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Montería 2023
INTRODUCCIÓN
A lo largo del ciclo de vida del cultivo de arroz, las plantas enfrentan una serie de desafíos
fitosanitarios que pueden afectar de manera significativa su salud y rendimiento,
principalmente manifestadas a través de enfermedades, constituyen un factor limitante en la
producción sostenible y eficiente del arroz como cultivo (Patricio Vargas, J. 2011).
Las enfermedades del cultivo de arroz abarcan una amplia gama de patologías causadas por
diversos agentes, como hongos, bacterias, virus y nematodos. Estos agentes patógenos
pueden incidir en todas las etapas del ciclo de vida del arroz, desde la germinación de la
semilla hasta la formación de los granos, resultando en reducciones en la calidad y cantidad
de la cosecha. La prevención y gestión de estas enfermedades son esenciales para garantizar
la seguridad alimentaria y el sustento de las comunidades agrícolas (FAO. 2017).
Las enfermedades del cultivo de arroz, son una de las mayores limitantes para su
producción, en la mayor parte del mundo. Colombia por su ubicación posee condiciones
climáticas para el desarrollo de las enfermedades bióticas, causadas por patógenos, o
transmitidas por agentes biológicos (Cuevas et al., 2018).
Debido al mal uso de agentes de control químico e ineficaces manejos culturales, los
esfuerzos de investigación se han centrado en el desarrollo de variedades resistentes a
enfermedades sin que hasta la fecha se tenga una variedad completamente
resistente (Nandakumar et al., 2009)
Es por ello que esta revisión tiene como objetivo conocer y explorar las principales
enfermedades que están presentes en el cultivo de arroz, profundizando en sus causas,
síntomas, métodos de diagnóstico y estrategias de manejo. Al comprender la naturaleza de
estas amenazas fitosanitarias y las herramientas disponibles para su control, los
agricultores, investigadores y responsables de la toma de decisiones pueden tomar medidas
proactivas para reducir los impactos negativos de las enfermedades en la producción de
arroz.
OBJETIVO GENERAL
Explorar las principales enfermedades que afectan el cultivo de arroz en el
caribe húmedo
OBJETIVOS ESPECIFICOS
MARCO TEORICO
Uno de los problemas más serios para el cultivo de arroz en cualquier parte del mundo, son
los agentes bióticos responsables de las enfermedades (bacterias, espiroplasmas,
hongos, protozoarios, micoplasmas, nematodos y virus), los cuales influyen en la
reducción de la producción y por ende la rentabilidad del productor dedicado a la
siembra de la gramínea (Garcés, Díaz & Aguirre, 2012)
Los patógenos son habitantes normales del cultivo de arroz, sin embargo, presentan
periodos críticos donde pueden llegar a tener un nivel de daño económico, el cual se
presenta hacia las fases reproductivas y de maduración (Cuevas et al., 2018).
El cultivo de arroz se puede ver afectado por distintos agentes, sin embargo, a través
del tiempo se desarrollan formas de contrarrestar los mismos mediante control
biológico Winston et al., 2018).
Por tal razón el cultivo de arroz, es colonizado por una gran cantidad de agentes
fitopatógenos entre los que se encuentra los hongo, en estado asexual del ascomiceto y en
estado sexual, siendo estas las causantes de enfermedades limitantes del cultivo en todo el
mundo, ocasionando grandes pérdidas en producción, tanto en arroz de riego como de
secano. Estos son capaces de infectar todos los estados de desarrollo de la planta y se
adapta fácilmente a los hospederos (Dai et al., 2010).
METODOLOGIA
La práctica de reconocimiento de enfermedades en el cultivo de arroz a se llevó a cabo en
el centro experimental la victoria situado en Montería Córdoba (8°48’38’’N -
75°51’02’’W), siendo el día 1 de agosto del 2023 el cual se realizó el reconocimiento en
campo de las principales enfermedades que afectan al cultivo de arroz.
Sintomatología
Presenta manchas redondeadas o irregulares que se desarrollan formando lesiones de 0.5 a
1.5 cm de largo, con margen café difuso y centro grisáceo. Las lesiones se alargan y a
menudo carecen hasta llegar a cubrir completamente la vaina; la pudrición ocurre sobre la
parte superior de la vaina que envuelve las panículas jóvenes.
Las condiciones óptimas para el añublo de la vaina del arroz son temperaturas altas entre 28
y 32 °C, altos niveles de nitrógeno como fertilizante y una humedad relativa elevada de
entre 85 y 100%. Especialmente durante la temporada de lluvias, el riesgo de contraer la
infección y propagar la enfermedad es alto. Las condiciones húmedas y el contacto se
incrementan cuando el dosel es muy abundante. El hongo sobrevive en el suelo durante
varios años como esclerocio latente. Flota a la superficie cuando los sitios se inundan. Una
vez que entra en contacto con una planta de arroz, el hongo ingresa en la vaina foliar y
comienza el proceso de infección.
Medidas preventivas
Asegúrese de adquirir semillas sanas y de fuentes certificadas.
Use variedades resistentes contra esta enfermedad en caso de haberlas disponibles
en su región.
Programe una siembra tardía de sus trasplantes de arroz.
Disminuya la cantidad de semillas al plantar o deje un mayor espacio de separación
entre las plantas
Ponga en práctica un plan de fertilización equilibrado en el sembradío con
aplicaciones parcializadas de nitrógeno.
Mantenga una densidad óptima del establecimiento del cultivo (siembra directa o
trasplante).
Mantenga bajo control la maleza hospedera, especialmente en los diques.
Asegúrese de drenar adecuadamente el sembradío al comienzo de la temporada para
evitar proporciones epidémicas.
Destruya los rastrojos y otros residuos de plantas después de la cosecha.
Sintomatología
Los síntomas característicos de la cercosporiosis en Arroz incluyen la aparición de manchas
redondeadas o elípticas en las vainas, hojas y otras partes de la planta. Estas manchas
inicialmente son de color pardo claro y luego se tornan más oscuro, adquiriendo un tono
café. Las manchas pueden variar en tamaño y forma, ya medida que la enfermedad avanza,
puede fusionarse, provocando la necrosis y el debilitamiento del tejido afectado. En casos
severos, las manchas pueden comprometer la integridad de las vainas, resultando en la
temprana de las mismas y, por ende, en una disminución de la calidad y cantidad de los
granos producidos.
Condiciones Favorecedoras
La cercosporiosis del Arroz se desarrolla y se propaga en condiciones ambientales
favorables. La alta humedad relativa y la presencia de lluvias frecuentes aseguradas en un
entorno propicio para la germinación de las esporas del hongo Cercospora oryzae. Además,
las temperaturas moderadas, entre 20°C y 30°C, también son propicias para la propagación
de la enfermedad. La enfermedad tiende a ser más prevalente en áreas donde se practica el
cultivo continuo de arroz, ya que los restos de cultivos anteriores pueden albergar esporas y
permitir la reinfección
Medidas Preventivas:
Sintomatología
Bipolaris oryzae es un hongo que afecta principalmente a las hojas de las plantas de arroz.
Provoca la formación de manchas de forma irregular en las hojas, inicialmente con un
centro blanquecino rodeado por un halo amarillento. Con el tiempo, las manchas se vuelven
marrones y pueden expandirse, causando un daño significativo en las hojas. Las lesiones
pueden fusionarse, provocando la necrosis y el secado de grandes áreas de hojas.
Medidas preventivas
Para el manejo efectivo de la Mancha Parda causada por Bipolaris oryzae, se pueden
aplicar diversas estrategias preventivas:
Selección de variedades resistentes: Optar por cultivar variedades de arroz que
muestren resistencia o tolerancia a la Mancha Parda puede reducir la incidencia y el
impacto de la enfermedad.
Prácticas culturales: Promover un adecuado espacio entre las plantas y una buena
ventilación puede reducir la humedad en las hojas y dificultar el desarrollo del
hongo.
Sintomatología
El Virus de la Hoja Blanca del Arroz
provoca una variedad de síntomas en
las plantas de arroz. Los síntomas
más comunes incluyen un cambio de
color característico en las hojas, que
adquieren un tono blanquecino o
amarillo pálido. Además, las
hojas infectadas pueden mostrar
un enrollamiento hacia arriba ya menudo presentan una forma más estrecha y alargada. El
crecimiento y el desarrollo general de las plantas pueden verse afectados también por
inhibidos, lo que resulta en una disminución de la producción.
Condiciones favorecedoras.
El Virus de la Hoja Blanca del Arroz tiende a propagarse bajo ciertas condiciones
ambientales específicas. El insecto llamado Tagosodes orizicolus actúa como vectores al
transmitir el virus de una planta infectada a una sana
Medidas preventivas
Para el manejo efectivo del Virus de la Hoja Blanca del Arroz, se pueden aplicar diversas
estrategias preventivas:
Eliminar plantas infectadas: Retirar y destruir las plantas que muestran síntomas
de infección puede reducir la incidencia del virus dentro del cultivo.
Burkholderia glumae es una bacteria fitopatógena que causa la enfermedad conocida como
"enfermedad bacteriana de la punta de la vaina" en el cultivo de arroz. A continuación, se
detalla la sintomatología de la enfermedad, las condiciones que favorecen su desarrollo y
algunas medidas preventivas para su control.
Imagen 5. Panícula
del arroz afectada por Burkholderia glumae
Sintomatología
La infección por Burkholderia glumae en el arroz se manifiesta principalmente en las partes
reproductivas de la planta, como las vainas y las espiguillas. Los síntomas típicos incluyen
la formación de manchas acuosas de color marrón o amarillo en la punta de las vainas y las
espiguillas. Estas manchas pueden expandirse y volverse necróticas, provocando un aspecto
descolorido y acuoso en la parte superior de la planta. Además, las espiguillas infectadas
pueden presentar aborto de granos y desprendimiento prematuro. A medida que la
enfermedad progresa, las vainas infectadas se tornan quebradizas y pueden romperse
fácilmente, lo que resulta en pérdida de rendimiento y calidad de los granos.
Medidas preventivas
Para gestionar eficazmente la enfermedad causada por Burkholderia glumae en el arroz, se
pueden implementar varias estrategias preventivas:
Sintomatología
La Pyricularia oryzae causa una serie de síntomas característicos en el cultivo de arroz. Los
síntomas más notables incluyen la aparición de manchas pequeñas y con forma de rombo
en las hojas de las plantas. Estas manchas pueden variar en tamaño, pero generalmente
presentan un centro más oscuro rodeado de un borde más claro. Con el tiempo, estas
manchas pueden expandirse y fusionarse, lo que resulta en áreas más grandes de necrosis
en las hojas. Las lesiones también pueden observarse en otras partes de la planta, como los
tallos y las venas.
Medidas preventivas
Helmintos hoja
M/ Café vaina
Vaneamiento
Rhizoctonia
Sarna Oreja
Mancha de
Pyricularia
C/BactEsp
N° Puntos
N° Tallos
cuello
grano
Observaciones
I S I S I S I I I S % S I
1 13 0 0 0 0 6 9 0 0 13 3 - 0 0
2 12 0 0 0 0 3 1 0 0 10 3 - 0 1
3 10 0 0 0 0 7 3 0 0 8 2 - 1 0
Punto 2 Punto 3
Punto1 I
I I I: x 100
I: x 100 I: x 100 N ° Tallos
N °Tallos N ° Tallos
3 7
6 I: x 100=25 % I: x 100=¿ 70%
I : x 10=46,2% 12 10
13
= 47%
Punto 1 Punto 2
n ( 0 )+ n ( 1 )+ n (3 )+ n ( 5 )+ n ( 7 ) +n(9) n ( 0 )+ n ( 1 )+1 ( 3 ) +n ( 5 ) +n ( 7 )+ n(9)
S: S:
n n
0 ( 0 )+ 0 ( 1 )+ 0 (3 )+ 0 ( 5 )+ 0 ( 7 ) +6 ( 9 ) 0 ( 0 )+ 0 ( 1 )+1 ( 3 ) +0 ( 5 ) +0 ( 7 )+ 0(9)
S: S:
13 12
54 3
S: =4,15 S: =0,25
13 12
Punto 3
n ( 0 )+ n ( 1 )+ n (3 )+ n ( 5 )+ n ( 7 ) +n(9)
S:
n
0 ( 0 )+ 0 ( 1 )+7 (3 )+ 0 (5 )+ 0 ( 7 ) +6(9)
S:
10
21
=2,1 S:
10
El punto 1 esta por encima de 1 representado un estado crítico, el punto 2 está por
debajo de lo normal y el punto 3 está por encima de lo normal, resultado en estado
crítico
Incidencia de Helminthosporium
Punto 1 Punto 2
n ( 0 )+ n ( 1 )+ n (3 )+ n ( 5 )+ n ( 7 ) +n(9) n ( 0 )+ n ( 1 )+1 ( 3 ) +n ( 5 ) +n ( 7 )+ n(9)
S: S:
n n
0 ( 0 )+ 0 ( 1 )+13 ( 3 )+ 0 ( 5 )+ 0 (7 )+ 0(9)
S:
13 0 ( 0 )+ 0 ( 1 )+10 ( 3 )+ 0 ( 5 )+ 0 (7 )+ 0(9)
S:
12
39
S: =3
13
Punto 3
n ( 0 )+ n ( 1 )+ n (3 )+ n ( 5 )+ n ( 7 ) +n(9)
S:
n
0 ( 0 )+ 8 ( 1 )+ 0 (3 )+ 0 ( 5 )+ 0 ( 7 ) +0(9)
S:
10
8
S: =0,8
10
El punto 1 está por encima de 1 representado un estado crítico, el punto 2 está por
encima de lo normal resultando crítico y el punto 3 está en lo normal.
CONCLUSIONES
Las enfermedades en el arroz son causadas por diferentes tipos de agentes patógenos, como
hongos, bacterias y virus, cada uno con su propia sintomatología y modo de propagación.
Pueden tener consecuencias negativas en la producción de arroz, afectando la cantidad y
calidad de los granos. Impactando negativamente la economía agrícola y la seguridad
alimentaria.
Los síntomas de estas enfermedades pueden manifestarse como manchas, necrosis y
deformaciones en hojas, tallos y vainas de las plantas de arroz, deteriorando su salud
general.
Las condiciones ambientales, como la humedad y la temperatura, son factores clave en el
desarrollo y propagación de estas enfermedades. Ambientes cálidos y húmedos son
propicios para su expansión.
La estrategia de manejo efectiva abarca medidas preventivas y curativas. Esto incluye la
selección de variedades resistentes, buenas prácticas culturales, control de vectores y el uso
adecuado de tratamientos químicos.
Capacitar a los agricultores en prácticas de manejo y detección temprana es esencial para
prevenir y controlar la propagación de enfermedades en los campos de cultivo.
La estrategia más eficiente para los productores que cultivan arroz con fines comerciales, se
debe enfocar hacia la reducción de las pérdidas causadas por las enfermedades en el
cultivo, en la elaboración de planes de manejo integrado óptimos, que dependerán de la
toma de decisiones apropiadas, de su viabilidad, economía y que sean amigables con el
medio ambiente.
El uso adecuado de productos de síntesis químicas para el control de los agentes causales
de una manera correcta y aplicar por aplicar, ya que esto conllevaría a crear resistencia y
los productos no funcionarían, por ello la importancia de rotarlos.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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