Alumna: Verónica Monserrat Sánchez

Ramírez

Matrícula: ES 202106320

Materia: legislación y políticas en nutrición

Grupo: NA-NLPP-2301-B1-002
Trabajo: actividad 2

Docente: Paola Alvaradejo

Fecha de entrega: 08/02/2023

Introducción

A partir de la Declaración Universal de los Derechos Humanos (1948) aprobada por la

Asamblea General de las Naciones Unidas, el derecho a la alimentación fue reconocido
formalmente como un derecho humano. La consagración de este derecho nos obliga a
quienes tenemos responsabilidades políticas a realizar todas las acciones necesarias para
hacerlo efectivo. El derecho a la alimentación fue reconocido formalmente como un derecho
humano; conforme lo establece su artículo 25: “toda persona tiene derecho a un nivel de
vida adecuado, que le asegure, al igual que a su familia, la salud y el bienestar, en especial
a la alimentación”.

El derecho a una alimentación adecuada y el derecho fundamental a estar protegido contra

el hambre fueron reafirmados en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1966 que
también instó a encontrar mejores formas de aplicación de los derechos en materia de
alimentación y exhortó a todos los Estados a ratificar el Pacto. Fue en esa instancia que los
Jefes de Estado aprobaron una declaración reafirmando el derecho de toda persona a tener
acceso a alimentos sanos y nutritivos en consonancia con el derecho a una alimentación
apropiada y con el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre. Además,
se comprometieron “a consagrar su voluntad política y su dedicación común y nacional a
conseguir la seguridad alimentaria para todos y a realizar un esfuerzo constante para
erradicar el hambre.

Desarrollo
Marco normativo Función/objetivo A quienes va dirigido Organismos normalizadores
y/o dependencias

Norma Oficial Mexicana NOM- Establecer los criterios Para las personas físicas o Secretaria de Prevención y
043-SSA2-2012 generales que unifiquen y den morales de los sectores Promoción de la Salud.
congruencia a la Orientación público, social y privado, que Comité Consultivo Nacional de
Servicios básicos de salud. Alimentaria, para la integración forman parte del Sistema Normalización de Prevención y
Promoción y educación para la de una alimentación correcta Nacional de Salud, que ejercen Control de Enfermedades.
salud en materia alimentaria. que pueda adecuarse a sus actividades en materia de
Criterios para brindar necesidades y posibilidades. orientación alimentaria
orientación

Constitución Mexicana Artículo 4º: A todos los mexicanos Poder:

Toda persona tiene derecho a Ejecutivo
la alimentación nutritiva, Legislativo
suficiente y de calidad. El Judicial
Estado lo garantizará.

El artículo 27, segundo párrafo,

fracción XX establece:

“El desarrollo rural integral y

sustentable a que se refiere el
párrafo anterior, también
tendrá entre sus fines que el
Estado garantice el abasto
suficiente y oportuno de los
 alimentos básicos que la ley
establezca”.

NOM-014-SSA3-2013 Contempla la orientación localidades e instalaciones de Secretaria de salud

Para la asistencia social nutricional y la alimentación los sectores público, social y Secretaria de economía
alimentaria a grupos de riesgo. complementaria a población de privado que brinden atención Secretaria de salud publica
escasos recursos y a población alimentaria a grupos en riesgo y
de zonas marginadas como grupos vulnerables,
servicios básicos de salud en fundamentalmente niños,
materia de asistencia social. adultos, ancianos y familias
cuya vulnerabilidad aumente
por condiciones
socioeconómicas adversas,
fenómenos de la naturaleza,
situaciones extraordinarias e
incapacidad.

Ley General de Salud Artículo 27 Grupo materno infantil Secretaria de salud

Madres lactando Secretaria de Prevención y
La promoción del Promoción de la Salud.
mejoramiento de la nutrición,
con énfasis en los servicios de
atención materno infantil, entre
los que prevé acciones de
orientación y vigilancia
institucional, fomento a la
lactancia materna y, en su
 caso, la ayuda alimentaria
directa tendiente a mejorar el
estado nutricional del grupo
materno infantil.

Articulo 114

Para la atención y
mejoramiento de la nutrición de
la población, la Secretaría de
Salud participará, de manera
permanente, en los programas
de alimentación del Gobierno
Federal

Establece los lineamientos Profesionales, técnicos y Secretaria de salud

sanitarios para regular el auxiliares de las disciplinas para Secretaria de Prevención y
Norma Oficial Mexicana NOM- manejo integral de la obesidad. la salud, así como en los Promoción de la Salud.
174-SSA1-1998 establecimientos de los
Para el manejo integral de la sectores público, social y
obesidad. privado, que se ostenten y
ofrezcan servicios para la
atención de la obesidad, el
control y reducción de peso, en
los términos previstos en la
misma.
Conclusión

Después de revisar el marco jurídico del derecho a la alimentación en México, se puede

concluir que, si bien la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos establece
como garantía el derecho a la alimentación, aún hace falta homologar las leyes a su
contenido para que el derecho pueda ser una realidad práctica. De igual manera, es
necesario articular las facultades de la Secretaría de Bienestar y la Secretaría de Desarrollo
Rural, de tal manera que puedan conjuntar sus actividades para garantizar derecho a la
alimentación, principalmente, de niños, niñas y adultos mayores de 65 años en condiciones
de pobreza y marginación.

Referencias bibliográficas

CNDH. (22 de 01 de 2013). Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de

salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar
orientación. Marco normativo , 35. Obtenido de
https://www.cndh.org.mx/DocTR/2016/JUR/A70/01/JUR-20170331-NOR37.pdf

SEGOB. (11 de 11 de 2014). Diario oficial de la Federacion. Obtenido de

https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5367732&fecha=11/11/2014#gsc.tab=
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