Biología

Informacion general
Código de la asignatura: A0208
Carga Horaria Semanal: 8hs
Carga Horaria Total: 128hs
Clases Teórico-Prácticas: 5hs/semana
Clases de Laboratorio: 3hs/semana
Carreras: Lic. Bioquimica, Lic. en Biología Molecular y Biotecnología, Lic en Ciencia y Tecnología
de Alimentos, Lic en Química, Lic en Química y Tecnología Ambiental, Lic Fisica Medica, Lic Optica
Ocular y Optometría, Farmacia.
Departamento: Ciencias Biológicas
Asignatura correlativa: Introducción a la Química

Biología es la primera asignatura de las ciencias de la vida en el CIBEX de la Facultad. El

abordaje de estudio es diferente al resto de las materias del CIBEX. Funciona como nexo
entre lo que traen de la secundaria (saberes previos) con la base de conceptos que deben
construir/adquirir para poder abordar materias de años superiores en el plan de estudios de
las diferentes carreras.

Contenidos mínimos
Metodología experimental en Biología. Aproximación epistemológica al concepto de vida.
Características generales de los seres vivos. Niveles de organización celular. La célula como unidad
de los seres vivos. Las células y el medio. Células procariotas y eucariotas. Virus, viroides y priones.
Dominios y Reinos. Características estructurales y funcionales de células animales, vegetales y
procariotas. División y organización del trabajo en organismos unicelulares y pluricelulares. Células
madres. Diferenciación y especialización celular. Desarrollo embrionario. Biodiversidad.
Metabolismo energético celular. Fotosíntesis y respiración. División celular y reproducción.
Transferencia de la información genética. Generalidades de genética: leyes de Mendel,
experimentos de Morgan, extensiones de las leyes de Mendel. Ecología; población, comunidad y
ecosistema. Teoría de la evolución

Conceptos estructurantes de Biología

Los conceptos estructurantes de Biología a nivel internacional han sido agrupados en 4 grandes
ideas que atraviesan transversalmente todos los temas que se desarrollan en este curso.

- Gran idea 1: La teoría de la evolución permite explicar la unidad y diversidad de los seres
vivos. La forma de estudio es a través de la composición genética de una o varias
poblaciones en un entorno cambiante que impulsa al proceso evolutivo a lo largo del tiempo.
Los organismos que componen dichas poblaciones están vinculados por líneas de
ascendencia y descendencia común.
- Gran idea 2: Los sistemas biológicos utilizan energía y moléculas sillares para construir las
estructuras celulares que permitirán su crecimiento, reproducción, conservación de su
organización y homeostasis. Son sistemas abiertos, donde los procesos que se llevan a
cabo requieren de una entrada constante de materia y energía. Asimismo, responden
constantemente a cambios en su medio externo e interno.
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 - Gran idea 3: Los seres vivos poseen la información para la construcción de sus moléculas
almacenada en la secuencia de bases del ADN. Esta información es mantenida, expresada
y transmitida asegurando la continuidad de la vida. Los mismos poseen múltiples
mecanismos que aumentan la variación genética. La genética mendeliana, proporciona una
comprensión básica de cómo los caracteres son transmitidos de padres a hijos. Sin
embargo, el patrón de herencia de muchos rasgos o puede explicarse por el patrón de
herencia mencionado anteriormente.
- Gran idea 4: Los sistemas biológicos están formados por materia que puede organizarse en
diferentes niveles. Cada uno de estos niveles, incluyen diferentes componentes que al
interaccionar entre sí conforman redes complejas denominadas emergentes (en conjunto,
no pueden explicarse solamente por la sumatoria de sus partes constitutivas). Son aspectos
importantes de los sistemas biológicos la competencia y la cooperación. Las interacciones
entre y dentro de las poblaciones influyen en los patrones de distribución y abundancia de
las especies. Estas interacciones se producen en un entramado complejo que permiten la
conformación de comunidades. De esta manera, la diversidad de especies en un
ecosistema puede influir en la estabilidad del mismo.

Objetivos de aprendizaje
- Distinguir a los seres vivos de los inertes.
- Identificar los cambios en las concepciones sobre la vida a lo largo de la historia.
- Diseñar hipótesis a ser testeadas, así como controles positivos y negativos en un ensayo
experimental.
- Comprender las bases teóricas subyacentes de la biología moderna como ser: la naturaleza
físico-química de la vida, la teoría celular y de la evolución.
- Reconocer las principales diferencias estructurales y funcionales en los componentes de
células procarióticas y eucarióticas.
- Distinguir sus propiedades emergentes.
- Reconocer cómo se almacena la información genética.
- Discriminar los diferentes procesos que permiten por un lado conservar la información
genética (replicación, reparación y recombinación), y por otro lado, su expresión
(transcripción y traducción).
- Reconocer el rol de las proteínas, en la ejecución de diferentes distintas funciones, y
distinguir cómo se regula su actividad
- Explicar cómo está codificada la información para construir las diferentes Biomoléculas:
ácidos nucleicos, proteínas, glúcidos y lípidos.
- Propiciar el entendimiento de los criterios de clasificación de los seres vivos en Dominios y
Reinos: sus relaciones evolutivas y la utilidad de la misma.
- Habilitar las herramientas metodológicas para explicar las diferentes relaciones tróficas y su
impacto en el medio ambiente.
- Comprender cómo se transmite la información genética y los mecanismos biológicos que
introducen variabilidad.
- Entender el concepto de caracteres dominantes y recesivos, incluyendo la dominancia
incompleta y la co dominancia.
- Discriminar entre caracteres autosómicos o ligados a cromosomas sexuales.
- Propiciar el entendimiento del concepto de caracteres ligados.
- Reconocer los principios de la teoría de la evolución de Darwin en su contexto histórico y
en la actualidad.
- Identificar los elementos incorporados por el neodarwinismo y la teoría sintética de la
evolución.

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 Biología

- Comprender las bases genéticas de la evolución.

- Reconocer los patrones generales de evolución en los genomas (tasa de cambio en la
secuencia de nucleótidos y los factores relacionados).
- Analizar el rol de la selección natural y la deriva génica en la evolución biológica.
- Reconocer los distintos mecanismos que producen modificaciones en la composición
genética de una población a lo largo del tiempo.
- Reconocer los mecanismos que conducen a la formación de especies.
- Identificar eventos y procesos claves en la evolución de la Tierra y los seres vivos.
- Adquirir conceptos básicos empleados en la reconstrucción del “árbol de la vida”

Programa desarrollado
Bloque Temático Nº 1: INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA BIOLOGÍA (7
clases y 2 TPs).
El propósito de este bloque es introducir los conceptos más importantes de la asignatura Biología y
metodología de estudio. Presentar estos conceptos centrales y metodología es necesario
para luego poder profundizar e integrar los distintos temas que serán tratados a lo largo del
curso.

Clase 1: Visión general de los fenómenos biológicos

Temas
¿Qué estudia la Biología?. “¿Qué es la vida? Propiedades generales de los seres vivos: composición
química y estructura compleja, organización, metabolismo, homeostasis, crecimiento,
reproducción, capacidad de responder a estímulos, evolución, adaptación, autopoyesis.
Concepciones sobre la vida vitalistas, mecanicistas y organicistas. Niveles de organización de la
materia viva. Propiedades emergentes.
Propósitos
- Facilitar la explicitación de las ideas previas de los estudiantes sobre lo que entiende por -vida-
- Discutir la importancia relativa de cada propiedad cuando se intenta clasificar distintos objetos.
- Construir el concepto de “vida” y reflexionar sobre cómo han ido cambiando las concepciones a lo
largo del tiempo.
- Discutir la aplicación de las leyes de la química y física y la teoría de sistemas complejos.
- Discutir el concepto de propiedades emergentes.

Clase 2: El método científico

Temas
Método científico y su aplicación al estudio de los seres vivos. Metodología científica. Experimentos
que permitieron desechar la teoría de generación espontánea (Redi y Pasteur).
El uso de modelos en ciencias. Ventajas y limitaciones.
Propósitos
El propósito de la clase es introducir la metodología científica, para ello se propone:
- Discutir conceptos tales como marco teórico, hipótesis, teorías, ideas previas, etc. utilizando como
ejemplo la teoría de la generación espontánea y las experiencias que llevaron a descartarla.
- Fomentar la incorporación de dicha metodología a distintas situaciones.
- Ejemplificar el uso de los modelos en ciencias biológicas.

Clase 3: Organización general de la célula

Temas
Teoría celular: enunciado y descripción histórica. Aproximación a la teoría celular a partir del
desarrollo de la microscopía.
Células procariotas y eucariotas, su organización. Diferencias estructurales básicas entre
organismos procariotas y eucariotas.

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 Célula eucariota. Organización general. Estructura y función de las organelas membranosas y otros
componentes celulares. Diferencias estructurales entre células animales, vegetales,
fúngicas y protistas.
Clasificación de los seres vivos dominios y reinos. Criterios de clasificación y utilidad de la
clasificación.
Teoría endosimbiótica seriada. Formulación y evidencias que la sustentan.
Propósito
El propósito de esta clase es introducir la teoría celular y analizar los distintos modelos de
organización celular. Se plantean una serie de actividades para:
- Comprender como se llega a postular a la célula como unidad anatómica, funcional y de origen de
los seres vivos.
-Comparar los diferentes modelos de organización celular, apreciar los distintos tamaños celulares
y analizar los factores que limitan el tamaño que una célula puede alcanzar.
-Discutir las características estructurales y funcionales de las distintas estructuras subcelulares.
Apreciar las diferencias de organización entre organismos pertenecientes a los distintos
reinos.
-Discutir las diferentes metodologías que pueden utilizarse para el estudio de la organización
estructural de los seres vivos.

Clase 4: Organización molecular de la célula

Temas
Macroelementos y microelementos que constituyen los seres vivos. La molécula de agua: estructura
química e importancia biológica. Propiedades emergentes a nivel molecular. Propiedades
del carbono. Grupos funcionales. Estado redox en los distintos grupos funcionales y
capacidad de formar puentes de hidrogeno
Biomoléculas: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Descripción de las características
principales de las mismas con énfasis en su polaridad e identificación de grupos
funcionales.
Definición de macromoléculas y polímero. Interacciones covalentes e interacciones débiles y su
impacto en las propiedades de las distintas biomoléculas. Relación estructura-función.
Lípidos: estructura, e importancia biológica. Componentes celulares en lo que se encuentran.
Proteínas. Ubicación en la célula y función. Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Fuerzas de interacción que mantienen dichas estructuras. Concepto actividad biológica.
Efecto de cambio de pH, fuerza iónica y temperatura en la estructura.
Propósitos
El propósito de esta clase es detenerse en la composición elemental y molecular de los seres vivos.
Se analizarán las propiedades que tienen los macroelementos y que los diferencia de otros
elementos del mismo grupo de tabla periódica. Se analizarán las características generales de las
distintas biomoléculas. Se pondrá énfasis en las interacciones que se pueden establecer entre los
distintos componentes celulares y que son las que sostienen distintas estructuras celulares.
Objetivos de las actividades propuestas:
- Discutir las características estructurales de la molécula de agua, el tipo de interacciones con otros
componentes de la célula y su importancia para la vida. La importancia de las interacciones
no covalentes: el caso del puente hidrogeno e interacciones hidrofóbicas.
- Identificar los elementos químicos que forman parte de la célula, en qué compuestos se encuentran
y su función.
- Definición de macromolécula y molécula sillar (monómeros).
- Discutir las características generales de los aminoácidos y su repercusión en la estructura y función
de las proteínas. Discutir cómo es que las proteínas y otras macromoléculas adquieren una
estructura tridimensional (estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de
proteínas).
- Ejemplificar la diversidad funcional de las proteínas y su importancia en estructura y función celular.

Clase 5: Introducción al metabolismo celular

Temas
Clasificación básica de los seres vivos en bases a sus estrategias metabólicas. Papel de los
organismos autótrofos y heterótrofos, fotótrofos y quimiótrofos. Relacion con los cambios

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 Biología

en la concentración de oxígeno en la atmosfera con el tiempo y su relación con los cambios

en la clase de organismos que poblaban el planeta Tierra.

Aplicación de las leyes de la termodinámica a los seres vivos. La célula como transformadora de
energía. Reacciones endotérmicas y exotérmicas, endergónicas y exergónicas. Los
procesos celulares que generan energía química. Definición de metabolismo. Catabolismo
y anabolismo. Reacciones redox como parte del metabolismo. El ATP y NADH como
moléculas integradoras. Reacciones acopladas.
Enzimas: Definición, características y clasificación. Ejemplos. Inhibición. Regulación.Cofactores:
Factores que modifican la actividad enzimática.
Propósitos
- Identificar los procesos biológicos que requieren de un aporte de energía.
- Analizar las principales estrategias que utilizan los organismos para obtener la energía.
- Discutir las características generales que tiene el metabolismo celular y su relación con las
reacciones que ocurre in vitro.
- Discutir la importancia de las enzimas en el metabolismo y otras actividades biológicas. Identificar
los distintos factores que modifican la actividad enzimática.
- Mostrar la diversidad metabólica que presentan los organismos que habitan el planeta y cómo se
interrelacionan.

Clase 6: Transmisión de la información génica

Temas
Identificación de los ácidos nucleicos como material genético: Los experimentos históricos de Avery,
Griffith y Hershey y Chase. Dogma general: el flujo de la información génica: generalidades
de replicación, transcripción y traducción.
Estructura de ácidos nucleicos: ADN, ARN de transferencia, ARN ribosomales, ARN mensajeros.
Virus, estructura y mecanismos básicos de replicación viral.
El concepto actual de gen.
Propósitos
- Analizar los experimentos que llevaron identificar el ADN como la molécula que almacena la
información génica.
- Discutir los mecanismos que permiten que la información almacenada en el ADN, cómo se replica
(en términos generales), la forma en que se "expresa" en forma de ARN y proteínas y cómo
se regula su actividad biológica.
- Discutir el concepto de gen.

Clase 7: Diversidad biológica, adaptación y ecología.

Temas
El concepto biológico de especie. Categorías taxonómicas: dominios, reinos, división: clases, orden,
familia, género y especie.
Niveles de organización por encima del nivel organismo. Definición de población, comunidad,
ecosistema, biosfera. Propiedades emergentes de cada nivel de organización.
Habitat y Nicho ecológico. Adaptación. Interacciones entre organismos. Relaciones tróficas.
Interacción interespecífica e intraespecífica: competencia, predación y simbiosis. Tipos de
simbiosis: mutualismo, comensalismo y parasitismo.
Funcionamiento de los ecosistemas. Flujo de energía y materia.
Propósitos
- Analizar distintas definiciones de especie, su utilidad y limitaciones
- Presentar las categorías taxonómicas y sistema binomial de nomenclatura.
- Identificar propiedades emergentes de los organismos, de las poblaciones y comunidades.
- Diferenciar entre comunidad y ecosistema. Diferenciar los niveles de organización ecológica de los
que no lo son.
- Discutir los conceptos de nicho ecológico y hábitat. Relacionar nicho ecológico con el concepto de
adaptación.
- Discutir las principales categorías de interacciones entre especies y dentro de las especies de
organismos.
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 - Discutir el concepto de cadena y red trófica.

TP 1: Microscopia.
Actividades
Uso del microscopio y lupas. Partes del microscopio. Aumento. Poder de resolución.
Examen inmediato y mediato. Técnicas de preparación de muestras biológicas para microscopía.
Observación de organismos procariotas, células animales, vegetales, hongos y protistas.
Comparación de tamaños. Estructuras observadas con distintos aumentos.Diferentes
clases de microscopio.
Propósitos
- Desarrollar habilidades manuales que permitan el empleo de los microscopios y lupas.
- Preparar muestras biológicas para su observación al estado vivo (examen inmediato) o luego de
un tratamiento (examen mediato).
-Diferenciar entre células procariotas y eucarióticas.
-Diferenciar y comparar lo tamaños de células vegetales, animales, hongos y protistas.
-Apreciar las diferencias en las imágenes que se obtienen cuando se observa con lupas y con
microscopio.

TP 2: Caracterización de biomoléculas (lípidos y proteínas) y actividad enzimática

actividades
Análisis cualitativo de lípidos. Extracción de lípidos de distintas muestras biológicas (yema de huevo,
semillas de girasol) y separación por cromatografía en capa fina.
Análisis cuanti y cualitativo de proteínas. Extracción de proteínas de distintas muestras. Extracción
de catalasa de hígado y determinación de actividad enzimática. Estudio del efecto de pH,
sales y acetona en la solubilidad de distintas proteínas (caseinas, gelatina).
Propósitos
- Desarrollar habilidades manuales para la extracción de componentes de distintas muestras
biológicas.
- Discutir los métodos generales de extracción y caracterización de lípidos.
- Interpretar los resultados del análisis cualitativo de una mezcla de lípidos por cromatografía en
capafina
- Discutir los métodos generales de extracción, cuantificación y caracterización de proteínas.
- Determinar la actividad de una enzima y relacionar el impacto en el cambio en las condiciones del
medio (pH, fuerza iónica) y temperatura con el efecto de estos factores en la estructura
tridimensional de una proteína.

Bloque Temático Nº 2: ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL DEL

CITOPLASMA (6 clases + 4 TPs).

El propósito de este bloque es profundizar en la estructura, función y relación-estructura de todos

los componentes celulares que forman parte del citoplasma.
Se discutirán las distintas aproximaciones experimentales que se emplearon/emplean para estudiar
las distintas estructuras subcelulares.
Se discutirá también el origen evolutivo de cada organela. Se compararan las estructuras y función
en organismos de distintas especies.
Se discutirán algunos cambios en la estructura como consecuencia de la especialización en
organismos multicelulares.

Clase 8: Estructura y función de las membranas celulares

Temas
Organización molecular y estructural de las membranas biológicas. Formulación del modelo del
mosaico fluido. Principales lípidos constituyentes. Movimiento transversal y flip-flop.
Relación entre la presencia de ácidos grasos insaturados y esteroles con la fluidez.
Asimetría de la bicapa de fosfolípidos. Proteínas de membrana: proteínas integrales y
proteínas periféricas. Funciones de las proteínas de membrana. Oligosacáridos:
distribución asimetría de las membranas biológicas. Propiedades físicoquimicas de las

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 Biología

membranas: fluidez, flexibilidad, capacidad de fusionarse, autosellantes, selectivamente

permeables, asimétricas, polarizadas.
Función de las membranas biológicas y propiedades emergentes.
Transporte de moléculas de distinto tamaño a través de las membranas. Difusión. Movimiento
browniano. Diálisis. Permeabilidad de las membranas biológicas a moléculas de diferente
polaridad y tamaño. Clasificación de los mecanismos de transporte en membranas
biológicas: Difusión simple y facilitada. Ósmosis. Soluciones isotónicas, hipertónicas e
hipotónicas. Presión de turgencia. Transporte activo (ejemplo: bomba de sodio y potasio).
Sistemas de cotransporte. Transporte activo secundario. Sistemas de transporte múltiple
integrado. Transporte de moléculas grandes a través de las membranas. Endocitosis y
exocitosis. Endocitosis mediada por receptores.
Origen de las membranas biológicas.caracteristicas de las primeras membranas, protocelulas.

Propósitos
- Discutir los modelos de la estructura de las membranas biológicas y su sustento experimental.
- Relacionar las características estructurales de las membranas con su funcionalidad.
- Discutir los distintos mecanismos que permiten el paso de moléculas a través de membranas
biológicas y los métodos que pueden utilizarse para su estudio.
- Comparar las características estructurales de membranas de organismos pertenecientes a
distintos dominios y reinos y discutir sus semejanzas y diferencias.

CLASE 9: Citoesqueleto y motilidad celular.

Temas
Citoesqueleto. Componentes principales: microfilamentos o filamentos de actina. Microtúbulos.
Filamentos intermedios citoplasmáticos: queratinas, vimentinas y neurofilamentos.
Filamentos intermedios nucleares: laminas. Relación entre la estructura molecular de la
actina y tubulina y su capacidad de formar fibras.
Distribución en la célula de los distintos elementos del citoesqueleto y cómo contribuyen a la forma,
resistencia mecánica y elasticidad de la célula.
Centro de organización de los microtúbulos (centrosoma). Centríolos. Cilios y flagelos. Cuerpo
basal. Estructura y función. Motilidad celular: tipos y elementos involucrados. Mecanismos
que median la motilidad celular (procariotas y eucariotas). Comparación entre el flagelo
bacteriano y el flagelo de células eucariotas.
Proteínas motoras: miosina, dineinas y quinesinas. Características estructurales y función.
Origen del citoesqueleto. Cómo mantienen su forma las células procariotas.
Propósitos
- Analizar la estructura y función del citoesqueleto, partiendo de estructura molecular de sus
componentes (microfilamentos, microtúbulos y filamentos intermedios) a la forma integrada
en que funciona en diferentes procesos, como ser: movimiento celular, contracción,
mantenimiento de la forma celular y modificación de la misma en respuesta a estímulos,
división celular, transporte dentro de la célula y movimiento vesicular
- Analizar la estructura y función de algunas organelas que están formadas por componentes del
citoesqueleto: centríolos, cilios y flagelos.

CLASE 10: Interacciones entre las células y el medio

Temas
Espacio extracelular. Matriz extracelular. Principales componentes: glucosaminoglicanos,
proteoglucanos, proteínas fibrosas: colágeno y elastina, Proteínas no fibrosas: laminina,
fibronectina. Rol de la matriz en la organización del tejido conjuntivo. Lamina basal:
estructura y función.
Uniones especializadas célula-célula: uniones estrechas (o de oclusión o uniones herméticas),
desmosomas, uniones tipo gap o nexo, plasmodesmos. Uniones especializadas en las
relaciones célula-matriz: hemidesmosomas y adhesiones focales. Estructura de los
distintos tipos de unión y vinculación con el citoesqueleto. Ubicación de estas uniones en
el epitelio intestinal como ejemplo y función.

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 Pared celular: diferentes tipos de acuerdo al tipo de organismo considerado. Estructura de la pared
celular vegetal primaria y secundaria. Las paredes celulares de hongos. Pared celular de
bacterias gram positivas y negativas. Componentes de la pared: Homo y Hetero
polisacáridos. Rol de los polisacáridos como molécula portadora de información.
Comunicaciones entre las células y su ambiente. Importancia de los mecanismos de transducción
de señales para organismo unicelulares y pluricelulares. Acción local: autocrina, paracrina,
contacto célula-célula y acción a distancia: hormonal. Señales químicas y físicas (voltaje y
fuerza mecánica).
Mecanismos generales de transducción de señales: componentes del sistema. Características
generales: especificidad, integración, amplificación y desensibilización. Propagación de
señales intracelulares. Receptores localizados en la membrana plasmática y citosólicos.
Importancia de los sistemas de señalización para conservar el estado de homeostasis.
Propósitos
- Analizar los distintos roles que puede cumplir la matriz extracelular en la organización de un tejido
y vincular su composición con las propiedades del tejido.
- Identificar los distintos tipos de uniones intercelulares y relacionar su estructura con la función.
- Reconocer la diversidad estructural y funcional de los polisacáridos. Analizar su rol como
constituyente principal de paredes celulares.
- Identificar las características comunes de los mecanismos de comunicación celular y relacionarlo
con su origen.
- Construir un sistema modelo de transducción de señales identificando el rol de cada componente.
- Analizar la importancia que tiene la integración de señales para los organismos.

CLASE 11: Sistemas de endomembranas

Temas
El sistema de endomembranas y el funcionamiento de la vía secretoria: Retículo endoplásmico (liso
y rugoso). Aparato de Golgi. Endosomas. Lisosomas. Vacuolas. Estructura y función de
cada organela. Procedimientos para su estudio.
Síntesis de proteína por ribosomas libres y ribosomas unidos al retículo endoplásmico. Posibles
destinos de las proteínas en cada caso. Transporte de proteínas desde el retículo
endoplásmico al Golgi (anterógrado) y retrogrado. Modelo de maduración de cisternas y de
transporte vesicular.
Degradación de proteínas. Sistema de la ubiquitina.
Propósitos
- Discutir la estructura y función de los distintos componentes que integran el sistema de
endomembranas (vía secretoria).
- Discutir el rol de la vía secretoria en la biosíntesis y asimetría de la membrana plasmática.
- Discutir la función del retículo endoplásmico y el aparato de Golgi en el tráfico de proteínas.
- Analizar los distintos mecanismos empleados por la célula para mantener la funcionalidad de sus
componentes y degradar aquellas moléculas que han perdido su funcionalidad o ya no son
necesarias.
- Discutir como los ppocariotas realizan funciones que en el caso de los eucariotas están representadas
por este sistema

CLASE 12: Mitocondrias y Respiración aeróbica

Temas
Mitocondrias: Función, estructura, genoma mitocondrial y transporte de proteínas en mitocondrias.
Origen de las mitocondrias
Bioenergética: Flujo de energía en las células. Repaso de clasificación de los organismos por
fuentes de energía y carbono. Oxidación de nutrientes y producción de energía. Glucólisis.
Fermentación. Respiración celular: Formación de acetil coenzima A (decarboxilación
oxidativa del piruvato). Ciclo del ácido cítrico (ciclo de Krebs), Sistema de transporte de
electrones y fosforilación oxidativa (cadena respiratoria). Teoría Quimiosmotica.
Generación de energía en células procariotes.

Propósitos
- Discutir las características estructurales de las mitocondrias y su capacidad de división.

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¬Discutir sobre el destino del piruvato como producto de la oxidación citoplasmática de la glucosa
en presencia o ausencia de oxígeno.
¬Discutir la utilidad del poder reductor generado durante la oxidación de la glucosa (u otros
nutrientes) en la generación de ATP.
¬Discutir cómo se realiza el acoplamiento entre el transporte de electrones y la síntesis de ATP.
¬Discutir cómo se realiza la respiración celular en células carentes de mitocondrias

CLASE 13: Cloroplastos y fotosíntesis

Temas
Cloroplastos, Estructura y función. Origen. Genoma del cloroplasto y transporte de proteínas al
cloroplasto.
Fotosíntesis: captación de energía luminosa. Pigmentos fotosintéticos. Espectro de acción de la
fotosíntesis. Fotosistemas. Acoplamiento de la síntesis de ATP al flujo de electrones
impulsado por la luz. La fase oscura. Ciclo de Calvin: Fijación del CO2 y síntesis
fotosintética de glúcidos. Plantas C4 y CAM. Fotosíntesis en células procariota
Propósitos
¬Relacionar las características estructurales de los cloroplastos con su función
¬Explicar cómo se realiza la captación de la energía lumínica por los pigmentos fotosintéticos y se
transforma en energía química.
- Comparar cómo ocurre el transporte de electrones y protones en cloroplastos y mitocondrias.
Indicar las semejanzas entre fotofosforilación y fosforilación oxidativa.
- Distinguir entre pigmentos de la antena y centro de reacción y fotosistemas I y II.
¬Indicar cuál es el nexo entre la fase fotodependiente y la fotoindependiente de la fotosintesis.
¬Explicar cómo se realiza la fijación de carbono y qué problemas genera la actividad oxigenasa de
la Rubisco.
¬Explicar la importancia del ciclo de Calvin.
-Analizar que como se modifica la concentración de Ribulosa 1, 5 difosfato y 3 Fosfoglicerato cuando
se reduce drásticamente la concentración de CO2 o se elimina la luz y lo que sugieren
estos cambios sobre la regulación del ciclo de Calvin. Discutir qué ocurriría en una planta
CAM o C4.

Trabajo Práctico 3: Membranas biológicas

Actividades
- Diálisis: estudiar el transporte de proteínas y cloruros a través de una membrana biológica.
- Osmosis: analizar el movimiento de agua a través de una membrana:
- por medida de presión osmótica.
- por exposición de glóbulos rojos a soluciones de distinta tonicidad.
- por exposición de células vegetales a soluciones de distinta tonicidad. Explicar a que se
llama turgencia y plasmólisis.
Propósitos
- Estudiar el transporte de distintos solutos a través de membranas biológicas y relacionarlo con su
estructura.
- Poner en evidencia el movimiento de agua a través de membranas.

Trabajo Práctico 4: Cubiertas Extracelulares y movimiento celular

Actividades
. – Observar tejidos vegetales teñidos con safranina y fast green. La safranina tiñe diferencialmente
a la lignina (componente de la pared secundaria) de color rojo, mientras que el colorante
Fast Green tiñe a la celulosa (componente de la pared primaria y secundaria) de color verde
claro o celeste.
- Observar eubacterias teñidas con la coloración de Gram.
- Detectar glicoproteínas de la membrana de glóbulos rojos de mamíferos (grupos sanguíneos).
- Movimientos celulares: examen inmediato
A- Observación microscópica de ciclosis en Elodea densa (monocotiledónea acuática).
B- Observación microscópica de cilios en protistas de muestras de agua de charco.
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 -Movimientos celulares: examen mediato
A-Observación microscópica de cilios de Paramecium caudatum (protista de agua dulce).
B- Observación microscópica de Trypanosoma gambiense (flagelado, que causa enfermedad
del sueño) en frotis de sangre.
C- Observación microscópica de Vorticella (un ciliado)
Propósitos
- Reconocer paredes celulares vegetales primarias y secundarias empleando una tinción diferencial.
- Poner en evidencia diferencias en la composición de paredes celulares bacterianas a través de la
tinción de Gram.
-Poner en evidencia diferencias en las glicoproteínas de membrana de glóbulos rojos a través de la
determinación de grupos sanguíneos.
-Reflexionar sobre las diferentes funciones del citoesqueleto en células animales y vegetales.
- Identificar a los componentes del citoesqueleto que participan en cada uno de los movimientos
celulares observados y relacionarlos con su función biológica.
- Establecer relaciones entre los movimientos celulares y el hábitat de los organismos estudiados.

Trabajo Práctico 5: Metabolismo energético

Actividades
- Evidenciar la respiración celular de la levadura del pan: Saccharomyces cerevisiae empleando
como fuente de energía glucosa
-Observar mitocondrias en un corte de riñón teñido con hematoxilina férrica o fucsina acida.
-Observar reservas de glucógeno en cortes de hígado teñidos con Lugol
-Observar reservas de grasas en cortes tejido adiposo teñido con Sudan.
Propósitos
- El objetivo de la experiencia es evidenciar la respiración celular de la levadura del pan a través de
la medida del consumo de glucosa y de discutir la importancia de dicha molécula como
fuente de energía en el metabolismo celular.
- Determinar tasa de consumo de glucosa y considerando que este azúcar es la única fuente de
energía calcular la cantidad de moléculas de ATP producidas por las levaduras.
-Observar al microscopio óptico mitocondrias en cortes de tejidos animales y comparar el tamaño
de esta organela con el de otras organelas observadas en TP anteriores y células. Indicar
que características estructurales de aprecian con este microscopio.
-Discutir las razones por las cuales las reservas de nutrientes se almacenan como glucógeno en
hígado o músculo o triglicéridos en tejido adiposo.

Trabajo Práctico 6: Fotosíntesis

Actividades
- Verificar la existencia de reacciones fotodependientes (luminosas) en cloroplastos:
Extraer cloroplastos de espinacas y poner en evidencia la formación de poder reductor
durante la exposición a la luz mediante la reacción de Hill (consiste en agregar un aceptor
de electrones exógeno: diclorofenolindofenol (DPIP) que se decolora en presencia de un
agente reductor). Analizar el impacto de la luz, ausencia de luz, herbicida y tratamiento
térmico de los cloroplastos en la reacción de Hill.
-Observar la morfología de cloroplastos y amiloplastos en células vegetales.
• Cloroplastos en forma de cinta en el alga verde filamentosa Spirogyra
• Cloroplastos en células del mesófilo adheridas a la epidermis foliar, observados en
desgarrado de hojas de hiedra.
• Cloroplastos en corte transversal de hoja de pera.
• Cloroplastos de hoja de Elodea o espinaca para mostrar cloroplastos grandes.
• Amiloplastos de tubérculos de papa observados con y sin agregado de solución diluida
de Lugol.
-Efectuar la extracción de pigmentos fotosintéticos de hojas y poner en evidencia su heterogeneidad
por cromatografía en capafina.

Propósitos

10
 Biología

-Analizar los cambios que ocurren en una suspensión de cloroplastos en presencia de

diclorofenolindofenol (DPIP) cuando se los expone a luz. Discutir qué ocurriría si se
adiciona un inhibidor de la reacción de Hill (herbicida) o si los cloroplastos se colocan en la
oscuridad. Analizar si ocurren reacciones fotoindependientes y cómo podrían ser
evidenciadas.
- Describir la morfología y distribución de cloroplastos de diferentes materiales y como se relaciona
con la función.
- Poner en evidencia la presencia de pigmentos de diferente polaridad en tejidos fotosintéticos:
clorofilas (a y b) y carotenoides (carotenos y xantofilas).

Bloque Temático Nº 3: ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL

DEL NUCLEO –CICLO CELULAR -REPRODUCCIÓN Y DESARROLLO (6
clases + 3 TPs).

El propósito de este bloque es profundizar en la estructura, función y relación-estructura de los

componentes que forman parte del núcleo.
Se discutirán las distintas aproximaciones experimentales que se emplearon/emplean para estudiar
las estructuras y los procesos que ocurren en el núcleo.
Se discutirán a nivel molecular los procesos de replicación, transcripción y traducción.
Se estudiarán los mecanismos de división celular en células somáticas y sexuales. Los mecanismos
de reproducción, fecundación y primeras etapas del desarrollo.

Clase 14: Núcleo Celular

Temas
Organización general. Envoltura nuclear. Lámina nuclear. El poro nuclear. El transporte núcleo-
citoplasma.
Estructura del ADN y su empaquetamiento, cromatina y cromosomas. Eucromatina y
Heterocromatina. Estructura y organización del genoma. La ubicación espacial de
cromosomas y matriz nuclear.
El nucléolo. Estructura y función.
Teorías sobre el origen del núcleo además de la teoría endosimbiotica: autógenas, y eucariogénesis
viral.
Propósitos
- Comprender la organización estructural y funcional del núcleo de una célula eucariota.
- Analizar los mecanismos que intervienen en el transporte entre el núcleo y citoplasma y
compararlos con los que operan en la membrana plasmática.
- Discutir la importancia de mecanismos empleados por la célula para empaquetar el ADN.
- Analizar la estructura y función del nucléolo
-Discutir las evidencias que apoyan las distintas teorías sobre el origen del núcleo de las células
eucariotas.

Clase 15: Procesos que involucran al ADN y ARN: mantenimiento y expresión de la

información génica
Temas
Metabolismo del DNA: procesos de replicación, reparación y recombinación: finalidades de estos
procesos. Mecanismo general de la Replicación de ADN. Corrección de errores.
Flujo de información a través de la célula: del ADN a la proteína. Mecanismo de Transcripción.
Generalidades de su regulación. Similitudes y diferencias entre organismos procariotas y
eucariotas. Síntesis y procesamiento de ARN mensajero.
La evolución histórica del concepto de gen.
Propósitos
-Identificar las etapas y procesos involucrados en las distintas etapas de la replicación del material
génico.

Página 11 de 19
 -Identificar los componentes que integran una unidad transcripcional y su rol en el proceso de
transcripción.
-Comparar la estructura y función de los distintos tipos de RNA. ¿Dónde y cómo ocurre su síntesis?
¿Cómo se regula el proceso?
-Discutir la importancia de la presencia de la membrana nuclear en los procesos de replicación-
transcripción-traducción.
-Discutir el concepto de gen como una unidad de funcional. Contrastar con otras definiciones como
por ejemplo secuencia de ADN que codifica para una proteína o que es transcripta.

Clase 16: Síntesis de proteínas (Traducción): del ARN al Polipéptido.

Temas
Tipos de ARNs: ARN ribosómico y ribosomas. ARNt (transferencia) como adaptador entre
aminoácidos y ARNm (mensajero).
El Código genético. Procesos de síntesis de Polipéptidos. Diferencias en el proceso de traducción
en células procariotas y eucariotas. Localización celular del proceso. Mecanismos para
controlar la calidad de los péptidos producidos.
Destino final de proteínas. Síntesis en ribosomas libres y ribosomas unidos al retículo endoplásmico.
Modificaciones postraduccionales.
Propósitos
- Comprender el mecanismo por el cual la información génica portada por un mRNA se traduce en
proteínas y los factores que controlan la fidelidad del proceso.
- Comprender el flujo de información en la materia viva.
- Comprender el alcance de una mutación.

Clase 17: Ciclo Celular. Mitosis

Temas
Ciclo de división celular y sus etapas: G1, S, G2, M. Principales procesos que ocurren en cada
etapa. Diferencias entre fases G1 y G0. Puntos de control del ciclo celular y mecanismos
de control del ciclo.
Etapas de la Mitosis: profase, metafase, anafase y telofase. Identificación de los principales eventos
moleculares. Huso mitótico. Citocinesis en células vegetales y animales.
División celular en organismos procariotas.
Muerte celular: apoptosis y necrosis, causas y consecuencias. Senescencia.
Propósitos
- Comprender la importancia de la división celular tanto para organismos unicelulares como
pluricelulares.
- Distinguir entre fisión y mitosis.
- Comprender la lógica del proceso de división celular a nivel molecular y su regulación.
- Discutir la metodología disponible para el estudio del proceso de división celular.
- Ejemplificar los cambios evolutivos en este proceso.
- Distinguir entre necrosis y apoptosis.

Clase 18: Reproducción. Meiosis

Temas
Tipos de reproducción: sexual y asexual. Ventajas e inconvenientes de ambos tipos de
reproducción. Células haploides y diploides.
Cromosomas homologos, cromatidas hermanas, cromosomas sexuales y autosomas. Cantidad de
ADN: números n y c.
Meiosis: etapas y recombinación génica. La meiosis como fuente de variabilidad génica
(segregación aleatoria de los cromosomas homologos y recombinación génica).
Gametogénesis: Óvulo y espermatozoide.

Propósitos
- Analizar las distintas estrategias que emplean los organismos para aumentar la variación en su
material genético.
- Clasificar los organismos de acuerdo a sus tipos de reproducción sexual.

12
 Biología

- Analizar a nivel celular y molecular los pasos que permiten la formación de gametas. Comparar
este mecanismo con la mitosis.
- Analizar las particularidades de la formación de gametas humanas.

Clase 19: Fecundación. Diferenciación celular y Desarrollo

Temas
Fecundación. Capacitación de espermatozoides y reacción acrosómica. Penetración de la corona
radiada. Unión y fusión del espermatozoide y óvulo. Bloqueo de la poliespermia. División
meiótica. Formación de los pronúcleos femenino y masculino. Replicación del ADN.
Disolución de la envoltura nuclear y entre mezclado de cromosomas. Formación del huso
mitótico y primera división mitótica normal.
Características de la diferenciación celular. Mecanismos de control de la actividad génica.
Determinantes citoplasmáticos. Inductores y Morfógenos. Desarrollo en animales.
Segmentación. Mórula, Blástula, Gástrula. Capas embrionarias: ectodermo, mesodermo y
endodermo. Organogenesis.
Células madres embrionarias y somáticas. Diferenciación. Reprogramación. Clonación

Propósitos
-Analizar los mecanismos mediante los cuales la fecundación activa el desarrollo.
- Analizar los procesos de desarrollo y de diferenciación en animales y plantas.
-Comprender los significados de los procesos de determinación y diferenciación celular.
- Cómo se desarrollan los tejidos, órganos y sistemas de órganos. Etapas del desarrollo humano.
- Explicar las características y funciones de las células madres.

Trabajo Práctico Nº 7: Núcleo celular

Actividades
-Observar hepatocitos, células musculares, sangre humana y de sapo y células de ápice de raíz de
cebolla. Detenerse en el número de núcleos, morfología, tamaño y presencia de nucléolo.
-Aislar núcleos de timo, teñirlos y observar su morfología.
•Aislamiento de ADN y precipitación.
Propósitos
-Analizar la presencia de núcleos de distinto tamaño y morfología en diferentes tipos celulares.
Relacionar la estructura con la función.
-Discutir los fundamentos de la metodología para el aislamiento de núcleos y fundamento de los
métodos tinción de las estructuras nucleares.
•Aislar ADN y poner en evidencia su estructura fibrilar.

Trabajo Práctico Nº 8: División celular

Actividades
-Observar células en distintas etapas de la división celular en preparados de: médula ósea, de
glándula salival de Chironomus, huevos de Áscaris, larva de salamandra, ápices de raíz de
cebolla y ajo.
-Observar heterocromatina facultativa (corpúsculo de Davidson) en neutrófilos polimorfonucleares
de sangre de mujer.
- Preparar tejido vegetal radicular por la técnica de squash y observar células en distintas etapas de
la división celular.
Propósitos
- Identificar células en distintas etapas del ciclo celular en tejidos de origen animal y vegetal.
- Comparar la morfología de los cromosomas en metafase en distintas preparaciones de tejidos,
tanto animales como vegetales.
- Observar la presencia de heterocromatina facultativa y discutir su origen.
- Discutir los fundamentos de la metodología para la técnica de squash en tejido vegetal radicular.

Trabajo Práctico Nº 9: Meiosis y desarrollo

Actividades

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 -Observar preparados testículo de rata y salamandra, ovario de gata y úteros de Ascaris
megalocephala.
-Observar preparados de antera de Lilium sp y identificar células en las distintas etapas de la meiosis
I y II.
-Observar preparados de los primeros estadios posteriores a la fecundación en embriones
Amphioxuslanceolatus (cefalocordado). Identificar los estadios de mórula, blástula y
gástrula.
Propósitos
- Identificar células en distintas etapas de la meiosis y de diferenciación celular.
- Comparar la morfología de los cromosomas meióticos en preparaciones de tejidos animales y
vegetales.
-Identificar las distintas etapas de desarrollo en preparaciones de embriones.

Bloque Temático Nº 4: GENETICA (3 clases + 1TP)

Clase 20: Genética Mendeliana.

Temas
Genética Mendeliana. Experimentos de Mendel y sus conclusiones. Principio de segregación.
Proporciones mendelianas. Cruzamiento de prueba. Retrocruza. Alelos. Genotipo y
fenotipo. Conceptos de heterocigota y homocigota. Línea Pura. Dominancia y recesividad.
Representación de cruzamientos por medio del Tablero de Punnett. Reglas sobre probabilidad.
Cruzamiento dihíbrido. Distribución de alelos en una población.
Propósitos.
- Explicar los experimentos realizados por Mendel y las leyes enunciadas.
- Definir: genotipo, fenotipo alelo, carácter recesivo y dominante, locus, heterocigota, homocigota,
hemicigota, dominancia completa e incompleta, codominancia. Línea pura. Cruzamiento de
prueba. Retrocruza.
- Aplicar las formas de razonamiento propias del campo de la genética a diferentes problemas.
- Establecer patrones de herencia y reconocer la importancia del análisis cuantitativo en este
proceso.

Clase 21. Extensiones de las leyes de Mendel.

Temas
Teoría cromosómica de la herencia. Experimentos de Morgan en Drosophila melanogaster.
Ligamiento y recombinación. Mapas genéticos.
Cromosomas sexuales y ligamiento al sexo. Herencia citoplasmática.
Relaciones de dominancia. Dominancia Incompleta, Codominancia. Sobredominancia y vigor
híbrido. Alelos múltiples. Interacciones alélicas.
Penetración. Expresividad.
Transferencia de genes en procariontes
Propósitos.
- Explicar el concepto de ligamiento génico y vincularlo con los procesos que ocurren durante la
meiosis.
- Reconocer patrones de herencia mendelianos y sus extensiones: patrones de herencia
autosómica, ligada al cromosoma sexo, mitocondrial, herencia monogénica y poligénica
- Definir dominancia completa e incompleta, codominancia, penetración, expresividad, epistasis
Explicar estos fenómenos a nivel molecular.
- Reconocer el impacto del medio ambiente y la interacción entre alelos en la herencia.
- Explicar los mecanismos de transferencia horizontal y reconocer en la evolución de poblaciones.

Clase 22. Genealogías y herencia

Temas
Genealogías: identificación de patrones de herencia: Autosómica dominante o recesiva, herencia
ligada al cromosoma X dominante o recesiva, herencia ligada al cromosoma Y. Herencia
citoplasmática

14
 Biología

Cariotipo. Metodología experimental para determinar el cariotipo de un individuo. Identificación de

alteraciones estructurales y numéricas de los cromosomas. No-disyunción de cromosomas
durante las diferentes divisiones: meiosis I, meiosis II y mitosis del embrión.
Consecuencias.
Mapas genéticos y marcadores moleculares.
Propósitos.
- Construir e interpretar árboles genealógicos.
- Interpretar un cariotipo. Discriminar entre alteraciones en el número de cromosomas y alteraciones
estructurales de los cromosomas: deleciones, translocaciones, inversiones. Aberraciones
cromosómicas por no disyunción.
- Vincular el fenotipo con los distintos procesos estudiados a nivel molecular.
- Definir marcadores moleculares y percibir su utilidad en la identificación de genes responsables de
distintas patologías, en la determinación de la función biológica o en la identificación de
individuos.

Trabajo de Práctico 10 (Genética in silico)

Actividades
- Cruzamiento in silico de las moscas de fruta (Drosophila melanogaster) e interpretación de
resultados utilizando análisis de varianza.
- Estimación de frecuencias alélicas y génicas en una población.
- Construcción de árboles genéticos empleando caracteres monogenéticos humanos.
- Empleo de marcadores moleculares para establecer vínculos de parentesco.
Propósitos.
- Aplicar los principios de herencia de Mendeliana al modelo experimental de Drosophila
melanogaster. Proponer, realizar y analizar los resultados de distintos cruces de moscas
de fruta para identificar:
-caracteres dominantes y recesivos,
- caracteres ligados al sexo
- ligamiento entre dos caracteres
-Confeccionar y esquematizar árboles genealógicos. Determinar el genotipo de individuos y
patrones de herencia.
-Estimar la frecuencia de un alelo en una población
-Aplicar marcadores moleculares para establecer relaciones de parentesco.

Bloque Temático Nº 5: EVOLUCIÓN (3 clases + 1TP)

CLASE 23 Evolución: principios y bases genéticas
Temas
Ideas previas: El fijismo y la “scala naturae”. La clasificación jerárquica de Linnaeus James Hutton
y el Gradualismo. Charles Lyell y el uniformismo. Georges Cuvier y el Catastrofismo.
Lamarck y la primera teoría de la evolución (uso y desuso de las partes y herencia de los
caracteres adquiridos).
Darwin y Wallace - Teoría de la selección natural de Darwin. Postulados y conceptos básicos. -
Evidencias Científicas que apoyan la teoría: La selección artificial, Evidencia actual,
Registro fósil, Biogeografía, Registro anatómico (analogías y homologías), Registro
molecular, Convergencia evolutiva – El Neodarwinismo y Teoría sintética de la evolución
(conceptos básicos y representantes).
Principios de evolución molecular y del genoma: La evolución molecular producto de cambios en la
secuencia de nucleótidos, tasas de cambio y relojes moleculares, teoría de la mutación
neutral. Duplicación génica y familias de genes (genes ortólogos y parálogos). Evolución
del tamaño del genoma.
Propósitos
Reconocer los principios de la teoría de la evolución de Darwin, discutirlos en su contexto histórico
y en el contexto actual.

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 Identificar los elementos incorporados por el neodarwinismo y la teoría sintética de la evolución.
Reconocer los diferentes tipos de evidencias que apoyan esta teoría.
Comprender las bases genéticas de la evolución. Identificar la tasa de cambio en la secuencia de
nucleótidos, factores de que depende y su utilidad práctica. Reconocer los patrones
generales de evolución de los genomas.

CLASE 24: MICROEVOLUCIÓN

Temas
La evolución en las poblaciones (Microevolución): La población como la unidad de evolución.
Fuentes de variabilidad: mutación y reproducción sexual. Variaciones intra e inter
poblacionales, Pool génico y frecuencias alélica: Selección.
Principio de Hardy-Weinberg (enunciado, fórmula, supuestos).
Factores que alteran las frecuencias fenotipicas: deriva génica (efecto cuello de botella y efecto
fundador), flujo génico (migraciones), selección sexual, selección natural (aptitud relativa,
tipos: estabilizante – direccional - disruptiva, evolución adaptativa). Mantenimiento de la
variabilidad genética (recombinación sexual, ploidía, selección compensada (ventaja
heterocigota, dependiente de frecuencia, variaciones neutrales, variaciones geográficas)

Propósitos
-Comprender los mecanismos a través de los cuales opera la evolución sobre las frecuencias
génicas de las poblaciones.
-Reconocer la importancia de la selección natural y de la deriva génica.
-Discutir la aparición de caracteres adaptativos y no adaptativos

CLASE 25: MACROEVOLUCIÓN Y ESPECIACIÓN

Temas
El origen de las especies (Macroevolución): Diferentes definiciones de especie. Concepto biológico
de especie y aislamiento reproductivo: barreras reproductivas: precigoticas (de hábitat,
temporales, de comportamiento, mecánicas, gameticas) y postcigoticas (viabilidad y
fertilidad reducida de los híbridos). Especiación: simpátrica (poliploidia, diferenciación de
hábitat, selección sexual) y alopátrica. Zonas hibridas. Tasas de especiación (equilibrios
puntuados vs. gradualidad).
La historia de la vida en la tierra y el estudio de la diversidad biológica: El tiempo geológico.
Condiciones de la tierra prebiótica. Síntesis abiótica de macromoléculas. Los protobiotes.
La replicación autónoma del ARN. Eventos clave en la historia de la vida en la tierra (La
primera célula, la respiración celular y la fotosíntesis, el primer eucariota, la multicelularidad,
la explosión Cámbrica, la colonización de la tierra. Deriva continental, extinciones masivas
y radiaciones adaptativas.
La Filogenia y el árbol de la vida. Homologías y analogías morfológicas y moleculares. El Cladismo
(ancestro común, apomorfía, plesiomorfía, grupos monofiléticos, parafiléticos y polifiléticos,
concepto de “outgroup”)
Propósitos
- Reconocer los mecanismos que conducen a la formación de especies.
- Discutir la importancia del aislamiento reproductivo en el proceso especiación.
- Identificar eventos y procesos claves en la evolución de la tierra y los seres vivos.
- Adquirir conceptos básicos empleados en la reconstrucción del “árbol de la vida”.

Trabajo de Práctico 11 (Evolución in silico).

Actividades
- Simulación Evolución del organismo azul (http://biologyinmotion.com/evol/index.html): evaluar el
impacto de la tasa de mutación y selección en la evolución de este organismo.
- El juego de la selección natural (http://science.discovery.com/interactives/literacy/darwin/darwin.html):
identificar cuál es la mejor estrategia para lograr sobrevivir un millón de años.
- Utilizando tapas de distintos colores simular el efecto de la deriva génica y el efecto de “cuello de
botella en el cambio de proporciones de las tapas de distintos colores.

16
 Biología

-Filogenia de las especies hipotéticas de Rimoldi. Dadas las especies hipotéticas que aparecen en la
guía haga un listado de caracteres y utilícelos para construir un árbol filogénico que represente las
relaciones entre estas especies.
Propósitos
-Apreciar cómo trabaja la selección natural sobre la evolución de las adaptaciones.
- Visualizar el impacto de la tasa de mutación y selección en los cambios de las frecuencias génicas
de una población.
-Comprender el concepto de deriva génica y su impacto en la evolución.
-Construir un árbol filogenético. Determinar estados son ancestrales (plesiomórficos) y derivados
(apomórficos).
-Identificar grupos monofilético, parafilético y polifilético

Fundamentación
Biología es la primera asignatura en el Área de Ciencias de la Vida que cursan los alumnos de la
Facultad que han elegido carreras con una orientación biológica y constituye la base para asignaturas
posteriores como Microbiología, las Bioquímicas, Anatomía y Fisiología. Es fundamental para que el
alumno comprenda qué son los seres vivos, cómo funcionan, cómo se multiplican y evolucionan y cómo
se relacionan con su entorno. En el transcurso del curso los estudiantes deben utilizar los
conocimientos adquiridos a lo largo de su vida (instancias formales y no formales) y en asignaturas
previas (químicas generales, físicas y matemáticas) para comprender que los procesos que ocurren
en los seres vivos, la relación entre su estructura y función, su relación con organismos de la misma
especie y otras especies y con el medio, las teorías sobre su origen y los mecanismos que generan
diversidad y les permiten adaptarse. Cómo en la enseñanza de toda disciplina científica, es importante
partir de aquellas observaciones/experimentos que han llevado a la elaboración de hipótesis y
modelos, a fin de utilizarlos como bases en la construcción del conocimiento. Este enfoque es
fundamental para que los estudiantes desarrollen una serie de habilidades intelectuales y adquieran
conocimientos básicos que les permita construir/comprender temáticas más complejas. Por otro lado
este tipo de enseñanza es importante que consideren las limitaciones de los distintos modelos. Entre
las habilidades intelectuales que el estudiante debe desarrollar se encuentran la capacidad de:
• definir problemáticas y sintetizar información,
• de analizar e interpretar resultados científicos,
• de diseñar experiencias
• de relacionar problemas y aplicarlos a situaciones nuevas
• tomar decisiones
• de investigar con rigurosidad científica
También siendo la primera asignatura biológica es importante que el estudiante aprenda a
desenvolverse en el laboratorio manejando equipamiento y las técnicas que comúnmente se
empleadas para el estudios de los seres vivos.

Características de la materia y enfoques asumidos

La materia abarca gran cantidad de conocimientos que requieren de una amplia discusión para su
mejor asimilación. A fin de facilitar el proceso de aprendizaje se va a partir de la observación primero
a nivel macroscópico (clasificación de los seres vivos, relaciones evolutivas), nivel celular (células
procariotas y eucariotas) y luego de discutir las reacciones que ocurren en distintos organismos
(transmisión de información génica y metabolismo) para finalmente volver a replantear la relación de
los distintos seres vivos con su entorno y evolución. Para el desarrollo de cada temática se partirá de
la observación o descripción de experiencias históricas fundamentales, elaboración de hipótesis y
construcción de modelos. De esta manera se espera que alumno se cuestione los conocimientos
previos, los reelabore a raíz de las discusiones que se vayan generando en las clases.
Se espera que las clases desarrolladas de esta manera faciliten la adquisición de los conceptos
teóricos de la asignatura y su utilización para resolver problemas prácticos que puedan presentarse
tanto en esta como otras asignaturas como en su desempeño profesional. También que permitan el

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desarrollo de un punto de vista crítico, capacidad de relacionar problemas y enfrentar situaciones
nuevas.
En este sentido es importante hacer notar los cambios que están ocurriendo en la enseñanza de las
ciencias a nivel mundial, tomando como base la investigación en la enseñanza de las físicas que
mostraron que si se emplean métodos convencionales de enseñanza no se lograba romper las
concepciones previas de los estudiantes quienes aunque hayan tomada un gran número de cursos de
física seguían respondiendo de manera intuitiva para explicar muchos fenómenos de la vida cotidiana.
La implementación de métodos de diagnóstico que permitan evaluar qué es lo que realmente
comprenden los alumnos y propuestas de metodologías más efectivas de enseñanza también se ha
extendido a la enseñanza de la biología. A través de la realización de inventarios de conceptos a
estudiantes universitarios americanos luego de tomar varios cursos de biología se observó seguían
teniendo por ejemplo ideas lamarckianas de la evolución, o antropocéntricas de muchos procesos
biológicos, por ejemplo no lograban comprender el rol que el azar juega en muchos procesos
biológicos (fenómenos de difusión, deriva génica, etc,) (Klymkowsky y Garvin-Doxas Recognizing
Student Misconceptions through Ed’s Tools and the Biology Concept Inventory, PLoS Biology, 2008, 6
(1), 14-17). De nuestra experiencia docente sabemos que los estudiantes tienen dificultades para
aplicar los conceptos de equilibrio químico, cinética o termodinámica para entender procesos biológicos
y tienen una visión muy limitada de diversidad biológica y funcionamiento de ecosistemas. Esto lleva a
replantear los métodos de enseñanza tradicional por métodos que permitan confrontar directamente
las ideas previas de los alumnos ya que sino es muy difícil lograr una cambio conceptual. Para ello es
muy importante lograr una participación activa de los estudiantes tratando que la dinámica de la clase
deje de estar centrada en el docente que debe actuar como un facilitador/promovedor de las
discusiones. Entre las actividades la propuesta es plantear ¨casos a resolver¨ que integren los
conceptos de las distintas unidades temáticas, ya que estas actividades suelen ser más efectiva que
la resolución de problemas. También el vincular los temas discutidos en las clases con hechos de la
vida cotidiana, que se sabe conducen a un aprendizaje más significativo y suelen ser más motivantes.
Otra estrategia es utilizar la historia, mostrando cómo los primeros biólogos han ido resolviendo las
distintas preguntas que tenían sobre el funcionamiento de los seres vivos. Este tipo de aproximación
va a permitir que los estudiantes se familiaricen con la aplicación del método científico, que relacionen
el desarrollo de la biología a progresos ocurridos en áreas vinculadas del conocimiento y que conozcan
además las limitaciones de los distintos modelos empleados en la asignatura.

Metodología de la enseñanza
En el diseño de la metodología se seguirán las pautas mencionadas en la sección “Características de
la materia y enfoques asumidos” de esta propuesta. Se programarán las actividades tratando de facilitar
la participación activa del alumno, con el fin de ayudarlo a razonar y desarrollar un sentido crítico. Para
ello se emplearán distintas estrategias como por ejemplo:
-Preguntas para poner de manifiesto los conocimientos previos de los alumnos para ser utilizados como
punto de partida en la discusión.
-Lecturas de textos de distintas fuentes: revista investigación y ciencia, libros de divulgación y de texto,
notas de periódicos, etc.
-Planteos de casos y problemas para que el alumno investigue, elabore hipótesis, busque soluciones
y pueda argumentar sobre las conclusiones a las que arribe.
-Planteos de experiencias para que el alumno pueda tratar de interpretar los resultados obtenidos.
-Discusión de temas de actualidad relacionados con la asignatura y que puedan ser de interés para los
alumnos.
-Desarrollo de discusiones grupales sobre diferentes temas, con el fin de lograr un intercambio de
conocimiento entre los alumnos, que posteriormente será volcado en una discusión general con la
participación de todos los alumnos de la clase.

Se promoverá la integración de los conocimientos de los distintos temas de la asignatura, a través de

la articulación continua de los contenidos que se van desarrollando.
Se estimulará la reflexión sobre las distintas temáticas, para que el alumno pueda tomar conciencia de
sus conocimientos, dudas y errores.
A.- Las clases de discusión se desarrollarán bajo las siguientes modalidades:
-Discusión sobre la temática a desarrollar, en base a textos y/o una guía de preguntas.

18
 Biología

-Interpretación de resultados utilizando una guía de problemas y discusión de los distintos métodos
experimentales que pueden utilizarse para resolver dichos problemas.
-Diseño de experimentos por parte de los alumnos, para resolver los problemas que le sean planteados.
-Discusión de publicaciones sobre temas de la asignatura.
-Exposición por parte del docente, con el fin de aclarar los conceptos más importantes incluidos en el
temario de cada clase. Esta actividad se realizará en general al fin de la clase a modo de cierre y
recopilando los conceptos discutidos.
Se emplearán los siguientes elementos con fines didácticos:
-Filminas, diapositivas, videos y pizarrón.
-Bibliografía, temario, guía de preguntas y problemas.
B.- Las clases experimentales comprenderán los siguientes aspectos:
-Planteo de un objetivo
-Elaboración de una estrategia y confección de protocolos
-Desarrollo experimental
-Interpretación de los resultados obtenidos
-Redacción de un informe.
Durante la ejecución del mismo:
-Se discutirán los conceptos teóricos en que se basa la hipótesis de trabajo y los métodos a utilizar.
-Se hará hincapié en la importancia de un buen registro de todas las modificaciones realizadas en el
protocolo, anotación de observaciones y registro de datos obtenidos.
-Se promoverá la adquisición de soltura en el manejo del material e instrumental de laboratorio.
-Se discutirá como se pueden evaluar y controlar los errores experimentales.
-Se discutirán algunas normas para la seguridad en un laboratorio.
C.- Evaluación
Se hará de hacer una evaluación continua del curso utilizando la participación en clase y el desempeño
en los laboratorios que conformaran una nota concepto que se sumará a la nota obtenida en las
evaluaciones parciales (máximo 1 punto sobre el promedio de los parciales).
Como está establecido por el reglamento CIBEX se tomarán dos evaluaciones escritas en las que se
evaluarán los conocimientos adquiridos a través de su aplicación en el análisis de datos y planteo de
problemas, también se evaluarán los conceptos teóricos fundamentales a través de la formulación de
los mismos, y de la representación de los distintos modelos.
Los alumnos que obtengan una calificación promedio igual o superior a 5,5 promocionarán la
asignatura. Los que hayan obtenido al menos 4 puntos en ambos parciales y su promedio sea inferior
a 5,5 sólo aprobaran los trabajos prácticos. La nota concepto se sumará a la nota de los parciales. Los
estudiantes podrán rendir un examen final integrador para levantar la nota si así lo quisieran

Cronograma
La duración estimada de cada bloque temático está incluida en el desarrollo del programa. Los bloques
temáticos 1 y 2 se desarrollarán antes del primer parcial y los bloques 3, 4 y 5 para el segundo parcial.
Se destinan 5 semanas a las evaluaciones, teniendo cada examen parcial dos fechas de recuperación.

Bibliografía
Vida. La Ciencia de la Biología - Hillis, David M. Purves, William H, Orians, Gordon H. Sadava, David
Heller, H. Craig. -Editorial: Panamericana Edición: 8th - Año: 2009
Biología Molecular de la Célula - 5th Edition- Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, Martin
Raff, Keith Roberts, Peter Walter (2007)
Biología 8th (2008). Campbell N.A., Reece J.B., Urry L.A., Cain M.L., Wasserman S.A., Minorsky P.V.,
Jackson R.B. ed. Pearson Benjamin Cumming, San Francisco.

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