RECETARIO

SANDWICH DE POLLO

1. Salpimentar la milanesa de pollo por ambos lados y colocar en la plancha caliente.

2. Dorar por ambos lados y reservar del fuego.
3. Colocar la rebanada de queso sobre el pollo.
4. Tostar el pan de caja por ambos lados.
5. Untar mayonesa en ambas rebanadas.
6. Montar la lechuga y el tomate sobre el pan y finalmente colocar el pollo.

SANDWICH DE POLLO BUFFALO

1. Marinar el pollo en salsa búfalo y colocarlo en la plancha, dorar por ambos lados.
2. Dorar por ambos lados y reservar del fuego.
3. Colocar la rebanada de queso sobre el pollo.
4. Tostar el pan de caja por ambos lados.
5. Untar mayonesa en ambas rebanadas.
6. Montar la lechuga y el tomate sobre el pan y finalmente colocar el pollo.

SANDWICH DE ATUN

• ENSALADA DE ATUN:
3 latas de atun en agua
1 lata pequeña de elote amarillo
1 rama de apio en pequeños cubos
¼ manojo de cilantro cortado finamente.
Media cebolla morada chica cortada en cubos muy pequeños
1 ½ cucharada de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

1. Drenar el agua del atún y vaciar a un recipiente.

2. Agregar la cebolla morada, apio y cilantro finamente cortados.
3. Incorporar la mayonesa, elote drenado, sal y pimienta al gusto.
NOTA: (ES IMPORTANTE BUSCAR UNA CONSISTENCIA SEMI SECA EN LA ENSALADA PARA
QUE NO SE REMOJE EL SANDWICH).

1. Dorar el pan de caja por ambos lados.

2. Colocar las hojas de lechuga y la ensalada de atún.
3. Colocar tomate cherry cortado en cuartos.

SANDWICH DE PAVO

1. Dorar el pan por ambos lados.

2. Untar el queso crema en las dos rebanadas.
3. Colocar la espinaca, los champiñones y el tomate.

SANDWICH VEGGIE
 1. Dorar el pan por ambos lados.
2. Untar mayonesa en ambas rebanadas
3. Montar la lechuga, tomate, champiñones.
4. Cortar medio aguacate en abanico y colocar sobre los vegetales.

PANINIS

PANINI ITALIANO

1. Cortar el pan y untar la mayonesa chipotle.

2. Montar el salami y el peperoni cubriendo todo el pan.
3. Colocar queso y la espinaca.
4. Dorar el panini en la paninera.

PANINI DE PAVO

1. Cortar el pan y untar la mayonesa y mostaza.

2. Montar el jamón de pavo cubriendo todo el pan.
3. Colocar la espinaca, el tomate y el queso.
4. Dorar el panini en la paninera.

PANINI DE POLLO

1. Salpimentar el pollo por ambos lados y cocerlo en la plancha hasta que este dorado. Colocar el
queso sobre el pollo para que se derrita.
2. Cortar el pan y untar la mayonesa.
3. Montar el pollo con el queso.
4. Montar la espinaca sobre el pollo.
5. Colocar medio aguacate en abanico sobre la espinaca.

PANINI VEGETARIANO

1. Cortar el pan y untar la mayonesa chipotle.

2. Montar la espinaca y la lechuga.
3. Colocar medio aguacate en abanico.
4. Montar tomate sobre el aguacate.
5. Colocar dos dedos de germinado.
6. Dorar el panini en la paninera.
 BOWLS

• 1 taza de yogurt natural o griego

• 15 ml de leche
• 1 fresa en rodajas
• Medio plátano en rodajas
• 10 grs de granola
• Miel al gusto

Para la base, licuar el yogurt con la leche y vaciar en el

bowl donde se servirá.
Montar la fruta cortada en rodajas en filas a lo largo de
bowl, como en la imagen.
Servir miel al gusto.

• 1 taza de yogurt natural o griego

• 15 ml de leche
• Mango en cubos
• Piña en cubos
• Coco rallado
• Miel

Para la base, licuar el yogurt con la leche y vaciar en el bowl donde se servirá.
Montar la fruta cortada en cubos y el coco rallado en filas a lo largo de bowl, como en la imagen.
Servir miel al gusto.

• 1 taza de yogurt natural o griego

• 15 ml de leche
• 1 fresa en rodajas
• 10 gr. Almendras fileteadas
• 2 cucharadas de matcha en polvo
• Quinoa normal o inflada
• Frutos rojos
Para la base, licuar el yogurt con la leche y la matcha y vaciar en el bowl donde se servirá.
Montar la fresa cortada y los frutos rojos en filas a lo largo de bowl junto con las almendras y la
quinoa.
 • 1 taza de yogurt
• 15 ml de leche
• Frutos rojos
• 10 grs de granola
• 1 cucharada de nutella
Para la base, licuar el yogurt con la leche y la nutella y vaciar en el bowl donde se servirá.
Montar los frutos rojos en filas a lo largo de bowl junto con la granola.

PUDDING DE CHIA

• 250 ml de leche de almendra

• 90 grs de chia
• Esencia de vainilla
• 4 sobres de esplenda
• Frutos rojos
• Miel de abeja o jarabe de maple

Vierte en un bowl la leche, las semillas de chía, la vainilla y la

splenda y mezcla bien, también puedes hacer la mezcla con
una batidora.
Cuando hayan pasado 5 minutos remueve de nuevo, tápalo y
mételo en la nevera un mínimo de 2 horas (mejor si lo haces el día anterior).
Sirve con frutos rojos y miel.

TOAST SALADOS

MEZCLA DE TOMATE CHERRY

• Una caja de tomate cherry
• Media cebolla morada mediana
• Medio manojo de cilantro
• 2 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
Cortar los tomates cherry en mitades y vaciar en un frasco, agregar cebolla morada cortada en pluma,
agregar cilantro finamente cortado, sal, pimienta el jugo de ambos limones.
Dejar reposar mínimo 8 horas en el frasco.
TOAST DE AGUACATE
1. Dorar el pan por ambos lados.
2. Colocar medio aguacate cortado en abanico y salpimentar.
3. Colocar mezcla de tomates cherry bien escurrido.
4. Colocar dos dedos de germinado sobre el toast para decorar.

TOAST DE QUESO CREMA

1. Dorar el pan por ambos lados.
2. Untar el queso crema sobre la rebanada.
3. Colocar hojas de espinaca.
4. Agregar mezcla de tomate cherry bien escurrido.
5. Decorar con trozos de tocino crujiente.