Actividad de aprendizaje 1

Reconocer los aspectos principales y la clasificación de los aceites esenciales, según sus
propiedades generales

1. Definición de aceite esencial:

Los aceites esenciales podemos decir que son considerados partes del metabolismo de un vegetal,
compuesto por los terpenos esto según el señor bandoni, pero a su vez también es definido por el
señor Montoya como compuestos naturales en estado líquido, volátiles de composición compleja y
agradable aroma.

2. Principales propiedades de estos compuestos. (explicando sus divisiones):

Productos químicamente puros:

Flavonoide: son un grupo diverso de fitonutrientes (químicos vegetales) que se encuentran en

muchas frutas, verduras y especias.

Alcaloides: Son compuestos heterocíclicos nitrogenados derivados principalmente de

aminoácidos.

Azúcar: Es un disacárido formado por glucosa y fructuosa a partes iguales.

Mezcla de productos:

Aceite: Están constituidos por triglicéridos, que son esteres de una molécula de glicerina con tres
ácidos grasos.

Resinoide: Es un extracto de una materia prima seca obtenida por una extracción con un
disolvente no acuoso.

Esencia: Es un líquido muy oloroso, volátil, poco soluble en el agua, que se obtiene a partir de
algunos vegetales.

3. Clasificación de los aceites esenciales.

Los aceites esenciales se clasifican según sus características, según su origen y según su naturaleza
química.

Consistencia: Es la sensación táctil del aceite en ellos encontramos las esencias, los bálsamos y las
oleorresinas.

Origen: Es de donde se obtienen los aceites, aquí encontramos los naturales, artificiales y
sintéticos.
Naturaleza química: Estos son por los compuestos predominante, y aquí encontramos los mono
terpenoides, Sesquisterponides y los no terpénicos.

4. Tipos de células de donde se pueden extraer los aceites esenciales.

Dentro de los tejidos vegetativos, se encuentran en células esféricas o diferentes cavidades o

canales en el parénquima, y cuando dan el olor a las flores, se encuentran en las glándulas
odoríferas, desde donde son liberados.

5. Importancia de los aceites esenciales para el hombre y la agricultura.

Podemos decir que los aceites esenciales poseen gran importancia para el hombre, porque su uso
en campos como la medicina, la cosmética, la aromaterapia, la culinaria, y vemos que ha tomado
fuerza y hacen que sus propiedades sean requeridas en estas áreas y por las personas en general.

en la agricultura podemos observar que cada vez se usan más formas alternativas para que se
genere cada vez un menor impacto tanto en la salud de los seres vivos como en el medio
ambiente, una de ellas es el uso de extractos naturales para el tratamiento y erradicación de
plagas, enfermedades y malezas.