MANUAL DE CALIDAD

CURSO DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD

SEMANA 6
MSc. ING. ALEJANDRO QUEVEDO NARVÁEZ
Í N D I C E : SEMANA 6

LOGROS DE LA SESIÓN
INTRODUCCIÓN

1. DEFINICIÓN MANUAL DE CALIDAD

2. IMPORTANCIA DEL MC
3. ESTRUCTURA BÁSICA DE UN MANUAL DE CALIDAD
4. RECOMENDACIONES PARA LA REDACCIÓN DE UN MC
5. EJEMPLO PRÁCTICO DE UN MANUAL DE CALIDAD

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
LOGROS DE LA SESIÓN

• Conocer la definición de un
MANUAL DE CALIDAD y la
importancia de su utilidad en las
empresas.

• Aprender la estructura básica de

un manual de calidad.

• Conocer las recomendaciones para

la redacción de una MC.
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD

• El Manual de Calidad de una organización, es un documento

donde se especifican la misión y visión de una empresa con
respecto a la calidad así como la política de la calidad y los
objetivos que apuntan al cumplimiento de dicha política.

El Manual de Calidad expone además la estructura del Sistema de Gestión

de la Calidad y es un documento público, si la empresa lo desea, cosa que
no ocurre con los manuales de procedimientos o de instrucciones.

El manual refleja un planteamiento de cómo

administrar las actividades de saneamiento,
operativas, mantenimiento, registro, trazabilidad,
control y capacitación que debe ser realiza para Además
conseguir el objetivo de calidad.
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD

• Uno de las principales objetivos de la revisión de la familia de normas ISO 9001 fue
la adecuación de la gran cantidad de documentación requerida a los resultados y
objetivos de los distintos procesos de cada organización. En definitiva, lo que se
pretendía era crear una mayor flexibilidad para la elaboración del proceso
documental.

• El documento más importante del Sistema de Gestión de la Calidad es el Manual

de Calidad, el cual constituye el fundamento principal de todo el sistema. En
la norma ISO 9001:2015, se especifican los contenidos mínimos que debe
contener dicho manual:

• Alcance del Sistema de Gestión de la Calidad, incluyendo detalles y

justificación de cualquier exclusión.
• Procedimientos documentados establecidos en el Sistema de Gestión de
Calidad, o bien referencias de los mismos.
• Descripción de la interacción de los procesos del Sistema de Gestión de
Calidad.
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD

Norma ISO: 9011:2015

INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
EL PROCESO PARA REDACTAR UN MANUAL DE CALIDAD

Se debe establecer el
Analizar todas las alcance del Sistema de
necesidades de un Gestión de la Calidad:
manual: se realiza el esto suponer realizar un Se tiene que definir la
diagnóstico del estado mapa con todos los misión, visión y los
actual de la organización procesos de la valores de la
y su relación con el organización en el que se organización
Sistema de Gestión de la clarifique la cadena desde
Calidad el cliente hasta el
proveedor

En el último paso se tiene Se define una

que definir las líneas de plataforma tecnológica
comunicación que se en la que se soporta el
utilizaran en la manual, la realización, la
organización, además se revisión, aprobación y
debe distribuir el manual publicación, etc. en el que
de calidad de una se describe de forma fácil
empresa a todas las una de las etapas más
personas que lo necesite largas del todo el Sistema
y le vaya a dar el uso de Gestión de la Calidad
adecuado. ISO 9001.
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
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INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
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INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
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Se verá a detalle más adelante, en el ejemplo práctico.

INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD
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VIDEO: MANUAL DE CALIDAD

• https://www.youtube.com/watch?v=ToS2aAgZF2s
INTERPRETACIÓN MANUAL DE CALIDAD

• EJEMPLO MANUAL DE
CALIDAD
“MANUAL DE CALIDAD DE
MAESTRA INMOBILIARIA”
BIBLIOGRAFÍA

• (2015) Manual de Calidad - Política de Calidad y Objetivos de Calidad.

Universidad Peruana Cayetano Heredia.
https://es.slideshare.net/jorgemanriquechavez/manual-de-calidad-poltica-de-calidad-
y-objetivos-de-calidad
PARA LA PRÓXIMA CLASE 09/04/19
CRÍTICA CALIFICADA DEL TRABAJO
ESCALONADO DEL MANUAL DE CALIDAD

ELABORAR UN MANUAL
DE CONTROL DE CALIDAD TENIENDO EN CUENTAS LAS PAUTAS
DESARROLLADAS EN CLASE, CON CRITERIOS DE ORDEN,
COHERENCIA Y APLICABILIDAD.

EN GRUPO DE 5.
GRACIAS.