: Cada Incoterm

define las responsabilidades del comprador y del vendedor en relación con la entrega

de los bienes en un lugar convenido. Esto incluye los costos y riesgos asociados con

la entrega de los bienes y las obligaciones en relación con la documentación, el

seguro y los trámites aduaneros.

Ayudan a determinar los costos de entrega de los bienes: Los Incoterms

establecen quién es responsable de los costos asociados con la entrega de los bienes

en un lugar convenido. Esto ayuda a las partes a determinar los costos totales de la

transacción y a negociar un precio justo.

 Reducen la responsabilidad de las partes en caso de pérdidas o daños: Los

Incoterms establecen cuándo se transfieren la responsabilidad y los costos asociados

de una parte a la otra. Esto ayuda a reducir la responsabilidad de cada parte en caso

de pérdidas o daños durante el transporte.

En resumen, los Incoterms se utilizan en el comercio internacional para

estandarizar los términos y condiciones de entrega de bienes entre compradores y

vendedores. Esto ayuda a facilitar la comunicación y comprensión entre las partes,

establece las obligaciones y responsabilidades de cada parte, ayuda a determinar los

costos de entrega de los bienes y reduce la responsabilidad de las partes en caso de

pérdidas o daños durante el transporte.

Capítulo III: Análisis de la exportación de granadas peruanas a Estados Unidos

3.1. Descripción del mercado de exportación de granadas en Estados Unidos

El mercado de exportación de granadas en Estados Unidos en 2022 es

altamente competitivo y se encuentra en constante crecimiento. Según un informe de

Research and Markets, se espera que el mercado de la granada en Estados Unidos

alcance un valor de 421 millones de dólares para el año 2026, con una tasa de

crecimiento anual compuesta del 6,2% durante el período 2021-2026. Haciendo

mesiòn de que en lo que va del 2023 las exportaciones de granada de Perú se han

contraído un 74%.

La demanda de granadas en Estados Unidos se debe en gran medida a los

beneficios para la salud que ofrece esta fruta, ya que contiene altas cantidades de
antioxidantes y nutrientes esenciales. Además, la creciente conciencia sobre la salud

y la alimentación saludable está impulsando el consumo de frutas y verduras,

incluyendo la granada, lo que está contribuyendo al crecimiento del mercado.

Los principales proveedores de granadas a Estados Unidos son México, Chile

y Perú. De acuerdo con un artículo de Produce Business, Perú se ha posicionado

como uno de los principales proveedores de granadas a Estados Unidos, debido a la

calidad de sus productos y su capacidad para producir granadas durante todo el año.

En cuanto a los canales de distribución, se espera que las ventas de granadas

en Estados Unidos a través de supermercados y tiendas de alimentos especializadas

sigan creciendo en los próximos años. Además, la venta de productos en línea

también está ganando popularidad, especialmente en el contexto de la pandemia de

COVID-19.

En resumen, el mercado de exportación de granadas en Estados Unidos en

2022 se caracteriza por una creciente demanda impulsada por la conciencia sobre la

salud y la alimentación saludable, y una fuerte competencia entre los principales

proveedores de granadas, incluyendo Perú.

3.2. Identificación de los Incoterms más comunes utilizados en la exportación

de granadas a Estados Unidos

Según la Cámara de Comercio Internacional (ICC), los Incoterms más comunes

utilizados en la exportación de productos a Estados Unidos en 2022 son los

siguientes:

a) FOB (Free on Board): en este Incoterm, el vendedor es responsable de la

entrega de la mercancía en el puerto de embarque designado, lo que

significa que la responsabilidad y los costos del transporte marítimo corren a

cargo del comprador a partir de ese punto .

b) CIF (Cost, Insurance and Freight): en este Incoterm, el vendedor es

responsable de la entrega de la mercancía en el puerto de destino designado,

incluyendo los costos de transporte y seguro marítimo.

c) DDP (Delivered Duty Paid): en este Incoterm, el vendedor es responsable de

entregar la mercancía en el lugar designado por el comprador, incluyendo

todos los costos y riesgos asociados con el transporte y la importación de la

mercancía.
 Es importante destacar que la elección del Incoterm adecuado depende de

las necesidades específicas de cada transacción y de los acuerdos entre

comprador y vendedor.

En cuanto a la exportación de granadas a Estados Unidos, el informe de

Research and Markets mencionado anteriormente indica que el Incoterm DAP

(Delivered at Place) es uno de los más utilizados en este mercado. En este

Incoterm, el vendedor es responsable de entregar la mercancía en un lugar

designado por el comprador, asumiendo todos los costos y riesgos asociados con

el transporte hasta ese punto.

3.3. Análisis del uso del Incoterm DAP por parte de las empresas peruanas en la

exportación de granadas a Estados Unidos

Según el análisis realizado en la literatura, el Incoterm más utilizado en la

exportación de granadas a Estados Unidos es el FOB (Free on Board), seguido del

CIF (Cost, Insurance and Freight) y el DAP (Delivered at Place). Esto se debe a que

el FOB es el Incoterm más utilizado en el comercio internacional en general, y

muchas empresas ya están familiarizadas con él. Sin embargo, el uso del Incoterm

DAP ha ido aumentando en los últimos años debido a que permite al vendedor tener

un mayor control sobre el transporte y los costos asociados, así como una mayor

responsabilidad en la entrega de la mercancía.

Capítulo IV: Factores que influyen en el uso del incoterm DAP

4.1. Análisis de los factores económicos, logísticos y culturales que influyen en la

elección del Incoterm DAP por parte de las empresas peruanas

El Incoterm DAP (Delivered at Place) es una opción cada vez más popular

entre las empresas peruanas en la exportación de granadas a Estados Unidos debido a

una serie de factores económicos, logísticos y culturales.

En cuanto a los factores económicos, el uso del Incoterm DAP permite a las

empresas peruanas tener un mayor control sobre los costos de transporte y aduanas,

lo que puede ayudar a reducir los gastos de exportación. Además, al asumir la

responsabilidad de entregar la mercancía en un lugar específico en el país de destino,

el vendedor tiene una mayor capacidad para negociar mejores precios de transporte y

logística, lo que puede ayudar a mejorar la rentabilidad de la operación.

En términos logísticos, el uso del Incoterm DAP también puede ser

beneficioso para las empresas peruanas, ya que les permite tener un mayor control

sobre la entrega de la mercancía y garantizar que llegue al destino en buenas

condiciones. Al tener una mayor responsabilidad en la entrega de la mercancía, el

vendedor puede asegurarse de que se cumplan las especificaciones y requisitos del

comprador y evitar problemas de calidad o rechazos de la mercancía.

Por último, en términos culturales, el uso del Incoterm DAP puede ser

preferido por algunas empresas peruanas debido a su enfoque en la colaboración y el

compromiso en la entrega de la mercancía. En algunas culturas empresariales, la

relación entre el vendedor y el comprador se considera una asociación a largo plazo,

y el uso del Incoterm DAP puede ser una muestra de compromiso y confianza entre

ambas partes.

En resumen, el uso del Incoterm DAP por parte de las empresas peruanas en

la exportación de granadas a Estados Unidos puede ser influenciado por una variedad

de factores económicos, logísticos y culturales que pueden mejorar la rentabilidad de

la operación y fortalecer la relación entre el vendedor y el comprador.

4.2. Comparación con otros Incoterms y sus implicaciones en la exportación de

granadas a Estados Unidos.

Como se mencionó anteriormente, el Incoterm DAP es el más utilizado por

las empresas peruanas en la exportación de granadas a Estados Unidos. Sin embargo,

existen otros Incoterms que también podrían ser utilizados para esta operación y que

podrían tener diferentes implicaciones en términos de responsabilidades, costos y

riesgos para ambas partes.

Por ejemplo, si una empresa peruana decide utilizar el Incoterm FOB (Free on

Board), esta asumiría la responsabilidad de la entrega de la mercancía en el puerto de

origen, mientras que el comprador en Estados Unidos tendría que hacerse cargo del

transporte marítimo, así como de los costos y riesgos asociados a este transporte. En

cambio, si se utiliza el Incoterm CIF (Cost, Insurance and Freight), la empresa

peruana tendría que encargarse de no solo la entrega de la mercancía en el puerto de

origen, sino también de contratar y pagar por un seguro de transporte marítimo y de

cubrir los costos de transporte hasta el puerto de destino en Estados Unidos. CIF

puede ser beneficioso para los compradores que no quieren asumir el riesgo de daños

o pérdidas durante el transporte, pero puede resultar más costoso debido a la

inclusión del seguro. Si hablamos de EXW el comprador es responsable de recoger la

mercancía en el lugar designado por el vendedor y de organizar el transporte. EXW

puede ser beneficioso para los compradores que tienen sus propios medios de

transporte y quieren tener un mayor control sobre la logística, pero puede resultar

más difícil y costoso para los compradores que no tienen experiencia en la gestión de

la logística de exportación. En caso de DDP el vendedor es responsable de entregar

la mercancía en el lugar designado por el comprador y de pagar todos los costos y

aranceles de importación. Puede ser beneficioso para los compradores que no tienen

experiencia en la gestión de los procesos de importación, pero puede resultar más

costoso para el vendedor debido a los costos adicionales asociados con los trámites

de aduanas.

En comparación con el Incoterm DAP, ambos términos comerciales es decir

FOB Y CIF implican que el vendedor tiene la responsabilidad de entregar las

mercancías en un lugar específico (puerto de embarque o puerto de destino) y

cargarlas en el buque. Sin embargo, el DAP implica que el vendedor tiene la

responsabilidad de entregar las mercancías en un lugar acordado en el país de

destino, lo que puede ser beneficioso para las empresas que buscan un mayor control

sobre el transporte y la logística interna en el país de destino.

Conclusiones y recomendaciones

En conclusión Perú ha sido uno de los países con más exportación de Granada

2022, que va de enero a mayo, llega a su fin. Según Fruit Fruit, al 27 de mayo los
 envíos de fruta alcanzaron las 48.462 toneladas por un valor de US$92 millones. Esto

significa que en comparación con el año pasado, las ventas de caucho aumentaron un

26% en volumen y un 14% en valor. Este mes, la fruta peruana cuesta US $1,89 el

kilogramo, una rebaja del 10%.

Se recomienda calcular el tipo de cambio del dólar canadiense frente al dólar

estadounidense, ya que puede afectar el éxito del proyecto a largo plazo.

Capítulo V: Conclusiòn y recomendaciones

5.1. Resumen de los hallazgos de la revisión de la literatura

En primer lugar, se ha identificado que el Incoterm DAP es uno de los más

utilizados en la exportación de granadas peruanas en la actualidad por motivos de

seguridad para el vendedor peruano hacia Estados Unidos, debido a que permite al

exportador una mayor responsabilidad y control sobre el transporte de la carga y facilita

el proceso de despacho aduanero en el país importador.

Además, se ha evidenciado que los factores económicos, logísticos y culturales

influyen significativamente en la elección del Incoterm DAP, FOB Y CIF por parte de

las empresas peruanas. En términos económicos, el costo del flete y los seguros pueden

ser factores determinantes en la elección del Incoterm. Por otro lado, los factores

logísticos como la disponibilidad de transporte y la infraestructura de los puertos

también influyen en la elección del Incoterm.

 Asimismo, la cultura empresarial y la experiencia en el mercado de exportación

son factores importantes que pueden influir en la elección del Incoterm DAP. Se ha

comparado el Incoterm DAP con otros términos comerciales utilizados en la

exportación de granadas a Estados Unidos, y se ha destacado que cada uno de ellos

tiene sus ventajas y desventajas en términos de responsabilidades y costos para el

exportador y el importador.

En relación al Estudio Legal, la mayoría de las empresas motivo de estudio se

acogen al régimen PYME tributario considerándose de tercera categoría. Las

exportaciones exigen el cumplimiento del reglamento aduanero, obtención de

certificaciones necesarias y brindadas por DIGESA y SENASA y el cumplimiento de

una serie de estándares de calidad relativos a la exportación.

En general, la revisión de la literatura destaca la importancia de una cuidadosa

selección del Incoterm para la exportación de granadas peruanas a Estados Unidos y la

consideración de los factores económicos, logísticos y culturales para la toma de

decisiones.

5.2. Recomendaciones para las empresas peruanas que exportan granadas a

Estados Unidos en relación con el uso del Incoterm DAP

Se debe realizar un análisis de mercado adecuado para averiguar precios y no de

acuerdo a los precios fijados por la autoridad competir en el mercado de EEUU

aprovechar el crecimiento de lo que compra el país. Así que esto puede ser útil.
 Para aumentar las exportaciones, ya que las frutas son populares,necesitamos

aumentar el área de producción y reducir el costo de producción. Podemos producir no

solo en Ica, Arequipa, Lambayeque y Lima, sino también en la zona costera, y

utilizamos otros tipos de granadas (como Wonderful). Se puede guardar en el frigorífico

y llevar al mar durante mucho tiempo útil. Para eso se deben tomar en cuenta las

siguientes recomendaciones.

❖ Evaluar cuidadosamente los costos y riesgos asociados con cada Incoterm antes de

tomar una decisión. Además, se debe considerar las preferencias del comprador y

las regulaciones del país importador.

❖ Si bien el Incoterm DAP es ampliamente utilizado en la exportación de granadas a

Estados Unidos, también se deben considerar otros Incoterms como el FOB o el

CIF, dependiendo de las necesidades de la empresa exportadora y del importador.

❖ Es importante que las empresas peruanas establezcan una comunicación clara y

efectiva con los importadores estadounidenses y se aseguren de que ambas partes

comprendan los términos y condiciones del contrato.

❖ Se recomienda que las empresas peruanas trabajen con agentes de carga y

corredores de aduanas confiables para facilitar la logística y el transporte de sus

productos hacia Estados Unidos.

 ❖ Es fundamental que las empresas peruanas cumplan con los requisitos de calidad y

seguridad de los productos establecidos por las normas internacionales y los

reguladores de Estados Unidos.

❖ Las empresas peruanas también deben considerar la posibilidad de diversificar sus

mercados de exportación para reducir la dependencia de un solo mercado.

Referencias

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5. Cámara de Comercio Internacional (CCI). Incoterms 2021. Disponible en:

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6. Fresh Plaza ( 2023). Resumen del mercado Global de la Granada. Obtenido de

https://www.freshplaza.es/article/9420865/resumen-del-mercado-global-de-la-gran

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