TEMA IV.

LA MATERIA VIVA

1. Tejidos 1. Bandada (aves)

2. Comunidad 2. Agua
3. Moléculas sencillas 3. Tierra
4. Organismos 4. Paramecio (protozoo)
5. Biosfera 5. Lagunas
6. Átomos 6. Pulmón
7. Moléculas grandes 7. Mitocondrias
8. Órganos 8. Oxigeno
9. ecosistemas 9. S. circulatorio
10.Células 10.ADN
11.Población 11.Arrecife de coral
12.Aparatos/sistemas 12.Tigre
13.Orgánulos celulares 13. Células grasas

Niveles jerárquicos ejemplos

1

10

11

12

13

Arriba esta la organización jerárquica de la vida. En la primera tabla están los diversos niveles
y en la segunda a través de ejemplos. Ordena, en primer lugar estos niveles y después sitúa los
ejemplos.

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 Hasta el siglo XIX los científicos pensaban que los átomos y moléculas de los seres
vivos eran diferentes a los que formaban los seres vivos. En 1.828 se sintetizo en el
laboratorio la primera molécula orgánica, la urea, a partir de moléculas inorgánicas, con lo
cual se demostró que los átomos y moléculas de la materia inerte y orgánica son los mismos.
En el interior de los organismos se producen gran cantidad de reacciones químicas, todas ellas
reguladas.
1.- ¿Qué es la bioquímica?
2.-Pon ejemplos de átomos, moléculas y reacciones químicas, de los seres vivos.

Bioelementos Principios inmediatos biocatalizadores

Primarios Inorgánicos Orgánicos Biocatalizadores

secundarios -agua -glúcidos Enzimas
oligoelementos -sales minerales -lípidos Vitaminas
-proteínas hormonas
-ácidos nucleicos

LOS ELEMENTOS BIOGÉNICOS

Son aquellos elementos que entran a formar parte de la materia viva. De los más de
cien elementos que hay en la naturaleza solo se utilizan por parte de los seres vivos unos 70.
Comunes a todos unos 25.
Se clasifican atendiendo a la proporción en que se encuentran en los seres vivos. Los
primarios son aquellos que se encuentran en mayor proporción, más del 96%, y además son
imprescindibles. Son el carbono, nitrógeno, oxigeno y carbono (a veces se introduce el
fósforo y el azufre). Los que se encuentran en un 3% son los bioelementos secundarios.
Como ejemplos están el calcio, magnesio, cloro, potasio. El resto, menos del 1%, son los
oligoelementos, como el hierro, yodo, flúor……

3.- ¿Qué son bioelementos o elementos biogènicos?

4.- Pon una clasificación de los bioelementos, con ejemplos..

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 θ
PRINCIPIOS INMEDIATOS
Los bioelementos se combinan para formar las moléculas recibiendo el nombre de
biomoléculas ó principios inmediatos. Se llaman inmediatos porque al tratar la materia
orgánica por medios físicos ó químicos sencillos se obtienen “inmediatamente” estas
sustancias.
Los principios inmediatos se dividen en inorgánicos y orgánicos, siendo los primeros
el agua y las sales minerales; y los orgánicos glúcidos, lípidos, prótidos y ácidos nucleicos.
La materia que queda en un ser vivo, una vez que se extrae toda el agua (el 65%), se
llama materia seca, formada por los demás principios inmediatos, un 20% de proteínas, 5% de
lípidos, un 4% glúcidos y el 6% de otras sustancias como sales minerales, ácidos
nucleicos........
5.-¿Qué son principios inmediatos?
6.- Pon ejemplos de procesos físicos, para obtener principios inmediatos.
7.- Señala tu peso, en Kg., e indica la cantidad que posees de cada principio inmediato. Realiza un
diagrama por sectores.

EL AGUA: es el principio inmediato más abundante en la naturaleza. En el hombre la

cantidad supera el 65%. Es una molécula que esta en constante renovación, es decir tiene
unas ganancias y unas perdidas de agua.
El agua es importante porque
Cerebro...............84% Medusa…………95% interviene en multitud de
Músculos.............83% Hongo………….80% funciones, así actúa como
Pulmón................70% Vegetal………...78% disolvente de multitud de
Tejido adiposo.....30% Crustáceos ..……77% moléculas, lo cual facilita el
Tejido óseo..........20% Hombre adulto....63% transporte de estas, actúa en la
Marfil dentario....10% Embrión humano 92% regulación de la temperatura, para
que esta no cambie, etc.

8.- interpreta las tablas anteriores(de que depende la cantidad de agua)

9.-Pon ejemplos de renovación del agua.
10.- Comenta algunas propiedades del agua y su función.

LAS SALES MINERALES: son sustancias indispensables, que tienen que ingresar
con la dieta, que se pueden encontrar en estado sólido ó disueltas y que interviene en multitud
de funciones, como son el de formar esqueletos, como en el esqueleto humano,( fosfato
cálcico), la concha de caracoles (carbonato de calcio),el Ca++ (en la contracción del
musculo)....

11.- Clasificación ejemplos función

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LOS GLUCIDOS, también llamados hidratos de carbono ó azúcares. El nombre de glúcido
deriva de la palabra "glucosa" que proviene del vocablo griego glykys que significa dulce,
aunque no lo son todos. Los más sencillos son dulces y solubles en agua, pero los más
complejos son insolubles y pierden el sabor dulce. Se clasifican en monosacáridos,
disacáridos y polisacáridos.
12 .- Halla la número de cada átomo en los 3 monosacáridos siguientes (glucosa, fructosa y ribosa).
13 .- ¿Qué es un glúcido? ( Defínelo a partir del ejercicio 16: bioelementos/proporción)

Los monosacáridos: son los más sencillos, destacando entre ellos la glucosa (6C), que
es el combustible principal de los seres vivos. Otros son la fructosa, ribosa, desoxirribosa......

La mayoría tienen función energética, es decir, se utilizan para sacar energía (4,1 kcal/gr.),
como la glucosa y la fructosa

Los disacáridos: es la unión de 2 moléculas de monosacáridos. Conservan las mismas

propiedades de los monosacáridos. Como ejemplos tenemos la sacarosa, que es el azúcar de
caña; la lactosa, el azúcar de la leche y la maltosa, que es de la malta. Tienen también función
energética.

maltosa sacarosa

Los polisacáridos: están formados por la unión de muchos monosacáridos, varios

centenares. Como ejemplos tenemos el almidón, que se encuentra en los vegetales; en estos
mismos se encuentra la celulosa, que forma parte de la pared de todas las células vegetales; el
glucógeno, es el equivalente al almidón, pero en los animales.

Entre las funciones de los polisacáridos está la de almacenar la energía en forma de

almidón (vegetales) ó glucógeno (animales). Otra función es la de crear estructuras, lo realiza
la celulosa, que como se ha indicado forma parte de la pared de las células vegetales, por
ejemplo el tronco de un árbol es celulosa en un porcentaje muy alto.

14- clasificación concepto propiedades Ejemplos función

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 LOS LIPIDOS: En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas,
aunque las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales.
Constituyen un grupo de biomoléculas heterogéneas, que tienen en común una serie de
bioelementos y que se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son
solubles en agua (hidrosolubles) sino en disolventes orgánicos (alcohol, éter, etc.).
Los lípidos más representativos son los llamados triglicéridos ó grasas. Estas son
importantes como aporte energético, ya que suministran más del doble de calorías que los
glúcidos, 9,4 Kcal/gr.. Son la reserva de energía más importante en los animales.
Normalmente cuando el organismo necesita energía las primeras sustancias que utilizan son
los glúcidos, y cuando estos se agotan utilizamos las grasas. Hay que tener en cuenta que los
glúcidos pueden transformarse en grasas para almacenarse la energía.

Grasa Fosfolípido

Además de la función energética los lípidos ejercen otras funciones, así la estructural,
como los glicerofosfolípidos (se llaman así porque contienen fósforo) que forman parte de las
membranas plasmáticas de las células. Otro lípido es el colesterol, que también se encuentra
en la membrana, siendo malo el exceso en la dieta humana. También son lípidos algunos
como biocatalizadores como la vitamina A, la D, algunas hormonas como los estrógenos,
andrógenos (testosterona)...

Vitamina A

Vitamina D

15.-¿Qué es un lípido? (bioelementos que la forman y propiedades físicas)

16.- Pon ejemplos de lípidos, con su función.
17.-Pon ejemplos de lípidos que tengas en casa.

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 LAS PROTEINAS: son unas moléculas imprescindibles para la vida. Son los
principios inmediatos orgánicos más abundantes, a veces hasta el 80% (sin el agua), no
existiendo proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de
sustancias.

Son moléculas de gran tamaño formadas por la polimerización de unas unidades

llamadas aminoácidos. De estos poseemos 20. Se unen formando largas cadenas, por ejemplo
la hemoglobina tiene 574 aminoácidos, y dependiendo del orden de unión de los mismos,
darán distintas proteínas.
Las cadenas formadas por polimerización de los
aminoácidos no tienen siempre una forma lineal, sino que suelen
estar plegadas y dobladas, manteniendo una estructura espacial
determinada, que le da la función a la proteína, debido a uniones
Fe entre distintos puntos de la cadena. Estas uniones se pueden
romper mediante el calor, ácidos,… perdiendo su estructura y su
función. Este proceso se llama desnaturalización. Por ejemplo la
clara de huevo se desnaturaliza mediante el calor.
Las proteínas son los materiales que desempeñan un
mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Poseen multitud de
funciones como la de formar parte de las estructuras, como el colágeno, la queratina del pelo
y de las uñas, defienden al organismo, como los anticuerpos; transportan sustancias como la
hemoglobina. La insulina es una proteína que regula la concentración de azúcar en sangre.
Una función muy importante es la de dirigir y coordinar las reacciones químicas de la vida.
Las proteínas que realizan esta función son los enzimas.
18.- ¿Qué es una proteína? (bioelementos y) ¿Cómo se forma una proteína?
19.- ¿En que se parecen los 4 aminoácidos de la parte superior.
20.- Pon ejemplos de proteínas, con sus funciones
21.-¿Qué es la desnaturalización de las proteínas? Pon un ejemplo.

LOS ACIDOS NUCLEICOS: son otras moléculas imprescindibles para la vida. No

hay dos individuos que tengan sus ácidos nucleicos exactamente iguales, por lo tanto las
diferencias que hay tanto entre las especies como los individuos son debidos a que sus ácidos
nucleicos son diferentes.
Están formados por la polimerización de unas moléculas
simples llamadas nucleótidos. Un nucleótido está formado por:
Un monosacárido: la ribosa ó la desoxirribosa
Una base nitrogenada: adenina (A), citosina(C), timina (T),
guanina (G) y el uracilo (U).
Una molécula de ácido fosfórico.
Un nucleótido está formado por la unión de un
monosacárido, una base y un ácido fosfórico.
Los ácidos nucleicos se forman por la unión de nucleótidos.
22.- ¿Qué es un ácido nucleico? (bioelementos y) ¿Cómo se forma una ácido nucleico?
23.- Señala en el nucleótido anterior sus componentes.
24.- ¿Cuáles son los dos tipos de ácidos nucleicos?

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 Según que monosacárido forme parte de los
nucleótidos tendremos el ADN, ácido desoxirribonucleico,
con desoxirribosa, y el ácido, ARN, con ribosa. Hay otras
características que los diferencian. Así en el ADN tenemos
como bases A, G, C y T, están formadas por dos cadenas de
nucleótidos, complementarias una de la otra, es decir la A va
con la T y la G con la C. Las dos cadenas están enrolladas en
forma de espiral. Se halla en el núcleo formando los
cromosomas. Contienen los factores hereditarios.
El ARN lleva las bases A,C,G, y U. Están formadas
solo por una cadena de nucleótidos. Se forman en el núcleo y
luego van al citoplasma, a los ribosomas para formar las
proteínas.
El ADN es el material genético: contiene las
instrucciones necesarias para que cada organismo desarrolle
las características propias de su especie. La función del ARN
es ejecutar las órdenes contenidas en el ADN mediante la
formación de proteínas, que son, como se ha visto antes, las encargadas de regular la mayoría
de los procesos vitales. Aunque el ADN (genes) es bastante estable, a veces sufren
modificaciones, son las mutaciones.

25.-En una tabla de doble entrada señala las diferencias entre el ADN y el ARN
26.- Los dos dibujos anteriores ¿Pertenecen al ADN o al ARN?. Motivo

AUTODUPLICACIÓN DEL ADN: es la formación de

nuevas moléculas idénticas a la original. Como el ADN es el
portador de los factores de la herencia, estos han de trasmitirse
a la siguiente generación. Así las células hijas van a recibir la
misma información genética que la célula madre.
El mecanismo de replicación fue descubierto por
Watson y Crik en 1.953. La doble hélice de ADN se separa y
cada cadena actúa como molde de la nueva cadena, que posee
una secuencia de bases complementaria. En este proceso
interviene el ADN-polimerasa, que añade nucleótidos
complementarios sobre el molde. Este tipo de duplicación de
ADN se llama replicación semiconservativa, porque cada una
de las dos moléculas hijas contiene la mitad de la molécula madre.

TRANSCRIPCIÓN DEL ADN: es

el primer proceso de la expresión genética.
Durante la transcripción genética, una parte
de la información contenida en el ADN es
copiadas a ARN mediante una enzima
llamada ARN polimerasa. Esta utiliza las
mismas correspondencias de base que el
ADN visto anteriormente, pero con la
diferencia de que la timina es reemplazada por el uracilo. La transcripción produce ARN
mensajero (ARNr y ARNt) como primer paso de la síntesis de proteínas. En las células
eucariotas el ARN pasa al citoplasma.

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 TRADUCCIÓN DEL ARN: La traducción es el paso de
la información transportada por el ARN-m a proteína. Ocurre en
el citoplasma. Interviene el ARNm, los ribosomas (compuesto
por ARNr) y los ARNt. Este mensaje esta cifrado: es el código
genético (descubierto por Severo Ocho): cada triplete de ARNm
determina un solo aminoácido.

El ARNm se une al ribosoma, y este va leyendo la

información de 3 en 3 nucleótidos (triplete-codón). Cada triplete
del ARNm (codón) tiene un ARNt complementario (un triplete-
anticodón) que lleva un aminoácido. Este ARNt llega al
ribosoma. Luego el ribosoma lee otro codón y entra otro ARNt
con su aminoácido, Seguidamente entre ambos aminoácidos se
establecerá el enlace peptídico. Se va entonces el primer ARNt, y
seguidamente el ribosoma lee un nuevo codón del ARNm,
entrando otro ARNt (con su aminoácido), uniéndose este
aminoácido a los dos aminoácidos anteriores, y así sucesivamente
hasta terminar de leer la cadena del ARNm, quedando la proteína
libre, con su orden especifico, (es decir se ha traducido el
mensaje genético), siendo esta
proteína ya funcional (tiene
estructura terciaria.).

27.- A partir del siguiente ADN, realiza la autoduplicación, la transcripción (de los 9
primeros nucleótidos) y la traducción. Para ello utiliza la tabla siguiente (es el código
genético, donde está el ARNm y su aminoácido correspondiente).
CTGCCATTGTCAG
GACGGTAACAGTC

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 MUTACIONES:
A pesar de su estabilidad los ácidos nucleicos (genotipo) pueden sufrir muchos
cambios, dando lugar a las mutaciones, que se manifestaran en algún carácter (fenotipo) y que
pueden pasar a la siguiente generación.

28.-Define que son mutaciones.

29.-Completa el siguiente esquema, que representa los tipos de mutaciones-

Tipos de mutaciones

Genómicas o cariotipicas Cromosómicas Génicas

conepto

ejemplo

30.-Señala a que mutaciones corresponden las siguientes imágenes, indicando el motivo.

31.- ¿Son buenas o malas las mutaciones?

Los agentes mutágenos son aquellos factores que aumentan la frecuencia de las mutaciones,
pudiendo ser naturales e inducidos por el hombre. Estas últimas se han incrementadas por los
hábitos sociales y alimenticios del hombre.

32.- Pon ejemplos de agentes mutágenos.

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Además de estas moléculas, hay otro grupo de moléculas que se caracterizan por su
funcionalidad: son los BIOCATALIZADORES, que son moléculas biológicas cuya función
es acelerar las reacciones químicas que se producen dentro de los organismos, que a pesar de
que están en pequeñísimas cantidades, son imprescindibles para la vida y estos no se
modifican. Son los enzimas, vitaminas y hormonas.
Las vitaminas, son compuestos orgánicos sencillos, que en general, los animales no
son capaces de sintetizarlas ó lo hacen en cantidades insuficientes, por lo que tienen que ser
ingresados por los alimentos. Ejemplos vitamina C, A, D...........Una falta de vitamina da lugar
a una avitaminosis.
Los enzimas, son proteínas, con una función específica, que aceleran muchísimo la
reacción química. Suele actuar cerca de donde se producen. Se nombran con la terminación –
asa.
Las hormonas, son catalizadores biológicos, que se producen en las glándulas
endocrinas y que circula por la sangre para llegar a su lugar de acción Como ejemplo esta la
insulina, que se produce en el páncreas y regula la cantidad de azúcar en sangre. Su falta da
lugar a la diabetes.

33.- ¿Qué son biocatalizadores?

34.- biocatalizador Se parecen Se diferencian ejemplos

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