EVALUACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

(CODEGAN LTDA)

ARIAS QUIROZ PILAR LORENA.

ARISTIZÁBAL BUITRAGO ESTEBAN.
BOHÓRQUEZ ALVARÉZ MARIA ANGELES.
HERNÁNDEZ RAMOS JOSÉ DAVID.
MONTALVO OROZCO DANIELA JIREH.
RECUERO CARREAZO GREYS.
ULLOQUE DEL TORO ELKIN DE JESUS.

FUNDACIÓN TÉCNOLOGICA ANTONIO DE AREVALO – TECNAR.

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS.

TECNOLOGIA EN SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN.

III SEMESTRE.

CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C.

2018.

1
 EVALUACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

(CODEGAN LTDA)

ARIAS QUIROZ PILAR LORENA.

ARISTIZÁBAL BUITRAGO ESTEBAN.
BOHÓRQUEZ ALVARÉZ MARIA ANGELES.
HERNÁNDEZ RAMOS JOSÉ DAVID.
MONTALVO OROZCO DANIELA JIREH.
RECUERO CARREAZO GREYS.
ULLOQUE DEL TORO ELKIN DE JESUS.

COORDINADOR DE NÚCLEO:
YESID ALFONSO CORREA ROMERO.

FUNDACIÓN TÉCNOLOGICA ANTONIO DE AREVALO – TECNAR.

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS.

TECNOLOGIA EN SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN.

III SEMESTRE.

CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C.

2018.

2
 Contenido
1. INTRODUCCIÓN................................................................................................4
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...............................................................5
2.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA...............................................................5
2.2. FORMULACION DEL PROBLEMA.............................................................5
3. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................6
4. OBJETIVOS........................................................................................................8
4.1. OBJETIVO GENERAL.................................................................................8
4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS........................................................................8
5. MARCO REFERENCIAL....................................................................................9
6. MARCO TEORICO...........................................................................................11
7. MARCO LEGAL...............................................................................................12
8. DISEÑO METODOLOGICO.............................................................................18
8.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN........................................................................18
8.2. METODO DE INVESTIGACIÓN................................................................18
8.3. DELIMITACIÓN..........................................................................................18
8.3.1. ESPACIAL...........................................................................................19
8.3.2. TEMPORAL.........................................................................................19
9. RESULTADOS.................................................................................................19
9.1. CUMPLIMIENTO DEL PMA......................................................................19
9.1.1. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL DE CODEGAN.............................20
9.2. EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES..............................22
9.2.1. MATRIZ DE IMPACTO........................................................................23
9.3. SUGERENCIAS.........................................................................................30
10. CONCLUSIÓN...............................................................................................32
11. BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................33
12. ANEXOS........................................................................................................34
12.1. IMÁGENES.............................................................................................34
12.2. INCONVENIENTES................................................................................35

3
 1. INTRODUCCIÓN.

La protección ambiental como materia surge de la necesidad de establecer un

equilibrio entre el desarrollo de las actividades humanas y el medio ambiente,
debido al desarrollo del hombre como lo conocemos afecta de manera ostensible
a multitudes de ecosistemas, modificando la evolución natural del entorno. Medio
del que dependemos para obtener las materias primas y la energía, muchas veces
procedente de fuentes limitadas.

Con este proyecto se pretende evaluar y proponer ajustes al Plan de Manejo

ambiental de la empresa CODEGAN teniendo en cuenta la técnica de evaluación
de impacto ambiental. Para detectar esos impactos lo primero que hay que realizar
es la descripción del proyecto y sus acciones, cada una de las actividades  puede
generar una perturbación sobre algún elemento del medio.

4
 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

2.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA.

Dentro de la empresa CODEGAN existen diversas actividades productivas, las
cuales pueden en estos momentos estar contaminando el medio ambiente, a
grandes o pequeñas escalas, afectando no solamente a las personas sino a todo
un entorno dicha afectación aumenta en el transcurso del tiempo y puede generar
graves consecuencias a los recursos naturales, el ambiente y la salud pública.

2.2. FORMULACION DEL PROBLEMA.

¿Se debe realizar ajustes al PMA de la empresa CODEGAN referente a las
actividades que generan impactos significativos y medidas correctivas?

5
 3. JUSTIFICACIÓN.
Esta investigación tiene como objetivo principal afianzar los conocimientos
adquiridos con respecto al Plan de Manejo Ambiental, permitiéndole al estudiante
cumplir con los requisitos académicos que exige la Institución con respecto al
periodo en curso, de esta manera el estudiante no solo fortalece los conocimientos
sino que además profesionalmente será más competitivo, calificado
profesionalmente hablando, a la hora ocupar un cargo en una organización.

Por otro lado y no menos importante, el mundo actual está enmarcado por
grandes  variaciones y constantes cambios los cuales mantienen un sin número de
alteraciones en el medio ambiente impactando directamente a la flora, fauna,
recursos hídricos y la salud humana, no es ajeno, el entorno del sector productivo-
empresarial o zona semiindustrial a esta nueva corriente, por tanto es necesario
que dentro de la estructura administrativa de los recursos de una nación se
implemente realmente un orden y control sobre todo lo relacionado al sector
productivo y la intervención de este en el crecimiento y desarrollo de una región;
pero esto debe darse de lo particular a lo general, por esto es necesario revisar
dentro de la empresa ( CODEGAN) su plan de manejo ambiental, además de una
estructura que permita realizar una secuencia lógica en el proceso productivo y
operacional de la organización, donde está represente tener garantías de calidad y
control con lo que  produzca de tal manera que se estudien, prevengan y mitiguen
los impactos negativos en el medio ambiente, mediante un estudio y análisis de la
actividad productiva realizada en la empresa, en busca de proporcionar un ajuste
al ya implementado plan de manejo ambiental (PMA), y su mejora en su diseño,
políticas, procedimientos, técnicas, etc.

Toda empresa manufacturera debe contar con un plan de manejo ambiental,

identificando las alteraciones que se están generando al medio ambiente con
relación a sus actividades productivas teniendo en cuenta desde la obtención de la
materia prima y actividad diaria de producción, control de los procesos a

6
desarrollar, también las maquinarias e implementos básicos con los cuales de una
u otra manera generan una alteración ambiental para facilitar el proceso
productivo.

Es necesario para la empresa y cualquier otra contar con un control realmente

diseñado y adecuado para una mejor inversión de todo el material necesario para
fabricar un producto, además de una certificación de que todo está llevado y
tratado de la manera más confiable posible evitando las alteraciones o deterioro
del medio ambiente.

7
 4. OBJETIVOS.

4.1. OBJETIVO GENERAL.

Evaluar y ajustar el plan de manejo ambiental implementado en la empresa

CODEGAN LTDA.

4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Revisar el plan de manejo ambiental implementado en la empresa

Verificar el marco legal ambiental aplicado en la empresa (CODEGAN
LTDA.).
Proponer ajustes y modificaciones dentro del plan de manejo ambiental
(PMA) de CODEGAN LTDA

8
 5. MARCO REFERENCIAL.

Desde los años 1983 hasta 1993, el INDERENA entidad encargada de velar por la
protección del medio ambiente, no le dio a la empresa CODEGAN viabilidad
ambiental en cuanto al permiso de vertimientos por incumplir con los
requerimientos en el manejo de las aguas residuales provenientes de los
diferentes procesos. Luego en el año 1993 por la Ley 99 del 22 de diciembre se
creó el Ministerio del Medio Ambiente, se reordenó el sector público encargado
dela Gestión y conservación del Medio ambiente y los recursos Naturales
Renovables, al igual que el Sistema Nacional Ambiental, SINA y se dictaron otras
disposiciones. Con la desaparición del INDERENA, se crearon las Corporaciones
Autónomas Regionales quienes como máxima autoridad ambiental en su
jurisdicción deben propender por el desarrollo sostenible, de esta forma la
Corporación Autónoma Regional Del Canal Del Dique CARDIQUE con
jurisdicción en 21 municipios del norte y centro de Bolívar es la encargada de darle
aplicación de las disposiciones legales vigentes sobre el manejo y
aprovechamiento de los recursos naturales renovables.

Por lo anterior, CARDIQUE exige la presentación del Plan de manejo Ambiental

para aquellas empresas creadas y que entraran en funcionamiento antes de la ley
99 de 1993, así como lo reglamenta el artículo 38 del Decreto 1753 del 3 de
agosto de 1994, deben continuar con los permisos ambientales que obtuvieron
con anterioridad a la ley y renovarlos cuando se venza su plazo.

CODEGAN mediante Resolución 1200 del Noviembre 22 de 2000, donde se

establece un Plan de manejo ambiental y se dictan otras disposiciones, a partir del
cual se deben presentar informes semestrales, de los avances y el desarrollo de
los compromisos adquiridos por esta empresa.

9
Cabe mencionar que el plan de manejo ambiental de Codegan se encuentra
desarrollado dentro del su Diseño de gestión Ambiental.

La cooperativa de ganaderos de Cartagena, CODEGAN LTDA. Ubicada en el

barrio el Bosque Transversal 54, Dg. 21 #21, Cartagena, Bolívar

La Cooperativa de ganaderos CODEGAN, fue fundada el 19 de septiembre de

1966 por 24 socios. Conformada por ganaderos agremiados, resultado del arduo
trabajo de seiscientos ganaderos lecheros, ciento treinta trabajadores directos y
más de cinco mil indirectos. Todos laborando con el firme propósito de brindar a
los consumidores productos naturales de la mejor calidad y hacer un aporte al
desarrollo de nuestra sociedad, generando entes de trabajo en especial para la
gente del campos.

Ilustración 1 Ubicación Actual de Codegan

Esta es la ubicación de CODEGAN LTDA donde se centra la investigación.

10
 6. MARCO TEORICO.

Plan de Manejo Ambiental: Es el conjunto detallado de actividades, que producto

de una evaluación ambiental, están orientadas a prevenir, mitigar, corregir o
compensar los impactos y efectos ambientales que se causen por el desarrollo de
un proyecto, obra o actividad. Incluye los planes de seguimiento, monitoreo,
contingencia, y abandono según la naturaleza del proyecto, obra o actividad.

El PMA tiene como objetivo mitigar, compensar o eliminar progresivamente en

plazos racionales, los impactos ambientales negativos generados por una obra o
actividad en desarrollo. Por lo tanto, deberá incluir las propuestas de acción y los
programas y cronogramas de inversión necesarios para incorporar las medidas
alternativas de prevención de contaminación, cuyo propósito sea optimizar el uso
de las materias primas e insumos, y minimizar o eliminar las emisiones, descargas
y/o vertimientos, acorde a lo establecido en la normativa ambiental vigente.

11
 7. MARCO LEGAL.

Estas son las normas, resoluciones, acuerdos, etc., que respaldan la realización
del Presente proyecto investigativo:

- Constitución Nacional

La obligación del Estado y de las personas de proteger las riquezas  culturales y

naturales de la Nación (art. 8°);

La atención del saneamiento ambiental como servicio público a cargo del Estado
(art. 49);

La función social que cumple la propiedad, (a la que le es) inherente una función
ecológica (art. 58);

El reconocimiento de condiciones especiales de crédito agropecuario teniendo en

cuenta las calamidades ambientales (art. 66);

La educación como proceso de formación para la protección del ambiente (art.

67);

El derecho de todas las personas a gozar de un ambiente sano; la participación de

la comunidad en las decisiones que puedan afectarlo; y el deber del Estado de
proteger la diversidad e integridad del ambiente, conservar las áreas de especial
importancia ecológica y fomentar la educación para el logro efectivo de estos fines
(art. 79);

12
La obligación del Estado de planificar el manejo y aprovechamiento de los
recursos naturales para garantizar su desarrollo sostenible, su conservación,
restauración o sustitución; prevenir y controlar los factores de deterioro ambiental,
imponer las sanciones legales y exigir la reparación de los daños causados; y
cooperar con otras naciones en la protección de los ecosistemas en las zonas
fronterizas (art. 80);

La prohibición de fabricación, importación, posesión y uso de armas químicas,

biológicas y nucleares, como la introducción al territorio de residuos nucleares y
desechos tóxicos; la regulación de ingreso y salida del país de los recursos
genéticos y su utilización, conforme al interés nacional (art. 81);

El deber del Estado de velar por la protección de la integridad del espacio público
y su destinación al uso común, que prevalece sobre el interés particular (art. 82);

Las acciones populares para la protección de los derechos e intereses colectivos

como el espacio y el ambiente; así mismo, definirá los casos de responsabilidad
civil objetiva por el daño inferido a los derechos e intereses colectivos  (art. 88);

El deber de la persona y del ciudadano de proteger los recursos culturales y

naturales del país y de velar por la conservación de un ambiente sano (art. 95.8);

La función del Congreso de reglamentar la creación y funcionamiento de

corporaciones autónomas regionales (art. 150.7);

La declaratoria de la emergencia ecológica por el Presidente de la República y sus

ministros y la facultad de dictar decretos legislativos (art. 215);

El deber del Estado de promover la internacionalización de las relaciones

ecológicas sobre bases de equidad, reciprocidad y conveniencia nacional (art.
226);

La vigilancia de la gestión fiscal del Estado incluye un control financiero, de

gestión y de resultados fundado en la valoración de los costos ambientales (art.
267, inc. 3°);

13
Presentación por el Contralor General al Congreso de un informe anual sobre el
estado de los recursos naturales y el medio ambiente (art. 268.7);

Función del Procurador General de defender los intereses colectivos,

especialmente el ambiente (art. 277.4);

Función del Defensor del Pueblo de interponer acciones populares (art. 282.5);

Por mandato de la ley, la posibilidad que los departamentos y municipios ubicados

en zonas fronterizas adelanten con la entidad territorial limítrofe del país vecino, de
igual nivel, programas de cooperación e integración dirigidos a la preservación del
medio ambiente (art. 289);

La competencia de las asambleas departamentales para regular el ambiente (art.

300.2);

Posibilidad legal de establecer para los departamentos diversas capacidades y

competencias de gestión administrativa y fiscal diferentes a las mencionadas
constitucionalmente, en atención a mejorar la administración o prestación de los
servicios públicos de acuerdo a las circunstancias ecológicas (art. 302);

La competencia de los concejos municipales para dictar normas relacionadas con

el control, la preservación y defensa del patrimonio ecológico (art. 313.9);

La destinación mediante ley de un porcentaje de los tributos municipales sobre la

propiedad inmueble a las entidades encargadas del manejo y conservación del
ambiente y de los recursos naturales renovables (art. 317);

El Estado es propietario del subsuelo y de los recursos naturales no renovables,

sin perjuicio de los derechos adquiridos y perfeccionados con arreglo a las leyes
preexistentes (art. 332);

La empresa tiene una función social que implica obligaciones; la ley delimitará el
alcance de la libertad económica cuando así lo exija el interés social, el ambiente y
el patrimonio cultural de la Nación (art. 333

14
La intervención del Estado por mandato de la ley en la explotación de los recursos
naturales, en el uso del suelo, en la producción, distribución utilización y consumo
de los bienes, y en los servicios públicos y privados, para racionalizar la economía
con el fin de conseguir el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes, la
distribución equitativa de las oportunidades y los beneficios del desarrollo y la
preservación de un ambiente sano (art. 334);

La necesidad de incluir las políticas ambientales en el Plan Nacional de Desarrollo

(art. 339);

Existencia de un Consejo Nacional de Planeación integrado por representantes de

los sectores ecológicos, entre otros (art. 340);

El señalamiento de la preservación del ambiente como una destinataria de los

recursos del Fondo Nacional de Regalías (art. 361); y

La inclusión del saneamiento ambiental como uno de las finalidades sociales del
Estado (art. 366).

- Ley 99 de 1993 Por la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente, se

reordena el Sector Público encargado de la gestión y conservación del
medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el Sistema
Nacional Ambiental, SINA y se dictan otras disposiciones (Republica,
Congreso de la, 1993). Ley 99 de 1993 art 88 incisos 1 y 2.

- Ley 2 de 1959 Sobre economía forestal de la Nación y conservación de

recursos naturales  renovables. (El Congreso de Colombia, 1959)

- Ley 23 de 1973 Por la cual se conceden facultades extraordinarias al

Presidente de la República para expedir el Código de Recursos Naturales y
protección al medio ambiente y se dictan otras disposiciones. (El Congreso
de Colombia, 1973)

15
- Decreto - Ley 2811 de 1974 Código Nacional de Recursos Naturales
Renovables y de Protección al Medio Ambiente (Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible, 2014).

- Ley 9 de 1979 Código Sanitario Nacional Es un compendio de normas

sanitarias relacionadas con la afectación de la salud humana y el medio
ambiente. Esta Ley desarrolla parcialmente algunos de los más importantes
aspectos relacionados con el manejo de los residuos, desde la definición
del término hasta su tratamiento y algunas prohibiciones (Ver artículo 22 al
40).

- Ley 373 de 1997 Nivel Nacional Por la cual se establece el programa para
el uso eficiente y ahorro del agua Impulsa el programa para el uso eficiente
y ahorro del agua. Se entiende por programa para el uso eficiente y ahorro
de agua el conjunto de proyectos y acciones que deben elaborar y adoptar
las entidades encargadas de la prestación de los servicios de acueducto,
alcantarillado, riego y drenaje, producción hidroeléctrica y demás usuarios
del recurso hídrico. Además determina Campañas educativas a los
usuarios.

- Ley 697 de 2001 Nivel Nacional Mediante la cual se fomenta el uso racional
y eficiente de la energía, se promueve la utilización de energías alternativas
y se dictan otras disposiciones Determina la utilización de la energía, de tal
manera que se obtenga la mayor eficiencia energética, bien sea de una
forma original de energía y/o durante cualquier actividad de producción,
transformación, transporte, distribución y consumo de las diferentes formas
de energía, dentro del marco del desarrollo sostenible y respetando la
normatividad, vigente sobre medio ambiente y los recursos naturales
renovables.

16
 - Ley 697 de 2001 y su decreto reglamentario 3683 de 2003 (hoy decreto
único 1076 de 2015), por el cual se reglamenta y se crea una Comisión
Intersectorial Adopta el Sistema de Clasificación Empresarial por el Impacto
Sonoro sobre el Componente Atmosférico de Contaminación por Ruido –
UCR.

- Ley 1333 de 2009 Por la cual se establece el procedimiento sancionatorio

ambiental y se dictan otras disposiciones. (Congreso de la República, 2009)

- Decreto único 1076 del 2015, compilatorio de lo atinente al sector ambiental

y desarrollo sostenible.

- Resolución 1208 de 2003 Por la cual se dictan normas sobre prevención y

control de la contaminación atmosférica por fuentes fijas

- Resolución 1015 de 2005 Por la cual se fijan los niveles permisibles de

emisión de contaminantes por las fuentes móviles (a gasolina y diésel).

- Resolución 1433 de 2004 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo

Territorial. Reglamenta el artículo 12 del Decreto 3100 de 2003, sobre
Planes de Saneamiento y Manejo de Vertimientos, PSMV. Concordancia
normativa Que la Constitución Política establece en los artículos 79, 89 y 95
8

Establece el conjunto de programas, proyectos y actividades, con sus respectivos

cronogramas e inversiones necesarias para avanzar en el saneamiento y
tratamiento de los vertimientos, incluyendo la recolección, transporte, tratamiento y
disposición final de las aguas residuales descargadas al sistema público de
alcantarillado, tanto sanitario como pluvial. Señala las autoridades ambientales
competentes, el horizonte de planificación, la presentación de información,

17
evaluación de la información y aprobación del PSMV, seguimiento y control,
régimen de transición y medidas preventivas y sancionatorias

8. DISEÑO METODOLOGICO.

Para la realización de este proyecto investigativo se hizo una evaluación completa

del plan de manejo ambiental de la empresa CODEGAN LTDA. para reconocer
cuales son los posibles procesos de mejora que se implementarán para su
sistema productivo, implementando métodos estratégicos para dar soluciones a
corto plazo, teniendo en cuenta el control organizacional de las  actividades
productivas lo cual serán tomadas como base fundamental para la búsqueda de
soluciones que impacten el medio ambiente.

8.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN.

Para la realización de este proyecto se hará un estudio descriptivo mediante el
cual, la investigación utiliza estudios basados en la evaluación y revisión del
plan de manejo ambiental de la empresa CODEGAN LTDA.

18
 8.2. METODO DE INVESTIGACIÓN.
La investigación planteada utilizará estudios cualitativos ya que busca analizar el
problema para dar una solución concreta. Esta investigación va  enfocada en la
evaluación del plan de manejo ambiental en la empresa CODEGAN LTDA.

8.3. DELIMITACIÓN.
Cuando se hable de delimitación deberá tenerse en cuenta lo siguiente:

8.3.1. ESPACIAL.
Esta investigación se llevó acabo en La cooperativa de ganaderos de Cartagena,
CODEGAN LTDA. Ubicada en el barrio el Bosque Transversal 54, Dg. 21 #21,
Cartagena, Bolívar

8.3.2. TEMPORAL.
Este proyecto tiene una duración de cuatro meses correspondientes al segundo
semestre del año lectivo.

19
 9. RESULTADOS.

9.1. CUMPLIMIENTO DEL PMA.

El plan de manejo ambiental de la empresa CODEGAN LTDA. Está conformado
por seis (6) programas así:

Manejo de aguas residuales el cual incluye el manejo de aguas de caldera, de

enfriamiento y la planta de tratamiento para aguas residuales.

Manejo de residuos sólidos.

Control de emisiones atmosféricas.

Manejo de escorrentía y control de erosión.

Gestión social y comunicaciones.

Arborización.

Cada uno de estos programas tienen definidas una fichas de trabajo (1-10) con las
actividades a realizar, responsables y periodo de realización.

Valores al cumplimiento de las actividades de la Fichas (1-10) así:

T (Total) = 0,7

P (Parcial) = 0.3

20
N (Nulo) = 0

9.1.1. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL DE CODEGAN.

FICHA Calificación
Ficha 1.Manejo aguas de calderas 0.62
Ficha 2.Manejo aguas de enfriamiento 0.7
Ficha 3.Planta de tratamiento 0.7
Ficha 4.Manejo de residuos solidos 0.4
Ficha 5.Manejo emisiones de gases de 0.7
combustión
Ficha 6.Manejo de emisiones de 0.7
partículas de leche
Ficha 7.Arbirización 0.3
Ficha 8.Manejo de aguas de 0.7
escorrentías
Ficha 9.Divulgación Ambiental 0.15
Ficha 10.Capacitación el PMA 0
Porcentaje de cumplimiento 0.50

Se le recomienda a la empresa los siguientes registros para mejorar sus procesos

minimizando la contaminación ambiental:

Aspectos ambientales.

21
Valoración de impactos.

Requisitos legales.

Permisos ambientales.

Datos de monitoreo de:

Caracterización aguas residuales industriales.

Limpieza de trampas de grasa.

Productos de lavado.

Caudal de entrada y salida en planta de tratamiento.

Limpieza de tanques de lodos activados.

Actualización de certificados de emisiones atmosféricas.

Consumo de combustible, agua, leche derramada.

Cantidad de leche en polvo que es recolectada.

Detalles de quejas e incidentes.

Inspección y mantenimiento.

Composición de productos

Comunicaciones.

Inspección de equipos de seguridad industrial.

Vulnerabilidad de riesgos

22
 9.2. EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES.

Para realizar la valoración de cada impacto se consideran las siguientes variables:

magnitud, permanencia del impacto, severidad y reversibilidad de sus efectos.
Esta medida relacionada como severidad junto con la probabilidad de ocurrencia
del impacto, define la significancia relativa, este valor resultante es asociado con la
escala señalada por el plan de manejo ambiental en sus términos de referencia
así:

 Alta: cargas contaminantes que exigen medidas especiales para su eliminación o

mitigación. Mayor de 70 puntos.

 Media: concentraciones de cargas contaminantes que quizá se podrían reducir

con prácticas de reutilización o reciclaje de los residuos o contaminantes. Entre 25
y 70 puntos.

 Baja: impactos menores que se podrían eliminar con simples cambios en la

operación. Menor de 25 puntos. Como se observa en los Cuadros 4, 5 y 6. Escala
de calificación de la

 Severidad (S): gravedad de las consecuencias propias del impacto evaluado. 1:

Baja 3: Media 5: Alta

 Reversibilidad (R): grado de dificultad para cambiar el impacto generado. 1: Baja

3: Media 5: Alta  Valoración (V): sumatoria de la M + FI + S + R

23
  Probabilidad (P) 1: Remoto 3: Ocasional 5: Frecuente

 Significancia (SI): producto de la probabilidad y valoración.

9.2.1. MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL.

ORIGEN IM M FI S R V P S RESULT
PA I ADO
CT
O
PLANTA PASTEURIZADORA Y
DERIVADOS
Recibo de Perdidas de
leche cruda leche jabón 5 5 5 1 16 5 8 Alto
Productos de líquido, 0
lavado: soda
cáustica.
Filtració d Productos de jabón 1 5 3 5 14 5 7 Medio
n e lavado: soda líquido, 0
leche cáustica.
cruda
Almacena Productos de jabón 3 5 3 5 16 5 8 Alto
miento lavado: soda líquido, 0
de leche cáustica.
cruda
Pasterizaci Productos de lavado:

24
ón de leche 5 5 3 5 18 5 9 Alto
jabón líquido, soda 0
cáustica, hipoclorito de
sodio.
Vertimiento agua de
refrigeración y caldera.
Homogeniz Productos de lavado: 3 5 3 5 16 5 8 Alto
ación 0
jabón líquido, soda
cáustica, hipoclorito de
sodio.
Empaqu d Pequeños derrames de
e leche e leche al iniciar el proceso. 5 5 5 5 20 5 1 Alto
pasteuriz Productos de lavado: 0
ada 0
jabón líquido, soda
cáustica, hipoclorito de
sodio.
Yogurt Perdidas del leche
durante el lavado. 3 3 3 3 12 3 3 Medio
Productos de lavado: 6
jabón líquido, soda
cáustica y oxisai.
Q Pequeños derrames de
leche. Productos de
u
lavado: soda cáustica,
jabón líquido e hipoclorito 5 5 5 3 18 5 9 Alto
e
de sodio. 0

Residuos de queso,
s

25
 o suero.
Disposición agua de
salmuera,
prensado y lavado de
pisos.
Mante Productos de lavado.
quilla Jabón líquido e
Crema hipoclorito. 5 1 5 3 14 3 4 Medio
Derrames de crema, 2
suero y perdidas de
mantequilla.
Agua de sal del enjuague.

ORIGEN IMP M FI S R V P S RESULTA

ACT I DO
O
Suero Pequeños derrames de
costeño y leche. 5 3 5 3 16 3 4 Medio
Queso para Lavado con jabón líquido e 8
untar hipoclorito.
Sueros de filtración de la
masa de leche.
Arequipe Productos de lavado: jabón 1 3 3 3 10 3 3 Medio
líquido. Arequipe pegado 0
en la marmita.
Empaqu d Aguas de lavado de pisos y
e e silos. 5 5 3 3 16 5 8 Alto
producto 0
s

26
derivado
s
Control d Residuos de reactivos y 1 5 3 3 12 5 6 Medio
Calidad e lavado de vidriería 0
Mantenimie Aceites usados. 1 1 5 5 12 3 3 Medio
nto 6
PLANTA
PULVERIZADORA
Descarg d Vertimiento de lavado de la
a e zona de descargue. 3 5 3 5 16 5 8 Alto
leche 0
pasteuriz
ada
Proceso d Lavado de equipos. 3 5 3 5 16 5 8 Alto
evaporaci e 0
ón
Condensaci Lavado de equipos. 3 5 3 5 16 5 8 Alto
ón 0
Servicios Desfogue de aguas de 1 1 3 5 10 3 3 Medio
industriales calderas y de enfriamiento. 0
Control d Residuos de reactivos y 1 5 3 3 12 5 6 Medio
calidad e lavado de vidriería. 0
Mantenimie Aceites usados. 1 1 5 5 12 3 3 Medio
nto 6

27
 ORIGEN IMP M FI S R V P S RESULTA
ACT I DO
O
PLANTA PASTEURIZADORA Y
DERIVADOS
Recibo de Sucio traído por los
leche cruda camiones: barro, estiércol 3 5 1 5 14 5 7 Medio
de ganado, ramas, entre 0
otros. Residuos de
filtración.
Filtración d Residuos de sedimentos. 1 5 1 5 12 5 6 Medio
leche e 0
cruda
Empaque d Bolsas plásticas del envase,
leche e perdidas del empaque. 3 5 1 5 14 5 7 Medio
pasteuriz 0
ada
Empaque d Cajas de bolsas
producto e cartón vasos, 5 5 1 3 14 5 7 Medio
s foie de plásticas 0
derivado parafinado. aluminio,
s
papel
Control d Envases y empaques, 1 5 1 5 12 5 6 Medio

28
 Calidad e vidrio. 0
Mantenimie Residuos sólidos, chatarra, 1 1 3 5 10 3 3 Medio
nto trapos. 0
PLANTA PULVERIZADORA
Empaque Plástico, bolsas de papel. 3 5 1 3 12 5 6 Medio
y 0
almacenami
ento
Servicios Envases y empaques, 1 1 3 5 10 3 3 Medio
industriales empaques de caucho de las 0
máquinas.
Control d Envases y empaques, 1 5 1 5 12 5 6 Medio
calidad e vidrio. 0
Mantenimie Residuos sólidos, chatarra, 1 1 3 5 10 3 3 Medio
nto trapos. 0

ORIGEN IMPA M FI S R V P S RESULTA

CTO I DO
PLANTA DE PASTEURIZACION Y
DERIVADOS
Recibo de Ruido de las máquinas de 5 5 5 3 18 5 9 Alto
leche lavado de cantinas y de 0
cruda destape de cantinas.
Filtración Ruido por centrifugado. 3 5 3 3 14 5 7 Medio

29
 0
de
leche cruda
Pasterizació Ruido de equipo de
n de leche pasteurización, compresor 3 5 3 3 14 5 7 Medio
de aire, unidad de 0
secadores, bomba de torre
de enfriamiento.
Homogeniza Ruido de la bomba 3 5 3 3 14 5 7 Medio
ción 0
Empaque Ruido de las maquinas
empacadoras. 5 5 5 3 18 5 9 Alto
de leche 0
pasteurizada
Yogurt Ruido maquinas 3 3 3 3 12 3 3 Medio
empacadoras. 6
Arequipe Pérdidas de agua 3 3 1 5 12 3 3 Medio
condensado (vapor) 6
Mantenimien Ruido equipos de 1 1 1 5 8 3 2 Bajo
to mantenimiento. 4
PLANTA PULVERIZADORA
Proceso Producciónde calor y 5 5 5 3 18 5 9 Alto
ruido de 0
de evaporadores y bomba de
evaporizaci succión.
ón
Condensaci Ruido de bombas de 3 5 3 5 16 5 8 Alto
ón impulsión. 0
Secado Partículas de polvo de leche 5 5 5 3 18 5 9 Alto
y ruido de ventiladores.
30
 0
Empaque Partículas de leche en polvo 5 5 3 3 16 5 8 Alto
y y ruido de tamizadora y 0
almacenami empacadoras.
ento
Servicios Gases de combustión y
industriales ruido de compresor de aire, 3 5 3 5 16 5 8 Alto
unidad de secadores y 0
bombas de la torre de
enfriamiento
Mantenimien Ruido equipos de 1 1 1 5 8 3 2 Bajo
to mantenimiento. 4

31
 9.3. SUGERENCIAS.
Se recomienda que CODEGAN LTDA debe ajustarse a la normatividad vigente en
materia ambiental buscando así una actualización en el manejo de los recursos
naturales y del medio ambiente y el impacto hacia este según su actividad
productiva. Reseña histórica, una estructura administrativa, conformada por la
Asamblea general de asociados, Consejo de administración, revisoría fiscal,
Gerencia general y jefes de departamentos. Cuenta con un marco legal
desactualizado ya que la normatividad legal colombiana ha cambiado del 2001 al
presente año (2018),

32
 10. CONCLUSIÓN.

La empresa CODEGAN LTDA en relación a su plan de manejo ambiental en el

cual se evidencia que están cumpliendo un 50%, resultado que obtenemos de
nuestra investigación además se puede concluir que la empresa necesita
intervención inmediata de las entidades encargadas ya que se demuestran
actividades que generan un impacto significativo tales como: contaminación por
malos olores, descarga de desechos provenientes de las plantas de producción
lo cual finaliza en un caño afectando los cuerpos de agua. De igual manera se hizo
notorio las normas implementadas las cuales se encuentran desactualizadas.

33
 11. BIBLIOGRAFÍA.

Anónimo. (s.f.). Concepto. de. Obtenido de https://concepto.de/medio-ambiente/

Colombia, Congreso de. (22 de Diciembre de 1993). LEY 99 DE 1993. Bogota,

Colombia.

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (26 de Mayo de 2015). 1O76 de

2015. Colombia, Bogotá.

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2014). Código Nacional de.

Bogotá. D.C., Colombia.

MINISTERIO DE VIVIENDA, CIUDAD Y TERRITORIO. (26 de Mayo de 2015).

DECRETO NÚMERO 1077 DE 2015. Bogota D C, Colombia.

Republica, Congreso de la. (22 de Diciembre de 1993). LEY 99 DE 1993. Bogotá,

Colombia.

CONSTITUCIÓN POLITICA DE COLOMBIA 1991

34
 12. ANEXOS.

12.1. IMÁGENES.

35
 12.2. INCONVENIENTES.

A la empresa codegan no se pudo realizar la visita ya que esta se encuentra en

remodelación por lo cual no nos proporcionó la visita o alguna información acerca
del plan de manejo ambiental o la matriz de impacto, por esta razones acudimos al
EPA para que esta entidad nos ayudara con la información necesitada para la
ejecución del proyecto la cual ofrece todo su apoyo, pero al momento de darnos la
información nos dicen que no existe ningún expediente de esta empresa. De tal
manera que nuestra opción fue buscar en internet pero no encontramos mucho ya
que muchas normas se encuentran desactualizadas. Por eso recomendamos
ajustarse a la normatividad actual.

36