Según Vásquez et.

al (2016) en su investigación “Evaluación del impacto en la calidad

de agua debido a la producción semi intensiva de trucha (Oncorhynchus mykiss) en
jaulas flotantes en la laguna Arapa – Puno” indica que el cultivo de trucha es susceptible
a la degradación del medio ambiente debido a introducción de sustancias químicas al
ecosistema produciendo fenómenos de eutrofización debido a la degradación de
materia orgánica producto de esta actividad lo que afecta la calidad del agua tanto en
contenido de Oxígeno Disuelto y pH.
Según FAO (2014) en su Manual Practico para el cultivo de la trucha Arco iris indica que
un aspecto importante para el cultivo de truchas es el agua, pues esta tiene que tener
ciertas condiciones de calidad y cantidad. referente a la calidad es necesario considerar
parámetros físico químicos importantes como el Oxígeno Disuelto, pH y temperatura.
Con respecto al Oxígeno Disuelto este debe de oscilar entre7,5 a 12 ppm siendo un
óptimo de 8 ppm la Temperatura debe de encontrarse entre 13 °C a 18 °C siendo un
óptimo de 15 °C y el pH que debe de oscilar entre 6,5 a 8,5 siendo un óptimo de 7
(FAO,2014). El investigador Vásquez et. al (2016) indica que la temperatura del agua
influye directamente sobre la biología de las truchas; principalmente sobre el ritmo
mensual de crecimiento y el grado de actividad metabólica, considerado por la FAO
(2014) el parámetro más importante ya que además de regular el crecimiento de los
peces, influye en la concentración de Oxígeno Disuelto.
En su investigación Venegas et. al. (2008) considera importante el tiempo de retención
hidráulico (TRH) en un sistema de cultivo ya que el éxito de una producción depende de
la relación entre los requerimientos de calidad de agua de la especie y de la tasa con
que ésta se deteriora durante su paso por las unidades de cultivo. En términos
productivos, el uso de tiempos de retención de agua mayores en la engorda de truchas
(3h y 6h), permiten reducir su uso, manteniendo condiciones de calidad adecuadas, y
aumentar la productividad al utilizar una carga de cultivo entre 2.5 a 5 veces más de lo
que se utiliza normalmente.
Según el FONDEPES (2014) indica que el caudal necesario para cultivo de trucha en
ambientes convencionales en estadio de alevinaje es de 6.6 l/s con un Recambio de
agua por hora de 3 considerando las siguientes dimensiones: Ancho (1.0 m), Altura (1.0
m) y Largo (10.0 m), en estadio de juvenil se considera un caudal de 11 l/s con un
Recambio de agua por Hora de 1, considerando las siguientes dimensiones: Ancho (2.0
m), Altura (1.2 m) y Largo (20.0 m) y para el estadio de engorde el caudal necesario
considerado es de 27 l/s con un recambio de agua por hora considerando las siguientes
dimensiones: Ancho (3.0 m), Altura (1.3 m) y Largo (30.0 m),
BIBLIOGRAFIA
Vásquez Quispesivana, W., Talavera Núñez, M., & Inga Guevara, M. (2016). Evaluación
del impacto en la calidad de agua debido a la producción semi intensiva de trucha
(Oncorhynchus mykiss) en jaulas flotantes en la laguna Arapa - Puno. Revista de la
Sociedad Química del Perú, 82(1), 15–28.
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1810-
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Recuperado el 28 de febrero de 2023, de https://www.fao.org/3/bc354s/bc354s.pdf
Venegas, P. A., Sobenes, C. del P., & Ortiz, C. M. (2008). Efecto de Tiempos de
Retención Hidráulico de Agua, en un Sistema de Cultivo Experimental de un Paso para
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FONDEPES (2014) MANUAL DEL CULTIVO DE TRUCHA . Gob.pe. Recuperado el 28
de febrero de 2023, de https://rnia.produce.gob.pe/wp-
content/uploads/2019/09/Manual-de-Crianza-de-Trucha-en-Ambientes-
Convencionales.pdf